很好的餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書2

企業(yè)名稱：創(chuàng)業(yè)者姓名：日期：通信地址：郵政編碼:電企業(yè)名稱：創(chuàng)業(yè)者姓名：日期：通信地址：郵政編碼:電 話:傳 真：電子郵件：創(chuàng)業(yè)計劃書尚品餐飲館范成瑋2021年2月28日南京市浦區(qū)211879586**025584630**716446228@qq一、企業(yè)概況二、創(chuàng)業(yè)方案作者的個人情況三、市場評估四、市場營銷方案五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)六、固定資產(chǎn)七、流動資金〔月〕八、銷售收入預(yù)測〔12個月〕九、銷售和本錢方案十、現(xiàn)金流量方案一、企業(yè)概況主要經(jīng)營范圍：本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營面積約為1平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及休閑餐飲等。早餐以我們江蘇小吃為主打特色。品種多，味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有我國各種味菜式。而休閑餐飲又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。我們餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。企業(yè)類型:生產(chǎn)制造零售批發(fā)J效勞農(nóng)業(yè)新型產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)其他二、創(chuàng)業(yè)方案作者的個人情況以往的相關(guān)經(jīng)驗〔包括時間〕：雖然我之前沒有開過餐館，但我平常很喜歡做菜，還喜歡看一些做菜之類的書，所以我對經(jīng)營餐館很有信心。我還有做前期的大量的資料查閱，根本上了解要開一個餐館的根本情況。而且我打算到我一個經(jīng)營飯店的親戚店里去學(xué)習(xí)一段時間，去了解整個運作的過程，這對以后的經(jīng)營會很有幫助。而且我在某公司上過班，在一些為人處事方面也學(xué)到了一些東西，我想一定有用的。教育背景，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程〔包括時間〕:1、現(xiàn)在正在讀工業(yè)工程專業(yè)課程2、2021年我參加過SYB師資培訓(xùn)班三、市場評估目標顧客描述：主要客戶群是針對學(xué)生，老師的，但是學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體〔如：音響〕等形式的簡單廣告即可添加我餐館的知名度。市場容量或本企業(yè)預(yù)計市場占有率：我們學(xué)校的人大概有2-3萬左右。我們店位于學(xué)校最密集的地區(qū)。我們學(xué)校大概有90%左右的學(xué)生會吃早餐，午餐，晚餐。所以我們家的店開展的余地很大啊。市場容量的變化趨勢:市場不是一成不變的，隨著人民對健康飲食的越來越注重，再就是我們的環(huán)境舒適、衛(wèi)生。學(xué)校餐飲市場前景會更廣闊，容量以后應(yīng)更大。競爭對手的主要優(yōu)勢：本餐廳經(jīng)營解決了學(xué)校食堂飯菜味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。競爭對手的主要劣勢：剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、效勞工程等都比擬有限。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比擬劇烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比擬難以解決的問題。本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生——這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和效勞，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有時機擠入該餐飲市場的。本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢：本錢與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個問題，即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。四、市場營銷方案1.產(chǎn)品產(chǎn)品或效勞主要特征揚州包子感極佳，不像現(xiàn)在普遍包子無味難吃酸菜魚香辣開胃糖醋里脊酸甜適，色澤紅亮西紅柿雞湯蛋面價格廉價，清淡爽2.價格產(chǎn)品或效勞本錢價銷售價競爭對手的價格酸菜魚122530糖醋里脊102025折扣銷售賒賬銷售地點選址細節(jié):地址面積〔平方米〕租金或建筑本錢選擇該地址的主要原因：餐館選在學(xué)校宿舍區(qū)，是因為該區(qū)學(xué)生比擬多，學(xué)生回宿舍肯定要吃飯的啊。所以不會出現(xiàn)明顯淡季與旺季之分。銷售方式〔選擇一項并打/〕將把產(chǎn)品或效勞銷售或提供給：/最終消費者零售商批發(fā)商選擇該銷售方式的原因：餐飲業(yè)就是直接面對顧客的行業(yè)4.促銷人員推銷本錢預(yù)測廣告印刷傳單去別的宿舍區(qū)發(fā)本錢預(yù)測350公共關(guān)系本錢預(yù)測營業(yè)推廣價格實惠本錢預(yù)測15五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)企業(yè)將登記注冊成：/個體工商戶個人獨資企業(yè)合伙企業(yè)有限責(zé)任公司其他擬議的企業(yè)名稱：企業(yè)的員工〔請附企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖和員工工作描述書〕：職務(wù)月薪業(yè)主或經(jīng)理：企業(yè)將獲得的營業(yè)執(zhí)照、許可證：類型預(yù)計費用營業(yè)執(zhí)照，稅務(wù)登記5衛(wèi)生許可證280企業(yè)的法律責(zé)任〔保險、員工的薪酬、納稅〕種類預(yù)計費用燒菜師傅15效勞人員12效勞人員12合伙〔合作〕人與合伙〔合作〕協(xié)議:內(nèi)'、、.、合*條**出資方式購置廚房設(shè)施出資數(shù)額與期限2利潤分配和虧損分攤經(jīng)營分工、權(quán)限和責(zé)任合伙人個人負債的責(zé)任協(xié)議變更和終止其他條款六、固定資產(chǎn)工具和設(shè)備供給商名稱地址或根據(jù)預(yù)測的銷售量，假設(shè)到達1%的生產(chǎn)能力，企業(yè)需要購置以下設(shè)備：供給商名稱地址或名稱數(shù)量單價總費用〔元〕消毒柜166桌子2015030鍋，碗，瓢，盆，筷，碗15空調(diào)4502冰箱22550合計301供給商名稱地址或交通工具根據(jù)交通及營銷活動的需要，擬購置以下交通工具:名稱數(shù)量單價總費用〔元〕摩托車22652合計52供給商名稱地址或辦公家具和設(shè)備供給商名稱地址或辦公室需要以下設(shè)備:名稱數(shù)量單價總費用〔元〕供給商名稱地址或固定資產(chǎn)和折舊概要工程價值〔元〕年折舊〔元〕工具和設(shè)備301150交通工具5219辦公家具和設(shè)備店鋪廠房土地合計156七、流動資金〔月〕1.原材料和包裝工程數(shù)量單價總費用〔元〕面15115雞蛋5063肉5420蔬菜50105合計43供給商名稱地址或2.其他經(jīng)營費用〔不包括折舊費和貸款利息〕工程費用〔元〕備注業(yè)主的工資雇員工資39租金1營銷費用20公用事業(yè)費10必須支付維修費5保險費5登記注冊費780必須支付其他8合計21580八、銷售收入預(yù)測〔12個月〕7售情況月＞--銷售產(chǎn)品X23456789101112合計酸菜魚銷售數(shù)量151820222124202223212526233平均單價666666666666月銷售額901081201321261441201321381261501561542糖醋里脊銷售數(shù)量161617192224262123242523256平均單價444444444444月銷售額6464687688961048492961921024揚州包子銷售數(shù)量404548525554565557585960639平均單價222222222222月銷售額8090961041101081121101141161181201278西紅柿雞湯蛋面銷售數(shù)量262730323532383637394142415平均單價555555555555月銷售額1301351501601751601901801851952052102075合計銷售總量總收3643974344724995085265065295335735785919九、銷售和本錢方案.金額〔7工程—匚'〕"一———一月份X3456789101112合計銷售含流轉(zhuǎn)稅銷售收入3643974344724995085265065295335735785919流轉(zhuǎn)稅〔增值稅等〕銷售凈收入3643974344724995085265065295335735785919成本業(yè)主工資員工工資393939393939393939393939468租金11111111111112營銷費用20公用事業(yè)費101010101010101010101010120維修費折舊費131313131313131313131313156貸款利息保險費登記注冊費780原材料〔列出工程〕434343434343434343434343516〔1〕〔2〕〔3〕〔4〕〔5〕〔6〕總本錢23280205205205205205205205205205205205248780利潤企業(yè)所得稅費稅個人所得稅其他2222222222222