食品及食品添加劑采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬記錄管理制

食品及食品添加劑采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬記錄管理制...文檔模板范本：食品及食品添加劑采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬記錄管理制度一、背景和目的為了加強(qiáng)對(duì)食品及食品添加劑的管理，保障食品安全，規(guī)范采購(gòu)、查驗(yàn)及記錄管理等相關(guān)工作，制定本文檔模板范本。本文檔模板涵蓋食品及食品添加劑采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬記錄管理，旨在規(guī)范公司食品及食品添加劑的管理程序，確保食品安全，減少責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)。二、適用范圍本文檔模板適用于公司采購(gòu)食品及食品添加劑、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬記錄管理的相關(guān)工作。三、術(shù)語和定義食品安全：指保證食品不會(huì)對(duì)人體健康造成危害的質(zhì)量和衛(wèi)生要求。食品添加劑：指加工食品時(shí)，用于改善食品色、香、味等特色，維持或增強(qiáng)食品質(zhì)量穩(wěn)定性以及實(shí)現(xiàn)某種特定技術(shù)效果的各類物質(zhì)。采購(gòu)用戶：指直接負(fù)責(zé)公司食品及食品添加劑采購(gòu)的相關(guān)人員。供貨商：指公司采購(gòu)食品及食品添加劑的供應(yīng)商。四、食品及食品添加劑采購(gòu)索證索票1.采購(gòu)用戶在進(jìn)入具體采購(gòu)工作前，必須進(jìn)行供貨商資質(zhì)核查，包括供貨商的企業(yè)資質(zhì)、產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)備、員工培訓(xùn)等資質(zhì)的核查。核查結(jié)果應(yīng)記錄在采購(gòu)流程記錄表中，并存檔備查。2.采購(gòu)用戶在下訂單前，必須索取供貨商產(chǎn)品的《生產(chǎn)許可證》、《產(chǎn)品合格證》、《質(zhì)量安全承諾書》等相關(guān)資質(zhì)證書原件，并對(duì)證書進(jìn)行核查。3.采購(gòu)用戶在下訂單前，必須向供貨商索取《采購(gòu)憑證》并進(jìn)行存檔備查。五、進(jìn)貨查驗(yàn)1.采購(gòu)用戶按照供貨商提供的產(chǎn)品認(rèn)購(gòu)單購(gòu)買產(chǎn)品，交貨單與產(chǎn)品認(rèn)購(gòu)單上商品（或服務(wù)）名稱、價(jià)格、數(shù)量、聯(lián)系方式、交付時(shí)間等必須一致，如有異議，應(yīng)在簽收前與供貨商溝通并核實(shí)，并提供書面核查記錄。2.采購(gòu)用戶在收到進(jìn)貨貨物后，應(yīng)按照《檢驗(yàn)承諾書》或相關(guān)要求對(duì)其進(jìn)行檢驗(yàn)并記錄，收貨人員應(yīng)及時(shí)向采購(gòu)部門報(bào)告。3.發(fā)現(xiàn)不合格品時(shí)，采購(gòu)用戶應(yīng)立即通知供貨商并要求其維護(hù)，同時(shí)報(bào)告采購(gòu)部門。六、臺(tái)賬記錄管理1.采購(gòu)用戶應(yīng)按照企業(yè)的管理要求，建立食品及食品添加劑采購(gòu)資料臺(tái)賬，并對(duì)采購(gòu)計(jì)劃、采購(gòu)驗(yàn)收、采購(gòu)檔案、配送記錄等方面進(jìn)行記錄管理。2.采購(gòu)用戶應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行文件保管制度，對(duì)所有文件和記錄嚴(yán)格保密并按規(guī)定保存至少2年以上，以便專業(yè)人員檢查和核實(shí)。七、總結(jié)1.本文檔模板旨在規(guī)范公司食品及食品添加劑的管理程序，保障食品安全，減少責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)。2.本文檔模板所涉及簡(jiǎn)要注釋如下：-食品安全：指保證食品不會(huì)對(duì)人體健康造成危害的質(zhì)量和衛(wèi)生要求。-食品添加劑：指加工食品時(shí)，用于改善食品色、香、味等特色，維持或增強(qiáng)食品質(zhì)量穩(wěn)定性以及實(shí)現(xiàn)某種特定技術(shù)效果的各類物質(zhì)。-采購(gòu)用戶：指直接負(fù)責(zé)公司食品及食品添加劑采購(gòu)的相關(guān)人員。-供貨商：指公司采購(gòu)食品及食品添加劑的供應(yīng)商。3.本文檔模板所涉及的法律名詞及注釋如下：-《生產(chǎn)許可證》：指生產(chǎn)生物制品、醫(yī)藥、保健食品等產(chǎn)品必須具備的許可證。-《產(chǎn)品合格證》：指針對(duì)某種產(chǎn)品的信息，如生產(chǎn)的起止日期、規(guī)格規(guī)范等而整理制作成的相應(yīng)證書。-《質(zhì)量安全承諾書》：指生產(chǎn)企業(yè)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量、安全等做出的承諾。-《采購(gòu)憑證》：指企業(yè)進(jìn)行采購(gòu)商品時(shí)用于記錄采購(gòu)合同或采購(gòu)訂單