高中生物細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)

高中生物細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)第一頁，共十六頁，編輯于2023年，星期六思考：1.這些食物含有的能量一樣嗎？2.劇烈運(yùn)動(dòng)后能，盡快補(bǔ)充能量的食物是什么？糖類是主要的能源物質(zhì)第二頁，共十六頁，編輯于2023年，星期六一、細(xì)胞中的糖類1.元素組成：2.種類：3.功能：C、H、O（葡萄C6H12O6）根據(jù)糖類的水解情況：單糖、二糖、多糖生命活動(dòng)的主要能源第三頁，共十六頁，編輯于2023年，星期六種類分布功能單糖五碳糖六碳糖核糖脫氧核糖葡萄糖果糖半乳糖一般細(xì)胞中都有一般細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有植物細(xì)胞中動(dòng)物細(xì)胞中組成RNA的成分組成DNA的成分主要的能源物質(zhì)提供能量提供能量返回單糖：不能水解的糖類第四頁，共十六頁，編輯于2023年，星期六種類分布功能二糖麥芽糖蔗糖乳糖發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富（植物）蔗糖、甜菜中含量豐富（植物）人和動(dòng)物乳汁中含量豐富（動(dòng)物）都能提供能量返回二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成第五頁，共十六頁，編輯于2023年，星期六二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。第六頁，共十六頁，編輯于2023年，星期六種類分布功能多糖淀粉纖維素肝糖原肌糖原植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲(chǔ)藏器官中植物細(xì)胞的細(xì)胞壁中動(dòng)物的肝臟中動(dòng)物的肌肉組織中儲(chǔ)存能量支持保護(hù)細(xì)胞結(jié)構(gòu)物質(zhì)儲(chǔ)存能量，調(diào)節(jié)血糖儲(chǔ)存能量多糖：由多個(gè)葡萄糖分子脫水縮合而成。第七頁，共十六頁，編輯于2023年，星期六肝糖原與肌糖原的區(qū)別肌糖原（muscleglycogen），是肌肉中糖的儲(chǔ)存形式，在劇烈運(yùn)動(dòng)消耗大量血糖時(shí)，肌糖原分解供能，肌糖元不能直接分解成葡萄糖，必須先分解產(chǎn)生乳酸，經(jīng)血液循環(huán)到肝臟，再在肝臟內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)楦翁窃蚍纸獬善咸烟恰８翁窃怯稍S多葡萄糖分子聚合而成的物質(zhì)。當(dāng)機(jī)體需要時(shí)，便可分解成葡萄糖，轉(zhuǎn)化為能量。當(dāng)血糖含量降低時(shí)，肝糖元分解為葡萄糖進(jìn)入血液升高血糖濃度；當(dāng)血糖含量升高時(shí)，多余的血糖又可合成肝糖元貯存起來。第八頁，共十六頁，編輯于2023年，星期六構(gòu)成它們的基本單位都是葡萄糖！多糖：由許多的葡萄糖分子連接而成。第九頁，共十六頁，編輯于2023年，星期六單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程單糖二糖多糖是不是所有的糖類都有甜味？第十頁，共十六頁，編輯于2023年，星期六糖尿病與糖的攝取有關(guān)嗎？為什么要嚴(yán)格限制糖尿病人的甜味食品以及饅頭、米飯等主食？有人認(rèn)為，吃糖過多或吃得過飽，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你認(rèn)為對(duì)嗎？思考：第十一頁，共十六頁，編輯于2023年，星期六脂質(zhì)組成元素特點(diǎn)分布作用脂肪磷脂固醇膽固醇性激素VitDCHO()NP不溶于水溶于有機(jī)溶劑：丙酮、氯仿、乙醚動(dòng)物的皮下、內(nèi)臟器官人和動(dòng)物的腦、卵細(xì)胞、肝臟及大豆等儲(chǔ)能物質(zhì)、保溫緩沖和減壓構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的重要成分動(dòng)物細(xì)胞膜血液、性腺腸道等人體內(nèi)參與脂質(zhì)運(yùn)輸促進(jìn)動(dòng)物生殖器官發(fā)育以及生殖細(xì)胞形成促進(jìn)腸道對(duì)Ca和P的吸收二、細(xì)胞中的脂質(zhì)第十二頁，共十六頁，編輯于2023年，星期六三、生物大分子以碳鏈為骨架1、單體2、多聚體是指組成生物大分子（多糖、蛋白質(zhì)、核酸）的基本單位。單糖氨基酸核苷酸多糖蛋白質(zhì)核酸每個(gè)單體都以若干個(gè)相連的C原子構(gòu)成的C鏈為基本骨架，經(jīng)脫水縮合而成的結(jié)構(gòu)。單體多聚體脫水縮合第十三頁，共十六頁，編輯于2023年，星期六一、選擇題1．大雁體內(nèi)的主要能源物質(zhì)和儲(chǔ)能物質(zhì)分別是

A．糖元和脂肪B．脂肪和蛋白質(zhì) C．脂肪和糖元D．脂肪和脂肪2．細(xì)胞中脂肪的主要作用是A．激素的主要成分 B.儲(chǔ)能的主要物質(zhì) C．儲(chǔ)能的唯一物質(zhì) D．細(xì)胞膜的主要成分3．在人體的肝臟和骨骼肌中含量較多的糖是

A．乳糖B．淀粉 C．糖元D．麥芽糖第十四頁，共十六頁，編輯于2023年，星期六4．動(dòng)物饑餓或冬眠時(shí)，能源物質(zhì)消耗的順序是A．脂肪→蛋白質(zhì)→糖類B．脂類→糖類→蛋白質(zhì)C．糖類→脂肪→蛋白質(zhì)D．蛋白質(zhì)→糖類→脂肪5．下列屬于植物二糖的是A．蔗糖