柿子果酒生產(chǎn)線技改項(xiàng)目可行性策劃書

PAGEPAGE47第一章總論1.1項(xiàng)目名稱及承辦單位概況（1）項(xiàng)目名稱：柿子果酒生產(chǎn)線技改項(xiàng)目（2）承辦單位：河北XX酒業(yè)有限公司（3）法定地址：涉縣開發(fā)區(qū)開元大街9號(hào)（4）法人代表：（5）承辦單位基本情況：河北XX酒業(yè)有限公司始建于1942年，前身為手工釀酒作坊，經(jīng)過幾代人的努力，現(xiàn)已發(fā)展成大規(guī)模釀造企業(yè)。在2009進(jìn)行搬遷擴(kuò)建位于涉縣開發(fā)區(qū)，注冊資金1100萬元，位于涉縣開發(fā)區(qū)開元大街9號(hào)，經(jīng)營范圍：白酒、飲料、果酒釀制與銷售?！癤X”三個(gè)字于1990年10月由鄧小平親筆書寫，“XX”酒被譽(yù)為傳承偉人革命精神的紅色佳釀，2011年5月18日經(jīng)專家鑒定XX酒為高舒適度白酒。河北XX酒業(yè)有限公司現(xiàn)有職工410人，項(xiàng)目占地90畝，其中：主要建設(shè)固態(tài)法濃香白酒、新工藝白酒等生產(chǎn)線，已完成主要建筑有展廳、辦公樓、發(fā)酵車間、包裝車間、原料庫、成品庫、包裝庫、貯酒庫、鍋爐房、職工食堂、質(zhì)檢中心等。項(xiàng)目單位現(xiàn)擁有四條白酒生產(chǎn)線，188個(gè)14立方發(fā)酵池，2011年生產(chǎn)基酒800噸，基酒生產(chǎn)能力年產(chǎn)1500噸。項(xiàng)目概述：本項(xiàng)目所在地位于涉縣，當(dāng)?shù)氐摹叭洹钡母甚r果品——核桃、花椒、柿子享譽(yù)國內(nèi)外，其中柿子年產(chǎn)1000多萬斤，柿子在涉縣生產(chǎn)歷史悠久，是純天然無污染綠色產(chǎn)品，為深加工利用提供了豐富的資源保障。近年來果酒產(chǎn)品在酒類市場上深受消費(fèi)者的歡迎，消費(fèi)需求年年攀升，河北XX酒業(yè)有限公司正是看中柿子果酒生產(chǎn)的市場機(jī)遇，利用靠近原料產(chǎn)地的優(yōu)勢，通過引進(jìn)先進(jìn)的國外設(shè)備來升級(jí)改造現(xiàn)有的兩條白酒生產(chǎn)線。本次技改內(nèi)容包括：保留原有貯酒、酵母培植、酒渣處理及化驗(yàn)設(shè)備，引進(jìn)意大利Vole公司的發(fā)酵、過濾、灌裝設(shè)備，改造原有的生產(chǎn)車間15300㎡，倉庫3000㎡，新建冷凍室200㎡，更衣消毒室80㎡。項(xiàng)目建成后年生產(chǎn)柿子果酒2000噸，年消耗柿子6000噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入6750萬元，年均稅后利潤1300萬元。 1.2編制依據(jù)（1）河北XX酒業(yè)有限公司可行性研究報(bào)告編制委托書；（2）承辦單位提供的技術(shù)資料；（3）國家發(fā)改委及省發(fā)改委對編制備案材料內(nèi)容和深度的要求的有關(guān)文件和規(guī)范；（4）國家及地方現(xiàn)行有關(guān)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)。1.3項(xiàng)目建設(shè)的背景及必要性1.3.1項(xiàng)目建設(shè)背景涉縣位于太行山東麓，河北省西南部，晉冀豫三省交界處。被譽(yù)為涉縣“三珍”的干鮮果品——核桃、花椒、柿子享譽(yù)國內(nèi)外，其中柿子年產(chǎn)1000多萬斤，花椒400多萬斤，核桃800多萬斤，正常年份干鮮果品年產(chǎn)量達(dá)4000萬斤。柿子在涉縣生產(chǎn)歷史悠久，是純天然無污染綠色產(chǎn)品，為深加工利用提供了豐富的資源保障。多年來，涉縣一直堅(jiān)持實(shí)施科技興農(nóng)戰(zhàn)略，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整逐步深化，主導(dǎo)農(nóng)業(yè)發(fā)展格局基本形成，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)雛形已初步顯現(xiàn)，農(nóng)民收入逐步增長。本項(xiàng)目計(jì)劃采取利用柿子為原材料釀酒的深加工工藝，可以更好地促進(jìn)柿子的種植，推進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品。1.3.2項(xiàng)目的必要性（1）項(xiàng)目的建設(shè)是增加農(nóng)產(chǎn)品附加值，延長產(chǎn)業(yè)鏈的需要我國是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格、銷售和農(nóng)民的增收一直是各級(jí)政府關(guān)心的問題。目前解決這些問題主要是靠調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，但是多數(shù)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整只是對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的前端進(jìn)行調(diào)整，也就是更新?lián)Q代一批品種、上市一些適合消費(fèi)者口味的產(chǎn)品、部分緩解農(nóng)產(chǎn)品的銷售難；但另一方面，對農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)后調(diào)整即農(nóng)產(chǎn)品的深加工似乎缺乏明顯改善，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整在吸納、轉(zhuǎn)化初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品和拉長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的作用似乎有些不足。加入世貿(mào)組織后，農(nóng)業(yè)面臨的競爭已發(fā)展到包括農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后各個(gè)環(huán)節(jié)在內(nèi)的整個(gè)產(chǎn)業(yè)體系的競爭。解決農(nóng)業(yè)增產(chǎn)不增收的問題，重要的出路就是拉長農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈條，引導(dǎo)農(nóng)民按照加工業(yè)要求安排農(nóng)業(yè)生產(chǎn)；實(shí)現(xiàn)在生產(chǎn)、疏通、加工等各個(gè)環(huán)節(jié)的增值，使農(nóng)民得到產(chǎn)業(yè)鏈條各個(gè)環(huán)節(jié)的利潤，增加農(nóng)業(yè)的整體效益和農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力。因此本項(xiàng)目的建設(shè)將有助于增加柿子的產(chǎn)品附加值，通過大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)柿子酒，形成農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售的產(chǎn)業(yè)鏈，更好的提高柿子這一傳統(tǒng)特色果品參與市場競爭的能力。項(xiàng)目的建設(shè)是促進(jìn)當(dāng)?shù)亓止麡I(yè)發(fā)展的需要由于國家政策的支持，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)獲得了很大的發(fā)展，糧、果、蔬類產(chǎn)品產(chǎn)量有明顯的提高，特別是水果的種植面積不斷擴(kuò)大，不少地區(qū)還將發(fā)展水果業(yè)列為當(dāng)?shù)匕l(fā)展經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。隨著幼樹逐漸進(jìn)入盛果期以及栽培技術(shù)的改進(jìn)，水果產(chǎn)量還會(huì)不斷增長，消化這么大量的水果已迫在眉睫。消化的出路中最簡捷的方法是鮮銷，但因水果保存的周期短，在一定時(shí)間內(nèi)鮮銷掉大量的水果很困難。雖然人們對食用水果的認(rèn)識(shí)逐漸提高，鮮銷量也在不斷增長，但只依靠鮮銷是不可能的，合理、科學(xué)又可提高經(jīng)濟(jì)效益解決水果出路的方法，只有采取深加工成各種產(chǎn)品。世界上生產(chǎn)水果的國家都是依靠加工來消化水果的，釀酒業(yè)是農(nóng)產(chǎn)品最好的加工工業(yè)，其中果酒是消耗水果的主要酒種。本項(xiàng)目的建設(shè)每年需要大量的柿子作為釀酒的原材料，將在很大程度上解決農(nóng)民賣果難的問題，保護(hù)農(nóng)民種果的積極性，并促進(jìn)當(dāng)?shù)亓止麡I(yè)的健康發(fā)展。（3）項(xiàng)目的建設(shè)有助的帶動(dòng)周邊農(nóng)民的致富涉縣柿子年產(chǎn)量可達(dá)1000萬斤以上，目前除了賣鮮柿以外，主要是加工成柿餅，資源利用水平低，售價(jià)也低。本項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)柿子酒，不僅可以通過收購柿子，增加周邊農(nóng)民的收入，而且通過發(fā)展農(nóng)業(yè)食品加工業(yè)解決當(dāng)?shù)匾徊糠洲r(nóng)民的就業(yè)，促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)富余勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移，從長遠(yuǎn)來看，有助于提高資源的利用水平和促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，對帶動(dòng)周邊農(nóng)民的致富起到積極的作用。綜上所述，本項(xiàng)目的建設(shè)是必要的。1.4項(xiàng)目編制工作的原則（1）報(bào)告中的各種資料、數(shù)據(jù)盡可能做到詳實(shí)、準(zhǔn)確，實(shí)事求是地做出科學(xué)、可靠的結(jié)論；（2）采用先進(jìn)、可靠的技術(shù)，節(jié)約能源，節(jié)省投資；（3）重視環(huán)境保護(hù)，嚴(yán)格按國家有關(guān)規(guī)定控制污染物排放。1.5項(xiàng)目擬建地點(diǎn)及建設(shè)條件該項(xiàng)目建設(shè)地址位于涉縣開發(fā)區(qū)開元大街9號(hào)，占地面積23333m2（約35畝），該區(qū)域環(huán)境優(yōu)越，交通便利，水、電及通訊等基礎(chǔ)設(shè)施齊全，可為本項(xiàng)目提供良好的建設(shè)條件。1.6研究范圍主要研究范圍如下：（1）市場分析；（2）產(chǎn)品方案和生產(chǎn)規(guī)模；（3）生產(chǎn)工藝技術(shù)和設(shè)備；（4）原材料、燃料及動(dòng)力供應(yīng)；（5）廠址與建設(shè)條件；（6）公用工程；（7）節(jié)能與土地利用；（8）環(huán)境保護(hù)與勞動(dòng)安全；（9）工廠組織與勞動(dòng)定員；（10）項(xiàng)目實(shí)施規(guī)劃與招投標(biāo)；（11）投資估算與資金籌措；（12）財(cái)務(wù)評價(jià)。1.7研究結(jié)論（1）本項(xiàng)目的建設(shè)符合國家產(chǎn)業(yè)政策，充分利用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢環(huán)境和條件，以市場為主導(dǎo)，生產(chǎn)和銷售柿子果酒，市場前景樂觀。（2）本項(xiàng)目位于涉縣開發(fā)區(qū)開元大街9號(hào)，環(huán)境優(yōu)越，交通十分便利。通信設(shè)施齊全，電力設(shè)施配套，可為本項(xiàng)目提供良好的基礎(chǔ)設(shè)施條件。（3）本項(xiàng)目以采用先進(jìn)的工藝和設(shè)備進(jìn)行果酒生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量有保障。（4）廢水治理措施完善，煙塵、廢水經(jīng)采取有效措施可控制在國家規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。（5）本項(xiàng)目總投資為6800萬元，其中固定資產(chǎn)投資6300萬元，流動(dòng)資金500萬元，經(jīng)計(jì)算，該項(xiàng)目年均銷售收入為6654萬元，年均銷售利潤總額為1733萬元，年均所得稅額為433萬元，年均稅后利潤為1300萬元，年均投資利潤率為25.48%，投資利稅率為61.89%，投資回收期（稅后）為5.23年（含建設(shè)期1年），項(xiàng)目盈利情況較好?？傊卷?xiàng)目符合國家產(chǎn)業(yè)政策，有利于涉縣產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，具有明顯的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，具有一定的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，項(xiàng)目是可行的。1.8建議建議相關(guān)部門大力支持，盡快審批，使項(xiàng)目早日建成并發(fā)揮效益。

第二章市場分析2.1果酒市場的基本情況果酒是酒類飲品中的重要組成部分，可作為生產(chǎn)果酒的原料極為浩繁。北方水果中的蘋果、梨、桃、杏、柿子、紅果等；南方水果中的荔枝、菠蘿、柑桔、獼猴桃、芒果等；野生的紅豆、越桔、沙棘均可依其特點(diǎn)加工成各具特色的水果酒，并可進(jìn)一步加工成水果蒸餾酒，如蘋果白蘭地，杏、李子白蘭地等，而以水果酒為酒基調(diào)配成各種類型的露酒、利口酒、雞尾酒等都具有特色。果酒是飲料酒中可塑性最強(qiáng)的酒種。工藝靈活、產(chǎn)品類型可選擇的范圍及其廣泛。果酒是世界通暢型產(chǎn)品，在世界飲酒中占15%~20%比例，葡萄酒是果酒中的主要產(chǎn)品，其次產(chǎn)量較大的為蘋果酒，蘋果酒以生產(chǎn)歷史悠久的法國產(chǎn)品最具盛名，美國、澳大利亞、英國的產(chǎn)品也具有較高的市場地位。此外，德國的李子酒、日本的梅酒都是很暢銷的產(chǎn)品。我國的果酒經(jīng)過幾十年的發(fā)展，果酒產(chǎn)品品種不少，生產(chǎn)地區(qū)也涵蓋全國，出現(xiàn)了橙酒、荔枝酒、沙棘酒、柿子酒、山楂酒等品種?？傮w而言，除葡萄酒業(yè)擁有著名的品牌以外，其他種類的果酒均沒有出現(xiàn)有市場影響力的品牌和行業(yè)上的龍頭企業(yè)。2.2柿子酒的特點(diǎn)柿子酒是果酒的一個(gè)重要分類，具有非常高的營養(yǎng)和保健功效。首先，柿子酒的營養(yǎng)價(jià)值很高。柿子富含Vc，每百克柿果中含Vc49~72克，是桔子的2倍、香蕉的8倍、葡萄的10倍。柿子中還含有大量黃酮類化合物、單寧等酚類物質(zhì)，具有抑制血小板凝結(jié)、防止低密度脂蛋白氧化、軟化血管的作用。下表是柿子與部分水果主要營養(yǎng)成分的對照表。表2-1柿子與部分水果主要營養(yǎng)成分對照表單位：mg/100g名稱維生素胡蘿卜素鈣磷鐵蛋白質(zhì)柿子490.8514.9210.8700葡萄微量0.03360.7300西瓜20.01350.10蘋果微量0.06900.2300梨40.01550.2100桃40.0412150.9600柿子酒在發(fā)酵的過程中，可以較好的保留柿子中的主要營養(yǎng)成分，為人們攝取柿子的營養(yǎng)成分提供便利，同時(shí)也可以解決柿子本身不易儲(chǔ)運(yùn)，不便遠(yuǎn)銷的問題。其次，柿子酒具有很好的保健功能。柿子自古就作為補(bǔ)養(yǎng)人體的果品，著名食養(yǎng)食療專家孟冼在《食療本草》中指出，柿子能“補(bǔ)虛勞不足”《本草綱目》中也記載：柿子有潤肺止咳、清胃理焦、生津化痰等功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也已證明柿子中的某些成分具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力的功能，對降低血脂，預(yù)防心腦管類疾病有一定的保健功能。柿子酒在保留柿子的味道和營養(yǎng)成分的同時(shí)，是一種理想的保健品。2.4柿子酒的市場需求分析柿子是我國的土特產(chǎn)品，柿子產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的70%。隨著柿子產(chǎn)品的開發(fā)，柿子的地位不斷提高，大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化柿子酒的前景也越來越被看好。涉縣柿子原產(chǎn)于中國，約有2000多年的栽培歷史。河北省柿樹多分布在太行山區(qū)，分蓮花柿和綿瓤柿等十幾個(gè)品種。其中大紅袍柿子品質(zhì)最佳，馳名中外。涉縣大紅袍柿子，又稱滿地紅、綿柿，是河北省柿樹中之良種。它具有皮薄、肉細(xì)、個(gè)大豐滿、色澤紅艷、醇甜多汁、無籽、軟綿適口、易脫澀的特點(diǎn)。柿果營養(yǎng)豐富，含糖量高達(dá)15%以上，還含有多種維生素和鈣、磷、鐵、鉀、鋅等礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)和碳水化合物。目前我國的柿子酒生產(chǎn)主要集中在幾個(gè)大的柿子產(chǎn)區(qū)，規(guī)模較大的有山西省長治圣力酒業(yè)飲品公司，已建成生產(chǎn)能力800t/a的柿子酒廠，年產(chǎn)銷數(shù)百噸，遠(yuǎn)銷到俄羅斯。由于市場反映良好，該公司目前計(jì)劃將柿子酒生產(chǎn)能力擴(kuò)大到2000t/a。另外，山東省也有若干柿子酒生產(chǎn)企業(yè)。除我國以外，韓國和日本也有大量的柿子種植。韓國慶尚北道的青道酒業(yè)生產(chǎn)柿子酒，計(jì)劃年產(chǎn)20萬瓶，并攜該產(chǎn)品參加2005年3月在日本東京舉辦的食品博覽會(huì)。由此可見，柿子酒已經(jīng)初步開辟了一定的消費(fèi)市場。目前柿子酒的市場售價(jià)根據(jù)柿子酒種類而不同，柿子果酒（甜酒）、柿子半甜酒在20元/瓶左右，柿子干酒、柿子冰酒在40元/瓶以上。國內(nèi)酒品消費(fèi)的趨勢是由高度酒向低度酒轉(zhuǎn)變，蒸餾酒向發(fā)酵酒轉(zhuǎn)變，糧食酒向果露酒轉(zhuǎn)變。近年來果露酒的消費(fèi)快速增長，發(fā)展柿子酒適應(yīng)這一趨勢，前景看好。尤其國內(nèi)柿子酒尚處于發(fā)展期，還沒有出現(xiàn)有市場影響力的品牌，是開發(fā)優(yōu)質(zhì)高檔柿子酒的有利時(shí)機(jī)。

第三章產(chǎn)品方案與生產(chǎn)規(guī)模3.1產(chǎn)品方案及生產(chǎn)規(guī)模本項(xiàng)目以市場需求和產(chǎn)業(yè)政策為導(dǎo)向，在分析比較的基礎(chǔ)上確定柿子果酒產(chǎn)品產(chǎn)量、增加品種規(guī)格、提高質(zhì)量、確保特色，并逐步形成系列化產(chǎn)品。本項(xiàng)目設(shè)計(jì)年產(chǎn)柿子果酒系列產(chǎn)品2000噸。產(chǎn)品方案及質(zhì)量指標(biāo)見下表：產(chǎn)品方案表序號(hào)產(chǎn)品名稱年產(chǎn)量柿子酒的質(zhì)量指標(biāo)1柿子果酒（甜酒）500t/a酒精度7-18度；糖度（g/L）2~50；總酸(g/L)4~6；揮發(fā)酸（g/L）小于11；游離二氧化硫（mg/L)小于50；可溶性單寧（%）10~152柿子半甜酒500t/a3柿子干酒500t/a4柿子冰酒500t/a為了加速企業(yè)發(fā)展，企業(yè)在銷售自己產(chǎn)品的同時(shí)，及時(shí)了解和跟蹤國內(nèi)外行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，將不斷優(yōu)化配置技術(shù)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，以逐步實(shí)現(xiàn)縮小與同行業(yè)先進(jìn)水平差距的目標(biāo)。3.2建設(shè)內(nèi)容3.2.1土建工程為達(dá)到年生產(chǎn)6000噸柿子果酒的生產(chǎn)能力，需改建原有生產(chǎn)車間、倉庫、冷凍室、更衣消毒室等。廠區(qū)總用地面積23333m2（35畝），總建筑面積18580m2，建筑物占地18580m2，建筑系數(shù)79.63%，容積率為0.80。項(xiàng)目主要建筑物一覽表序號(hào)建筑物名稱建筑面積（㎡）層數(shù)建筑物占地面積（㎡）結(jié)構(gòu)形式備注1破碎車間300013000輕鋼結(jié)構(gòu)改建2發(fā)酵車間510015100輕鋼結(jié)構(gòu)改建3灌裝車間510015100輕鋼結(jié)構(gòu)改建4廢渣處理車間210012100輕鋼結(jié)構(gòu)改建5成品倉庫300013000輕鋼結(jié)構(gòu)改建6冷凍室2001200砌體結(jié)構(gòu)新建7更衣消毒室80180砌體結(jié)構(gòu)新建8合2.2建筑要求（1）生產(chǎn)車間因本項(xiàng)目廠房是生產(chǎn)飲品的車間，其產(chǎn)品質(zhì)量直接關(guān)系到人民身體健康。所以在考慮車間內(nèi)部結(jié)構(gòu)時(shí)，應(yīng)按照國家有關(guān)衛(wèi)生要求執(zhí)行。其主要要求是：a、廠房與設(shè)施必須按設(shè)計(jì)規(guī)范要求布置，便于管理、清洗、消毒。b、廠房與設(shè)施必須結(jié)構(gòu)合理、堅(jiān)固、完善，定時(shí)維修保養(yǎng)，保持良好狀態(tài)。c、廠房內(nèi)必須有防蚊蠅、防鼠、防煙霧、防灰塵等設(shè)施。d、車間內(nèi)人均占有面積不得少于2m2／人（設(shè)備占地面積除外），人均占有空間不得少于4.5m3／人（設(shè)備占有空間除外）。e、容易造成交叉污染的工序，應(yīng)設(shè)隔離墻或采取其他有效措施予以隔離，防止生產(chǎn)過程中相互污染。f、釀酒車間地面應(yīng)能防水、防腐蝕、防滲漏、防滑、無毒、易沖洗、易消毒，并應(yīng)有適當(dāng)?shù)呐潘露龋?.0%～1.5%為宜）和良好的排水系統(tǒng)。排水溝必須是圓弧式的明溝。g、墻壁應(yīng)防霉、防潮、防水、無毒、易沖洗、易消毒，墻裙砌1.8m以上淺色瓷磚或相當(dāng)?shù)慕ú?，頂角、墻角、地角呈弧形便于清洗。h、天花板應(yīng)防潮、防霉、防水、防灰塵、易清洗，表面涂層牢固。i、門、窗應(yīng)嚴(yán)密，采用不變形、耐腐蝕的材料制作，窗和其他洞口應(yīng)安裝易于清洗、更換的紗窗，窗臺(tái)須下斜45°，門口必須有防蚊、蠅、蟲設(shè)施。j、車間進(jìn)口處和車間內(nèi)的洗手設(shè)施須按人均（10～15人一個(gè)）配備自動(dòng)冷、熱水龍頭。洗手池下水管應(yīng)安裝反水彎并引進(jìn)排水管中，廢水不得外溢。k、車間進(jìn)口處的消毒設(shè)施必須設(shè)有與通道等寬，長1.5m以上，深20cm的鞋靴消毒池。l、車間內(nèi)必須安裝通風(fēng)設(shè)備，以保持車間內(nèi)空氣對流。有大量蒸汽的加熱工段應(yīng)集中在一處，配備足夠能力的排風(fēng)設(shè)備。m、必須設(shè)有與職工人數(shù)相適應(yīng)的更衣室、浴室、廁所和車間休息室。更衣室應(yīng)與生產(chǎn)車間相連，廁所應(yīng)配有自控水沖裝置。（2）倉庫倉庫用于貯存主要原料。因柿子易氧化變質(zhì)，該庫必須通風(fēng)性能良好，干燥、清潔，并具有防蠅、防鼠設(shè)施，地面用水泥或防滲水的無毒材料鋪砌。

第四章工藝技術(shù)方案和設(shè)備4.1概述本著確保產(chǎn)品質(zhì)量，提高整體人員素質(zhì)，提高產(chǎn)品技術(shù)含量的競爭力的原則，本項(xiàng)目工藝技術(shù)裝備和管理水平設(shè)計(jì)如下：（1）先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)本項(xiàng)目選擇的生產(chǎn)工藝技術(shù)，在全國同行中屬領(lǐng)先水平。主要特點(diǎn)如下：結(jié)合當(dāng)前先進(jìn)科技，采用先進(jìn)節(jié)能設(shè)備。③生產(chǎn)和檢測方面采用自動(dòng)化或半自動(dòng)化控制。（2）先進(jìn)的工藝裝備科學(xué)合理的工廠布局、先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備、從原料到成品的全程作業(yè)，不僅能滿足高品質(zhì)的要求，提高產(chǎn)品市場競爭力，還可為同行業(yè)廠家提供服務(wù)，共同促進(jìn)發(fā)展。（3）精準(zhǔn)的品質(zhì)檢測通過培養(yǎng)一支訓(xùn)練有素的人才隊(duì)伍，利用先進(jìn)的化驗(yàn)儀器設(shè)備，精準(zhǔn)檢測品質(zhì)，提高檢測能力，確保產(chǎn)品質(zhì)量，發(fā)展自己的品牌。本著“品質(zhì)零缺點(diǎn)”之追求，在各生產(chǎn)環(huán)節(jié)嚴(yán)格落實(shí)品質(zhì)檢控制度。（4）自動(dòng)化倉儲(chǔ)管理利用自動(dòng)計(jì)量、自動(dòng)控制、電腦化管理等系統(tǒng)，真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品生產(chǎn)自動(dòng)化，以保證用戶在最短的時(shí)間內(nèi)取得所需要的各種產(chǎn)品，提高服務(wù)水平和質(zhì)量，提高企業(yè)整體效益。4.2工藝流程及技術(shù)方案說明工藝技術(shù)特點(diǎn)該工藝具有以下特點(diǎn)：出酒率低于葡萄酒，每100公斤柿子可發(fā)酵成35公斤柿子酒。不兌水，為完全發(fā)酵酒。操作簡單，工藝流程與葡萄酒流程大致相同，適宜于大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。成本較低。5）柿子得到完全利用，柿子渣還可用作牲畜飼料、肥料等，柿子渣經(jīng)過深加工后，還可以膨化食品。6）由于柿子被完全利用，沒有任何污染。2.工藝原理及流程柿子酒的釀制工藝主要包括：粉碎、發(fā)酵、分離等幾項(xiàng)工序。⑴粉碎、熱處理：粉碎的目的是將柿子粉碎以便發(fā)酵。粉碎前，最好去掉果柄和花盤。柿皮可以一齊作發(fā)酵原料，使用具有回轉(zhuǎn)刀片的攪拌器榨汁機(jī)加工。粉碎后可對原料進(jìn)行加熱處理，加熱的目的在于殺菌，防止發(fā)酵過程中雜菌繁殖；使發(fā)酵過程中所不需要的蛋白質(zhì)固化，使含糖柿汁與固體物質(zhì)分離；此外，加熱還有助于提高糖分的溶解度。加熱后可一次過濾除去固性物質(zhì)。經(jīng)過濾除去的固形物質(zhì)后的柿汁容易發(fā)酵，但缺點(diǎn)是所除去的柿皮中含有維生素A。⑵發(fā)酵：發(fā)酵工序是用粉碎后經(jīng)過濾所得的柿汁為原料，加入酵母菌進(jìn)行發(fā)酵，一般應(yīng)選用醇收率較高的酵母菌種，使柿子中的糖分轉(zhuǎn)化為醇。此工藝采取兩次發(fā)酵。在主發(fā)酵時(shí)，溫度掌握在15~18℃，時(shí)間為15~20天。⑶分離：分離工序是從發(fā)酵液中分離出固形物質(zhì)的過程、可用過濾法或離心分離進(jìn)行分離。澄清處理之后，裝瓶殺菌在65~72℃水浴中保持15分鐘，取出后，自然冷卻。具體的柿子酒工藝流程見下圖：果膠酶人工酵母除澀味、果柄、花盤破碎攪拌壓榨主發(fā)酵除澀味、果柄、花盤破碎攪拌壓榨主發(fā)酵柿子果裝瓶、殺菌、冷卻包裝入庫后發(fā)酵分離、調(diào)配、裝瓶、殺菌、冷卻包裝入庫后發(fā)酵分離、調(diào)配、分離過濾 柿子酒工藝流程4.3主要設(shè)備4.3.1設(shè)備選型原則（1）所選的設(shè)備屬國內(nèi)領(lǐng)先水平；（2）自動(dòng)化、機(jī)械化程度高一些，避免手工操作；（3）接觸物料部分全部使用食品級(jí)不銹鋼制作。4.3.2主要設(shè)備清單本項(xiàng)目為技改項(xiàng)目，把原有兩條白酒生產(chǎn)線的生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行技術(shù)改造，保留原有貯酒、酵母培植、灌裝、酒渣處理及化驗(yàn)設(shè)備。原有白酒主要生產(chǎn)設(shè)備一覽表序號(hào)設(shè)備名稱及規(guī)格單位數(shù)量備注一白酒釀造車間1發(fā)酵池個(gè)1502甑鍋臺(tái)23冷卻器臺(tái)24離心通風(fēng)機(jī)臺(tái)25揚(yáng)渣機(jī)臺(tái)26通風(fēng)簾臺(tái)27手推車臺(tái)68窖泥池臺(tái)109待粉碎倉臺(tái)110永久除鐵器臺(tái)211粉碎機(jī)臺(tái)212淡酒貯罐臺(tái)213成品酒精計(jì)量桶臺(tái)214成品酒泵臺(tái)415成品酒暫貯罐臺(tái)216酒精貯罐臺(tái)217成品酒計(jì)量泵臺(tái)2二白酒釀造車間酵母室18蒸料鍋臺(tái)119糖化鍋臺(tái)220卡氏罐臺(tái)2021高壓蒸汽滅菌鍋臺(tái)122大缸臺(tái)2023臺(tái)秤臺(tái)124揚(yáng)渣機(jī)臺(tái)125接種箱臺(tái)126恒溫箱臺(tái)527天平臺(tái)128顯微鏡臺(tái)129試驗(yàn)臺(tái)臺(tái)1三白酒釀造車間曲種間130高壓蒸汽滅菌鍋臺(tái)131恒溫箱臺(tái)132接種箱臺(tái)133蒸鍋臺(tái)134曲池臺(tái)235通風(fēng)板臺(tái)236離心通風(fēng)機(jī)臺(tái)237揚(yáng)渣機(jī)臺(tái)138手推車臺(tái)439臺(tái)秤臺(tái)1四白酒勾兌車間40軟水貯罐臺(tái)241計(jì)量泵臺(tái)442食用酒精貯罐臺(tái)243基酒貯罐臺(tái)244計(jì)量泵臺(tái)445稀釋罐臺(tái)246酒精泵臺(tái)447微波酒處理機(jī)臺(tái)148砂過濾器臺(tái)249加味罐臺(tái)250活性炭脫色罐臺(tái)251砂濾器臺(tái)252衛(wèi)生泵臺(tái)453配料罐臺(tái)254香料酒配置罐臺(tái)255調(diào)配罐臺(tái)256自動(dòng)灌裝機(jī)臺(tái)257砂過濾器臺(tái)258衛(wèi)生泵臺(tái)459輸送機(jī)臺(tái)260洗瓶機(jī)261空氣壓縮機(jī)臺(tái)262空氣過濾機(jī)臺(tái)163裝箱機(jī)臺(tái)264貼簽機(jī)臺(tái)265軟水裝置套166壓縮空氣貯罐臺(tái)167叉車臺(tái)4五酒糟干飼料車間68螺旋輸送機(jī)臺(tái)169進(jìn)料斗臺(tái)170雙絞龍混合器臺(tái)171料斗臺(tái)172造粒干燥機(jī)臺(tái)173卸料機(jī)臺(tái)174輸送皮帶機(jī)臺(tái)175斗式提升機(jī)臺(tái)176高位料斗臺(tái)177自動(dòng)包裝機(jī)臺(tái)178縫袋機(jī)臺(tái)1六中心化驗(yàn)室79普通天平臺(tái)280電光分析天平臺(tái)181分析天平臺(tái)182電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱臺(tái)283電冰箱臺(tái)184高壓滅菌器臺(tái)285電熱恒溫水浴鍋臺(tái)286生物顯微鏡臺(tái)287萬用電爐臺(tái)288馬福爐臺(tái)289電動(dòng)離心機(jī)臺(tái)190真空泵臺(tái)191電動(dòng)蒸餾水器臺(tái)192阿貝折光儀臺(tái)293旋光儀臺(tái)194電磁攪拌機(jī)臺(tái)295PH計(jì)臺(tái)296本生燈臺(tái)297蒸煮板臺(tái)298菌種振動(dòng)培養(yǎng)箱臺(tái)199糖度計(jì)臺(tái)1100液體系列比重計(jì)臺(tái)1101比重測定儀臺(tái)1102滴定管臺(tái)4合計(jì)231技改后果酒主要生產(chǎn)設(shè)備一覽表序號(hào)設(shè)備名稱單位數(shù)量備注一果酒破碎、釀造車間1破碎機(jī)臺(tái)2Vole公司進(jìn)口2發(fā)酵罐臺(tái)2030M3不銹鋼3中間罐臺(tái)230M3不銹鋼4離心通風(fēng)機(jī)臺(tái)25渣儲(chǔ)罐臺(tái)220M3不銹鋼6通風(fēng)簾臺(tái)27手推車臺(tái)69待粉碎倉臺(tái)110壓榨機(jī)臺(tái)2Vole公司進(jìn)口11過濾機(jī)臺(tái)2Vole公司進(jìn)口12成品酒泵臺(tái)413成品酒暫貯罐臺(tái)215成品酒計(jì)量泵臺(tái)216輸送泵臺(tái)2vole公司進(jìn)口17循環(huán)泵臺(tái)2vole公司進(jìn)口18冷凍機(jī)臺(tái)219后發(fā)酵罐臺(tái)220高壓蒸汽滅菌鍋臺(tái)1二果酒釀造車間酵母室21臺(tái)秤臺(tái)122接種箱臺(tái)123恒溫箱臺(tái)524天平臺(tái)125顯微鏡臺(tái)126試驗(yàn)臺(tái)臺(tái)1三灌裝車間27軟水貯罐臺(tái)228計(jì)量泵臺(tái)429稀釋罐臺(tái)230微波酒處理機(jī)臺(tái)131砂過濾器臺(tái)232加味罐臺(tái)233活性炭脫色罐臺(tái)234濾渣器臺(tái)235衛(wèi)生泵臺(tái)436配料罐臺(tái)237香料酒配置罐臺(tái)238調(diào)配罐臺(tái)239自動(dòng)灌裝機(jī)臺(tái)2Vole公司進(jìn)口40輸送機(jī)臺(tái)241洗瓶機(jī)臺(tái)242空氣壓縮機(jī)臺(tái)243空氣過濾機(jī)臺(tái)144裝箱機(jī)臺(tái)245貼簽機(jī)臺(tái)246軟水裝置套147壓縮空氣貯罐臺(tái)148叉車臺(tái)4四酒渣干飼料車間49螺旋輸送機(jī)臺(tái)150進(jìn)料斗臺(tái)151雙絞龍混合器臺(tái)152料斗臺(tái)153造粒干燥機(jī)臺(tái)154卸料機(jī)臺(tái)155輸送皮帶機(jī)臺(tái)156斗式提升機(jī)臺(tái)157高位料斗臺(tái)158自動(dòng)包裝機(jī)臺(tái)159縫袋機(jī)臺(tái)1五中心化驗(yàn)室60普通天平臺(tái)261電光分析天平臺(tái)162分析天平臺(tái)163電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱臺(tái)264電冰箱臺(tái)165高壓滅菌器臺(tái)266生物顯微鏡臺(tái)267電動(dòng)離心機(jī)臺(tái)168真空泵臺(tái)169電動(dòng)蒸餾水器臺(tái)170阿貝折光儀臺(tái)271旋光儀臺(tái)172電磁攪拌機(jī)臺(tái)273PH計(jì)臺(tái)274本生燈臺(tái)275蒸煮板臺(tái)276菌種振動(dòng)培養(yǎng)箱臺(tái)170糖度計(jì)臺(tái)171液體系列比重計(jì)臺(tái)172比重測定儀臺(tái)173滴定管臺(tái)4合計(jì)158

第五章原材料、燃料及動(dòng)力供應(yīng)5.1原材料及輔助材料（1）主要原、輔材料年需求量本項(xiàng)目生產(chǎn)果酒所需主要原料是優(yōu)質(zhì)磨盤柿、果膠酶、人工酵母、純化水、紙箱、酒瓶等。主要原輔材料一覽表序號(hào)原輔料名稱單價(jià)數(shù)量來源1優(yōu)質(zhì)磨盤柿2000元/噸6000噸附近地區(qū)收購2果膠酶320元/千克20千克當(dāng)?shù)丶爸苓吙h市3人工酵母12.5元/千克2噸當(dāng)?shù)丶爸苓吙h市4純化水0.021元/噸500噸當(dāng)?shù)丶爸苓吙h市5紙箱3元/個(gè)45萬個(gè)當(dāng)?shù)丶爸苓吙h市6玻璃瓶0.6元/個(gè)270萬個(gè)當(dāng)?shù)丶爸苓吙h市（2）運(yùn)輸方式項(xiàng)目所需全部原輔材料主要依靠社會(huì)力量運(yùn)輸。廠區(qū)外部運(yùn)輸主要以公路運(yùn)輸為主，以鐵路運(yùn)輸為輔。（3）原材料購進(jìn)、儲(chǔ)存方式本項(xiàng)目產(chǎn)品的原材料主要為磨盤柿，屬于易腐食品原料，在購買時(shí)應(yīng)遵循分批購進(jìn)、根據(jù)產(chǎn)量調(diào)整的原則。儲(chǔ)存時(shí)庫房溫度、濕度控制，保持良好的通風(fēng)，并建立分批入庫檔案，便于原材料先進(jìn)先出，以此來保證產(chǎn)品的質(zhì)量。5.2燃料及動(dòng)力供應(yīng)本項(xiàng)目所需要的燃料及動(dòng)力主要為水、電及煤氣等。具體詳見下表。燃料及動(dòng)力消耗量一覽表序號(hào)名稱單位數(shù)量備注1水萬m3/a5廠區(qū)自備井2電萬kWh/a150開發(fā)區(qū)變電站3煤氣m3/a118.45供氣管網(wǎng)

第六章廠址及建設(shè)條件6.1廠址選擇該項(xiàng)目選址位于邯鄲市涉縣開發(fā)區(qū)開元大街9號(hào)，該區(qū)域環(huán)境優(yōu)越，交通便利，水、電及通訊等基礎(chǔ)設(shè)施齊全，可為本項(xiàng)目提供良好的建設(shè)條件。6.2建設(shè)條件6.1.1廠址所在地自然環(huán)境簡況涉縣地處太行山東麓，河北省西南部。其地理位置在東經(jīng)113°26′～114°，北緯36°17′～36°55′之間。縣城東與武安、磁縣接壤，南與河南省林州市、安陽縣毗鄰，西與山西省黎城、平順縣相接，北與山西省左權(quán)縣搭界。邯長鐵路、309國道貫穿東西，境內(nèi)公路縱橫，交通十分方便。6.1.2社會(huì)環(huán)境簡況涉縣位于河北省西南部，晉冀豫三省交界處，總面積1509平方公里，轄17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、308個(gè)行政村、513個(gè)自然村，38.6萬人。涉縣礦產(chǎn)資源和林果資源比較豐富，境內(nèi)現(xiàn)已探明有金屬礦143處，非金屬礦30處，主要有鐵礦石、錳礦石、鉀礦石、石灰石、白云石、硅礦石等。核桃、花椒、柿子年產(chǎn)量分別達(dá)到2321萬斤、1041萬斤、3163萬斤，均居河北省第一，被譽(yù)為“涉縣三珍”，其中核桃、花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，被命名為“中國核桃之鄉(xiāng)”、“中國花椒之鄉(xiāng)”。2008年，全縣生產(chǎn)總值完成110億元，增長20%；全部財(cái)政收入完成10.8億元，同比增長33.8%；城鎮(zhèn)居民可支配收入達(dá)到7040元，同比增長10%；農(nóng)民人均純收入3300元，同比增長16.6%。改革開放以來，特別是近幾年來，涉縣縣委、縣政府帶領(lǐng)全縣人民開拓進(jìn)取，團(tuán)結(jié)奮斗，縣域經(jīng)濟(jì)實(shí)力不斷增強(qiáng)，社會(huì)各項(xiàng)事業(yè)全面進(jìn)步，老區(qū)面貌發(fā)生了翻天覆地的變化。綜合實(shí)力躍居河北省第14位，被評為全國最具投資潛力中小城市百強(qiáng)縣。此外，涉縣還先后榮獲“全國科技工作先進(jìn)縣”、“全國雙擁模范縣”、“全國文化工作先進(jìn)縣”等十?dāng)?shù)項(xiàng)國家級(jí)榮譽(yù)稱號(hào)。6.1.3廠址概況本項(xiàng)目位于涉縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，項(xiàng)目區(qū)給排水、電力設(shè)施配套齊全，可為本項(xiàng)目提供良好的基礎(chǔ)條件。6.2建設(shè)條件6.2.1當(dāng)?shù)貧庀髼l件涉縣地處暖溫帶，屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候。該區(qū)域春秋干旱少雨，夏季炎熱多雨，冬季寒冷少雪。年平均氣溫12.4℃，年平均無霜期為186天，多年平均相對濕潤度為59.7%，年平均日照時(shí)數(shù)2343.6h。多年平均降水量604.6mm，雨量多集中在7、8、9三個(gè)月。冬季平均氣壓96.9kPa，夏季平均氣壓95.17kPa。多年盛行風(fēng)向?yàn)楸逼L(fēng)，風(fēng)向頻率14.1%，年靜風(fēng)頻率為18.8%，全年平均風(fēng)速為14m/s。6.2.2工程地質(zhì)概況參照原有勘探資料，廠區(qū)范圍的地基土基為第四紀(jì)新近沉積土及一般粘性土，自上而下可分為五層，各層概況描述如下：(1)耕土暗黃色、稍密，稍濕～濕，含少量植物根、有機(jī)質(zhì)、炭屑及碎磚塊等，厚度0.5m。(2)粉土、褐黃色，稍密一中密，稍濕一濕，屬中壓縮性，含少量炭屑及云母碎片，厚度1．3～2.1m，頂板埋深0．5m。(fk=120kpa)(3)粉質(zhì)粘土黃褐色，可塑～軟塑狀態(tài)，屬中壓縮性，局部夾粘土團(tuán)塊，底部夾粉土薄層，厚度3.2～3.9m，頂板埋深1．8～2．6m。(fk=120kpa)．(4)粘土灰黑色，可塑一硬塑狀態(tài)，中壓縮性，含有機(jī)質(zhì)、零星鈣質(zhì)結(jié)核及螺客厚度3.3～4.0m，頂板埋深5.1～6.2m．(fk=120kpa)．(5)粉質(zhì)粘土黃褐色，可塑～硬塑狀態(tài)，屬中壓縮性，含少量鈣質(zhì)結(jié)核及鐵錳質(zhì)結(jié)核，局部夾粉土薄層．頂板預(yù)埋深8．8～9．7m，本次鉆探尚未穿透此層．(fk=160kpa)．地下水屬上層滯水，穩(wěn)定水位埋深3.6～3.8m．地下水對砼無侵蝕性。6.3交通運(yùn)輸條件涉縣境內(nèi)青紅高速公路、309國道縱穿南北，邯濟(jì)、邯長鐵路、309國道、涉左公路橫貫東西，道路四通八達(dá)，是重要的交通樞紐，交通十分便利。廠區(qū)南至安陽60公里，北至邢臺(tái)市100公里、西至長治90公里，東至邯鄲50公里。6.4社會(huì)環(huán)境概況涉縣是一座歷史悠久的文明之鄉(xiāng)。文物古跡很多，列為國家級(jí)、省級(jí)、市級(jí)的文物保護(hù)單位有9處。重點(diǎn)保護(hù)的單位有一二九師司令部舊址、媧皇宮等。涉縣是一座歷史古城，涉縣自古為兵家必爭之地，自戰(zhàn)國初，趙子簡筑城屯兵，到清末太平軍克城東進(jìn)，自劉鄧大軍辟根據(jù)地，燃抗日烽火，一直為兵家必爭之地?，F(xiàn)在是河北省南部重要的工業(yè)城市，市區(qū)人日近20萬，2009年全省綜合排名第十三位。電力、冶金、化工、機(jī)械、輕工和食品已經(jīng)形成了較大的規(guī)模。由于地處晉冀豫的核心，地理位置優(yōu)越，加之交通方便，涉縣已成為河北南部的物資集散中心。6.5區(qū)域環(huán)境質(zhì)量狀況該區(qū)域環(huán)境大氣劃分為二類功能區(qū)，大氣環(huán)境執(zhí)行《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB3095-l996）中二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。該區(qū)域除廠址周圍幾家工業(yè)企業(yè)外，無其他大氣污染源，空氣質(zhì)量較好，大部分時(shí)間滿足二類區(qū)要求，主要污染因子為TSP。該區(qū)域聲環(huán)境功能區(qū)劃分為2類，區(qū)域噪聲主要由廠址周圍幾家鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)機(jī)械設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)產(chǎn)生。本區(qū)域?qū)贈(zèng)_積平原，地勢平坦。地層主要為第四系沖積物組成，地質(zhì)條件單一，沉積環(huán)境穩(wěn)定，工程地質(zhì)條件良好。地下水位于地面2米以下，可作為基建用地。該區(qū)域地耐力為180kPa，地震烈度為8度。

第七章總圖運(yùn)輸與公用工程7.1總圖運(yùn)輸7.1.1總平面布置廠區(qū)總平面布置本著與區(qū)域規(guī)劃相協(xié)調(diào)，建筑物布局以生產(chǎn)工藝要求為原則，結(jié)合廠區(qū)地形地貌，做到經(jīng)濟(jì)、實(shí)用、美觀。廠區(qū)運(yùn)輸合理、暢通快捷。廠區(qū)生產(chǎn)及生活區(qū)周圍有足夠的綠地，從而美化優(yōu)化環(huán)境，使職工有一個(gè)有序而溫馨的氛圍。廠區(qū)總用地面積23333m2（35畝），總建筑面積18580m2，建筑物占地18580m2，建筑系數(shù)79.63%，容積率為0.80。7.1.2廠內(nèi)外運(yùn)輸本項(xiàng)目主要依靠社會(huì)運(yùn)輸力量。廠外運(yùn)輸主要以公路運(yùn)輸為主。廠區(qū)內(nèi)道路為城市型水泥路面，主干道8米，支干道6米，為快捷運(yùn)輸創(chuàng)造條件。7.2給排水7.2.1用水量本項(xiàng)目總用水量：5萬m3/a，主要用于生產(chǎn)、生活、道路澆灑、綠化及消防用水。7.2.2供水水源本項(xiàng)目擬在用水引自園區(qū)供水管網(wǎng)，可滿足生產(chǎn)、生活、綠化和消防用水的需求。供水系統(tǒng)采用生產(chǎn)、生活、消防聯(lián)合的供水方式。7.2.3消防用水根據(jù)消防規(guī)范及消防部門的有關(guān)規(guī)定，室外消防用水量按20L/S設(shè)計(jì)，室內(nèi)消防用水按15L/S設(shè)計(jì)，廠區(qū)內(nèi)設(shè)置消防用水池，設(shè)若干個(gè)地下消火栓，沿主要車間廠房內(nèi)設(shè)環(huán)形管網(wǎng)消防系統(tǒng)，另配化學(xué)滅火器。在原輔料庫、成品庫區(qū)除配置消火栓外，按消防規(guī)定設(shè)置防火墻。7.2.4排水工程本項(xiàng)目雨水排水系統(tǒng)依靠重力自流排入雨水管網(wǎng)，本項(xiàng)目設(shè)有污水處理系統(tǒng)，部分用水可循環(huán)使用，其余排入經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)污水管網(wǎng)。7.3供電及通訊7.3.1供電本項(xiàng)目廠址擬建于涉縣開發(fā)區(qū)開元大街9號(hào)，電源接自開發(fā)區(qū)110kV變電所，供電電源為10kV，50Hz，采用二路10kV專用線，以電纜引入，配電室靠近負(fù)荷中心。一級(jí)負(fù)荷采用雙路供電，末端切換，廠區(qū)內(nèi)高低壓線路采用電纜沿電纜溝或直埋敷設(shè)方式，室外照明電源電纜采用直埋方式敷設(shè)，建筑內(nèi)線路采用銅芯導(dǎo)線，消防回路導(dǎo)線應(yīng)穿鋼管敷設(shè)。各建筑采用統(tǒng)一接地做法。本項(xiàng)目在廠區(qū)配電室內(nèi)擬上S11-M-800kVA節(jié)能型油浸式變壓器一臺(tái)，可滿足全廠用電。7.3.2通訊工廠通訊直接進(jìn)入縣城內(nèi)話網(wǎng)，廠內(nèi)設(shè)程控交換機(jī)一臺(tái)，以方便組織生產(chǎn)，并溝通生產(chǎn)部門聯(lián)系。7.4用熱及采暖本項(xiàng)目生產(chǎn)上用蒸氣擬上一臺(tái)WNS10-1.25-YQ蒸汽鍋爐，可滿足生產(chǎn)需要，職工冬季采暖利用鍋爐余熱進(jìn)行采暖，供應(yīng)有保障。7.5通風(fēng)與制冷廠房采用有組織的自然通風(fēng)，車間屋頂開天窗，通過廠房側(cè)窗和天窗對流通風(fēng)。各車間均設(shè)墻扇或吊扇進(jìn)行防暑降溫改善勞動(dòng)條件；夏季辦公室、職工宿舍根據(jù)需要選用分體空調(diào)，改善辦公及生活條件。

第八章節(jié)能分析8.1概述為推進(jìn)社會(huì)節(jié)約能源，提高能源利用效率和經(jīng)濟(jì)效益，保護(hù)環(huán)境，在項(xiàng)目建設(shè)中要堅(jiān)持能源節(jié)約與能源開發(fā)并舉、把能源節(jié)約放在首位的方針，采取技術(shù)上可行、經(jīng)濟(jì)上合理以及環(huán)境和社會(huì)可以承受的措施，更加有效、合理地利用能源。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，資源、能源的利用、節(jié)約和保護(hù)工作得到了進(jìn)一步的重視和加強(qiáng)，國家制定了相應(yīng)的制度。盡管我國在保護(hù)和節(jié)約資源、能源方面采取了措施，但資源和能源的可持續(xù)利用仍面臨著嚴(yán)峻的形勢。8.2節(jié)能依據(jù)及用能標(biāo)準(zhǔn)1）《中華人民共和國節(jié)約能源法》（2007）2）《關(guān)于印發(fā)節(jié)能減排綜合性工作方案的通知》（國發(fā)[2007]15號(hào)）3）《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)節(jié)能工作的決定》（國發(fā)[2006]25號(hào)）4）《河北省人民政府關(guān)于加強(qiáng)節(jié)能工作的決定》（冀政[2006]90號(hào)）5）《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)<國家發(fā)展和改革委員會(huì)關(guān)于加強(qiáng)固定資產(chǎn)投資項(xiàng)目節(jié)能評估和審查工作的通知>的通知》(冀發(fā)改投資[2007]152號(hào))6）《河北省節(jié)約能源條例》（2006年5月4日通過）7）《評價(jià)企業(yè)合理用電技術(shù)導(dǎo)則》GB/T3485-19988）《節(jié)電措施經(jīng)濟(jì)效益計(jì)算與評價(jià)》GB/T13471-19928.3能源消耗和數(shù)量分析本項(xiàng)目主要能源消耗為用水、用電及煤氣。根據(jù)產(chǎn)品的單耗指標(biāo)，該項(xiàng)目的燃料及動(dòng)力消耗情況見下表。燃料及動(dòng)力耗用量一覽表序號(hào)名稱單位數(shù)量1電萬kWh1502新鮮水萬m353煤氣萬m3118.458.4能源供應(yīng)狀況分析（1）水資源：本項(xiàng)目用水主要為生產(chǎn)、生活、綠化、道路澆灑及消防用水，供水來自廠區(qū)自備水井，可滿足需求。（2）電力：本項(xiàng)目供電接自開發(fā)區(qū)110kV變電所，項(xiàng)目用電主要為生產(chǎn)及照明用電，擬上一臺(tái)S11-M-800kVA節(jié)能型變壓器，供應(yīng)有保證。（3）熱源：本項(xiàng)目主要為職工冬季采暖用熱，利用鍋爐余熱即可滿足需求。（4）煤氣：本項(xiàng)目用煤氣主要為生產(chǎn)上蒸汽鍋爐用煤氣及職工食堂用煤氣，生產(chǎn)上擬上一臺(tái)WNS10-1.25-YQ蒸汽鍋爐，煤氣接自市政供氣管網(wǎng)，可滿足生產(chǎn)生活需要。（5）建筑材料：本項(xiàng)目區(qū)位于涉縣內(nèi)，水泥、沙子、石料、石灰、鋼材等原料均可就近采購，供應(yīng)有保障，可充分利用本地資源。8.5項(xiàng)目能耗指標(biāo)8.5.1本項(xiàng)目主要能源和含耗能工質(zhì)的品種及年需要量見下表項(xiàng)目主要能源和含耗能的品種及年需要量表能源種類計(jì)量單位年需要實(shí)物量參考折標(biāo)系數(shù)年耗能量（噸標(biāo)準(zhǔn)煤）電萬kWh1501.229184.35煤氣萬m3118.455.7141248.22能源消費(fèi)總量（噸標(biāo)準(zhǔn)煤）861.17耗能工質(zhì)種類計(jì)量單位年需要實(shí)物量參考折標(biāo)系數(shù)年耗能量（噸標(biāo)準(zhǔn)煤）新水萬m350.8574.29耗能工質(zhì)總量（噸標(biāo)準(zhǔn)煤）4.29年耗能總量（噸標(biāo)準(zhǔn)煤）865.46全部能源消耗折合標(biāo)準(zhǔn)煤年需要量865.46tce。8.6節(jié)能措施和節(jié)能效果分析1、節(jié)水（1）本項(xiàng)目用水主要為生產(chǎn)工藝、生活、綠化、澆灑道路及消防等用水，為減少新鮮水用量，提高水的利用率，項(xiàng)目設(shè)水處理系統(tǒng)，部分水可循環(huán)使用，從而節(jié)約了用水。（2）在使用中應(yīng)加強(qiáng)對基礎(chǔ)設(shè)施的維修與維護(hù)，防止跑、冒、滴、漏現(xiàn)象。2、節(jié)電（1）配電室設(shè)置無功功率補(bǔ)償器，提高用電設(shè)備的功率因數(shù)，提高功率。（2）在選用電氣或設(shè)備時(shí)，包括照明燈具，均應(yīng)選用國家推廣的節(jié)能型產(chǎn)品，以節(jié)約電能。3、燃料對供熱設(shè)備及管道采用優(yōu)質(zhì)材料進(jìn)行保溫，降低能耗。4、其它措施（1）設(shè)備選用國家公布的節(jié)能機(jī)電產(chǎn)品。（2）節(jié)能新材料與新技術(shù)的應(yīng)用該項(xiàng)目優(yōu)先考慮選用經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定的新材料，主要有：◎防火復(fù)合門◎中空玻璃塑鋼窗◎墻體材料采用多孔粘土磚和加氣混凝土砌塊◎外墻面采用保溫砂漿◎給水采用新型PPR管材◎排水采用新型PVC共擠發(fā)泡管和節(jié)水型潔具建筑屋面防水采用SBS防水新型材料◎公共通道照明采用節(jié)能型聲光控定時(shí)開關(guān)

第九章環(huán)境保護(hù)與勞動(dòng)安全9.1環(huán)境保護(hù)9.1.1建設(shè)地點(diǎn)的環(huán)境現(xiàn)狀本項(xiàng)目選址位于涉縣開發(fā)區(qū)開元大街9號(hào)，該區(qū)域環(huán)境優(yōu)越，交通便利，該場址周圍空曠開闊，沒有其它工業(yè)污染源。9.1.2采用的環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB3095--96）中二級(jí)《聲環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB3096--2008）中3類標(biāo)準(zhǔn)《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB16297--96）中二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB8798--96）《工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB12348--2008）中的Ⅲ類標(biāo)準(zhǔn)9.1.3主要污染源及污染物該項(xiàng)目主要污染源與污染物為生產(chǎn)設(shè)備噪聲以及生活污水和垃圾。9.1.4主要防治措施部分生活污水經(jīng)化糞池處理后，用于綠化及澆灑道路，其余部分達(dá)標(biāo)排放；生活垃圾按指定地點(diǎn)分類收集，統(tǒng)一外運(yùn)到垃圾處理場。對于噪音較大的設(shè)備，安裝隔音屏蔽，降低噪音污染。廠區(qū)內(nèi)還考慮了一定的綠化用地，種花、種草、種樹以美化工作環(huán)境。因此，企業(yè)具有綠色生產(chǎn)的環(huán)境。9.2勞動(dòng)保護(hù)與安全衛(wèi)生9.2.1采用的職業(yè)安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范《生產(chǎn)過程安全衛(wèi)生要求準(zhǔn)則》（GB15001—91）《機(jī)械工業(yè)職業(yè)安全衛(wèi)生設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》（JBJ18—88）《廠區(qū)辦公及生活建筑設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》（JSB1—79）《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（GBJ16—87）9.2.2安全衛(wèi)生防范措施（1）原則貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的方針，安全衛(wèi)生設(shè)施必須執(zhí)行與主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)，同時(shí)施工，同時(shí)投產(chǎn)的“三同時(shí)”制度，以保證生產(chǎn)安全。（2）電氣安全配電所嚴(yán)格按照電氣設(shè)備安全的有關(guān)規(guī)范，選用了安全可靠性強(qiáng)的變壓器，設(shè)置防雷保護(hù)系統(tǒng)，電氣裝置的高壓保護(hù)接地和低壓配電系統(tǒng)，中性點(diǎn)接地公用一個(gè)接地裝置，接地電阻小于1歐姆，機(jī)電設(shè)備的金屬外殼設(shè)接地保護(hù)，接地電阻不大于10歐姆。（3）安全教育加強(qiáng)對職工的安全知識(shí)教育，建立健全安全防范措施，抓好各項(xiàng)規(guī)章制度的建立與落實(shí)工作，對新入廠的職工通過考試取得安全合格證后方可上崗。9.3消防9.3.1設(shè)計(jì)依據(jù)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范《建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范》（GBJ140—90）《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（GBJ16—87）9.3.2消防措施（1）該項(xiàng)目火災(zāi)類別為乙類，建筑耐火等級(jí)為二級(jí)，室外消防水量為20L／S，室內(nèi)為15L／S，本著“以防為主，防消結(jié)合”的原則，不設(shè)消防站，依托縣消防隊(duì)。（2）總平面布置對各建筑物的防火、防爆、安全防護(hù)距離均按《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》中的有關(guān)要求進(jìn)行設(shè)計(jì)，廠區(qū)車間、倉庫等部位配備滅火器和消防栓。（3）在廠區(qū)內(nèi)的生產(chǎn)車間、庫房內(nèi)設(shè)消火栓，在建筑物內(nèi)適當(dāng)位置按照消防規(guī)范要求布置手提式滅火器。（4）建筑物之間保持足夠的防火安全間距，并設(shè)環(huán)形4米寬消防車道，保證消防通道暢通。（5）廠內(nèi)各建筑物、電線穿管均采用阻燃型U—PVC管道，防止電線短路火花造成火災(zāi)的擴(kuò)散。（6）除建筑標(biāo)準(zhǔn)選用相應(yīng)耐火等級(jí)要求外，應(yīng)設(shè)置相應(yīng)的安全疏散通道、疏散門，保護(hù)職工的安全。建筑物之間保證消防通道暢通。

第十章組織機(jī)構(gòu)與勞動(dòng)定員10.1組織機(jī)構(gòu)工廠按照現(xiàn)代企業(yè)管理模式，實(shí)行董事長領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制?？偨?jīng)理1名，副總經(jīng)理2名，企業(yè)實(shí)行全員聘用制和勞動(dòng)合同制。管理機(jī)構(gòu)精干、適用，分級(jí)管理。在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下分設(shè)辦公室、財(cái)務(wù)部、營銷部、生產(chǎn)部及技術(shù)部等5個(gè)部門。管理人員實(shí)行正常工作日工作，生產(chǎn)工人按每天一班工作制設(shè)置。10.2工作制度全年工作天數(shù)：300天日工作班次：2班班工作小時(shí)：8小時(shí)10.3勞動(dòng)定員根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模和工藝所需的職能部門和崗位編制，確定本次技改生產(chǎn)線定員總計(jì)50人，其中管理人員5人，技術(shù)人員5人，其它及生產(chǎn)工人40人。各部門人員編制視具體情況調(diào)配。10.4人員的來源及培訓(xùn)本項(xiàng)目定員50人，全部從原有廠區(qū)人員中選聘，經(jīng)培訓(xùn)合格后，方可上崗。

第十一章項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃與招投標(biāo)11.1項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃本項(xiàng)目建設(shè)期擬定為1年，計(jì)劃2個(gè)月完成初步設(shè)計(jì)及審批，2個(gè)月完成施工圖設(shè)計(jì)，施工為6個(gè)月，設(shè)備安裝調(diào)試1個(gè)月，竣工驗(yàn)收1個(gè)月。項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度見下表。項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度表序號(hào)月份實(shí)施步驟3/2011－4/20125-6/20127/2012-12/20121/20132/20131初步設(shè)計(jì)及審批2施工圖設(shè)計(jì)3土建施工4設(shè)備安裝調(diào)試5竣工驗(yàn)收11.2招投標(biāo)項(xiàng)目擬對設(shè)計(jì)、施工、監(jiān)理、設(shè)備及安裝進(jìn)行招標(biāo)，委托有資質(zhì)的招投標(biāo)代理公司組織實(shí)施。11.2.1工程施工的招標(biāo)工程施工的招標(biāo)選擇合格的承包人來承包工程項(xiàng)目施工建設(shè)，其主要內(nèi)容包括：資格預(yù)審、招標(biāo)、評標(biāo)及定標(biāo)。一般招標(biāo)文件包括兩部分內(nèi)容：商務(wù)部分和技術(shù)部分。商務(wù)部分的主要內(nèi)容包括：招標(biāo)報(bào)價(jià)的校核；審查全部報(bào)價(jià)數(shù)據(jù)計(jì)算的正確性；分析報(bào)價(jià)構(gòu)成的合理性和可行性。技術(shù)部分的主要內(nèi)容包括：1）施工組織方案的先進(jìn)性和合理性；進(jìn)度計(jì)劃及措施的合理性、可靠性；現(xiàn)場平面布置及文明施工的合理性、可靠性；安全保證措施的合理性、可靠性；主要施工機(jī)械、勞動(dòng)力配備和供應(yīng)是否與施工進(jìn)度相適應(yīng)。項(xiàng)目經(jīng)理、主要管理人員和工程技術(shù)人員的配備數(shù)量和資歷是否滿足需要，施工組織設(shè)計(jì)是否完整等。質(zhì)量應(yīng)達(dá)到國家施工驗(yàn)收規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)；必須滿足招標(biāo)文件的要求；企業(yè)的綜合實(shí)力（包括企業(yè)的財(cái)務(wù)狀況、機(jī)械設(shè)備、人員素質(zhì)、項(xiàng)目經(jīng)理及項(xiàng)目管理班子情況等）；企業(yè)信譽(yù)；企業(yè)業(yè)績（類似工程的經(jīng)驗(yàn)及獲獎(jiǎng)情況等）。11.2.2設(shè)備采購招標(biāo)設(shè)備采購招標(biāo)時(shí)，主要審查以下幾個(gè)方面：1）投標(biāo)人的合格性；2）投標(biāo)的保證金；3）資格證明文件；4）經(jīng)營范圍；5）業(yè)績（類似工程的經(jīng)驗(yàn)及獲獎(jiǎng)情況等）；6）對商務(wù)條款的響應(yīng)。第十二章投資估算和資金籌措12.1.概述該項(xiàng)目投資估算依據(jù)《河北省固定資產(chǎn)投資項(xiàng)目備案管理辦法》以及國家、地區(qū)和部門的現(xiàn)行政策法規(guī)、相關(guān)行業(yè)規(guī)定，并依據(jù)建設(shè)單位及各專業(yè)提供的基礎(chǔ)資料進(jìn)行編制。12.2建設(shè)投資估算12.2.1估算范圍投資估算范圍主要包括生產(chǎn)車間改建的建筑工程費(fèi)、設(shè)備購置費(fèi)及安裝費(fèi)等。12.2.2編制依據(jù)（1）設(shè)備及安裝費(fèi)來源于廠方報(bào)價(jià)。（2）材料價(jià)格為近期市場價(jià)格。（3）建筑工程費(fèi)根據(jù)各建筑物結(jié)構(gòu)按邯鄲市現(xiàn)行造價(jià)估算。（4）固定資產(chǎn)其它費(fèi)用、無形資產(chǎn)費(fèi)用、其它資產(chǎn)費(fèi)用按《建設(shè)項(xiàng)目可行性研究投資估算編制辦法》的規(guī)定計(jì)算。（5）固定資產(chǎn)投資方向調(diào)節(jié)稅按“中華人民共和國固定資產(chǎn)投資方向調(diào)節(jié)稅暫行條理”規(guī)定稅率為零。12.2.3投資估算經(jīng)估算，本項(xiàng)目總投資6800萬元，其中固定資產(chǎn)投資6300萬元，流動(dòng)資金500萬元，鋪底流動(dòng)資金150萬元。詳見投資估算表。總投資估算表序號(hào)工程或費(fèi)用名稱占地或建筑面積(m2)估算價(jià)值（萬元）設(shè)備購置設(shè)備安裝建筑工程其它工程合計(jì)一建設(shè)投資4122.19329.781221.50626.616300.071工程費(fèi)用4122.19329.781221.505673.471.1主要建筑工程費(fèi)185801221.501221.501.1.1破碎車間3000195.00195.001.1.2發(fā)酵車間5100331.50331.501.1.3灌裝車間5100331.50331.501.1.4廢渣處理車間2100136.50136.501.1.5成品倉庫3000195.00195.001.1.6冷凍室20024.0024.001.1.7更衣消毒室808.008.001.2設(shè)備購置4122.19329.784451.971.2.1主要生產(chǎn)設(shè)備3320.00265.603585.601.2.2輔助設(shè)備500.0040.00540.001.2.3給排水設(shè)施46.453.7250.171.2.4變配電設(shè)備37.162.9740.131.2.5消防、環(huán)衛(wèi)設(shè)備18.581.4920.071.2.6水處理設(shè)施200.0016.00216.002工程其它費(fèi)用3.423.422.1工程保險(xiǎn)費(fèi)3.423.423無形資產(chǎn)46.4546.453.1工程勘察費(fèi)18.5818.583.2工程設(shè)計(jì)費(fèi)27.8727.874其他資產(chǎn)110.32110.324.1項(xiàng)目前期工作咨詢費(fèi)5.005.004.2環(huán)境影響評價(jià)費(fèi)9.009.004.3工程監(jiān)理費(fèi)31.5031.504.4工程招投標(biāo)費(fèi)19.8619.864.5臨時(shí)設(shè)施費(fèi)9.319.314.6辦公及生活家具購置費(fèi)4.504.504.7施工圖編制與審查費(fèi)2.792.794.8建設(shè)單位管理費(fèi)28.3728.375預(yù)備費(fèi)466.42466.425.1基本預(yù)備費(fèi)466.42466.42二建設(shè)期貸款利息0.000.00三固定資產(chǎn)投資6300.076300.07四流動(dòng)資金500.18500.18鋪底流動(dòng)資金150.05150.05五項(xiàng)目總投資6800.266800.2612.3流動(dòng)資金估算采用分項(xiàng)詳細(xì)估算法估算，本項(xiàng)目流動(dòng)資金為500萬元，其中鋪底流動(dòng)資金150萬元。12.4資金籌措項(xiàng)目需要籌措的資金總額為6800萬元，全部由項(xiàng)目單位自籌解決。

第十三章財(cái)務(wù)評價(jià)13.1概述本財(cái)務(wù)評價(jià)按照《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評價(jià)方法與參數(shù)》（第三版）和現(xiàn)行企業(yè)的有關(guān)法律、法規(guī)和財(cái)務(wù)制度進(jìn)行。13.2項(xiàng)目總投資及資金來源項(xiàng)目需要籌措的資金總額為6800萬元，全部由項(xiàng)目單位自籌解決。13.3基礎(chǔ)數(shù)據(jù)13.3.1產(chǎn)品方案及生產(chǎn)規(guī)模本項(xiàng)目為年生產(chǎn)柿子果酒系列產(chǎn)品6000噸。13.3.2總成本費(fèi)用測算項(xiàng)目正常年成本費(fèi)用如下：主要原輔材料一覽表序號(hào)原輔料名稱單價(jià)（元/t）數(shù)量（噸）金額（萬元）1優(yōu)質(zhì)磨盤柿2000元/噸6000噸1200.002果膠酶320元/千克20千克0.643人工酵母12.5元/千克2噸2.504純化水0.021元/噸500噸10.505紙箱3元/個(gè)45萬個(gè)135.006玻璃瓶0.6元/個(gè)270萬個(gè)162.007合計(jì)1511.00主要燃料及動(dòng)力年消耗量費(fèi)用表序號(hào)外購燃料及動(dòng)力單價(jià)數(shù)量金額（萬元）1電力0.65元/kWh150萬kWh97.52新鮮水1.5元/m35萬m37.53煤氣0.9元/m3118.45m3106.64合計(jì)212（1）原材料、燃料及動(dòng)力消耗：原材料、燃料、動(dòng)力費(fèi)用為1723萬元。（2）工資及福利費(fèi)：設(shè)計(jì)定員50人，人均工資及福利費(fèi)為1.88萬元/年，年工資及福利費(fèi)總額為94萬元。（3）修理費(fèi)：按固定資產(chǎn)原值的2.4%計(jì)算。（4）折舊及攤銷：根據(jù)現(xiàn)行財(cái)務(wù)制度規(guī)定，本項(xiàng)目固定資產(chǎn)中的建筑物按30年折舊，設(shè)備按15年折舊，凈殘值率取4%。無形資產(chǎn)按10年攤銷，其它資產(chǎn)按5年攤銷。（5）其它費(fèi)用：包括管理費(fèi)用74萬元、銷售費(fèi)用101萬元、制造費(fèi)用497萬元。經(jīng)測算，正常年份總成本費(fèi)用為為2488萬元，年均總成本費(fèi)用為2445萬元。13.3.3企業(yè)所得稅及利潤分配企業(yè)所得稅率為25%，盈余公積金及公益金分別按稅后利潤的10%和5%提取。13.3.4銷售收入本項(xiàng)目產(chǎn)品主要為柿子酒系列包括柿子果酒（甜酒）、柿子半甜酒，柿子干酒、柿子冰酒。根據(jù)市場分析及產(chǎn)品質(zhì)量，銷售價(jià)格平均25元/瓶。經(jīng)測算，本項(xiàng)目正常年份銷售收入為6750萬元，年均銷售收入為6654萬元。13.3.5經(jīng)濟(jì)效益分析年均增值稅為720萬元。年均消費(fèi)稅為1531萬元。城建和教育兩項(xiàng)附加費(fèi)按增值稅和消費(fèi)稅的10%測算。年均銷售稅金=720+1531+（720+1531）×10%=2476萬元年均利潤總額=年均銷售收入－年均總成本－年均銷售稅金=6654-2445-2476=1733萬元年均所得稅=年均利潤總額×25%=433萬元年均稅后利潤=年均利潤總額-年均所得稅=1733-433=1300萬元年均投資利潤率=年均利潤總額/總投資=1733/6800×100%=25.48%年均投資利稅率=（年均利潤總額+年均銷售稅金）/總投資×100%=（1733+2476）/6800×100%=61.89%經(jīng)測算，本項(xiàng)目稅前投資回收期4.42年（含建設(shè)期1年），稅后投資回收期5.23年（含建設(shè)期1年）。主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表序號(hào)項(xiàng)目單位數(shù)額備注1總投資萬元68001.1建設(shè)投資萬元63001.2建設(shè)期貸款利息萬元01.3流動(dòng)資金萬元5002年均銷售收入萬元66543年均銷售稅金萬元24764年均總成本萬元24455年均利潤總額萬元17336年均所得稅萬元4337年均稅后利潤萬元13008年均投資利稅率%61.89%9年均投資利潤率%25.48%10資本金利潤率%25.48%11貸款償還期11.1外匯貸款年0.0011.2人民幣貸款年0.0012全投資內(nèi)部收益率12.1所得稅前%29.63%12.2所得稅后%23.21%13投資回收期13.1所得稅前年4.42其中含建設(shè)期1年13.2所得稅后年5.23其中含建設(shè)期1年14全投資凈現(xiàn)值14.1所得稅前萬元6,52214.2所得稅后萬元4,01215自有資金財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率%16盈虧平衡點(diǎn)%30.22%總之，本項(xiàng)目符合國家和地方產(chǎn)業(yè)政策，市場容量大。承擔(dān)項(xiàng)目的企業(yè)經(jīng)濟(jì)和技術(shù)實(shí)力雄厚，條件成熟。項(xiàng)目生產(chǎn)技術(shù)可靠，效益可行，有一定的抗風(fēng)險(xiǎn)能力和較好的經(jīng)濟(jì)效益。目錄TOC\o"1-2"\h\z\u1總論 11.1項(xiàng)目摘要 11.2編制依據(jù)與研究范圍 31.3建設(shè)規(guī)模 41.4主要建設(shè)內(nèi)容 41.5投資估算及資金籌措 41.6工程效益 52投資環(huán)境及建設(shè)條件分析 62.1投資環(huán)境分析 62.2建設(shè)條件分析 103項(xiàng)目建設(shè)的必要性與可行性分析 153.1項(xiàng)目建設(shè)的必要性 153.2項(xiàng)目建設(shè)的可行性 164開發(fā)區(qū)規(guī)劃與交通量預(yù)測 174.1項(xiàng)目區(qū)總體規(guī)劃 174.2項(xiàng)目影響范圍的交通量預(yù)測 185工程建設(shè)方案 215.1設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及設(shè)計(jì)規(guī)范 215.2道路設(shè)計(jì)方案 225.3給排水工程設(shè)計(jì) 285.4道路照明 345.5電力綜合管溝 355.6道路綠化工程 355.7交通安全及管理設(shè)施 356節(jié)能分析 376.1設(shè)計(jì)依據(jù) 376.2項(xiàng)目概況 376.3項(xiàng)目對所在地能