飲子是什么？論大唐飲子背后的起源與文化

飲子是什么？飲子指不規(guī)定飲服時(shí)間的湯劑，可呷飲代茶亦可冷服。興于唐，盛于宋，在古代被稱為湯或者熟水，用果品、香料、藥材等熬制而成。唐朝時(shí)期，有一戶江南人家來(lái)西市謀生，這戶人家的主人粗通醫(yī)理，隔壁老太太病重，無(wú)人看護(hù)，主人于是寫了一個(gè)方子，讓自己的女兒煎好后喂給老太太喝，配方非常簡(jiǎn)單，就是幾味藥食同源的材料，但沒(méi)想到效果奇好，老太太喝完后竟然痊愈了，而且比以往還要健康。女兒看到了商機(jī)，于是在西市開(kāi)了一家店，父親親自給這種湯藥取名“飲子”。飲子的故事這家店鋪生意非常紅火，聞名于遠(yuǎn)近，人們紛紛前來(lái)買飲子，人多得甚至需要花錢雇人看守，更夸張的是，居然出現(xiàn)了黃牛黨，一服飲子的價(jià)位被炒得很高。據(jù)說(shuō)，當(dāng)時(shí)著名的大宦官田令孜生病了，看了多少御醫(yī)都沒(méi)有氣色，他也聽(tīng)人說(shuō)西市飲子可以治病，于是命人去買，沒(méi)想到喝完后，病真的好了，田令孜一高興，便厚賞了這家飲子店。大唐飲子的生意更是紅得發(fā)紫，享譽(yù)整個(gè)長(zhǎng)安城。這個(gè)故事在《太平廣記》中有記載。飲子的故事隋唐時(shí)代●長(zhǎng)安街頭“飲子肆”如同今天的我們街上的飲品店一樣很多。●《太平廣記》中記載：“長(zhǎng)安完盛日，有一家於西市賣飲子，用尋常藥，不過(guò)數(shù)味?！边@些對(duì)長(zhǎng)安城大唐西市“飲子”攤的記載?！穸鸥υ凇都捻f有夏郎中》中提到：“省郎憂病士，書信有柴胡。飲子頻通汗，懷君想報(bào)珠?！边@里的“飲子”，就是發(fā)汗的柴胡飲子。宋朝●上至皇帝下至普通百姓，都愛(ài)飲用飲子，全國(guó)臣民集體步入了喝飲子的高潮時(shí)代。●宋代書法家米芾，與蘇東坡交情非常好，他給東坡送麥門冬飲子，東坡自己煎而成湯，然后飲用?！裨陂L(zhǎng)安《清明上河圖》中有多個(gè)賣飲子的攤位?！熬米⊥鯁T外家”門前有一家“飲子”攤，還有一家“香飲子”攤，可見(jiàn)“飲子”在宋代時(shí)期已經(jīng)非常流行。今日●飲子發(fā)展到今天，依然流行，比如廣東流行的五花茶、金銀花茶、茅根竹蔗水等；●時(shí)下MM們最喜歡的冷水浸泡檸檬、薄荷水也算是香飲子的一種。●出現(xiàn)了開(kāi)罐即飲，不需煎煮的飲子：咚咚寶大唐飲子。飲子的發(fā)展●在唐代，飲子是可以“隨便飲、常作飲服”的，具有一定的養(yǎng)生保健功效。它是用果品、香料、藥材等熬制而成，同茶、酒一樣，飲子也是風(fēng)靡于唐人中的一種交際的媒介。唐代時(shí)期流行的竹瀝飲子、犀角人參飲子、蘆根飲子、杏仁飲子等，其組方多以植物藥物為主，可藥可食，毒副作用較小，或用來(lái)帶水服藥，可長(zhǎng)期服用?！裉拼鷷r(shí)期，飲子也獲得了醫(yī)者的認(rèn)可，他們認(rèn)為“湯勝于丸，丸遲不應(yīng)急爾”，他們認(rèn)為飲子是一種湯劑，并且在唐代劑型中占據(jù)了主要地位，加上飲子用藥尋常，不拘時(shí)用的特點(diǎn)，飲子流行于民間醫(yī)人與民眾之中。飲子的作用飲子起源于大唐，是大唐的一種飲萃文化，之后飲子還繁榮于宋。但是宋朝過(guò)后，飲子好像就消失了。然而，近幾年，中國(guó)正處于文化復(fù)興的最好時(shí)期，在此背景下，“飲子”也已回歸，得以重現(xiàn)世人面前。據(jù)悉，市面上出現(xiàn)了一款大唐飲子咚咚寶，它源自大唐文化，由12味藥食同源的本草配制而成。眾所周知，中國(guó)人內(nèi)心都有著傳統(tǒng)文化的情結(jié)，咚咚寶大唐飲子無(wú)論從產(chǎn)品價(jià)值本身、品牌名、還是文化起源上，都給人一種鮮明的口碑印記，極易引起消費(fèi)者的情感共鳴。另外，仔細(xì)分析咚咚寶大唐飲子的配料，似乎也無(wú)神奇，不過(guò)是桑葉、百合、蘆根、陳皮、羅漢果、金銀花等具有“清肝明目”、“滋陰潤(rùn)肺”功能的成分，但是它卻精準(zhǔn)聚焦了當(dāng)下熬夜加班及刷屏場(chǎng)景，非常適合用眼過(guò)度、易上火、工作繁忙的人群飲用。這一準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位，在本草文化日益受國(guó)人青睞的大背景之下，定能大奏其效。另外，市面上還有不少飲子流行于廣東一帶，比如金銀花茶、茅根竹蔗水、檸檬茶、山楂飲、薄荷水、枸杞飲等都可以算是飲子。飲子是可以涼著喝、熱著喝的一種健康飲品。那么，飲子是飲料嗎？說(shuō)它是飲料顯然是不太恰當(dāng)?shù)?，它跟市面上的飲料完全不同，它是飲子，其次才是飲料。飲子與飲料的區(qū)別眾所周知，市場(chǎng)上碳酸飲料、瓶裝水、茶飲料、果汁飲料和功能飲料等比比皆是，但目前市場(chǎng)上的飲品普遍有添加劑重、糖分重、香精味濃的弊端，無(wú)論是顏色還是口感，都給人不健康的感覺(jué)。而飲子，多由果品、或藥食同源的材料組成，背靠傳統(tǒng)中草藥，在其植物屬性和保健功效認(rèn)可上，比起“飲料”有著更天然的優(yōu)勢(shì)。就好比咚咚寶大唐飲子，完全祛除了配料中不必要、不健康的成分，而采用了天然成分——草本食材來(lái)切入市場(chǎng)。飲子與飲料的區(qū)別隨著生活水平的提高以及健康、養(yǎng)生觀念越來(lái)越深入人心，人們的消費(fèi)行為及偏好發(fā)生了改變，越來(lái)越傾向于購(gòu)買“安全”、“植物”、“無(wú)糖/低糖”和“高品質(zhì)”的飲料。碳酸飲料的銷量不斷下滑，植物飲料的銷量不斷攀升就是最好的佐證。“健康”已成為市場(chǎng)發(fā)展的新訴求，這是人們健康觀念轉(zhuǎn)變的結(jié)果。飲子作為藥食同源的一