【生物課件】轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性課件 2022-2023學(xué)年高二下學(xué)期生物人教版選擇性必修3

對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品和非轉(zhuǎn)基因食品，你會(huì)如何選擇？4.1轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性轉(zhuǎn)基因成果令人嘆為觀止1轉(zhuǎn)基因生物的分類轉(zhuǎn)基因微生物轉(zhuǎn)基因植物轉(zhuǎn)基因動(dòng)物轉(zhuǎn)基因成果令人嘆為觀止11、轉(zhuǎn)基因微生物（1）地位：

對(duì)微生物的基因改造是基因工程中研究最早、最廣泛和取得實(shí)際應(yīng)用成果最多的領(lǐng)域（2）優(yōu)點(diǎn)：

微生物具有生理結(jié)構(gòu)和遺傳物質(zhì)簡(jiǎn)單、生長(zhǎng)繁殖快、對(duì)環(huán)境因素敏感、容易進(jìn)行遺傳物質(zhì)操作等優(yōu)點(diǎn)。（3）成果：①減少啤酒酵母雙乙酰的生成，縮短啤酒的發(fā)酵周期；②構(gòu)建高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的基因工程菌生產(chǎn)氨基酸；③

用工程菌生產(chǎn)藥物已經(jīng)幾乎涉及各種疾病的治療。轉(zhuǎn)基因成果令人嘆為觀止12、轉(zhuǎn)基因動(dòng)物①將生長(zhǎng)激素基因、促生長(zhǎng)激素釋放激素基因轉(zhuǎn)入動(dòng)物體內(nèi)，培育出大批生長(zhǎng)迅速、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)優(yōu)良的轉(zhuǎn)基因家畜、家禽；③建立某些人類疾病的轉(zhuǎn)基因動(dòng)物模型，模擬疾病的發(fā)生和發(fā)展過(guò)程，為研究該疾病的致病機(jī)制和開(kāi)發(fā)治療藥物提供依據(jù)。②導(dǎo)入某些抗病毒基因，培育抵抗相應(yīng)病毒的動(dòng)物新品種；轉(zhuǎn)生長(zhǎng)激素基因鼠培育抗H5N1型禽流感病毒的轉(zhuǎn)基因雞1型糖尿病模型、原發(fā)性高血壓模型轉(zhuǎn)基因小鼠轉(zhuǎn)基因成果令人嘆為觀止13、轉(zhuǎn)基因植物（1）研究成果：

科學(xué)家已經(jīng)培育出了大批具有抗蟲(chóng)、抗病、抗除草劑和耐儲(chǔ)藏等新性狀的作物。轉(zhuǎn)基因耐儲(chǔ)藏番茄（2）舉例：轉(zhuǎn)基因技術(shù)抑制乙烯形成酶的活性乙烯生成量降低延長(zhǎng)了番茄的儲(chǔ)藏期普通番茄(左)和轉(zhuǎn)基因耐儲(chǔ)藏番茄(右)轉(zhuǎn)基因成果令人嘆為觀止1轉(zhuǎn)基因作物種植面積/（×106hm2）01020304050607080美國(guó)巴西巴拉圭巴基斯坦中國(guó)南非玻利維亞印度阿根廷加拿大全世界排名前十位的種植轉(zhuǎn)基因作物的國(guó)家種植轉(zhuǎn)基因作物的面積（3）轉(zhuǎn)基因植物種植現(xiàn)狀①2017年，全世界種植轉(zhuǎn)基因作物的國(guó)家已達(dá)24個(gè)，種植面積排名前十位的國(guó)家如下，這些國(guó)家轉(zhuǎn)基因作物的種植面積都超過(guò)了1×106hm2。②種植的轉(zhuǎn)基因作物中

和

最多，其次是棉花和油菜。大豆玉米2023/6/29基因污染基因污染指外源基因通過(guò)轉(zhuǎn)基因作物或轉(zhuǎn)基因動(dòng)物擴(kuò)散到其他栽培作物或自然野生物種并成為后者基因的一部分。基因污染主要是由基因重組引起的。

在轉(zhuǎn)基因研究工作中，科學(xué)家會(huì)采取很多方法防止基因污染。例如，我國(guó)科學(xué)家將來(lái)自于玉米的α-淀粉酶基因與目的基因一起轉(zhuǎn)入植物中，由于α-淀粉酶基因可以阻斷淀粉儲(chǔ)藏使花粉失去活性，因而可以防止轉(zhuǎn)基因花粉的傳播。①花粉傳播②土壤微生物或動(dòng)物腸道微生物吸收轉(zhuǎn)基因食品安全嗎？

碩果累累的轉(zhuǎn)基因成果在帶給人們喜悅的同時(shí)，也促使人們關(guān)注轉(zhuǎn)基因的安全性問(wèn)題。對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品安全性的爭(zhēng)論2爭(zhēng)論的原因①原本是自然造就的生命形式被人為改造后具有了全新特征②人們所生活的國(guó)家或社會(huì)不同，具有不同的價(jià)值觀取向爭(zhēng)論的內(nèi)容轉(zhuǎn)基因食品的安全性等方面轉(zhuǎn)基因食品是否安全？轉(zhuǎn)基因食品是安全的轉(zhuǎn)基因食品是不安全的①解決糧食短缺問(wèn)題②大大減少農(nóng)藥的使用量，減少環(huán)境污染③增加食物營(yíng)養(yǎng)，提高附加值④增加食物種類，提升食物品質(zhì)⑥提高生產(chǎn)效率，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展①可能出現(xiàn)新的過(guò)敏原或重組形成新病原微生物②可能產(chǎn)生抗除草劑的雜草③可能使疾病的傳播跨越物種的界限④可能會(huì)破壞生物多樣性⑤可能會(huì)對(duì)人類生活環(huán)境造成二次污染理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)3

轉(zhuǎn)基因作為一項(xiàng)技術(shù)本身是中性的，由這項(xiàng)技術(shù)研發(fā)出來(lái)的產(chǎn)品需要經(jīng)過(guò)一系列的安全性評(píng)價(jià)，符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)后才能上市。1.理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)(1)清晰地了解轉(zhuǎn)基因技術(shù)的原理和操作流程；(2)應(yīng)該看到人們的觀點(diǎn)受到許多復(fù)雜的政治、經(jīng)濟(jì)和文化等因素的影響；(3)最重要的是，要靠確鑿的證據(jù)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪壿嬤M(jìn)行思考和辯論；(4)堅(jiān)持正確的社會(huì)輿論導(dǎo)向。理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)32.我國(guó)對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)的方針(1)研究上要大膽，堅(jiān)持自主創(chuàng)新；(2)推廣上要慎重，做到確保安全；(3)管理上要嚴(yán)格，堅(jiān)持依法監(jiān)管。3.我國(guó)為保證轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性，采取的措施(1)制定相關(guān)的法規(guī)和政策；(2)成立專門(mén)的國(guó)家農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全委員會(huì)。既維護(hù)了消費(fèi)者對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的知情權(quán)和選擇權(quán)，又最大程度地保證了轉(zhuǎn)基因技術(shù)和已經(jīng)上市的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性。趨利避害，不能因噎廢食資料卡農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物的標(biāo)識(shí)管理1.我國(guó)對(duì)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物實(shí)行標(biāo)識(shí)制度的原因？轉(zhuǎn)基因標(biāo)簽非轉(zhuǎn)基因標(biāo)簽2.哪些產(chǎn)品直接標(biāo)注“轉(zhuǎn)基因××”？3.哪些產(chǎn)品標(biāo)注“轉(zhuǎn)基因××加工品（制成品）”或者“加工原料為轉(zhuǎn)基因××”？4.哪些產(chǎn)品標(biāo)注“本產(chǎn)品為轉(zhuǎn)基因××加工制成，但本產(chǎn)品中已不含有轉(zhuǎn)基因成分”或者標(biāo)注為“本產(chǎn)品為原料中有轉(zhuǎn)基因××，但本產(chǎn)品中已不含有轉(zhuǎn)基因成分”？一、概念檢測(cè)1.當(dāng)面對(duì)日常生活中與轉(zhuǎn)基因技術(shù)有關(guān)的話題時(shí)，我們需要理性地表明觀點(diǎn)和參與討論。下列不屬于理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)的是()A.要靠確鑿的證據(jù)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪壿媮?lái)思考轉(zhuǎn)基因技術(shù)的影響B(tài).只要有證據(jù)表明產(chǎn)品有害，就應(yīng)該禁止轉(zhuǎn)基因技術(shù)的應(yīng)用C.要看到經(jīng)濟(jì)、文化和倫理道德觀念等的差異使人們對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)有不同的看法D.要在清晰地了解轉(zhuǎn)基因技術(shù)的原理和操作規(guī)程的基礎(chǔ)上來(lái)討論轉(zhuǎn)基因技