骨干校建設(shè)工作總結(jié)

邸光才旅游管理項(xiàng)目組2011年骨干校建設(shè)工作總結(jié)本文檔共17頁；當(dāng)前第1頁；編輯于星期二\22點(diǎn)43分1旅游管理項(xiàng)目基本情況

匯報(bào)目錄2旅游管理項(xiàng)目具體內(nèi)容32012年工作思路本文檔共17頁；當(dāng)前第2頁；編輯于星期二\22點(diǎn)43分旅游管理是中央財(cái)政支持的重點(diǎn)專業(yè)之一，專業(yè)群有烹飪工藝與營養(yǎng)、酒店管理兩個專業(yè)。現(xiàn)有在校學(xué)生10級旅游管理30人，10烹飪與營養(yǎng)26人，11級旅游62人，酒店管理27人，烹飪與營養(yǎng)29人，共計(jì)174人。參與項(xiàng)目建設(shè)的教師8人，其中副教授1人，講師6人（6人均為研究生），助教1人，平均年齡27歲。年輕有為，可以說是骨干校建設(shè)的中堅(jiān)力量，承載著學(xué)院的希望。

一、旅游管理項(xiàng)目基本情況

2011年骨干校建設(shè)工作總結(jié)本文檔共17頁；當(dāng)前第3頁；編輯于星期二\22點(diǎn)43分（一）修訂建設(shè)方案，制作任務(wù)書建設(shè)方案很好的體現(xiàn)了國家骨干校建設(shè)的政策法規(guī)的精神實(shí)質(zhì)和我院專業(yè)的實(shí)際，應(yīng)該說建設(shè)的思路明確，建設(shè)的內(nèi)容具體，有很強(qiáng)的可操作性。存在的問題1.特色不特，亮點(diǎn)不亮，示范點(diǎn)不強(qiáng)。2.驗(yàn)收的有些指標(biāo)不具體，需要進(jìn)一步細(xì)化。3.校企合作的保障措施，工學(xué)結(jié)合運(yùn)行機(jī)制建設(shè)缺乏有效的監(jiān)管機(jī)制。上述問題需要我們在教學(xué)實(shí)踐中逐步完善、總結(jié)提煉。二、旅游管理項(xiàng)目具體內(nèi)容2011年骨干校建設(shè)工作總結(jié)本文檔共17頁；當(dāng)前第4頁；編輯于星期二\22點(diǎn)43分（二）學(xué)習(xí)及思想方面1.學(xué)習(xí)方面（1）學(xué)習(xí)教育部14號、16號文件、8號文件、12號文件等，對文件的精神有了基本的把握。（2）在課改方面主要學(xué)習(xí)姜大源、山穎、劉慶華、朱曉慧工作過程系統(tǒng)化的理論。2.思想行動方面（1）對骨干校教師的重要性經(jīng)歷了認(rèn)識模糊到清楚的過程。（2）從工作態(tài)度上講經(jīng)歷了應(yīng)付到實(shí)干的過程。（3）從建設(shè)內(nèi)容講經(jīng)歷了不知道做什么到對建設(shè)目標(biāo)的逐步清晰的過程。（4）從工作機(jī)制上經(jīng)歷了從隨意到規(guī)范過程。二、旅游管理項(xiàng)目具體內(nèi)容2011年骨干校建設(shè)工作總結(jié)本文檔共17頁；當(dāng)前第5頁；編輯于星期二\22點(diǎn)43分（三）校企合作體制機(jī)制建設(shè)近期將成立有武威市旅游局和學(xué)院主要領(lǐng)導(dǎo)、旅游企業(yè)負(fù)責(zé)人參加的校政企合作委員會（各項(xiàng)工作準(zhǔn)備就緒）。優(yōu)勢互補(bǔ)，資源共享，為旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)就業(yè)提供便利條件。運(yùn)行機(jī)制主要是：建立聯(lián)絡(luò)員聯(lián)系制度和聯(lián)席會議制度，區(qū)內(nèi)以“工學(xué)交替”為主，“訂單式人才班”、“冠名班”以省外為主。本學(xué)年合作的企業(yè)有：武威市技能鑒定中心、蘭州順王府餐飲有限公司、武威馬踏飛燕旅行社、沙漠公園、武威神州荒漠中心等，下學(xué)期將于山東藍(lán)海酒店集團(tuán)公司合作。

二、旅游管理項(xiàng)目具體內(nèi)容2011年骨干校建設(shè)工作總結(jié)本文檔共17頁；當(dāng)前第6頁；編輯于星期二\22點(diǎn)43分（四）人才培養(yǎng)模式構(gòu)建在調(diào)研旅游企業(yè)人才需求的基礎(chǔ)上，確定職業(yè)崗位，結(jié)合我院“一體三通”的人才培養(yǎng)模式的學(xué)習(xí)，并通過本學(xué)期基于“工作過程系統(tǒng)化”課程改革試行，論證確定為“情境模擬、工學(xué)耦合”人才培養(yǎng)模式。二、旅游管理項(xiàng)目具體內(nèi)容2011年骨干校建設(shè)工作總結(jié)本文檔共17頁；當(dāng)前第7頁；編輯于星期二\22點(diǎn)43分

（五）課程體系與教學(xué)內(nèi)容改革

1.以導(dǎo)游服務(wù)、旅行社經(jīng)營管理、景區(qū)景點(diǎn)服務(wù)管理、飯店服務(wù)管理等4個職業(yè)崗位的核心能力培養(yǎng)為主線，重構(gòu)基于“工作過程系統(tǒng)化”的課程體系。2.在原來“課證崗直通定向”人才培養(yǎng)模式框架下，課程體系由20門專業(yè)課程組成，不能完全體現(xiàn)一個系統(tǒng)的工作過程，因此在“工作過程系統(tǒng)化”理念指導(dǎo)下，重構(gòu)為10個學(xué)習(xí)領(lǐng)域。3.本學(xué)期《旅游行業(yè)認(rèn)知》、《導(dǎo)游業(yè)務(wù)應(yīng)用》課程按照工作過程系統(tǒng)化的理念改革，《食品雕刻》、《甘肅模擬導(dǎo)游》課程也有嘗試。4.安排了下學(xué)期改革的課程：《甘肅模擬導(dǎo)游》、《酒店服務(wù)與管理》、《旅行社經(jīng)營與管理》。5.完成《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識應(yīng)用》、《餐飲服務(wù)與管理》、《旅游法規(guī)知識應(yīng)用》《甘肅模擬導(dǎo)游》4門精品課程的申報(bào)與立項(xiàng)，確定申報(bào)《甘肅模擬導(dǎo)游》為省級精品課程。原來將《旅游概論》計(jì)劃申報(bào)省級精品課程，論證后，認(rèn)為《旅游概論》理論性太強(qiáng)，特色不明顯。6.對旅游管理專業(yè)的學(xué)制進(jìn)行了論證和安排：原來的“1.75+0.25”改為“1.5+0.5”，酒店管理專業(yè)改為“1+0.5+0.5”，并著手旅游管理專業(yè)申報(bào)三年制工作。專業(yè)建設(shè)和課程開發(fā)存在的問題由于改革時間較短，教師對教學(xué)改革的思想準(zhǔn)備不足，對工作過程系統(tǒng)化理解不深入，缺乏系統(tǒng)性，課程標(biāo)準(zhǔn)的制定不夠完善，教學(xué)情境設(shè)計(jì)不夠合理（比如本專業(yè)學(xué)習(xí)情境載體的選擇比較困難）等。采取措施：建議派教師到對口職業(yè)院校進(jìn)行至少1-2個月的系統(tǒng)性學(xué)習(xí)，進(jìn)一步理解其內(nèi)涵，把握其實(shí)質(zhì)，不斷總結(jié)，不斷提高。二、旅游管理項(xiàng)目具體內(nèi)容2011年骨干校建設(shè)工作總結(jié)本文檔共17頁；當(dāng)前第8頁；編輯于星期二\22點(diǎn)43分（六）師資隊(duì)伍建設(shè)1.選派我系教師晉藝波到青島，袁樂學(xué)到酒泉，張海燕到酒泉、濟(jì)南，馬靜到蘭州、秦皇島、邸光才到重慶等學(xué)習(xí)課程改革的內(nèi)容，為課改的實(shí)施打下了良好的基礎(chǔ)。2.通過學(xué)習(xí)和教育以及實(shí)行績效考核，項(xiàng)目組成員積極性高。3.9月21日、11月5日、12月13日系部組織教師參加了馬靜、袁樂學(xué)、晉藝波、許春華按照工作過程系統(tǒng)化授課的的教學(xué)活動。12月23日晉藝波、許春華在全院進(jìn)行了工作過程系統(tǒng)化的公開課教學(xué)活動。4.烹飪旅游教研室的年輕教師以女性教師居多，面對繁重的工作任務(wù)和家庭負(fù)擔(dān)，他們都能顧全大局，攻堅(jiān)克難，全力保障骨干校建設(shè)工作順利推進(jìn)，較好完成了旅游管理專業(yè)（群）建設(shè)方案、任務(wù)書、課程標(biāo)準(zhǔn)制定和課改方面的基礎(chǔ)工作。存在問題及措施缺少專業(yè)帶頭人，教學(xué)團(tuán)隊(duì)的人員組成不合理，組成單一，沒有兼職教師真正參與，教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)的切入點(diǎn)把握不準(zhǔn)，教學(xué)資源沒有充分利用等，方向是：國家高職高專教學(xué)團(tuán)隊(duì)的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，切入點(diǎn)是：工學(xué)結(jié)合項(xiàng)目，措施是：加強(qiáng)考核管理。二、旅游管理項(xiàng)目具體內(nèi)容2011年骨干校建設(shè)工作總結(jié)本文檔共17頁；當(dāng)前第9頁；編輯于星期二\22點(diǎn)43分（七）實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)條件建設(shè)1.論證確定旅游管理專業(yè)（群）需要的一體化校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室7個。2.本學(xué)年建立的校外實(shí)訓(xùn)基地兩個：武威馬踏飛燕旅行社有限公司，山東藍(lán)海酒店集團(tuán)公司。3.制定了學(xué)生實(shí)訓(xùn)的規(guī)章制度和各實(shí)訓(xùn)室的規(guī)章制度。4.配置了教學(xué)用筆記本電腦1部，投影儀1個存在的問題：1.教學(xué)設(shè)備和條件不能滿足課改要求，如實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)一體化教室不到位。2.烹飪專業(yè)及旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)少或沒有經(jīng)費(fèi)，不能滿足正常的實(shí)踐性教學(xué)。措施：1.希望學(xué)院按照任務(wù)書的要求加大投入。2.增加學(xué)費(fèi)，對增加的部分專款專用，用于學(xué)生的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)。二、旅游管理項(xiàng)目具體內(nèi)容2011年骨干校建設(shè)工作總結(jié)本文檔共17頁；當(dāng)前第10頁；編輯于星期二\22點(diǎn)43分（八）相關(guān)專業(yè)群原來專業(yè)群涵蓋了音樂表演、酒店管理、烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)，論證認(rèn)為音樂表演專業(yè)與旅游管理專業(yè)的相關(guān)性較差，不能納入專業(yè)群，整個方案隨之進(jìn)行了調(diào)整。1.按2011版制定了旅游管理專業(yè)（酒店專業(yè)方向）、烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的人才培養(yǎng)方案。制定了《菜肴制作》《營養(yǎng)配膳》課程標(biāo)準(zhǔn)。2.下學(xué)期安排《營養(yǎng)配膳》，按工作過程系統(tǒng)化要求實(shí)施教學(xué)。二、旅游管理項(xiàng)目具體內(nèi)容2011年骨干校建設(shè)工作總結(jié)本文檔共17頁；當(dāng)前第11頁；編輯于星期二\22點(diǎn)43分（九）社會服務(wù)能力5月13日許春華老師在國稅局、公路段、武威賓館應(yīng)邀進(jìn)行禮儀培訓(xùn)。7月9日、12月27日至12月30日，許春華老師作為評審專家在武威市政府六樓會議室參加武威市旅游星級飯店評審委員會。12月8日下午應(yīng)涼州區(qū)旅游局邀請晉藝波教師參加了在武威商務(wù)大酒店舉行的《神州荒漠野生動物園旅游總體規(guī)劃及節(jié)點(diǎn)細(xì)節(jié)性規(guī)劃》專家論證會。12月11日經(jīng)管系主任邸光才作為評審專家參加了民勤紅崖山水庫、紅軍西路軍古浪戰(zhàn)役紀(jì)念館創(chuàng)建國家2A級旅游景區(qū)的評審。合作交流方面主要：與酒泉職業(yè)技術(shù)學(xué)院的于建華主任、山東淄博職業(yè)學(xué)院旅游系的劉秀麗主任聯(lián)系與交流，收集了相關(guān)的教學(xué)資料。二、旅游管理項(xiàng)目具體內(nèi)容2011年骨干校建設(shè)工作總結(jié)本文檔共17頁；當(dāng)前第12頁；編輯于星期二\22點(diǎn)43分（十）項(xiàng)目管理1.堅(jiān)持每周（例會）、每月檢查、學(xué)期總結(jié)、年終報(bào)告”的工作機(jī)制，及時進(jìn)行反思與總結(jié)，將工作落實(shí)到實(shí)處。2.每月有研究主題和培訓(xùn)內(nèi)容。3.每月進(jìn)行績效考核。4.對外宣傳工作報(bào)道10次。5.資料規(guī)范歸檔。二、旅游管理項(xiàng)目具體內(nèi)容2011年骨干校建設(shè)工作總結(jié)本文檔共17頁；當(dāng)前第13頁；編輯于星期二\22點(diǎn)43分（十一）堅(jiān)持推行“雙證書”制，提升就業(yè)競爭力1.2011年11月23日至12月8日，2010級旅游管理大專班30名學(xué)生參加了由甘肅省旅游局旅游培訓(xùn)中心組織的全國導(dǎo)游資格培訓(xùn)班。2.組織10級全部學(xué)生參加普通話測試，過關(guān)率為90%以上。3.烹飪專業(yè)36人考取中式烹調(diào)師。二、旅游管理項(xiàng)目具體內(nèi)容2011年骨干校建設(shè)工作總結(jié)本文檔共17頁；當(dāng)前第14頁；編輯于星期二\22點(diǎn)43分（十二）立足課改搞科研，以課改促教學(xué)，提高教師理論水平和科研能力二、旅游管理項(xiàng)目具體內(nèi)容2011年骨干校建設(shè)工作總結(jié)姓名內(nèi)容類型期刊及出版社形式邸光才管理學(xué)基礎(chǔ)教材中國冶金出版社參編晉藝波《基于引力模型的上海入境旅游實(shí)證研究》論文樂山師范學(xué)院學(xué)報(bào)2011.2（總第246期）獨(dú)著晉藝波《甘肅省服務(wù)員發(fā)展與甘寧青經(jīng)濟(jì)區(qū)域發(fā)展互動關(guān)系研究》論文北方經(jīng)濟(jì)。2011.1獨(dú)著晉藝波《旅行社管理實(shí)務(wù)》教材上海交通大學(xué)出版社參編許春華《旅游禮儀》、教材上海交通大學(xué)出版社參編許春華《西點(diǎn)菜肴制作》教材上海交通大學(xué)出版社參編馬靜《武威景點(diǎn)詞優(yōu)化研究》課題聯(lián)系出版主持馬靜《旅游市場營銷》教材上海交通大學(xué)出版社參編馬靜《客房服務(wù)與管理》教材上海交通大學(xué)出版社參編張海燕《關(guān)于天祝旅游業(yè)發(fā)展的思考論文濱海工學(xué)院學(xué)報(bào)2011.11獨(dú)著本文檔共