淺談法律意識在酒店管理中的作用

PAGE4PAGE3淺談酒店經(jīng)營管理中的法律風(fēng)險與控制摘要：法律風(fēng)險的控制有利于酒店企業(yè)內(nèi)部的公平競爭和制度建設(shè)，促使酒店企業(yè)正確履行責(zé)任，減少糾紛。在競爭日趨激烈的今天，法律風(fēng)險控制對酒店企業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要。而在目前酒店管理中普遍存在法律意識淡薄，對法律風(fēng)險的控制不強(qiáng)的問題，影響到酒店的經(jīng)營發(fā)展。本文旨在加強(qiáng)酒店經(jīng)營管理中的法律風(fēng)險控制，從而推進(jìn)酒店快速穩(wěn)步的可持續(xù)發(fā)展。文章分析了目前我國酒店業(yè)經(jīng)營活動行為的主要環(huán)節(jié)，指出酒店經(jīng)營管理中的主要潛在法律風(fēng)險，闡明加強(qiáng)酒店經(jīng)營管理中的法律風(fēng)險控制的重要意義。對加強(qiáng)酒店經(jīng)營管理中的法律風(fēng)險控制進(jìn)行了探討。關(guān)鍵詞：酒店管理法律風(fēng)險控制1.酒店在經(jīng)營活動過程中的行為分析酒店是隨著人們旅行活動的發(fā)展而出現(xiàn)在社會生活中的，酒店最初的功能是為旅途中的人提供住宿服務(wù)。由于人類社會的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)水平的提高，酒店已演變?yōu)橄蝾櫩吞峁┳∷蕖⒉惋?、購物、娛樂、商?wù)等諸多功能為一體的綜合型服務(wù)場所，大型酒店的經(jīng)營服務(wù)行為具體可以概括如下：1.1客房住宿服務(wù)。客房部是酒店主要業(yè)務(wù)部門之一，其主要任務(wù)是：負(fù)責(zé)酒店所有客房的清潔和保養(yǎng)工作，供應(yīng)和配置各種用品，并且為住客提供各種服務(wù)項目以創(chuàng)造一個清潔、美觀、舒適、安全的住宿環(huán)境?？头坎窟€負(fù)責(zé)許多對內(nèi)的服務(wù)工作，以保障酒店各部門工作的順利開展。1.2餐飲服務(wù)。酒店餐飲服務(wù)是指客人在餐廳就餐的過程中，由餐廳的工作人員利用餐廳的設(shè)施向客人提供菜肴、飲料的同時提供方便就餐的—切幫助。通過酒店的服務(wù)使客人感受到舒適和受尊重。1.3購物服務(wù)。大多數(shù)星級酒店均設(shè)有購物服務(wù)，可以為客人提供輕松便利的購物環(huán)境，客人可以不出酒店就能享受到商場、超市的便捷購物。1.4娛樂與康健服務(wù)。酒店內(nèi)設(shè)有歌舞廳、音樂廳、投影電視、迷你電影廳、卡拉OK廳、夜總會歌舞廳、地方特色的民俗風(fēng)情表演等娛樂項目，有的設(shè)有網(wǎng)球場、保齡球室、桌球室、乒乓球室、高爾夫練習(xí)場、射擊場或射箭場、溜冰場、潛水或沖浪、游艇兒童康樂室、室內(nèi)游泳池等運動休閑項目，還有棋牌室、桑拿、美容、按摩等保健服務(wù)項目。2.酒店經(jīng)營管理中的主要潛在法律風(fēng)險2.1酒店經(jīng)營管理法律的概況酒店作為特殊的企業(yè)，酒店在開展經(jīng)營活動過程中與客人這間存在較為復(fù)雜的法律關(guān)系，酒店企業(yè)管理者必須要充分認(rèn)識這些法律關(guān)系的存在以及如何事前、事中規(guī)避各種法律關(guān)系履行過程中出現(xiàn)的風(fēng)險與采取有效的控制措施。我國至今沒有出臺專門針對酒店業(yè)的法律法規(guī)，只有一些部門規(guī)章和行規(guī)，例如《旅館業(yè)治安管理辦法》、《中國旅游飯店行業(yè)規(guī)范》等，都沒有上升到法律的層面。對于酒店業(yè)發(fā)生的法律糾紛大多數(shù)依據(jù)其他相關(guān)法律來解決，例如《民法通則》、《刑法》、《合同法》、《著作權(quán)法》、《勞動法》、《勞動合同法》、《消費者權(quán)益保護(hù)法》、《治安管理處罰條例》、《消防法》、《食品安全法》等，涉及民事、行政、刑事等各個領(lǐng)域。2.2酒店常見的法律糾紛2.2.1與酒店客人有關(guān)的法律糾紛民事糾紛又可分為違約和侵權(quán)兩個方面。酒店作為民事主體，要和社會各方面建立合公平有序競爭。3.3.4加強(qiáng)酒店經(jīng)營管理中的法律風(fēng)險控制有利于酒店業(yè)的制度建設(shè)。良好的酒店管理的法律意識及法律風(fēng)險控制在酒店業(yè)的制度建設(shè)上具有重要作用。酒店業(yè)管理者和員工只有具有了良好的法律意識,加強(qiáng)酒店經(jīng)營管理中的法律風(fēng)險控制，才能使守法由國家力量的外在強(qiáng)制轉(zhuǎn)化為酒店員工對法律的權(quán)威以及法律所內(nèi)含的價值要素的認(rèn)同，從而就會嚴(yán)格依照法律和酒店制度來行使自己享有的權(quán)利和履行自己應(yīng)盡的義務(wù)，就會充分尊重酒店顧客的合法、合理的權(quán)利和自由，就會積極尋求法律途徑解決糾紛和爭議，自覺運用法律的武器維護(hù)自己的合法權(quán)利和利益，就會主動抵制破壞法律和秩序的行為。3.3.5加強(qiáng)酒店經(jīng)營管理中的法律風(fēng)險控制有利于減少酒店經(jīng)營中的糾紛。酒店與客人之間各種各樣的糾紛幾乎每天都有。出現(xiàn)糾紛的原因雖然很多，但主要原因是經(jīng)營者和顧客戶法律意識淡薄,酒店經(jīng)營管理中的法律風(fēng)險控制不夠。因此，提高法律意識,加強(qiáng)法律風(fēng)險控制有利于減少酒店經(jīng)營中的糾紛。4.加強(qiáng)酒店經(jīng)營管理中的法律風(fēng)險控制舉措4.1加強(qiáng)酒店管理人員法律知識培訓(xùn)，提高管理人員防范法律風(fēng)險能力。在酒店經(jīng)營管理中引入競爭機(jī)制，建立科學(xué)評估體系，實現(xiàn)對人才最大限度的發(fā)現(xiàn)和激勵。通過制訂相關(guān)的員工培訓(xùn)機(jī)制，加強(qiáng)對酒店管理人員的法律知識培訓(xùn)，使廣大酒店管理人員時刻繃緊法律風(fēng)險規(guī)避這根弦，最大限度地減少或規(guī)避可能存在的法律潛在風(fēng)險。同時，要進(jìn)一步完善薪資福利和考核制度，激勵員工主動學(xué)習(xí)法律法規(guī)的積極性。要在員工中開展法治教育，進(jìn)行有針對性的培訓(xùn)?？刹扇∫韵滦问剑?、講座、報告會、座談會。此類方法具有時間集中、形式正規(guī)、氣氛嚴(yán)肅等特點，適用于酒店管理的各級、各部門的領(lǐng)導(dǎo)干部。在與會期間可邀請酒店管理專家進(jìn)行酒店管理法律知識的專題講座或涉及酒店的法律法規(guī)在實際工作中的應(yīng)用，使管理的領(lǐng)導(dǎo)更加重視依法經(jīng)營酒店的工作。2、培訓(xùn)班、研討班。此類方法具有時間集中、形式正規(guī)、受眾面大等特點，適用于各級酒店工作者。酒店工作人員，可以通過集中學(xué)習(xí)，更系統(tǒng)的理解涉及酒店的法律、法規(guī)知識，交流工作經(jīng)驗，取長補(bǔ)短；一般酒店工作人員，也可以通過參加酒店工作人員崗位培訓(xùn)班，接受到酒店工作的基本知識和專業(yè)人員的特別指導(dǎo)，做到合格上崗。3、利用網(wǎng)絡(luò)?，F(xiàn)代社會是信息時代，網(wǎng)絡(luò)作為最便捷的工具以漸漸成為人們索取信息最重要的途徑。可以把涉及酒店工作法律、法規(guī)的條例、文件附在網(wǎng)上直報的頁面上或制成專業(yè)網(wǎng)頁，使一般酒店工作人員都能夠隨時了解有關(guān)酒店管理的法律知識。4、利用報刊、宣傳欄。在各種媒體瘋狂涌入的年代，報刊依然是有些地區(qū)和個人接受信息的主要來源，也是酒店工作人員接受信息的主要來源。專業(yè)酒店管理人員可以同本地區(qū)的報刊發(fā)行部門合作，制作依法管理酒店的法制宣傳教育的?？驮诒揪频陜?nèi)出依法管理酒店的法制宣傳教育的專欄。4.2健全酒店法律風(fēng)險控制組織機(jī)構(gòu)。一是重大法律風(fēng)險控制要問計于管理咨詢公司。對于高端酒店來說，酒店業(yè)主應(yīng)聘請知名的酒店管理咨詢公司提供市場及財務(wù)可行性報告，其獨立性和專業(yè)性更容易受到國際酒店管理公司的認(rèn)可，有利于酒店管理合同項目的后期進(jìn)展。二是組建專業(yè)律師團(tuán)隊。由于酒店管理合同文本涉及到很多的法律條款，關(guān)系到雙方權(quán)利義務(wù)的分配，需要專業(yè)律師就以下合同條款進(jìn)行把關(guān)并協(xié)助談判。以有效維護(hù)酒店管理各方利益，降低酒店經(jīng)營管理中的法律風(fēng)險。三是聘請業(yè)內(nèi)專家提供專業(yè)支持。尋求業(yè)內(nèi)專家的支持，借助業(yè)內(nèi)專家的經(jīng)驗，酒店業(yè)主們可以從以往的項目運作實踐中汲取經(jīng)驗和教訓(xùn)，減少不必要的損失，以使酒店管理合同的運作和管理更加有效。4.3強(qiáng)化責(zé)任意識，提高防范法律風(fēng)險的能力。要有效防范和化解酒店經(jīng)營管理中存在的潛在法律風(fēng)險，必須要強(qiáng)化酒店全體員工的法律意識。有一類糾紛常發(fā)生，就是酒店違反安全保障義務(wù)，造成客人死、傷、病等事故。剖析這些事故的發(fā)生，多數(shù)是由于酒店相關(guān)人員責(zé)任意識不強(qiáng)造成的。必須要進(jìn)一步強(qiáng)化措施，提高各類人員的責(zé)任意識，主人翁意識，只要人人都能認(rèn)真履行好自己的職責(zé)。就可以將酒店潛在的面臨的法律風(fēng)險降到最低限度。4.4強(qiáng)化制度建設(shè)，提高酒店安保水平。建立門衛(wèi)、住宿登記、來訪管理、財物保管、值班巡查、情況報告等旅館內(nèi)部治安管理制度。按照有關(guān)規(guī)定安裝使用經(jīng)公安部檢測合格的旅館業(yè)治安管理信息系統(tǒng)，該系統(tǒng)軟件應(yīng)由公安機(jī)關(guān)免費提供。在其入住時告知住客《住宿安全須知》，告知一些如何保障自身安全的知識，尤其是單身女性。對酒店的客房區(qū)實行登記準(zhǔn)人制度，提升客房區(qū)的安全級別。陌生人要會見住客時，事先取得其同意，方能讓其進(jìn)入客房區(qū)，并且由一工作人員帶其一同進(jìn)入客房區(qū)。嚴(yán)格保安巡查，發(fā)現(xiàn)可疑人物要立即訊問，必要時及時報警。5.結(jié)論酒店經(jīng)營管理中經(jīng)常會遇到的潛在法律風(fēng)險，酒店管理人員必須要不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力提高自身的