2023年關(guān)于臘八節(jié)佛教由來(lái)整理

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臘八節(jié)的佛教由來(lái)

臘月初八，我國(guó)人民有吃臘八粥的習(xí)俗。佛教信徒普遍認(rèn)為這一節(jié)日來(lái)自于佛教。佛教的釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛(wèi)國(guó)(今尼泊爾境內(nèi))凈飯王的兒子，他見眾生受生老病死等苦痛熬煎，又不滿當(dāng)時(shí)婆羅門的神權(quán)統(tǒng)治，舍棄王位，出家修道。出家以后，開頭時(shí)過(guò)了六年的苦行僧式的生活，每天祇吃很少的食物，到后來(lái)已是衣衫襤褸，瘦骨嶙峋。有一位牧羊女，送了一缽盂的奶粥給釋迦牟尼，釋迦牟尼喝了之后，很快恢復(fù)了健康。之后他在尼連河中洗了澡，坐在菩提樹下靜思，最終在臘月初八這天悟道成佛。后來(lái)佛教信徒就在每年臘月初八煮粥供佛，并施舍給百姓?！概D八」就成了「佛祖成道紀(jì)念日」，臘八粥由此流傳開來(lái)，成為民間的一種習(xí)俗。

「臘八」是佛教的盛大節(jié)日，又稱「佛成道日」。以前各地佛寺作浴佛會(huì)，進(jìn)行誦經(jīng)，并效仿釋迦牟尼成道前，牧女獻(xiàn)乳糜的傳奇故事，用香谷、果實(shí)等煮粥供佛，稱「臘八粥」。并將臘八粥贈(zèng)送給信徒及善男信女們，以后便在民間相沿成俗。還有的寺院于臘月初八以前由僧人手持?盂，沿街化緣，將收集來(lái)的米、栗、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發(fā)給窮人。民眾都認(rèn)為喝了寺院的臘八粥后可以得到佛祖的保佑，所以窮人把它叫做「佛粥」。南宋陸游詩(shī)云：「今朝佛粥更相饋，反覺江村節(jié)物新?！乖谒纬瘯r(shí)，杭州名剎天寧寺內(nèi)有貯存剩飯的`「棧飯樓」。平常寺僧每日把剩飯曬干，積一年的余糧，到臘月初八煮成臘八粥分贈(zèng)信徒，稱為「福壽粥」。「福壽粥」意思是說(shuō)吃了以后可以增福增壽。直到今日，我國(guó)仍舊有許多寺院依舊保存著臘八節(jié)煮粥分施寺院周邊居民的習(xí)俗。

臘八粥在古時(shí)是用紅小豆、糯米煮成，后來(lái)材料漸漸增多。南宋人周密著《武林舊事》說(shuō)：「用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗之類做粥，謂之『臘八粥』」。中國(guó)各地臘八粥的花樣，爭(zhēng)奇競(jìng)巧，品種繁多。在清代以北京的最為講究，摻在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計(jì)不下二十種。人們?cè)谂D月初七的晚上，就開頭勞碌起來(lái)，洗米、泡果、剝皮、去核、精揀然后在半夜時(shí)分開頭煮，再用微火燉，始終燉到其次天的早晨，臘八粥才算熬好了。

更為講究的人家，還要先將果子雕刻成人形、動(dòng)物等花樣，再放在鍋中煮。比較有特色的就是在臘八粥中放上「果獅」。果獅是用幾種果子做成的獅形物，用剔去棗核烤干的脆棗作為獅身，半個(gè)核桃仁作為獅頭，桃仁作為獅腳，甜杏仁用來(lái)作獅子尾巴。然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活象一頭小獅子。假如碗較大，可以擺上雙獅或是四頭小獅子。更講究的，就是用棗泥、豆沙、山藥、山楂糕等具備各種顏色的食物，捏成八仙人、老壽星、羅漢像。這種裝飾的臘八粥，祇有在以前的大寺廟的供桌上才可以見到。至今我國(guó)江南、東北、西北廣闊地區(qū)人民仍保留著吃臘八粥的習(xí)俗。所用材料各有不同，多用糯米、紅豆、棗子、栗子、花生、白果、蓮子、百合等煮成甜粥。也有加入桂圓、龍眼肉、蜜餞等同煮的。冬季吃一碗熱氣騰騰的臘八粥，既可口又有養(yǎng)分，的確能增福增壽。

臘八節(jié)的習(xí)俗

古有諺語(yǔ)：“過(guò)了臘八就是年”，所以臘八節(jié)被視為春節(jié)習(xí)俗的開頭，而在廣袤的華夏大地上，關(guān)于臘八節(jié)的習(xí)俗也不少。

習(xí)俗一，臘八粥。臘八粥的原料許多，除了白米，人們會(huì)將紅棗、蓮子、核桃、栗子、桂圓、葡萄、紅豆、花生等不下20中原料提前泡發(fā)，在其次條漸漸熬制成香甜可口的臘八粥。古人由于生活條件所限，食物較為匱乏，能喝上臘八粥，在當(dāng)時(shí)是一件很快樂(lè)很期盼的事情。

習(xí)俗二，臘八蒜。泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區(qū)的一個(gè)習(xí)俗，大家在臘月初八這天泡制蒜，而臘八蒜的做法簡(jiǎn)潔，把剝了皮的大蒜瓣兒放到密封罐子里，泡上醋即可。同時(shí)，臘八蒜的“蒜”字和“算”字同音，古代各家商號(hào)要在這天攏賬，把這一年的收支算出來(lái)，可以看出盈虧，包括外欠和外債，都要在這天算清晰，“臘八算”就是這么回事。

習(xí)俗三，臘八面。陜西關(guān)中地區(qū)流行吃臘八面，臘八面以面和各種豆類為原料，面需做成韭葉面?zhèn)溆?，豆類提前泡一晚，臘八這天用來(lái)熬湯。同時(shí)熟油將蔥花爆香，面煮好后將蔥花油潑入鍋中，即制作完成臘八面。

習(xí)俗四，臘八豆腐。“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風(fēng)味特產(chǎn)，臘八前后，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。

習(xí)俗五，煮“五豆”。有些地方過(guò)臘八煮粥，不稱“臘八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在臘八當(dāng)天煮，有的在臘月初五就煮了，還要用面捏些“雀兒頭”，和米、豆（五種豆子）同煮。據(jù)說(shuō)，臘八人們吃了，來(lái)年不危害莊稼。煮的這種“五豆”，除了自食，也贈(zèng)親鄰。每天吃飯時(shí)弄熱搭配食用，始終吃到臘月二十三，象征連年有余。

作為我國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)日，臘八節(jié)應(yīng)當(dāng)被人們牢記，人們也應(yīng)當(dāng)樂(lè)觀主動(dòng)地參加臘八