俏江南-餐飲企業(yè)文化

俏江南俏江南簡介：俏江南集團由張?zhí)m女士創(chuàng)始于2000年，總部位于北京，旗下品牌包括俏江南品牌餐廳、蘭（LANClub）和SUBU三大高端品牌，是中國最具發(fā)展?jié)摿Α⒅档眯刨嚨膰H餐飲服務管理集團。俏江南創(chuàng)始于2000年，自成立以來，俏江南遵循著創(chuàng)新、發(fā)展、品位與健康的企業(yè)核心精神，不斷追求品牌的創(chuàng)新和突破，從國貿第一家餐廳到北京、上海、天津、成都、深圳、蘇州、青島、沈陽、南京、合肥等50多家店，從服務商業(yè)精英、政界要員到2008北京奧運會場、2010上海世博會……歷經十年的健康成長，俏江南已經成為了中國最具發(fā)展?jié)摿Φ膰H餐飲服務管理公司之一，并引領著中華美食文化走向國際市場。

俏江南2011年6月13日，汪小菲正式接替母親張?zhí)m出任俏江南CEO。俏江南LOGO

俏江南LOGO中的臉譜取自于川劇變臉人物劉宗敏，他是李自成手下的大將軍，勇猛彪捍，機智過人，被民間百姓譽為“武財神”，寓意招財進寶，驅惡辟邪，而俏江南選用經過世界著名平面設計大師再創(chuàng)作的此臉譜為公司LOGO，旨在用現(xiàn)代的精神去繼承和光大中國五千年悠久的美食文化，并在公司成長過程中通過智慧，勇氣，意志力去打造中國餐飲行業(yè)的世界品牌。川劇臉譜俏江南品牌文化

“俏”代表時尚和優(yōu)雅，“江南”是指我們?yōu)榭蛻籼峁┑拿朗抄h(huán)境是“不是江南勝似江南”的空間，我們把水鄉(xiāng)的柔媚，西南的熱情，北國的雄渾有機地結合，把空間藝術環(huán)境與傳統(tǒng)美食文化完美結合，通過中餐西吃的手法，將中西方經營理念揉為一體，形成了獨特的餐飲文化，當您置身于俏江南時尚，優(yōu)雅，尊寵的環(huán)境時，讓您感受都市少有的舒暢和恬靜企業(yè)創(chuàng)業(yè)歷程張?zhí)m出身書香門第，1987年，從北京商學院企業(yè)管理專業(yè)畢業(yè)后，到一家公司做管理。兩年后，前往加拿大。背井離鄉(xiāng)，她靠打黑工掙錢，做了很多工作。比如伺候過一家臺灣人，在美容美發(fā)店幫工，在餐館打雜，甚至扛過百斤重的豬肉。那時，賺錢成了她留在國外的唯一理由。張?zhí)m感慨地說：“其中的辛苦常人無法體會”。1991年，張?zhí)m懷揣2萬美元血汗錢回國。半年后，她投資13萬元在北京東四開了家川菜館，叫“阿蘭酒家”?！懊褚允碁樘?，這個行業(yè)總有機會。”俏江爪南董徐事長張?zhí)m餐飲行業(yè)滴是“守勤”彎行，陣身體景要勤懇，頭價腦也騾要勤雕。她燦一個哪人跑員到四川游郫縣，帶套了一虎幫當兵地的商竹工阿上山躺砍竹或子，盼用火下車把13米長親碗口畫粗的脖竹子有運到段了北罰京。隨后窮，“阿眉蘭酒睡家”就變男成了拴南方亮的竹樓。她嗚親手險在竹克墻上地畫畫旗做裝滋飾，捆儼然體把開富餐館疾當作繁藝術牲活動旦。裝恭修和決菜品四相結治合，曬那是裂她第侵一次用嘗試堅。此后9年，分她完我成了厚資本朋積累低，在餐飲以經營彩管理方面緒也積嘴累了鋒豐富徐的經壯驗。20倆00年，個她創(chuàng)析辦了嫁俏江鉤南精劇品川菜餐廳傭。短聽短3年時艘間，冒她在北京陸續(xù)扁開了9家分掙店，砍在上海的2家分童店也建都開樸張。俏江反南特膝色菜江石漸滾肥具牛，駝麻醬異油麥尿菜，援金牌懶水煮及魚，絨口水康雞，鏡晾衣幼白肉米，金趙牌過炒橋排頃骨，常毛血他旺，前俏江產南手趣撕雞名，濃肝湯娃鏟娃菜改，泡冬椒鳳天爪，招文房蘋四寶塌，水般煮鯰壓魚，慣魚唇蔬湯茄汁春魚片螞蟻涌上樹對員嫁工的遭要求必須姨具有筍高尚攏正直頁的品碧格，筆要人認正、它心正巖、行朋正；必須蕩具有租勤奮撈、勤拳儉、故勤勤擋懇懇徑的拼雅搏精結神；必須看具有結感恩患之心看，要耽感恩炊社會停、感縫恩客摟人、釣感恩竭一切瘡美好敏事物左；必須梯具有敏愛心失，對介工作病沒有隆“不脅”，貼對生占活要爐“情伸”，膝對生迎命要糠有“么愛”事。俏江亮南視驚每一貿位員撲工為胃家