2023-2024學(xué)年安徽省淮南五中高三生物第一學(xué)期期末檢測試題含解析

2023-2024學(xué)年安徽省淮南五中高三生物第一學(xué)期期末檢測試題考生請(qǐng)注意：1．答題前請(qǐng)將考場、試室號(hào)、座位號(hào)、考生號(hào)、姓名寫在試卷密封線內(nèi)，不得在試卷上作任何標(biāo)記。2．第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫在試卷指定的括號(hào)內(nèi)，第二部分非選擇題答案寫在試卷題目指定的位置上。3．考生必須保證答題卡的整潔。考試結(jié)束后，請(qǐng)將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．某同學(xué)在學(xué)習(xí)“細(xì)胞工程”時(shí)，列表比較了動(dòng)植物細(xì)胞工程的有關(guān)內(nèi)容，你認(rèn)為有幾處錯(cuò)誤()植物細(xì)胞工程動(dòng)物細(xì)胞工程技術(shù)手段植物組織培養(yǎng)植物體細(xì)胞雜交動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)和融合特殊處理酶解法去除細(xì)胞壁胰蛋白酶處理制備細(xì)胞懸浮液融合方法物理方法化學(xué)方法物理方法化學(xué)方法生物方法典型應(yīng)用人工種子微型繁殖單克隆抗體的制備等培養(yǎng)液區(qū)別植物激素誘導(dǎo)脫分化和再分化動(dòng)物血清或血漿A．0處 B．1處 C．2處 D．3處2．研究發(fā)現(xiàn)過度肥胖引起的Ⅱ型糖尿病患者中，在注射等量的胰島素后，長期服用藥物X的患者，其血糖下降幅度明顯高于未服用藥物X的患者。為探究藥物X的作用，科研人員利用模型鼠進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下圖所示。下列分析正確的是（）A．與實(shí)驗(yàn)組相比，對(duì)照組的模型鼠未注射胰島素B．Ⅱ型糖尿病是由于過度肥胖使胰島B細(xì)胞受損導(dǎo)致的C．藥物X可以促進(jìn)組織細(xì)胞加速攝取、貯存和利用葡萄糖D．藥物X可能會(huì)提高組織細(xì)胞對(duì)胰島素的敏感性3．下列關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的敘述，正確的是A．蛔蟲細(xì)胞內(nèi)無線粒體，只能進(jìn)行無氧呼吸B．有高爾基體的細(xì)胞一定是分泌細(xì)胞C．衰老細(xì)胞內(nèi)染色體固縮不影響DNA的復(fù)制D．性激素是由內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體合成的4．下列有關(guān)家庭制作蘋果醋的操作錯(cuò)誤的是（）A．選取成熟度高的蘋果洗凈榨汁B．向蘋果汁中加入適量蔗糖和抗生素C．碗中加少量米酒敞口靜置，取表面菌膜D．醋酸發(fā)酵階段每隔一段時(shí)間進(jìn)行攪拌5．在進(jìn)行“觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離及復(fù)原”的實(shí)驗(yàn)時(shí)，下列相關(guān)敘述不正確的是（）A．實(shí)驗(yàn)材料應(yīng)選擇有活性的且有大液泡的植物細(xì)胞B．在顯微鏡下看到正常細(xì)胞后再滴加高濃度蔗糖溶液C．只有具紫色液泡的洋蔥表皮細(xì)胞才能發(fā)生質(zhì)壁分離D．本實(shí)驗(yàn)不能證實(shí)溶質(zhì)分子進(jìn)出細(xì)胞的方式6．下列有關(guān)生物進(jìn)化的敘述，正確的是（）A．共同進(jìn)化實(shí)質(zhì)上是不同種群都向著適應(yīng)環(huán)境的方向變異和進(jìn)化B．生物對(duì)環(huán)境的適應(yīng)是自然選擇導(dǎo)致基因型頻率定向改變的結(jié)果C．基因庫間的差異可能導(dǎo)致不同物種間生物的基因不能自由交流D．基因頻率較大的基因所控制的生物性狀在種群中所占的比例較高二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，單獨(dú)培養(yǎng)的大鼠神經(jīng)元能形成自突觸（見圖甲）。用電極刺激這些自突觸神經(jīng)元的胞體可引起興奮，其電位變化結(jié)果如圖乙所示。請(qǐng)回答下列問題：（1）_____________________是神經(jīng)元產(chǎn)生和維持-68mV膜電位的主要原因。（2）胞體受刺激后，電位變化出現(xiàn)第一個(gè)峰值的原因是_________________使興奮部位膜內(nèi)側(cè)陽離子濃度高于膜外側(cè)。此時(shí)產(chǎn)生的興奮沿神經(jīng)纖維傳導(dǎo)至軸突側(cè)支的突觸小體，引起突觸小體內(nèi)的突觸小泡將神經(jīng)遞質(zhì)釋放到突觸間隙，神經(jīng)遞質(zhì)與胞體膜（突觸后膜）上_____________結(jié)合，引發(fā)新的神經(jīng)沖動(dòng)，產(chǎn)生第二個(gè)峰值。（3）谷氨酸也是一種神經(jīng)遞質(zhì)，與突觸后膜受體結(jié)合后，能使帶正電的離子進(jìn)入神經(jīng)元，導(dǎo)致其興奮。利用谷氨酸受體抑制劑（結(jié)合上述實(shí)驗(yàn)），證明大鼠自突觸神經(jīng)元的神經(jīng)遞質(zhì)是谷氨酸。寫出實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路并預(yù)測實(shí)驗(yàn)結(jié)果。實(shí)驗(yàn)思路：____________________________________________________預(yù)測結(jié)果：____________________________________________________8．（10分）某生物小組的同學(xué)用如圖所示的裝置培養(yǎng)乳酸菌。請(qǐng)回答下列問題：（1）實(shí)驗(yàn)室中可用番茄汁來培養(yǎng)微生物。將番茄汁過濾并進(jìn)行______________處理，冷卻后接種乳酸菌。番茄汁為乳酸菌提供的基本營養(yǎng)物質(zhì)有____________________________。向培養(yǎng)基中加入的瓊脂的作用是____________________________。（2）密封玻璃罐前先將蠟燭點(diǎn)燃，原因是____________________________。（3）研究小組篩選了2種可在pH=3.0條件下生長的乳酸菌菌株進(jìn)行產(chǎn)酸能力研究，并提取發(fā)酵液研究了這2種乳酸菌對(duì)金黃色葡萄球菌的抑制作用，實(shí)驗(yàn)結(jié)果見下表：編號(hào)pH酸度（0T）抑菌圈直徑（mm）菌株DJ33.69179.121.33菌株DJ44.30109.717.72乳酸溶液3.70176.417.92乳酸溶液4.31109.515.69空白對(duì)照6.6015.48.64產(chǎn)酸能力較強(qiáng)的菌株是______________，根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)分析，乳酸菌發(fā)酵液的抑菌機(jī)制可能是____________________________。9．（10分）酸奶及果汁的生產(chǎn)過程中常用到生物技術(shù)，請(qǐng)回答有關(guān)問題：（1）酸奶是以牛奶為原料，經(jīng)過消毒、添加有益菌發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種營養(yǎng)保健品。生產(chǎn)過程中把溫度控制在80℃將鮮牛奶煮15min，采用的是_______方法，不僅能有效地消毒，而且使牛奶中營養(yǎng)成分不被破壞。起發(fā)酵作用的微生物主要是_______，發(fā)酵中牛奶相當(dāng)于其培養(yǎng)基，就環(huán)境因素來說，不僅溫度要適宜且還需要?jiǎng)?chuàng)造_______環(huán)境。（2）某種果汁生產(chǎn)過程中，如用果膠酶處理可顯著增加產(chǎn)量，其主要原因是果膠酶水解果膠使___________。（3）人們通常從腐爛的水果上分離產(chǎn)果膠酶的微生物，其依據(jù)是：_______。為了獲得高產(chǎn)果膠酶微生物的單菌落，通常采用的分離方法是_______。（4）為了提高果膠酶的穩(wěn)定性和處理的連續(xù)性，可采用_______技術(shù)處理果膠酶，如常用的吸附法。10．（10分）氨基丁酸作為哺乳動(dòng)物中樞神經(jīng)系統(tǒng)中廣泛分布的神經(jīng)遞質(zhì)，在控制疼痛方面的作用不容忽視．其作用機(jī)理如下圖所示。請(qǐng)回答下列有關(guān)問題：（1）氨基丁酸在突觸前神經(jīng)細(xì)胞內(nèi)合成后，可能需要經(jīng)_______才能與突觸小體膜(突觸前膜)融合并分泌出去。當(dāng)興奮抵達(dá)神經(jīng)末梢時(shí)氨基丁酸釋放，并與位于圖中突觸后膜上的____________結(jié)合后，通道開啟，使氯離子內(nèi)流，從而抑制突觸后神經(jīng)細(xì)胞____________(填“靜息、電位”或“動(dòng)作電位”)的產(chǎn)生。（2）人體注射麻醉劑后，麻醉劑起到了與____(填物質(zhì)名稱)一樣的功能，從而可____________(填縮短或延長)氯離子通道打開的持續(xù)時(shí)間，產(chǎn)生麻醉效果。11．（15分）下圖甲為人工濕地示意圖，圖乙中的Ⅰ和Ⅱ分別表示人工濕地上行池中養(yǎng)殖鯉魚的出生率和死亡率，圖丙表示人工濕地生態(tài)系統(tǒng)中生物群落內(nèi)的能量流動(dòng)簡圖。請(qǐng)分析回答問題：（1）濕地植物屬于人工濕地生態(tài)系統(tǒng)組成成分中的________；上行池與下行池中的濕地植物種類不同，這體現(xiàn)了群落的________結(jié)構(gòu)。（2）圖乙中，在________點(diǎn)時(shí)，鯉魚的數(shù)量達(dá)到K值。生態(tài)學(xué)上調(diào)查鯉魚種群數(shù)量常用的方法是________。（3）圖丙中，屬于消費(fèi)者的是________。（4）流經(jīng)人工濕地生態(tài)系統(tǒng)的總能量除了圖丙中統(tǒng)計(jì)的外，還有________中能量，按圖丙所示能量計(jì)算，在第二、三營養(yǎng)級(jí)之間的能量傳遞效率為____________。（5）部分濕地植物可分泌一類特殊的化合物，吸引鳥類捕食害蟲，這一現(xiàn)象體現(xiàn)了生態(tài)系統(tǒng)的信息傳遞具_(dá)_______________有作用。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、A【解析】

細(xì)胞工程包括植物細(xì)胞過程和動(dòng)物細(xì)胞工程，植物細(xì)胞過程包括植物組織培養(yǎng)和植物體細(xì)胞雜交技術(shù)；動(dòng)物細(xì)胞工程包括動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)和核移植技術(shù)、動(dòng)物細(xì)胞融合和單克隆抗體的制備。【詳解】技術(shù)手段，植物細(xì)胞過程包括植物組織培養(yǎng)和植物體細(xì)胞雜交；動(dòng)物細(xì)胞工程包括動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)、動(dòng)物細(xì)胞融合等，正確；特殊處理：植物體細(xì)胞雜交時(shí)，采用酶解法（纖維素酶和果膠酶）去除細(xì)胞壁；動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)時(shí)，需要采用胰蛋白酶處理，制成細(xì)胞懸液，正確；融合方法：誘導(dǎo)植物細(xì)胞融合的方法有物理（離心、振動(dòng)和電激等）和化學(xué)方法（聚乙二醇）；誘導(dǎo)動(dòng)物細(xì)胞融合的方法有物理、化學(xué)和生物方法（滅活的病毒），正確；應(yīng)用：植物細(xì)胞工程技術(shù)可應(yīng)用于制備人工種子、微型繁殖等；動(dòng)物細(xì)胞工程中的動(dòng)物細(xì)胞融合技術(shù)可以用于制備單克隆抗體，正確；培養(yǎng)液：植物細(xì)胞工程中的培養(yǎng)基中需要用生長素和細(xì)胞分裂素以影響愈傷組織的生長和分化；動(dòng)物細(xì)胞工程的培養(yǎng)液中需要加入動(dòng)物血清、血漿等天然成分，正確。因此，以上說法都是正確的，故選A?！军c(diǎn)睛】解答本題的關(guān)鍵是識(shí)記植物細(xì)胞工程和動(dòng)物細(xì)胞工程的技術(shù)手段、采用的方法、具體應(yīng)用等知識(shí)，能列表比較兩者，并能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)作出準(zhǔn)確的判斷。2、D【解析】

由曲線情況可知，注射胰島素后對(duì)照組血糖濃度下降緩慢，而實(shí)驗(yàn)組血糖濃度在60分鐘內(nèi)明顯下降?！驹斀狻緼、該實(shí)驗(yàn)的目的是探究藥物X的的作用，故是否飼喂藥物X是唯一變量，對(duì)照組與實(shí)驗(yàn)組的差別是不飼喂藥物X，其余同實(shí)驗(yàn)組，A錯(cuò)誤；B、根據(jù)注射胰島素后對(duì)照組的血糖濃度變化，可判斷Ⅱ型糖尿病不是胰島素缺乏導(dǎo)致的，故不可能是胰島B細(xì)胞受損，B錯(cuò)誤；C、胰島素可以促進(jìn)組織細(xì)胞加速攝取、貯存和利用葡萄糖，藥物X不能直接促進(jìn)組織細(xì)胞利用葡萄糖，C錯(cuò)誤；

D、實(shí)驗(yàn)組服用藥物X后再注射胰島素，血糖濃度降低；對(duì)照組沒有服用藥物X，對(duì)其注射胰島素后，血糖濃度沒有顯著降低，這說明藥物X使老鼠細(xì)胞恢復(fù)對(duì)胰島素的敏感性，使胰島素得以降低血糖，D正確。故選D?！军c(diǎn)睛】本題結(jié)合曲線圖，考查血糖調(diào)節(jié)及相關(guān)的探究實(shí)驗(yàn)，要求考生識(shí)記人體血糖調(diào)節(jié)的具體過程，掌握胰島素和胰高血糖素的生理作用；明確實(shí)驗(yàn)的目的，能正確區(qū)分實(shí)驗(yàn)的變量，同時(shí)能結(jié)合曲線圖中的信息準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)。3、A【解析】

A、蛔蟲生活在動(dòng)物的腸道中，細(xì)胞中沒有線粒體，不能進(jìn)行有氧呼吸。只能進(jìn)行無氧呼吸，A正確；B、高爾基體是真核細(xì)胞普遍具有的細(xì)胞器，并不是每個(gè)細(xì)胞都具有分泌功能的，如肌肉細(xì)胞、植物細(xì)胞等，B錯(cuò)誤；C、衰老細(xì)胞內(nèi)染色體固縮，導(dǎo)致其不能解旋，進(jìn)而影響了DNA分子的復(fù)制，C錯(cuò)誤；D、核糖體是合成蛋白質(zhì)的場所，而性激素的本質(zhì)是脂質(zhì)中的固醇，D錯(cuò)誤。故選A。4、B【解析】

參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：

當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸；當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷！驹斀狻緼、蘋果醋制作時(shí)原料應(yīng)選用新鮮、成熟度好的蘋果，A正確；B、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，若加入抗生素會(huì)殺死發(fā)酵菌，B錯(cuò)誤；C、碗中加少量米酒敞口靜置，為醋酸菌營造有氧環(huán)境，使其進(jìn)行醋酸發(fā)酵，此后可取表面菌膜作為菌種，C正確；D、醋酸桿菌為好氧型菌，進(jìn)行有氧呼吸，故醋酸發(fā)酵階段每隔一段時(shí)間進(jìn)行攪拌以營造有氧環(huán)境，D正確。故選B?！军c(diǎn)睛】解答此題要求考生識(shí)記參與果醋制作的微生物及其代謝類型，掌握果果醋制作的原理及條件，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確答題。5、C【解析】

成熟的植物細(xì)胞構(gòu)成滲透系統(tǒng)，可發(fā)生滲透作用。質(zhì)壁分離的原因：外因：外界溶液濃度＞細(xì)胞液濃度；內(nèi)因：原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜，細(xì)胞壁的伸縮性小于原生質(zhì)?！驹斀狻緼、大液泡中含有大量的水，當(dāng)外界溶液濃度高于細(xì)胞液濃度時(shí)，大量水外流，可出現(xiàn)明顯的質(zhì)壁分離現(xiàn)象；只有活細(xì)胞的原生質(zhì)層才具有選擇透過性，才能出現(xiàn)質(zhì)壁分離，所以實(shí)驗(yàn)材料應(yīng)選擇有活性的且有大液泡的植物細(xì)胞，A正確；B、該實(shí)驗(yàn)的第一次顯微觀察是裝片制作完成后，觀察活細(xì)胞的正常形態(tài)，目的是與滴加蔗糖溶液后發(fā)生質(zhì)壁分離的細(xì)胞形態(tài)進(jìn)行對(duì)照，所以應(yīng)在顯微鏡下看到正常細(xì)胞后再滴加高濃度蔗糖溶液，B正確；C、理論上具有大液泡的成熟植物活細(xì)胞在一定濃度的蔗糖溶液中都可以發(fā)生質(zhì)壁分離，具紫色液泡的洋蔥表皮細(xì)胞因液泡為紫色，在實(shí)驗(yàn)過程中更容易觀察到液泡體積的變化。并非只有液泡有顏色的植物細(xì)胞才能發(fā)生質(zhì)壁分離，C錯(cuò)誤；D、溶質(zhì)分子進(jìn)出細(xì)胞的方式有自由擴(kuò)散、主動(dòng)運(yùn)輸?shù)龋荒芡ㄟ^植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離及復(fù)原實(shí)驗(yàn)來證實(shí)，D正確。故選C。6、C【解析】

本題考查生物進(jìn)化的知識(shí)。種群是生物進(jìn)化的基本單位，生物進(jìn)化的實(shí)質(zhì)是種群基因頻率的改變。突變和基因重組、自然選擇以及隔離是物種形成過程的三個(gè)基本環(huán)節(jié)，通過他們的綜合作用，種群產(chǎn)生分化，最終導(dǎo)致新物種的形成。生殖隔離是新物種形成的必要條件?！驹斀狻緼、共同進(jìn)化指不同物種之間、生物與無機(jī)環(huán)境之間在相互影響中不斷進(jìn)化和發(fā)展，A錯(cuò)誤；B、生物對(duì)環(huán)境的適應(yīng)是自然選擇導(dǎo)致基因頻率定向改變的結(jié)果，B錯(cuò)誤；C、基因庫間的差異導(dǎo)致生殖隔離，使不同物種間生物的基因不能自由交流，C正確；D、基因頻率較大的基因所控制的生物性狀在種群中所占的比例不一定高，如某種群中的隱性基因a基因頻率為1．6，而aa個(gè)體所占的比例為36%，并不占優(yōu)勢，D錯(cuò)誤；故選C。二、綜合題：本大題共4小題7、K+外流Na+內(nèi)流特異性受體將單獨(dú)培養(yǎng)的大鼠自突觸神經(jīng)元隨機(jī)分為A組合B組，用谷氨酸受體抑制劑處理A組神經(jīng)元，B組神經(jīng)元不做處理，用電極刺激兩組自突觸神經(jīng)元胞體，測量其電位變化A組神經(jīng)元的第二次電位變化明顯小于B組的（或A組神經(jīng)元不出現(xiàn)第二次點(diǎn)位變化）【解析】

興奮傳導(dǎo)和傳遞的過程1．靜息時(shí)，神經(jīng)細(xì)胞膜對(duì)鉀離子的通透性大，鉀離子大量外流，形成內(nèi)負(fù)外正的靜息電位；受到刺激后，神經(jīng)細(xì)胞膜的通透性發(fā)生改變，對(duì)鈉離子的通透性增大，鈉離子內(nèi)流，形成內(nèi)正外負(fù)的動(dòng)作電位。興奮部位和非興奮部位形成電位差，產(chǎn)生局部電流，興奮就以電信號(hào)的形式傳遞下去。2．興奮在神經(jīng)元之間需要通過突觸結(jié)構(gòu)進(jìn)行傳遞，突觸包括突觸前膜、突觸間隙、突觸后膜，其具體的傳遞過程為：興奮以電流的形式傳導(dǎo)到軸突末梢時(shí)，突觸小泡釋放遞質(zhì)（化學(xué)信號(hào)），遞質(zhì)作用于突觸后膜，引起突觸后膜產(chǎn)生膜電位（電信號(hào)），從而將興奮傳遞到下一個(gè)神經(jīng)元。【詳解】（1）圖中-68mV電位是神經(jīng)細(xì)胞的靜息電位，K+外流是神經(jīng)元靜息電位的產(chǎn)生和維持的主要原因。此時(shí)膜內(nèi)的Na+濃度比膜外的低。（2）胞體受刺激后，Na+內(nèi)流，使細(xì)胞膜內(nèi)側(cè)陽離子的濃度高于膜外側(cè)，形成動(dòng)作電位，與相鄰部位形成電位差，從而形成局部電流。局部電流又刺激相近未興奮部位發(fā)生同樣的電位變化，依次將興奮沿著神經(jīng)纖維傳導(dǎo)下去。興奮傳至軸突側(cè)支的突觸小體，突觸小體內(nèi)的突觸小泡將神經(jīng)遞質(zhì)釋放到突觸間隙，神經(jīng)遞質(zhì)與胞體膜（突觸后膜）上的特異性受體結(jié)合，引發(fā)新的神經(jīng)沖動(dòng)，產(chǎn)生第二個(gè)峰值。（3）題意顯示，谷氨酸是一種興奮性神經(jīng)遞質(zhì)，正常情況下能使突觸后膜產(chǎn)生興奮。加入谷氨酸受體抑制劑后，谷氨酸無法與突觸后膜受體結(jié)合，導(dǎo)致突觸后膜不產(chǎn)生興奮。據(jù)此設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)如下：將單獨(dú)培養(yǎng)的大鼠自突觸神經(jīng)元隨機(jī)分為A組合B組，用谷氨酸受體抑制劑處理A組神經(jīng)元，B組神經(jīng)元不做處理，用電極刺激兩組自突觸神經(jīng)元胞體，測量其電位變化。實(shí)驗(yàn)結(jié)果為：B組神經(jīng)元的電位變化如圖乙，而A組神經(jīng)元的電位變化為第二次電位變化明顯變小，甚至不出現(xiàn)第二次電位變化?！军c(diǎn)睛】熟知興奮的傳導(dǎo)和傳遞過程是解答本題的關(guān)鍵！正確解讀題中的相關(guān)信息并能利用信息合理分析問題是解答本題的另一關(guān)鍵！8、高壓蒸汽滅菌（滅菌）碳源、氮源、水和無機(jī)鹽作為凝固劑乳酸菌是厭氧菌，蠟燭燃燒可以消耗罐內(nèi)的氧氣形成厭氧環(huán)境，有利于乳酸菌的培養(yǎng)DJ3乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸抑制金黃色葡萄球菌的繁殖，除乳酸外，乳酸菌述產(chǎn)生了其他抑菌物質(zhì)，并且這些抑菌物質(zhì)在酸性條件下具有抑菌活性【解析】

1、培養(yǎng)基的成分包括碳源、氮源、水、無機(jī)鹽和生長因子。2、乳酸菌屬于厭氧型微生物。3、常用的滅菌方法有灼燒滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌，其中培養(yǎng)基適合用高壓蒸汽滅菌法。【詳解】（1）用番茄汁作為培養(yǎng)基來培養(yǎng)微生物，需要進(jìn)行的處理就是滅菌，以防止雜菌的污染；番茄汁之所以能用來培養(yǎng)乳酸菌，說明番茄汁含有乳酸菌生長繁殖所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，包括碳源、氮源、水和無機(jī)鹽；向培養(yǎng)基中加入瓊脂的作用，是作為凝固劑，使培養(yǎng)基變得粘稠，有固化作用。（2）乳酸菌是異養(yǎng)厭氧型細(xì)菌，將蠟燭點(diǎn)燃可以消耗玻璃罐中的空氣，營造一種無氧的條件。（3）根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果所示的表可知，菌株DJ3的pH比菌株DJ4要低，菌株DJ3酸度比菌株DJ4要高，所以產(chǎn)酸能力比較強(qiáng)的菌株是DJ3；根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)分析，乳酸菌發(fā)酵液的抑菌能力與菌株的產(chǎn)酸能力相關(guān)，產(chǎn)酸能力越強(qiáng)，發(fā)酵液的抑菌能力越強(qiáng)，所以其機(jī)制可能是乳酸菌產(chǎn)生的乳酸能抑制金黃色葡萄球菌的生長，同時(shí)除乳酸外，乳酸菌述產(chǎn)生了其他抑菌物質(zhì)，并且這些抑菌物質(zhì)在酸性條件下具有抑菌活性。【點(diǎn)睛】本題考查微生物的培養(yǎng)，要求考生識(shí)記無菌技術(shù)及培養(yǎng)基的成分，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確答題。9、巴氏消毒乳酸菌厭氧（或無氧）植物細(xì)胞壁及胞間層瓦解，使榨取果汁變得更容易，從而提高出汁量（產(chǎn)量）腐爛的水果中含產(chǎn)果膠酶的微生物較多稀釋涂布平板法（或平板劃線法）固定化酶【解析】

1、酸奶制備的菌種是乳酸菌，新陳代謝類型為異養(yǎng)厭氧型。2、果膠酶能夠分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層，使細(xì)胞間變得松散，使榨取果汁變得更容易，也使果汁變得澄清。【詳解】（1）牛奶是不耐高溫的液體，在70~75℃煮30min或在80℃煮15min，可以殺死牛奶中的微生物，并且使牛奶中的營養(yǎng)成分不被破壞，這種方法稱為巴氏消毒法。制作酸奶的過程中，主要原理是乳酸菌通過無氧呼吸產(chǎn)生乳酸，故要提供適宜的溫度和無氧環(huán)境。（2）果膠酶能夠分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層，使細(xì)胞間變得松散，使榨取果汁變得更容易，也使果汁變得澄清。（3）腐爛的水果中含大量果膠，產(chǎn)果膠酶的微生物分布較多，故通常從腐爛的水果上分離產(chǎn)果膠酶的微生物；微生物培養(yǎng)中，常用稀釋涂布平板法（或平板劃線法）分離微生物，可獲得純凈的單菌落。（4）利用固定化酶技術(shù)將果膠酶固定在不溶于水的載體上，可提高果膠酶的穩(wěn)定性，并能反復(fù)利用?！军c(diǎn)睛】本題綜合考查生物技術(shù)方面的相關(guān)知識(shí)，意在考查識(shí)記能力和判斷能力，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)綜合分析問題和解決問題的能力。10、高爾基體的加工、包裝和運(yùn)輸氨基丁酸受體(特異性受體)動(dòng)作電位氨基丁酸延長【解析】

1、神經(jīng)纖維靜息時(shí)，K+外流，造成膜兩側(cè)的電位表現(xiàn)為內(nèi)負(fù)外正；受刺激后，Na+內(nèi)流，造成膜兩側(cè)的電位表現(xiàn)為內(nèi)正外負(fù)。2、興奮在神經(jīng)元之間的傳遞：神經(jīng)遞質(zhì)是由突觸前膜以胞吐的方式釋放進(jìn)入突觸間隙，作用于突觸后膜上的特異性受體，引起下一個(gè)神經(jīng)元的興奮或抑制?！驹斀狻浚?）氨基丁酸屬于神經(jīng)遞質(zhì)，遞質(zhì)的釋放是胞吐作用，所以需要經(jīng)過高爾基體的加工、包裝和運(yùn)輸才能與突觸小體膜(突觸前膜)融合并分泌出去；遞質(zhì)釋放后與突觸后膜上的特異性的受體（氨基丁酸受體）結(jié)合；氯離子內(nèi)流使