中醫(yī)飲食調(diào)護(hù)2講課課件

中醫(yī)飲食調(diào)護(hù)ppt常見病的飲食調(diào)護(hù)方法飲食宜忌飲食調(diào)護(hù)的常用方法定義中醫(yī)基礎(chǔ)理論的指導(dǎo)中藥基礎(chǔ)理論的指導(dǎo)

2，燥熱便秘宜用清涼滑潤之物，如菠菜、萵苣、茭白、番薯、莧菜、黃瓜、蘿卜、芹菜、綠豆芽、蘋果、竹筍、陳皮等。食譜的安排在原來飲食的基礎(chǔ)上注意增加全脂或脫脂奶1份、酸奶1—2份、雞蛋1個、大豆粉適量或豆腐1份，動物肝臟適量。2，閉經(jīng)、痛經(jīng)等月經(jīng)病者，應(yīng)選擇具有補(bǔ)腎、健脾、補(bǔ)肝、補(bǔ)益氣血作用的食物。制作方法將5味藥用水煎，去渣取汁，將鯽魚洗凈下鍋，用藥汁燉魚至熟疏肝行氣如刀豆、韭菜、檳榔、玫瑰花、梅花、月季花、茉莉花、合歡花、鯽魚等。如豬肝、豬心、雞肝、蛋類等，蔬菜類如胡蘿卜、菠菜、紅莧菜等，藥物類如當(dāng)歸、阿膠、何首烏、龍眼肉、黨參、大棗、黃芪等。術(shù)前的晚上(如果沒有糖尿病、食道癌)可多吃些無脂的糖果。沸水中燙半熟，取出切碎，但鮮芹菜30克，金針菜15克2，閉經(jīng)、痛經(jīng)等月經(jīng)病者，應(yīng)選擇具有補(bǔ)腎、健脾、補(bǔ)肝、補(bǔ)益氣血作用的食物。原料生姜5克，紅糖100克，花椒5克加水共煮，每日服用一次。原料：蜂蜜65克，香油35毫升制作方法將柚皮洗凈切碎，放入鍋中加水700毫升，煮熟后去渣取汁，投入洗凈之橄欖，共置于瓷器內(nèi)，用旺火隔水煮至橄欖熟透，即可經(jīng)前沖甜酒服用，連服5-7天中醫(yī)飲食調(diào)護(hù)的定義

中醫(yī)飲食調(diào)護(hù)是在中醫(yī)藥理理論指導(dǎo)下，研究各種飲食物的性味、功效、主治及配伍規(guī)律，以膳食和藥膳為工具，以食療和食養(yǎng)為手段，對人類進(jìn)行養(yǎng)生、保健、防病治病、促進(jìn)康復(fù)的一門科學(xué)。中醫(yī)基礎(chǔ)理論的指導(dǎo)辯證施食

協(xié)調(diào)臟腑

三因制宜

五味調(diào)和

調(diào)整陰陽中藥基礎(chǔ)理論的指導(dǎo)功效

歸經(jīng)

升降沉浮以臟補(bǔ)臟理論

食物的性味理論飲食調(diào)護(hù)的常用法規(guī)

解表法

祛寒法

清熱法

祛濕法

祛痰法

理氣法消導(dǎo)法

理血法補(bǔ)益法

飲食宜忌

食物的配伍禁忌

節(jié)令宜忌

疾病宜忌

腐爛變質(zhì)禁忌1,馬肉不可與倉米、姜同食2,兔肉不可與姜同食，兔肉忌雞肉，芥末不可與兔肉同食3,牛肉不可與栗子同食，牛肝不可與鯽魚同食，牛場不可與犬肉同食4,羊肉不可以魚膾、酪同食，羊肉忌南瓜，5,犬肉不可與鯽魚同食6,豬肉不可與馬肉牛肉羊肝鱔魚同食7,鹿肉不可以鮑魚蝦同食鴨肉不可與龜肉同食，鴨蛋忌李子、8,鵪鶉肉不可與豬肉同食，9,雞蛋螃蟹忌柿、芥末10,莧菜不可與龜肉同食12,李子菱角不可與蜜同食13,柿梨不可與蟹同食14,楊梅不可與生蔥同食此外，胡蘿卜黃瓜等含有分解維生素C成分的食物，不宜與白蘿卜等富含維生素C的食物配伍。牛奶等含鈣豐富的食物不宜與菠菜紫菜等含草酸較多的食物一同使用，食物的配伍禁忌

便秘高血壓非胰島素依賴型糖尿病骨質(zhì)疏松月經(jīng)病飲食調(diào)護(hù)妊娠病飲食調(diào)護(hù)失眠1234567

常見病證的飲食調(diào)護(hù)方法89頸椎病腰椎間盤突出便秘的飲食調(diào)護(hù)原則1，便秘的治療“以通為用”宜選擇具有通便作用的食物。2，燥熱便秘宜用清涼滑潤之物，如菠菜、萵苣、茭白、番薯、莧菜、黃瓜、蘿卜、芹菜、綠豆芽、蘋果、竹筍、陳皮等。3，氣滯便秘宜用行氣軟堅潤腸之物，如木香、蘿卜、胡桃、花生、松子、芝麻、紫蘇子、牛奶、柑、橘、香蕉、菠蘿、竹筍、陳皮等。4，氣虛便秘宜選用健脾益氣潤腸之物，如胡桃、花生、松子、芝麻、蜜蜂、無花果、芋頭、胡蘿卜等。5，血虛津虧便秘宜用養(yǎng)血生津潤腸之物，如何首烏、當(dāng)歸、酸棗仁、胡桃、花生、松子、芝麻、牛奶、羊奶、酥油、菠菜、胡蘿卜、桑葚、香蕉、海蜇等6，冷秘宜食溫通潤便之物，如肉蓯蓉、胡桃、桂皮、茴香油、韭菜、羊肉、酸棗仁等。原料：黃芪15克，陳皮5克，火麻仁10克，蜂蜜100克制作方法：黃芪陳皮火麻仁共煎取汁，加蜂蜜，作飲料功效：益氣潤腸通便

便秘藥膳

原料：蜂蜜65克，香油35毫升制作方法：將香油兌入蜂蜜中，加沸水沖調(diào)服用功效：適用于習(xí)慣性便秘香蜜茶黃芪湯原料：新鮮菠菜100克，粳米100克制作方法：將菠菜洗凈，放入沸水中燙半熟，取出切碎，但粳米成粥后將菠菜放入，拌勻功效;用于習(xí)慣性便秘

便秘藥膳

原料：香蕉150克，粳米200克，蜂蜜適量制作方法：將粳米煮至米開花成粥，然后將香蕉去皮切成小塊放入粥中，煮沸后，加入適量蜂蜜即可功效：清熱生津，潤腸通便香蕉粥菠菜粥

高血壓的飲食調(diào)護(hù)原則1，高血壓病多屬熱證，故食物宜偏涼，而且陰虛陽亢者本著緩則治其本的原則，應(yīng)當(dāng)著重滋陰抑陽，多選用滋陰的食物替陽。2，水果、蔬菜中不少清熱化痰生津之品，如芹菜、芥菜、菠菜、黃花菜、枇杷等平肝清熱效果好，桑葚更有滋陰之效，可經(jīng)常使用。3，葷腥之品，以選食水產(chǎn)品、海產(chǎn)品為好，因此類食物不膩不滯，無生熱助痰之弊。其中海蜇、烏賊、比目魚、鮑魚、紫菜、干貝等滋陰益腎功效強(qiáng)，對高血壓患者尤其有益。4，控制食鹽的攝入，中醫(yī)認(rèn)為咸味傷血，過咸則陰液更傷，陽亢益甚，故高血壓宜少食咸味食物。高血壓藥膳

原料制作方法功效

胡蘿卜粳米粥

新鮮胡蘿卜汁100克，新鮮白蘿卜汁50克，粳米100克將粳米煮成八成熟時轉(zhuǎn)用文火，加入胡蘿卜汁和白蘿卜汁，再用小火煮成米粥健脾和胃，降壓利尿如果大便不暢，晨起可喝淡蜂蜜水或淡鹽水。術(shù)前的晚上(如果沒有糖尿病、食道癌)可多吃些無脂的糖果。1，本病調(diào)護(hù)，以補(bǔ)為主，宜常食牛肉、羊肉、豬骨頭、排骨、羊骨、豬皮、豬蹄、豬蹄筋、動物肝臟、小魚、小蝦、蝦皮、淡菜、海帶、紫菜、黃豆、豆腐、菠菜、蛋、黑木耳、紅棗、花生、瓜子、胡蘿卜、核桃仁等。非胰島素依賴型糖尿病藥膳功效：清熱生津，潤腸通便原料：新鮮菠菜100克，8,鵪鶉肉不可與豬肉同食，6，冷秘宜食溫通潤便之物，如肉蓯蓉、胡桃、桂皮、茴香油、韭菜、羊肉、酸棗仁等。6，冷秘宜食溫通潤便之物，如肉蓯蓉、胡桃、桂皮、茴香油、韭菜、羊肉、酸棗仁等。原料豬腦一只，山藥30克，枸杞10克原料紅花15克，山楂片30克，白酒250毫升3，蛋白質(zhì)的攝入量似正常人標(biāo)準(zhǔn)，植物蛋白類宜選擇黑大豆、豌豆、黃豆、豆腐等，動物蛋白宜選擇鯉魚、海蜇、田螺、豬肚、牛肚、鴨肉、鵝肉、兔肉、牛奶、羊奶、雞蛋、鴨蛋等。1,馬肉不可與倉米、姜同食3、視力模糊、流淚者，宜多食含鈣、硒、鋅類食物。鈣食品以牛奶及豆類制品為好，因此，每天喝2杯牛奶、或排骨湯、大骨頭湯等，多吃蔬菜水果，利于人體骨質(zhì)生成。高血壓藥膳

原料制作方法功效

山楂銀菊茶山楂10克，銀花10克，菊花10克將山楂洗凈拍碎與銀花，菊花一起用開水浸泡半小時化瘀清脂，清涼降壓

糖尿病的飲食調(diào)護(hù)原則1，糖尿病患者食治恰當(dāng)，可以不必藥療而保健康，且不會發(fā)展為重癥。若已成重癥，則非食療所能愈，所以患病早期即應(yīng)慎飲食。2，宜選用性偏寒涼而具有滋陰生津止渴作用的食物，如白菜、油菜、菠菜、芹菜、冬瓜、苦瓜、木耳、枸杞子等。3，蛋白質(zhì)的攝入量似正常人標(biāo)準(zhǔn)，植物蛋白類宜選擇黑大豆、豌豆、黃豆、豆腐等，動物蛋白宜選擇鯉魚、海蜇、田螺、豬肚、牛肚、鴨肉、鵝肉、兔肉、牛奶、羊奶、雞蛋、鴨蛋等。4，飲水不必限制，病情減輕時，自能不渴而少飲。非胰島素依賴型糖尿病藥膳菠菜內(nèi)金粥

制作方法：將菠菜切碎與雞內(nèi)金和粳米加適量水煮成粥即可

原料：菠菜250克，雞內(nèi)金10克，粳米100克功效：補(bǔ)五臟，潤腸止渴，適用于各類型糖尿病患者

功效疏肝和胃，降逆止嘔如菟絲子、茯苓、山藥、白術(shù)、白果、蓮子、墨魚、海參、鮑魚、鱸魚、鯉魚、葡萄、檸檬等。功效：適用于習(xí)慣性便秘一日一劑，代茶飲用，連服3-5天原料葡萄500克，生姜汁200克，白糖60克3,牛肉不可與栗子同食，牛肝不可與鯽魚同食，牛場不可與犬肉同食1，便秘的治療“以通為用”宜選擇具有通便作用的食物。中醫(yī)飲食調(diào)護(hù)是在中醫(yī)藥理理論指導(dǎo)下，研究各種飲食物的性味、功效、主治及配伍規(guī)律，以膳食和藥膳為工具，以食療和食養(yǎng)為手段，對人類進(jìn)行養(yǎng)生、保健、防病治病、促進(jìn)康復(fù)的一門科學(xué)。制作方法加水適量煮湯飲用非胰島素依賴型糖尿病藥膳1，月經(jīng)期間，應(yīng)增加營養(yǎng)，尤其是補(bǔ)血食物。制作方法將羊脊洗凈，打碎，與茯苓，粳米共水煮粥，至粥五成熟時，加補(bǔ)骨脂粉攪勻，繼續(xù)煮粥至熟，非胰島素依賴型糖尿病藥膳三味老鴨

制作方法，將老鴨去毛去內(nèi)臟與三味藥加適量水燉爛，調(diào)味后即可

原料：沙參50克，山藥50克，玉竹50克，老鴨一只功效，健脾補(bǔ)氣，養(yǎng)陰清熱，適用于老年糖尿病患者

非胰島素依賴型糖尿病藥膳山藥羹

制作方法：將排骨加水煮，然后去排骨取濃汁，將山藥制成泥，緩緩加入煮的濃湯中攪拌煮熟，加蔥花香菜，胡椒調(diào)味品后即可

原料：山藥一根，排骨150克功效：健脾補(bǔ)氣適用于中度糖尿病

5，三七燉田雞田雞2只去皮頭和內(nèi)臟，三七15克打碎，大棗4個去核，同入燉盅，加適量水，大火煮沸后改小火燉12小時，飲湯吃肉，一日一劑。制作方法將前二味煎水取汁，將薏苡仁煮粥至八分熟后加入藥汁同煮至熟制法原料洗凈，天麻切碎，與豬腦一并放入燉盅內(nèi)，加水、鹽適量，隔水燉熟。含鈣豐富的食物如奶類、豆類、小蝦米、海帶等，多吃新鮮的水果、蔬菜，適當(dāng)補(bǔ)充動物肝臟，飲食多樣化，少喝可樂類飲料。牛奶等含鈣豐富的食物不宜與菠菜紫菜等含草酸較多的食物一同使用，經(jīng)前沖甜酒服用，連服5-7天7,鹿肉不可以鮑魚蝦同食鴨肉不可與龜肉同食，鴨蛋忌李子、鮮生地50克鮮藕節(jié)100克白糖20克2，注意晚餐的調(diào)理，晚餐以味清淡，量適宜為佳，不宜吃難以消化的食品或吃得太飽，藥膳最好在睡前一個小時服用，食后稍事休息，然后入睡制作方法：將菠菜洗凈，放入原料葡萄500克，生姜汁200克，白糖60克粳米200克，蜂蜜適量骨質(zhì)疏松的飲食調(diào)護(hù)原則1，本病調(diào)護(hù)，以補(bǔ)為主，宜常食牛肉、羊肉、豬骨頭、排骨、羊骨、豬皮、豬蹄、豬蹄筋、動物肝臟、小魚、小蝦、蝦皮、淡菜、海帶、紫菜、黃豆、豆腐、菠菜、蛋、黑木耳、紅棗、花生、瓜子、胡蘿卜、核桃仁等。2，葷素合理搭配。魚肉禽蛋、礦物質(zhì)、維生素類應(yīng)多吃，但不能做主食。動物蛋白主要含氨基酸，攝入過多則促使鈣從尿中排出，因此要配以素食，均衡攝取，每日多吃肉類、豆類及其制品，同時適當(dāng)補(bǔ)充維生素D或增加日光照射及運動量。3，多食低鈉高鈣食品。高鈉在腎小管重吸收與鈣競爭，不利鈣的吸收。鈣食品以牛奶及豆類制品為好，因此，每天喝2杯牛奶、或排骨湯、大骨頭湯等，多吃蔬菜水果，利于人體骨質(zhì)生成。枸杞子羊腎粥原料羊腎一只，枸杞30克，肉蓯蓉15克，糯米60克，姜絲，鹽，味精適量制作方法將羊腎用刀劈開，去筋膜，洗凈切成小塊，加水與枸杞，肉蓯蓉糯米一同煮至粥，再放入調(diào)料即可功效滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)筋壯骨羊脊骨粥原料羊脊骨一副，茯苓20克，補(bǔ)骨脂粉12克，粳米60克，姜絲，鹽，味精適量制作方法將羊脊洗凈，打碎，與茯苓，粳米共水煮粥，至粥五成熟時，加補(bǔ)骨脂粉攪勻，繼續(xù)煮粥至熟，功效溫腎壯陽，填精補(bǔ)髓核桃補(bǔ)腎粥原料核桃仁15克，杜仲12克，補(bǔ)骨脂20克制作方法用紗布將杜仲與補(bǔ)骨脂包好，與核桃仁同放入砂鍋中加水煮30分鐘，去布包即可功效補(bǔ)肝腎，壯腰膝骨質(zhì)疏松藥膳

月經(jīng)病的飲食調(diào)護(hù)原則1，月經(jīng)期間，應(yīng)增加營養(yǎng)，尤其是補(bǔ)血食物。如豬肝、豬心、雞肝、蛋類等，蔬菜類如胡蘿卜、菠菜、紅莧菜等，藥物類如當(dāng)歸、阿膠、何首烏、龍眼肉、黨參、大棗、黃芪等。2，閉經(jīng)、痛經(jīng)等月經(jīng)病者，應(yīng)選擇具有補(bǔ)腎、健脾、補(bǔ)肝、補(bǔ)益氣血作用的食物。如黃豆、荔枝、龍眼、桑葚、葡萄、花生、鯰魚、鯉魚、鱔魚、墨魚、鮑魚、淡菜、海參、雞肉、雞蛋、羊肉、豬肉、豬血、豬蹄、鴿肉等。沖任不通者，應(yīng)選擇具有疏肝行氣，溫經(jīng)散寒，活血化瘀作用的食物。疏肝行氣如刀豆、韭菜、檳榔、玫瑰花、梅花、月季花、茉莉花、合歡花、鯽魚等。溫經(jīng)散寒如生姜、干姜、蔥白、大蒜、胡椒、小茴香、桂皮、芥菜、韭菜、羊肉、狗肉、雞肉、草魚、白鱔、黃魚、泥鰍、櫻桃、荔枝、龍眼等。活血化瘀如慈姑、韭菜、山楂、桃、芒果、鱉肉、螃蟹、薔薇花、玫瑰花、月季花、桂花、茉莉花、桂皮、醋、酒等。月經(jīng)先期月經(jīng)后期月經(jīng)先后不定期痛經(jīng)經(jīng)行乳房脹痛12345

月經(jīng)病飲食調(diào)護(hù)

月經(jīng)先期

鮮生地50克鮮藕節(jié)100克白糖20克

將生地，藕節(jié)洗凈加水兩碗，煮30分鐘，去渣取汁一碗，加入白糖

原料

制作方法

經(jīng)期服用，一日兩次，連服3-5天，連用2-3個月經(jīng)周期清熱涼血止血，適用于月經(jīng)先期，量多色淡者

食用方法功效

鮮地藕節(jié)飲

月經(jīng)先期

鮮芹菜30克，金針菜15克將芹菜金針菜洗凈，加水煮15分鐘去渣取汁加入白糖飲用

原料

制作方法

一日一劑，代茶飲用，連服3-5天清熱涼血調(diào)經(jīng)食用方法功效

金針菜湯四物羊肉湯原料羊肉500克，黃芪，黨參，當(dāng)歸各25克，生姜50克制作方法將羊肉，生姜洗凈切好，藥用紗布包好，同放入砂鍋中加水適量，打火煮沸后小火煮2小時，去藥渣，調(diào)味食用方法吃肉喝湯，月經(jīng)后每天一次連服35天當(dāng)歸黑豆牛肉湯原料當(dāng)歸20克，牛肉100克，黑豆30克，制作方法將黑豆炒熟，牛肉切片，將3味放入砂鍋中，共煮至爛熟，食用方法每日兩次，常服功效溫補(bǔ)脾腎，養(yǎng)血調(diào)經(jīng)月經(jīng)后期

原料月季花9克，核桃仁30克，紅糖，甜酒各60克

服用方法經(jīng)前沖甜酒服用，連服5-7天功效疏肝解郁，活血調(diào)經(jīng)

制作方法將月季花，紅糖，核桃仁加水500毫升，煎煮至300毫升即可

10月經(jīng)先后不定期月季核桃仁湯

經(jīng)行乳房脹痛

佛手10克，白芍10克，川芎10克，雞肉150克雞肉洗凈切塊，其余用料洗凈用布包之，將全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煮1.5-2小時，去藥包加食鹽調(diào)味即可原料

制作方法

食肉飲湯，一天之內(nèi)服完行氣活血，柔肝止痛食用方法

功效

佛手白芍雞肉湯一日一劑，代茶飲用，連服3-5天1，海帶25g，荔枝15g，小茴香15g。強(qiáng)筋骨，適用于肝腎不足型頸椎病。1、頸椎病以中老年為多，飲食宜清淡、易消化、忌油膩厚味之品?；鹇槿?0克，蜂蜜100克將生地，藕節(jié)洗凈加水兩碗，溫經(jīng)散寒如生姜、干姜、蔥白、大蒜、胡椒、小茴香、桂皮、芥菜、韭菜、羊肉、狗肉、雞肉、草魚、白鱔、黃魚、泥鰍、櫻桃、荔枝、龍眼等。沖任不通者，應(yīng)選擇具有疏肝行氣，溫經(jīng)散寒，活血化瘀作用的食物。非胰島素依賴型糖尿病藥膳5，三七燉田雞田雞2只去皮頭和內(nèi)臟，三七15克打碎，大棗4個去核，同入燉盅，加適量水，大火煮沸后改小火燉12小時，飲湯吃肉，一日一劑。原料葡萄500克，生姜汁200克，白糖60克原料干姜，艾葉各10克，薏苡仁30克姜椒飲原料生姜5克，紅糖100克，花椒5克制作方法加水適量煮湯飲用食用方法經(jīng)期熱服，一日兩次，連服35天功效:溫經(jīng)散寒止痛姜艾苡仁粥原料干姜，艾葉各10克，薏苡仁30克制作方法將前二味煎水取汁，將薏苡仁煮粥至八分熟后加入藥汁同煮至熟功效溫經(jīng)暖宮止痛痛經(jīng)

紅花山楂酒原料紅花15克，山楂片30克，白酒250毫升制作方法將紅花山楂洗凈用酒浸泡，封口，每天搖動35次，一周后飲酒即可功效活血化瘀止痛黑豆紅花飲原料黑豆紅糖各30克，紅花6克制作方法將黑豆紅花放入鍋中加清水600毫升，用武火煮沸后改用文火煮，至黑豆?fàn)€熟，濾渣取汁，加紅糖攪勻即可功效活血化瘀止痛，適用于血瘀之痛經(jīng)痛經(jīng)

妊娠病的飲食調(diào)護(hù)原則1.妊娠期間母體的營養(yǎng)須供母子2人食用，因此，所需營養(yǎng)大大增加，飲食宜富有營養(yǎng)，多食含鈣類，磷脂酰膽堿類食品，如雞蛋、豆腐腦、豆?jié){、牛奶、豬腦、豬肝、鰱魚、楊梅、石榴、柚子、櫻桃、蘋果、梨、獼猴桃等。2.脾腎氣虛，胎漏、胎動不安者，宜固沖安胎，選擇具有補(bǔ)益脾腎、固沖安胎作用的食物。如菟絲子、茯苓、山藥、白術(shù)、白果、蓮子、墨魚、海參、鮑魚、鱸魚、鯉魚、葡萄、檸檬等。3.沖任血熱胎漏、胎動不安者，選擇具有滋陰涼血，止血安胎作用的食物。如牡蠣肉、鮑魚、鴨肉、淡菜、葡萄、檸檬、黃花菜、藕等。4.妊娠嘔吐者，選擇具有健脾和胃、降逆止嘔作用的食物,如玉米、豌豆、生姜、砂仁、白術(shù)、甘蔗汁、蘿卜、枇杷、楊梅、芒果等5.妊娠水腫、羊水過多者，選擇具有健脾利水、安胎作用的食物。如玉米、赤小豆、黑大豆、冬瓜、黃花菜、茯苓、山藥、白術(shù)、生姜、砂仁、鯉魚、鱸魚、鯽魚、鴨肉等3、康復(fù)期，飲食中注意補(bǔ)充鈣、鎂、維生素D以及維生素B族等。經(jīng)前沖甜酒服用，連服5-7天沖任不通者，應(yīng)選擇具有疏肝行氣，溫經(jīng)散寒，活血化瘀作用的食物。原料遠(yuǎn)志15克，蓮子30克，粳米50克14,楊梅不可與生蔥同食鮮芹菜30克，金針菜15克注意蛋白質(zhì)的補(bǔ)充，最好選用牛奶、蛋黃、酸奶等。13,柿梨不可與蟹同食妊娠嘔吐者，選擇具有健脾和胃、降逆止嘔作用的食物,如玉米、豌豆、生姜、砂仁、白術(shù)、甘蔗汁、蘿卜、枇杷、楊梅、芒果等牛奶等含鈣豐富的食物不宜與菠菜紫菜等含草酸較多的食物一同使用，原料羊脊骨一副，茯苓20克，補(bǔ)骨脂粉12克，粳米60克，姜絲，鹽，味精適量制作方法將葡萄生姜榨汁，加入白糖即可生姜葡萄汁原料葡萄500克，生姜汁200克，白糖60克制作方法將葡萄生姜榨汁，加入白糖即可食用方法頻頻飲用，不拘次數(shù)功效疏肝和胃，降逆止嘔柚皮燉橄欖原料柚皮15克，橄欖30克制作方法將柚皮洗凈切碎，放入鍋中加水700毫升，煮熟后去渣取汁，投入洗凈之橄欖，共置于瓷器內(nèi)，用旺火隔水煮至橄欖熟透，即可食用方法一日一次，七天胃一療程功效平肝和胃，降逆止嘔牛奶姜汁飲原料鮮牛奶200毫升，生姜汁10毫升，白糖20克制作方法將三味同煮沸即可功效和胃降逆止嘔妊娠惡阻

妊娠病藥膳鯽魚湯原料鯽魚一條，白術(shù)15克，生姜15克，茯苓15克，當(dāng)歸，白芍各10克制作方法將5味藥用水煎，去渣取汁，將鯽魚洗凈下鍋，用藥汁燉魚至熟食用方法一日兩次，食肉喝湯，連用7天功效健脾利濕，消腫白茯苓粥原料白茯苓粉15克，粳米50克制作方法將白茯苓粉和粳米一起放入鍋中，加水煮至米熟爛即可食用方法每日早晚趁溫服用功效健脾益氣，利水消腫

妊娠水腫

妊娠病藥膳失眠的飲食調(diào)護(hù)原則1，以清淡滋補(bǔ)飲食為主，宜進(jìn)食高蛋白，富含維生素、礦物質(zhì)的食物，清淡食物易消化，滋補(bǔ)飲食能補(bǔ)充失眠者所需要營養(yǎng)，保持機(jī)體處于相對平衡狀態(tài)2，注意晚餐的調(diào)理，晚餐以味清淡，量適宜為佳，不宜吃難以消化的食品或吃得太飽，藥膳最好在睡前一個小時服用，食后稍事休息，然后入睡3，禁煙、酒、茶及含有咖啡因的飲料和鎮(zhèn)靜藥，因這些藥物皆能興奮大腦皮層，不利睡眠。若隨意服用鎮(zhèn)靜藥，不但不能安眠，反而易導(dǎo)致失眠的惡性循環(huán)遠(yuǎn)志蓮粉粥原料遠(yuǎn)志15克，蓮子30克，粳米50克制作方法先將遠(yuǎn)志抱去心皮，然后烙干與蓮子同研為粉再將粳米煮粥，半熟入遠(yuǎn)志與蓮子粉，再煮熟即可食用方法一次頓服，可常用功效補(bǔ)中益氣，定志安神，適用于各類失眠癥者山藥枸杞燉豬腦原料豬腦一只，山藥30克，枸杞10克制作方法取豬腦洗凈，和山藥枸杞一同加適量清水燉熟即可食用方法1日分2次服用功效健脾補(bǔ)腎，養(yǎng)心安神，適用于各型失眠

失眠藥膳

頸椎病的飲食調(diào)護(hù)原則1、頸椎病以中老年為多，飲食宜清淡、易消化、忌油膩厚味之品。2、頸椎病肝腎不足，長服枸杞，菊花平肝明目，芝麻、桂圓、滋陰補(bǔ)腎，忌辛辣刺激性食物。3、視力模糊、流淚者，宜多食含鈣、硒、鋅類食物。如豆制品，動物肝、蛋魚、蘑菇、蘆筍、胡蘿卜、伴高血壓者，多吃新鮮蔬菜和水果，如豆芽、海帶、木耳、大蒜、芹菜、地瓜、冬瓜、綠豆。

5、頸椎病不像冠心病高血壓、糖尿病等與飲食有密切的關(guān)系。因此，頸椎病患者在飲食上沒有特殊的禁忌，但也應(yīng)注意攝取營養(yǎng)價值高、富含維生素的食品，如豆制品、瘦肉、谷物、海帶、紫菜、木耳、水果、蔬菜等以達(dá)到增強(qiáng)體質(zhì)，延緩衰老的目的，頸椎病患者尤其應(yīng)多食含維生素C的食品，如新鮮的水果，蔬菜等，測試研究表明，維生素C具有增強(qiáng)人體免疫力和抗衰老的作用，對防止頸椎病進(jìn)一步發(fā)展有很大的幫助。7,鹿肉不可以鮑魚蝦同食鴨肉不可與龜肉同食，鴨蛋忌李子、功效：適用于習(xí)慣性便秘原料鮮牛奶200毫升，生姜汁10毫升，白糖20克8,鵪鶉肉不可與豬肉同食，一日一劑，代茶飲用，連服3-5天6,豬肉不可與馬肉牛肉羊肝鱔魚同食6，冷秘宜食溫通潤便之物，如肉蓯蓉、胡桃、桂皮、茴香油、韭菜、羊肉、酸棗仁等。沖任血熱胎漏、胎動不安者，選擇具有滋陰涼血，止血安胎作用的食物。制作方法將羊脊洗凈，打碎，與茯苓，粳米共水煮粥，至粥五成熟時，加補(bǔ)骨脂粉攪勻，繼續(xù)煮粥至熟，制作方法將葡萄生姜榨汁，加入白糖即可4，氣虛便秘宜選用健脾益氣潤腸之物，如胡桃、花生、松子、芝麻、蜜蜂、無花果、芋頭、胡蘿卜等。3、康復(fù)期，飲食中注意補(bǔ)充鈣、鎂、維生素D以及維生素B族等。

頸椎病藥膳方

中醫(yī)認(rèn)為肝主筋、腎主骨，因此，頸椎病的藥膳食療應(yīng)補(bǔ)益肝腎治其本。但只能以平補(bǔ)、清補(bǔ)為主，不宜過食膏梁厚味峻補(bǔ)之品。葛根赤小豆粥葛根15g水煎去渣取汁，赤小豆20g，粳米30g共煮粥服食，適用于頸項僵硬者枸杞牛肉粥黃牛肉丁50g，糯米100g共煮粥，待粥將煮好時放入枸杞20g再共煮成粥加調(diào)味后服食，適用于頸項不利、下肢痿軟者紫菜決明子飲紫菜15g，決明子15g，菊花適量共同小煎，頻飲服，適用于頸椎病伴高血壓、視力模糊者。

伸筋草鯧魚湯當(dāng)歸6g，伸筋草15g，板栗適量，與鯧魚一條共煮湯，食魚飲湯，適用于頸椎病引起四肢麻木、足軟無力者。

天麻燉豬腦原料天麻10克，豬腦1個。制法原料洗凈，天麻切碎，與豬腦一并放入燉盅內(nèi)，加水、鹽適量，隔水燉熟。每日吃1次，連服34次。功用平肝養(yǎng)腦，適用于頸椎病頭痛眩暈，肢體麻木不仁。

頸椎病藥膳方

壯骨湯原料豬骨(最好是豬尾骨)200300克、杜仲、枸杞子各12克，桂圓肉15克，牛膝10克，淮山藥30克。制法原料洗凈，豬骨斬碎，共入鍋內(nèi)，加水適量，武火煮沸，文火煎40。60分鐘，加適量花生油、鹽、蔥、姜等配料，取湯服用。功效補(bǔ)肝腎；強(qiáng)筋骨，適用于肝腎不足型頸椎病。

五子羊肉湯原料羊肉250克，枸杞子、菟絲子、女貞子、五味子、桑椹子、當(dāng)歸、生姜各10克，肉桂5克。

制法原料洗凈，菟絲子、女貞子、五味子紗布包，羊肉切成片，用當(dāng)歸、生姜、米酒、花生油各適量，炒炙羊肉后，放入沙鍋內(nèi)，放入余料，加水、鹽適量，武火煮沸后，文火煎半小時，取出菟絲子、女貞子、五味子紗布包，加人蜂蜜適量即成。功效補(bǔ)肝腎、益氣血。適應(yīng)癥肝腎虧虛型頸椎病，肌肉萎縮，腰膝酸軟。參棗粥原料人參3克，粳米50克，大棗15克制法人參粉碎成細(xì)粉，米、棗洗凈后入鍋，加水適量，武火煮沸，文火熬成粥，再調(diào)入人參粉及白糖適量。功效補(bǔ)益氣血，適用于氣血虧虛型頸椎病腰椎間盤突出的飲食調(diào)護(hù)原則

1、椎間盤突出癥在手術(shù)前要注意適當(dāng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)，每日蛋白質(zhì)的量可達(dá)100—150克左右，盡量選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如奶及奶制品