柿子樹采果后的管理

柿子樹采果后的管理柿子是一種非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的水果，且味道鮮美，深受人們的青睞。但是，柿子果實(shí)在采摘后的管理上需要注意一些事項(xiàng)，才能讓其保持良好的口感和品質(zhì)。本文將從以下幾個(gè)方面介紹柿子樹采果后的管理方法。一、果實(shí)收獲當(dāng)柿子里的膠質(zhì)韌性完全消失，果實(shí)著色均勻、質(zhì)地柔和，呈透明狀態(tài)時(shí)，果實(shí)即可開始采收。采摘柿子宜早不宜晚，確定好采收時(shí)間后，采摘時(shí)應(yīng)使用剪刀將果實(shí)剪下，避免傷害果實(shí)。采摘后的柿子，要及時(shí)擺放于通風(fēng)、陰涼、干燥的地方。二、存儲(chǔ)方式柿子采收回來后，要進(jìn)行儲(chǔ)藏，以便后期的食用和銷售。柿子的成熟度、大小等條件不同，適合的儲(chǔ)藏方式也不同。下面介紹幾種常見的儲(chǔ)藏方式。1.陰風(fēng)干燥法這種方式比較適用于鄉(xiāng)村或家里的吊柿子袋，能固定住果實(shí)，使它與桶架之間有一定的距離，通風(fēng)透氣，不易著霉變質(zhì)。將新鮮柿子從果枝上采下來，齊頭齊尾地放入吊柿子袋中，打成坡狀，接起口口子，用麻繩子無牽緊地固定住，然后將吊柿子袋懸掛在清潔、干燥、通風(fēng)、陰涼的地方。2.油封法這種方式比較適用于采摘后一兩天內(nèi)未有冷風(fēng)而溫度較低的情況，以30%的食用油封好果實(shí)，然后放入封好口的袋中密封儲(chǔ)存?？梢杂蒙臣?xì)糖或食鹽等摻拌一起一起封好，該方法儲(chǔ)藏柿子的保質(zhì)期較長(zhǎng)。3.放冰箱采摘到的柿子，可以放入冰箱，但必須采摘兩天以內(nèi)放入，并且儲(chǔ)藏柜溫度保持在5℃左右。過慢過高的溫度、濕度都會(huì)加速柿子的成熟程度，并且這種方法僅適用于新鮮柿子，已經(jīng)出現(xiàn)了軟爛的就應(yīng)當(dāng)及時(shí)食用或者丟棄。三、儲(chǔ)藏期間的管理儲(chǔ)藏期間的管理對(duì)于保證柿子口感和品質(zhì)至關(guān)重要，以下幾點(diǎn)是儲(chǔ)藏期間的管理要點(diǎn)。1.保持通風(fēng)儲(chǔ)藏柿子應(yīng)當(dāng)保持通風(fēng)，保持儲(chǔ)存空間內(nèi)流通的空氣量，這樣有利于減緩柿子腐爛的速度，并且防止孢子聚集繁殖。2.清潔衛(wèi)生儲(chǔ)藏柿子的室內(nèi)環(huán)境應(yīng)當(dāng)保持清潔衛(wèi)生，每天要開窗通風(fēng)，地面需要擦拭干凈，以防止室內(nèi)濕度過大。3.注意觀察在儲(chǔ)藏的期間，應(yīng)當(dāng)時(shí)常檢查柿子，觀察柿子狀況，發(fā)現(xiàn)柿子變質(zhì)、發(fā)霉，應(yīng)及時(shí)加以處理或者丟棄。4.翻動(dòng)柿子如果柿子在儲(chǔ)存期間長(zhǎng)時(shí)間的不動(dòng)的話，會(huì)導(dǎo)致柿子在下面的透氣性差，容易生霉變質(zhì)。因此需要時(shí)常反復(fù)翻動(dòng)柿子，避免柿子著地壓力過大。四、儲(chǔ)藏期結(jié)束后的處理當(dāng)柿子的儲(chǔ)藏期結(jié)束后，要根據(jù)柿子的實(shí)際情況來進(jìn)行相應(yīng)的處理，根據(jù)實(shí)際情況可選擇以下兩種處理方式。1.食用柿子當(dāng)柿子的儲(chǔ)藏期結(jié)束后，可以直接食用柿子，或者將柿子加工成柿餅、柿子蜜等甜品。2.保存種子當(dāng)柿子儲(chǔ)藏期結(jié)束后，如已經(jīng)超過食用期，則可以取出種子曬干，放在通風(fēng)干燥的地方，并在下一年播種。結(jié)論柿子的儲(chǔ)藏期間管理十分的關(guān)鍵，正確的