幼兒園大班教案《黃酒飄香》含反思

幼兒園大班教案《黃酒飄香》含反思一、教案基本信息教學(xué)目標(biāo)：1.了解中國傳統(tǒng)文化中黃酒的制作過程和文化內(nèi)涵；2.培育幼兒的探究精神和實(shí)踐本領(lǐng)；3.引導(dǎo)幼兒重視健康飲食和環(huán)境保護(hù)意識(shí)。教學(xué)內(nèi)容：黃酒飄香教學(xué)環(huán)節(jié)：引入活動(dòng)、制作活動(dòng)、評(píng)價(jià)活動(dòng)教學(xué)時(shí)間：2個(gè)課時(shí)教學(xué)對(duì)象：大班幼兒教學(xué)方法：情境教學(xué)、游戲教學(xué)、示范教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)二、教學(xué)過程1.引入活動(dòng)（15分鐘）老師向幼兒介紹傳統(tǒng)文化中有一種酒叫做黃酒，讓幼兒談?wù)劚旧韺?duì)酒的了解。引導(dǎo)幼兒了解黃酒的特點(diǎn)和文化內(nèi)涵。2.制作活動(dòng)（60分鐘）（1）制作黃酒發(fā)酵液材料：大米、小蘇打、溫水、干凈的容器、黃酒曲步驟：①幼兒將大米浸泡1小時(shí)后，用清水洗凈。②將浸泡后的大米放入碗中，加入適量的水和小蘇打，攪拌均勻。③把拌好的大米倒入一個(gè)干凈的容器（可以用透亮玻璃或塑料盒子），將黃酒曲撒在上面，用攪拌器攪拌均勻。④再倒入確定量的溫水，攪拌均勻。（2）察看黃酒發(fā)酵制作完成后，讓幼兒認(rèn)真察看黃酒的發(fā)酵過程，喚起幼兒的古怪心和探究精神。（3）制作醪糟材料：大米渣、清水、酥油步驟：①將大米渣過水后瀝干，放在一個(gè)干凈的容器中，倒入適量的清水，攪拌拌勻。②將拌好的大米渣再次倒入鍋中，加入適量的油，攪拌均勻。③將鍋放入蒸鍋中，加熱蒸30分鐘即可。（4）品嘗黃酒和醪糟黃酒發(fā)酵1—2天后，幼兒可以品嘗黃酒和醪糟。同時(shí)讓幼兒評(píng)價(jià)本身制作的黃酒和醪糟的味道和口感。3.評(píng)價(jià)活動(dòng)（15分鐘）讓幼兒繪制本身制作黃酒和醪糟的過程，評(píng)述本身的收獲和感悟。老師提出問題，引導(dǎo)幼兒進(jìn)行思考和交流。比如，做這些食品應(yīng)注意哪些衛(wèi)生常識(shí)，如何保證衛(wèi)生和品質(zhì)等。三、教學(xué)反思本次教案的主題是“黃酒飄香”，教學(xué)目標(biāo)是讓幼兒了解傳統(tǒng)文化中黃酒的制作過程和文化內(nèi)涵，同時(shí)培育幼兒的探究精神和實(shí)踐本領(lǐng)，引導(dǎo)幼兒重視健康飲食和環(huán)境保護(hù)意識(shí)。在整個(gè)教學(xué)過程中，我盡可能的貫徹了以幼兒為本，以情境為主，多元化的教學(xué)理念。下面我來總結(jié)一下我個(gè)人的反思和收獲。首先，在引入活動(dòng)的環(huán)節(jié)中，我與幼兒交流得較為順暢，幼兒能夠理解我的意思，也能積極地發(fā)表本身的看法和看法。同時(shí)，我也注意到引導(dǎo)幼兒探究的方法可以進(jìn)一步改進(jìn)。下次教學(xué)可以運(yùn)用多媒體等視聽手段，以圖像、音樂等感官形式引導(dǎo)幼兒，加強(qiáng)其對(duì)話題的感知和理解。制作活動(dòng)是整個(gè)教學(xué)過程的核心環(huán)節(jié)。實(shí)踐活動(dòng)的特點(diǎn)是讓幼兒在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，親身體驗(yàn)活動(dòng)的過程，通過動(dòng)手制作的活動(dòng)，幼兒可以更好地將抽象的學(xué)問轉(zhuǎn)化為實(shí)在的閱歷，激發(fā)他們的古怪心和探究欲望，幫忙幼兒在實(shí)踐中，理解學(xué)問，積累閱歷，培育本領(lǐng)。制作活動(dòng)同樣也需要一些注意事項(xiàng)。我在此次教學(xué)中注意到：1.教學(xué)前，應(yīng)認(rèn)真地學(xué)習(xí)制作活動(dòng)的過程，做好關(guān)于原材料、器具、制作過程等方面的準(zhǔn)備。2.教學(xué)中，應(yīng)細(xì)心組織活動(dòng)環(huán)節(jié)，做好講解示范。3.活動(dòng)過程中，應(yīng)依據(jù)幼兒的年齡和本領(lǐng)特點(diǎn)，重視分組教學(xué)，讓幼兒能夠依據(jù)本身的實(shí)際情況實(shí)踐。最后一個(gè)環(huán)節(jié)是評(píng)價(jià)活動(dòng)，通過繪畫和交流，讓幼兒更好地體悟到所學(xué)學(xué)問，總結(jié)本身在活動(dòng)中的收獲和感悟。在將來教學(xué)中，我將更加重視幼兒的情感體驗(yàn)，在活動(dòng)和交流中著眼于幼兒的自我認(rèn)得和成長。總體來說，這次教學(xué)我認(rèn)為還比較成功，幼兒們?cè)?/p>