飲食與健康培訓(xùn)教學(xué)

《飲食與健康》教學(xué)設(shè)計基本信息表：估課押題槐《胃飲食企與健圓康伴》哨學(xué)龜科查小學(xué)沸科學(xué)出學(xué)陷校曬房山放區(qū)閻柏村中陡心校欄教師賣姓名桂于久夏嶺便教材馳版本未北京孩市九摟年義默務(wù)教據(jù)育科乏學(xué)教姑材首桐師大木版卷職到稱廳小學(xué)擁高級裙年排級摸四年建級跨性隸別冶女客學(xué)義歷艘本科毀年鴉齡瘡36倘聯(lián)系步皮89翅31效83搶14蔥

斷Em開ai勵l繩地址第Y組uj蒼iu唱li抱ng飽72藍(lán)4@善16初3.色co駕m二、指導(dǎo)思想與理論依據(jù)：《科學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》指出：“科學(xué)學(xué)習(xí)要以探究為中心。探究既是科學(xué)學(xué)習(xí)的目標(biāo)，又是科學(xué)學(xué)習(xí)的方式。親身經(jīng)歷以探究為主的學(xué)習(xí)活動是學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)的主要途徑?！边@意味著小學(xué)科學(xué)教育的教學(xué)策略將由重“知識傳授”向重“學(xué)生發(fā)展”轉(zhuǎn)變，由重教師“教”向重學(xué)生“研”轉(zhuǎn)變，由重“結(jié)果”向重“過程”轉(zhuǎn)變，在本節(jié)課的教學(xué)過程中，力圖體現(xiàn)這一理念。通過“做中學(xué)”來“學(xué)科學(xué)”。三、教學(xué)背景分析與相應(yīng)教學(xué)準(zhǔn)備1、教學(xué)內(nèi)容分析：《飲食與健康》是首師大版《科學(xué)》四年級下冊第四單元《關(guān)愛健康》的第一課，本課的主要目的是先引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識食物中含有哪些人體需要的營養(yǎng)成分，然后指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)幾種鑒定食物營養(yǎng)成分的簡單方法，最后向?qū)W生進(jìn)行合理營養(yǎng)的教育。本課內(nèi)容分為四個部分第一部分：指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識食物中含有的主要營養(yǎng)成分。第二部分：指導(dǎo)學(xué)生用實(shí)驗(yàn)的方法，鑒定食物中的三種營養(yǎng)成分。由于食物中含有的營養(yǎng)成分，一般不容易直接觀察出來，需要用實(shí)驗(yàn)的方法進(jìn)行鑒定。根據(jù)學(xué)校的儀器和設(shè)備情況，教材選擇了鑒定蛋白質(zhì)、脂肪和淀粉等三種營養(yǎng)成分的方法。第三部分：向?qū)W生進(jìn)行合理營養(yǎng)的教育。在這部分內(nèi)容中，主要介紹了中國居民平衡膳食的結(jié)構(gòu)、兒童少年中的營養(yǎng)不良狀況以及營養(yǎng)午餐的事實(shí)、合理營養(yǎng)的原則等。第四部分：讓學(xué)生應(yīng)用合理營養(yǎng)的有關(guān)知識，進(jìn)行科學(xué)配餐活動。2、學(xué)生情況分析：源一日蒸三餐截是我咐們?nèi)哲埑Ｉ钪芯吹闹亟家M包成部殊分，濫小學(xué)恰生因熊為年姨齡關(guān)陰系對恩食窗物既最感宏興趣悅。但莖也同跨樣是尊因?yàn)槠履挲g疏小，登他們杯只會客憑自訪己的券喜好搖來選肝擇食渴物。細(xì)看到宏自己閣喜歡喇吃的駝菜肴葉會歡衡呼雀腿躍，脅看到妻不喜圣歡的言菜肴饑會毫思無興虜趣，思根本漏不會進(jìn)考慮具到營兵養(yǎng)的輪問題頁。最軍后，貧導(dǎo)致蛇很多掌孩子遷偏食五挑食懇，對惑身體挖造成唱很壞沖的影疲響。居所以嫌作為繡老師突希望風(fēng)他們?nèi)ㄟ^退《飲乞食與背健康撲》這貢一課內(nèi)的學(xué)離習(xí)下去發(fā)呢現(xiàn)，抄有營辨養(yǎng)的緞菜肴班，科拼學(xué)的啞搭配擺有多陰么重戲要。喪從而哪引起戴孩子前們對濫自身攤的關(guān)怕注，蘋幫助紡他們粒形成咬自我梨保健夢意識磁。衛(wèi)3旗、液教學(xué)鎖方式保和教螺學(xué)手餃段說堂明：許在執(zhí)稿教證《飲拘食與收健康籠》抹這課起時，律我把櫻這課汗分成券三課棄時。評第一撇課時故重點(diǎn)遼介紹荷人體覽需要猾的營丈養(yǎng)成畢分。泳第二爽課時澆重點(diǎn)骨介紹符如何征鑒別魂食物鎮(zhèn)中的責(zé)營養(yǎng)勝成分華。第撞三課績時重染點(diǎn)學(xué)津習(xí)如墨何科虧學(xué)配香餐。停本節(jié)狗課為額第二艱課時木，首朗先通桶過學(xué)仿生給山食物堵分類錘，了溉解學(xué)公生對胸食物帽中含飄有營便養(yǎng)成焰分的閑原認(rèn)奸知，戒引出毛爭論篇問題啞“金食物壇中是打否含雕有這柏些營遭養(yǎng)成頁分呢警？房”度從而南營鋒造他了障有趣潔的問答題情掠境，鍛并且宜激發(fā)篩學(xué)生駐探究桶營養(yǎng)偶成分蒼的濃算厚興搶趣。榮這時弱學(xué)生醉就會視主動凡動起色手來如，雙積極板地參賀與到思實(shí)驗(yàn)爸中去禾。屈匯報科交流青時，洗再次越讓學(xué)勤生給豬食物傘分類蔬。通律過這兩一活倚動均培養(yǎng)址學(xué)華生的洋思維袋能力趨和歸語納概呢括能神力雨以及脂處理紗信息槽的能灶力。驢當(dāng)他濃們通位過實(shí)塘驗(yàn)和貝資料烏了解阿原來早食物膠營養(yǎng)贊也有懂那么學(xué)多的鈔科學(xué)擱知識泛，很替自然晶的體改驗(yàn)出你飲食和均衡初的重鉤要性商。拉這時訪老師破拋出剃如何接進(jìn)行村科學(xué)憶配餐削，為灶下節(jié)聰課做釘好鋪膠墊。音4恨、輕教學(xué)搬準(zhǔn)備嶼雞蛋增白甚、米沫飯、進(jìn)饅頭沉、干向日予葵種這子南、嶺花生拆、緒蘿卜襪、白耍菜、艦黃瓜只、肥隙肉、建瘦肉無、數(shù)滴管脹、善碘酒馬、幸酒精厭燈扶、拼教學(xué)脂課件善等蜻。宅5巴、學(xué)鮮生準(zhǔn)昂備：抓雞蛋野白宅、米領(lǐng)飯、析饅頭扶、畏向日散葵種菊子建、羊花生娘、蘿敲卜、墓白菜岔、黃可瓜、嫂肥肉棄、瘦艦肉錯6趕、裳前期蜘教學(xué)裳狀況掙、問匪題、誦對策鴉說明乓：痰在以嶺前的物教學(xué)錘過程醋中墳，沒嚼有把祥這課奪分得譽(yù)很細(xì)壇，而先是在斷一節(jié)佛課把棕所有艙知識日講完色。這蝴就造玻成敗在做召實(shí)動驗(yàn)時拴給的聚時間外較短躍，匆屠忙中則結(jié)束藏了觀術(shù)察，姜然后蟲教師拾給出抄結(jié)論胸。爸學(xué)生歉理解威不深彼刻。簡在本況節(jié)課悄中，相教師腳做到許以探泡究為死核心鼻，真草正讓據(jù)同學(xué)欲去探謀究。走從中較領(lǐng)悟議科學(xué)翻道理驚。舉焦例：憐在鑒鴨別食鋸物中撒的營晴養(yǎng)成呢分時漆，課態(tài)堂上歲提供單了大甜量時卡間。假這樣溪學(xué)生鏟有充酒足的靠時間護(hù)去觀加察。迅在實(shí)湊驗(yàn)的狠過程驅(qū)中效學(xué)生冊的實(shí)落驗(yàn)?zāi)荞偭屠逵^察牲能力顧得到值了培礦養(yǎng)。柱并且悟體會帖到了他探索津的樂勵趣；浴三、嚴(yán)教學(xué)甘目標(biāo)豈：摘1語、初槍步了閑解食畝物中縱含有參的營肌養(yǎng)成即分雀。攔2英、音通過豬實(shí)驗(yàn)物，扯學(xué)會投鑒定逮蛋白軋質(zhì)、互脂肪蟲、淀鐘粉等嬸三種哪營養(yǎng)緩成分舟的簡環(huán)單方鞭法。堂并培蔬養(yǎng)學(xué)謝生的隨歸納滾概弟括的建能力某。祥3遺、管誦住自謀己健夏康，素具魄有良跳好的線飲食灣習(xí)慣稱。熊四、疫教學(xué)造重難辨點(diǎn)：菜教學(xué)甲重點(diǎn)爽：垃學(xué)會晉鑒定麥蛋白圍質(zhì)、向脂肪譜、淀潑粉等筋三種摸營養(yǎng)鐘成分慕的簡占單方揮法。豬教學(xué)估難點(diǎn)晃：肺初步圣了狂解食孕物中蘆含有細(xì)的營載養(yǎng)成琴分。蝦教學(xué)掘過程壇：裳教學(xué)逮過程合教師鉗活動蠅學(xué)生啄活動嘩設(shè)計咱意圖倒導(dǎo)稻入傷新合課乘1鵲、想談話閣：失上節(jié)悟課，隨我們唐已經(jīng)豈了解竹了人蕩體需莫要足哪刷些營理養(yǎng)成艇分，挑你還佛記得遠(yuǎn)這些稅營養(yǎng)唱對人粥體有援什么舌作用庸嗎？坡2覽、芒今天顆同學(xué)并們都盯帶來竭了一狂些食行物，叉你們慈能不秘能祝按嘆照娛“繞食物巾的營谷養(yǎng)成葵分炊”敢來給應(yīng)食物安分分鍵類削？衡匯報若交流啊3去、葡同學(xué)鄉(xiāng)們分來得對遷不對滿呢？衫今天掘我們鞠就學(xué)刃習(xí)一膊些簡否單的更方法聚來鑒宏別食壞物中甲的營俊養(yǎng)成觀分。疾說一蓄說支。債同學(xué)魄給食吧物分裳類既匯報妹

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