老年人食譜高血壓食譜

高血壓食療吃什么降壓茶（一）口味：酸甜味 工藝：其他主料：冰糖50克,醋100克 將冰糖放入食醋中溶化。 每次服10克，每日小帖士-健康提示：

3次，飯后服用。祛瘀生新，消食健胃，補中益氣，適用于高血壓偏于陰虛和血脈瘀滯者。潰瘍病人和胃酸過多者不宜服用。高血壓病調理藥膳 ：玉米粥的做法詳細介紹口味：清香味 工藝：煮主料：玉米面（黃） 100克,黃豆粉15克在水快要煮開的時候，加入玉米及黃豆粉一起煮成粥狀，趁微溫時服用。小帖士-健康提示：適于高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化等。要特別留意玉米的新鮮度，避免吃下玉米粉發(fā)霉后產生的致癌黃曲霉素。玉米粉能降血脂，有效地防止和解除血管硬化，與粳米同食可提高其營養(yǎng)價值，發(fā)揮“互補作用”。此粥清香爽口，常吃有益。小帖士-食物相克：玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。黃瓜炒雞蛋的做法詳細介紹口味：咸鮮味工藝：炒主料：黃瓜200克,雞蛋200克調料：鹽5克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大蔥5克,豬油（煉制）50克小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。皮蛋粥的做法詳細介紹菜系及功效： 精品主食 益智補腦食譜 高血壓食譜 動脈硬化食譜 口味：清香味皮蛋粥的制作材料：主料：稻米100克,松花蛋（鴨蛋） 50克 輔料：姜2克,香菜5克調料：醬油5克,白酒3克,香油5克1. 大米淘洗干凈加水煮成粥；

工藝：煮2. 皮蛋洗去紅泥，去殼，切成小塊，淋上所有準備好的調味料（醬油 5克、酒3克、香油 5克）腌漬一下；姜去皮切成細絲，放在冷水中迅速洗過；香菜擇洗干凈切成段；白粥倒入鍋中燒熱，放入皮蛋和生姜，盛出后撒上香菜就可以了。小帖士-食物相克：稻米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。黑木耳炒芹菜的做法詳細介紹菜系及功效： 肝調養(yǎng)食譜 補血食譜 壯腰健腎食譜 高血壓食譜口味：咸鮮味 工藝：炒主料：芹菜200克 輔料：木耳(水發(fā))30克,杜仲10克調料：姜5克,大蔥10克,大蒜（白皮）15克,鹽5克,植物油50克小帖士-食物相克：木耳(水發(fā))：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。炒素菜的做法詳細介紹菜系及功效： 微波菜譜 美容菜譜 益智補腦食譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜口味：咸鮮味 工藝：炒炒素菜的制作材料：主料：菜花200克輔料：木耳(水發(fā))20克,黃花菜（干） 10克,豆腐干20克,香菇（鮮）30克調料：鹽5克,白砂糖5克,味精5克,淀粉(豌豆)10克,色拉油15克將香菇、木耳、黃花菜用熱水泡開?；ú讼磧?，切成小朵，香干切片，用精鹽、白糖、味精、淀粉與香菇、木耳、黃花菜拌勻。裝入盤內，加蓋高火4分鐘。中途攪拌一次即可。小帖士-食物相克：木耳(水發(fā))：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食?；加兄摊徴吣径c野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。蒜茸拌茄子的做法詳細介紹菜系及功效： 家常菜譜 老人食譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 高血壓食譜口味：蒜香味 工藝：拌主料：茄子(紫皮,長)200克調料：大蒜（白皮） 30克,大蔥10克,鹽5克,香油50克,醬油10克將大蒜去皮，搗成蒜茸；2. 將茄子洗凈，一切兩半，上籠用武火大氣蒸 25分鐘，出籠；將茄子置于盤內，加入蒜茸、芝麻油、鹽、醬油，拌勻即成。小帖士-健康提示：本品具有行氣解毒、降脂降壓之功效，適于肝腎陰虛型高血壓?、瘛ⅱ蚱诨颊呤秤?；癥見頭暈、耳鳴、腦中空痛兩目干澀、視物模糊、腰膝酸軟、肢體麻木、兩腿無力、步履不穩(wěn)、心悸、小便頻而量少、大便干少、舌紅、苔少、脈沉細數或虛大無力等。黃豆芽蘑菇湯 的做法詳細介紹菜系及功效： 孕婦菜譜 老人食譜 減肥菜譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜口味：咸鮮味 工藝：煮主料：黃豆芽100克,蘑菇(鮮蘑)100克調料：鹽4克,味精2克,香油5克1. 黃豆芽摘去根部，洗凈后加適量的水煮 20分鐘；蘑菇去蒂，洗凈切成片；3. 鍋內放入蘑菇片，調味后續(xù)煮 3分鐘，即可起鍋溫食。蘑菇青菜的做法詳細介紹菜系及功效： 家常菜譜 私家菜 高血壓食譜 冠心病食譜工藝：清炒主料：鮮蘑菇250克,青菜心500克。做法：將蘑菇和青菜心揀洗干凈后切片，另起油鍋煸炒，并加入鹽和味精等調料后食用。能清熱平肝，降脂降壓。適用于高脂血癥高血壓及冠心病等。小帖士-健康提示：能清熱平肝，降脂降壓。適用于高脂血癥高血壓及冠心病等。綠豆海帶粥的做法詳細介紹菜系及功效： 防暑食譜 高血壓食譜 中風食譜 甲狀腺疾病食譜口味：清香味 工藝：煮綠豆海帶粥的制作材料：主料：綠豆100克,海帶(鮮)100克,稻米50克海帶切碎，與綠豆、大米同煮成粥。小帖士-健康提示：清熱解毒，降壓。適用于原發(fā)性高血壓病。高血壓病調理藥膳小帖士-食物相克：稻米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！鼻?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！焙诿h參山楂粥 的做法詳細介紹菜系及功效： 精品主食 氣血雙補食譜 高血壓食譜口味：清香味 工藝：煮主料：黑米100克輔料：山楂10克,黨參15克將黨參洗凈后切成片；山楂洗凈，去核并切成片；黑米淘洗干凈；4.將黑米置于鍋中，加入山楂、黨參及800毫升清水；5.然后將鍋置武火上燒沸，再改用文火煮55分鐘即成。小帖士-健康提示：本品具有補氣血、降血壓之功效，適于高血壓患者作為四季常服膳食。小帖士-食物相克：山楂：山楂不宜于海鮮、人參、檸檬同食。黨參：不宜與藜蘆同用。油燜腐竹的做法詳細介紹菜系及功效：減肥菜譜高血壓食譜高脂血癥食譜防癌抗癌食譜口味：咸鮮味工藝：燜油燜腐竹的制作材料：主料：腐竹150克,蘑菇(鮮蘑)100克調料：醬油25克,鹽2克,白砂糖10克,料酒5克,味精2克,花生油100克,香油5克油燜腐竹的特色：色澤金黃，口味鮮肥，軟滑松糯。1.腐竹用溫水浸軟，放入鍋中加清水燒沸，離火加少許老堿浸泡約30分鐘，撈出洗凈，切成5厘米長條。2.鍋放火上燒熱，加熟花生75克，把腐竹投入煸炒，放入蘑菇、醬油、精鹽、白糖、味精、鮮湯150克，改用小火燜燒5分鐘，再用旺火收汁，用濕淀粉勾芡，加熟花生油25克，顛翻幾下，加入料酒、麻油，即可出鍋裝盤。冬菇燒面筋的做法詳細介紹菜系及功效：延緩衰老食譜減肥菜譜高血壓食譜高脂血癥食譜口味：咸鮮味工藝：鍋燒冬菇燒面筋的制作材料：主料：香菇（鮮）80克,油面筋100克調料：味精2克,醬油5克,黃酒5克,鹽2克,糖色10克,淀粉(豌豆)10克,胡麻油25克冬菇燒面筋的特色：色澤深紅，清香咸鮮。將油面筋撕成碎塊，放入開水中焯透，撈出瀝凈水分；冬菇擇洗干凈，去蒂，投入開水鍋中焯透，撈出瀝干；淀粉加水適量調勻成濕淀粉約 20克，備用。湯鍋架火上，放入素湯150毫升、味精、紹酒、醬油、精鹽、糖色、油面筋和冬菇，燒開后用文火煨至入味，收濃湯汁，用濕淀粉勾芡，淋入花椒油翻幾下，盛入盤中即成。降壓芹菇湯的做法詳細介紹菜系及功效： 延緩衰老食譜 減肥菜譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜 動脈硬化食譜口味：原本味 工藝：煮 主料：芹菜25克,香菇（鮮）25克,銀耳(干)10克調料：味精

1克鮮芹菜洗凈，留葉去根，切成碎段；鮮菇洗凈泥沙，切碎；銀耳泡發(fā)后洗凈；三物共煮成湯，至香菇、銀耳均爛熟無形時即可；加放入少許味精(切勿用鹽)即可一次飲下。小帖士-健康提示：芹菜是一種四季常青、脆嫩適口的莖用蔬菜，臨床實踐證明，芹菜有一定的鎮(zhèn)靜和保護血管的作用；對高血壓、血管硬化、神經衰弱、小兒軟骨病等病癥尤為適宜；中醫(yī)認為，芹菜有健胃、利尿、鎮(zhèn)靜、降壓的功效；適用于治療高血壓、婦女月經不調、白帶過多、小便不利等癥；降壓芹菇湯以芹菜與鮮菇為主料，配以銀耳，共具降壓、降脂之效；實為中老年保健佳肴。蘑菇胡蘿卜拌飯 的做法詳細介紹菜系及功效： 精品主食 健脾開胃食譜 祛痰食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜口味：清香味 工藝：拌 主料：稻米200克,蘑菇(鮮蘑)180克,胡蘿卜100克輔料：洋蔥（白皮） 15克 調料：牛油10克,鹽2克,香葉2克蘑菇洗凈以沸水燙熟后撈出，瀝干水分，切成??；白米淘洗干凈。胡蘿卜、蔥頭洗凈切成丁，放入鍋中，加入牛油、香味燜透。湯鍋燒熱，將牛肉湯倒入鍋中，放入燜熟的胡蘿卜、蔥頭及湯汁，倒入蘑菇丁和白米、鹽，煮熟即可。小帖士-健康提示：功效：活血、養(yǎng)血。市場上新鮮的蘑菇是人工培植的，選購時要區(qū)別老嫩，好的蘑菇傘呈白色或灰色，菇柄白色、短粗，菇傘圓，直徑在4厘米左右，蓋面光滑平展，邊緣肉厚。本品營養(yǎng)豐富，富含a、B、r胡蘿卜素及維生素B1、B2、C，以及尼克酸、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、鐵、鈣、磷、月桂烯、有機酸，可滋肝、養(yǎng)血、降低血糖，對盆血有治療作用。中醫(yī)認為：蘑菇性涼味甘，能益腸胃、化痰理氣；胡蘿卜性平味甘，可健脾化滯。小帖士-食物相克：稻米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”菊花核桃粥的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食肝調養(yǎng)食譜清熱去火食譜高血壓食譜口味：清香味工藝：煮主料：稻米100克輔料：菊花15克,核桃15克1.將菊花洗凈后去雜質；2.核桃仁洗凈；3.大米淘洗干凈；4.將大米、菊花、核桃仁一同置于鍋內加入800毫升清水；5.然后將鍋置武火上燒沸，再改用文炎煮45分鐘即成。小帖士-健康提示：本品具有散風熱、補肝腎、降血壓、抗衰老之功效，適于高血壓病患者食用；秋天食用效果更佳。小帖士-食物相克：稻米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！本栈ǎ壕栈ㄅc雞肉、豬肉同食會中毒。忌于芹菜同食。核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”?？赡苁且驗楹颂倚詿?，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病芹菜炒香菇的做法詳細介紹菜系及功效：延緩衰老食譜清熱解毒食譜頭痛食譜高血壓食譜動脈硬化食譜口味：咸鮮味工藝：抓炒主料：芹菜400克,香菇（鮮）50克調料：鹽2克,淀粉(豌豆)10克,醬油3克,味精1克,植物油30克芹菜去葉、根，洗凈，剖開，切成2厘米長的段，用鹽拌勻約10分鐘，清水漂洗，濾干待用。香菇切片。醋、味精、淀粉混和后裝在碗里，加水約50毫升對成芡汁待用。炒鍋燒熱后，倒入菜油30克，油煉至無泡沫、冒青煙時，入芹菜煸炒 2-3分鐘，投入香菇片迅速炒勻，再加入醬油稍炒，淋入芡汁，速炒起鍋即成。小帖士-健康提示：平肝清熱，益氣和血。用于肝陽上亢的頭痛、眩暈?？勺鳛楦哐獕骸⒏咧Y、動脈硬化、神經衰弱患者的保健膳食。延緩衰老藥膳紅燒腐竹的做法詳細介紹菜系及功效： 美容菜譜 減肥菜譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 貧血食譜口味：咸鮮味 工藝：紅燒 主料：腐竹200克,木耳(水發(fā)),100克,胡蘿卜調料：植物油25克,醬油15克,鹽1克,白砂糖5克,味精1克,大蔥6克,姜3克

50克用熱水泡發(fā)腐竹，待完全漲發(fā)后，上火用清水煮軟，離火晾涼，切成余刀片備用；木耳用清水張發(fā)后洗去雜質，擠干水分，掰成小朵；胡蘿卜切成斜刀片；蔥、姜切末；炒鍋上火，放入油燒熱，用蔥姜熗鍋爆香后放入腐竹、木耳、胡蘿卜炒勻；烹入料酒，加醬油、白糖、鹽和水；待開后改用小火；燒至汁濃后放入味精和香油，翻炒均勻后出鍋裝盤即可。小帖士-食物相克：木耳(水發(fā))：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。番茄山藥粥的做法詳細介紹菜系及功效： 精品主食 脾調養(yǎng)食譜 氣血雙補食譜 高血壓食譜口味：酸甜味 工藝：煮 主料：稻米100克輔料：番茄

100克,山楂(干)10

克,山藥(干)20

克將山藥潤透后洗凈，并切成片；番茄洗凈后切成牙狀；山楂洗凈，去核并切成片；大米淘洗干凈；5.將大米、山藥、山楂一同置于鍋中加入800毫升清水；6.然后將鍋置武火上燒沸，再改用文火煮30分鐘；7.加入番茄再煮10分鐘即成。小帖士-健康提示：本品具有補脾胃、益氣血、降血壓之功效，適于高血壓患者作為常服膳食；夏天食用更佳。小帖士-食物相克：稻米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”番茄：西紅柿忌與石榴同食。山楂(干)：山楂與檸檬同食影響消化，忌于海鮮、豬肝、人參同食。山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。水晶皮蛋羹的做法詳細介紹菜系及功效： 精品主食 益智補腦食譜 高血壓食譜 口味：咸鮮味 工藝：蒸主料：松花蛋（鴨蛋） 60克,雞蛋100克調料：鹽2克1. 將雞蛋磕開，將蛋清倒入碗中，加水 750克，放鹽調勻；皮蛋（松花蛋）剝殼，切成小塊，放入調有蛋清的碗中，攪拌均勻；上籠，用旺火蒸3分鐘左右改中火蒸10分鐘即成。小帖士-食物相克：松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。西蘭花素雞馬蹄冬菇湯 的做法詳細介紹菜系及功效： 減肥菜譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 高血壓食譜口味：咸鮮味 工藝：煮西蘭花素雞馬蹄冬菇湯的制作材料：主料：素雞200克,荸薺240克,西蘭花240克,紅蘿卜50克,香菇（干）50克調料：姜3克,白砂糖3克,鹽3克,胡椒粉2克,香油10克西蘭花洗凈，摘成小朵，焯片刻，撈起浸冷，瀝干水；將西蘭花用少許油略爆，去菜腥味；姜去皮切片；冬菇浸軟，擅干水去腳，切碎；素雞切厚片；紅蘿卜去皮，洗凈切塊；荸薺去皮，洗凈；爆姜片，加水燒開；將素雞、荸薺、西蘭花、紅蘿卜、冬菇略煮開，再用中火煲至各料熟透，調味即成。小帖士-健康提示：此湯具有健胃消食、清熱生津、消脂降壓的作用。小帖士-食物相克：紅蘿卜：服用人參、西洋參時不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。蘑燒冬瓜的做法詳細介紹菜系及功效： 美容菜譜 減肥菜譜 清熱解毒食譜 高血壓食譜 口味：咸鮮味 工藝：燒主料：冬瓜500克,蘑菇(鮮蘑)100克調料：淀粉(蠶豆)5克,料酒5克,味精2克,鹽3克,大豆油15克冬瓜洗凈，去皮去瓤。去皮冬瓜入沸水焯一下，撈出用涼水浸泡，再切成塊?？谀⑷ルs洗凈，切塊。炒鍋放油燒熱，放入黃豆芽湯、口蘑、冬瓜塊、料酒、精鹽、味精，旺火燒沸，改小火，燒至口蘑、冬瓜入味，用濕淀粉勾芡，即可出鍋裝盤食用。小帖士-健康提示：此菜具有利水清痰，清熱解毒，降血壓，降血脂，瘦身美容的作用。木耳豆腐丁的做法詳細介紹菜系及功效： 美容菜譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 中風食譜 動脈硬化食譜口味：香辣 工藝：拌 主料：豆腐(北)400克 輔料：木耳(干)20克,黃瓜50克調料：胡麻油5克,大蔥5克,辣椒粉2克,醋5克,味精2克,醬油5克,白砂糖5克,香油10克木耳豆腐丁的特色：色澤美觀，味辣鮮嫩。木耳用水泡發(fā)洗凈備用；豆腐、黃瓜、木耳和蔥分別切成同樣大小的丁，投入燒沸的開水鍋內燙一下，撈出晾涼后放入盆中。辣椒粉、香油、花椒油、醬油、醋、白糖和味精同放一碗內調成味汁，澆在燙過的原料上，拌勻即成。小帖士-食物相克：木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食?；加兄摊徴吣径c野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。大蒜姜汁拌菠菜 的做法詳細介紹菜系及功效： 家常菜譜 補血食譜 便秘食譜 健脾開胃食譜 高血壓食譜口味：蒜香味 工藝：拌主料：菠菜300克調料：姜10克,大蒜（白皮） 15克,大蔥10克,醬油10克,香油5克,鹽5克將大蒜去皮洗凈，搗成蒜泥；姜洗凈絞成姜汁，蔥切成末，菠菜洗凈，用沸水焯熟，擠干水分；將菠菜置于大碗中，加入蒜泥、姜汁、蔥花、醬油、鹽、芝麻油拌勻即成。小帖士-健康提示：本品具有滋陰潤肺、養(yǎng)血止血、降低血壓之功效，適于高血壓病風痰上逆型患者食用；癥見頭痛，眩暈，一側肢體或顏面麻木、不遂、視物模糊、語言不利、失眠、舌紅、苔黃濁、脈滑等。冰粥的做法詳細介紹菜系及功效： 精品主食 清熱解毒食譜 解酒食譜 高血壓食譜口味：甜味 工藝：煮 主料：西谷米500克,西瓜

500克輔料：橘餅

10克調料：冰糖

50克西瓜去籽、切塊；西米浸漲；橘餅切成細絲狀；把去籽西瓜瓤、冰糖、橘餅放進鍋內一同煮開；加入浸泡發(fā)漲后的西米煮熟；將粥放入冰箱內冷凍即可。小帖士-健康提示：具有清熱去暑、除煩止渴、解酒毒、降血壓的功效。小帖士-食物相克：西瓜：西瓜忌與羊肉同食。海帶黃花蛋湯 的做法詳細介紹菜系及功效： 糖尿病食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 中風食譜口味：咸鮮味 工藝：燒海帶黃花蛋湯的制作材料：主料：雞蛋100克,黃花菜100克,海帶(鮮)50克,木耳(水發(fā)),50調料：醬油5克,鹽4克,胡椒粉2克,味精2克,淀粉(玉米)7克

甲狀腺疾病食譜克,白菜50克,粉絲

100克將泡好的海帶切絲；黃花菜切段；粉絲泡漲；雞蛋打在碗內攪勻；黑木耳洗凈撕成小朵；白菜取菜心；鍋上火，加高湯燒開，把海帶、黃花菜、粉絲、木耳、白菜心放入；燒開后加入醬油、精鹽，沖入雞蛋液，撒胡椒粉、味精，勾芡出鍋即可。小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。木耳(水發(fā))：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食?；加兄摊徴吣径c野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良?？喙隙垢瘻淖龇ㄔ敿毥榻B菜系及功效： 清熱解毒食譜 糖尿病食譜 高血壓食譜 結膜炎食譜 口腔潰瘍食譜口味：清苦味 工藝：煮主料：苦瓜150克,豆腐(北)400克調料：色拉油30克,料酒5克,醬油10克,香油5克,鹽3克,味精2克,淀粉(豌豆)5克苦瓜豆腐湯的特色： 清淡微苦?？喙舷磧羟衅?；豆腐洗凈切塊；淀粉加水適量調勻成水淀粉，備用。色拉油燒熱略為降溫，加入苦瓜片翻炒數下，倒入沸水，推入豆腐塊，用勺劃碎，調味煮沸，用少許水淀粉勾薄芡，淋上香油即成。葛根綠豆菊花粥 的做法詳細介紹菜系及功效： 老人食譜 高血壓食譜 冠心病食譜口味：清香味 工藝：煮 主料：粳米100克輔料：綠豆

60克,菊花

10克,葛根（干）

30克將菊花裝入紗布袋扎口，放入鍋內加水煮汁，留汁去紗布袋；將綠豆洗凈，用水浸泡30分鐘；粳米淘洗凈；將綠豆放入鍋內，加入適量水煮沸，用文火熬煮至綠豆開花；加入粳米煮沸，加入菊花汁，煮至米熟爛；加入葛根粉調至糊狀，倒入鍋內，稍煮即可食用。小帖士-健康提示：本品具有發(fā)表、清熱除煩、生津止渴、透疹止瀉、降低血壓之功效；適于高血壓、冠心病、中老年性糖尿病、慢性脾虛燥熱等癥；脾胃虛寒的老人忌服。小帖士-食物相克：粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！本栈ǎ壕栈ㄅc雞肉、豬肉同食會中毒。忌于芹菜同食。葛根（干）：不宜于烏頭類藥材同用。蘋果玉米豆粉羹 的做法詳細介紹菜系及功效： 甜品/點心 老人食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 動脈硬化食譜口味：甜味 工藝：煮主料：蘋果200克,淀粉(玉米)75克輔料：黃豆粉25克,赤砂糖5克蘋果玉米豆粉羹的特色：清香，酸甜適口，營養(yǎng)豐富。將蘋果洗凈、去皮、去核、切成細絲。鍋中加水，放入紅糖、玉米粉、黃豆粉，先用旺火燒開，再用小火煮一會兒至豆粉沒有生豆味，再放入蘋果細粒煮一會兒即可。小帖士-健康提示：老年人常食此羹，有助于降低血脂和血壓，抵抗動脈硬化。小帖士-食物相克：蘋果：蘋果忌于水產品同食，會導致便秘。赤砂糖：赤砂糖與生雞蛋、皮蛋同食會中毒。橘子涼拌蔬菜 的做法詳細介紹菜系及功效： 孕婦菜譜 幼兒菜譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜 動脈硬化食譜口味：酸甜味 工藝：拌主料：橘子50克,圓白菜20克,綠豆芽20克,裙帶菜(干)10克 調料：香油3克,醬油1克將橘子罐頭的湯汁倒掉，瀝干。將高麗菜（圓白菜）切成細絲，豆芽菜（綠豆芽）去根須，裙帶菜切碎，全部材料都用熱水燙過，以濾網瀝干水分。將橘子，高麗菜，豆芽菜，裙帶菜放入料理盆中，攪拌均勻，再以芝麻油和醬油調味。橘子涼拌蔬菜的制作要訣：制作中選擇橘子罐頭。也可以淋上無油的調味醬，當然用新鮮的橘子也行，以橘子為主，看起來格調更高。小帖士-食物相克：橘子：橘子同螃蟹食，令患軟癰。同獺肉食，令惡心。勿與檳榔同食。（引自《飲食須知》）麻醬蘿卜的做法詳細介紹菜系及功效： 理氣調理食譜 減肥菜譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 糖尿病食譜口味：麻醬味 主料：水蘿卜450克調料：芝麻醬20克,鹽4克,醋

高血壓食譜8克,香油15克,味精

2克麻醬蘿卜的特色： 淡鮮涼，脆嫩爽口。將水蘿卜洗凈，切成均勻的細絲，裝入盤內；將麻醬用涼開水30克調勻攪開，加精鹽、味精攪勻；澆在蘿卜絲上，淋上香油、米醋，拌勻即成。小帖士-食物相克：水蘿卜：服用人參、西洋參時不要同時吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。鮮番茄湯的做法詳細介紹菜系及功效：止血調理食譜清熱解毒食譜健脾開胃食譜高血壓食譜口味：酸甜味工藝：煮主料：番茄50克輔料：小麥面粉10克調料：番茄醬25克,植物油15克,鹽1克,味精1克將番茄洗凈，用沸水略燙后，去皮，去籽，切成??；湯鍋置火上，放入油燒熱，投入面粉炒拌至呈黃色；再放入番茄醬，炒出紅油后；慢慢將雞湯倒入，隨倒隨攪；并立即加入味精、精鹽、番茄丁拌勻；起鍋盛入湯盆內即成。鮮番茄湯的制作要訣：本品需雞湯約 250克，如果沒有雞湯可用清水代替。小帖士-健康提示：番茄味甘、酸，性微寒，入肝、脾、胃經；具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝之功效；《陸川本草》謂其曰：“生津止渴，健胃消食，治口渴，食欲不振”；此外《食物與治病》一書中還提到番茄有“平肝”作用；因此，臨床上除于熱病后口渴，還用于治療高血壓、眼底出血等癥。小帖士-食物相克：番茄：西紅柿忌與石榴同食。荷葉郁金粥的做法詳細介紹菜系及功效： 活血化瘀食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜口味：原本味 工藝：煮主料：粳米100克,荷葉20克,郁金15克輔料：山楂(干)30克,冰糖5克將粳米、山楂、荷葉洗凈后備用；把一整張荷葉撕成小塊，放入開水中煎煮；放入郁金，攪拌一下，讓它們徹底浸泡在水中，用大火煮上十分鐘左右；把煮透的荷葉和郁金都撈出來；把準備好的山楂、粳米和冰糖放進用荷葉和郁金熬出的湯汁里，大火煮二十分鐘；再換小火煮十分鐘，這樣一鍋香噴噴的荷葉郁金降壓粥就做好了。小帖士-健康提示：荷葉郁金粥的功效：理氣活血、降血壓、降血脂。荷葉具有清暑熱、散淤血的作用，山楂和郁金具有理氣和活血的作用，粳米和冰糖起到養(yǎng)胃生津的作用。這些藥和在一起，主體就有活血止痛，降脂降壓的作用，尤其適合高血壓、高脂血癥的患者。小帖士-食物相克：粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！鼻?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！焙扇~：荷葉畏桐油、茯芩、白銀。山楂(干)：山楂與檸檬同食影響消化，忌于海鮮、豬肝、人參同食。芹菜炒雞蛋的做法詳細介紹菜系及功效： 利尿食譜 清熱解毒食譜 益智補腦食譜 高血壓食譜口味：咸鮮 工藝：炒主料：雞蛋,芹菜 調料：豬油（煉制）20克,鹽3克,味精2克,大蔥10克芹菜炒雞蛋的特色：色澤分明，清淡適口。將芹菜摘洗干凈，切段；放入開水鍋內焯一下，撈出，放涼，瀝凈水分；雞蛋磕入碗內，加入精鹽、味精、蔥末，少許水攪勻；鍋內放入少量豬油燒熱，下入雞蛋，邊炒邊淋油；炒至熟，再加芹菜段，炒熟出鍋。芹菜炒雞蛋的制作要訣：此菜可配食清水面條。小帖士-健康提示：芹菜清熱利濕，清肺化痰，平肝潛陽。尤其適于高血壓、冠心病患者食用。藥用煎湯內服，生搗外敷治癰毒。小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。香辣芹丁花生米 的做法詳細介紹菜系及功效： 便秘食譜 健脾開胃食譜 高血壓食譜口味：香辣 工藝：拌 主料：芹菜250克 輔料：花生仁（生）100克調料：香油5克,鹽3克,味精2克,植物油20克,辣椒(紅,尖,干)15克將芹菜擇洗干凈，切成1厘米見方的丁，放入沸水鍋內燙至脆綠，撈入涼開水內過涼，瀝干水分；干紅辣椒用溫水泡軟，去蒂、籽，洗凈切丁備用；將花生米用清水泡20分鐘，去皮，放入七成熱的油內浸炸至酥脆，倒入漏勺瀝油；鍋內留底油少許，放入辣椒丁炸香，倒入芹菜丁中，加入精鹽、味精、香油，再加進炸花生米，拌勻即成。小帖士-食物相克：花生仁（生）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。蜜拌鮮藕的做法詳細介紹菜系及功效： 便秘食譜 防暑食譜 高血壓食譜 貧血食譜口味：酸甜味 工藝：湯爆 主料：蓮藕500克調料：白砂糖8克,醬油5克,香油10克,姜5克,醋3克,辣椒(紅,尖,干)3克蜜拌鮮藕的特色： 甜酸辣脆，開胃爽口。將藕洗凈，去皮，剖開切成片，用清水洗凈后，經開水燙一下?lián)瞥觯脹鏊疀_，然后控干水分，盛入盤中；姜洗凈去皮切末；干辣椒洗凈切絲。鍋內加香油燒熱，放姜末和辣椒絲，烹入醋，加醬油，白糖和少許水，燒制片刻，澆在藕上即可。小帖士-健康提示：此菜含糖分和多種維生素、礦物質，有清熱滋補等功效，對胎兒增血健體有利，藕的碳水化合物多，可產生較多熱量，亦富含多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質，生藕有清熱潤肺，涼血行瘀，解渴之功效?？煞廊焉锟人?，肺熱咯血。芹丁玉米的做法詳細介紹菜系及功效： 便秘食譜 學齡前兒童食譜 學齡期兒童食譜 減肥菜譜 高血壓食譜口味：咸鮮味 工藝：拌 主料：西芹150克,玉米（鮮）200克輔料：柿子椒

20克調料：鹽3克,味精2克,香油2克芹丁玉米的特色： 口味咸鮮，色澤艷麗。西芹洗凈切成??；紅柿子椒洗凈切成小菱形塊；把西芹、玉米粒、紅柿子椒焯水后過涼；控凈水后加鹽、味精、香油拌或炒即可。芹丁玉米的制作要訣：西芹要去掉老筋，也可用香芹代替。小帖士-食物相克：玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。地瓜粥的做法詳細介紹菜系及功效： 便秘食譜 老人食譜 健脾開胃食譜 高血壓食譜口味：甜味 工藝：煮 主料：秈米100克,甘薯100克先將地瓜去皮，洗凈，切成細絲。秈米淘洗干凈，加入地瓜絲入鍋，加水1000毫升，先用旺火燒開，再轉用文火熬煮成稀粥。小帖士-食物相克：秈米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！鼻?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發(fā)酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發(fā)生沉淀凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。銀芽洋蔥的做法詳細介紹菜系及功效：微波菜譜便秘食譜減肥菜譜高血壓食譜口味：咸鮮味工藝：炒主料：綠豆芽200克,洋蔥（白皮）80克調料：鹽5克,味精5克,醬油15克,黃酒15克,胡椒粉15克,色拉油30克1.先將綠豆芽去頭尾；2.洋蔥洗凈，切絲；3.色拉油高火2分鐘，放入洋蔥高火2分鐘；4.再放入精鹽、味精、醬油、紹酒、黑胡椒、色拉油、豆芽，高火2分鐘；5.倒入洋蔥拌勻，再高火2分鐘即可。素三絲的做法詳細介紹口味：咸鮮味 工藝：生炒調料：淀粉(蠶豆)5克,植物油15克,醬油

主料：豆腐干200克,香菇（鮮）10克,味精2克,香油10克

100克,冬筍

100克將五香豆腐干、香菇洗干凈，切成絲。將冬筍去皮，洗凈切絲。3. 將炒鍋燒熱，放入植物油，放入三絲炒勻，以醬油、味精等調味，放水 50克，上蓋略煮片刻，待燒沸，用生調水勾芡，出鍋上盤，淋入香油即成。素三絲的制作要訣： 講究火候，急火快炒。小帖士-健康提示：此菜具有降脂，降壓，降血糖，有減肥作用。鮮菊白菜豆腐湯 的做法詳細介紹菜系及功效： 肝調養(yǎng)食譜 補血食譜

減肥菜譜 清熱解毒食譜 高血壓食譜口味：咸鮮味 工藝：煮

主料：豆腐(北)250克,白菜120克

輔料：菊花

80克調料：大蔥5克,鹽4克,花生油10克菊花、白菜洗凈，加豆腐共置大瓦煲加水煲老火至出味將藥撈去，加蔥花、油、鹽調味，飲湯吃白菜、豆腐。鮮菊白菜豆腐湯的制作要訣：白菜，菊花最好買鮮品，如無，可到中藥鋪買干品。小帖士-食物相克：菊花：菊花與雞肉、豬肉同食會中毒。忌于芹菜同食。番茄雙蛋的做法詳細介紹菜系及功效： 家常菜譜 益智補腦食譜 清熱去火食譜 高血壓食譜口味：清香味 工藝：涼菜 主料：松花蛋（鴨蛋） 120克,咸鴨蛋120克,番茄

100克調料：醬油10克,香油5克皮蛋（松花蛋）剝殼，用冷開水洗凈后切成瓣待用；咸蛋煮熟剝殼，切成瓣待用；番茄洗凈，剝皮去籽，切成1厘米見方的小丁，放在盤子中間；將皮蛋、咸蛋瓣沿番茄丁周圍交替擺放，如扇面散開，食用時，可根據口味淋醬油，香油。小帖士-食物相克：松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。咸鴨蛋：咸鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。番茄：西紅柿忌與石榴同食。冬瓜拌西紅柿 的做法詳細介紹菜系及功效： 私家菜 利尿食譜 減肥菜譜 高血壓食譜口味：醬香味 工藝：拌主料：番茄200克,冬瓜100克輔料：黃瓜100克調料：鹽3克,醋5克,味精2克,芝麻醬10克冬瓜拌西紅柿的特色： 脆嫩爽口。冬瓜去皮去瓤切成片，用開水焯透；西紅柿用開水燙一下去皮，切成片；黃瓜洗凈，切成片。冬瓜片、西紅柿片、黃瓜片裝盤，澆上用鹽、醋、味精、麻醬調料兌好的汁，拌勻即成。小帖士-食物相克：番茄：西紅柿忌與石榴同食。豆腐皮（千張）拌萵筍 的做法詳細介紹菜系及功效： 家常菜譜 減肥菜譜 健脾開胃食譜 高血壓食譜 骨質疏松食譜口味：清香味 工藝：拌主料：油皮200克,萵筍300克調料：香油10克,辣椒油10克,味精3克,鹽3克,醬油10克,白砂糖5克,醋豆腐皮拌萵筍的特色： 脆軟可口。

10克,大蔥

3克,姜

3克豆腐皮切成細絲，用開水連續(xù)焯兩次，再用涼開水浸泡，撈起瀝干；大蔥去根洗凈切成絲；姜洗凈去皮切成絲；萵筍削皮洗凈切成細絲用鹽腌一下，擠去水分；豆腐皮、萵筍放入盆中，放入姜、蔥、糖、醋、醬油、味精、紅油、香油拌勻裝盤即可。川味燉豆腐的做法詳細介紹菜系及功效： 脾調養(yǎng)食譜 老人食譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜口味：香辣 工藝：清燉主料：豆腐(北)300克輔料：火腿50克,油菜50克,冬筍15克,香菇（鮮）15克,榨菜10克調料：花生油30克,鹽4克,味精3克,辣椒(紅,尖,干)5克,料酒5克川味燉豆腐的特色：色澤鮮艷，鮮咸香辣。將豆腐洗凈，切成長2厘米、寬1厘米、厚各1厘米的小長方塊，放入開水鍋內煮至豆腐呈蜂窩狀時，撈出控水。火腿切小薄片。香菇、榨菜洗凈，切小片。油菜和青筍洗凈，切成小段。紅辣椒去籽，洗凈，切成碎末。鍋架火上，放油燒至六七成熱，下入紅辣椒末炒香，再將火腿片、油菜段、青筍段、香菇片、榨菜一起入鍋，翻炒片刻，加入料酒、鮮湯、鹽和豆腐塊，燒開片刻，改用中小火燉 5-8分鐘，加入味精攪勻，即可出鍋食用。涼拌木耳菜的做法詳細介紹菜系及功效： 家常菜譜 便秘食譜 老人食譜 延緩衰老食譜 高血壓食譜口味：咸鮮味 工藝：拌涼拌木耳菜的制作材料：主料：木耳菜400克,銀耳(干)15克調料：鹽2克,醋8克,香油2克將木耳菜擇洗干凈，放入煮開的水中焯燙；直到菜色變得綠而鮮亮，立即盛出，過涼，切長段；銀耳泡發(fā)后洗凈，撕成小朵；將木耳菜段盛入盤中，加入銀耳，拌上鹽、醋、香油即可。涼拌木耳菜的制作要訣：木耳適宜素炒，要用旺火快炒，炒的時間長了易出黏液，并且不宜放醬油。小帖士-健康提示：木耳菜富含鈣、鐵等元素，且草酸含量極低，是補鈣的優(yōu)選菜。且含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C和蛋白質，熱量低、脂肪少;經常食用有降血壓、益肝、且熱涼血、利尿、防止便秘等療效，極適宜老年人食用。青紅椒拌豆干 的做法詳細介紹菜系及功效： 家常菜譜 癲癇食譜 高血壓食譜 動脈硬化食譜口味：酸甜味 工藝：拌主料：豆腐干250克輔料：辣椒(紅,尖,干)50克,青椒50克調料：醬油8克,白砂糖10克,醋15克,香油15克,大蔥8克,大蒜（白皮）5克青椒洗凈切絲，放入滾水中氽燙，撈出，浸入涼開水內，待涼撈出；紅辣椒洗凈，去蒂切絲；大蒜去皮切末；豆干（豆腐干）洗凈，放入滾水中煮熟，撈出切片；豆腐片裝在碗中加醬油、白糖、陳醋和蒜末攪拌，再加入青、紅辣椒絲拌勻；食用時淋上香油即可。豉汁熬豆腐的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜青少年食譜老人食譜減肥菜譜高血壓食譜口味：豆豉味工藝：煮豉汁熬豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)300克,圓白菜100克輔料：紫菜(干)10克調料：豆豉20克,大蒜（白皮）10克,姜8克,植物油15克,鹽3克,味精2克,淀粉(玉米)10克將圓白菜切絲；嫩豆腐切成片；紫菜洗凈切碎末；蒜、姜分別切片備用；將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，放入蒜片、姜片爆香，放入豆豉炒勻，再倒入圓白菜絲翻炒，倒入清水；水沸后煮5分鐘，再下入嫩豆腐片；煮沸后加入味精、精鹽，然后撒上紫菜末即可出鍋。菜名制作方法功效核桃仁粥米煮至半熟時加入核桃仁，煮至粥成，加入白糖調味。補腎納氣，滋陰潤燥，補血益精青椒炒豬豬肝切薄片，用備用的花椒水煮2分鐘，撈起瀝干，健胃，補血，養(yǎng)肝，明目加酒、醬油、淀粉適量。.炒鍋入油，將青椒、紅椒、肝豬肝一起下鍋炒3分鐘左右。冬瓜玉米煲滾水，下胡蘿卜、冬瓜、玉米、冬菇、瘦肉、姜片，玉米有利尿、降膽固醇、降血壓之功效湯煲滾后以慢火煲。山藥羊肉山藥，胡蘿卜，羊肉一起放入盅內，加入其他配料(鹽預防心血管系統(tǒng)疾病的脂肪沉淀，防止動出鍋時加)，移入蒸鍋加熱水，蒸30-40分鐘。熄火脈硬化過早發(fā)生，讓軟骨具有彈性。補血，湯前加入鹽和青蒜片，盛入碗中即食。養(yǎng)顏，強身，通便之功效。燒冬瓜炒鍋置中火上，下素油燒熱，放入冬瓜煽炒到稍軟，中、老年人及高血壓、冠心病、肝炎、糖加鹽，少水量，蓋上鍋蓋，燒熟后加香菜炒勻即成。尿病、腎炎、肥胖癥、腦血管病病人宜食。冰糖山藥山藥去皮切成方塊，加冰糖、清水先用大火煮滾，再滋陰，補腎，健脾，化濕、縮尿止遺。改小火煮爛食用。牛肉洗凈切小片，加腌料腌10分鐘，放入滾水中燙南瓜味甘，性溫，牛肉味甘，性平。此湯南瓜牛肉至半熟撈起，瀝干水。將適量水放入煲內，再放入姜用于脾氣虛、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟等癥。湯片和南瓜，煲制15分鐘。待南瓜熟爛后下牛肉，開多吃南瓜可促使糖尿病人胰島素分泌正鍋后下調料即成。常?；ㄉ髼椮i蹄用沸水燙后洗凈，加清水煮沸，撇去浮沫。加紹補脾養(yǎng)血，滋中益氣酒、蔥放于內中火加熱35分鐘，再加入花生仁、大燉豬蹄棗、鹽、味精調味，再高火15分鐘。排骨用半匙生抽、少半匙糖、半匙生粉、油一匙拌勻降脂，殺菌，抗癌，抗衰。洋蔥燉排的腌料腌10分鐘。起油鍋爆洋蔥、排骨、下姜、蒜骨茸又爆香。下酒半匙，入調料及冬菇，慢火燉至排骨熟爛，用水淀粉勾芡裝盤。黑木耳炒鍋中放花生油燒熱，放入蔥花煸香，放入黃花菜段、黃花菜又名金針菜，要用干品?？擅髂?，木耳、煸炒，用濕淀粉勾芡，出鍋即成。治火爆眼、紅眼病等癥，可推遲老年人的黃花菜老花眼的出現(xiàn)。山藥大棗將粳米、山藥、大棗(去核)洗凈，放入砂鍋，加水適補氣血，健脾胃，抗衰老。適用于老年人量，煮爛成粥，再加入冰糖，攪拌均勻即可。胃虛食少。脾虛，氣血不足，營養(yǎng)不良，粥病后體虛，羸瘦衰弱。菠菜從中剖開，入沸水中斷生，撈出瀝水，淋芝麻油菠菜能滋陰潤燥、補肝養(yǎng)血、清熱瀉火，姜汁菠菜拌勻，放盤中。將生姜去皮，切成細末入碗中，加鹽、用于陰虛便必，消渴、肝血虧虛、貧血，醬油、醋，味精調成姜汁。將菠菜、姜計分盤同時上以及肝陽上亢所至的目赤、頭痛，便秘和桌，吃時夾菠菜蘸姜汁。高血壓。菠菜不宜與黃鱔同食。補虛益氣粥蔥油蘿卜絲什錦鮮蔬海帶燉豆腐西芹茄子瘦肉湯魚香肉絲油菜香菇滑溜雞片宮保雞丁蜂蜜番茄豆腐白果栗子湯銀耳陳皮燉乳鴿核桃炒韭菜豬小肚湯花生桂圓紅棗湯桂圓童子雞菊花胡蘿卜湯

將黨參、黃芪用水濕潤切片，加水煮提取2次，提取補氣虛，益虛損，抗衰老。適用于老年或濃縮藥汁50克。待粥熟時加入黨參、黃芪濃汁，再久病體弱、脾虛．久痢、食欲不振等癥。煮片刻。加白糖調味即成。將蘿卜放適量鹽拌勻并腌漬15分鐘。擠出蘿卜水蘿卜能消積滯、化痰熱，寬中下氣、消腫分，上面放入蔥花。炒鍋燒熱后放色拉油，燒至冒清散瘀。蘿卜中含多種酶，可使亞硝胺分解，煙時，倒在蘿卜絲上的蔥花上消除其致癌作用。西芹、胡蘿卜切絲，香菇、豌豆洗凈備