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四川金富現(xiàn)代農(nóng)業(yè)股份有限公司食堂運行管理辦法（自運行方案初稿第一章總則用管理機制,整改伙食福利費用使用上的不合理想象，為公司的開源節(jié)流做出貢獻。式加大食堂衛(wèi)生質(zhì)量方面的管理力度，杜絕員工病從口入的現(xiàn)象發(fā)生。第二章設備時間前期名稱三頭灶臺單位個數(shù)量1備注鍋口5抽油煙系統(tǒng)組1蒸飯器臺1案臺個1洗菜池個2冰箱臺1已有消毒柜臺1風扇臺10壁式餐盤個100筷子雙100湯鍋個100桌子張254人/桌圓桌套1刷卡系統(tǒng)套1后期桌子張504人/桌餐盤個200筷子雙200湯碗個200第四條前期設計用餐人數(shù)100人，后期設計用餐人數(shù)300人。第五條物資采購如下：第三章第四條前期設計用餐人數(shù)100人，后期設計用餐人數(shù)300人。第五條物資采購如下：第三章運行方式等原材料的進入，嚴把質(zhì)量關。10第十一條食堂所有食材由公司選擇信譽好，質(zhì)量上乘的供應商統(tǒng)一采購。第四章人員組成（第十八條根據(jù)目前公司用餐總?cè)藬?shù)情況，聘請烹任技術過硬和有廚房管理1監(jiān)督與管理;另聘請有廚房工作經(jīng)驗、能吃苦耐勞、服從工作安排、個人衛(wèi)1第五章管理機制稀飯5蛋炒飯1包子1早餐饅頭5花卷5泡菜2面食3午、晚炒葷菜5燒菜2燉菜2餐素菜1米飯免費素湯免費：2312110:3010:30發(fā)放統(tǒng)一制式的餐票，憑餐票就餐。包括地面、臺凳、設施用具等,由辦公室人員不定期抽查打掃情況。第二十四條如公司有大型活動（培訓、開會等）或人員有大量變動時，需提前一天通知食堂負責人。第二十五條所有職工用餐時必須使用本人的餐卡由廚房工作人員進行刷卡方可用餐，廚房工作人員有權拒絕為任何無餐卡的人員打菜飯。第二十六條辦公室應及時退回離職人員的飯卡或為新進職工辦理飯卡，食數(shù)統(tǒng)計的結(jié)果進行食品的定量采購。第二十七條采購費用由食堂管理負責人根據(jù)市場及用餐人數(shù)情況進行制定標準，上報辦公室.以確保食品采購的定量和品質(zhì)，每月由辦公室提供當月的伙食費用統(tǒng)計報表，以便對食堂的費用進行更合理的調(diào)配管制。第二十八條食堂原材料由指定供應商統(tǒng)一供應，辦公室定期支付給供應商階段采購費用。設備，并統(tǒng)一妥善存放。3月份及勤勞肯干。出現(xiàn)少菜少飯的情況。議，共同搞

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