工廠生產(chǎn)管道設(shè)備清洗消毒管理制度

工廠生產(chǎn)管道設(shè)備清洗消毒管理制度本制度是為了保障工廠生產(chǎn)過程中管道設(shè)備的衛(wèi)生清潔，減少交叉污染，確保生產(chǎn)環(huán)境的安全衛(wèi)生，保證生產(chǎn)健康有序進(jìn)行而制定。一、清潔消毒的必要性常規(guī)清洗可以去除設(shè)備表面的污垢和細(xì)菌等有害物質(zhì)，避免在生產(chǎn)過程中對產(chǎn)品進(jìn)行污染；消毒可以殺滅設(shè)備表面已有的細(xì)菌等有害物質(zhì)，消除生產(chǎn)食品中的危害因素，保證生產(chǎn)過程的衛(wèi)生無菌，符合國家監(jiān)管機(jī)構(gòu)的規(guī)定。二、清洗消毒的時(shí)間安排定期和日常兩種清洗消毒方式都是必要的。1.定期清洗消毒定期清洗消毒是指設(shè)備在連續(xù)使用一段時(shí)間后進(jìn)行的清洗和消毒。定期清洗消毒包括日清和周清：日清：是指每日清理生產(chǎn)設(shè)備表面可見污垢和殘留物，清潔用品要求原則上必須為無紡布或其他成分無刺激性材料，清潔用品的洗滌與消毒，應(yīng)確保每個(gè)表面清潔完全，并在當(dāng)天生產(chǎn)結(jié)束前完成清洗消毒，以確保次一工作日生產(chǎn)過程的衛(wèi)生無菌；周清：是指每周對設(shè)備進(jìn)行深度清洗和消毒。按照設(shè)備使用情況確定清洗次數(shù)，對設(shè)備進(jìn)行徹底清洗和消毒，包括設(shè)備表面和內(nèi)部。清洗消毒后，設(shè)備通常需要靜置一段時(shí)間，以確保消毒劑徹底發(fā)揮作用。清洗消毒應(yīng)及時(shí)記錄清洗時(shí)間、人員和清洗方式等信息，做好清洗消毒記錄。2.日常清洗消毒日常清洗消毒是指設(shè)備在生產(chǎn)過程中進(jìn)行的清洗和消毒。設(shè)備運(yùn)行一段時(shí)間后，需要清洗設(shè)備，如倒、放、掛、晾、擦等等。三、清洗消毒的步驟和方法日清和周清的清洗消毒步驟和方法應(yīng)分別制定，具體應(yīng)根據(jù)設(shè)備特點(diǎn)、零部件屬性和工藝流程而定。1.日清日清應(yīng)分時(shí)段進(jìn)行：生產(chǎn)間歇期清洗：嚴(yán)格執(zhí)行清理、清洗消毒、擦干的流程，做到徹底、不留死角；用干凈無紡布或其他成分無刺激性材料，換洗用品應(yīng)與換洗廁所用品隔離；干凈用品添加清洗消毒液浸泡后，多擦拭多次，完成后放入設(shè)備內(nèi)干燥存放；生產(chǎn)期保潔：根據(jù)生產(chǎn)前要求的程度和細(xì)節(jié)，擦拭清洗消毒，某些特殊設(shè)備的清洗方法應(yīng)當(dāng)詳細(xì)而確切指明；監(jiān)督生產(chǎn)人員使用，保證作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化。2.周清周清根據(jù)不同設(shè)備、生產(chǎn)環(huán)境、工藝流程等條件，制定具體的清洗消毒計(jì)劃，包括：首先要對設(shè)備進(jìn)行分類、分組；根據(jù)設(shè)備特點(diǎn)，確定清洗消毒的方法、消毒劑類型和濃度、作業(yè)要求等。周清的清洗消毒方法：分組清洗消毒：-分類清洗消毒，對設(shè)備進(jìn)行分組，派定專人專項(xiàng)清洗，分清洗、消毒，然后拆開所有的零部件進(jìn)行清洗；入組清洗消毒：將所有設(shè)備分解成幾組，任選其中一組進(jìn)行清洗消毒；清洗消毒完成后，將其存放在規(guī)定的存放處；隔天，拆卸另一組進(jìn)行清洗消毒。四、相關(guān)人員職責(zé)1.設(shè)備清洗消毒人員設(shè)備清洗消毒人員需要細(xì)心、認(rèn)真，認(rèn)真地執(zhí)行清洗消毒程序。根據(jù)不同設(shè)備，要確定清洗消毒的時(shí)間和方法，清洗消毒應(yīng)該全面、徹底，確保減少和消除對產(chǎn)品的污染。2.設(shè)備使用人員設(shè)備使用人員要對設(shè)備保持良好的操作習(xí)慣，不使設(shè)備受到損傷，做好設(shè)備日常清洗消毒工作，保證生產(chǎn)設(shè)備使用過程中，始終保持清潔、無