葡萄栽培水肥一體化管理技術(shù)實(shí)踐與探討獲獎(jiǎng)科研報(bào)告

葡萄栽培水肥一體化管理技術(shù)實(shí)踐與探討獲獎(jiǎng)科研報(bào)告【摘

要】本文以湖南澧縣葡萄種植為例，介紹了利用肥水一體化系統(tǒng)種植葡萄的課題，從科學(xué)的角度研究了葡萄對(duì)養(yǎng)分的吸收規(guī)律，并深化到根系養(yǎng)分吸收規(guī)律與葡萄在不同時(shí)期的養(yǎng)分需求特點(diǎn)。

【關(guān)鍵詞】葡萄;水肥一體化;實(shí)踐

湖南澧縣是我國(guó)中熟（7月～9月）優(yōu)質(zhì)葡萄生產(chǎn)區(qū)，實(shí)施100%的避雨設(shè)施栽培技術(shù)，是全國(guó)規(guī)模較大，栽培水平較高，影響力較強(qiáng)的葡萄生產(chǎn)大縣之一，被業(yè)內(nèi)人士譽(yù)為“南方的吐魯番”。2011年“澧縣葡萄”獲國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品稱號(hào)。主要生產(chǎn)技術(shù)是苗木采用5BB、SO4、夏黑作砧木的嫁接苗，栽培方式采用“高、寬、垂”T形架和V形架的避雨設(shè)施栽培;全園以施有機(jī)肥為主，推行水肥一體化、三疏修剪及病蟲害綠色防控技術(shù)。

1葡萄園肥水一體化管理

1.1肥水一體化概念

作物肥水一體化是指作物生長(zhǎng)發(fā)育所需營(yíng)養(yǎng)以液體的方式通過(guò)微滴灌系統(tǒng)與水分同時(shí)輸送到作物有效根系部位，直接被作物根系吸收利用的全過(guò)程。這是作物智能化的養(yǎng)分與水分供養(yǎng)關(guān)系。葡萄園肥水一體化必須建立在龐大的分布在全園的灌溉施肥系統(tǒng)之中，才能適時(shí)適量的有效進(jìn)行。

1.2葡萄園肥水一體化灌溉施肥系統(tǒng)

葡萄園肥水一體化灌溉施肥系統(tǒng)主要由供水、加壓、過(guò)濾、管路、滴灌等5大系統(tǒng)組成，如果全部實(shí)現(xiàn)智能化工程，還需增設(shè)自動(dòng)控制系統(tǒng)。供水系統(tǒng)：設(shè)施葡萄園要求修建一個(gè)貯水池，從水源地引水，并在園中心位置修建泵房，隨時(shí)供灌溉施肥使用。加壓系統(tǒng)：在泵房?jī)?nèi)加入恒壓裝置，利用水泵加壓可以有效的控制整個(gè)系統(tǒng)的壓力，以保持過(guò)濾、管路和滴灌終端的肥水暢通。過(guò)濾系統(tǒng)：在泵房?jī)?nèi)設(shè)置“自動(dòng)反沖洗過(guò)濾器”，過(guò)濾水源和肥料中的雜質(zhì)，避免微滴管、滴頭或噴頭堵塞，以達(dá)到長(zhǎng)久穩(wěn)定運(yùn)行之目的。管路系統(tǒng)：連接水源、水泵、滴頭或噴頭的各種管道均為管路系統(tǒng)，分主管和副管。主管一般采用HDPE管，使用壽命較長(zhǎng)。副管采用低密度聚乙烯材質(zhì)即可，方便安裝和鋪設(shè)，造價(jià)低。滴灌系統(tǒng)：實(shí)踐證明，貼片式滴管帶是葡萄園最經(jīng)濟(jì)實(shí)用的滴灌方式，適合膜下滴灌。

1.3灌溉施肥系統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)

一是使田間肥料利用率由30%提高到80%以上;二是使施肥灌溉工作效率單次工作面積擴(kuò)大到了200畝（也適合小面積葡葡園應(yīng)用）;三是精確精量施肥灌溉，減少田間肥料流失對(duì)環(huán)境的污染，有利于提高葡萄漿果的產(chǎn)量和質(zhì)量。

2葡萄養(yǎng)分吸收規(guī)律和需肥特點(diǎn)與對(duì)策

2.1葡萄養(yǎng)分吸收規(guī)律

葡萄植株需要適時(shí)、適量的吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)才能健壯生長(zhǎng)。研究，葡萄生命活動(dòng)中需要16種必需元素，這些元素在葡萄樹(shù)體中的作用，始終遵循營(yíng)養(yǎng)元素同等重要律、不可代替律和最低養(yǎng)分定律。換言之，任何一種必需元素的短缺都會(huì)影響葡萄的正常生長(zhǎng)發(fā)育，而且任何一種元素具有的特殊功能都不能由其他元素所代替，而處于相對(duì)最低水平的那種元素或元素間濃度比例失調(diào)，恰好正是影響葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)的決定性因素。所以，葡萄栽培過(guò)程遵循上述養(yǎng)分吸收三大規(guī)律，保證土壤溶液中16種必需元素充足，保持最低水平那種元素的含量，并且協(xié)調(diào)好各元素之間合適的濃度比例，才能將葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)提高到一個(gè)新的水平。

2.2葡萄需肥特點(diǎn)

葡萄是多年生藤本果樹(shù)，既可依靠根系從土壤中吸收養(yǎng)分，又能依賴枝葉皮孔或氣孔從空間吸收養(yǎng)分。其需肥特點(diǎn)：①葡萄根系龐大，可廣泛深入不同層次土壤吸收養(yǎng)分。②由于根系多年來(lái)在同一土壤中吸收養(yǎng)分，易產(chǎn)生局部根域的營(yíng)養(yǎng)虧缺，造成地域性缺素癥。③在為葡萄地上部不斷地供給水分和礦質(zhì)養(yǎng)分進(jìn)行光合生產(chǎn)的同時(shí)，光合產(chǎn)物碳水化合物又轉(zhuǎn)移到枝干和根系供其生長(zhǎng)發(fā)育所需，而且把多余的養(yǎng)分貯藏起來(lái)。④枝干和根系的貯藏養(yǎng)分，特別是碳素營(yíng)養(yǎng)是葡萄發(fā)芽、嫩梢生長(zhǎng)、展葉、花芽分化、花器官形成、開(kāi)花、坐果的必需養(yǎng)分。⑤由于不同種類砧木的根系吸收養(yǎng)的分種類和能力不同，應(yīng)針對(duì)地區(qū)土壤養(yǎng)分的特點(diǎn)，選擇相應(yīng)的抗性砧木。

2.3葡萄不同生育期需肥特點(diǎn)與對(duì)策

①葡萄萌芽前是不從土壤中吸收養(yǎng)分的，所以生產(chǎn)中不應(yīng)施肥。②萌芽20d后才開(kāi)始吸收養(yǎng)分，并逐漸增加。所以該“施肥方案”中第一次施肥時(shí)間就定在3月上旬的萌芽期。③從末花至果實(shí)轉(zhuǎn)色出現(xiàn)第一次養(yǎng)分吸收高峰，其養(yǎng)分元素主要用于新梢生長(zhǎng)、坐果和果實(shí)發(fā)育。不同品種在這個(gè)階段持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)短相差較大，早、中、晚熟品種大約分別需50～70d、70-90d和90d以上，施肥量占全年追肥量的50%左右，而且以高鉀肥為主。④果實(shí)采收后至樹(shù)體體眠呈現(xiàn)第二次養(yǎng)分吸收高峰，其營(yíng)養(yǎng)元素主要用于樹(shù)體恢復(fù)和樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)積累與貯藏。這個(gè)階段雖然時(shí)間長(zhǎng)達(dá)100d，但是由于樹(shù)上沒(méi)有果實(shí)，而且枝蔓處于木質(zhì)化老熟時(shí)期，對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的需求較少，進(jìn)行1～2次化學(xué)追肥（以磷鉀肥為主）即可。⑤葡萄根系兩次吸收高峰與根系兩次生長(zhǎng)高峰正好相遇，這體現(xiàn)了地上生長(zhǎng)與地下生長(zhǎng)的一致性。所以，把施基肥時(shí)間定在9月下旬至10月初，正是為了趕在葡萄根系第二次生長(zhǎng)高峰期間，使開(kāi)溝施肥時(shí)切斷的根系能很快發(fā)出新的吸收根，提高根系吸收能力和樹(shù)體貯藏營(yíng)養(yǎng)“庫(kù)”存量，以利于翌年葡萄樹(shù)體有豐富營(yíng)養(yǎng)供萌芽、開(kāi)花、坐果之需。

3肥水一體化的施肥技術(shù)要求和注意事項(xiàng)

水溶性肥料的使用原則是少量多次，符合葡萄根系不間斷吸收養(yǎng)分的特性，以減少一次性過(guò)量施肥造成的淋流損失。水源要始終保持清潔，水中雜質(zhì)應(yīng)清理干凈，以免滴頭堵塞。施肥前先滴清水，等管道都充滿水后再下肥開(kāi)始施肥。施肥結(jié)束后接著滴清水20-30min，將管道中殘留的肥液全部排出，以免滴頭處生長(zhǎng)青苔、藻類等植物或微生物，堵塞滴頭。注意施肥均勻性則上施肥速度越慢越好，特別對(duì)在土壤中移動(dòng)性差的磷元素，延長(zhǎng)施肥時(shí)間可提高肥料利用率。但是，在土壤不缺水的情況下，在保證施肥均勻的前提下，施肥速度越快越好