柿子樹采果后的管理

柿子樹采果后的管理柿子是一種非常有營養(yǎng)價值的水果，且味道鮮美，深受人們的青睞。但是，柿子果實在采摘后的管理上需要注意一些事項，才能讓其保持良好的口感和品質(zhì)。本文將從以下幾個方面介紹柿子樹采果后的管理方法。一、果實收獲當柿子里的膠質(zhì)韌性完全消失，果實著色均勻、質(zhì)地柔和，呈透明狀態(tài)時，果實即可開始采收。采摘柿子宜早不宜晚，確定好采收時間后，采摘時應使用剪刀將果實剪下，避免傷害果實。采摘后的柿子，要及時擺放于通風、陰涼、干燥的地方。二、存儲方式柿子采收回來后，要進行儲藏，以便后期的食用和銷售。柿子的成熟度、大小等條件不同，適合的儲藏方式也不同。下面介紹幾種常見的儲藏方式。1.陰風干燥法這種方式比較適用于鄉(xiāng)村或家里的吊柿子袋，能固定住果實，使它與桶架之間有一定的距離，通風透氣，不易著霉變質(zhì)。將新鮮柿子從果枝上采下來，齊頭齊尾地放入吊柿子袋中，打成坡狀，接起口口子，用麻繩子無牽緊地固定住，然后將吊柿子袋懸掛在清潔、干燥、通風、陰涼的地方。2.油封法這種方式比較適用于采摘后一兩天內(nèi)未有冷風而溫度較低的情況，以30%的食用油封好果實，然后放入封好口的袋中密封儲存?？梢杂蒙臣毺腔蚴雏}等摻拌一起一起封好，該方法儲藏柿子的保質(zhì)期較長。3.放冰箱采摘到的柿子，可以放入冰箱，但必須采摘兩天以內(nèi)放入，并且儲藏柜溫度保持在5℃左右。過慢過高的溫度、濕度都會加速柿子的成熟程度，并且這種方法僅適用于新鮮柿子，已經(jīng)出現(xiàn)了軟爛的就應當及時食用或者丟棄。三、儲藏期間的管理儲藏期間的管理對于保證柿子口感和品質(zhì)至關重要，以下幾點是儲藏期間的管理要點。1.保持通風儲藏柿子應當保持通風，保持儲存空間內(nèi)流通的空氣量，這樣有利于減緩柿子腐爛的速度，并且防止孢子聚集繁殖。2.清潔衛(wèi)生儲藏柿子的室內(nèi)環(huán)境應當保持清潔衛(wèi)生，每天要開窗通風，地面需要擦拭干凈，以防止室內(nèi)濕度過大。3.注意觀察在儲藏的期間，應當時常檢查柿子，觀察柿子狀況，發(fā)現(xiàn)柿子變質(zhì)、發(fā)霉，應及時加以處理或者丟棄。4.翻動柿子如果柿子在儲存期間長時間的不動的話，會導致柿子在下面的透氣性差，容易生霉變質(zhì)。因此需要時常反復翻動柿子，避免柿子著地壓力過大。四、儲藏期結(jié)束后的處理當柿子的儲藏期結(jié)束后，要根據(jù)柿子的實際情況來進行相應的處理，根據(jù)實際情況可選擇以下兩種處理方式。1.食用柿子當柿子的儲藏期結(jié)束后，可以直接食用柿子，或者將柿子加工成柿餅、柿子蜜等甜品。2.保存種子當柿子儲藏期結(jié)束后，如已經(jīng)超過食用期，則可以取出種子曬干，放在通風干燥的地方，并在下一年播種。結(jié)論柿子的儲藏期間管理十分的關鍵，正確的