飲食體質(zhì)養(yǎng)生及精神保健課件

飲食體質(zhì)養(yǎng)生及精神保健31、園日涉以成趣，門雖設(shè)而常關(guān)。32、鼓腹無所思。朝起暮歸眠。33、傾壺絕余瀝，窺灶不見煙。34、春秋滿四澤，夏云多奇峰，秋月?lián)P明輝，冬嶺秀孤松。35、丈夫志四海，我愿不知老。飲食體質(zhì)養(yǎng)生及精神保健飲食體質(zhì)養(yǎng)生及精神保健31、園日涉以成趣，門雖設(shè)而常關(guān)。32、鼓腹無所思。朝起暮歸眠。33、傾壺絕余瀝，窺灶不見煙。34、春秋滿四澤，夏云多奇峰，秋月?lián)P明輝，冬嶺秀孤松。35、丈夫志四海，我愿不知老。第五章飲食體質(zhì)養(yǎng)生及精神保健第一節(jié)飲食養(yǎng)隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展以及城鄉(xiāng)差距的不斷拉大，導(dǎo)致我國(guó)出現(xiàn)了大批農(nóng)村青壯年外出務(wù)工的現(xiàn)象。而這一現(xiàn)象造成的一個(gè)十分直觀的結(jié)果就是在農(nóng)村出現(xiàn)了一個(gè)特殊的群體――“留守兒童”。留守兒童通常是指父母一方或雙方都流動(dòng)到外地，孩子無法與父母共同生活而留在原戶籍地的未成年兒童和少年。目前在我國(guó)中西部欠發(fā)達(dá)地區(qū)，許多家庭的夫妻都外出務(wù)工，將孩子留給家中的祖輩照顧。由于他們大多年邁，無法顧及到孩子的表現(xiàn)，這也就導(dǎo)致目前在對(duì)這些留守兒童的教育上出現(xiàn)了很大的難題。下面，筆者結(jié)合工作實(shí)踐談幾點(diǎn)自己的看法。一、農(nóng)村小學(xué)留守兒童教育存在的問題1.學(xué)習(xí)上有困難。這是許多留守兒童都存在的問題。究其原因主要分為以下幾種：長(zhǎng)期見不到父母、思念父母使得他們上課時(shí)缺乏足夠的注意力；年邁的祖父母等由于自身年老、文化水平低無法對(duì)留守兒童進(jìn)行有效的教育和輔導(dǎo)，致使這些留守兒童學(xué)習(xí)過程中得不到有效的督導(dǎo)，使得其逐漸地喪失了對(duì)學(xué)習(xí)的興趣和自覺性。2.存在較多心理問題。大多數(shù)留守兒童由祖父母等撫養(yǎng)照顧，由于他們之間存在的年齡差較大，導(dǎo)致其無法實(shí)現(xiàn)有效的溝通。再加上留守兒童缺乏足夠的關(guān)注，情感上缺乏父母的關(guān)愛，導(dǎo)致留守兒童很容易出現(xiàn)心理問題，進(jìn)而產(chǎn)生心理障礙。3.性格存在缺陷。相關(guān)調(diào)查結(jié)果顯示，放縱溺愛型家長(zhǎng)在留守兒童中占據(jù)著很高的比例。究其原因無非就是監(jiān)護(hù)人不會(huì)或者無法照管孩子。由于父母外出務(wù)工無法看管孩子，使得許多留守兒童的成長(zhǎng)過程中沒有足夠的約束，這就使許多留守兒童形成了自私任性、霸道蠻橫、以自我為中心的極端性格。4.價(jià)值觀教育缺乏。由于留守兒童缺乏監(jiān)護(hù)者的管教，使得其缺乏必要的倫理道德教育和法制教育。一些父母出于無法照顧孩子的愧疚感，所以在經(jīng)濟(jì)上給予其很大的補(bǔ)償，導(dǎo)致在一些留守兒童中功利主義和享樂主義思想有所抬頭，許多留守兒童養(yǎng)成了好逸惡勞、亂花錢擺闊氣的不良習(xí)慣，并認(rèn)為讀書沒有多大用處，對(duì)學(xué)習(xí)不感興趣。二、解決策略1.建立完備的留守兒童檔案袋。留守兒童檔案袋內(nèi)應(yīng)包含留守兒童的詳細(xì)資料，做到需要時(shí)可以及時(shí)查找。檔案袋內(nèi)的內(nèi)容主要包括：留守兒童家庭住址、管理者聯(lián)系電話、父母聯(lián)系電話、家庭成員組成、家庭經(jīng)濟(jì)狀況、家庭氛圍、留守兒童身體狀況和心理狀況、留守兒童的興趣特長(zhǎng)、學(xué)習(xí)成績(jī)、學(xué)習(xí)態(tài)度以及行為習(xí)慣、性格特征等。2.加強(qiáng)與留守兒童父母的聯(lián)系。由于留守兒童父母長(zhǎng)期在外地務(wù)工，學(xué)校和家長(zhǎng)之間的聯(lián)系較少，導(dǎo)致無法就留守兒童的狀況取得及時(shí)溝通，很容易出現(xiàn)問題。為此，學(xué)校必須經(jīng)常與家長(zhǎng)進(jìn)行電話聯(lián)系，召開家長(zhǎng)會(huì)、監(jiān)護(hù)人會(huì)，去留守兒童家進(jìn)行家訪。此外，學(xué)校還應(yīng)督促家長(zhǎng)定期與孩子進(jìn)行聯(lián)系，及時(shí)了解留守兒童的生活狀況和心理情況。長(zhǎng)此以往，學(xué)校可以與留守兒童家庭建立有效的互通渠道，有利于家庭教育環(huán)境的優(yōu)化和留守兒童親子關(guān)系的穩(wěn)定。3.組織開展感恩主題的活動(dòng)。學(xué)?？梢远ㄆ谂e行以感恩為主題的相關(guān)活動(dòng)，邀請(qǐng)留守兒童父母到學(xué)校向留守兒童介紹外出工作的辛苦，宣傳優(yōu)秀留守兒童的先進(jìn)事跡，這樣留守兒童才會(huì)明白父母外出工作的艱難，才會(huì)意識(shí)到需要用自己的勤奮刻苦來報(bào)答父母。4.教師要加強(qiáng)與留守兒童的交流。許多留守兒童由于長(zhǎng)期與父母分離導(dǎo)致性格上出現(xiàn)一定的缺陷。許多留守兒童的內(nèi)心十分脆弱，為了獲得別人的關(guān)注甚至不惜去做一些違反學(xué)校紀(jì)律的事情。針對(duì)這種情況，教師應(yīng)該加強(qiáng)與留守兒童之間的交流，及時(shí)了解他們生活、心理上的問題，并及時(shí)對(duì)癥下藥，使孩子感受到教師給予他們的關(guān)愛和溫暖。5.課堂上所學(xué)知識(shí)盡量能課堂消化。許多留守兒童由于缺少監(jiān)護(hù)人的管教，回到家后往往無法認(rèn)真完成課后布置的作業(yè)，敷衍了事，不能保證按時(shí)按量地完成。針對(duì)這種情況，教師應(yīng)改變?cè)械慕虒W(xué)方法，課堂上給予孩子足夠的時(shí)間去掌握所學(xué)知識(shí)，控制家庭作業(yè)的數(shù)量，盡量多布置一些趣味性強(qiáng)的作業(yè)。現(xiàn)階段，隨著我國(guó)教學(xué)制度的不斷完善，我國(guó)正在實(shí)行素質(zhì)教育，更加注重學(xué)生的主動(dòng)性和積極性，采用情景創(chuàng)設(shè)的教學(xué)方法，能夠使化學(xué)更加貼近日常生活，這樣不僅可以讓學(xué)生更好地理解化學(xué)知識(shí)，還可以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維，同時(shí)也是我國(guó)素質(zhì)教育發(fā)展的必然結(jié)果。一、學(xué)校重視初中化學(xué)情景創(chuàng)設(shè)的重要性我國(guó)初中化學(xué)教學(xué)大綱中曾明確指出：“初中化學(xué)就是要求學(xué)生能夠初步學(xué)會(huì)運(yùn)用化學(xué)知識(shí)，能夠根據(jù)日常的化學(xué)知識(shí)進(jìn)行分析和利用，將化學(xué)知識(shí)充分運(yùn)用到日常的生產(chǎn)生活中去?！庇纱丝梢姡踔谢瘜W(xué)教學(xué)的目的，就是要革新傳統(tǒng)的教學(xué)方法。通過創(chuàng)設(shè)化學(xué)情景的方法，讓學(xué)生基本掌握化學(xué)知識(shí)，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的信心和熱情，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造思維和想象思維，提高學(xué)生的小組合作能力、分析能力、觀察能力。創(chuàng)設(shè)化學(xué)情景的方法，就是將理論與日常生活二者緊密結(jié)合，讓學(xué)生親自去感受不同化學(xué)情景中的化學(xué)現(xiàn)象，這種新型的教學(xué)方法不僅能夠提高初中化學(xué)教學(xué)的質(zhì)量和水平，與此同時(shí)還能夠優(yōu)化化學(xué)課堂教學(xué)效果，推動(dòng)學(xué)校健康發(fā)展。二、創(chuàng)設(shè)初中化學(xué)教學(xué)情景的有效策略1.創(chuàng)設(shè)化學(xué)實(shí)驗(yàn)情景在經(jīng)濟(jì)全球化趨勢(shì)的影響下，我國(guó)科學(xué)技術(shù)也得到了快速的發(fā)展，不同種類學(xué)科之間的聯(lián)系也逐漸增強(qiáng)，自然科學(xué)和社會(huì)科學(xué)二者有機(jī)結(jié)合，聯(lián)系密切，這就要求學(xué)生能夠充分理解和掌握學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)，對(duì)我們?nèi)粘Ｉa(chǎn)和生活會(huì)有很大的幫助。我國(guó)初中化學(xué)教學(xué)目標(biāo)中規(guī)定：“初中化學(xué)課本中有40項(xiàng)化學(xué)的演示實(shí)驗(yàn)，而且在化學(xué)教材中的各章節(jié)中共安排了90個(gè)化學(xué)課堂演示實(shí)驗(yàn)，一方面，化學(xué)的實(shí)驗(yàn)包括對(duì)化學(xué)概念、原理的解釋；另一方面，化學(xué)實(shí)驗(yàn)包括對(duì)元素化合物知識(shí)的分析、驗(yàn)證和實(shí)驗(yàn)基本操作技能等。”因此，創(chuàng)設(shè)化學(xué)實(shí)驗(yàn)情景是十分重要的。例如，在學(xué)習(xí)水是有什么成分組成這一化學(xué)課程的時(shí)候，教師可以在課堂上進(jìn)行電解水的演示，通過實(shí)驗(yàn)的方法，讓學(xué)生了解水是由氫氣和氧氣組成的，同時(shí)還要讓學(xué)生動(dòng)手進(jìn)一步操作，驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)結(jié)果。又如，教師還可以組織學(xué)習(xí)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，創(chuàng)設(shè)化學(xué)實(shí)驗(yàn)情景，進(jìn)行“空瓶會(huì)冒煙”“手帕點(diǎn)不然”等化學(xué)演示實(shí)驗(yàn)，把原本只能通過猜想才能得出的化學(xué)知識(shí)，直接直觀立體的呈現(xiàn)在學(xué)生眼前，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)化學(xué)的熱情和興趣。2.創(chuàng)建生活教學(xué)情景素質(zhì)教育要求教師應(yīng)該轉(zhuǎn)變過去傳統(tǒng)的思想，以學(xué)生為主體進(jìn)行教學(xué)，而不是傳統(tǒng)的灌輸教學(xué)方法，更加注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手操作能力和創(chuàng)新發(fā)散思維，因此創(chuàng)設(shè)化學(xué)教學(xué)情景，不僅是素質(zhì)教學(xué)發(fā)展的必然要求，同時(shí)也是為學(xué)生營(yíng)造一個(gè)良好的化學(xué)學(xué)習(xí)環(huán)境的重要方法。化學(xué)屬于一門變化中的科學(xué)，其與人們的日常生產(chǎn)生活密不可分，生活中到處充滿的化學(xué)知識(shí)和原理，因此創(chuàng)建生活教學(xué)情景，不僅能夠讓學(xué)生深切的感知學(xué)習(xí)化學(xué)的必要性和重要意義，與此同時(shí)還能讓學(xué)生利用化學(xué)知識(shí)來解釋生活中的實(shí)際原理和問題。例如，小紅的姥爺給小紅買了一件新的白襯衫，樣子十分新穎，但小紅穿了兩天后，就說不舒服，不透氣，還不如舊的好。教師可以將小紅的新舊襯衫進(jìn)行對(duì)比。通過聯(lián)系實(shí)際生活舉例子的方法，讓同學(xué)們進(jìn)行猜想，小紅穿新襯衫到底出現(xiàn)了什么問題，然后老師在進(jìn)行進(jìn)一步的解答。三、初中化學(xué)教學(xué)中情景創(chuàng)設(shè)的重要意義1.激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣初中化學(xué)情景創(chuàng)設(shè)教學(xué)方法，是指從根本上將日常生活與化學(xué)課本知識(shí)有效的結(jié)合在一起，這不僅能夠使學(xué)生被千變?nèi)f化的化學(xué)現(xiàn)象所吸引，還能與實(shí)際生活相結(jié)合，提高學(xué)生的想象力和創(chuàng)造力，培養(yǎng)其獨(dú)立思考的能力，使其能夠從日常生活中發(fā)現(xiàn)化學(xué)知識(shí)，舉一反三，從而提高學(xué)生化學(xué)成績(jī)。例如，在學(xué)習(xí)煤氣泄漏該如何處理這一課時(shí)，教師可以利用多媒體進(jìn)行展示，創(chuàng)設(shè)化學(xué)學(xué)習(xí)情境，通過這種方法增強(qiáng)學(xué)生的安全意識(shí)。2.提高學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的潛能化學(xué)創(chuàng)設(shè)情境教學(xué)方法的目的，不僅是為了提高學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的熱情，更重要的是學(xué)習(xí)化學(xué)的技能，通過創(chuàng)設(shè)問題情境，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中能夠帶著問題去進(jìn)行學(xué)習(xí)，從而提高其學(xué)習(xí)動(dòng)力。例如，在學(xué)習(xí)鎂與稀硫酸二者能夠發(fā)生什么化學(xué)反應(yīng)的課程中，教師應(yīng)該首先讓學(xué)生進(jìn)行猜想，然后給出猜想的理由，最后讓學(xué)生自己動(dòng)手操作，得出結(jié)論。通過創(chuàng)設(shè)問題教學(xué)情景，讓學(xué)生自己感知化學(xué)知識(shí)，從而更好地掌握知識(shí)。四、結(jié)束語(yǔ)綜上所述，情景創(chuàng)設(shè)方法在初中化學(xué)教學(xué)中發(fā)揮了積極作用，它不僅是化學(xué)教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，同時(shí)也是優(yōu)化初中化學(xué)教學(xué)課堂效果的有效手段。因此，教育者要充分重視創(chuàng)設(shè)情景的重要性，提高學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力和學(xué)習(xí)能力，通過在初中化學(xué)教學(xué)中進(jìn)行情景創(chuàng)設(shè)，使學(xué)生真正熱愛化學(xué)，提高化學(xué)學(xué)習(xí)成績(jī)?？傊?，初中化學(xué)教學(xué)中的情景創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)，任重而道遠(yuǎn)，需要學(xué)校、教育者、學(xué)生三者的共同努力！第五章飲食體質(zhì)養(yǎng)生及精神保健第一節(jié)飲食養(yǎng)民以食為天藥食同源飲食養(yǎng)生:按照中醫(yī)理論,調(diào)整飲食,注意飲食宜忌,合理地?cái)z取食物,以增進(jìn)健康,益壽延年的養(yǎng)生方法。飲食養(yǎng)生的目的:在于通過合理而適度地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),以補(bǔ)益精氣,并通過飲食調(diào)配,糾正臟腑陰舊之偏頗,從而增進(jìn)機(jī)體健康、抗衰延壽。主身者神,養(yǎng)氣者精,益精者氣,資氣者食。食者生民之大,活人之太也五味:五味入胃,各歸所喜,故酸先概述入肝,苦先入心,甘先入脾,辛先入肺,咸先入腎,久而增氣,物化之常也。歸經(jīng):茶入肝經(jīng),梨入肺經(jīng),粳米入脾、胃經(jīng),黑豆入腎經(jīng)。中醫(yī)上火“上火”是中醫(yī)學(xué)專用名詞。如果出現(xiàn)咽喉干痛、兩眼紅赤、鼻腔熱烘、口千舌痛以及爛嘴角、流鼻血、牙痛等癥狀,中醫(yī)就認(rèn)為是“上火”引發(fā)“上火”的具體因素:情緒波動(dòng)過大、中暑、受涼、傷風(fēng)、嗜煙酒以及過食蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣之品,貪食羊肉、狗肉等肥膩之品和中毒、缺少睡眠等都會(huì)“上火”。水果飲食與四氣水果:寒涼水果有:西瓜、水梨、葡萄柚、柚子、椰子、硬柿子、山竹、蕃茄。熱性水果有:龍眼、荔枝、芒果、榴連。平性水果有:蘋果、葡萄、柳橙、木瓜、草莓、櫻桃、桑椹。食品:蔥、姜、蒜、辣椒、酒、辣椒、胡椒、花椒、熏蒸食品,四川的麻辣燙等都是容易上火的。茶:一般都是喝綠茶和紅茶。心火分虛實(shí)兩種,虛火表現(xiàn):為低熱、盜汗、心煩、口干等;實(shí)火表現(xiàn):為反復(fù)口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等。食療法:蓮子30克(不去蓮心),桅子15克(用紗布包扎),加冰糖適量,水煎,吃蓮子喝湯。肝火主要癥狀:口千舌燥、口苦、口臭、頭痛、頭暈、眼干、睡眠不穩(wěn)定、身體悶熱、舌苔增厚等。食療法:夏枯草12克、桑葉10克、菊花10克將夏枯草、桑葉加入適量的水浸泡半小時(shí)后煮半小時(shí),最后加入菊花煮3分鐘,即可代茶飲可用冰糖或蜂蜜調(diào)味。飲茶:“枸杞菊花茶”胃火表現(xiàn)癥狀:分虛實(shí)兩種,虛火表現(xiàn)為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔;實(shí)火表現(xiàn)為上腹不適、口干口苦、大便干硬。食療法:石膏粉30克,粳米、綠豆各適量,先用水煎煮石膏,然后過濾去渣,取其清液,再加入粳米、綠豆煮粥食之肺火表現(xiàn)癥狀:咳嗽、氣喘、咽喉腫痛、稠痰及鼻腔熱烘火辣、流鼻血等。食療法1:將10克桔梗和5克金銀花沖泡飲用,對(duì)肺火引起的鼻部癤腫、咳嗽多痰、胸悶不暢、咽喉腫痛等癥狀有明顯的治療作用。食療法2:將10克陳皮放入500毫升開水中,浸泡約10分鐘左右后飲用。可止咳潤(rùn)肺、保護(hù)氣管,并能促進(jìn)