復(fù)旦管院校友物流與供應(yīng)鏈沙龍章程范文

復(fù)旦管院校友物流與供應(yīng)鏈沙龍章程[范文]第一篇：復(fù)旦管院校友物流與供應(yīng)鏈沙龍章程[范文]復(fù)旦管院校友物流與供應(yīng)鏈沙龍章程第一章總則第一條本沙龍名稱為復(fù)旦管院校友物流與供應(yīng)鏈沙龍，英文譯名為FudanSchoolAlumniLogisticsLogisticsAndSupplyChainSalon;第二條本沙龍是由復(fù)旦管院校友發(fā)起設(shè)立、以復(fù)旦管院校友為核心的非盈利性組織。第三條本沙龍的愿景是“專注于物流與供應(yīng)鏈領(lǐng)域，匯聚復(fù)旦管院校友精英，提供交流學(xué)習(xí)、理論研究、互助與合作的平臺(tái)?！钡谒臈l本沙龍的宗旨是“聚合校友智慧與資源、共享價(jià)值成長(zhǎng)、追求卓越合作、實(shí)現(xiàn)多方共贏”。第五條本沙龍遵守國(guó)家憲法、法律、法規(guī)和相關(guān)制度設(shè)立，遵守社會(huì)道德風(fēng)尚，接受復(fù)旦管院、國(guó)家及社會(huì)相關(guān)單位的指導(dǎo)與日常監(jiān)督管理。第二章會(huì)員制度第六條本沙龍實(shí)行會(huì)員制，會(huì)員以復(fù)旦管院校友為主。第七條會(huì)員入會(huì)基本條件：(一)凡復(fù)旦管院在讀或畢業(yè)的校友（以下稱為“復(fù)旦管院校友”），對(duì)物流及供應(yīng)鏈感興趣皆可申請(qǐng)成為沙龍會(huì)員；(二)若不具上述第(一)款條件的個(gè)人，必須由本沙龍發(fā)出邀請(qǐng)函后方可申請(qǐng)成為本沙龍會(huì)員。第八條會(huì)員的入會(huì)：(一)復(fù)旦管院校友：提交入會(huì)申請(qǐng)書后，經(jīng)過秘書處登記審核，成為個(gè)人會(huì)員；(二)非復(fù)旦管院的復(fù)旦校友：經(jīng)會(huì)員推薦，秘書處發(fā)出邀請(qǐng)函后提交入會(huì)申請(qǐng)書，并經(jīng)審核成為個(gè)人會(huì)員。第九條會(huì)員享有下列權(quán)利：(一)在沙龍內(nèi)的選舉權(quán)、被選舉權(quán)和表決權(quán)；(二)參加本沙龍組織的活動(dòng)；參加本沙龍的線上交流群；(三)對(duì)本沙龍的工作提出意見、建議和進(jìn)行監(jiān)督；(四)志愿加入、自愿退出沙龍。第十條會(huì)員履行下列義務(wù)：(一)遵守沙龍章程；(二)執(zhí)行沙龍決議；(三)維護(hù)沙龍合法權(quán)益；(四)經(jīng)沙龍委托，完成相關(guān)任務(wù)。第十一條對(duì)違背本沙龍章程或損害本會(huì)聲譽(yù)的會(huì)員，視情節(jié)輕重，經(jīng)理事會(huì)表決通過，予以暫?；蛉∠鋾?huì)員資格。第三章價(jià)值及活動(dòng)組織第十二條本沙龍將根據(jù)會(huì)員需求，實(shí)行多樣化，多途徑的組織方式，以期望為各方帶來最大價(jià)值：(一)會(huì)員：可借助本沙龍平臺(tái)，把握物流及供應(yīng)鏈領(lǐng)域的發(fā)展現(xiàn)狀及前沿趨勢(shì)，發(fā)現(xiàn)該行業(yè)存在的巨大機(jī)會(huì)，開拓個(gè)人視野，還可借助本沙龍豐富的活動(dòng)，拓寬人脈資源，尋找人生旅途前進(jìn)的摯友；(二)其他相關(guān)方：可借助本沙龍強(qiáng)大的智慧資源，交流理念，頭腦風(fēng)暴，研討行業(yè)成長(zhǎng)及自我發(fā)展之道。第十三條本沙龍以物流及供應(yīng)鏈領(lǐng)域?yàn)榛A(chǔ)，聯(lián)動(dòng)上下游行業(yè)，組織相關(guān)活動(dòng)，包含但不限于以下形式：主題論壇；企業(yè)考察；外部交流；社交平臺(tái)交流（微信群、官方微博、官方微信公眾賬號(hào)等）。第四章組織決策與權(quán)力機(jī)構(gòu)第十四條本沙龍的最高權(quán)力機(jī)構(gòu)是會(huì)員代表大會(huì)，會(huì)員代表大會(huì)會(huì)議每年舉行1次，由理事會(huì)召集，沙龍秘書處組織。第十五條會(huì)員代表大會(huì)決議須經(jīng)會(huì)員代表二分之一以上（含二分之一）表決通過方能生效。第十六條會(huì)員代表大會(huì)的職權(quán)為：(一)決定本沙龍的發(fā)展方向和工作方針；(二)審議批準(zhǔn)秘書處工作報(bào)告；(三)審議批準(zhǔn)秘書處財(cái)務(wù)報(bào)告；(四)對(duì)沙龍的合并、分離、變更、解散和清算等事項(xiàng)做出決議；(五)修改沙龍章程；(六)決定沙龍其他重大事項(xiàng)。第十七條本沙龍?jiān)O(shè)理事會(huì)：理事會(huì)是最高權(quán)力機(jī)構(gòu)的執(zhí)行機(jī)構(gòu)，理事會(huì)成員每屆任期2年。理事會(huì)設(shè)置7-9名常務(wù)理事代為執(zhí)行日常決策，每屆任期2年，任期期滿可由理事會(huì)連選連任；理事會(huì)下設(shè)秘書處，實(shí)行秘書長(zhǎng)及副秘書長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，秘書處內(nèi)的部門分工由秘書處研究決定并通過。第十八條理事會(huì)每年召開一次，必要時(shí)可采用線上交流形式召開，理事會(huì)決議須經(jīng)理事三分之二以上（含三分之二）表決通過方能生效。第十九條理事會(huì)的職權(quán)是：(一)執(zhí)行會(huì)員代表大會(huì)的決議；(二)指導(dǎo)秘書處召開會(huì)員代表大會(huì)；(三)授權(quán)秘書處向會(huì)員代表大會(huì)報(bào)告工作和財(cái)務(wù)狀況；(四)指導(dǎo)并支持秘書處開展日常運(yùn)營(yíng)工作，積極協(xié)調(diào)專家資源及外部合作資源；(五)決定下設(shè)秘書處，并指導(dǎo)秘書長(zhǎng)及副秘書長(zhǎng)的分工職責(zé)；(六)指導(dǎo)并支持沙龍秘書處舉辦論壇、圓桌會(huì)等各項(xiàng)活動(dòng)；(七)根據(jù)沙龍章程決定其他重大事項(xiàng)。第二十條秘書處及顧問團(tuán)職權(quán)范圍：(一)秘書處秘書長(zhǎng)：依據(jù)理事會(huì)授權(quán)，負(fù)責(zé)執(zhí)行沙龍的日常事項(xiàng)管理與工作；(二)秘書處副秘書長(zhǎng)：協(xié)助秘書長(zhǎng)，分工負(fù)責(zé)沙龍的日常各項(xiàng)事務(wù)性工作；(三)顧問團(tuán)：作為跨行業(yè)多領(lǐng)域的智囊機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)對(duì)沙龍管理提供發(fā)展方向，策略，日常管理，活動(dòng)籌劃，人脈構(gòu)建等方面的建議與指導(dǎo)；第五章會(huì)費(fèi)及資產(chǎn)管理第二十一條經(jīng)費(fèi)來源：(一)社會(huì)捐贈(zèng)；(二)學(xué)校、企業(yè)或個(gè)人贊助；(三)會(huì)員、理事繳納會(huì)費(fèi)收入；(四)其他合法收入。第二十二條本沙龍經(jīng)費(fèi)全部用于沙龍日常運(yùn)作支出，不得在會(huì)員中分配，使用會(huì)費(fèi)舉辦專場(chǎng)活動(dòng)，力求為全體會(huì)員在業(yè)務(wù)擴(kuò)展、獲取商業(yè)資源上帶來增值。第二十三條本沙龍建立嚴(yán)格的財(cái)務(wù)管理制度，保證會(huì)計(jì)資料真實(shí)、完整、合法。第二十四條本沙龍配備具有專業(yè)資格的財(cái)務(wù)人員負(fù)責(zé)沙龍會(huì)費(fèi)管理，在銀行開設(shè)會(huì)費(fèi)專門賬戶，所有會(huì)費(fèi)收入必須先存入專門賬戶，費(fèi)用使用盡量通過網(wǎng)銀支付。沙龍會(huì)費(fèi)使用設(shè)立授權(quán)制度，舉辦活動(dòng)經(jīng)費(fèi)實(shí)行預(yù)算審批制，活動(dòng)所需經(jīng)費(fèi)事前報(bào)秘書處審批，活動(dòng)實(shí)施者負(fù)責(zé)整理相關(guān)費(fèi)用票據(jù)，事后秘書長(zhǎng)負(fù)責(zé)原始票據(jù)審核，沙龍財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)按國(guó)家相關(guān)制度保管活動(dòng)原始憑證、記錄沙龍業(yè)務(wù)經(jīng)費(fèi)收支情況，每年度向會(huì)員代表大會(huì)提交年度財(cái)務(wù)收支報(bào)告或以郵件形式向會(huì)員通報(bào)年度會(huì)費(fèi)收支情況。第二十五條本沙龍換屆之前對(duì)任期內(nèi)會(huì)費(fèi)收支情況接受會(huì)員代表大會(huì)、復(fù)旦管院及相關(guān)政府部門財(cái)務(wù)審計(jì)。第二十六條本沙龍的資產(chǎn)和經(jīng)費(fèi)，任何單位、個(gè)人不得侵占、私分和挪用。第二十七條本沙龍如因各種原因需要注銷時(shí)，由理事會(huì)提出終止動(dòng)議。終止動(dòng)議經(jīng)會(huì)員代表大會(huì)表決通過，并向復(fù)旦管院相關(guān)管理部門辦理注銷手續(xù)；第二十八條本沙龍終止后的剩余財(cái)產(chǎn)，在復(fù)旦管院相關(guān)單位的監(jiān)督下，按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定，用于發(fā)展與本沙龍宗旨相關(guān)的事業(yè)。第六章章程修訂程序第二十九條對(duì)本沙龍章程的修改，由理事會(huì)提交會(huì)員代表大會(huì)審議。第三十條本沙龍修改的章程，須在會(huì)員代表大會(huì)通過后15日內(nèi)，經(jīng)復(fù)旦管院相關(guān)部門審查、核準(zhǔn)后生效。第七章附則第三十一條本章程的解釋權(quán)屬會(huì)員代表大會(huì)。第三十二條本章程自復(fù)旦管院相關(guān)單位核準(zhǔn)之日起生效。第二篇：發(fā)展冷鏈物流新技術(shù)運(yùn)用應(yīng)腳踏實(shí)地發(fā)展冷鏈物流新技術(shù)運(yùn)用應(yīng)腳踏實(shí)地當(dāng)前冷鏈物流裝備除了面臨供求矛盾外，更嚴(yán)重的問題是不適應(yīng)性。很多商家沒有太高的要求，而且在成本和利潤(rùn)之間有一個(gè)平衡，即人力跟技術(shù)裝備方面的平衡。采用先進(jìn)的設(shè)備，一次性投入比較大，在中國(guó)現(xiàn)有的情況下，一些企業(yè)更愿意采用相對(duì)投資較低的設(shè)備。從冷藏、保險(xiǎn)、節(jié)能和自動(dòng)化技術(shù)上來看，國(guó)際上普遍運(yùn)用的冷藏、冷凝、氣調(diào)、冷藏集裝箱多式聯(lián)運(yùn)等先進(jìn)的制冷技術(shù)在國(guó)內(nèi)一些行業(yè)龍頭企業(yè)已經(jīng)成熟應(yīng)用，各類保鮮、先進(jìn)的包裝技術(shù)以及涉及節(jié)能方面的技術(shù)在國(guó)內(nèi)大型的果蔬基地和冷藏基地已得到成功運(yùn)用，我國(guó)投資商大量建造冷庫，而實(shí)際的需求量沒有投資商想像中的大。同樣，在冷藏車行業(yè)也面臨這個(gè)問題。據(jù)相關(guān)業(yè)內(nèi)人士分析，冷藏車和冷庫，是冷鏈物流行業(yè)最重要的設(shè)備，所占的比例和投資都比較大。這兩年，冷鏈?zhǔn)潜容^熱門的行業(yè)，但是裝備企業(yè)并沒有感覺到這種熱度。國(guó)內(nèi)冷藏車的需求量和保有量并沒有想像中隨著中國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展快速地增長(zhǎng)。而且這幾年，對(duì)市場(chǎng)的需求還有下滑的可能。據(jù)中國(guó)了解，從20XX年到現(xiàn)在，國(guó)家大力扶持建設(shè)冷庫或冷鏈物流園區(qū)，而且在這短短的時(shí)間內(nèi)，我國(guó)冷庫容量有了大幅度的提高。但是作為市場(chǎng)來說，需求的增加是逐步的，在這種一哄而上的情況下，會(huì)造成供和求的矛盾。尤其是在廣東，這種情況比較嚴(yán)重?？赡苓@兩年設(shè)備供應(yīng)商的日子會(huì)比較好過，冷庫行業(yè)反而會(huì)出現(xiàn)比較難維持的局面。近年來，我國(guó)大力推廣冷藏運(yùn)輸，以保證食品的質(zhì)量。但是，一些食品雖然對(duì)溫度有較高的要求，卻并不一定適合冷藏運(yùn)輸。比如水產(chǎn)品。水產(chǎn)品對(duì)于溫度要求較高，但是對(duì)于濕度的要求同樣較高。采用冷藏車運(yùn)輸，會(huì)容易造成水分流失。而采用冰塊運(yùn)輸既能保證溫度，又能保證其水分不流失。因此，讓水產(chǎn)品冷鏈運(yùn)輸企業(yè)購(gòu)買大量冷藏車是不現(xiàn)實(shí)的事情。很多近途的水產(chǎn)品運(yùn)輸，物流公司都喜歡采用普通廂式貨車加冰塊的運(yùn)輸模式。今年通貨膨脹、對(duì)汽車購(gòu)買融資渠道的限制、限行條例等，對(duì)汽車(包括冷藏車)的銷量有不小的影響。從目前這個(gè)行業(yè)來說，冷藏車的銷量并沒有快速增長(zhǎng)，甚至一些中小企業(yè)出現(xiàn)了銷量下降的趨勢(shì)。據(jù)分析，第三方物流企業(yè)，更多的依賴于第一方供應(yīng)商。第三方物流企業(yè)采用更多的先進(jìn)冷鏈物流技術(shù)，更多的動(dòng)力是生產(chǎn)廠家對(duì)食品質(zhì)量的要求，而生產(chǎn)企業(yè)需要給出比較高的價(jià)格，第三方物流企業(yè)才能夠采用良好的溫控系統(tǒng)和監(jiān)控系統(tǒng)。而且，從長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，物流企業(yè)也需要采用GPS等設(shè)備，才能夠保證物流過程中良好的溫度控制好記錄。但在目前，食品價(jià)格占主導(dǎo)作用的情況下，有一些技術(shù)的應(yīng)用還是一步一步的，否則物流企業(yè)難以承受成本的壓力。第三篇：疫苗類商品特性與冷鏈物流疫苗類商品特性與冷鏈物流廣東省動(dòng)物疫苗站：梁紅桃說明:疫苗從生產(chǎn)到倉庫然后出廠到使用，一般要經(jīng)歷如下過程：疫苗出廠——冷藏運(yùn)輸或者(用冰袋裝箱)——到各省市畜牧獸醫(yī)站倉庫冷凍保存——冷藏運(yùn)輸或者(用冰袋裝箱)——到各縣鎮(zhèn)鄉(xiāng)級(jí)獸醫(yī)站倉庫冷凍保存——冷藏運(yùn)輸或者(用冰袋裝箱)——到各養(yǎng)殖場(chǎng)戶直接使用或冷凍保存。以上各環(huán)節(jié)中，冷藏是指在2-8度，冷凍一般是指在-15度，它們連接起來稱為“冷鏈”。只要有一個(gè)環(huán)節(jié)未達(dá)到“冷鏈”的要求，疫苗效價(jià)就要降低甚至失效。因此，各種活疫苗一定要按照生物制品儲(chǔ)存和運(yùn)輸管理規(guī)定和廠家的要求進(jìn)行運(yùn)輸與保存。疫苗類商品類別：常將菌苗、疫苗、蟲苗通稱為疫苗，它們屬于“預(yù)防用生物制品”（包括疫苗、菌苗、蟲苗和類毒素）。①疫苗是利用病毒經(jīng)除去或減弱它對(duì)動(dòng)物的致病作用而制成的。疫苗可分為兩類：一類是活毒或弱毒疫苗。制成這種疫苗的病毒毒力必須是減弱了的，沒有致病能力，也不會(huì)使動(dòng)物發(fā)生嚴(yán)重反應(yīng)。如豬瘟兔化弱毒凍干疫苗、雞新城疫活疫苗等。另一類是死毒疫苗或滅活疫苗。制成這種疫苗的病毒已被化學(xué)藥品或其他方法殺死或滅活。如豬口蹄疫O型滅活油佐劑疫苗、雞產(chǎn)蛋下降綜合征滅活疫苗等。②菌苗是利用病原細(xì)菌經(jīng)除去或減弱它對(duì)動(dòng)物的致病作用而制成的。菌苗可分為兩類：一類是毒力減弱的細(xì)菌制成的活菌苗，如Ⅱ號(hào)炭疽芽胞苗、布魯氏菌Ⅱ號(hào)活菌苗等；另一類是用化學(xué)方法或其他方法殺死細(xì)菌制成的死菌苗，如豬丹毒滅活疫苗、雞大腸桿菌病滅活疫苗等。③蟲苗是利用病原蟲體除去或減弱它對(duì)動(dòng)物的致病作用而制成的。④類毒素：某些病原細(xì)菌，在生長(zhǎng)繁殖過程中產(chǎn)生對(duì)動(dòng)物有害的毒素，用甲醛等處理后除去它的有害作用，使動(dòng)物注射后產(chǎn)生抵抗該細(xì)菌的能力，這類處理過的毒素，叫類毒素，如破傷風(fēng)類毒素。疫苗是由免疫原性較好的病原微生物經(jīng)繁殖和處理后制成的制品，接種動(dòng)物機(jī)體后，刺激機(jī)體產(chǎn)生特異性抗體，當(dāng)體內(nèi)的抗體滴度達(dá)到一定數(shù)值后，就可以抵抗這種病原微生物的侵襲、感染，起到預(yù)防這種疾病的作用。疫苗的主要作用是預(yù)防傳染病，因而它是藥品。疫苗的分類一、細(xì)菌性疫苗：由細(xì)菌、霉形體、螺旋體等制成的疫苗。包括活菌疫苗(弱毒苗)和死菌疫苗(滅活苗)兩類，如豬巴氏桿菌病活疫苗、雞大腸桿菌中草藥佐劑多價(jià)滅活疫苗。二、病毒性疫苗：由病毒制成的疫苗包括活病毒疫苗(活苗)和死病毒疫苗兩類，如雞新城疫中等毒力活疫苗、豬偽狂犬病滅活疫苗等。疫苗的種類：疫苗從大的范圍講，可分為細(xì)菌性疫苗和病毒性疫苗兩大類。由細(xì)菌、霉形體、螺旋體等制成的疫苗為細(xì)菌性疫苗。細(xì)菌性疫苗包括活菌疫苗(弱毒苗)和死菌疫苗(滅活苗)兩類，如豬巴氏桿菌病活疫苗、雞大腸桿菌中草藥佐劑多價(jià)滅活疫苗等。細(xì)菌性疫苗大致的生產(chǎn)程序是將繼代后合格的菌種接種于適宜培養(yǎng)基進(jìn)行大量繁殖、收集培養(yǎng)物、活苗的分裝及凍干或滅活苗的滅活及配苗、檢驗(yàn)。由病毒制成的疫苗稱為病毒性疫苗。病毒性疫苗包括活病毒疫苗(活苗)和死病毒疫苗兩類，如雞新城疫中等毒力活疫苗、豬偽狂犬病滅活疫苗等。病毒性疫苗的大致生產(chǎn)程序是毒種鑒定、選擇和制定病毒培養(yǎng)材料、病毒增殖、收毒、活苗分裝及凍干/死疫苗的滅活及配制、疫苗檢驗(yàn)。除以上幾種疫苗外，還有寄生蟲疫苗、同源組織滅活疫苗(臟器苗)、抗獨(dú)特型抗體疫苗等。疫苗的貯存、運(yùn)輸?shù)淖⒁馐马?xiàng)在國(guó)內(nèi)現(xiàn)有的條件下，活疫苗一般在-15℃條件下保存，滅活苗在2-8℃條件下保存。疫苗在運(yùn)輸過程中，應(yīng)保持冷鏈運(yùn)輸系統(tǒng)的正常工作，疫苗由冷庫或溫庫進(jìn)入冷藏車，被運(yùn)往各地，或?qū)⒁呙缪b入具有冰塊的保溫箱內(nèi)，由公路、鐵路或飛機(jī)運(yùn)往各地?；蠲缫话阍?15℃條件下保存，這給疫苗的保存、運(yùn)輸和使用帶來極大的不便，同時(shí)疫苗在稀釋過程中由于溫度的影響，疫苗活力可能會(huì)受到不同程度的負(fù)面影響(活力降低)，影響了疫苗的免疫效果?，F(xiàn)有疫苗耐熱保護(hù)劑，可使活疫苗在2-8℃條件下保存，解決了疫苗在運(yùn)輸、使用過程中的諸多不便。疫苗的接種方法主要有注射、滴鼻、點(diǎn)眼、飲水、口服、噴霧等。(1)接種疫苗期間，最好不應(yīng)用抗生素，因?yàn)榭股貙?duì)細(xì)菌性活疫苗具有抑殺作用，對(duì)病毒性疫苗也有一定程度的影響。(2)疫苗稀釋后應(yīng)立即使用，并于4小時(shí)內(nèi)用完。(3)使用疫苗時(shí)，嚴(yán)禁用熱水、溫水及含氯等消毒劑的水稀釋。(4)飲水免疫時(shí)，忌用金屬容器，雞群在飲水前要停水4-6小時(shí)，時(shí)間長(zhǎng)短可根據(jù)溫度高低適當(dāng)調(diào)整，要保證每只雞都能充分飲水，并在短時(shí)間內(nèi)飲完，飲完后經(jīng)1-2小時(shí)再正常給水。(5)免疫用具須滅菌處理。(6)接種期間，應(yīng)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理水平，提高機(jī)體的抗病力。(7)所制定的免疫程序合理。動(dòng)物疫苗的采購(gòu)、運(yùn)輸、保存和使用采購(gòu)：購(gòu)買的疫苗應(yīng)是國(guó)家指定的有生產(chǎn)批文獸藥生物制品生產(chǎn)單位，經(jīng)實(shí)踐證明免疫性能較理想的疫苗。購(gòu)買時(shí)必須當(dāng)面檢查，凡無瓶簽或過期，或瓶子有裂紋，或瓶塞松動(dòng)，或無詳細(xì)說明書，或瓶?jī)?nèi)疫苗性狀與說明書上所敘述的不符，均不要購(gòu)買。運(yùn)輸：運(yùn)輸前須妥善包裝，防止碰破流失。運(yùn)輸途中避免高溫和日光照射，應(yīng)在低溫下運(yùn)送。大量運(yùn)輸時(shí)間使用冷藏車，少量時(shí)裝入盛有冰塊的廣口保溫瓶?jī)?nèi)運(yùn)送。但對(duì)滅活苗在寒冷季節(jié)要防止凍結(jié)。保存：購(gòu)買的疫苗應(yīng)盡快使用。距使用時(shí)間較短者置于2-15℃陰暗、干燥環(huán)境，如地窯、冰箱冷藏室；；量少者也可保存于盛有冰塊的廣口保溫瓶中。需要較長(zhǎng)時(shí)間保存者，弱毒疫苗保存于冰箱冷凍室（0℃以下）凍結(jié)保存，滅活苗保存在冰箱冷藏室。注意防止過期。使用：用前檢查。免疫接種前，對(duì)使用的疫苗進(jìn)行仔細(xì)的檢查。瓶簽上的說明（名稱、批號(hào)、用法、用量、有效期）必須清楚，瓶子與瓶塞無裂縫破損，瓶?jī)?nèi)的色澤性狀正常，無雜質(zhì)異物，無霉菌生長(zhǎng)，否則不得使用。疫苗類商品特性對(duì)活疫苗在運(yùn)輸時(shí)必須要有保溫裝置，內(nèi)加冰塊、在較低溫度下運(yùn)輸，嚴(yán)格封閉后運(yùn)輸，運(yùn)輸過程中嚴(yán)禁打蓋檢查；運(yùn)輸時(shí)間，夏季不能超過24小時(shí)，冬季不能超過32小時(shí)。到達(dá)運(yùn)輸?shù)攸c(diǎn)后，立即將疫苗取出并放入冷庫或冰柜中臨時(shí)貯藏，溫度最好在-15℃以下。滅活苗可在常溫下運(yùn)輸，途中在夏季最好不超過2天，如在25℃以上溫度運(yùn)輸最好也將疫苗放在保溫箱中，內(nèi)加冰塊，在較低溫度下運(yùn)輸，到達(dá)運(yùn)輸?shù)攸c(diǎn)后，放入2-8℃的冰箱中保存，或包裝封閉好后放于陰涼、干燥、避光、清潔的地方保存。一、冷鏈物流簡(jiǎn)介1、冷藏鏈和冷藏物流冷藏鏈（coldchain）是易腐物品在加工制作、貯藏、運(yùn)輸、分配流通各個(gè)環(huán)節(jié)和過程中，始終處于規(guī)定的低溫狀態(tài)，保證物品質(zhì)量、減少物品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程，其產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費(fèi)整個(gè)流通過程都必須不間斷地在規(guī)定的低溫狀態(tài)下進(jìn)行，主要對(duì)象是易腐食品及特殊商品（如藥品）。冷藏鏈?zhǔn)且豢缧袠I(yè)、多部門有機(jī)結(jié)合的整體，要求各部門互相協(xié)調(diào)，緊密配合并擁有相適應(yīng)的冷藏設(shè)備，是一個(gè)冷藏供應(yīng)鏈系統(tǒng)。冷鏈特點(diǎn)冷藏鏈的建設(shè)與維護(hù)成本高昂。從冷藏品的生產(chǎn)、加工、貯藏、配送、銷售到消費(fèi)（使用）都需要特殊的冷藏（保溫）設(shè)施，投資回收期長(zhǎng)。冷藏品的時(shí)效性要求冷鏈各環(huán)節(jié)具有更高的組織協(xié)調(diào)性。需要強(qiáng)的技術(shù)支持（包括制冷與保溫技術(shù)、信息管理技術(shù)、物流技術(shù)、組織管理技術(shù)等），以保證商品在較短時(shí)間內(nèi)完成其在整個(gè)供應(yīng)鏈的轉(zhuǎn)移過程。冷鏈的運(yùn)作始終和能耗相關(guān)。有效控制運(yùn)作成本與冷鏈發(fā)展密切相關(guān)。整個(gè)冷鏈的商品質(zhì)量控制難度非常大。要保證冷藏品的最終質(zhì)量，必須保證其在生產(chǎn)、運(yùn)輸、貯藏、銷售與消費(fèi)（使用）各環(huán)節(jié)的質(zhì)量與接口環(huán)節(jié)的質(zhì)量。冷藏物流是隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來的，是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)，以制冷技術(shù)為手段，在低溫條件下的物流現(xiàn)象，是需要特別裝置，需要注意運(yùn)送過程、時(shí)間掌控、運(yùn)輸型態(tài)，物流成本所占成本比例非常高的特殊物流形式。本文主要討論冷藏動(dòng)物疫苗物流。冷鏈物流要遵循的原則冷藏物流應(yīng)遵循“3T原則”：產(chǎn)品最終質(zhì)量取決于在冷藏鏈中貯藏和流通時(shí)間（Time）、溫度（Temperature）和產(chǎn)品耐藏性（Tolerance）?！?T原則”指出了冷藏商品品質(zhì)保持所允許的時(shí)間和產(chǎn)品溫度之間存在的關(guān)系。由于冷藏商品在流通中因時(shí)間——溫度的經(jīng)歷而引起的品質(zhì)降低的累積和不可逆性，因此對(duì)不同的產(chǎn)品品種和不同的品質(zhì)要求，有相應(yīng)的產(chǎn)品溫度控制和貯藏時(shí)間的技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。2.動(dòng)物疫苗類商品經(jīng)營(yíng)與冷鏈物流的關(guān)系動(dòng)物疫苗類商品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)過程屬于冷鏈物流的一類，且稱其為“動(dòng)物疫苗類冷藏供應(yīng)鏈系統(tǒng)”。動(dòng)物疫苗類商品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)過程既有冷鏈物流的一般特性，又有自身的特點(diǎn)，主要有：①管理法規(guī)嚴(yán)格約束又有國(guó)家支持與行政干預(yù)②消費(fèi)（使用）需求（主要受動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展與疫病發(fā)病規(guī)律影響）③藥品使用具有專屬性與消費(fèi)（需求）滿足的局限性（消費(fèi)者的低選擇性）。動(dòng)物疫苗類冷鏈的價(jià)值構(gòu)成動(dòng)物疫苗類冷鏈的價(jià)值構(gòu)成主要包括：生產(chǎn)、貯藏、運(yùn)輸配送與銷售等環(huán)節(jié)。①產(chǎn)品生產(chǎn)：動(dòng)物疫苗類生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。②控溫貯藏：包括動(dòng)物疫苗類的冷藏和凍藏。主要涉及各類冷藏庫、冷藏柜、凍結(jié)柜及家用冰箱等等。③冷藏運(yùn)輸及配送：主要涉及鐵路冷藏車、冷藏汽車、冷藏船、冷藏集裝箱等低溫運(yùn)輸工具。在冷藏運(yùn)輸過程中，溫度的波動(dòng)是引起動(dòng)物疫苗類商品質(zhì)量下降或失效的主要原因之一，因此，運(yùn)輸工具必須具有良好的性能，不但要保持規(guī)定的低溫，更切忌大的溫度波動(dòng)，長(zhǎng)距離運(yùn)輸尤其如此。④冷藏銷售：包括動(dòng)物疫苗類商品的批發(fā)及零售等，由生產(chǎn)廠家、批發(fā)商和零售商共同完成。產(chǎn)品生產(chǎn)：動(dòng)物疫苗類生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品控溫貯藏：包括動(dòng)物疫苗類的冷藏和凍藏。主要涉及各類冷藏庫、冷藏柜、凍結(jié)柜及家用冰箱等等。冷藏運(yùn)輸及配送:包括冷藏動(dòng)物疫苗類商品的中、長(zhǎng)途運(yùn)輸及區(qū)域配送等。主要涉及各種低溫冷藏工具冷藏銷售:包括動(dòng)物疫苗類商品的批發(fā)及零售等，由生產(chǎn)廠家、批發(fā)商和零售商共同完成。我國(guó)冷藏物流的現(xiàn)狀運(yùn)輸基礎(chǔ)設(shè)施落后損耗大：運(yùn)輸基礎(chǔ)設(shè)施落后，損耗大。我國(guó)每年的冷藏物流損失超過750億元人民幣。鐵路在全國(guó)總運(yùn)行的33.8萬鐵路車輛中，冷藏車只占2%左右，不足7000輛，而且大多是陳舊的機(jī)械式速凍車皮，規(guī)范保溫式的保鮮冷藏運(yùn)輸車廂缺乏，冷藏運(yùn)量?jī)H占易腐貨物運(yùn)量的25%，不到鐵路貨運(yùn)總量的1％。我國(guó)冷藏保溫汽車占貨運(yùn)汽車比例僅為0.3%，而發(fā)達(dá)國(guó)家中，美國(guó)為1%，英國(guó)為2.6%，德國(guó)達(dá)到3%，現(xiàn)代化的冷藏卡車嚴(yán)重不足。技術(shù)和管理待提高：冷藏物流技術(shù)有待提高，管理有待加強(qiáng)。我國(guó)的冷藏保溫技術(shù)有待發(fā)展，有效的溫度控制設(shè)施投入有限，訓(xùn)練有素的冷藏物流供應(yīng)鏈管理和操作人員嚴(yán)重缺乏，先進(jìn)的全程冷藏控溫運(yùn)行管理制度亟待建立，導(dǎo)致各個(gè)環(huán)節(jié)信息阻塞，易腐物品在運(yùn)輸途中發(fā)生無謂耽擱，風(fēng)險(xiǎn)增多。物流服務(wù)能力差第三方物流服務(wù)難到位，發(fā)展緩慢。雖然冷藏物流具有很大的發(fā)展?jié)摿?，但是由于專業(yè)人員缺乏和基礎(chǔ)設(shè)施嚴(yán)重滯后，我國(guó)的冷藏物流業(yè)尚處于初級(jí)階段，市場(chǎng)規(guī)模還不大，區(qū)域性特征比較強(qiáng)，缺乏有影響力的、全國(guó)性的第三方冷藏物流行業(yè)領(lǐng)袖。第三方物流服務(wù)商進(jìn)入冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)要面對(duì)的問題基礎(chǔ)設(shè)施不足-----現(xiàn)在幾乎所有的綜合第三方物流企業(yè)都面臨現(xiàn)代化的運(yùn)輸車、冷藏庫等冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施缺乏的窘境。人才嚴(yán)重短缺------現(xiàn)在物流人才缺乏是不爭(zhēng)的事實(shí)，懂冷鏈技術(shù)和管理、冷藏商品特性、冷藏物流操作熟練的專業(yè)物流人才更是嚴(yán)重不足，而且在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)無法克服。運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)缺乏------現(xiàn)有的冷藏物流項(xiàng)目多是冷藏運(yùn)輸，僅為冷藏物流鏈的一個(gè)環(huán)節(jié)。沒有完整的冷藏供應(yīng)鏈管理和技術(shù)指標(biāo)體系，缺乏完整的冷藏物流鏈操作經(jīng)驗(yàn)。業(yè)務(wù)開展困難------由于行業(yè)特殊性，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量控制要求高，生產(chǎn)企業(yè)對(duì)外包持相當(dāng)懷疑態(tài)度，大多自營(yíng)其物流；目標(biāo)客戶群區(qū)域性集中度較高，市場(chǎng)上現(xiàn)有供應(yīng)商易形成專一性和排他性。我國(guó)冷藏物流的發(fā)展趨勢(shì)發(fā)展正當(dāng)其時(shí)：冷藏物流作為物流業(yè)務(wù)中基礎(chǔ)設(shè)施、技術(shù)含量和操作要求都很高的高端物流，其利潤(rùn)回報(bào)也是非?？捎^的，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，冷藏物流的需求市場(chǎng)會(huì)越來越大，作為一個(gè)技術(shù)密集型和資金密集型行業(yè)，冷藏物流的專業(yè)化、高難度以及基礎(chǔ)設(shè)施的高投入，進(jìn)入的門檻很高，一般物流企業(yè)很難切入，以至于市場(chǎng)上還沒出現(xiàn)足以引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的企業(yè)領(lǐng)袖，這為有實(shí)力的企業(yè)進(jìn)入該市場(chǎng)創(chuàng)造了有利條件。公路冷藏運(yùn)輸發(fā)展?jié)摿Υ螅簭睦洳剡\(yùn)輸結(jié)構(gòu)分析，目前公路冷藏運(yùn)輸運(yùn)量不到25%，鐵路冷藏運(yùn)輸運(yùn)量占55%左右，而歐美國(guó)家公路冷藏運(yùn)輸?shù)倪\(yùn)量占60—80%，公路冷藏運(yùn)輸在食品運(yùn)輸總量中更是占到90％以上。我國(guó)已將建設(shè)高速公路和高等級(jí)公路作為“十五”期間的交通發(fā)展戰(zhàn)略，這將使易腐貨物公路冷藏運(yùn)輸所占比例快速提高。根據(jù)有關(guān)預(yù)測(cè)，20XX年公路冷藏運(yùn)輸率將發(fā)展到30%，運(yùn)量將增長(zhǎng)到1800萬噸，平均遞增率將超過7%。由此可見中國(guó)公路冷藏運(yùn)輸行業(yè)潛力巨大。第三方物流將成為供應(yīng)商首選：如果生產(chǎn)商自營(yíng)冷藏物流，高投入的基礎(chǔ)設(shè)施和設(shè)備、網(wǎng)絡(luò)及龐大的人力成本只服務(wù)于自身項(xiàng)目，并不是生產(chǎn)商的明智選擇，越來越多的生產(chǎn)商愿意選擇能提供完整冷藏鏈的第三方物流來外包自身冷藏物流業(yè)務(wù)——現(xiàn)實(shí)卻很難滿足——市場(chǎng)需求必將催生第三方冷藏物流企業(yè)的快速發(fā)展。第四篇：食品冷鏈物流發(fā)展的難點(diǎn)與突破點(diǎn)食品冷鏈物流發(fā)展的難點(diǎn)與突破點(diǎn)中國(guó)的食品冷鏈還未形成體系，目前大約90%肉類、80%水產(chǎn)品、大量的牛奶和豆制品基本上還是在沒有冷鏈保證的情況下運(yùn)送，食品冷鏈變革需要三位一體化。近日，在廣州召開的“第四屆中國(guó)國(guó)際中小企業(yè)博覽會(huì)”期間，由廣東省物流行業(yè)協(xié)會(huì)冷鏈專業(yè)委員會(huì)主辦的“廣東冷藏運(yùn)輸發(fā)展專題論壇”也在同期召開，來自日本、臺(tái)灣及國(guó)內(nèi)的冷鏈企業(yè)和專家共同探討了目前中國(guó)冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀與未來。其中，暨南大學(xué)現(xiàn)代流通研究中心執(zhí)行主任陳海權(quán)對(duì)中國(guó)的食品冷鏈發(fā)展提出以下方面的見解與意見。難點(diǎn):食品冷鏈體系尚未成形陳海權(quán)認(rèn)為，從整體冷鏈體系而言，中國(guó)的食品冷鏈還未形成體系，無論是從中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的消費(fèi)內(nèi)需來看，還是與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，差距都十分明顯。目前大約90%肉類、80%水產(chǎn)品、大量的牛奶和豆制品基本上還是在沒有冷鏈保證的情況下運(yùn)銷。冷凍食品產(chǎn)銷冷鏈情況稍好，但由于部分產(chǎn)品流入集貿(mào)市場(chǎng)拆零散買，冷鏈存在中斷現(xiàn)象。針對(duì)這種現(xiàn)狀，陳海權(quán)表示國(guó)內(nèi)冷鏈主要存在三方面的問題。一是冷鏈經(jīng)營(yíng)主體出現(xiàn)問題。主要表現(xiàn)在:食品冷鏈的復(fù)雜、投資大。由于食品冷鏈?zhǔn)且员ＷC易腐食品品質(zhì)為目的，以保持低溫環(huán)境為核心要求的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，所以它比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高，更復(fù)雜，建設(shè)投資也大。而目前我國(guó)的冷鏈系統(tǒng)還只是一個(gè)早期的冷凍設(shè)備市場(chǎng)，掌握的冷鏈技術(shù)在很多食品種類上還不能完全應(yīng)用，相對(duì)于國(guó)際先進(jìn)水平差距很大;沒有建立生鮮經(jīng)營(yíng)管理體系。據(jù)他介紹相當(dāng)部分企業(yè)始終未能有效地建立生鮮經(jīng)營(yíng)管理體系。商品結(jié)構(gòu)和銷售策略定位不清晰，導(dǎo)致毛利偏低，損耗難于控制;沒有整合生鮮食品的產(chǎn)業(yè)鏈。企業(yè)無法有效整合生鮮經(jīng)營(yíng)背后的各種資源。隨著規(guī)模擴(kuò)大，整體經(jīng)營(yíng)成本難以得到控制，“規(guī)模反而不經(jīng)濟(jì)”。同時(shí)企業(yè)也未能解決生鮮商品結(jié)構(gòu)日趨嚴(yán)重的同構(gòu)化和產(chǎn)品更新問題。二是冷鏈設(shè)施和監(jiān)管機(jī)制不完善。他還認(rèn)為，國(guó)內(nèi)冷鏈設(shè)施設(shè)備嚴(yán)重不足。目前,我國(guó)易腐物品裝車大多在露天而非在冷庫和保溫場(chǎng)所操作，80%-90%的水果、蔬菜、禽肉、水產(chǎn)品都是用普通卡車運(yùn)輸。僅水果、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品在采摘、運(yùn)輸、儲(chǔ)存等物流環(huán)節(jié)上損失率就達(dá)25%-30%，損耗量居世界首位（可以養(yǎng)活2億人的營(yíng)養(yǎng)基本需求），大量的牛奶和豆制品是在沒有冷鏈保證的情況下運(yùn)輸?shù)?。造成這種窘境的直接原因是我國(guó)冷鏈設(shè)施和冷鏈裝備嚴(yán)重不足，原有設(shè)施設(shè)備陳舊，發(fā)展和分布不均衡，無法為易腐食品流通系統(tǒng)提供低溫保障。陳海權(quán)介紹，我國(guó)冷鏈的實(shí)施沒有國(guó)家或行業(yè)的專項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。但只有一些大型食品生產(chǎn)加工企業(yè)自己制定的一些標(biāo)準(zhǔn)，諸如冷藏鏈中對(duì)HACCP(危害分析和關(guān)鍵點(diǎn)控制)沒有強(qiáng)制要求執(zhí)行。因此，在監(jiān)管上也是空白，法律法規(guī)有待完善。缺乏具有執(zhí)行力的食品質(zhì)量監(jiān)控體系。第三方食品冷鏈物流發(fā)展滯后。陳海權(quán)在會(huì)上表示，中國(guó)易腐食品除了外貿(mào)出口的部分以外，大部分在國(guó)內(nèi)流通的易腐食品的物流配送業(yè)務(wù)多數(shù)都是由生產(chǎn)商和經(jīng)銷商完成。食品冷鏈的第三方物流發(fā)展十分滯后，服務(wù)網(wǎng)絡(luò)和信息系統(tǒng)不夠健全，大大影響了食品物流的在途質(zhì)量、準(zhǔn)確性和及時(shí)性，同時(shí)食品冷鏈的成本和商品損耗很高。他認(rèn)為食品冷鏈缺乏上下游的整體規(guī)劃和整合，由于中國(guó)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化程度和產(chǎn)銷一體化水平不高,從行業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品來看,雖然產(chǎn)銷量巨大,但在初級(jí)產(chǎn)品和易腐食品應(yīng)鏈上。易腐食品的時(shí)效性要求冷鏈各環(huán)節(jié)必須具有更高的組織協(xié)調(diào)性。目前,我國(guó)缺乏供應(yīng)鏈上下游之間的整體規(guī)劃與協(xié)調(diào),缺乏食品冷鏈的綜合性專業(yè)人才。產(chǎn)業(yè)配套設(shè)施建設(shè)的誤區(qū)。據(jù)陳海權(quán)介紹，在冷庫建設(shè)中就存在著重視肉類冷庫建設(shè)，輕視果蔬冷庫建設(shè);重視城市經(jīng)營(yíng)性冷庫建設(shè)，輕視產(chǎn)地加工型冷庫建設(shè);重視大中型冷庫建設(shè)，輕視批發(fā)零售冷庫建設(shè)等非常嚴(yán)重的現(xiàn)象。兩大突破點(diǎn)陳海權(quán)認(rèn)為中國(guó)食品冷鏈發(fā)展需要突破兩方面的障礙:一是要實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代化與現(xiàn)代流通體系接軌。中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重要組成部分，也是農(nóng)業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的必由之路。農(nóng)產(chǎn)品保鮮加工是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的延續(xù)，是農(nóng)業(yè)再生產(chǎn)過程中的“二產(chǎn)經(jīng)濟(jì)”，更是農(nóng)產(chǎn)品與現(xiàn)代流通體系接軌的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。二是要解決食品安全問題。人們對(duì)食品安全問題的關(guān)注，正帶動(dòng)著以肉類、水果、蔬菜及水產(chǎn)品、奶類為代表的食品冷鏈保鮮市場(chǎng)的急劇升溫。食品安全問題，只有通過優(yōu)化、改造農(nóng)產(chǎn)品流通渠道和流通方式，建立可追溯的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量信息管理體系，最終解決食物安全問題。據(jù)他介紹，發(fā)達(dá)國(guó)家把產(chǎn)后貯藏加工保鮮放在農(nóng)業(yè)的首要位置。如美國(guó)農(nóng)業(yè)總投入30%用于生產(chǎn)，70%用于產(chǎn)后加工保鮮，意大利、荷蘭農(nóng)產(chǎn)品保鮮產(chǎn)業(yè)化率為60%，而日本則大于70%。產(chǎn)后產(chǎn)值與采收時(shí)自然產(chǎn)值比，美國(guó)為3.7比1，日本2.2比1，而我國(guó)僅為0.38比1。陳海權(quán)表示，國(guó)際上比較成形的食品冷鏈有兩種模式:一是以企業(yè)為主體食品冷鏈體系，這種模式在美國(guó)、日本和西歐比較普遍，日本7-11是其中的代表;二是以保證大量食品的一般質(zhì)量、降低在途損耗的價(jià)格與品質(zhì)模式，這種模式一般為發(fā)展中國(guó)家采用。他認(rèn)為中國(guó)食品冷鏈可以采取企業(yè)導(dǎo)向型或平臺(tái)導(dǎo)向型兩種發(fā)展模式:企業(yè)導(dǎo)向型依靠農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和大型食品企業(yè)，發(fā)展以核心企業(yè)為軸心的食品冷鏈體系，串聯(lián)供應(yīng)鏈上下游，逐步形成覆蓋分類食品產(chǎn)業(yè)的冷鏈保障體系。平臺(tái)導(dǎo)向型是建設(shè)連接農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)和消費(fèi)地的食品冷鏈主干網(wǎng)絡(luò)，發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)等中介組織的作用。陳海權(quán)強(qiáng)調(diào)超市需要配置生鮮加工配送中心，配送中心可以有效整合生鮮供應(yīng)鏈的資源，實(shí)現(xiàn)加工生產(chǎn)和銷售環(huán)節(jié)適當(dāng)分離。在標(biāo)準(zhǔn)化管理的基礎(chǔ)上加強(qiáng)成本核算和流程控制，并從強(qiáng)化產(chǎn)品跨區(qū)域性經(jīng)營(yíng)和自有加工產(chǎn)品的差異化經(jīng)營(yíng)上尋求新的利潤(rùn)支撐點(diǎn)。最后，陳海權(quán)認(rèn)為中國(guó)食品冷鏈變革需要三位一體化，一個(gè)國(guó)家的食品冷鏈保障體系建設(shè)，單靠任何一方都是難以有效推進(jìn)的，它需要政府、行業(yè)組織和企業(yè)通力合作。政府應(yīng)當(dāng)制定食品冷鏈發(fā)展的政策環(huán)境和鼓勵(lì)措施，加強(qiáng)行業(yè)規(guī)劃的方向性引導(dǎo);行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)發(fā)揮溝通協(xié)調(diào)作用，制定并落實(shí)行業(yè)整體規(guī)劃和行業(yè)規(guī)范;企業(yè)應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)規(guī)則具體運(yùn)作，合力推動(dòng)中國(guó)食品冷鏈的逐步發(fā)展。家樂福冷鏈保鮮措施家樂福貨品的新鮮是與其精細(xì)的商品采購(gòu)營(yíng)運(yùn)制度分不開的，“Reteilisdetail”（零售就是細(xì)節(jié)）就是形象的寫照。要做到這點(diǎn)并不容易，需要采購(gòu)、存貨、銷售等環(huán)節(jié)的密切配合，在營(yíng)運(yùn)過程的每個(gè)環(huán)節(jié)都加一個(gè)控制點(diǎn)。采購(gòu)和內(nèi)部監(jiān)控采購(gòu)是保證生鮮食品質(zhì)量最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，家樂福對(duì)于生鮮食品有嚴(yán)格的采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)。這些采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)基本上是通過嚴(yán)格的挑選，家樂福會(huì)在當(dāng)?shù)亟⒎€(wěn)定的供應(yīng)鏈，有專門的供應(yīng)商及時(shí)供應(yīng)貨品。在內(nèi)部監(jiān)控方面，家樂福中國(guó)區(qū)總部設(shè)有專人負(fù)責(zé)全國(guó)各分店商品的檢驗(yàn)，每隔兩個(gè)月要對(duì)每個(gè)分店的商品質(zhì)量、庫房、賣場(chǎng)和服務(wù)等進(jìn)行全面的檢查和分析。自有生鮮品牌的開發(fā)“家樂福質(zhì)量體系”是家樂福生鮮自有品牌，是具有最好的質(zhì)量和安全保障生鮮。該產(chǎn)品本著長(zhǎng)期合作的關(guān)系以確保在整個(gè)產(chǎn)品生命周期中符合特定的質(zhì)量水準(zhǔn)。產(chǎn)地和類型及可追溯性是供應(yīng)鏈的質(zhì)量主要體系。已應(yīng)用質(zhì)量體系的定牌產(chǎn)品有:豬肉、三文魚(鮭魚)、柚子、荔枝、蘋果、橙子。庫存控制庫存控制是生鮮食品管理中非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，為了保證商品的新鮮度，必須做到一次訂貨量要適當(dāng)，訂貨頻率要高。家樂福針對(duì)不同的生鮮食品，設(shè)定不同的庫存量，當(dāng)天賣不出去就扔掉。即使有的貨第二天可以賣，但這種貨不符合家樂福的存貨標(biāo)準(zhǔn)，一定要扔掉。訂貨每個(gè)店都根據(jù)電腦反映的銷量來訂貨，盡可能做到零庫存。同時(shí)，家樂福盡可能通過加強(qiáng)內(nèi)部管理來最大程度減少缺貨現(xiàn)象的發(fā)生，平時(shí)各門店都指定了相應(yīng)措施，及時(shí)反饋缺貨信息，此外還安排專人負(fù)責(zé)賣場(chǎng)巡視，掌握存貨動(dòng)態(tài)。為確保安全庫存，家樂福盡可能選擇當(dāng)?shù)刈顑?yōu)秀的供應(yīng)商，使其能在規(guī)定的配送時(shí)間內(nèi)及時(shí)補(bǔ)貨。保鮮設(shè)備超市中的冷凍、冷藏設(shè)備在食品保鮮中發(fā)揮著很大作用，所以，家樂福對(duì)制冷設(shè)備的要求很高。在選擇制冷設(shè)備時(shí)，家樂福要求廠家必須有售后安裝和維修服務(wù)，對(duì)設(shè)備進(jìn)行定期檢查，保證制冷系統(tǒng)晝夜不停地工作，以保持商品的新鮮與質(zhì)量。第五篇：食品冷鏈物流發(fā)展的難點(diǎn)與突破點(diǎn)中國(guó)的食品冷鏈還未形成體系，目前大約90%肉類、80%水產(chǎn)品、大量的牛奶和豆制品基本上還是在沒有冷鏈保證的情況下運(yùn)送，食品冷鏈變革需要三位一體化。難點(diǎn)：食品冷鏈體系尚未成形從整體冷鏈體系而言，中國(guó)的食品冷鏈還未形成體系，無論是從中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的消費(fèi)內(nèi)需來看，還是與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，差距都十分明顯。目前大約90%肉類、80%水產(chǎn)品、大量的牛奶和豆制品基本上還是在沒有冷鏈保證的情況下運(yùn)銷。冷凍食品產(chǎn)銷冷鏈情況稍好，但由于部分產(chǎn)品流入集貿(mào)市場(chǎng)拆零散買，冷鏈存在中斷現(xiàn)象。針對(duì)這種現(xiàn)狀，國(guó)內(nèi)冷鏈主要存在三方面的問題。一是冷鏈經(jīng)營(yíng)主體出現(xiàn)問題。它比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高，更復(fù)雜，建設(shè)投資也大。而目前我國(guó)的冷鏈系統(tǒng)還只是一個(gè)早期的冷凍設(shè)備市場(chǎng)，掌握的冷鏈技術(shù)在很多食品種類上還不能完全應(yīng)用，相對(duì)于國(guó)際先進(jìn)水平差距很大;沒有建立生鮮經(jīng)營(yíng)管理體系。據(jù)介紹相當(dāng)部分企業(yè)始終未能有效地建立生鮮經(jīng)營(yíng)管理體系。商品結(jié)構(gòu)和銷售策略定位不清晰，導(dǎo)致毛利偏低，損耗難于控制;沒有整合生鮮食品的產(chǎn)業(yè)鏈。企業(yè)無法有效整合生鮮經(jīng)營(yíng)背后的各種資源。隨著規(guī)模擴(kuò)大，整體經(jīng)營(yíng)成本難以得到控制，“規(guī)模反而不經(jīng)濟(jì)”。同時(shí)企業(yè)也未能解決生鮮商品結(jié)構(gòu)日趨嚴(yán)重的同構(gòu)化和產(chǎn)品更新問題。二是冷鏈設(shè)施和監(jiān)管機(jī)制不完善。國(guó)內(nèi)冷鏈設(shè)施設(shè)備嚴(yán)重不足。目前,我國(guó)易腐物品裝車大多在露天而非在冷庫和保溫場(chǎng)所操作，80%-90%的水果、蔬菜、禽肉、水產(chǎn)品都是用普通卡車運(yùn)輸。僅水果、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品在采摘、運(yùn)輸、儲(chǔ)存等物流環(huán)節(jié)上損失率就達(dá)25%-30%，損耗量居世界首位（可以養(yǎng)活2億人的營(yíng)養(yǎng)基本需求），大量的牛奶和豆制品是在沒有冷鏈保證的情況下運(yùn)輸?shù)?。造成這種窘境的直接原因是我國(guó)冷鏈設(shè)施和冷鏈裝備嚴(yán)重不足，原有設(shè)施設(shè)備陳舊，發(fā)展和分布不均衡，無法為易腐食品流通系統(tǒng)提供低溫保障。我國(guó)冷鏈的實(shí)施沒有國(guó)家或行業(yè)的專項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。但只有一些大型食品生產(chǎn)加工企業(yè)自己制定的一些標(biāo)準(zhǔn)，諸如冷藏鏈中對(duì)HACCP(危害分析和關(guān)鍵點(diǎn)控制)沒有強(qiáng)制要求執(zhí)行。因此，在監(jiān)管上也是空白，法律法規(guī)有待完善。缺乏具有執(zhí)行力的食品質(zhì)量監(jiān)控體系。第三方食品冷鏈物流發(fā)展滯后。中國(guó)易腐食品除了外貿(mào)出口的部分以外，大部分在國(guó)內(nèi)流通的易腐食品的物流配送業(yè)務(wù)多數(shù)都是由生產(chǎn)商和經(jīng)銷商完成。食品冷鏈的第三方物流發(fā)展十分滯后，服務(wù)網(wǎng)絡(luò)和信息系統(tǒng)不夠健全，大大影響了食品物流的在途質(zhì)量、準(zhǔn)確性和及時(shí)性，同時(shí)食品冷鏈的成本和商品損耗很高。食品冷鏈缺乏上下游的整體規(guī)劃和整合，由于中國(guó)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化程度和產(chǎn)銷一體化水平不高,從行業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品來看,雖然產(chǎn)銷量巨大,但在初級(jí)產(chǎn)品和易腐食品應(yīng)鏈上。易腐食品的時(shí)效性要求冷鏈各環(huán)節(jié)必須具有更高的組織協(xié)調(diào)性。目前,我國(guó)缺乏供應(yīng)鏈上下游之間的整體規(guī)劃與協(xié)調(diào),缺乏食品冷鏈的綜合性專業(yè)人才。產(chǎn)業(yè)配套設(shè)施建設(shè)的誤區(qū)。據(jù)介紹，在冷庫建設(shè)中就存在著重視肉類冷庫建設(shè)，輕視果蔬冷庫建設(shè);重視城市經(jīng)營(yíng)性冷庫建設(shè)，輕視產(chǎn)地加工型冷庫建設(shè);重視大中型冷庫建設(shè)，輕視批發(fā)零售冷庫建設(shè)等非常嚴(yán)重的現(xiàn)象。兩大突破點(diǎn)中國(guó)食品冷鏈發(fā)展需要突破兩方面的障礙：一是要實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代化與現(xiàn)代流通體系接軌。中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重要組成部分，也是農(nóng)業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的必由之路。農(nóng)產(chǎn)品保鮮加工是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的延續(xù)，是農(nóng)業(yè)再生產(chǎn)過程中的“二產(chǎn)經(jīng)濟(jì)”，更是農(nóng)產(chǎn)品與現(xiàn)代流通體系接軌的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。二是要解決食品安全問題。人們對(duì)食品安全問題的關(guān)注，正帶動(dòng)著以肉類、水果、蔬菜及水產(chǎn)品、奶類為代表的食品冷鏈保