（新教材）2021-2022學(xué)年上學(xué)期高二期末復(fù)習(xí)練習(xí)7 食物生產(chǎn)與社會生活

2017年高考“最后三十天”專題透析2017年高考“最后三十天”專題透析好教育云平臺--教育因你我而變好教育云平臺--教育因你我而變練習(xí)練習(xí)7××食物生產(chǎn)與社會生活知識梳理知識梳理第1課從食物采集到食物生產(chǎn)1．人類早期的生產(chǎn)與生活（1）舊石器時代：人們使用木、骨和石等材料制作的工具從事采集和漁獵，過著遷徙的生活。女性負(fù)責(zé)采集植物果實，為群居的人們提供大部分食物。（2）新石器時代（約1萬年前）：原始的農(nóng)耕和畜牧出現(xiàn)，取代了原來的采集和漁獵，其主要起源于西亞、東亞和中美洲。西亞的小亞細(xì)亞半島南部是小麥、大麥的原產(chǎn)地；東亞中國是粟和水稻的發(fā)源地；中美洲則是玉米、甘薯等農(nóng)作物的原產(chǎn)地。在狩獵的基礎(chǔ)上，原始畜牧業(yè)也產(chǎn)生了。（3）原始農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的影響①是人類經(jīng)濟(jì)和社會生活的第一次革命，人類從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者。②初步改變了純粹依賴自然資源的狀況，改善了人類的生存條件，加速了人口的增長。③促進(jìn)了生活和生產(chǎn)方式的變化，人類從遷徙過渡到定居，并逐漸形成聚落。④推動了科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，天文歷法和數(shù)學(xué)等相關(guān)學(xué)科逐漸發(fā)展起來。2．不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活（1）兩河流域和尼羅河流域①農(nóng)業(yè)：種植小麥和大麥；飼養(yǎng)山羊、綿羊和牛等家畜。②土地制度：兩河流域的古巴比倫王國的王室、神廟擁有許多土地，租給佃戶或合伙經(jīng)營。尼羅河流域的古埃及土地由王室和神廟占有，以尼羅河為中心的農(nóng)業(yè)體系決定古埃及的命運。（2）東亞中國：形成北方粟麥農(nóng)業(yè)區(qū)和南方稻作農(nóng)業(yè)區(qū)。戰(zhàn)國以后，鐵器得到推廣，鐵犁牛耕的應(yīng)用，極大地提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率。農(nóng)民以家庭為基本單位進(jìn)行生產(chǎn)，通過家庭手工業(yè)補貼家用，政府推行重農(nóng)抑商政策以鞏固統(tǒng)治。（3）古希臘、古羅馬①從西亞傳入的大麥和小麥成為古希臘主要糧食作物，實行谷物和蔬菜輪作；建立果園種植葡萄和橄欖。土地只有城邦公民才能擁有，使用奴隸勞動。②古羅馬以谷物生產(chǎn)為主，同時種植橄欖和葡萄；實行土地國有，以家庭為單位進(jìn)行生產(chǎn)。隨著征服擴(kuò)張，小農(nóng)逐漸破產(chǎn)。（4）美洲：玉米、甘薯和馬鈴薯是主要糧食作物，土地由貴族和村社分別占有。3．生產(chǎn)關(guān)系的變化（1）隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)生，男子開始在生產(chǎn)中占據(jù)主導(dǎo)地位，女子退居從屬地位。（2）隨著生產(chǎn)力的發(fā)展，出現(xiàn)私有財產(chǎn)和私有制，產(chǎn)生了階級，階級矛盾不可調(diào)和的產(chǎn)物——國家應(yīng)運而生。第2課新航路開辟后的食物物種交流1．美洲物種的外傳（1）外傳歐洲：隨著新航路的開辟，原產(chǎn)美洲的玉米、馬鈴薯、甘薯、番茄、辣椒等蔬菜，由西班牙和葡萄牙人帶到歐洲，之后傳播到亞洲、非洲等其他洲。（2）外傳中國：明朝時，玉米經(jīng)多種途徑傳入中國；清代前期在全國各地均有種植，乾隆、嘉慶年間得到大規(guī)模推廣，鴉片戰(zhàn)爭前，玉米種植已遍布全國。馬鈴薯和甘薯的傳播與玉米類似。番茄和辣椒也在明朝傳入中國。2．其他地區(qū)物種在美洲的推廣：小麥由歐洲移民帶入美洲，后來成為美洲的主要糧食作物；水稻由西班牙人帶到美洲，18世紀(jì)中期，成為僅次于小麥的第二大農(nóng)作物；水果類的蘋果、葡萄，蔬菜類的黃瓜和經(jīng)濟(jì)類的甘蔗等也傳入美洲；歐洲移民把雞、牛、驢等畜禽傳入美洲，改變了美洲的動物群落，推動了農(nóng)業(yè)的發(fā)展。但傳入的物種中，影響最大的是小麥和水稻。3．食物物種交流帶來的影響（1）提高了全球糧食產(chǎn)量，使世界人口激增。（2）改變了人們的飲食習(xí)慣。（3）推動了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和貿(mào)易的發(fā)展。（4）破壞自然環(huán)境，導(dǎo)致了水土流失等環(huán)境問題。第3課現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲備與食品安全1．食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化（1）生產(chǎn)技術(shù)①工業(yè)革命后，資本主義的機(jī)器生產(chǎn)推動傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。②20世紀(jì)以來，汽油拖拉機(jī)、柴油拖拉機(jī)等農(nóng)業(yè)機(jī)器的廣泛使用創(chuàng)造了條件，用大功率拖拉機(jī)牽引的鏵式犁、播種機(jī)、聯(lián)合收割機(jī)等，大大提高了工作效率；20世紀(jì)中葉，歐美各國完成了農(nóng)業(yè)機(jī)械化；20世紀(jì)下半葉，以高科技為基礎(chǔ)的設(shè)施農(nóng)業(yè)取得突破性進(jìn)展。③21世紀(jì)初，農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展，推動農(nóng)業(yè)從人工化向自動化轉(zhuǎn)變。（2）雜交育種技術(shù)：1930年，美國利用雜交技術(shù)培育出玉米新品種；1941年墨西哥培育出小麥新品種；20世紀(jì)60年代菲律賓培育的雜交水稻在東南亞推廣；2014年“中國超級雜交水稻”百畝試驗田平均畝產(chǎn)量突破1000千克，創(chuàng)世界紀(jì)錄。（3）生產(chǎn)經(jīng)營方式①20世紀(jì)中葉，隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化的完成，歐美建立起規(guī)模龐大、高度集約的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。②20世紀(jì)下半葉，大農(nóng)場、養(yǎng)殖場成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主要經(jīng)營方式。2．食物儲備技術(shù)的進(jìn)步（1）糧食儲存技術(shù)①古代儲備技術(shù)：利用地窖和陶器儲存余糧。②現(xiàn)代儲備技術(shù)：20世紀(jì)50年代，美國采用機(jī)械通風(fēng)儲糧技術(shù)；20世紀(jì)70年代，中國開始采用機(jī)械制冷低溫儲糧技術(shù)；21世紀(jì)以來，新型制冷設(shè)備相繼推出。（2）食品保存技術(shù)①古代：采用腌制和風(fēng)干等方法加工保存食品，還利用自然冰延長食品儲藏期。②現(xiàn)代：自20世紀(jì)20年代起，冷凍食品工業(yè)有了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，冷鏈物流產(chǎn)業(yè)也發(fā)展起來。2010年，中國頒布《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》，大大促進(jìn)了該領(lǐng)域的發(fā)展。3．消除饑餓與食品安全（1）糧食安全（消除饑餓）①原因：人口激增；工業(yè)化、城市化加速；耕地面積不斷減少。②措施：各國政府都把保障糧食安全和消除饑餓作為首要任務(wù)。1996年，中國發(fā)布《中國的糧食問題》白皮書，提出立足國內(nèi)資源，實現(xiàn)糧食基本自給的方針。（2）食品安全①原因：化肥、農(nóng)藥的過度使用造成土壤嚴(yán)重污染；過度使用抗生素造成食物污染；過度使用食品添加劑，特別是違法使用危害健康的添加劑。②措施：各國政府更加重視食品安全，并制定法律法規(guī)進(jìn)行治理。2009年中國全國人大常委會制定《中華人民共和國食品安全法》，用法律手段確保食品安全，并不斷提高監(jiān)管水平和能力。寒假集訓(xùn)寒假集訓(xùn)（45分鐘）經(jīng)典集訓(xùn)經(jīng)典集訓(xùn)1.2018年，第十三屆全國人大常委會通過的《中華人民共和國食品安全法》修正案規(guī)定:食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，保證食品安全，誠信自律，對社會和公眾負(fù)責(zé)，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。據(jù)此可知（）A.國家以法律手段保障食品安全 B.食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系確立C.國家食品安全監(jiān)管體系完善 D.食品安全問題開始受到國家重視鞏固集訓(xùn)鞏固集訓(xùn)1.北宋時，宋真宗派人到福建取得占城稻三萬斛，令江淮兩浙諸路種植，后擴(kuò)大到北方諸路；宋仁宗時，大、小麥被推廣到廣南東路惠州等地。南宋時，“四川田土，無不種麥”。這說明宋代（）A.土地利用效率提高 B.發(fā)明翻車提高了生產(chǎn)力C.區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展均衡 D.民眾飲食結(jié)構(gòu)根本改變2.在有關(guān)原始社會后期的考古發(fā)現(xiàn)中，人們居住的房屋出現(xiàn)了明顯區(qū)別，富人的房屋寬敞，其墓中隨葬品豐富；窮人的房屋狹小，其墓中很少有或幾乎沒有隨葬品。這主要反映了（）A.農(nóng)業(yè)和手工業(yè)的發(fā)展 B.私有制的產(chǎn)生C.人類已進(jìn)入定居狀態(tài) D.國家開始形成3.哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲以來，許多誕生于動蕩之中的寶藏就在新大陸和傳統(tǒng)的歐亞大陸之間穿梭。美洲品種多樣的植物更是別具一格。由印第安人培植的，對緩解世界糧食供應(yīng)緊張狀況、促進(jìn)人口快速增長起重要作用的作物是（）A.甘薯、玉米 B.小麥、甘薯 C.玉米、水稻 D.煙草、可可4.發(fā)現(xiàn)于美索不達(dá)米亞地區(qū)的烏魯克文化泥板上的象形文字——車，距今約有5500年的歷史。在這一地區(qū)還發(fā)現(xiàn)了描繪在彩陶缽上的雙輪車圖形及黏土制車模型，距今都在5000年左右。這一發(fā)現(xiàn)（）A.說明中國的牛車是從兩河流域傳來的 B.有力證明了兩河流域文明發(fā)明了輪車C.說明車是古代主要交通工具和軍事裝備 D.證明象形文字是世界上最早的文字5.考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)，古埃及人為死者提供的祭品是十分豐盛的，包括大麥粥、燉鴿肉、烤鶴鶉、小麥面包、蛋糕、水果等。這些祭品主要是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品，墓室的壁畫中也常常出現(xiàn)農(nóng)民種植莊稼的場景。據(jù)此可知古埃及（）A.農(nóng)業(yè)促進(jìn)烹調(diào)水平提高 B.農(nóng)業(yè)影響宗教信仰發(fā)展C.財富積累提供物質(zhì)基礎(chǔ) D.喪葬習(xí)俗反映農(nóng)業(yè)繁盛6.16—17世紀(jì)，西班牙在拉丁美洲以貴金屬開發(fā)為核心，建立起封建性的大莊園以種植經(jīng)濟(jì)作物，當(dāng)時種植的糧食作物不是玉米，而是從歐洲引進(jìn)的小麥。這一舉措（）A.造成了殖民地經(jīng)濟(jì)的畸形發(fā)展 B.促進(jìn)了西班牙的資本原始積累C.以傳播先進(jìn)生產(chǎn)方式為出發(fā)點 D.推動了國際經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的均衡化7.哥倫布到達(dá)美洲時，新舊大陸唯一相同的作物是棉花，唯一共有的家畜是狗。歐洲人給美洲帶來了馬、牛、羊、豬等牲畜和一些禽類，以及各種麥類、甘蔗、咖啡等。美洲則向世界貢獻(xiàn)了玉米、馬鈴薯、西紅柿、菠蘿等。材料表明，早期殖民擴(kuò)張（）A.擴(kuò)大了洲際貿(mào)易的范圍 B.形成了以歐洲為中心的世界市場C.推動了洲際物種的交流 D.促進(jìn)了種族交流及其重新分布8.16世紀(jì)50年代開始，歐洲的自然科學(xué)家把數(shù)千種新發(fā)現(xiàn)的物種進(jìn)行了分類，確定了適應(yīng)歐洲不同氣候和土壤的少部分物種，其中的一些食物物種對歐洲人的飲食習(xí)慣產(chǎn)生了重要影響。這反映出（）A.自然科學(xué)家主導(dǎo)了世界物種交流 B.世界聯(lián)系加強影響人類物質(zhì)生活C.歐洲飲食結(jié)構(gòu)變化引發(fā)商業(yè)革命 D.新航路開辟促進(jìn)世界貿(mào)易的發(fā)展9.舊大陸禽畜的傳入和繁衍極大地改變了美洲的動物群落，大大地提高了生產(chǎn)力，有力地推動了畜牧業(yè)、農(nóng)業(yè)發(fā)展。但也有人認(rèn)為舊大陸禽畜的傳入破壞了美洲的植被，損害了生態(tài)環(huán)境。這些看法反映了（）A.物種交流的影響的復(fù)雜性 B.不同階級的看法不同C.農(nóng)業(yè)文明向工業(yè)文明轉(zhuǎn)變的艱難性 D.人們看待問題的片面性10.16世紀(jì)以后，美洲的玉米、馬鈴薯等農(nóng)作物傳到歐亞大陸，改變了糧食生產(chǎn)結(jié)構(gòu)；非洲的咖啡傳到歐美，改變了歐洲人的消費方式；麥子、水稻等作物以及先進(jìn)的生產(chǎn)方式隨著歐洲移民一起進(jìn)入美洲，極大地影響了美洲人的經(jīng)濟(jì)生活。據(jù)此可知，洲際的物種交流（）A.改變了原有的東西方飲食習(xí)慣 B.有利于人們消費方式的改變C.有助于人類命運共同體的構(gòu)建 D.促進(jìn)了世界市場的最終形成11.1929年，蘇聯(lián)創(chuàng)建了拖拉機(jī)站。拖拉機(jī)站擁有農(nóng)業(yè)機(jī)械(如拖拉機(jī)和聯(lián)合收割機(jī))，并負(fù)責(zé)維修工作，使其隨時可以使用，而費用則由集體農(nóng)莊負(fù)擔(dān)。拖拉機(jī)作業(yè)時間從1928年到1936年急劇上升了約100倍。這主要反映出當(dāng)時蘇聯(lián)（）A.集體化道路推動了農(nóng)業(yè)機(jī)械化 B.戰(zhàn)時共產(chǎn)主義政策存在一定局限C.蘇聯(lián)模式使重工業(yè)飛速發(fā)展 D.新經(jīng)濟(jì)政策推動農(nóng)業(yè)大規(guī)模發(fā)展12.列表歸納是學(xué)習(xí)歷史的有效方法。按照下表信息，可以擬定的最合適的主題是（）1864年法國的巴斯德發(fā)現(xiàn)食物變質(zhì)由微生物引起，發(fā)明了罐藏的原理，制定出罐頭生產(chǎn)工藝并傳至世界各地1913年美國發(fā)明了第一臺壓式電冰箱，主要用于食物保鮮，保鮮食品被人們越來越多食用1958年安藤百福結(jié)合傳統(tǒng)面條和拉面，經(jīng)過脫水處理，發(fā)明了方便面。其后，又逐步推出調(diào)料單獨包裝的方便面，并于1971年發(fā)明杯裝方便面A.食品技術(shù)創(chuàng)新改變生活方式 B.中西飲食文化交流進(jìn)一步加強C.科技進(jìn)步推動食品種類創(chuàng)新 D.工業(yè)革命推動食物結(jié)構(gòu)改變13.袁隆平一生致力于雜交水稻技術(shù)的研究、應(yīng)用與推廣，發(fā)明了“三系法”秈型雜交水稻，成功研究出“兩系法”雜交水稻，創(chuàng)建了超級雜交稻技術(shù)體系。袁隆平的貢獻(xiàn)在于（）A.運用科技手段為人類戰(zhàn)勝了饑餓的威脅B.徹底解決了中國人民的溫飽問題，保障了國家糧食安全C.為我國糧食安全、農(nóng)業(yè)科學(xué)發(fā)展和世界糧食供給作出了杰出貢獻(xiàn)D.為全世界人民帶來了和平和社會進(jìn)步14.相對于常溫物流，農(nóng)產(chǎn)品采用如下圖所示的物流方式，這（）A.可以減少農(nóng)產(chǎn)品的損失 B.對物流自動化要求更高C.對運輸距離限制較大 D.對信息的依賴度降低15.1820年，生活在倫敦的化學(xué)家弗雷德里克?阿庫姆寫道:“我們吃的泡菜是用銅染綠的；我們吃的醋是用硫酸勾兌的；我們吃的奶酪是在壞了的牛奶里摻入木粉或木薯粉制成的；我們吃的糖果是將糖、淀粉和黏土混合在一起，再用銅和鉛染色的?！边@一記錄旨在說明（）A.化學(xué)添加劑引發(fā)食品安全問題 B.消除饑餓是各國重要職責(zé)C.工業(yè)革命必然會造成食品污染 D.農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化豐富食物供應(yīng)16.閱讀材料，完成下列要求。材料一中國古代食品安全治理理念起源較早?！抖Y記》規(guī)定，“禽獸魚鱉不中殺，不粥于市”。隨著商業(yè)發(fā)展，食品安全問題逐漸突顯。到了漢朝，政府作為食品安全治理的主要力量開始登上歷史舞臺。漢律規(guī)定，“諸食脯肉，脯肉毒殺、傷、病人者……與盜同法”。唐朝是食品安全管理的關(guān)鍵期。唐朝在進(jìn)行食品安全法規(guī)建設(shè)的同時，還在宮廷中設(shè)置尚食局和太官署，專門負(fù)責(zé)膳食安全，同時在民間設(shè)立行會，并將對行會的管理納入官員考核范疇。在此期間，藥食同源理念得到較大發(fā)展，并涌現(xiàn)出一批藥學(xué)著作，如孫思邈的《備急千金要方》。北宋對食品安全的治理達(dá)到了歷史新高度，對違法亂紀(jì)者實行“重刑”。清朝法律在食品安全監(jiān)管上從對人的處罰轉(zhuǎn)移到對問題食品的處理上，并執(zhí)行嚴(yán)格的食品安全抽檢制度?！幾在w向豪等《中國食品安全治理理念的歷史追溯與反思》材料二19世紀(jì)前期，隨著工業(yè)革命的開展，食品安全問題日漸突出。19世紀(jì)中期，《柳葉刀》雜志關(guān)于食品質(zhì)量的調(diào)查報告獲得了英國輿論界的空前支持和響應(yīng)。在此情況下，英國成立專門委員會調(diào)查摻假問題，并在1860年通過了《食品與飲料摻假法》，授權(quán)地方當(dāng)局設(shè)立“公共分析師”，但是“沒有建立中央機(jī)關(guān)，確保食品安全的責(zé)任完全是地方性和可選性的”。1875年英國最終通過《食品與藥品銷售法》，擴(kuò)大了地方政府委員會權(quán)力。此后經(jīng)過一系列改革，地方政府委員會終于成為主管英國食品安全的重要機(jī)構(gòu)。在該機(jī)構(gòu)的努力下，到20世紀(jì)初，英國食品安全監(jiān)管機(jī)制初步完善?！幾晕盒愦骸队称钒踩⒎ǖ臍v史考察，1860—1914年》（1）根據(jù)材料一、二并結(jié)合所學(xué)知識，概括古代中國和近代英國在食品安全治理上的異同。（2）根據(jù)材料二并結(jié)合所學(xué)知識，說明1860年英國通過《食品與飲料摻假法》的背景。綜合上述材料談?wù)勍鈬称钒踩膯⑹?。參考答案參考答案?jīng)典集訓(xùn)1.【答案】A

【解析】本題考查中國維護(hù)食品安全的具體措施。全國人大常委會制定食品安全法的修正案，明確相關(guān)人員職責(zé)，要求其接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任等，反映國家以法律手段保障食品安全，A項正確；材料不能說明我國確立了食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系，B項錯誤；“國家食品安全監(jiān)管體系完善”在材料中沒有體現(xiàn)，C項錯誤；“開始”表述有誤，D項錯誤。鞏固集訓(xùn)鞏固集訓(xùn)1.【答案】A

【解析】本題主要考查古代中國的農(nóng)業(yè)。題目中反映了宋朝政府推廣擴(kuò)大占城稻和大、小麥的種植面積，這種以政府力量推廣稻麥種植的方式，提高了土地利用率，A項正確；翻車最早出現(xiàn)在漢朝，且題目中未涉及生產(chǎn)工具的作用，排除B項；題目僅反映了北宋、南宋政府推廣稻麥種植，但由材料無法判斷區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展均衡與否，排除C項；題目中未涉及稻麥種植對民眾飲食的影響，D項中“根本改變”說法錯誤，排除。2.【答案】B【解析】材料所給信息表明此時出現(xiàn)了貧富分化，這是私有制產(chǎn)生的重要表現(xiàn)，因此選B。農(nóng)業(yè)和手工業(yè)的發(fā)展體現(xiàn)了生產(chǎn)力的發(fā)展，是私有制出現(xiàn)的原因，排除A；人類已進(jìn)入定居狀態(tài)與材料不符，排除C；國家形成的標(biāo)志是政府、軍隊和監(jiān)獄等強制機(jī)關(guān)的出現(xiàn)，排除D。3.【答案】A【解析】甘薯和玉米是印第安人培植的，產(chǎn)量比較高，能夠緩解世界糧食供應(yīng)緊張狀況，促進(jìn)人口快速增長，故A項正確；兩河流域是最早培植小麥的地區(qū)，故B項錯誤；水稻最早是由中國人培植的，故C項錯誤；煙草和可可不能緩解世界糧食供應(yīng)緊張狀況及促進(jìn)人口快速增長，故D項錯誤。4.【答案】B【解析】烏魯克文化泥板和描繪在彩陶缽上的雙輪車圖形及黏土制車模型屬于考古資料，屬于第一手史料，可以證明兩河流域文明發(fā)明了輪車，故選B項。5.【答案】D【解析】根據(jù)材料可知，古埃及人為死者提供豐盛的祭品，其中大多是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品，這反映出古埃及農(nóng)業(yè)的繁盛，故選D項；材料反映的是古埃及農(nóng)業(yè)的繁盛，與烹調(diào)水平無關(guān)，排除A項；材料未涉及古埃及的宗教信仰，排除B項；物質(zhì)基礎(chǔ)包括很多方面，豐富的祭品只是其中的一個方面，不能僅由祭品就推斷出財富積累提供物質(zhì)基礎(chǔ)，排除C項。6.【答案】A

【解析】本題考查物種交流的影響。結(jié)合材料可知“西班牙在拉丁美洲以貴金屬開發(fā)為核心”“糧食作物種植的不是玉米而是從歐洲引進(jìn)的小麥”可知，西班牙在拉丁美洲主要是開采貴金屬，并且建立大莊園種植經(jīng)濟(jì)作物，糧食作物的種植也基本取代了當(dāng)?shù)乇緛矸N植的玉米，這一舉措造成了殖民地經(jīng)濟(jì)的畸形發(fā)展，故:選A項；西班牙從拉丁美洲掠奪的黃金主要用于奢侈品的消費，沒有促進(jìn)本國的資本原始積累，排除B項；西班牙殖民掠奪的出發(fā)點是掠奪財富，封建性的大莊園經(jīng)濟(jì)也不是先進(jìn)的生產(chǎn)方式，排除C項；西班牙的舉措使拉丁美洲對其形成了經(jīng)濟(jì)依附關(guān)系，導(dǎo)致國際經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的失衡，排除D項。7.【答案】C【解析】材料“歐洲人給美洲帶來了馬、牛、羊、豬等牲畜和一些禽類，以及各種麥類、甘蔗、咖啡等。美洲則向世界貢獻(xiàn)了玉米、馬鈴薯、西紅柿、菠蘿等”說明早期的海外擴(kuò)張有利于不同大洲之間物種的交流，故選C。材料顯示洲際物種交流，看不出擴(kuò)大了洲際貿(mào)易的范圍，A錯誤。材料沒有體現(xiàn)形成了以歐洲為中心的世界市場，B錯誤。材料沒有體現(xiàn)種族交流信息，D錯誤。8.【答案】B

【解析】本題考查物種交流對歐洲飲食習(xí)慣的影響。根據(jù)“16世紀(jì)50年代開始”“數(shù)千種新發(fā)現(xiàn)的物種”可知是新航路開辟帶來的新物種，材料表明世界各地之間的聯(lián)系加強，促進(jìn)了世界物種交流，對當(dāng)時歐洲人的飲食習(xí)慣產(chǎn)生了重要影響，故B項正確；自然科學(xué)家對物種交流有影響，但不能主導(dǎo)物種交流，故A項錯誤；商業(yè)革命引發(fā)歐洲飲食結(jié)構(gòu)變化和材料主旨不符，C項錯誤；材料反映的是物種交流對歐洲飲食習(xí)慣的影響，沒有涉及世界貿(mào)易的發(fā)展，排除D項。9.【答案】A

【解析】材料中的看法反映了舊大陸禽畜傳入美洲后的多元影響，體現(xiàn)了物種交流的影響的復(fù)雜性，故A項正確。B、C、D三項均不符合材料主旨，故排除。10.【答案】C【解析】16世紀(jì)后，美洲的作物傳入歐洲，歐洲的作物傳入美洲，這種物種的交流改變了不同地區(qū)人們的物質(zhì)生活以及消費方式，體現(xiàn)了人類文明間的交流，有助于人類命運共同體的構(gòu)建，故C項正確；飲食習(xí)慣的改變、消費方式的改變都是材料內(nèi)容的一部分，A、B兩項片面解讀材料，排除；世界市場的最終形成是在19世紀(jì)末20世紀(jì)初，排除D項。11.【答案】A【解析】結(jié)合所學(xué)知識可知，1929年到1936年即農(nóng)業(yè)集體化時期，拖拉機(jī)的作業(yè)時間明顯上升，反映出蘇聯(lián)生產(chǎn)關(guān)系的改造推動了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的機(jī)械化，A項正確；戰(zhàn)時共產(chǎn)主義政策早在1921年已結(jié)束，B項錯誤；重工業(yè)飛速發(fā)展在材料中沒有體現(xiàn)，C項錯誤；新經(jīng)濟(jì)政策早在1928年已經(jīng)廢止，D項錯誤。12.【答案】A

【解析】本題結(jié)合歷史解釋考查食品貯藏方式。根據(jù)“發(fā)明了罐藏的原理，制定出罐頭生產(chǎn)工藝并傳至世界各地”“又逐步推出調(diào)料單獨包裝的方便面，并于1971年發(fā)明杯裝方便面”可以看出，隨著技術(shù)的進(jìn)步，人們對于食品的生產(chǎn)加工與儲藏的工藝也在不斷進(jìn)步，逐步改變了人們的生活方式，A正確；材料沒有體現(xiàn)交流，排除B；材料與食品種類創(chuàng)新無關(guān)，排除C；工業(yè)革命并沒有改變食物結(jié)構(gòu)，排除D。13.【答案】C

【解析】本題考查食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化。根據(jù)材料“發(fā)明了‘三系法’秈型雜交水稻，成功研究出‘兩系法’雜交水稻，創(chuàng)建了超級雜交稻技術(shù)體系”可知，袁隆平為我國糧食安全、農(nóng)業(yè)科學(xué)發(fā)展和世界糧食供給作出了杰出貢獻(xiàn)，故選C項；袁隆平運用雜交水稻技術(shù)幫助提高水稻單產(chǎn)，緩解了糧食短缺問題，為人類戰(zhàn)勝饑餓作出了突出貢獻(xiàn)，但是還沒有戰(zhàn)勝，故排除A項；袁隆平為保障國家糧食安全作出了貢獻(xiàn)，但“徹底解決了”說法過于絕對，故排除B項；袁隆平主要解決的是糧食問題，有利于世界和平和社會進(jìn)步，但不是帶來