酒店下半年工作計(jì)劃匯編9篇

第頁(yè)共頁(yè)酒店下半年工作方案匯編9篇酒店下半年工作方案匯編9篇酒店下半年工作方案篇1一、參加財(cái)務(wù)人員繼續(xù)教育每年財(cái)務(wù)人員都要參加財(cái)政局組織的財(cái)務(wù)人員繼續(xù)教育。首先參加財(cái)務(wù)人員繼續(xù)教育，理解新準(zhǔn)那么體系框架，掌握和領(lǐng)會(huì)新準(zhǔn)那么內(nèi)容，要點(diǎn)、和精華。全面按新準(zhǔn)那么的標(biāo)準(zhǔn)要求，純熟地運(yùn)用新準(zhǔn)那么等，進(jìn)展帳務(wù)處理和財(cái)務(wù)相關(guān)報(bào)表、表格的編制。參加繼續(xù)教育后，匯報(bào)學(xué)習(xí)情況報(bào)告。二、加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)金管理，做好日常核算1、根據(jù)新的制度與準(zhǔn)那么結(jié)合實(shí)際情況，進(jìn)展業(yè)務(wù)核算，做好財(cái)務(wù)工作。2、做好本職工作的同時(shí)，處理好同其他部門(mén)的協(xié)調(diào)關(guān)系.3、做好正常出納核算工作。按照財(cái)務(wù)制度，辦理現(xiàn)金的收付和銀行結(jié)算業(yè)務(wù)，努力開(kāi)結(jié)流，使有限的經(jīng)費(fèi)發(fā)揮真正的作用，為公司提供財(cái)力上的保證。加強(qiáng)各種費(fèi)用開(kāi)支的核算。及時(shí)進(jìn)展記帳，編制出納日?qǐng)?bào)明細(xì)表，匯總表，月初前報(bào)交總經(jīng)理留存，嚴(yán)格支票領(lǐng)用手續(xù)，按規(guī)定簽發(fā)現(xiàn)金以票和轉(zhuǎn)帳支票。4、財(cái)務(wù)人員必須按崗位責(zé)任制堅(jiān)持原那么，秉公辦事，做出表率。5、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的其他工作。三、個(gè)人見(jiàn)意措施要求財(cái)務(wù)管理科學(xué)化，核算標(biāo)準(zhǔn)化，費(fèi)用控制全理化，強(qiáng)化監(jiān)視度，細(xì)化工作，實(shí)在表達(dá)財(cái)務(wù)管理的作用。使得財(cái)務(wù)運(yùn)作趨于更合理化、安康化，更能符合公司開(kāi)展的步伐。下半年，圍繞局中心工作任務(wù)和中心方案安排，結(jié)合上半年工作情況，我們將著重做好以下幾項(xiàng)工作：1、完成各類(lèi)審計(jì)處理意見(jiàn)的整改工作。針對(duì)小金庫(kù)以及專(zhuān)項(xiàng)資金審計(jì)后提出的意見(jiàn)，組織會(huì)計(jì)人員配合經(jīng)濟(jì)處和有關(guān)部門(mén)單位認(rèn)真查找原因，對(duì)照分析^p，完成整改落實(shí)措施，進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)財(cái)務(wù)工作。2、繼續(xù)做好會(huì)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)化檢查的抽查工作。一項(xiàng)制度的建立必須有其持久性和嚴(yán)謹(jǐn)性做保證，從去年標(biāo)準(zhǔn)化檢查工作獲得的效果看，標(biāo)準(zhǔn)會(huì)計(jì)根底工作需要長(zhǎng)期的堅(jiān)持，既要做好日常根底建立，又要有長(zhǎng)期制度的監(jiān)視檢查做約束。今年下半年要繼續(xù)配合經(jīng)濟(jì)處做好會(huì)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)化檢查的抽查工作。3、繼續(xù)做好會(huì)計(jì)集中核算工作。重點(diǎn)做好上半年預(yù)算執(zhí)行財(cái)務(wù)分析^p;配合局相關(guān)部門(mén)及時(shí)做好省運(yùn)會(huì)資金保障工作;做好財(cái)務(wù)賬簿等的標(biāo)準(zhǔn)化統(tǒng)一工作。4、完善20部門(mén)精化工作。根據(jù)省級(jí)部門(mén)預(yù)算編制的要求，為保證預(yù)算數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確、完好，進(jìn)步財(cái)政資金的使用效益，爭(zhēng)取在編制20xx年部門(mén)預(yù)算時(shí)，盡量做到科學(xué)化、精細(xì)化，建議經(jīng)濟(jì)處建立追蹤問(wèn)效制度，對(duì)各單位的預(yù)算執(zhí)行過(guò)程進(jìn)展跟蹤監(jiān)視，工程完成后進(jìn)展績(jī)效評(píng)價(jià)，以此進(jìn)步部門(mén)預(yù)算編制的準(zhǔn)確性、預(yù)算執(zhí)行的嚴(yán)肅性。5、迅速適應(yīng)角色，充分發(fā)揮委派會(huì)計(jì)作用。隨著上半年新周期委派會(huì)計(jì)輪崗工作的調(diào)整完畢，下半年委派會(huì)計(jì)人員要迅速適應(yīng)新的工作角色，充分發(fā)揮委派會(huì)計(jì)主觀能動(dòng)性，重點(diǎn)理解新增單位現(xiàn)有財(cái)務(wù)人員配置及工作職責(zé)、修訂完善財(cái)務(wù)規(guī)章制度，及時(shí)謀劃財(cái)務(wù)管理形式，提出周期工作思路。酒店下半年工作方案篇2一、加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，進(jìn)步員工的綜合素質(zhì)前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能承受考驗(yàn)，業(yè)務(wù)知識(shí)與效勞技巧更是表達(dá)一個(gè)酒店的管理程度，要想將業(yè)務(wù)知識(shí)與效勞技巧保持在一個(gè)根底之上，必須抓好培訓(xùn)工作，假如培訓(xùn)工作不跟上，很容易導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)程度松懈，因此，本職方案每月根據(jù)員工承受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和運(yùn)用的情況進(jìn)展必要的每周一次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場(chǎng)模擬。同時(shí)在每月5日前向總辦與人力資部上交上月的培訓(xùn)總結(jié)與本月的培訓(xùn)方案進(jìn)展監(jiān)視。二、加強(qiáng)員工的銷(xiāo)售意識(shí)和技巧，進(jìn)步入住率酒店經(jīng)過(guò)了十九年的風(fēng)風(fēng)雨雨，隨著時(shí)間的逝去酒店的硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化，面對(duì)江門(mén)的酒店行業(yè)市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)很劇烈，也可說(shuō)是任重道遠(yuǎn)。因酒店的硬件設(shè)施的陳舊、老化，時(shí)常出現(xiàn)工程問(wèn)題影響對(duì)客的正常效勞，對(duì)于高檔次的客人會(huì)隨著裝修新型、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份，作為酒店的成員，深知客房是酒店經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收的重要部門(mén)之一，也是利潤(rùn)最高的一個(gè)部門(mén)，因此作為酒店的每一位成員都有責(zé)任、有義務(wù)做好銷(xiāo)售工作。要想為了更好的做好銷(xiāo)售工作，本職方案對(duì)前臺(tái)接待員進(jìn)展培訓(xùn)售房方式方法與實(shí)戰(zhàn)技巧，同時(shí)灌輸酒店當(dāng)局領(lǐng)導(dǎo)的指示，強(qiáng)調(diào)員工在接待過(guò)程中只要是到總臺(tái)的客人我們都應(yīng)想方法把客人留下來(lái)的宗旨，盡可能的為酒店?duì)幦∽】吐?，進(jìn)步酒店的經(jīng)濟(jì)效益。三、加強(qiáng)各類(lèi)報(bào)表及報(bào)關(guān)數(shù)據(jù)的管理今年是奧運(yùn)年，中國(guó)將會(huì)有世界各國(guó)人士因奧運(yùn)會(huì)而來(lái)到中國(guó)，面對(duì)世界各國(guó)人士突如其來(lái)的進(jìn)攻，作為酒店行業(yè)的接待部門(mén)，為了保證酒店的各項(xiàng)工作能正常進(jìn)展，本職將嚴(yán)格要求前臺(tái)接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān)，前臺(tái)按照公安局的規(guī)定對(duì)每位入住的客人進(jìn)展入住登記，并將資料輸入電腦，客人的資料通過(guò)酒店的上傳系統(tǒng)及時(shí)的向當(dāng)?shù)仄桨簿诌M(jìn)展報(bào)告，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知。同時(shí)將委派專(zhuān)人專(zhuān)管賓客資料信息、相關(guān)數(shù)據(jù)報(bào)表。四、響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)提倡節(jié)能降耗的口號(hào)節(jié)能降耗是很多酒店一直在號(hào)召這個(gè)口號(hào)，本部也將響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)的號(hào)召，嚴(yán)格要求每位員工用好每一張紙、每一支筆，以舊換新，將廢舊的紙張搜集裁剪成冊(cè)供一線崗位應(yīng)急之用。同時(shí)對(duì)大堂燈光、空調(diào)的開(kāi)關(guān)控制、辦公室用電、前臺(tái)部門(mén)電腦用電進(jìn)展合理的調(diào)整與規(guī)劃。五、保持與員工溝通交流的習(xí)慣，以增近彼此的理解便于工作的開(kāi)展與施行方案每個(gè)月找部門(mén)各崗位的員工進(jìn)展談話，主要是圍繞著工作與生活為重點(diǎn)，讓員工在自己所屬的工作部門(mén)能找到傾訴對(duì)象，根據(jù)員工提出合理性的要求，本職將員工心里存在的問(wèn)題當(dāng)成自己的問(wèn)題去用心解決，做力所能及的。假如解決不了的將上報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)。讓員工真正感受到自己在部門(mén)、在酒店受到尊重與重視。酒店下半年工作方案篇3光陰似劍，在今年上半年，在全體同事的共同努力下;在公司領(lǐng)導(dǎo)的全面支持、關(guān)心下，本著一切以客戶效勞為宗旨;以進(jìn)步企業(yè)的知名度和最大利益化為宗旨。通過(guò)扎扎實(shí)實(shí)的努力，圓滿地完成了既定的工作。在接下來(lái)的半年，我會(huì)再接再勵(lì)，積極進(jìn)取，努力翻開(kāi)工作的新場(chǎng)面。一、本錢(qián)管理：(1)根據(jù)店內(nèi)實(shí)際情況營(yíng)業(yè)額結(jié)合公司方針，合理配置前廳和廚房人員，節(jié)約人員本錢(qián)，實(shí)現(xiàn)一人多崗;一崗多責(zé)。(2)根據(jù)歷史營(yíng)業(yè)額進(jìn)展分析^p，合理預(yù)估采購(gòu)定單，保證菜肴的新穎，當(dāng)天采購(gòu)的蔬菜、豆制品、肉類(lèi)、海鮮，努力爭(zhēng)取做到零庫(kù)存，節(jié)約本錢(qián)。(3)加強(qiáng)和培養(yǎng)全體員工節(jié)約水、電、煤等平安意的意識(shí);二、菜肴管理：(1)每天晚上把回收的菜肴做記錄，做合理充分的利用。(2)菜肴的驗(yàn)收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促銷(xiāo)，成為一個(gè)連接線嚴(yán)格控制每一個(gè)環(huán)節(jié)落實(shí)到位。(3)加強(qiáng)菜肴的培訓(xùn)，菜肴創(chuàng)新，菜肴的促銷(xiāo)，菜肴的口味，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法。(4)上菜的量要適中，以保證菜肴的色香味俱全;根據(jù)店內(nèi)的實(shí)際客流量及時(shí)跟蹤，在不同時(shí)間段出相應(yīng)的菜肴，讓顧客有多種菜肴的選擇時(shí)機(jī)，便于增加營(yíng)業(yè)額。三、培訓(xùn)方案：(1)每天早晨履行晨會(huì);晨會(huì)時(shí)間培訓(xùn)禮貌用語(yǔ)及促銷(xiāo)技巧。(2)每周開(kāi)管理組會(huì)議;總結(jié)門(mén)店經(jīng)營(yíng)情況，及培訓(xùn)結(jié)果和培訓(xùn)的進(jìn)展程度，及時(shí)地調(diào)整培訓(xùn)方案;便于更好的門(mén)店經(jīng)營(yíng)管理。(3)周月不定時(shí)培訓(xùn)兩次打菜的標(biāo)準(zhǔn)，打菜的速度，菜肴的搭配，針對(duì)不同的客人促銷(xiāo)不同的菜肴，合理地輕松應(yīng)對(duì)頂峰期的人流量;(4)周月培訓(xùn)一次主管值班管理，人事管理，物料倉(cāng)庫(kù)管理，做到臺(tái)賬與實(shí)際庫(kù)存數(shù)量相符;(5)每月主持一次員工大會(huì);傳達(dá)公司的會(huì)議精神，及時(shí)效的和員工溝通增加員工與管理組的間隔。四、店面管理;(1)不定時(shí)的抽查，加強(qiáng)值班巡視及時(shí)處理問(wèn)題，把問(wèn)題消滅在萌芽狀態(tài);(2)設(shè)備的維護(hù)：對(duì)使用的工具輕拿輕放，不得野蠻操作，用后及時(shí)歸位，機(jī)器的及時(shí)清洗與保養(yǎng)，保證正常運(yùn)營(yíng)。(3)衛(wèi)生管理：1》店面衛(wèi)生：桌椅、玻璃、門(mén)窗、死角衛(wèi)生及時(shí)清理保證干凈清潔。2》餐具整潔：用過(guò)的餐具及時(shí)清洗不能出現(xiàn)有污垢油漬的現(xiàn)象，定期對(duì)餐具進(jìn)展消毒處理。3》個(gè)人衛(wèi)生：勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣服，衣裝整潔，不能出現(xiàn)有異味現(xiàn)象。(4)效勞：加強(qiáng)培訓(xùn)員工禮貌用語(yǔ)、促銷(xiāo)用語(yǔ)、效勞用語(yǔ)。(5)人員管理：執(zhí)行公司制度、遵守上下班時(shí)間，不得串崗，私自離崗?！癬___尚未成功，同志還需努力，”我相信只有不斷的學(xué)習(xí)，不斷的發(fā)現(xiàn)，不斷的改良，通過(guò)堅(jiān)持不懈地努力，在將來(lái)的20xx年，一定能在工作中獲得更好的成績(jī)。1、從內(nèi)部管理入手，進(jìn)步保安綜合素質(zhì)。建立目的管理責(zé)任制，層層分解落實(shí)工作任務(wù)，有效地解決干與不干、干好與干壞都一樣的被動(dòng)場(chǎng)面，起到鼓勵(lì)先進(jìn)、鞭策后進(jìn)的作用。制定全年工作目的，將各項(xiàng)任務(wù)分解落實(shí)到各班組及員工，使人人有目的、有任務(wù)，個(gè)個(gè)有壓力、有動(dòng)力。2、努力進(jìn)步業(yè)務(wù)素質(zhì)，增強(qiáng)處理突發(fā)事件的才能，培養(yǎng)一支紀(jì)律嚴(yán)明，作風(fēng)頑強(qiáng)的保安隊(duì)伍。首先、做好思想工作，加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，培養(yǎng)員工吃苦耐勞和愛(ài)店如家的思想。各級(jí)管理人員要融入隊(duì)員中，和隊(duì)員一起訓(xùn)練，以便發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，有針對(duì)性地解決問(wèn)題。其次、增強(qiáng)效勞意識(shí)，進(jìn)步為客效勞才能。在工作中要尊重客人，主動(dòng)向客人打招呼，主動(dòng)禮讓。再忙也不能怠慢客人、無(wú)視客人，必須用心效勞，注重細(xì)節(jié)，追求完美。第三，必須注重策略，理解客人，尊重客人。對(duì)待客人的無(wú)理要求或無(wú)端指責(zé)，要采取引導(dǎo)和感化的方法，不能和客人發(fā)生正面沖突。教育員工從心里明白我們所做的一切，都是為了客人的滿意。3、利用行業(yè)優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)保安信息工作。首先，根據(jù)公安、消防部門(mén)的要求，充分發(fā)揮保安部的職能作用，嚴(yán)格管理，嚴(yán)格要求，實(shí)在落實(shí)好各項(xiàng)平安防范措施，保證飯店的正常秩序。其次，加強(qiáng)與公安、消防部門(mén)的溝通，協(xié)助飯店把好用人關(guān)，進(jìn)一步凈化飯店的治安環(huán)境。及時(shí)消除各種不平安隱患，有效的遏制各類(lèi)事故的發(fā)生，確保飯店各項(xiàng)消防工作平安順利。4、加強(qiáng)各種設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，進(jìn)步技防工作效率。首先、完善維保制度，明確維保責(zé)任。根據(jù)不同設(shè)備、不同區(qū)域，明確維保責(zé)任和工作流程，確保設(shè)備處處有人管，件件有人護(hù)。其次、制定詳細(xì)的維護(hù)保養(yǎng)方案，確保設(shè)備在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)能得到維護(hù)保養(yǎng)。第三、執(zhí)行正確的維護(hù)保養(yǎng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，以技術(shù)參數(shù)為核心準(zhǔn)確的反映設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)和維護(hù)保養(yǎng)的情況，整體進(jìn)步維護(hù)保養(yǎng)的程度。第四、加強(qiáng)消防檢查人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和業(yè)務(wù)程度，憑借過(guò)硬的業(yè)務(wù)技能，保證設(shè)施設(shè)備維護(hù)工作的有序進(jìn)展。5、做好協(xié)調(diào)工作，加強(qiáng)業(yè)主單位員工的消防平安意識(shí)。廣泛開(kāi)展消防平安宣傳教育，利用大家喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式開(kāi)展消防宣傳活動(dòng)，普及消防知識(shí)，對(duì)具有典型教育意義的案例，要及時(shí)對(duì)業(yè)主單位進(jìn)展報(bào)道，形成互動(dòng)，使大家充分認(rèn)識(shí)火災(zāi)的危害性，增強(qiáng)做好消防平安工作的自覺(jué)性。酒店下半年工作方案篇4XX酒店客房部上年以來(lái)緊緊圍繞酒店的大綱和部門(mén)要求，在鐘總和賴(lài)經(jīng)理的指導(dǎo)幫助下完成了各項(xiàng)工作，在獲得了一定的進(jìn)步同時(shí)也存在著一些缺乏：亮點(diǎn)之處一培訓(xùn)方面1、每月完成兩個(gè)SOP流程的學(xué)習(xí)和考核，崗位統(tǒng)一組織員工進(jìn)展培訓(xùn)，各班組分管領(lǐng)班對(duì)班組員工進(jìn)展強(qiáng)化考核，增強(qiáng)的員工的業(yè)務(wù)技能，提升了員工的素質(zhì)和專(zhuān)業(yè)度。2、集團(tuán)明查應(yīng)知應(yīng)會(huì)知識(shí)的培訓(xùn)和考核，根據(jù)部門(mén)的要求制定了培訓(xùn)方案表，安排員工根據(jù)方案表的進(jìn)度進(jìn)展學(xué)習(xí)，班組再進(jìn)展考核。3、每天早會(huì)進(jìn)展案例的培訓(xùn)，進(jìn)步員工解決問(wèn)題和處理問(wèn)題的才能。將崗位發(fā)生的鮮活的案例對(duì)員工進(jìn)展分析^p，防止該案例的再次發(fā)生，進(jìn)步了效勞質(zhì)量。4、針對(duì)工作中發(fā)現(xiàn)的缺乏，安排專(zhuān)題培訓(xùn)。暗訪中發(fā)現(xiàn)的物品擺放不標(biāo)準(zhǔn)的情況，由領(lǐng)班組織員工進(jìn)展現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)和指導(dǎo)；針對(duì)一段時(shí)間以來(lái)遺留物品較多的現(xiàn)狀，安排員工進(jìn)展查房的培訓(xùn)，指導(dǎo)員工發(fā)現(xiàn)查房中容易忽略的'盲點(diǎn)。5、房務(wù)和總機(jī)人員的穿插培訓(xùn)，從四月份開(kāi)場(chǎng)以進(jìn)展了多批次，通過(guò)兩個(gè)崗位員工之間的穿插學(xué)習(xí)，進(jìn)步了各自的業(yè)務(wù)程度和綜合素質(zhì)，同時(shí)也熟悉了各個(gè)崗位的工作流程和操作技能，便于下階段兩個(gè)崗位的順利合并。二管理方面1、上年以來(lái)住客率高，特別是在三、四月份，崗位克制人員的嚴(yán)重缺乏，全員加班加點(diǎn)，互幫互助，完成衛(wèi)生的清掃和各項(xiàng)對(duì)客效勞工作。崗位領(lǐng)班缺編，導(dǎo)致分管區(qū)域過(guò)大，影響管控的質(zhì)量，從四月份開(kāi)場(chǎng)，將7—9三個(gè)樓層劃分給柯林公司協(xié)助檢查和把控，減少了領(lǐng)班的工作量，配合以來(lái)衛(wèi)生質(zhì)量和個(gè)性化效勞均較穩(wěn)定。2、上年總體效勞質(zhì)量較穩(wěn)定，1—5月份的集團(tuán)問(wèn)卷均超出部門(mén)考核指標(biāo)，并且各個(gè)月的賓調(diào)分?jǐn)?shù)也較穩(wěn)定，沒(méi)有出現(xiàn)大起大落的情況；在密函和網(wǎng)評(píng)上均能表達(dá)我們優(yōu)秀的效勞，獲得了賓客一直好評(píng)。特別是在今年，網(wǎng)絡(luò)散客的入住量呈大幅上升，對(duì)我們來(lái)說(shuō)有較大的壓力，特別是8#樓的整體硬件程度缺乏，我們通過(guò)各項(xiàng)個(gè)性化效勞進(jìn)步了賓客的滿意度，贏得了良好的口碑；在2月份和5月份，8#樓客房崗和8#樓房務(wù)接待崗分別獲得了酒店優(yōu)秀效勞團(tuán)隊(duì)的稱(chēng)號(hào)，是對(duì)我們效勞質(zhì)量的肯定。3、專(zhuān)項(xiàng)方案衛(wèi)生的開(kāi)展，對(duì)房間的衛(wèi)生的死角起補(bǔ)臺(tái)的作用。針對(duì)上年以來(lái)的衛(wèi)生質(zhì)量下降及由于人員缺乏導(dǎo)致各項(xiàng)方案衛(wèi)生無(wú)法開(kāi)展的情況，崗位制定了專(zhuān)項(xiàng)方案衛(wèi)生方案，要求每位員工在完本錢(qián)身的工作量的同時(shí)還要完成一間的專(zhuān)項(xiàng)方案，雖然一開(kāi)場(chǎng)遇到了一定的阻力，但是通過(guò)不斷的宣導(dǎo)，最終還是得到了各位員工的理解。4、崗位的銷(xiāo)售意識(shí)不斷增強(qiáng)，1—5月份崗位工完成了房餐奉獻(xiàn)元，超額完成了部門(mén)的考核指標(biāo)。崗位基層員工的銷(xiāo)售意識(shí)有較大進(jìn)步，5、常態(tài)化個(gè)性案例的梳理、創(chuàng)新和執(zhí)行，對(duì)個(gè)性化效勞不斷的創(chuàng)新和跟進(jìn)，獲得了賓客的一致好評(píng)，對(duì)長(zhǎng)住客和VIP客人配用專(zhuān)用的洗發(fā)沐浴，增加專(zhuān)門(mén)的鼠標(biāo)墊，為各個(gè)樓層配了保鮮膜方便員工為客人提供個(gè)性效勞，節(jié)假日為客人提供特殊的小禮物〔旺仔小饅頭〕等，通過(guò)我們的不斷努力，使之個(gè)性化效勞成為了客房部工作的最大亮點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)。三接待效勞方面1、順利完成各個(gè)黃金周的接待工作，各個(gè)崗位親密配合，根據(jù)預(yù)案做好跟進(jìn)進(jìn)，均完成了各項(xiàng)考核指標(biāo)，根本實(shí)現(xiàn)了效勞質(zhì)量“0”投訴，平安事故“0”發(fā)生，同時(shí)也積累了一定的黃金周接待經(jīng)歷；2、5月份以來(lái)福廈動(dòng)車(chē)的開(kāi)通，給我們帶來(lái)了較大的客流，通過(guò)一段時(shí)間的接待工作，崗位針對(duì)動(dòng)車(chē)客戶梳理并制定了一份動(dòng)車(chē)客戶接待小結(jié)和思路，為下階段的工作提供了指導(dǎo)；3、政府管家效勞的有效跟進(jìn)，上年以來(lái)崗位派出了多批次的管家對(duì)VIP客人及團(tuán)組進(jìn)展跟進(jìn)，獲得了良好的口碑，各位管家在做好接待工作的同時(shí)積極推銷(xiāo)酒店的房餐和其他賣(mài)品，增加了收入；同時(shí)積極協(xié)助酒店會(huì)議管家做好會(huì)議助手管家的工作，完成各批次的會(huì)議接待工作。4、崗位針對(duì)不同的接待工作均提早做好預(yù)案工作，以根本形成慣例，獲得了良好效果；5、對(duì)蜜月房的布置進(jìn)展創(chuàng)新，增加酒店產(chǎn)品的賣(mài)點(diǎn)。四團(tuán)隊(duì)和人員方面1、關(guān)愛(ài)員工方案的推行，短信祝福、為生日員工唱生日歌并贈(zèng)送禮品等多項(xiàng)員工關(guān)愛(ài)活動(dòng)，獲得了員工的一致認(rèn)可，進(jìn)步了員工的滿意度；2、組織多批次的戶外團(tuán)隊(duì)活動(dòng)，為各位員工增加了溝通交流的時(shí)機(jī)，在工作的同時(shí)讓身心得到了放松，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)了凝聚力；3、每月召開(kāi)月度質(zhì)檢分析^p會(huì)，分析^p崗位上個(gè)月存在的問(wèn)題并對(duì)各班組的工作進(jìn)展考核獎(jiǎng)勵(lì)，起到了一定的鼓勵(lì)作用；4、在班組集團(tuán)問(wèn)卷考核的根底上，逐步推行領(lǐng)班KPI考核獎(jiǎng)罰制度，使之各項(xiàng)考核指標(biāo)分解到班組，獎(jiǎng)罰清楚，以利于高效達(dá)成各項(xiàng)考核指標(biāo)；5、人才培養(yǎng)機(jī)制的建立，根據(jù)職業(yè)定向方案表，上年已培養(yǎng)了四位員工，兩位領(lǐng)班后備人才和兩位接待后備人才。缺乏1、崗位人員缺乏，員工工作量大，使之各位員工存在一定的怨言和誤解，在工作量安排上存在一定壓力，同時(shí)也影響了衛(wèi)生質(zhì)量和對(duì)客效勞質(zhì)量以及其他各項(xiàng)工作的開(kāi)展，是上年以來(lái)主要面對(duì)的一個(gè)嚴(yán)峻考驗(yàn)；2、培訓(xùn)效果不盡人意，二級(jí)SOP流程考核成績(jī)不穩(wěn)定，員工承受度不高，同時(shí)也存在班組跟進(jìn)不到位，培訓(xùn)過(guò)后就忘記了。其他各項(xiàng)常規(guī)培訓(xùn)還存在員工積極性不高，覺(jué)得是多余的不樂(lè)意參加的情況。同時(shí)崗位的培訓(xùn)工作創(chuàng)新缺乏，形式仍然比擬單一；3、衛(wèi)生質(zhì)量下降，存在OK房不OK，住客房衛(wèi)生也不能保證的情況。員工操作馬虎，同時(shí)領(lǐng)班檢查控制不到位，導(dǎo)致了整體衛(wèi)生質(zhì)量的下降，在部門(mén)的二級(jí)質(zhì)檢和崗位的三級(jí)質(zhì)檢中低于95分的房間出現(xiàn)頻率較高；3、專(zhuān)業(yè)度不高，標(biāo)準(zhǔn)操作屢次被部門(mén)質(zhì)檢，班組執(zhí)行力有待加強(qiáng)，管理者現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)不夠，員工不按流程操作時(shí)常發(fā)生，總是存在自以為是的思想，導(dǎo)致了多起的客人投訴；4、員工的個(gè)性化效勞還是處于被動(dòng)狀態(tài)，需要管理者的督導(dǎo)和檢查，檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)沒(méi)有做的情況屢次發(fā)生；由于個(gè)別員工不識(shí)字以及有些員工怕費(fèi)事，還存在留言條不提供的情況，；5、員工合理化建議創(chuàng)新缺乏，大家參與的積極性不高，目前還沒(méi)有員工提的合理化建議被采納；6、明查工作仍然準(zhǔn)備缺乏，預(yù)見(jiàn)性不強(qiáng)，安排不到位，存在較多問(wèn)題，將我們的問(wèn)題暴露在了集團(tuán)層面，影響了酒店的聲譽(yù)；7、個(gè)別員工團(tuán)隊(duì)意識(shí)不強(qiáng)，影響了崗位工作的開(kāi)展，對(duì)其他員工也造成了惡劣的影響。在下年，我崗位仍然會(huì)繼續(xù)緊緊圍繞酒店和部門(mén)的要求開(kāi)展各項(xiàng)工作，針對(duì)上年存在的問(wèn)題進(jìn)展以下思路的調(diào)整：1、著重加強(qiáng)質(zhì)檢的獎(jiǎng)懲力度，針對(duì)每天的質(zhì)檢情況進(jìn)展張榜公示，做到有獎(jiǎng)有罰，形成每個(gè)班組和每位員工的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，讓大家有一定的壓力，化壓力為動(dòng)力；2、每月開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)的衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)和評(píng)比，對(duì)做的好的員工進(jìn)展獎(jiǎng)勵(lì)，以此進(jìn)步衛(wèi)生質(zhì)量；同時(shí)也對(duì)班組衛(wèi)生質(zhì)量進(jìn)展評(píng)比，對(duì)于每月質(zhì)量穩(wěn)定的班組給予獎(jiǎng)勵(lì)，獎(jiǎng)勵(lì)到領(lǐng)班個(gè)人；3、繼續(xù)做好專(zhuān)項(xiàng)方案衛(wèi)生的跟進(jìn)檢查，進(jìn)步專(zhuān)項(xiàng)方案衛(wèi)生的質(zhì)量；4、做好人員的補(bǔ)充和培訓(xùn)，后備人才的提拔和培養(yǎng)，化解人員壓力；5、開(kāi)展員工和領(lǐng)班的業(yè)務(wù)技能競(jìng)賽，進(jìn)步效勞技能；6、對(duì)新員工的培訓(xùn)和考核繼續(xù)跟進(jìn)，除了一對(duì)一的“師徒制”以外還要對(duì)他們進(jìn)展階段性的專(zhuān)題培訓(xùn)，如解決問(wèn)題的才能，效勞意識(shí)的提升等，起到檢驗(yàn)跟班效果和增進(jìn)溝通和理解的時(shí)機(jī)；7、設(shè)立崗位教練，對(duì)合適的人員進(jìn)展考核，由人力部或部門(mén)頒發(fā)證書(shū)，對(duì)純熟員工起到鼓勵(lì)作用的同時(shí)也能進(jìn)步他們帶新員工的才能；8、對(duì)明查知識(shí)的學(xué)習(xí)分解到每周，做到定期消化，可以化解一定的壓力；9、繼續(xù)做好500問(wèn)和案例的培訓(xùn)，通過(guò)不同的時(shí)機(jī)和形式進(jìn)步培訓(xùn)的質(zhì)量和效果，進(jìn)步員工的意識(shí)和才能；10、繼續(xù)做好關(guān)愛(ài)員工方案的執(zhí)行，進(jìn)步員工的滿意度，針對(duì)崗位不同年齡層次的員工分別召開(kāi)座談，理解他們的心聲；同時(shí)在各項(xiàng)團(tuán)隊(duì)活動(dòng)上做到創(chuàng)新，做到吸引員工。酒店下半年工作方案篇5我來(lái)xx濰坊店工作13天的時(shí)間,首先感謝領(lǐng)導(dǎo)給我一個(gè)開(kāi)展的平臺(tái),作為大堂經(jīng)理直接負(fù)責(zé)前廳的正常運(yùn)營(yíng),代表著執(zhí)行經(jīng)理受理顧客投訴,對(duì)顧客反應(yīng)的一些建議和意見(jiàn)給予積極的采納與解決,為本店今后的開(kāi)展奠定良好的根底.畢竟我來(lái)這里只有十來(lái)天的時(shí)間,對(duì)本店有了一定的理解但還不太熟悉,這里有一個(gè)優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì),為公司創(chuàng)造了宏大的經(jīng)濟(jì)效益,同時(shí)也體會(huì)和意識(shí)到我們存在的問(wèn)題和缺乏之處:1、前廳人員配置不夠,存在著招人難、用人難、留人難的問(wèn)題.2、前廳員工都是新員工,根本的業(yè)務(wù)知識(shí)和技能還存在很大的欠缺.3、效勞方面缺乏積極性和主動(dòng)性,更談不上超前的效勞意識(shí)4、前廳用品工具擺放不合理,存在平安隱患和影響大廳環(huán)境的問(wèn)題.5、部分設(shè)備老化甚至壞掉,沒(méi)有及時(shí)更新和維修由于以上原因?qū)е虏糠诸櫩陀胁挥淇斓挠貌徒?jīng)歷,以致流失,生意日漸清淡.針對(duì)以上問(wèn)題,特制定本年度工作方案:一、穩(wěn)定員工隊(duì)伍，減少員工的流動(dòng)性好員工不是管出來(lái)的,是帶出來(lái)的.前廳管理層要認(rèn)清自己的身份,擺正自己的位置,工作中要言以律己，事事要在員工面前樹(shù)立自己的形象，讓員工認(rèn)為你是一個(gè)信得過(guò)的領(lǐng)頭羊，值得尊敬的帶頭人。生活中多去關(guān)心他們，把員工當(dāng)成自己的兄弟姐妹,經(jīng)常和他們談心聊天,多傾聽(tīng)他們的聲音,理解他們心中的想法,及時(shí)掌控員工的狀態(tài),員工有問(wèn)題和困難時(shí)及時(shí)幫他們解決,以防員工出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)處于被動(dòng).二、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，進(jìn)步員工素質(zhì).[]前廳作為飯店的門(mén)面，每個(gè)員工都要直接面對(duì)形形色色的客人，員工的工作態(tài)度和效勞質(zhì)量，反映一個(gè)飯店的效勞水準(zhǔn)和管理程度以及檔次，困此對(duì)員工培訓(xùn)是工作重點(diǎn)，培訓(xùn)內(nèi)容主要包括三個(gè)大的方面:1、前廳員工的效勞知識(shí)和根本的業(yè)務(wù)技能.2、前廳員工的從業(yè)才能和超前的效勞意識(shí).3、前廳員工的從業(yè)理念.三、給員工灌輸“開(kāi)節(jié)流，增收節(jié)支”意識(shí)，控制好本錢(qián)。前廳用品工具定位定人,責(zé)任到人.住宿的員工催促節(jié)約用水、電，控制好辦公用品,用好每一張紙，每一支筆，通過(guò)這些控制，為本店創(chuàng)收做出前廳應(yīng)有的奉獻(xiàn)。四、注意各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)工作飯店是一支團(tuán)隊(duì)，部門(mén)之間的協(xié)調(diào)是很關(guān)鍵的，前廳是飯店的中樞部門(mén)，它同后廚有著嚴(yán)密的關(guān)系，如出現(xiàn)問(wèn)題，我們都應(yīng)主動(dòng)和該部門(mén)進(jìn)展協(xié)調(diào)解決，防止事情的惡化，因?yàn)榇蠹业哪康亩际菫榱吮镜?。五、前廳硬件設(shè)施的檢修時(shí)時(shí)刻刻檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，如出現(xiàn)故障和損壞，及時(shí)解決，如自己不能解決的，應(yīng)及時(shí)上報(bào)相關(guān)職能部門(mén)進(jìn)展維修和更換。六、加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)和宣傳很快樂(lè)總公司和數(shù)十家知名媒體進(jìn)展?fàn)I銷(xiāo)和宣傳合作，為本店帶來(lái)莫大的支持和客，在本年度我想充分利用本店的力量和資，加強(qiáng)一下促銷(xiāo)和宣傳，比方：利用老顧客資料和顧客定餐留下的進(jìn)展手機(jī)短信促銷(xiāo)活動(dòng)。以上是我本年度不成熟的工作方案，有缺乏之處，望領(lǐng)導(dǎo)指正！酒店下半年工作方案篇6即將開(kāi)場(chǎng)下半年來(lái)的工作，這讓我感覺(jué)非常的充實(shí)，酒店的采購(gòu)工作還是需要做得更加到位的，即將開(kāi)場(chǎng)的下半年在這一點(diǎn)上面其實(shí)非常的明確的，做的細(xì)致一點(diǎn)才是關(guān)鍵的，我堅(jiān)決的相信這些都是可以規(guī)劃到位的，對(duì)于采購(gòu)工作我非常的喜歡，經(jīng)?？梢栽诠ぷ鳟?dāng)中看到自己的變化，也可以從這個(gè)過(guò)程當(dāng)中積累足夠的知識(shí)，對(duì)于這下半年的工作還需有個(gè)規(guī)劃。我作為酒店采購(gòu)，其實(shí)還是有很多事情是需要做的更加到位，在下一階段的工作當(dāng)中我本著積極樂(lè)觀的心態(tài)去做好自己的本職工作，這是對(duì)自身才能的一個(gè)進(jìn)步，下半年還是會(huì)出現(xiàn)更多的挑戰(zhàn)等著我去做，我也做好了準(zhǔn)備，下半年的工作當(dāng)中我認(rèn)為我是需要進(jìn)一步進(jìn)步才能的，我在這方面準(zhǔn)備的還是不夠充分，有些事情需要給自己一個(gè)方向和目的，上半年其實(shí)是做好的一些方案，但是隨著工作上面的變故如今有些規(guī)劃也是變動(dòng)了很多，所以說(shuō)還是需要給自己的一個(gè)更加明晰的方式去落實(shí)好這些細(xì)節(jié)。下半年或許會(huì)有更多的事情等著大家去做好，我們酒店采購(gòu)工作并不只有我一個(gè)，但是我需要進(jìn)一步進(jìn)步自己，我的工作經(jīng)歷相比之下反而就不是那么豐富了，所以我需要去落實(shí)的東西就更加的多，激發(fā)自己的才能，還是需要保持一個(gè)好的心態(tài)才是，周?chē)幸恍┩率俏乙W(xué)習(xí)的，雖然說(shuō)有些事情自己也是經(jīng)歷過(guò)，但是做到了什么程度還是需要細(xì)細(xì)斟酌的，在將來(lái)的一段時(shí)間的工作當(dāng)中這些是我應(yīng)該去鉆研的，下一階段會(huì)有很多事情是我需要去做好的，一點(diǎn)點(diǎn)的積累自己的專(zhuān)業(yè)才能這一點(diǎn)毋庸置疑，我也肯定會(huì)落實(shí)到位，我堅(jiān)決的相信這是可以維持好狀態(tài)，如今我也不斷的在積累，酒店采購(gòu)的這份工作其實(shí)相對(duì)而言需要細(xì)心。即將到來(lái)的下半年是有很多我應(yīng)該去做好的，我打算去學(xué)習(xí)更多的采購(gòu)知識(shí)，關(guān)于這方面的書(shū)籍我也會(huì)去多多看一些，再有就是我會(huì)進(jìn)步自己采購(gòu)方面得勁經(jīng)歷，我們酒店還是有很多這方面優(yōu)秀的同事，嚴(yán)密的維護(hù)供給商的關(guān)系，把控好采購(gòu)物品的質(zhì)量，讓供給商跟我們一起合作互贏，這是接下來(lái)我著重努力的地方，我會(huì)持續(xù)去做好這份采購(gòu)工作，讓我們酒店的采購(gòu)工作更加優(yōu)秀，進(jìn)步自己才能，嚴(yán)格的把控質(zhì)量，很是期待下半年的工作。酒店下半年工作方案篇7根據(jù)半個(gè)多月在集團(tuán)公司及各個(gè)酒店的調(diào)研與日常工作，發(fā)現(xiàn)目前存在的問(wèn)題：1、制度不健全或是制度外表化。沒(méi)有良好的執(zhí)行力與督導(dǎo)。2、廚房技術(shù)力量薄弱，菜品單菜質(zhì)量合格率較低，成品量化較為自由，宴會(huì)搭配不能迎合市場(chǎng)。3、全員的儀容儀表與效勞意識(shí)不能到達(dá)一個(gè)品牌酒店應(yīng)有的程度。4、集團(tuán)公司對(duì)于酒店掌控力還需進(jìn)步或需加強(qiáng)督導(dǎo)。5、基層管理人的業(yè)務(wù)知識(shí)欠缺導(dǎo)致在日常工作中降低了效勞值6、酒店衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、根底設(shè)施維護(hù)和保養(yǎng)不及時(shí)。7、集團(tuán)公司對(duì)于產(chǎn)品及效勞統(tǒng)一性較差。品牌意識(shí)模糊，8、市場(chǎng)銷(xiāo)售人員對(duì)于開(kāi)發(fā)性與客戶維護(hù)欠佳9、后續(xù)管理人員的培養(yǎng)不能滿足本企業(yè)開(kāi)展的需求。10、主打產(chǎn)品不能在傳統(tǒng)技藝和現(xiàn)場(chǎng)表演技藝不能完美結(jié)合。針對(duì)目前公司存在的問(wèn)題下半年的工作主要圍繞幾個(gè)方面開(kāi)展：1、加強(qiáng)對(duì)制度的健全以及落實(shí)和督導(dǎo)：(1)不能否認(rèn)，我們酒店制定的制度相對(duì)來(lái)說(shuō)比擬健全，但是往往都沒(méi)有很好的執(zhí)行，而經(jīng)常受個(gè)人主觀的控制，甚至很多制度只是一種擺設(shè)。可能有許多管理者會(huì)把所謂人性化管理作為一種理由來(lái)解釋。這種認(rèn)識(shí)上的差異，關(guān)鍵還是來(lái)自于我們很多人忽略人性化的一個(gè)根本立足點(diǎn)，即它是一種責(zé)任，一種對(duì)自己和企業(yè)的責(zé)任。不標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行制度，造成制度形同虛設(shè)?！爸灰愀遗鏊?，它就燙你，而且當(dāng)時(shí)就燙你;第一次就燙得很厲害;它只燙你碰它的那部分，而不會(huì)燙你全身;對(duì)誰(shuí)都一樣――誰(shuí)碰它，它就燙誰(shuí);你不碰它，它就不燙你。這就是“熱火爐”的定律，當(dāng)然指的就是制度和標(biāo)準(zhǔn)。其實(shí)，這樣執(zhí)行制度，才可以理解為人性化的管理。人性的認(rèn)識(shí)，是一個(gè)逐步深化的過(guò)程，對(duì)人性面的理解不是簡(jiǎn)單以待人寬厚仁慈為標(biāo)準(zhǔn)，它需要靠管理者在理論中不斷的探究和提煉。首先要在制度化管理根底上，大家已經(jīng)具備了一種行為標(biāo)準(zhǔn)，才可以講所謂人性化的軟化管理。(2)企業(yè)的開(kāi)展離不開(kāi)管理。而管理對(duì)象就是企業(yè)的員工，為了更好地適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)餐飲的開(kāi)展以及在將來(lái)餐飲市場(chǎng)占有率和影響力，在公司現(xiàn)有的根底上，結(jié)合公司及各個(gè)酒店特點(diǎn)，切合實(shí)際的不斷地完善、修改、制定公司制度和相關(guān)崗位以及工作程序，使之良性運(yùn)轉(zhuǎn)，增加企業(yè)凝聚力，上下同欲，形成制度管人、流程管事、團(tuán)隊(duì)打天下、管理定市場(chǎng)的企業(yè)概念。2、人員的調(diào)整(1)部分中層以及技術(shù)人員的調(diào)整，公司三個(gè)酒店廚房整體技術(shù)力量薄弱，沒(méi)有良好的整體意識(shí)，已經(jīng)嚴(yán)重的影響了酒店的社會(huì)聲譽(yù)和酒店效益，所以，廚房人員技術(shù)人員的充實(shí)和核心管理的調(diào)整將采取唯才是舉的方式，從而帶動(dòng)廚房整體管理程度以及良好的飯菜質(zhì)量。前廳與其他各崗位根據(jù)公司人事部評(píng)估和店總建議在提升效勞意識(shí)和打造團(tuán)隊(duì)的根底上不斷升華。(2)中高層人員調(diào)整，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，打造核心團(tuán)隊(duì)，店總以及部門(mén)負(fù)責(zé)人，在圍繞節(jié)能增收，創(chuàng)造良好的社會(huì)效應(yīng)和經(jīng)濟(jì)效益的根底上調(diào)整到位，為下一年工作打好根底，施行店長(zhǎng)和部門(mén)管理人員負(fù)責(zé)制，為將來(lái)全新的考核機(jī)制做好準(zhǔn)備。3、產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定與提升，使之與公司品牌相匹配。(1)餐飲管理就是味道管理，菜品管理已是現(xiàn)代酒店管理的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，全聚德一個(gè)文化餐飲和餐飲文化相結(jié)合的餐飲品牌，在社會(huì)上已有150年歷史，但是除了主產(chǎn)品外，附屬產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定以影響企業(yè)開(kāi)展，故此，在技術(shù)人員到位的根底上，公司產(chǎn)品的穩(wěn)定統(tǒng)一將會(huì)是下半年的一個(gè)工作重點(diǎn)，包含：產(chǎn)品的包裝、色澤、主輔料的配比、口味、和調(diào)味品統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，為將來(lái)的統(tǒng)一配送制作走好第一步，做到“款款特色，道道”始終如一，穩(wěn)步提上，在產(chǎn)品綜合質(zhì)量上成為同行業(yè)的標(biāo)桿。同時(shí)，主打產(chǎn)品再結(jié)合傳統(tǒng)技藝的工藝上，增強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)操作的欣賞性與文化底蘊(yùn)，從而到達(dá)食與美的結(jié)合，在保證單菜質(zhì)量穩(wěn)定的根底上調(diào)整宴會(huì)配套產(chǎn)品。(2)產(chǎn)品的提升，在技術(shù)支持與產(chǎn)品穩(wěn)定的情況下，開(kāi)場(chǎng)產(chǎn)品的提升與傳統(tǒng)魯菜的挖掘，不斷地推陳出新，迎合市場(chǎng)，讓產(chǎn)品說(shuō)話，讓產(chǎn)品表達(dá)程度，打造魯菜之都，讓企業(yè)產(chǎn)品定位更為明確，讓產(chǎn)品為每一食客個(gè)留下良好的印象，彌補(bǔ)前廳效勞中的缺乏，贏取社會(huì)口碑。4、緊抓市場(chǎng)銷(xiāo)售，拉動(dòng)業(yè)績(jī)提升，樹(shù)立企業(yè)形象(1)樹(shù)立全員銷(xiāo)售理念，全員銷(xiāo)售不是全員都是銷(xiāo)售，即是全員盡心盡職做好自己本職工作工，全員營(yíng)銷(xiāo)的價(jià)值鏈?zhǔn)欠窳鲿?，要取決于執(zhí)行力，全員營(yíng)銷(xiāo)的效果好與壞，要取決的全體員工的工作，全員營(yíng)銷(xiāo)就像是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，他們之間有互補(bǔ)性和協(xié)調(diào)性，互相之間始終保持有效的及時(shí)溝通，管理者指出工作方向、灌輸工作思想，二線人員為一線人員做好后勤、輔助性工作，全力為一線人員效勞，一線人員在和客戶溝通時(shí)，客戶提出的或遇到的種種的合理要求和問(wèn)題，及時(shí)反應(yīng)，由二線人員甚至管理者作出決策和解決方案，然后由一線人員快速地執(zhí)行下去，只有建立了這套完好的營(yíng)銷(xiāo)價(jià)值鏈，一線人員才能更好的為客戶提供效勞，為客戶解決實(shí)際問(wèn)題，真正為客戶創(chuàng)造價(jià)值，讓客戶滿意，這樣才能最終實(shí)現(xiàn)全員營(yíng)銷(xiāo)。(2)督導(dǎo)按月度的相關(guān)節(jié)日制定銷(xiāo)售方案、開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品、新活動(dòng)工程外，更要推出獨(dú)特的宣傳方式來(lái)吸引客，在廣告籌劃推銷(xiāo)上多做軟廣告文章?？蛇x擇電視、電臺(tái)、報(bào)刊等媒體，經(jīng)常性地報(bào)道酒店新近推出的特色菜肴、活動(dòng)工程等，進(jìn)步賓客對(duì)酒店的感官印象。5、調(diào)整管理機(jī)制，施行店長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，直接責(zé)任到人，調(diào)整鼓勵(lì)機(jī)制調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路，施行店總負(fù)責(zé)制，經(jīng)營(yíng)管理權(quán)全面下放，財(cái)務(wù)支配權(quán)和數(shù)字掌控逐步回收，公司加強(qiáng)對(duì)相關(guān)費(fèi)用的控制，例如營(yíng)業(yè)額，毛利率，人員配置，以及費(fèi)用控制，在相關(guān)的控制范圍內(nèi)給予一定的獎(jiǎng)懲，如有盈利或費(fèi)用控制得當(dāng)，那么給予以店為單位一定分紅或費(fèi)用節(jié)約獎(jiǎng)勵(lì)，如達(dá)不到公司規(guī)定的要求或費(fèi)用超標(biāo)那么有酒店管理人員與員工按比例分?jǐn)傄欢ǖ馁M(fèi)用，將營(yíng)業(yè)利率壓力進(jìn)一步向一線轉(zhuǎn)移，以來(lái)調(diào)動(dòng)全員積極性和自我控制才能。6、加強(qiáng)食品平安以及衛(wèi)生督導(dǎo)和檢查定期或不定期的檢查各酒店倉(cāng)庫(kù)已經(jīng)廚房原材料，杜絕食品平安問(wèn)題出現(xiàn)，針對(duì)采購(gòu)、倉(cāng)管、使用部門(mén)、加工部門(mén)進(jìn)展抽查，對(duì)于三五產(chǎn)品和變質(zhì)物料杜絕進(jìn)入酒店。餐飲消費(fèi)者到酒店、餐廳進(jìn)餐時(shí)，最關(guān)心的問(wèn)題就是菜品等食品是否衛(wèi)生平安，對(duì)于酒店來(lái)說(shuō)，要想贏得廣闊客人的信賴(lài)，首先的問(wèn)題是要維護(hù)客戶的人身利益為首要，這就要求我們必須加大對(duì)衛(wèi)生的監(jiān)管力度。7、對(duì)基層以上管理人員培訓(xùn)，定期評(píng)估考核，完善晉升體制，為將來(lái)的開(kāi)展奠定根底(1)人員的培訓(xùn)，豐富管人人員的酒店根底，提升管理程度和部門(mén)掌控力，增強(qiáng)對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)度和日常管理中技巧，逐步的培養(yǎng)成酒店的中堅(jiān)力量。(2)管理人員的儲(chǔ)藏，為公司將來(lái)的開(kāi)展儲(chǔ)藏一批優(yōu)秀的管理者，在以后的開(kāi)展中以備不時(shí)之需。8、主動(dòng)出擊，代表公司做好與外界監(jiān)管部門(mén)良好溝通以及同行業(yè)的交流。酒店下半年工作方案篇8從二月份升為值班經(jīng)理以來(lái)我所從事的工作和擔(dān)負(fù)的責(zé)任也使自己的責(zé)任感與使命感日益增強(qiáng)。從一月份開(kāi)會(huì)董事長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)了20xx年是企業(yè)文化年，我們謹(jǐn)記董事長(zhǎng)每次開(kāi)會(huì)的內(nèi)容，把企業(yè)文化的每一條都用到我們的工作中，付出在行動(dòng)上。在這半年中我們成功的舉辦了技能大賽，又在董事長(zhǎng)你好，家人這簡(jiǎn)單的幾個(gè)字中感到了與客人之間的親切感。一個(gè)企業(yè)盈利是第一目的，一個(gè)部門(mén)的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來(lái)做文章，在工作中配合店長(zhǎng)把前臺(tái)管理好，熱情接待，賬務(wù)明晰，督導(dǎo)收銀員的工作，不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，進(jìn)步我們的工作才能。一，前臺(tái)接待：前臺(tái)是酒店的形象窗口，嚴(yán)格要求儀容儀表，不僅是對(duì)客人的尊重也代表酒店的形象，接待效勞作為工作重點(diǎn)，認(rèn)真做好預(yù)定，通過(guò)合理排房，進(jìn)步入住率，熱情滿意的效勞，接待好每一位客人，每一個(gè)團(tuán)隊(duì)，留住到酒店的每一位客人。并能感覺(jué)到我們的效勞宗旨，入住好如家享受如家的感覺(jué)。接待團(tuán)隊(duì)是文化路店的一大特色，團(tuán)隊(duì)接待不好會(huì)造成很大影響，所以我們對(duì)團(tuán)隊(duì)接待認(rèn)真負(fù)責(zé)，每次根據(jù)店長(zhǎng)下達(dá)的團(tuán)隊(duì)接待通知單，提早控制房態(tài)，及時(shí)告知預(yù)定中心近期的房態(tài)情況，合理排房。讓團(tuán)隊(duì)客人入住滿意。值班經(jīng)理是承上啟下的作用，配合和執(zhí)行店長(zhǎng)交代的其他工作。二，班組管理加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，進(jìn)步前臺(tái)的接待才能，特別是新員工的培訓(xùn)，在日常工作中我們注意到新員工操作過(guò)程中效勞標(biāo)準(zhǔn)化還能應(yīng)付，但靈敏性的效勞相對(duì)缺乏，今年我部門(mén)嚴(yán)格按照年培訓(xùn)方案開(kāi)展培訓(xùn)，并分階段對(duì)新員工進(jìn)展進(jìn)展考核，同時(shí)加強(qiáng)崗上實(shí)際操作培訓(xùn)，使前臺(tái)可以學(xué)以致用，遇到大型接待任務(wù)，我們盡量用最短的時(shí)間給客人登記入住，包括整個(gè)行之有效的報(bào)道流程及與會(huì)務(wù)組之間的配合，前廳部的所有人員都知道只有不斷地充實(shí)自己才能腳踏實(shí)地的完成各項(xiàng)接待任務(wù)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題反應(yīng)信息，共同協(xié)商及時(shí)調(diào)整，以到達(dá)最正確效勞標(biāo)準(zhǔn)。三，加強(qiáng)自我學(xué)習(xí)身為前臺(tái)的一名值班經(jīng)理，我首先致力于自身素質(zhì)的完善與學(xué)習(xí)，其中最重要的是性格方面，印度就有一句諺語(yǔ)：“播種性格，收獲成功”，也就是說(shuō)：一個(gè)人性格關(guān)系到事業(yè)的成敗。所以我時(shí)時(shí)嚴(yán)格要求自己，待人正直，公正處事，要求嚴(yán)于律己，寬以待人。同時(shí)注重培養(yǎng)自己的觀擦才能，因?yàn)樵谖铱磥?lái)，做為一名前臺(tái)人員，必須擁有靈敏的頭腦和敏銳的洞察力，在工作中能舉一反三，由此及彼。另一方面，為豐富自己的業(yè)務(wù)知識(shí)，我經(jīng)常得用休息的時(shí)間，來(lái)查找有關(guān)于酒店管理方面的資料，給自己不斷地沖電。對(duì)于酒店及部門(mén)開(kāi)展的各項(xiàng)活動(dòng)都積極參加，通過(guò)加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，讓我進(jìn)步了整體才能。在效勞上缺乏靈敏性和主動(dòng)性;營(yíng)銷(xiāo)力度不夠，營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)欠缺;節(jié)能降耗有待加強(qiáng)。下半年的工作有以下主要方案：1、繼續(xù)加強(qiáng)培訓(xùn)，進(jìn)步員工綜合素質(zhì)，進(jìn)步效勞質(zhì)量2、穩(wěn)定員工隊(duì)伍，減少員工的流動(dòng)性3、“硬件”缺乏“軟件”補(bǔ)，通過(guò)進(jìn)步效勞質(zhì)量來(lái)彌補(bǔ)設(shè)備老化的缺乏4、加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)宣傳5、加大節(jié)約能耗，防火防盜等平安防范工作酒店下半年工作方案篇9第一、預(yù)防為主”和“內(nèi)緊外松”的工作方針，始終堅(jiān)持“群防群治”和“人防技防相結(jié)合”的工作道路，全面推行“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的平安責(zé)任制，積極做好酒店的平安防范工作，維護(hù)酒店的治安秩序，力爭(zhēng)到達(dá)“讓客人完全滿足”的效勞目的，為酒店創(chuàng)造良好的經(jīng)營(yíng)治理環(huán)境。詳細(xì)工作方案如下：第一、從內(nèi)部治理入手，進(jìn)步保安綜合素質(zhì)。建立目的治理責(zé)任制，層層分解落實(shí)工作任務(wù)，有效地解決干與不干、干好與干壞都一樣的被動(dòng)場(chǎng)面，起到鼓勵(lì)先進(jìn)、鞭策后進(jìn)的作用。制定全年工作目的，將各項(xiàng)任務(wù)分解落實(shí)到各班組及員工，使人人有目的、有任務(wù)，個(gè)個(gè)有壓力、有動(dòng)力。努力進(jìn)步業(yè)務(wù)素質(zhì)，增強(qiáng)處理突發(fā)事件的才能，培養(yǎng)一支紀(jì)律嚴(yán)明，作風(fēng)頑強(qiáng)的保安隊(duì)伍。首先、做好思想工作，加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，培養(yǎng)員工吃苦耐勞和愛(ài)店如家的思想。各級(jí)治理人員要融入隊(duì)員中，和隊(duì)員一起練習(xí)，以便發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，有針對(duì)性地解決問(wèn)題。其次、增強(qiáng)效勞意識(shí)，進(jìn)步為客效勞才能。在工作中要尊重客人，主動(dòng)向客人打招呼，主動(dòng)禮讓。再忙也不能怠慢客人、無(wú)視客人，必須專(zhuān)心效勞，注重細(xì)節(jié)，追求完美。第二，必須注重策略，理解客人，尊重客人。對(duì)待客人的無(wú)理要求或無(wú)故指責(zé)，要采取引導(dǎo)