春季飲食安全小常識(shí)

春季飲食平安小常識(shí)篇一：春季食品平安知識(shí)簡(jiǎn)介

春天，萬(wàn)物復(fù)蘇，隨著氣溫逐漸升高，食品容易腐敗變質(zhì)，易引發(fā)食物中毒事件的發(fā)生。在此提醒大家多理解春季食品平安知識(shí)，以有效預(yù)防各類食源性疾病。下面就為您介紹春季食品平安知識(shí)。

一、發(fā)霉甘蔗：正常甘蔗的橫切面是白色、無(wú)味的。霉變甘蔗中毒的發(fā)病頂峰期為每年年初，一旦發(fā)生中毒事故，在對(duì)癥治療中要特別注意消除腦水腫，改善腦血循環(huán)，預(yù)防后遺癥。

二、四季豆中毒：俗稱刀豆、蕓豆。生的四季豆中含皂甙和血球凝集素，徹底加熱可破壞這兩種有毒物質(zhì)。假設(shè)加熱不徹底，毒素留存極易導(dǎo)致食物中毒。

三、發(fā)芽馬鈴薯：又稱土豆、山藥蛋、洋山芋，是我國(guó)家庭常用的蔬菜，很多農(nóng)民家里都會(huì)儲(chǔ)存一些，隨吃隨做。市民購(gòu)置時(shí)要適量，土豆保存要得當(dāng)，防止發(fā)芽。

四、鮮黃花菜：含有秋水仙堿，本身無(wú)毒，但進(jìn)入人體后，被氧化成氧化二秋水仙堿就有毒了。可出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、口渴等病癥，嚴(yán)重者可有血便、血尿或無(wú)尿。

五、鮮木耳：春季是南方木耳瘋長(zhǎng)的季節(jié)，有人認(rèn)為，剛采摘的木耳鮮嫩可口，這種有毒光感物質(zhì)還易被咽喉粘膜吸收，導(dǎo)致咽喉水腫。

六、野蘑菇：每年春季，毒蘑菇生長(zhǎng)旺盛，是引起毒菇中毒的高發(fā)季節(jié)。每年均有相當(dāng)一局部群眾因采食野蘑菇中毒甚至喪命。毒蘑菇與食用菇?jīng)]有明顯區(qū)別，僅憑肉眼難以鑒別。這就是春季食品平安知識(shí)。

春季食品平安知識(shí)很重要。我們不能掉以輕心。多理解一些春季食品平安知識(shí)，對(duì)我們的身體安康有好處。

篇二：春季飲食平安教育教案

三〔2〕班春季飲食平安教育主題班會(huì)學(xué)習(xí)內(nèi)容

一、班會(huì)目的：

1.知道春季是很多疾病多發(fā)季節(jié)，因此要理解飲食應(yīng)本卷須知。

2.培養(yǎng)正確飲食衛(wèi)生習(xí)慣，科學(xué)進(jìn)餐、安康用餐。

二、班會(huì)內(nèi)容

【教師開場(chǎng)白】：

春季也是很多疾病多發(fā)季節(jié)，也是很多病菌復(fù)蘇的季節(jié)，所以同學(xué)們?cè)趯W(xué)習(xí)生活中要注意飲食安康，保護(hù)好自己身體。尤其在日常生活中，飲食稍不慎就會(huì)出現(xiàn)胃部不適的病癥，有很多胃病患者在春季都會(huì)犯病，那么春季飲食要注意什么【學(xué)生主持】：

常說(shuō)：“民以食為天，食以安為先〞。對(duì)正處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的中學(xué)生，要保證每天的學(xué)習(xí)和生活可以順利進(jìn)展，為使其身體安康、良好發(fā)育，就必需要注意飲食衛(wèi)生、飲食平安、飲食習(xí)慣。下面是春季飲食方面中學(xué)生需要注意的幾點(diǎn)：

一、搭配營(yíng)養(yǎng)，合理膳食

人每天都要吃食物。食物一般分為谷類、肉類、蔬菜水果類、奶和奶制品類等。這四類食物中，谷類含淀粉多一些，肉類含蛋白質(zhì)和脂肪多一些，蔬菜和水果含維生素和無(wú)機(jī)鹽多一些，奶和奶制品類含蛋白質(zhì)、脂肪，局部維生素和鈣等。因此，為了滿足人體的需要，應(yīng)該進(jìn)食各類食物做到合理膳食。所謂合理膳食就是指可以滿足人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量需要的膳食。

二、培養(yǎng)習(xí)慣，科學(xué)進(jìn)餐

養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣對(duì)于維護(hù)身體發(fā)育安康，促進(jìn)身體發(fā)育，有著重要意義。怎樣培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣呢？

1．一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐。通常學(xué)校里上午安排的課多，學(xué)習(xí)比擬緊張，能量的消耗比擬大。不吃早餐或早餐吃得不好的學(xué)生，往往在上完兩節(jié)課以后，就處于半饑餓狀態(tài)，而出現(xiàn)頭暈，心慌，注意力不集中等現(xiàn)象，會(huì)影響學(xué)習(xí)的效果。長(zhǎng)期這樣下去，還會(huì)影響身體安康。因此學(xué)生應(yīng)該吃飽、吃好早餐。午餐很關(guān)鍵，既要補(bǔ)充上午的熱量消耗，又要為下午的學(xué)習(xí)和活動(dòng)作熱量?jī)?chǔ)藏，因此，午餐的熱量和油脂量都應(yīng)該是三餐中最高的。晚餐一般清淡些?？偟膩?lái)說(shuō)，每日攝入的總熱量中，早餐的熱量占30%，午餐的約占40%，晚餐的約占30%。所以，小學(xué)生必需要保證一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐。

2．不偏食，不挑食，不暴飲暴食。有的學(xué)生有偏食、挑食的不良習(xí)慣，這樣會(huì)造成身體內(nèi)某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的缺乏而影響安康。如有的學(xué)生不喜歡吃蔬菜，水果和肉類，從而導(dǎo)致缺鐵性貧血或某些維生素缺乏癥等。有的學(xué)生遇到好吃好喝的，不注意節(jié)制飲食，暴飲暴食，這樣做就會(huì)引起胃，腸功能的紊亂，嚴(yán)重的還會(huì)引起急性胃腸炎，腸梗阻等疾病。因此，要糾正偏食、挑食和暴飲暴食等不良習(xí)慣。青少年處于身體發(fā)育時(shí)期，還應(yīng)該多吃一些含蛋白質(zhì)、鈣、磷和維生素豐富的食物。

3．飯后不宜立即進(jìn)展劇烈運(yùn)動(dòng)。參加體育運(yùn)動(dòng)能促進(jìn)消化系統(tǒng)的功能，增進(jìn)食欲。但在一定條件下，體育運(yùn)動(dòng)與消化之間又有一定的矛盾。如飯后立即進(jìn)展劇烈的體育運(yùn)動(dòng)對(duì)消化有抑制作用。因?yàn)槿嗽谶\(yùn)動(dòng)過(guò)程中，會(huì)作適應(yīng)性調(diào)節(jié)，使肌肉的血液流量增大，而流經(jīng)消化器官的血液量就減少。結(jié)果胃、腸蠕動(dòng)減弱，

消化腺的分泌才能降低，因此影響消化。經(jīng)常這樣做，會(huì)引起消化不良和胃、腸疾病。因此，飯后不宜進(jìn)展劇烈的運(yùn)動(dòng)。一般飯后應(yīng)休息半小時(shí)到一個(gè)半小時(shí)再進(jìn)展體育鍛煉較為適宜。同時(shí)，進(jìn)展了較長(zhǎng)時(shí)間的劇烈運(yùn)動(dòng)，應(yīng)該休息20—30分以后再吃飯。

【主持人主講、學(xué)生分組討論交流】

三、注重衛(wèi)生，安康用膳

良好的衛(wèi)生是安康的前提，在飲食衛(wèi)生方面應(yīng)該注意些什么呢？①飯前便后要洗手，防止病從口入；②不喝生水，不吃未經(jīng)洗凈的瓜果、蔬菜；③不吃過(guò)期、變質(zhì)、假冒偽劣食品；④不可邊進(jìn)餐邊說(shuō)話邊看電視；⑤講究個(gè)人衛(wèi)生，勤剪指甲、勤理發(fā)，大力消滅蒼蠅；⑥不用不潔餐具；⑦進(jìn)餐時(shí)，不要面對(duì)別人咳嗽、打噴嚏，以及隨地吐痰；⑧購(gòu)存的食品要防法、防蠅、防鼠、防潮。

預(yù)防中毒，平安飲食

預(yù)防食物中毒，是飲食平安的首要任務(wù)。一般來(lái)說(shuō)，食物中毒可分為細(xì)菌性食物中毒和非細(xì)菌性食物中毒。

1．細(xì)菌性食物中毒這是由于吃了被病菌及其毒素污染的食物而引起的中毒。預(yù)防方法主要是講究衛(wèi)生，防止細(xì)菌對(duì)食品的污染；易腐食品應(yīng)該進(jìn)展低溫保藏以防食品腐敗，已腐敗的食物一律不能食用；外購(gòu)熟食和隔頓飯菜應(yīng)回鍋蒸煮后，方可食用。

2．非細(xì)菌性食物中毒可分為有毒動(dòng)植物食物中毒，化學(xué)性食物中毒和真菌中毒

①有毒動(dòng)植物食物中毒這是由于吃了本身含有毒成分的動(dòng)植物性食物而引起的中毒。預(yù)防方法主要是制止食用某些含有毒成分的動(dòng)物，如對(duì)于少量發(fā)芽的馬鈴薯，那么應(yīng)將其含有毒物質(zhì)的芽，芽眼及芽眼周圍的局部去除前方可食用；

②真菌中毒包括兩類。一類是由于吃了本身含有毒素的毒蘑菇而引起的中毒。預(yù)防方法主要是制止食用毒蘑菇。另一類是由于吃了被霉菌產(chǎn)生的毒素污染過(guò)的食物而引起的中毒。預(yù)防方法是不可食用發(fā)霉變質(zhì)食物。

【展示相關(guān)圖片資料、學(xué)生討論學(xué)習(xí)】

教師總結(jié)：

小學(xué)生的飲食，要平安、衛(wèi)生、安康、科學(xué)。春季氣候枯燥，食用清淡類食物跟水果都很重要，比方多食用一些青菜、菠菜、西紅柿、鴨梨、蘋果、黃瓜、苦瓜等。

總之，春季飲食以軟食為主、以清淡類食物和水果為主、不要食用辛辣、刺激性食物、多食用含有鋅鈣較多的食物。

高一三班李紹琴2022.5.1

篇三：小學(xué)生春季飲食平安文檔

塔橋小學(xué)開展“小學(xué)生春季飲食平安〞主題活動(dòng)進(jìn)入春季，隨著氣溫的升高，各類病原體微生物生長(zhǎng)繁殖，容易引發(fā)群體性中毒事件。為了加強(qiáng)學(xué)生的食品平安教育，推動(dòng)校園飲食平安工作的深化開展。塔橋小學(xué)認(rèn)真組織學(xué)生積極開展“小學(xué)生春季飲食平安〞主題活動(dòng)。

課上，各班班主任講述生活中的真實(shí)事例，結(jié)合各年級(jí)學(xué)生的飲食習(xí)慣，就劣質(zhì)過(guò)期食品的危害性、合