《復(fù)雜模具設(shè)計(jì)技巧》

復(fù)雜模具設(shè)計(jì)技巧本次培訓(xùn)的內(nèi)容是復(fù)雜模具設(shè)計(jì)技巧。復(fù)雜可以理解為模具機(jī)構(gòu)和動(dòng)作復(fù)雜，也可以理解為模具大，各種結(jié)構(gòu)共存，設(shè)計(jì)難度高。不管是什么模具，它的本質(zhì)是多種結(jié)構(gòu)的綜合體，而且是一個(gè)有機(jī)整體。簡(jiǎn)單模具和復(fù)雜模具，本質(zhì)區(qū)別并不大，也沒(méi)有一定界限，所以技巧是互通的。這次提到的大多數(shù)技巧都適用于任何模具。我們應(yīng)著眼于設(shè)計(jì)技巧而不是復(fù)雜二字。設(shè)計(jì)水準(zhǔn)的提高可以用“水到渠成”四字來(lái)形容。一般的模具能做到90～95分，復(fù)雜模具就不成問(wèn)題。本次培訓(xùn)的目的在于介紹經(jīng)驗(yàn)，讓大家少走彎路。希望對(duì)大家有幫助。有不足的地方歡迎大家提出寶貴意見(jiàn)。技術(shù)部劉鑫2012.04前言第二章.模具設(shè)計(jì)技巧模具結(jié)構(gòu)篇第三章.模具設(shè)計(jì)技巧2d設(shè)計(jì)篇第四章.模具設(shè)計(jì)技巧3d設(shè)計(jì)篇本次培訓(xùn)分為以下幾個(gè)部分,從各個(gè)角度闡述模具設(shè)計(jì)的技巧第五章.模具設(shè)計(jì)技巧易犯錯(cuò)誤篇第一章.模具設(shè)計(jì)基本原則課件大綱第六章.模具設(shè)計(jì)技巧經(jīng)驗(yàn)分享篇1.將生產(chǎn)（加工/裝配/注塑）的安全與方便放在第一位?！邦櫩途褪巧系邸辈恢故欠?wù)業(yè)的宗旨，也是我們的宗旨。對(duì)于注塑生產(chǎn)，首先要匹配，其次要方便。水、電、油系統(tǒng)的接頭都要能順利快速接插易撞壞的部件，要加裝保護(hù)裝置吊環(huán)大小要認(rèn)真核對(duì)考慮吊模平衡先談?wù)勔恍┠＞咴O(shè)計(jì)原則，這是總結(jié)的一些內(nèi)容，希望能拋磚引玉,在觀念上啟發(fā)大家。其中的舉例只是說(shuō)明一些主題，請(qǐng)勿著重于知識(shí)點(diǎn)而忽略主題。第一章.模具設(shè)計(jì)基本原則集水塊的水嘴不好接插水嘴不好接插最優(yōu)方案：水嘴好接插同時(shí)不超出底面板范圍2.遵循客戶(hù)標(biāo)準(zhǔn)要求。如果客戶(hù)沒(méi)有要求，遵循公司內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)?？蛻?hù)標(biāo)準(zhǔn)的重點(diǎn):1).模具鋼材和配件材質(zhì)、硬度要求2).模具與注塑機(jī)的接口.(水\電\油接口\碼模\KO孔\定位圈\射嘴部位尺寸)3).模具吊運(yùn)要求(吊平衡等)4).模具標(biāo)準(zhǔn)件的品牌.(注意需要原裝還是仿制)5).模具各部分結(jié)構(gòu)的基本做法,如運(yùn)水要求，滑塊\斜頂形式，澆口形式等6).有時(shí)需留意螺紋要求.(緊固螺紋和管螺紋)7).極少數(shù)情況下客戶(hù)提供的圖紙與我們常用的第三視角不同針對(duì)每套模具，還需留意制品要求與取件方式等使用公司內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)的好處：1).可以節(jié)省成本。比如很多零件都有庫(kù)存，再或者便于加工。2).可靠性。公司內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)在很大程度上是一些經(jīng)驗(yàn)積累的產(chǎn)物.都經(jīng)過(guò)驗(yàn)證的,不容易出錯(cuò)。Strack邊鎖，一般用于歐洲模具DME邊鎖，一般用于美國(guó)模具三片式邊鎖，制造成本低，客戶(hù)無(wú)要求時(shí)適用客戶(hù)標(biāo)準(zhǔn)與公司內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)比以邊鎖（直身鎖/導(dǎo)柱輔助器）為例：公司內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)的另一層含義：設(shè)計(jì)要滿(mǎn)足加工要求，不能超過(guò)機(jī)床與刀具范圍本公司10mm深孔鉆頭，最大鉆孔深度為1550mm孔深度超過(guò)此尺寸考慮從兩面鉆。3.工藝性(也就是人性化的設(shè)計(jì))主要包含防損,方便操作,彌補(bǔ)誤差等幾個(gè)方面內(nèi)容。圖中熱流道線槽，避空和倒角不處理好很容易弄斷電線彈簧內(nèi)置較好，省空間，且部件不易撞壞(此圖僅示意)斜頂聯(lián)桿導(dǎo)套的設(shè)計(jì)，怎樣做才能避免加工誤差的影響？返回目錄原身斜頂，優(yōu)先做左圖形式，而不是右圖形式圓弧狀聯(lián)接可以補(bǔ)償斜頂角度加工誤差,運(yùn)動(dòng)順暢工藝性不好，易卡死的斜頂結(jié)構(gòu)（空間狹小時(shí)也使用,但斜頂角度不宜太大）帶桿斜頂，與上頁(yè)同樣原則固定式斜頂座不好萬(wàn)向斜頂座好導(dǎo)柱長(zhǎng)度的設(shè)計(jì):保護(hù)開(kāi)合模的同時(shí)，能夠“站立”，方便鉗工作業(yè)滑塊分型線在外觀的情況下，滑塊需要放在前模修整夾線，可以大大降低修配難度，縮短周期，避免重復(fù)修模/試模。所有棱角倒角（特別是孔口/槽邊），避免鉗工作業(yè)時(shí)割傷手。壓線板的布置：拐角處電線易翹起，是重點(diǎn)要壓的位置。否則電線翹起裝模時(shí)會(huì)壓壞電線。特例：頂塊聯(lián)桿底部削兩面，不用防呆。如果削一面防呆反而會(huì)裝錯(cuò)(上部)防呆的概念：即避免裝錯(cuò)。導(dǎo)柱偏孔就是一種防呆。扁頂針的削邊防呆(不是防轉(zhuǎn))吊模塊的偏孔防呆4.結(jié)構(gòu)盡量簡(jiǎn)單合理,易加工,易裝配維護(hù)(包括吊運(yùn)，翻模等)越簡(jiǎn)單就越可靠,節(jié)約成本，縮短交期易加工如：分型面盡量用平面代替曲面，省編程也省加工

R角代替尖角，以CNC代替EDM，省加工時(shí)間。設(shè)計(jì)時(shí)用盡可能少的頂針直徑種類(lèi)，方便鉆孔，少換鉆頭。易裝配如：零件設(shè)計(jì)拔出用工藝螺絲孔，配模用工藝螺絲孔。易維護(hù)如：油缸頂出系統(tǒng)設(shè)計(jì)內(nèi)部油孔代替外接軟管，避免泄漏，更好維護(hù)。傳統(tǒng)斜導(dǎo)柱杯頭有倒扣，CNC加工需要擺斜，優(yōu)化后不需擺斜傳統(tǒng)的止口耐磨塊槽，CNC加工需要擺斜，優(yōu)化后可從側(cè)面加工，不需擺斜頂塊或斜頂與桿的防轉(zhuǎn)：可以修改成避空?qǐng)A角以避免EDM清角。(直接倒R的話(huà)，桿上要加工，也不太好)每一處跨越模板之間的電線都使用小型快速接頭.這樣拆模板變得很方便.關(guān)于DME滑塊行程鎖(PSM式),定位銷(xiāo)的安裝以右圖所示為優(yōu),可以在不拆導(dǎo)軌的前提下將滑塊拆出.(銷(xiāo)子上有拔出用螺紋,銷(xiāo)子用基米螺絲固定.)

5.保證強(qiáng)度與壽命優(yōu)化前優(yōu)化后,模具強(qiáng)度更好提高模具強(qiáng)度也是為了提高模具壽命。整體強(qiáng)度不可能無(wú)限制提高，要在強(qiáng)度與成本間作權(quán)衡。而局部強(qiáng)度可以設(shè)法優(yōu)化。合理設(shè)計(jì)撐頭，鏟雞加厚或設(shè)計(jì)反鏟，設(shè)計(jì)整圈止口等都是強(qiáng)化模具的措施。鑲件較高，裝配時(shí)可能會(huì)向外倒，改善措施為設(shè)計(jì)一個(gè)燕尾結(jié)構(gòu)（里大外?。┐朔椒ㄟ€適用于斜頂?shù)饶Ｐ局胁績(jī)?nèi)凹，用加鋼料支撐的方式防止模芯向中間變形頂針孔破邊，模具容易損壞。避免這種設(shè)計(jì)。B板與頂針、司筒、斜頂?shù)鹊呐浜衔蛔鲆欢伪芸?，防止零件與模具摩擦面過(guò)多，壽命減短，易燒死。正面鑲件槽，做兩面斜度，多次裝拆也不易塌邊6.盡可能降低成本成本降低就代表著利潤(rùn)增加。設(shè)計(jì)時(shí)在保證模具強(qiáng)度的前提下，盡可能壓縮模具體積。另外，盡可能用標(biāo)準(zhǔn)件，庫(kù)存零件與庫(kù)存呆料，可以節(jié)約成本。設(shè)計(jì)分型面避空、根部大R角，可以使用大刀具加工，節(jié)省加工、裝配時(shí)間。7.換位思考原則要設(shè)計(jì)出優(yōu)秀的模具，一定要多角度考慮。模具客戶(hù)裝配加工公司如果我是裝配鉗工，怎樣做才能有利于配模與裝配，做事又好又快，不用返工？如果我是編程員，怎樣做才能在最短時(shí)間內(nèi)加工出最漂亮的工件（重點(diǎn)是分型面）?如果我是客戶(hù)，我要的模具看上去怎樣？我要的注塑成品的外觀與裝配效果能保證嗎？如果我是公司高層，怎樣才能使客戶(hù)對(duì)我們有更高的滿(mǎn)意度，而且使公司利潤(rùn)最大化？8.幾個(gè)具體設(shè)計(jì)原則：A.設(shè)計(jì)每個(gè)模具零件時(shí)抓住幾個(gè)要點(diǎn)：定位、緊固、拆卸。（如滑塊導(dǎo)軌需要定位銷(xiāo)，緊固螺絲，拔出用牙孔）B.成型零件原則上不允許有倒扣和零度互插。C.不允許出現(xiàn)“不確定動(dòng)作”或“不受控動(dòng)作”。如開(kāi)模順序必須唯一。D.設(shè)計(jì)時(shí)避免質(zhì)量過(guò)剩。（過(guò)度重視模具壽命，無(wú)謂犧牲利潤(rùn)空間）E.盡可能使用標(biāo)準(zhǔn)件。（互換性好,采購(gòu)周期短,精度高）返回目錄1.模具總體評(píng)估A.原身還是鑲模芯(鑲core)?模芯材料單價(jià)比較貴時(shí)，一般鑲模芯更省成本。反之原身設(shè)計(jì)更省。綜合考慮以下因素：原身設(shè)計(jì)優(yōu)點(diǎn)：更緊湊，模具體積小，免開(kāi)框/配框/斜楔等。鑲模芯設(shè)計(jì)優(yōu)點(diǎn)：將加工分散，模具加工量多時(shí)適用。（加工量特多或模期特急時(shí)，還可以按多塊模芯設(shè)計(jì)）B.產(chǎn)品的朝向。一般縱向布置即可（X向尺寸比Y向?。┍苊鈱⒒瑝K朝向天側(cè)，如果只有一方有滑塊，最好在非操作側(cè)或地側(cè)，取件方便。第二章.模具設(shè)計(jì)技巧模具結(jié)構(gòu)篇一般遇到這種類(lèi)型的產(chǎn)品時(shí)，我們的正常思維是骨位多的那一側(cè)放到后模。如下頁(yè)。C.前模側(cè)和后模側(cè)的判別。極少數(shù)情況下，我們不能判別前后模分布。一種情況是不知道哪個(gè)面為外觀，這時(shí)要查詢(xún)3d產(chǎn)品裝配關(guān)系或咨詢(xún)客戶(hù)。另一種情況是有多種可能，需作出選擇，如下圖開(kāi)模后，產(chǎn)品與后?；瑝K一起被頂出后模，再由滑塊上的油缸驅(qū)動(dòng)頂針板把產(chǎn)品頂出脫離滑塊。這樣模具尺寸很大，結(jié)構(gòu)復(fù)雜。當(dāng)我們把產(chǎn)品反過(guò)來(lái)，把骨位多的那側(cè)放到前模做彈塊。模具就變簡(jiǎn)單與變小了。當(dāng)遇到復(fù)雜產(chǎn)品，不好區(qū)分前后模時(shí)，我們要反復(fù)比較模具結(jié)構(gòu)。盡量選簡(jiǎn)單的方案。受力平衡受力平衡受力不平衡,有側(cè)滑趨勢(shì)D.關(guān)于止口止口是模具外觀的重要組成，止口的設(shè)計(jì)以受力均衡為原則熱嘴下方后模做避空位,1mm深,直徑比熱嘴大1~2mm帶唧嘴套的模具，流道按梯形流道來(lái)設(shè)計(jì)，唧嘴套端面設(shè)計(jì)為水平面。省去熱嘴加工。模具與唧嘴套(或冷唧嘴)配合段不可隨意避空，應(yīng)加強(qiáng)冷卻，以防過(guò)熱造成拉絲。2.澆注系統(tǒng)冷流道的主流道長(zhǎng)度一般不要超過(guò)100mm3.頂出系統(tǒng)下頂針的幾個(gè)原則：*頂針盡量大*規(guī)格盡量少（避免頻繁換刀具）*頂針下在受力的部位(側(cè)壁下方,邊角部位)*在深骨位、喇叭網(wǎng)、司筒旁邊加強(qiáng)頂出旁邊有側(cè)壁包緊時(shí)，避免在大平面上布頂針。如下圖，大平面上的頂針會(huì)出現(xiàn)頂白。頂針?lè)擂D(zhuǎn)：此處不避空限位塊、垃圾釘、中托司、回針都要盡量靠近頂出元件這樣頂針板不易彎曲（頂出元件包括KO和頂出油缸）氮?dú)鈴椈蓱?yīng)插入B板3mm以防折斷B板安裝孔:氮?dú)鈴椈芍睆郊?MM(單邊2.5MM)氮?dú)鈴椈稍诓徊鹉r(shí)要能夠取出.(底板打通)氮?dú)鈴椈傻目傒敵隽樗许敵鱿到y(tǒng)重量的3～5倍(經(jīng)驗(yàn)值)模具超大時(shí)，倍數(shù)適當(dāng)減小，反之適當(dāng)加大。頂出系統(tǒng)包含頂針板、斜頂座、斜頂桿、斜頂塊等一切運(yùn)動(dòng)的零件。所有模具要計(jì)算彈簧長(zhǎng)度與預(yù)壓量/壓縮比等，保證預(yù)壓量約為自由長(zhǎng)度的1/10以上.黃彈簧更是如此，因頂針板全靠彈簧復(fù)位．此處配合長(zhǎng)度要大于彈簧預(yù)壓量，保證回針不會(huì)完全退出配合孔。有斜頂/頂塊/頂針等元件碰前模時(shí)，回針底部要做彈簧?；蒯槺^要有2mm運(yùn)動(dòng)空間。為了好調(diào)整回針長(zhǎng)度，前模設(shè)計(jì)回針壓塊。（一般AB板長(zhǎng)度大于600的模具就要設(shè)計(jì)回針壓塊）基米螺絲，使彈簧定位，好安裝模板帶彈簧的模具，回針正面設(shè)計(jì)一個(gè)牙孔，裝配時(shí)拉住彈簧（氮?dú)鈴椈深A(yù)壓少，可以不做）4.冷卻系統(tǒng)水路設(shè)計(jì)的幾個(gè)原則：*冷卻水道的孔徑及間距合理*各條回路均衡，不能一條長(zhǎng)一條短。*運(yùn)水孔能做直孔就不要做斜孔，能做單斜度孔就不要做空間斜度孔。斜度小于3度的斜孔，直接改為直孔。*水孔與水井畫(huà)成平底孔，與深孔鉆匹配。3d中禁止下圖水孔接通方式，應(yīng)將其中一個(gè)加長(zhǎng)。水孔盡量不要采用錯(cuò)位接通的方式。因不好清理鐵屑。另外，錯(cuò)位太多，過(guò)水量會(huì)變少。水井?dāng)?shù)量較多，但起的作用很小，反而浪費(fèi)成本優(yōu)化后的水路*運(yùn)水要充分，抓住關(guān)鍵。*避免大角度的斜孔（如圖），因鉆頭有側(cè)滑現(xiàn)象，極易鉆偏。同時(shí)避免過(guò)多斜孔，斜孔越多，出錯(cuò)幾率越大5.抽芯結(jié)構(gòu)滑塊與斜頂是最常見(jiàn)的結(jié)構(gòu)。怎樣確定某個(gè)倒扣是出滑塊還是斜頂？要回答這個(gè)問(wèn)題，先要搞清楚滑塊和斜頂?shù)膬?yōu)缺點(diǎn):滑塊相對(duì)斜頂有兩大優(yōu)勢(shì):1.滑塊易拆裝，易修配，不用拆模板就能維護(hù).2.滑塊較安全，動(dòng)作比較順暢，不容易卡死.一般來(lái)說(shuō)，滑塊相對(duì)斜頂成本略高一些:1.使用滑塊可能使模具長(zhǎng)寬尺寸增大。2.滑塊/鏟雞和眾多附件使用的材料相對(duì)多一些,加工量多一些。3.滑塊不用加工斜孔和頂針板，無(wú)斜頂座，這一點(diǎn)又比斜頂省一些?？蛻?hù)就是上帝,所以從客戶(hù)使用角度來(lái)看,我們一般優(yōu)先選用滑塊.如果模具空間有限制，或模具非常簡(jiǎn)單的情況下，也可用斜頂代替滑塊.因?yàn)橥獠織l件是不確定的，以上內(nèi)容不能一概而論，具體問(wèn)題具體分析?！巴衔病笔?，鏟雞更厚，適用于較大的滑塊普通式，結(jié)構(gòu)緊湊，適用于較小的滑塊關(guān)于滑塊簡(jiǎn)化的滑塊1彈簧驅(qū)動(dòng)簡(jiǎn)化的滑塊2省去斜導(dǎo)柱，彈簧驅(qū)動(dòng)歐洲模具常用的支撐套式固定，需要擺斜加工斜導(dǎo)柱的安裝方式斜導(dǎo)柱壓塊固定，省去擺斜加工直接在模板上安裝，適用于空間較小時(shí)。斜孔可以線割。導(dǎo)軌的形式矩形導(dǎo)軌，不好調(diào)整（只能磨滑塊，不方便）L形導(dǎo)軌，好調(diào)整L形導(dǎo)軌沉入，好調(diào)整且不用定位銷(xiāo)滑塊行程較小時(shí)優(yōu)先用彈簧定位，能用彈簧的盡量不要用波珠螺絲或行位扣。任何情況下，限位塊都是必須有的。斜頂與桿用定位鍵聯(lián)接，成本略高，但能在機(jī)臺(tái)上拆卸，一般用于歐洲模具或大的斜頂塊斜頂與桿用銷(xiāo)聯(lián)接，不太安全，一般用于國(guó)內(nèi)模具或小型斜頂塊斜頂與桿用螺絲聯(lián)接，各類(lèi)模具都可使用，但堵銅不便于維護(hù)細(xì)牙螺紋聯(lián)接，適用于帶運(yùn)水的斜頂關(guān)于斜頂斜頂座太短，運(yùn)動(dòng)不順，易卡死，應(yīng)盡可能加長(zhǎng)。右邊最好超過(guò)粉色虛線，左邊也適當(dāng)加長(zhǎng)，最好能達(dá)到紅線處（底座均衡受力）斜頂桿導(dǎo)向太短。運(yùn)動(dòng)不順，易卡死。應(yīng)盡可能加長(zhǎng)導(dǎo)向。新增導(dǎo)套（原來(lái)只有下面一個(gè)導(dǎo)套）AA燒死的概念：潤(rùn)滑條件非常差時(shí)，高溫高壓下，分子結(jié)構(gòu)互相咬合，零件粘連無(wú)法分開(kāi)。它是一種破壞性的故障。聯(lián)桿削邊根部需要圓角,防應(yīng)力集中產(chǎn)生裂痕原則上避免斜頂座與模板直接摩擦，一般設(shè)計(jì)底座或耐磨塊所有模具考慮不拆模具能拆斜頂座，方便維護(hù)。(斜頂有運(yùn)水的，不拆模具要能插拔水管)做不到的，能做幾個(gè)就做幾個(gè)，而不是遇到困難就全都不做。螺絲過(guò)孔做成長(zhǎng)孔,考慮安裝方便性因滑座的位置不是固定的為免模具edm清角過(guò)深而設(shè)計(jì)的圓角。切R角后形成的小平面與桿的軸線垂直，此R面與模具避空。大的斜頂塊設(shè)計(jì)2個(gè)碰數(shù)基準(zhǔn)位桿的兩個(gè)平面都要頂?shù)酱颂巻芜叡芸?.5此距離不要太長(zhǎng),以保證導(dǎo)向長(zhǎng)度B板與斜頂桿的間隙單邊1mm.避免斜孔加工誤差導(dǎo)致裝不上。導(dǎo)向長(zhǎng)度盡量長(zhǎng)，不是導(dǎo)套要長(zhǎng)中間加鋼套支撐是一樣的導(dǎo)套越長(zhǎng)越昂貴6.其它結(jié)構(gòu)導(dǎo)柱導(dǎo)套在無(wú)要求時(shí)，優(yōu)先選用盤(pán)起-STD。導(dǎo)柱導(dǎo)套都從正面安裝。拆螺絲工藝孔基米螺絲壓緊拔出工藝孔能用杯頭螺絲不要用平頭螺絲平頭螺絲易扭壞內(nèi)六角模具3d畫(huà)上哥林柱,以便判斷水嘴接插可行性哥林柱上標(biāo)出機(jī)臺(tái)噸位。聯(lián)動(dòng)滑塊(滑塊抽T(mén)槽滑塊)抽芯角度大時(shí)適用7.比較特殊的結(jié)構(gòu)模具結(jié)構(gòu)千變?nèi)f化，不可能全部列舉，只列出一些典型的有啟發(fā)意義的結(jié)構(gòu)。加速頂出機(jī)構(gòu)二次頂出機(jī)構(gòu)的簡(jiǎn)化版擺桿機(jī)構(gòu)適用于無(wú)法放置斜頂機(jī)構(gòu)時(shí)多角度并行滑塊縮core前模斜頂彈簧驅(qū)動(dòng),碰穿面復(fù)位不夠空間放置斜頂座時(shí)適用(BS070106)前模斜頂前模設(shè)計(jì)頂針板，氮?dú)鈴椈沈?qū)動(dòng)，回針復(fù)位(MBS120048)頂塊中走彈塊結(jié)構(gòu)(BS110330)特點(diǎn)是超大角度抽芯，且抽芯膠位不大兩斜頂相對(duì)運(yùn)動(dòng)的面要有1-2度以上斜度。當(dāng)遇到直角兩側(cè)都有倒扣，且出模方向不同時(shí)，使用大斜頂?shù)紫伦咝⌒表數(shù)慕Y(jié)構(gòu)。斜頂下方走斜頂結(jié)構(gòu)(BS110981)有時(shí)也用到頂塊下方走斜頂結(jié)構(gòu)定位銷(xiāo)導(dǎo)向兩小斜頂聯(lián)桿斜頂聯(lián)桿導(dǎo)向座大斜頂大斜頂套小斜頂結(jié)構(gòu)(BS110357)在空間不夠的時(shí)候，斜頂座用直頂桿代替斜頂聯(lián)桿斜頂滑動(dòng)槽有空間限制的斜頂結(jié)構(gòu)(BS110357)返回目錄第三章.模具設(shè)計(jì)技巧2d設(shè)計(jì)篇2d模具設(shè)計(jì)（即2d排位）可以說(shuō)是初學(xué)者的攔路虎。必須對(duì)模具結(jié)構(gòu)有較深的了解，才能做好2D設(shè)計(jì)。AutoCAD的熟練使用只是其中一小部分內(nèi)容。軟件只是一種工具，用它來(lái)將自己的想法表達(dá)出來(lái)。僅僅工具用得好，顯然是不夠的。模具設(shè)計(jì)是熟能生巧的，2d/3d都是一樣。有經(jīng)驗(yàn)與無(wú)經(jīng)驗(yàn)之間沒(méi)有取巧的可能。所以必須有一定的經(jīng)驗(yàn)積累才能跨入這個(gè)大門(mén)，初學(xué)者一定要有鉆勁，一鼓作氣邁過(guò)這個(gè)檻。2d設(shè)計(jì)里面的很多技巧都可以自己摸索出來(lái)，今天選幾個(gè)要點(diǎn)講解一下。*畫(huà)圖多用偏移(O)，少用畫(huà)線。多用拉伸(S)，少用復(fù)制。*多用塊。常用件做成塊，用時(shí)插入。圖檔中的油缸、頂針、水嘴、斜頂座等（有很多個(gè)，本身又比較復(fù)雜的）做成塊，方便編輯。特別是一些組件，不用塊很容易出錯(cuò)，效率也低。*2d排位圖的要素：除澆注系統(tǒng)，頂出，運(yùn)水等幾大塊之外，基本都是與注塑相關(guān)的：哥林柱間距，天側(cè)與操作側(cè)標(biāo)識(shí)，基準(zhǔn)角標(biāo)識(shí)，碼模相關(guān)數(shù)據(jù)，吊孔規(guī)格，水嘴樣式等重要尺寸標(biāo)注：模具總厚度尺寸，各模板厚度尺寸，定位圈與唧嘴相關(guān)尺寸*畫(huà)正面視圖時(shí)，要先擺好方向，再確定產(chǎn)品在模具中的位置，最后再確定模具尺寸。膠位到邊的距離依經(jīng)驗(yàn)值，不能太大或太小。*畫(huà)側(cè)面視圖時(shí)重點(diǎn)是不要使模料太厚，一方面膠位到AB板底部不要過(guò)大，一方面正面不要有太高的凸起.模料最高點(diǎn)不能比封膠位還高很多，如下圖的原身鏟雞。*彈簧等計(jì)算公式與數(shù)據(jù)，在2d設(shè)計(jì)時(shí)就算好，并定好規(guī)格，訂購(gòu)時(shí)可參考（2d僅參考，要以3d為準(zhǔn)）1.在R線上捕捉一個(gè)象限點(diǎn),畫(huà)一條垂直射線.2.射線向右偏移15(行位行程).畫(huà)圓命令(相切,相切,半徑)在上圖兩點(diǎn)畫(huà)一個(gè)半徑為8的圓(斜導(dǎo)柱直徑是16).斜導(dǎo)柱綠色線捕捉一點(diǎn).偏移線上捕捉一點(diǎn).3.圓畫(huà)出來(lái)后效果,如上圖示.再修剪不要的線條,如右下圖示.4.測(cè)量行位R的象限點(diǎn)和斜導(dǎo)柱的象限點(diǎn)兩距離剛好為15.因此斜導(dǎo)柱完全出來(lái)后行位走的距離剛好為15.畫(huà)3D時(shí)可以準(zhǔn)確地畫(huà)出斜導(dǎo)柱的總長(zhǎng)度了.為了準(zhǔn)確地畫(huà)出行位的行程和確定斜導(dǎo)柱的總長(zhǎng)度.避免在3D圖上畫(huà)斜導(dǎo)柱不夠長(zhǎng)或太長(zhǎng).以避免撞壞行位的情況.可在CAD上準(zhǔn)確地畫(huà)出來(lái).再確定3D斜導(dǎo)柱總長(zhǎng)度.2012.5.4關(guān)鴻森返回目錄AutoCAD是一個(gè)比較簡(jiǎn)單的軟件，易上手。關(guān)于AutoCAD的一些技巧，在另一個(gè)課件中有敘述(如圖)。*用小鍵盤(pán)輸入數(shù)字，且不能低頭看鍵盤(pán)，不然效率較低。常用的命令輸入盡量少看鍵盤(pán)，注意練習(xí)，能進(jìn)一步提高效率關(guān)于排位的訣竅很多，且每個(gè)人的做法都不一樣。重點(diǎn)在于形成自己的套路和風(fēng)格。第四章.模具設(shè)計(jì)技巧3d設(shè)計(jì)篇1.UG工具條的布局不要將工具條一古腦放在一塊。實(shí)體特征、面、層、坐標(biāo)分門(mén)別類(lèi)，便于尋找。2.快捷鍵設(shè)置每個(gè)人可以按自己的習(xí)慣設(shè)置快捷鍵，以下是幾點(diǎn)建議：A.最好按的鍵對(duì)應(yīng)最常用的工具，如將Z設(shè)為替換面的快捷鍵B.不要占用UG本身的快捷鍵，如C，F(xiàn)，GC.不要用距離太遠(yuǎn)的或不好按的組合鍵，如Ctrl+Y，Ctrl+shift+Y3.比較重要的UG內(nèi)部設(shè)置燈光設(shè)置調(diào)色板設(shè)置選擇設(shè)置用戶(hù)界面設(shè)置4.關(guān)于個(gè)人設(shè)置的準(zhǔn)備工作個(gè)人設(shè)置的備份，避免重裝軟件后重新調(diào)整設(shè)置（工具條位置，快捷鍵等）自己的電腦名起作用的文件注：找不到路徑的，先設(shè)置隱藏文件夾可見(jiàn)5.3d建模要有選擇地保留參數(shù)很不方便編輯，不可取運(yùn)水，頂針，排氣槽都留參數(shù)，好修改去了參數(shù)再加、減。而不是加、減后再去參數(shù)6.3d建模的特征要“穩(wěn)定”“穩(wěn)定”的特征樹(shù)：除了必要的倒圓角，倒角和布爾運(yùn)算等之外，沒(méi)有太多其它特征“不穩(wěn)定”的特征樹(shù)：雜亂無(wú)章，極易出錯(cuò)嚴(yán)重的：文件不能存盤(pán)或打不開(kāi)易崩潰的構(gòu)造穩(wěn)定的構(gòu)造7.善用裝配功能。(與金融業(yè)類(lèi)似的原則：不要把雞蛋放在一個(gè)籃子里)裝配會(huì)帶來(lái)一些不便，但總的來(lái)說(shuō)利大于弊。一套模具只有一個(gè)總part文件。如果文件損壞，造成的損失就很大。裝配形式，文件損壞造成的損失不大。如果只是裝配文件損壞，重新裝配一次就行了。提早裝配的好處舉例：4個(gè)相同的承壓塊，其中一件移動(dòng)一個(gè)螺絲孔，命名時(shí)忽視了，4件命成同一個(gè)名字，結(jié)果訂購(gòu)回來(lái)裝不上。如果提早建好裝配20901，就不會(huì)出現(xiàn)這種情況。（移動(dòng)孔之后馬上另建裝配20902）產(chǎn)品上的孔第1種分型第2種分型A.分型面盡可能簡(jiǎn)單第1種分型只有兩個(gè)面分型，優(yōu)先選用第2種分型用四個(gè)面，增加了配模量，在做分型面時(shí)要多考慮做到減少優(yōu)化車(chē)間配模的工作量。8.分型面設(shè)計(jì)技巧B.避免尖角尖角易損C.避免狹小分型面（不便于配模）D.產(chǎn)品需曬紋時(shí)，避免前模延伸做分型面,因曬紋容易過(guò)界。方法一：延伸后模面作為分型面。方法二：沿一個(gè)角度拉出。方法三：改變分型線。(側(cè)面拔模角更改)方法四：分型線稍微下移。方法二方法二方法三3d對(duì)圖技巧：我們常常要比對(duì)兩個(gè)3d模型，找出不同。對(duì)圖時(shí)，將圖面背景調(diào)成白色，兩個(gè)實(shí)體的顏色要對(duì)比鮮明。A多一個(gè)特征或B多一個(gè)特征才能看出來(lái)。(詳見(jiàn)下頁(yè))必要時(shí)使用此功能刷新顯示效果注意這兩種顯示的區(qū)別10.其它小技巧：*常存盤(pán)或備份，防停電和死機(jī)丟失數(shù)據(jù)。*方案的備份，便于隨時(shí)調(diào)用一般就是存盤(pán)后復(fù)制，也可以導(dǎo)出有參數(shù)實(shí)體特征太多影響運(yùn)行速度時(shí)，按下圖所示方法備份圖檔滿(mǎn)500個(gè)特征全部去參數(shù)，繼續(xù)工作，增加500個(gè)特征導(dǎo)出有參數(shù)實(shí)體。以備后續(xù)調(diào)用導(dǎo)出注：因?yàn)閎ody不用運(yùn)算，不計(jì)入上面所說(shuō)的特征……有參數(shù)實(shí)體。以備后續(xù)調(diào)用*不要濫用3d旋轉(zhuǎn)點(diǎn)功能（建議越少越好），否則效率很低。返回目錄*動(dòng)態(tài)拉伸命令，快速調(diào)整實(shí)體形狀長(zhǎng)形的物體，先Ctrl+F充滿(mǎn)屏幕，再將要查看的部位移至屏幕中間，再旋轉(zhuǎn)視角，圖形就不會(huì)亂跑了第五章.模具設(shè)計(jì)技巧易犯錯(cuò)誤篇我們工作過(guò)程中不可避免會(huì)出錯(cuò)。所有出錯(cuò)都是考慮問(wèn)題不周到造成的。一個(gè)人如果工作漏洞百出，會(huì)使自己的路越走越窄。每個(gè)人都會(huì)出錯(cuò)，關(guān)鍵在于能不能從錯(cuò)誤中吸取經(jīng)驗(yàn)，避免再犯。我這里將出錯(cuò)主要分為兩大類(lèi)：經(jīng)驗(yàn)缺失型，粗心大意型。前者通過(guò)不斷總結(jié)和學(xué)習(xí)，隨著經(jīng)驗(yàn)積累，這類(lèi)錯(cuò)誤會(huì)越來(lái)越少。后者只有采取謹(jǐn)慎的工作態(tài)度，不急不躁才能避免。常見(jiàn)出錯(cuò)問(wèn)題點(diǎn)：1.不同的零件做成同一零件編號(hào)，造成零件加工錯(cuò)2.3d裝配關(guān)系錯(cuò)誤，零件干涉或離空。3.設(shè)計(jì)出錯(cuò)無(wú)法裝配一般是因?yàn)樾薷臅r(shí)零件移位，而對(duì)應(yīng)的孔位特征沒(méi)有移4.設(shè)計(jì)漏做特征5.設(shè)計(jì)3D與2D圖紙不符一般是因?yàn)?d圖沒(méi)有更新，或更新了沒(méi)放到服務(wù)器上6.設(shè)計(jì)訂購(gòu)物料出錯(cuò),如圖紙與物料表數(shù)量不符等7.出圖標(biāo)數(shù)錯(cuò)誤（詳見(jiàn)《UG-2d圖實(shí)用教程.ppt》）下面幾頁(yè)是選取的以前的質(zhì)量異常總結(jié)。出錯(cuò)問(wèn)題點(diǎn)1出錯(cuò)問(wèn)題點(diǎn)2出錯(cuò)問(wèn)題點(diǎn)3出錯(cuò)問(wèn)題點(diǎn)4出錯(cuò)問(wèn)題點(diǎn)5出錯(cuò)問(wèn)題點(diǎn)6出錯(cuò)問(wèn)題點(diǎn)7線割圖易犯的錯(cuò)誤:1.出圖時(shí)動(dòng)了圖檔參數(shù),導(dǎo)致加工錯(cuò)誤.出圖時(shí)最好是拿到圖檔就將參數(shù)去除,避免無(wú)意中刪除了特征導(dǎo)致零件變形.2.出圖時(shí)不小心移動(dòng)了零件.在多件拼合的情況下,移動(dòng)毛坯時(shí)如不小心移動(dòng)了零件,導(dǎo)致加工錯(cuò)誤.3.沒(méi)有剖切到最大外形.剖切是為了得到線割軌跡,剖的位置不對(duì),必然會(huì)出現(xiàn)加工錯(cuò)誤.作圖技巧總結(jié)1.避免copy標(biāo)注/文字再修改,漏改了就出錯(cuò)了,且很難檢查出來(lái).2.避免非相關(guān)尺寸,也就是手動(dòng)改過(guò)的尺寸.它不會(huì)隨著零件3d更改而變動(dòng).容易出錯(cuò).3.零件要先倒角,再標(biāo)尺寸.反之則容易出錯(cuò).另一方面也要留意取點(diǎn)問(wèn)題造成的標(biāo)數(shù)錯(cuò)誤.(近兩年有多起質(zhì)量異常與倒C角有關(guān),需引起重視)4.模芯零件圖一般先做前模再做后模.因?yàn)楹竽Ｒ话慵庸ち看?如先做后模圖就會(huì)使加工部門(mén)等待更久.5.孔加工圖一般要包含所有孔.如果有什么孔還沒(méi)設(shè)計(jì)完成,也可以將圖先發(fā)下去加工,但最好是一個(gè)面一個(gè)面地下發(fā)(比如先下發(fā)底面孔圖),哪個(gè)面沒(méi)設(shè)計(jì)完成就先不發(fā),以免重復(fù)裝夾.6.檢查大量或密集水井深度的方法:先將圖紙局部打印出來(lái),電腦打開(kāi)3d圖,量一個(gè)核對(duì)一個(gè),OK了就在紙上畫(huà)勾.這樣就不會(huì)漏檢.7.圖紙一定要自檢,但當(dāng)圖紙很急時(shí),可以將自檢安排在發(fā)圖之后,因從發(fā)圖到加工最少也有2個(gè)小時(shí),多的有半天.一般來(lái)說(shuō)時(shí)間是夠的.8.看上去一樣的孔,也許會(huì)有少許差別,要多留意,不能想當(dāng)然.9.加工人員有可能會(huì)出現(xiàn)疲勞,看錯(cuò)數(shù)據(jù).我們要盡可能避免.

如”6°”和”9°”易混時(shí),在數(shù)字下方打一個(gè)短杠.尺寸與其它圖線不要重疊.10.千萬(wàn)不可寄希望于組長(zhǎng)和車(chē)間可以幫我們檢查出問(wèn)題.

凡事要靠自己,留給別人的不能有問(wèn)題,只能有放心.11.零件圖和訂購(gòu)圖不要缺尺寸,但也不要重復(fù).不要出現(xiàn)封閉尺寸鏈12.導(dǎo)軌和耐磨塊的油槽面不要標(biāo)錯(cuò),否則工件會(huì)報(bào)廢.13.發(fā)圖之后如果要改圖,必須第一時(shí)間找到制模師傅,停止加工工件.(視情況而定,如果是增加孔,則另當(dāng)別論)如果工件未加工,則要盡快下發(fā)新版本圖紙.(改動(dòng)很小時(shí),可在加工用的圖紙上更改并簽名,但工程檔案上的圖檔一定要更新)如果工件已加工,則要想別的辦法改模.模具設(shè)計(jì)完成后，一定要做下運(yùn)動(dòng)模擬?；瑝K斜頂在終止端沒(méi)有干涉，并不代表在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中沒(méi)有干涉，尤其是滑塊斜頂比較多且運(yùn)動(dòng)路線復(fù)雜的時(shí)候。原始產(chǎn)品位置第一次頂出產(chǎn)品位置第二次頂出產(chǎn)品位置往年質(zhì)量異常的總結(jié)共享如圖，大家有空多參閱。返回目錄一些重要的經(jīng)驗(yàn)分享：怎樣將事情做得又快又好？1.多作經(jīng)驗(yàn)總結(jié)先說(shuō)說(shuō)必要性：很多場(chǎng)合都考驗(yàn)我們的快速反應(yīng)能力。就算是反應(yīng)不過(guò)來(lái)，翻閱筆記也不用花什么時(shí)間。有人想很長(zhǎng)時(shí)間，做出來(lái)還不理想，就是因?yàn)闆](méi)有總結(jié)過(guò)。多總結(jié)才能發(fā)現(xiàn)深層次的原理，加深對(duì)事物的理解。例：初從事模具設(shè)計(jì)時(shí)，只知道導(dǎo)柱、導(dǎo)套是用來(lái)導(dǎo)向的。時(shí)間一長(zhǎng)，慢慢明白它還有妙用：保護(hù)開(kāi)合模不撞模，還可以保護(hù)模具零件并當(dāng)?shù)誓_用。第六章.模具設(shè)計(jì)技巧經(jīng)驗(yàn)分享篇從上面例子也可以看出，從事模具設(shè)計(jì)這一行，經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)非常重要。水平高低不是取決于是否聰明(光靠靈機(jī)一動(dòng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠)，也不取決于從業(yè)時(shí)間長(zhǎng)短，而在于是否善于總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和吸取教訓(xùn)。人與人的差距是怎么形成的？就是有人善于總結(jié)，有人不善于總結(jié)。三流的設(shè)計(jì)師基本不總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，做事無(wú)條理，想到哪做到哪。二流的設(shè)計(jì)師會(huì)總結(jié)自己的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，有一定條理。一流的設(shè)計(jì)師經(jīng)常總結(jié)自己的和別人的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，做每件事有自己的”套路”并且不斷更新和完善這些套路。所謂套路，就是善于發(fā)現(xiàn)事物規(guī)律，能夠流暢地執(zhí)行自己的一套方案，就算是第一次接觸的新事物，也能在極短時(shí)間內(nèi)上手。說(shuō)到底這就是一個(gè)人的辦事能力和舉一反三的能力，這種能力不是天生的，更多在于是否用心和努力。總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的方法多種多樣：做筆記，整理筆記，自制ppt…一定要適合自己。多做筆記，因?yàn)槿四X不是萬(wàn)能的。好記性不如爛筆頭。但光做筆記不整理也沒(méi)用，太雜亂了無(wú)從查閱，失去總結(jié)的意義。PPT圖文并茂，好修改，是比較好的方法。2.做事的條理性:有條不紊,不慌亂以設(shè)計(jì)頂出為例有頭緒做事:是否要二次頂出?頂出是否夠?需要司筒嗎?需要頂塊嗎?從哪里畫(huà)起?(考慮二次頂出的頂針板)—頂針—司筒—頂塊—斜頂—二次頂出機(jī)構(gòu)…全部ok再畫(huà)運(yùn)水,實(shí)在不行再回頭調(diào)整頂出無(wú)頭緒做事:想到什么畫(huà)什么,先將運(yùn)水排好,堵頭和水嘴也畫(huà)得好好的…再畫(huà)上頂針和斜頂,才發(fā)現(xiàn)干涉運(yùn)水,又調(diào)整運(yùn)水頂出和運(yùn)水全畫(huà)好后才發(fā)現(xiàn)斜頂頂出后還包住骨位,需要二次頂出.全部結(jié)構(gòu)重畫(huà)一遍,將二次頂出加上去,又發(fā)現(xiàn)頂出不夠花很多時(shí)間增加了頂塊,發(fā)現(xiàn)又干涉運(yùn)水,又調(diào)整運(yùn)水有些頂針與頂塊太近,要調(diào)整位置,調(diào)整過(guò)程中還要考慮運(yùn)水…3.思維的清晰和周密形成自己的思路，也即前面提到過(guò)的“套路”承壓塊用公司標(biāo)準(zhǔn)零件,省去訂購(gòu)圖數(shù)量太多?太少?太零碎?布局是否合理？大小和寬度是否合適驗(yàn)算總面積是否夠模具有薄弱的地方(隧道滑塊)?會(huì)有什么后果?怎么解決?符合客戶(hù)標(biāo)準(zhǔn)4.一定要自檢(別人發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤時(shí)大多都晚了)每個(gè)人都不可能滴水不漏，自檢是必不可少的?！笆稚鲜虑槎唷?”催得太緊”,都不是不自檢的理由。自檢只花三分鐘,但出了問(wèn)題可能因修復(fù)錯(cuò)誤而耽誤很長(zhǎng)模期,造成額外成本（即內(nèi)耗）,影響模具質(zhì)量,嚴(yán)重時(shí)甚至影響公司的形象。怎樣自檢？漫無(wú)目的肯定是不行的。點(diǎn)檢是比較好的方法。也可以自制點(diǎn)檢表(在公司標(biāo)準(zhǔn)評(píng)審表上增加選項(xiàng)):列出易忽視的東西:結(jié)構(gòu)圖:鑲件?斜楔?鎖模塊?撬?？?吊模孔?KO孔?...3d圖:基準(zhǔn)角?訂料尺寸?排氣?上色?...三孔圖:基準(zhǔn)角標(biāo)注?牙紋規(guī)格?重要的角度尺寸?穿絲孔標(biāo)注?...訂購(gòu)圖:有沒(méi)有漏尺寸?公差是否對(duì)?數(shù)量是否與3d一樣?材質(zhì)是否ok?...用點(diǎn)檢表在事中和事后進(jìn)行檢查，可以避免大多數(shù)錯(cuò)漏。剛剛由技術(shù)部審議通過(guò)的評(píng)審表5.交換檢查自檢也不是萬(wàn)能的，所謂當(dāng)局者迷，旁觀者清。找個(gè)搭檔，交換檢查也是不錯(cuò)的辦法。6.執(zhí)行力上層的交待的東西，嚴(yán)格執(zhí)行了嗎？是否過(guò)一段時(shí)間就淡忘了？最后強(qiáng)調(diào)兩個(gè)觀點(diǎn)：一、細(xì)節(jié)決定成敗。我們每件工作都是由細(xì)節(jié)組成的，往往整個(gè)圖紙都是正確的，就因?yàn)橐粋€(gè)細(xì)節(jié)造成失敗。二、第一次把事情做對(duì)。如果第一次做對(duì)了，就省去了反復(fù)修改。但做到這個(gè)不容易，需要我們持之以恒地總結(jié)和持續(xù)改進(jìn)！做模具設(shè)計(jì)只要做到心態(tài)平和，勤學(xué)多練和踏實(shí)求穩(wěn)，就一定能成功。一句話(huà)，將工作當(dāng)成事業(yè)而不是職業(yè)。

謝謝!TheEnd.因?yàn)檎n題內(nèi)容龐大而繁雜，現(xiàn)在的課件還有一些不足，將會(huì)不斷完善。本課件（還有其它教程與資料）共享如下：返回目錄謝謝觀看/歡迎下載BYFAITHIMEANAVISIONOFGOODONECHERISHESANDTHEENTHUSIASMTHATPUSHESONETOSEEKITSFULFILLMENTREGARDLESSOFOBSTACLES.BYFAITHIBYFAITH一本萬(wàn)利工程1、背景驅(qū)動(dòng)2、盈利策略3、選菜試菜4、價(jià)值創(chuàng)造5、完美呈現(xiàn)6、成功面試7、持續(xù)改造（一）、一本萬(wàn)利工程的背景驅(qū)動(dòng)

1、什么是一本萬(wàn)利

2、餐飲時(shí)代的變遷菜單經(jīng)驗(yàn)的指導(dǎo)方針運(yùn)營(yíng)市場(chǎng)定位的體現(xiàn)經(jīng)營(yíng)水平的體現(xiàn)體現(xiàn)餐廳的特色與水準(zhǔn)溝通的工具餐廳對(duì)顧客的承諾菜單承諾的六大表現(xiàn)1、名字的承諾2、質(zhì)量的承諾3、價(jià)格的承諾4、規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)的承諾5、外文翻譯的準(zhǔn)確6、保證供應(yīng)的承諾

1、顧客滿(mǎn)意度餐廳價(jià)值、價(jià)格、合理感、愉快感、安心感、美味感、便利感、滿(mǎn)足感、有價(jià)值感、喜悅感、特別感2-2、初期投資餐廳面積、保證金、設(shè)備投資、店鋪裝潢、器具用品投資、制服選定、菜單制作2-1、開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備廚具、供應(yīng)商選定、設(shè)計(jì)、用品選定、餐廳配置、員工訓(xùn)練、餐廳氣氛、促銷(xiāo)方式3、經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)營(yíng)業(yè)額、客流量、成本率、人均消費(fèi)、顧客回頭率、出品速度、人事費(fèi)用菜單內(nèi)容決定決定相關(guān)相關(guān)決定決定決定決定以菜單為導(dǎo)向的硬件投資

1、餐廳的裝修風(fēng)格2、硬件設(shè)施服務(wù)操作3、餐廳動(dòng)線4、餐具與家俬5、廚房布局6、廚房設(shè)備菜單設(shè)計(jì)正果1、能誘導(dǎo)顧客購(gòu)買(mǎi)你想讓他買(mǎi)的餐點(diǎn)2、能迅速傳達(dá)餐廳要表達(dá)的東西3、雙贏：顧客喜歡、餐廳好賣(mài)餐廳時(shí)代的變遷食物時(shí)代硬體時(shí)代軟體時(shí)代心體時(shí)代食物食品饑食飽食品質(zhì)挑食品味品食品德懼食體驗(yàn)人們正在追尋更多的感受，更多的意義更多的體驗(yàn)，更多的幸福（二）盈利策略1、組建工程團(tuán)隊(duì)2、確定核心價(jià)值3、確定盈利目標(biāo)4、確定客單價(jià)5、設(shè)計(jì)盈利策略6、確定核心產(chǎn)品誰(shuí)來(lái)設(shè)計(jì)菜單？產(chǎn)品=做得出來(lái)的物品商品=賣(mài)得出去的物品商家=產(chǎn)品具備商品附加值物（什么產(chǎn)品）+事（滿(mǎn)足顧客何種需求）從物到事從食物到餐飲從吃什么到為什么吃產(chǎn)品本身決定一本，產(chǎn)品附加值決定萬(wàn)利從生理到心理從物質(zhì)到精神從概念到五覺(jué)體驗(yàn)創(chuàng)造產(chǎn)品的五覺(jué)附加值體驗(yàn)何來(lái)

一家企業(yè)以服務(wù)為舞臺(tái)以商品為道具，讓消費(fèi)者完全投入的時(shí)候，體驗(yàn)就出現(xiàn)了PART01物=你的企業(yè)賣(mài)什么產(chǎn)品+事=能滿(mǎn)足顧客何種需求？確定核心價(jià)值理念核心價(jià)值理念1、賣(mài)什么樣的菜2、賣(mài)什么樣的氛圍？3、如何接待顧客？賣(mài)給誰(shuí)？賣(mài)什么事？賣(mài)什么價(jià)？企業(yè)目標(biāo)的設(shè)定1、理論導(dǎo)向的目標(biāo)設(shè)定2、預(yù)算3、制定利潤(rùn)目標(biāo)費(fèi)用營(yíng)業(yè)額虧損區(qū)利潤(rùn)區(qū)臨界點(diǎn)變動(dòng)費(fèi)用總費(fèi)用營(yíng)業(yè)額曲線費(fèi)用線X型損益圖利潤(rùn)導(dǎo)向的目標(biāo)設(shè)定確定目標(biāo)設(shè)定營(yíng)業(yè)收入=固定成本+目標(biāo)利潤(rùn)1-變動(dòng)成本率-營(yíng)業(yè)稅率例：A餐廳每月固定成本40萬(wàn)，變動(dòng)成本50%，營(yíng)業(yè)稅率5.5%，目標(biāo)利率每月8萬(wàn)，問(wèn)A餐廳的月?tīng)I(yíng)業(yè)收入：月?tīng)I(yíng)收入=（40+8）÷（1-50%-5.5%）=48÷0.445=108萬(wàn)測(cè)算損益平衡點(diǎn)保本線=固定成本1-變動(dòng)成本率-營(yíng)業(yè)稅率例：A餐廳保本線=40÷（1-50%-5.5%）

=40÷0.445

=90萬(wàn)定價(jià)的三重意義2、向競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手發(fā)出的信息和信號(hào)1、是利潤(rùn)最大化和最重要的決定因素3、價(jià)格本事是價(jià)值的體現(xiàn)定價(jià)由此開(kāi)始1、評(píng)估產(chǎn)品、服務(wù)的質(zhì)量2、尋求顧客價(jià)值與平衡點(diǎn)3、以?xún)r(jià)值定義市場(chǎng)確定客單價(jià)盈利占比策略

占比策略?xún)?nèi)部策略銷(xiāo)售占比占比策略?xún)?nèi)部策略10%40%10%20%20%（三）、選菜試菜1、ABC產(chǎn)品分析2、產(chǎn)品的確定（食材、口味、烹調(diào)、餐飲）3、成本的確定ABC分析策略毛利率營(yíng)業(yè)額CBACABBACCCAA營(yíng)業(yè)額C毛利A優(yōu)化、提升增加銷(xiāo)售雙A雙贏ABC顧客商品漲價(jià)保留虧本商品刪營(yíng)業(yè)額A毛利C顧客超額、成本過(guò)高有意義的保留無(wú)意義的刪除雙C雙輸菜單內(nèi)容選擇的標(biāo)準(zhǔn)因素成本設(shè)備廚師技術(shù)操作空間菜系風(fēng)格吻合度品質(zhì)可控度原料供應(yīng)顧客喜好菜單協(xié)議度（銷(xiāo)售目標(biāo)、顏色、口味、造型、營(yíng)養(yǎng)等）產(chǎn)品類(lèi)別確定的四個(gè)方面1、按食材確定比例2、按口味確定比例3、按烹飪確定比例4、按餐飲確定比例

（無(wú)酒精飲品、含酒精飲品比例）框架依據(jù)操作依據(jù)目標(biāo)依據(jù)成本依據(jù)試口味成本操作第一次試菜的內(nèi)容精確的成本核算—五個(gè)關(guān)鍵詞1、凈料率（一料一控、一料多檔）2、調(diào)味料成本（單件產(chǎn)品、批量產(chǎn)品）3、燃料成本4、統(tǒng)一計(jì)量單位5、標(biāo)準(zhǔn)食譜成本卡試口味餐具造型色彩第二次試菜的內(nèi)容四料構(gòu)成表1、符合思想審定2、符合目標(biāo)審定3、符合定位審定4、符合框架審定四平構(gòu)成表(四)、創(chuàng)造價(jià)值1、定價(jià)策略的確定2、提升雙A核心產(chǎn)品的附加值3、增加更多的顧客選擇性顧客會(huì)記住的價(jià)格最低價(jià)人均消費(fèi)熱門(mén)暢銷(xiāo)品商品較多的價(jià)格帶最高價(jià)產(chǎn)品價(jià)格和觀念價(jià)值永遠(yuǎn)是不一樣的，體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代出售的不是產(chǎn)品價(jià)格，而是觀念定價(jià)與確定價(jià)格的區(qū)別確定價(jià)格產(chǎn)品、服務(wù)主導(dǎo)思路確定一個(gè)易于銷(xiāo)售的價(jià)格由企業(yè)根據(jù)成本以及和其他企業(yè)的比較確定定價(jià)基于顧客的價(jià)值私立評(píng)估價(jià)值、確定等級(jí)在顧客和企業(yè)的來(lái)往過(guò)程中確定企業(yè)定價(jià)三大策略1、薄利