2023年餐飲主管競聘演講稿

2023年餐飲主管競聘演講稿餐飲主管競聘演講稿1

敬重的各位領導、各位評委、各位同仁：

大家好!

首先感謝領導供應了這樣的一個機會，也感謝同事們在工作中對我的信任和支持。我是一名來自XX中餐廳---XXX，現(xiàn)XX餐廳傳菜組領班，自20xx年入職XXX中餐廳傳菜組工作學會近XX年工作，經過這么多年的積累、成長、磨練和熏陶。今日，能夠站在這個見證的舞臺上展示自己，我倍感榮幸，心情很是激烈且還有些忐忑。競聘不僅是一次展示自我、相識自己的機遇，更是一次相互學會、相互溝通的機會。

今日我競聘的崗位是中餐廳廳面經理。我清晰地相識到，要成為一名合格的經理不簡單，做為廳面服務人員的一名負責人，要有很強的服務意識和奉獻精神，還要有全局觀念、顧全大局的團隊精神和協(xié)作精神;要精通和熟識中餐廳的店紀店規(guī)和各項業(yè)務學問以及操作流程和技能;還須要不斷加強業(yè)務技能學問培訓和管理技巧的學會，駕馭良好的組織管理水平，建立良好的公共關系，創(chuàng)建和營造和諧的員工工作氛圍及良好的工作環(huán)境。我之所以要競聘這個崗位，是因為我覺得我完全有實力勝任這項工作。因為我認為自己具備了基層經理的有利條件：

第一、我想作為中餐廳的一名基層經理，要聽從上級領導的安排和調度，仔細完成上級領導交代和所安排任務和安排，并努力完成職責范圍的事物，合理地管理好、安排好自己所屬人員的工作支配，帶領、督促員工完成各項接待任務，做到“想客人所想、要急客人所急，”的服務理念，關注員工業(yè)務技能和服務水平，定期開展員工各項業(yè)務、技能培訓，并向上級匯報培訓狀況和結果，全面評估員工工作表現(xiàn)和工作結果。

其次、關注長城賓館XX餐廳發(fā)展動向和賓館的重要決策，全面協(xié)作部門上級主動實行各項工作，有效開展各項工作的落實和推動。

第三、精致服務，顧客第一，仔細分析服務中出現(xiàn)的疑難問題，包括菜品質量、服務質量、食品平安、衛(wèi)生管理、顧客投訴等各項工作，切實抓好考標準、查質量、看服務、勤分析、抓整改的服務方針。

第四、工作中，要仔細了解員工工作狀況、思想動態(tài)，客觀全面地分析問題，不偏袒、不袒護員工工作行為，以身作則和正直的人品、良好的職業(yè)修養(yǎng)以及新奇良好的工作作風，合理有效的激勵餐廳員工工作，責任落實到人，做到工作遇事不推諉，工作中應保持主動奮勉的'敬業(yè)精神和良好的工作心態(tài)。

第五、忠誠是我們在這個企業(yè)的見證;真誠、主動、熱忱是服務行業(yè)的精華，行業(yè)內從所周知，但如何做到以上真誠、主動、熱忱的工作，靠的就是我們如何去創(chuàng)建和營造良好的工作氛圍，讓員工發(fā)自內心、充溢驕傲地去為每一位客人供應有形服務和無形服務，充分展示我餐廳員工隊伍的服務水平和服務質量，保障各環(huán)節(jié)正常有序運營。

第六、主動協(xié)作廚師長以及各級廚師的溝通協(xié)調工作，協(xié)作廚房做好各類菜品學問培訓以及食品平安管理、衛(wèi)生管理等工作，保障出品質量符合衛(wèi)生要求。

我堅信以我的個人業(yè)務技能學問和管理實力我是可以勝任經理一職，假設我能競聘勝利，我將以飽滿的工作熱忱和看法，熱忱投入到工作當中去，讓我們盡情的展示我自己的實際工作實力。假設我是一名經理，我將以下面內容為開展工作為基礎：

1、加強員工培訓

依據(jù)現(xiàn)餐廳員工服務水平和業(yè)務技能狀況，進行培訓服務需求調查，制定有效地員工培訓安排報部門經理批準執(zhí)行(一般由理論培訓和實踐操作)，仔細撰寫培訓安排實施綱要，按安排和時間節(jié)點完成每個課時的培訓內容，并根據(jù)安排進行培訓內容考核，對考核結果進行效果評估，分析培訓狀況和不足等，進行調整和修改培訓教案，進一步完善餐廳員工的培訓機制;通過培訓提高服務人員的服務意識，變更服務觀念，提升餐廳服務質量，力爭讓每一個客人興奮而來，滿足而歸。

2、提升服務

全面樹立以客人為中心，一心一意為客服務的經營理念。把對客服務意識列入日常管理的重要范圍，對各營業(yè)區(qū)進行監(jiān)督管理和合理分工，做好每一次接待，滿意個人需求，轉變服務人員的服務的服務意識，提升服務品質。另外，加強投訴案例培訓，在處理好投訴事務時，每一次投訴，都是對我們工作的監(jiān)督和鞭策，仔細根據(jù)餐廳投訴處理預案處理流程處理，在有效地的時間內處理投訴，不躲避、不推諉。給顧客一個滿足的答復。

3、加強所屬員工管理

正所謂“沒有規(guī)則不能成方圓”。管理員工一項管理科學和管理技巧。因此，要切實加強所屬員工管理，帶領員工模范遵守各項規(guī)章制度和特別任務安排，加強紀律監(jiān)督，定期組織學會和培訓，提高全部工作人員的業(yè)務水平，加大考核力度。使每個員工都做到紀律嚴明，形象良好，談吐適度，為餐廳創(chuàng)建更加完備的服務質量和社會形象，使餐飲部成為一個更加團結，更具戰(zhàn)斗力的一個集體。

多年來，在各領導、同仁的指導、幫助、支持和協(xié)作下下，我日積月累學到不少東西，仔細完成本職工作，在此向大家表示誠心的感謝。今日競爭若能勝利，我信任我不會辜負大家的希望，以上我談的一些粗略的想法，還須要實踐的檢驗，還須要同志們的幫助支持。假如我競爭不勝利，我將一如繼往好好工作，并努力查找克服自己的不足，爭取更大的進步。感謝大家!

餐飲主管競聘演講稿2

敬重的各位領導、各位評委：

大家好！

我是xxx號，今日，我站在這里做競聘演講，心情很激烈，首先，感謝公司領導為我們創(chuàng)建了這次展示自我、提高自我，公允競爭的機會，我將倍加珍惜。同時，我也真誠地期望各位領導和各位同事能賜予我大力的支持和激勵。我確信勤奮仔細是我工作基礎，肅穆塌實是我工作的準則。從我自身來講，無論是工作實力還是綜合素養(yǎng)可能還不是最佳人選，但深深知道人往高處走，只有不斷挑戰(zhàn)自我，戰(zhàn)勝自我才能實現(xiàn)自己的人生價值。

我認為，作為一個經理，她所起到的作用是巨大的這樣她（他）不僅僅是一個傳達領導各項意圖的橋梁，做好的領導前后手，她（他）也是一個能把下面員工的看法和看法總結并反饋的紐帶，同樣也是員工的知心人。她（他）還須要具備超強的視察力，能夠在第一時間把握員工的心態(tài)，做好溝通工作。能完全地管理好一個區(qū)域，帶領她（他）們提高各項業(yè)務學問和專業(yè)技能。能在她（他）們有任何困惑和難題時教她們如何解決。當然，對企業(yè)的各項企業(yè)文化和規(guī)章制度都能熟知并理解。要有肯定的執(zhí)行實力和解決問題時堅決的思維方法，等等。

假如我能競聘經理上這一職，我將做好以下幾點：首先須要駕馭肯定的專業(yè)學問和專業(yè)實力，它體現(xiàn)在二個方面，其一、能干脆指導你的下屬的實務工作，其二、能夠代理你下屬的實務工作。

1：溝通實力，它包括本部門內的溝通，跨部門間的溝通，與上司與下屬之間的溝通，溝通的目的不是誰輸誰贏的問題，而是為了解決問題。

2：學會實力，因為你只有不停的學會，你才能更好的、更快的進步，才能跟上趕上社會的發(fā)展，人與人之間的競爭，不是你過去的實力怎樣，現(xiàn)在的實力怎樣？而是你現(xiàn)在學會怎樣，現(xiàn)在的學會是你將來競爭的根本。

3：管理實力，管理實力是一項綜合實力，須要你的指揮實力，須要你的決斷實力，須要你的溝通協(xié)調實力，須要你的專業(yè)實力，也須要你的工作安排實力，等等。而要提高你的管理實力，須要不斷的反思你的日常工作，用你的腦袋時常去回顧你的.工作，總結你的工作。

4、完成上級領導部署下來的各項其他事務

作為酒店的一名員工，回顧酒店的成長歷程，我思緒萬千，心潮澎湃；面對酒店的將來，我信念堅決，斗志激揚。酒店成長的每一個腳步都與我們相連。或許，我們曾經被領導指責而心存不滿，我們曾經遭授無禮客人的辱罵而滿腹委屈。但是，不經驗風雨，又怎能見彩虹？

只有企業(yè)這個大家庭成長了，我們才會有更好的提升自我的平臺?，F(xiàn)在有一個這么寬廣的給我們施展幻想的舞臺，我就要向著這個舞臺最刺眼的地方沖刺！信任我總會勝利的！

理論與實踐如同一個人兩條腿走路，我已經不斷的在學會國內外先進的酒店餐飲管理學問及先進的服務理念，有理論沒實踐如一條腿走路，希望大家給我另一條腿———實踐，讓我兩條腿一起跑起來為酒店的發(fā)展貢獻一份力氣，請信任我的實力。我的演講到此結束，感謝大家。

感謝！

餐飲主管競聘演講稿3

敬重的各位領導：

大家下午好！我叫xx，是來自餐飲部的一名服務員。首先很感謝酒店和領導給我這次機會，讓我站在這里參與酒店此次餐飲主管的競聘，我感到很榮幸。

自xx時間來到酒店至今，轉瞬間已經在酒店餐廳工作三年的時間，在這三年里，我學到了許多，也成長了許多。三年里，我虛心向同事和上級學習，不斷的積累和提高自己的服務技能和專業(yè)素養(yǎng)；三年里，我學會了微笑和熱忱，學會了寬容與理解，學會了愛崗與奉獻；三年里，我從一個對酒店服務一竅不通的高校生漸漸成長為如今優(yōu)秀的酒店服務基層管理人員；這全部的進步，除了個人自身的努力和學習外，當然也離不開酒店和在座領導的培育和關切，對我工作的支持與信任，離不開同事的'幫助和協(xié)作，在此向你們表示感謝，感謝大家了！

餐飲領班是個全新的職位，也有著更高的崗位和實力要求。假如我有幸競聘勝利，我將不辜負你們的期望，努力工作：

一、加強學習，提高實力。加強技能學問的學習，不斷給自己“充電”，盡快完成角色轉換，提高自己的管理實力，勝任本職工作。

二、端正看法，愛崗敬業(yè)。工作發(fā)揚吃苦耐勞的精神，本著為客人服務，為員工服務，為上級服務的心態(tài)，更好的完成工作。

三、寬容理解，不計得失。我將兢兢業(yè)業(yè)，踏踏實實，吃苦肯干團結同事，以身作則，帶領我們的團隊取得更好的成果。

今日，我是本著熬煉、學習、提高的目的來參與競聘。假如我競聘勝利，我會努力；假如我競聘不成，我會更努力。我將以這次競聘為新的起點：對待人生，會多一份幻想；對待工作，會多一份努力；對待領導，會多一份敬重；對待同事，會多一份微笑；對待生活，會多一份酷愛；我信任，機會只會垂青那些有打算的人。

感謝大家！

餐飲主管競聘演講稿4

各位領導、各位同事：

大家好！

很興奮賓館領導再一次給了我與在座的諸位同場競技溝通、公允競爭的機會。兩年前，我和在座的諸位一樣，曾站在同一個地方，參與過部門副經理以上職務的競聘演講。回首兩年來工作的成敗得失，有過勝利的鮮花，更有過失敗的教訓。兩年來，我實踐著自己曾經許下的競聘諾言，努力工作，勤奮學習，刻苦經營，絲毫不敢放松自己，絲毫不敢辜負賓館領導和同志們寄予我的重望。兩年來，我也有幸地得到了領導和同事們的關懷和幫助，借此機會，向關切、支持和幫助我的各位領導和同事們表示誠心地感謝。今日，我將再一次以平常人的心態(tài)，參加這兩年一度的崗位競聘。我特別珍惜這次展示自己、熬煉自己的難得機會，再次參與餐飲部副經理一職的競聘，英勇地接受大家的評判。

我叫xx，32歲，現(xiàn)職餐飲部副經理。我從20xx年來到蕾雨賓館始終從事餐廳工作，應當說大家都對我特別了解，我的成長和我的每一點進步，都離不開賓館領導和同志們的關切、幫助。我所以確定來參與這個崗位的競聘，因為，我知道，我有8個有利的條件：

一是嫻熟運用計算機和網(wǎng)絡的實力是我的一個優(yōu)勢，它將有利于將來餐廳信息化管理的建設和發(fā)展。

二是我有較為豐富的餐廳工作閱歷和相關學問。我在餐廳工作7年多，使我熟識餐廳經營管理的各個環(huán)節(jié)、熟識餐廳業(yè)務的操作規(guī)程，

三是有較強的工作實力。我在日常生活和工作中留意不斷地加強個人修養(yǎng)和業(yè)務實力，以“認仔細真履行職責，扎扎實實搞好工作”為信條，言行與賓館保持高度一樣，踏實肯干，誠懇待人。經過多年學習和熬煉，自己的工作實力、組織協(xié)調實力、推斷分析實力、處理應變實力都有了很大提高。我認為我完全能夠勝任副經理工作。

四是有劇烈的事業(yè)心和高度的責任感、有吃苦耐勞的精神和開拓進取的意識。我能以大局為重、寬宏大量，從不斤斤計較個人利益。能敬重領導、團結同事。我也深知在學問更新飛速的年頭要不斷的學習、裝備自己，努力在各方面充溢自己。

五是有較好的年齡優(yōu)勢。我正值而立之年，身體健康，精力充足，敬業(yè)精神強，適應實力強，能夠適應高強度、大負荷的工作量，能把全部精力投入到自己的工作當中去。

六是我具備一名副經所應具備的基本素養(yǎng)，能夠嚴格要求自己，恪盡職守，廉潔奉公。

七是我崇尚現(xiàn)代管理理念。堅持以人為本，重視企業(yè)文化。勤于思索，熱衷實踐。能夠充分發(fā)揮主觀能動性，開拓創(chuàng)新，注意實效。

八是我注意團隊意識。能夠團結同志，與人共事。比較理解人，關愛人，包涵人。擅長協(xié)調關系，增加凝合力，形成整體合力。

假如我擔當餐飲部副經理，我會仔細做好以下幾個方面的工作，真正值好經理的助手。

第一，擺正位置，當好助手。我會敬重餐廳經理的領導，不越權，不越位；主動思索，建言獻策；當好參謀副職的.主要職責，對餐廳里的全面工作，要盡其全部，收集各種信息供經理參考，向經理供應各種建議和主見，幫助經理順當作出經營決策、工作安排。

其次，作為副手，一切都有要以經理的工作思路和目標為中心做好自己的工作。要有統(tǒng)籌兼顧的思想，當好餐廳的協(xié)調人，使做出的決策能符合大多數(shù)人的意愿。只有團結，工作才能形成合力。平常工作難免有產生誤會、沖突和磕磕拌拌的事，所以要幫助經理拓寬和疏通民意，使餐廳充溢凝合力。

第三，主動推動餐廳各項工作的分級量化管理，使管理工作邁向科學化、規(guī)范化、制度化，最終達到降低成本、節(jié)約費用、防損降虧的經營目的。

第四，