餐飲業(yè)人事管理規(guī)章(一)

餐飲業(yè)人事管理規(guī)章（一）第一章總則第一條餐飲業(yè)股分有限公司（以下簡(jiǎn)稱本公司）所屬員工的管理，除法令另有規(guī)定外，悉依本規(guī)則辦理。總公司員工的管理，比照辦理。第二條本規(guī)則所稱員工，以在本公司核定之員工編制名額內(nèi)雇用的無(wú)定期工作契約職員為限，其區(qū)別標(biāo)準(zhǔn)如下：（一）職員：從事管理工作的員工。（二）技工：具備初中畢業(yè)以上程度，并有下列技術(shù)工作三年以上工作經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)技工轉(zhuǎn)類考試及格或者甄選提升的工人：.有關(guān)生產(chǎn)各項(xiàng)設(shè)備的操作，運(yùn)轉(zhuǎn)、創(chuàng)造及裝修等工作。.原物料或者產(chǎn)品的創(chuàng)造、檢驗(yàn)、加工、整理及包裝等工作。.其他與生產(chǎn)有關(guān)的專業(yè)性工作。（三）管理工：具備高中畢業(yè)以上程度，并有本業(yè)二年以上的工作經(jīng)驗(yàn)方可勝任的事務(wù)工作，或者其他程度相當(dāng)?shù)姆羌夹g(shù)性工作經(jīng)管理工考試及格或者甄選提升的工人。（四）服務(wù)生：從事迎賓、托盤、擦抹等對(duì)客人直接服務(wù)的員工。（五）普通工：擔(dān)任搬運(yùn)，事務(wù)或者簡(jiǎn)易事務(wù)等無(wú)需特殊技能或者知識(shí)的工人。第三條工人編制名額依據(jù)實(shí)際需要擬訂，呈報(bào)本公司核定。第四條為配合工作及人事調(diào)度的需要，遇有暫時(shí)性、短期性、季節(jié)性或者特定性工作時(shí)，得依實(shí)際需要雇用定期契約工人（以下簡(jiǎn)稱定期工）。其雇用及管理辦法另吐第二章雇用及解雇第五條雇用員工應(yīng)由所屬主管單位填具員工采用申請(qǐng)書，送由主管單位簽請(qǐng)負(fù)責(zé)人3第六條雇用員工以考試方式錄用為原則。第七條雇用員工應(yīng)先行試用，但試用期間不得超過(guò)40日，在試用期間內(nèi)，由所屬主管單位負(fù)責(zé)考核，期滿后依據(jù)試用成績(jī)，簽請(qǐng)正式雇用或者解雇。第八條雇用工人，得就在崗位工作三個(gè)月以上工作成績(jī)優(yōu)良的定期工中選用。前項(xiàng)選用的員工，得不經(jīng)考試及試用。第九條雇用工人，以身家清白、身體茁壯、年滿18歲以上35歲以下，并具有初中畢業(yè)或者以上學(xué)歷者為合格，但雇用特殊性技能的工人不在此限。第十條不得錄用有下列情事之一者為員工：.曾經(jīng)受刑事處分或者宣告禁治產(chǎn)者。.患有傳染病或者痼疾者。.曾經(jīng)服務(wù)于本公司及所屬單位因案開革者。第十一條經(jīng)雇用的工人應(yīng)親至勞務(wù)主管單位報(bào)到，并填繳下列書表，由雇用單位存查或者核驗(yàn)發(fā)還。a）公立醫(yī)院出具的肺部透視健康證明，及醫(yī)務(wù)室健康診斷書各一份。b）員工調(diào)查表二份。。學(xué)歷證明文件及公民身份證。d）保證書T分。L聯(lián)保切結(jié)及個(gè)人基本資料各T分。.2寸半身照片七張。勞務(wù)主管單位對(duì)于新雇員工應(yīng)行填繳的前項(xiàng)各種書表須嚴(yán)加審核，其不合規(guī)定者應(yīng)拒絕其到工。第十二條解雇員工，除依法發(fā)給預(yù)告期間工資外，并依下列規(guī)定加發(fā)資遣費(fèi):工作每滿一年者給一個(gè)月工資。工人有下列情形之一者，得不合用前項(xiàng)規(guī)定，即時(shí)解雇：.有犯罪行為經(jīng)判處有期徒刑以上刑確定而未諭知緩刑或者未準(zhǔn)易科罰金者。.無(wú)故連續(xù)曠工至三日以上，或者一個(gè)月內(nèi)無(wú)故曠工積滿六日者。.一年內(nèi)受記大過(guò)處分達(dá)三次經(jīng)主管官署核準(zhǔn)者。.保證人退保或者通知調(diào)換保人后，經(jīng)二個(gè)月仍不能覓人繼續(xù)為之保證者。.犯有過(guò)失情節(jié)重大經(jīng)會(huì)議通過(guò)者。第十三條員工辭雇或者解雇時(shí)，應(yīng)將經(jīng)管及借用公物交還有關(guān)單位，并向勞務(wù)主管單位辦理離工手續(xù)，否則以移交不清論。第十四條各業(yè)務(wù)主管單位將人事變動(dòng)或者工作種類變更，均應(yīng)送交勞務(wù)主管單位統(tǒng)一登記及通知有關(guān)單位。第十五條各單位應(yīng)按月造具員工動(dòng)態(tài)月報(bào)表二份呈報(bào)本公司核備。第三章保證第十六條員工的保證人以在工作所在地或者附近地區(qū)有固定住所、或者服務(wù)機(jī)關(guān)便于查對(duì)，并具有下列條件之一者為限。（一）經(jīng)當(dāng)?shù)卣怯洸⒔o有營(yíng)業(yè)執(zhí)照工廠或者商號(hào)。（二）現(xiàn)任公教人員或者有正當(dāng)職業(yè)之人士二人。經(jīng)辦出納、原物料保管及收發(fā)的工人，以按前項(xiàng)第一款的規(guī)定取具保證人為原則，由勞務(wù)主管單位簽請(qǐng)主管核定。第十七條被保證人不得以其直系血親配偶或者兄弟姊叔侄及股分公司為保證人。第十八條員工如有盜竊財(cái)物、虧欠款項(xiàng)、或者其他不法行為致公司蒙受損失者,保證人應(yīng)負(fù)徹底連帶賠償責(zé)任。保證書格式另定。第十九條凡對(duì)經(jīng)管出納、原物料保管及收發(fā)的員工，應(yīng)每半年辦理對(duì)保一次，其他工人每一年辦理對(duì)保一次，必要時(shí)得隨時(shí)對(duì)保。第二十條保證人職業(yè)、住址或者服務(wù)所在地有變更時(shí)，被保證人應(yīng)即報(bào)告主管單位，如保證人死亡或者保證人的工廠商號(hào)改組或者有其他情事時(shí)，被保證人應(yīng)即自動(dòng)按規(guī)定另行更換保證。有以上情節(jié)的保證人，被保證人不予呈報(bào)，事后被察知者，得視情節(jié)輕重予義處。第二十一條員工因故須更換保證人者，應(yīng)聲明理由并另行覓妥新保證人填具保證書經(jīng)繳呈核準(zhǔn)后方予發(fā)還原保證書。第二十二條各單位對(duì)保證人認(rèn)為有不當(dāng)時(shí)，應(yīng)即通知被保證人更換保證。第二十三條被保證人自離工日起六個(gè)月內(nèi)經(jīng)查明已無(wú)未了事項(xiàng)時(shí)，其保證書得予注銷。第四章工作時(shí)間及加工第二十四條每日工作時(shí)間均以八小時(shí)為原則，晝夜輪班工作者，其班次每星期更換一次，工作起止時(shí)間輪流辦法，由各單位視工作需要另定并發(fā)布。第二十五條員工不按時(shí)到工或者退工者，按下列規(guī)定處理：（一）上班時(shí)間三分鐘后至十五分鐘以內(nèi)始行到班者為遲到，超過(guò)十五分鐘后到工者，除請(qǐng)假或者公出者外，均以曠工半日論，但因偶發(fā)事件呈請(qǐng)準(zhǔn)予補(bǔ)假者不做匕限。（二）下班時(shí)間前十五分鐘以內(nèi)擅自離工者為早退，超出十五分鐘以前離工者,以曠工半日論。（三）、遲到或者早退積計(jì)達(dá)三次者按曠工半日論。第二十六條各主管單位，對(duì)于所屬員工出勤、請(qǐng)假務(wù)須嚴(yán)密考核，并隨時(shí)與勞務(wù)或者警衛(wèi)主管單位聯(lián)系。第二十七條工人除奉令加工或者有正當(dāng)理由經(jīng)核準(zhǔn)者外，夜間未到工作時(shí)間不得擅自進(jìn)入工作場(chǎng)所，下工后不得任意滯留。第二十八條員工因工作需要必須延長(zhǎng)工作時(shí)間者，得由所屬業(yè)務(wù)主管經(jīng)工會(huì)或者勞工允許酌令加工，但每日加工時(shí)間不得超過(guò)二小時(shí)，每月加工總時(shí)間最多不得超過(guò)46小時(shí)。第二十九條如遇暫時(shí)緊要事故，得由工作場(chǎng)地職員或者領(lǐng)班先令員工加工，事后呈報(bào)所屬主管備查。第三十條員工加工遇有特殊事故無(wú)法進(jìn)行時(shí)，應(yīng)即報(bào)由工作場(chǎng)地職員或者領(lǐng)班縮短加工時(shí)間，不得故意稽延。第三十一條員工加工由工作場(chǎng)地之值班職員或者領(lǐng)班負(fù)責(zé)監(jiān)督進(jìn)行。工作完畢后，由監(jiān)督人員于加班命令單證明工作時(shí)間后，加班員工應(yīng)于下工時(shí)交由稽查人員，加注出公司時(shí)間，轉(zhuǎn)送勞務(wù)主管單位查核登記。第三十二條例假日、記念日及政府暫時(shí)規(guī)定之假日因工作需要必須員工出勤加工時(shí)，得商經(jīng)產(chǎn)業(yè)工會(huì)允許后由所屬主管通知員工照常工作，并填具假日出勤員工名單送勞務(wù)主管單位登記。第三十三條員工加工時(shí)間至40小時(shí)時(shí)，勞務(wù)主管單位應(yīng)即通知其所屬單位調(diào)節(jié)控制。第五章差假第三十四條員工出差，由所屬主管單位填具員工出差簽派單，呈經(jīng)主管核準(zhǔn)后,交勞務(wù)主管單位登記。工人因故延長(zhǎng)出差時(shí)間時(shí)，得于原簽派單位注理由呈請(qǐng)補(bǔ)準(zhǔn)。第三十五條員工于星期例假日、國(guó)定記念日及政府暫時(shí)規(guī)定之假日，均予給假歇息，工資照給。第三十六條員工請(qǐng)假依下列規(guī)定處理之：（一）因有重要事故必須親自處理者得請(qǐng)事假，每年最多不得超過(guò)14日，假期內(nèi)不給工資。（二）因疾病必須治療者得檢具公立醫(yī)院或者醫(yī)務(wù)室或者指定的醫(yī)院證明請(qǐng)給病假，每年不得超過(guò)30日，假期內(nèi)除予醫(yī)療外并賦予半數(shù)工資，住院者，不得超過(guò)一年。超過(guò)規(guī)定病假20日數(shù)再也不賦予病假津貼。（三）因結(jié)婚者得請(qǐng)給婚假八日，假期內(nèi)工資照給。（四）承重孫的祖父母、及父母、翁姑、配偶死亡者，得請(qǐng)給喪假8日，子女得喪假6日。假期內(nèi)工資照給。（五）女性員工分娩者得給娩假8星期，流產(chǎn)并經(jīng)公產(chǎn)醫(yī)院或者醫(yī)務(wù)室證明懷孕三個(gè)月以上者給假四星期，其不足三個(gè)月者每少一月遞減休假一星期。上列內(nèi)工資照給但到工不足六個(gè)月者，工資減半發(fā)給。（六）全月不請(qǐng)假者，賦予相當(dāng)一日工資的獎(jiǎng)工一日。第三十七條員工請(qǐng)假均應(yīng)填具請(qǐng)假單，呈經(jīng)所屬業(yè)務(wù)主管核準(zhǔn)后方得離工，否則以曠工論，業(yè)務(wù)主管應(yīng)將員工請(qǐng)假單即日送交勞務(wù)主管單位辦理。第三十八條請(qǐng)假逾限或者確因暫時(shí)緊急事故未及請(qǐng)假不到工而于事后補(bǔ)假者,均應(yīng)提出確實(shí)證明，簽請(qǐng)主管核準(zhǔn)。第三十九條因公傷病經(jīng)公立醫(yī)院或者勞保指定醫(yī)院或者各醫(yī)務(wù)室證明必須休養(yǎng)者，得呈請(qǐng)主管賦予公傷假。前項(xiàng)休假期間前三日照給工資，第四日起給30%撫恤津貼，休假治療超過(guò)六個(gè)月者，超過(guò)期間給50%撫恤津貼。第四十條員工有下列各款情形之一者賦予公假，但應(yīng)于事前呈經(jīng)主管核準(zhǔn)：（一）參加政府舉行的考試或者力II練。（二）參加兵役體格檢查身家調(diào)查、或者后備軍人教育、動(dòng)員演習(xí)、點(diǎn)名等召集。（三）擔(dān)任村里鄰長(zhǎng)民意代表的員工參加地方自治或者政府機(jī)關(guān)召開的會(huì)議或者訓(xùn)練（四）產(chǎn)業(yè)工會(huì)理干事辦理會(huì)務(wù)或者參加依法召開的會(huì)議。（五）參加政府或者地方自治機(jī)關(guān)或者民防機(jī)構(gòu)的活動(dòng)。（六）應(yīng)召入營(yíng)服役常備兵報(bào)到前二日。前項(xiàng)第一至第五款給假期間應(yīng)由主管視實(shí)際需要酌定。第四十一條請(qǐng)假未滿半小時(shí)以半小時(shí)計(jì)，積累八小時(shí)為一日。第四十二條請(qǐng)假期內(nèi)所遺工作由直接主管指定代理人，以不另派加工為原則，工人離工前應(yīng)將經(jīng)管工作及有關(guān)資料、工具、鑰匙等交由直接主管指定人代理。第四十三條因私事必須外出經(jīng)業(yè)務(wù)主管核準(zhǔn)給有出公司許可證者，在十分鐘以內(nèi)不予記錄。其因病至醫(yī)務(wù)室求診經(jīng)醫(yī)師證明呈請(qǐng)主管核準(zhǔn)者，不在此限。第四十四條因病逾限呈請(qǐng)?zhí)販?zhǔn)給假或者停薪留職期間，除房租津貼外工資一律不發(fā)，但逾限一年后尚未痊愈無(wú)法復(fù)工者，得依第十二條規(guī)定核給資遣費(fèi)予以解雇。第四十五條年中到工的員工，其事病假依第三十六條規(guī)定比例核給。第四十六條員工請(qǐng)假期內(nèi)不得在外工作，違者從重議處。第四十七條員工繼續(xù)工作滿一定期間者依下列規(guī)定賦予特殊休假：1年以上未滿三年者7日。3年以上未滿五年者10日。5年以上未滿十年者