貨物檢驗的方法

貨物檢驗的方法第1頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月第一節(jié)貨物檢驗概述一、貨物檢驗的概念貨物檢驗是指貨物的供貨方、購貨方或者第三方在一定條件下，借助于某種手段和方法，按照合同、標準或國際、國家的有關法律、法規(guī)、慣例，對貨物的質量、規(guī)格、數(shù)量以及包裝等方面進行檢查，并作出合格與否或通過驗收與否的判定，或為維護買賣雙方合法權益，避免或解決由各種風險損失和責任劃分帶來的爭議，以便于貨物交換結算而出具各種有關證書的業(yè)務活動。第2頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月1.我國的政府檢驗機構(1)國家質檢總局(2)中國國家認證認可監(jiān)督管理委員會(3)中國國家標準化管理委員會(4)專業(yè)部門負責的其他檢驗機構2.我國其他商檢機構中國進出口貨物檢驗總公司（ChinaNationalImportandExportCommoditiesInspectionCorporation，CCIC）第3頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月3.重要的國外檢驗機構(1)瑞士通用公證行(SocieteGeneraleDeServeillance，SGS)(2)美國食品和藥物管理局(FoodandDrugAdministration，F(xiàn)DA)(3)日本海事鑒定協(xié)會(NipponKaijiKenteiKyokai，NKKK)(4)日本海外貨物檢驗株式會社(JapanOverseasMerchandiseInspectionCompany，OMIC)(5)勞氏船級社(Lloyd’sRegisterofShipping,LR)(6)英之杰檢驗集團(InchcapeInspectionandTestingService，IITS)(7)美國保險人實驗室(UnderwritersLaboratories，UL)第4頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月二、貨物檢驗的形式(一)按貨物內(nèi)外銷售情況不同分按照貨物內(nèi)、外銷售情況不同，可分為內(nèi)銷貨物檢驗和進出口貨物檢驗兩種形式。(二)按檢驗貨物相對數(shù)量不同分按照檢驗貨物相對數(shù)量的不同，可分為全數(shù)檢驗、抽樣檢驗和免于檢驗三種形式。(三)按檢驗目的不同分按照檢驗目的的不同，可分為生產(chǎn)檢驗(第一方檢驗)、驗收檢驗(第二方檢驗)和第三方檢驗三種。(四)按檢驗有無破壞性分按照檢驗有無破壞性，可分為破壞性檢驗和非破壞性檢驗兩種形式。第5頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月一、貨物檢驗的項目(一)貨物質量檢驗貨物質量檢驗是貨物檢驗的中心內(nèi)容，通常狹義的貨物檢驗就是指貨物質量檢驗。貨物檢驗在早期質量管理的發(fā)展階段對保證貨物質量起到了把關的作用。如今，全面質量管理不斷發(fā)展、完善，由于預防、控制并非總是有效，所以貨物檢驗仍然是貨物質量保證工作中的一項重要內(nèi)容。貨物質量檢驗是根據(jù)合同和有關檢驗標準規(guī)定或申請人的要求對成分、規(guī)格、等級、性能和外觀質量等貨物的使用價值所表現(xiàn)出來的各種特性，運用人的感官或化學、物理方法等各種手段進行測試、鑒別。貨物質量檢驗的目的就是判別、確定該貨物的質量是否符合合同中規(guī)定的貨物質量條件和標準。第二節(jié)貨物檢驗的項目、基本要求及方式第6頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月(二)貨物的安全、衛(wèi)生檢驗貨物安全檢驗主要是指電子電器類貨物的漏電檢驗、絕緣性能檢驗和X光線輻射等。貨物的衛(wèi)生檢驗是指對貨物如食品添加劑中砷、鉛、鎘等有毒有害物質及微生物的檢驗。對于進出口貨物的檢驗內(nèi)容，除上述內(nèi)容外，還包括海損鑒定、集裝箱檢驗、進出口貨物的殘損檢驗、出口貨物的裝運技術條件檢驗，貨載衡量、產(chǎn)地證明、價值證明以及其他業(yè)務的檢驗。我國加入WTO后，可直接參與WTO成員國對制定新的技術法規(guī)、標準和合格評定程序征求意見的全過程，為我國的貨物檢驗工作既提供新的機遇，也帶來更大的挑戰(zhàn)。第7頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月(三)貨物重量和數(shù)量的檢驗重量檢驗就是根據(jù)合同規(guī)定，采用不同的計量方式，對不同的貨物，計量出它們準確的重量。數(shù)量檢驗是按照發(fā)票、裝箱單或尺碼明細單等規(guī)定，對整批貨物進行逐一清點，證明其實際裝貨數(shù)量。貨物的重量和數(shù)量是貿(mào)易雙方成交貨物的基本計量和計價單位。貨物重量和數(shù)量的多少，與其質量的優(yōu)劣一樣，直接關系到買賣雙方的經(jīng)濟利益，因此要求檢驗機構做出檢驗和鑒定。(四)貨物的包裝檢驗貨物包裝檢驗是根據(jù)貿(mào)易公司的要求或合同規(guī)定，對貨物的包裝標志、包裝材料、包裝種類、包裝方法等方面進行檢驗，同時查看貨物包裝是否完好、牢固等。第8頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月二、貨物檢驗的基本要求及方式一、內(nèi)銷商品檢驗二、進出口商品檢驗對進出口貨物的檢驗是指在國際貨物買賣過程中，對賣方交付或者擬交付的合同貨物進行質量、數(shù)量和包裝方面的檢驗和鑒定，以確定其是否符合合同規(guī)定，有時還對裝載技術條件、運輸途中發(fā)生的殘損、短損以及安全等方面進行檢驗和鑒定，對于某些貨物，還包括進行衛(wèi)生檢驗和動植物病蟲害檢疫。第9頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月(一)檢驗標準根據(jù)我國法律，檢驗機構對進出口貨物實施檢驗的標準是：(1)法律、行政法規(guī)規(guī)定有強制性標準，或者其他必須執(zhí)行的檢驗標準的，從其標準。(2)法律、行政法規(guī)規(guī)定沒有強制性標準，或者其他必須執(zhí)行的檢驗標準的，按照對外貿(mào)易合同約定的檢驗標準檢驗，憑樣品成交的，還應當按照樣品檢驗。(3)法律、行政法規(guī)規(guī)定的強制性標準或者其他必須執(zhí)行的檢驗標準低于合同約定的檢驗標準的，按照合同約定檢驗；沒有上述標準的，按照生產(chǎn)國標準、有關國際標準或者國家商檢機構制定的標準檢驗。第10頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月(二)檢驗范圍1.法定檢驗的范圍法定檢驗，體現(xiàn)了國家的意志，是指商檢機構依據(jù)國家法律、法規(guī)對重要的進出口商品和檢驗項目實施的強制性檢驗。法定檢驗的范圍包括：列入我國檢驗檢疫商品目錄中的商品；我國《食品衛(wèi)生法》和《進出境動植物檢疫法》規(guī)定的商品；對出口危險貨物包裝容器、危險貨物運輸設備和工具的安全技術的性能鑒定和使用鑒定；對裝運易腐爛變質食品、冷凍品的船艙和集裝箱等運輸工具實施的適載檢驗；對外貿(mào)易合同規(guī)定由商檢機構實施檢驗的進出口商品；凡其他法律、行政法規(guī)規(guī)定的須經(jīng)商檢機構實施檢驗的進出口商品和檢驗項目。第11頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月2.鑒定業(yè)務的范圍鑒定業(yè)務不具有強制性，是指商檢機構接受對外貿(mào)易關系人的申請、國外檢驗機構的委托或國內(nèi)外有關單位的委托，對進出口商品進行鑒定，簽發(fā)鑒定證書，供申請人作為辦理進出口商品的交接、結算、通關計稅、計費理算、索賠、仲裁等的有效依據(jù)。鑒定業(yè)務的范圍包括：鑒定各種進出口商品的質量、重量、數(shù)量、包裝、標記、海損、商品殘損、裝載技術條件、貨載衡量、產(chǎn)地證明，對船舶、車輛、飛機、集裝箱運載工具的適載鑒定，抽取并簽封各類樣品，簽發(fā)價值證書等。3.監(jiān)督管理的范圍監(jiān)督管理，是指檢驗機構通過行政管理手段，對本地區(qū)進出口貨物的檢驗工作進行監(jiān)督管理。監(jiān)督管理的范圍包括對一切進出口貨物的質量、規(guī)格、數(shù)量、重量、包裝以及生產(chǎn)經(jīng)營、倉儲、運輸、安全和衛(wèi)生要求等進行檢驗、鑒定。第12頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月(三)檢驗的工作程序1.受理報驗（1）出口貨物的報驗（2）進口貨物的報驗2.抽樣制樣3.檢驗鑒定（1）進口貨物的檢驗鑒定。在裝運進口貨物的車船到岸后，檢驗檢疫部門應派人員到岸檢驗貨物的配載及受損情況。（2）出口貨物的檢驗鑒定。4.簽證放行第13頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月第三節(jié)貨物質量檢驗的步驟與方法一、貨物質量檢驗單步驟（1）定標是指檢驗前根據(jù)合同或標準規(guī)定，明確技術要求，掌握檢驗手段和方法以及貨物合格判定原則，擬定貨物檢驗計劃。（2）抽樣是按合同或標準規(guī)定的抽樣方案，隨機抽取樣品，使樣品對貨物批總體具有充分的代表性，同時要對樣品進行合理保護。（3）檢驗是在規(guī)定的環(huán)境條件下，使用規(guī)定的試驗設備和試驗方法，檢測樣品的質量特性。（4）判定是指通過將檢測的結果與合同及標準所規(guī)定的技術指標進行比照，根據(jù)合格判定原則，對被檢貨物合格與否作出判定。（5）處理是指對檢驗結果出示檢驗報告，反饋質量信息，對不合格的貨物作出處理。第14頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月（一）抽樣檢驗法(1)抽樣的定義抽樣也稱取樣、采樣、揀樣，是指為了檢驗某批貨物質量，從同批同類貨物中用科學的方法抽取具有代表性的一定數(shù)量的樣品，作為評定該批貨物質量的依據(jù)。貨物抽樣檢驗是在對工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品和進出口貨物進行質量檢驗時，被廣泛運用的，并被人們普遍認可的一種貨物檢驗形式。二、貨物質量檢驗的方法第15頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月(2)抽樣的方法1.簡單隨機抽樣法2.分組隨機抽樣法3.等距隨機抽樣法4.階段隨機抽樣法第16頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月(3)抽樣檢驗的方法1.按商品質量特性不同分按照商品質量特性的不同，可分為計量抽樣檢驗和計數(shù)抽樣檢驗。2.按抽樣檢驗程序不同分按照抽樣檢驗程序的不同，可分為一次抽檢方法、二次抽檢方法、多次抽檢方法。3.按抽樣檢驗的形式不同分按照抽樣檢驗的形式不同，分為調整型抽樣檢驗和非調整型抽樣檢驗。第17頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月（二）感官檢驗法感官檢驗又稱感官分析、感官檢查或感官評價，是以人體感覺器官作為檢驗器具，并運用個人的實踐經(jīng)驗，對貨物的色、香、味、形、手感、音質、音色等感官質量特性作出判定和評價的檢驗方法。感官檢驗簡便易行，快速靈活，成本較低，特別適用于目前還不能用儀器定量評價其感官指標的貨物和不具備檢驗條件的企業(yè)及團體。它被廣泛地用于食品、紡織、日用工業(yè)品、醫(yī)藥、家用電器、化妝品、服裝及化工貨物等領域。第18頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月(1)感官檢驗法的類別1.視覺檢驗視覺檢驗是用視覺器官檢查貨物的外形、結構、顏色、光澤以及表面狀態(tài)、疵點等質量特性的檢驗方法。2.聽覺檢驗聽覺檢驗是音波刺激耳膜引起聲感，利用聽覺的敏感性和頻率辨別能力判斷貨物的某些感官特征的方法。3.味覺檢驗味覺檢驗是利用味覺器官的感覺評價對滋味與口感作出鑒定的方法。4.嗅覺檢驗嗅覺檢驗是憑借嗅覺器官(鼻)來鑒定貨物氣味、評定貨物品質的檢驗方法。5.觸覺檢驗觸覺檢驗是利用物質刺激皮膚表面的感應點和神經(jīng)末梢所引起感覺進行鑒別的方法。觸覺是皮膚受到外界刺激而產(chǎn)生的感覺，如觸壓覺、觸摸覺等。第19頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月(2)感官檢驗的評價方法1.差別檢驗差別檢驗法用于判定兩種樣品之間是否存在感官差別。如檢驗某種貨物樣品與標準樣品在感官特性上是否存在差別，或檢驗經(jīng)過一段時間儲存后貨物的風味是否改變等。2.標度和類別檢驗標度和類別檢驗法涉及兩種以上的貨物。它是在經(jīng)過差別檢驗并確定所檢驗樣品具有明顯差別的基礎上，為進一步估計差別的順序或大小，或估計樣品應歸屬的類別而采用的方法。它主要包括排序、量值估計、評分、評估、分類等程序。3.分析或描述性檢驗分析或描述性檢驗法要求評價員對構成貨物的各個特性指標進行定性、定量描述，盡可能完整地描述貨物品質。4.敏感性檢驗法敏感性檢驗法具體有閾檢驗和稀釋檢驗兩種類型。閾檢驗用于確定評價員的不同閾值，如刺激閾、識別閾、差別閾和最大閾。稀釋檢驗用于確定可感覺到的混入食品中的其他物質的最低量。第20頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月（三）理化檢驗法理化檢驗法是在實驗室的一定環(huán)境條件下，利用各種儀器、器具和試劑等手段，運用物理、化學以及生物學的方法來測試貨物質量的方法。理化檢驗的特點是可用數(shù)據(jù)定量表示測定的結果，較感官檢驗客觀和精確。但同時它對檢驗設備、儀器和檢驗人員素質有較高要求。理化檢驗主要用于檢驗貨物成分、結構、物理性質、化學性質、安全性、衛(wèi)生性以及對環(huán)境的污染和破壞性等。第21頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月(1)物理檢驗法1.一般物理檢驗法2.力學檢驗法3.熱學檢驗法4.光學檢驗法5.電學檢驗法6.其他檢驗法第22頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月(2)化學檢驗法1.化學分析法化學分析法是根據(jù)檢驗過程中試樣和試劑所發(fā)生的化學反應，以及在化學反應中試樣和試劑的用量，來測定貨物的化學組成成分及各成分所占比例的相對含量，以物質的化學反應為基礎的化學分析法，是一種傳統(tǒng)的化學分析方法，是其他化學分析方法的基礎，也稱為常規(guī)分析法。2.儀器分析法儀器分析法是采用光學、電學方面較為復雜的儀器，通過測量貨物的光學性質、電化學性質，來確定貨物的化學成分的種類、含量以及化學結構，進而對貨物品質進行判斷的檢驗方法。第23頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月（四）生物學檢驗法（一）微生物學檢驗法微生物學檢