管理專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)報(bào)告管理實(shí)訓(xùn)報(bào)告實(shí)用

第頁(yè)共頁(yè)最新管理專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)報(bào)告管理實(shí)訓(xùn)報(bào)告實(shí)用管理專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)報(bào)告管理實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇一〔一〕企業(yè)根本情況美特好集團(tuán)創(chuàng)立于1997年，歷經(jīng)10載，從一家缺乏百平米的小店開(kāi)展到今天的中國(guó)百?gòu)?qiáng)商業(yè)連鎖集團(tuán)，集團(tuán)所屬企業(yè)包括“美特好連鎖超市大賣(mài)場(chǎng)”、“美特好量販?zhǔn)絢tv連鎖”、“海派茶餐廳連鎖”、“美特好電影城連鎖”、制藥、廣告為一體的企業(yè)集團(tuán)，員工近10000人，年銷(xiāo)售額達(dá)30多億元，目前是山西省、河北省、內(nèi)蒙古自治區(qū)最大的零售企業(yè)集團(tuán)之一。國(guó)際spar于1932年成立于荷蘭，效勞76年以來(lái)備受顧客信賴(lài)，它是世界最大的超市自愿連鎖集團(tuán)，也是全世界最大的食品零售連鎖集團(tuán)。spar在35個(gè)國(guó)家經(jīng)營(yíng)超過(guò)15000家超市，效勞全球52%的人口，年?duì)I業(yè)額340億美元，為豐富和進(jìn)步歐洲居民的生鮮食品消費(fèi)和生活方式做出了卓著奉獻(xiàn)。20xx年6月1日，美特好與國(guó)際spar在歐洲荷蘭簽約，美特好晉、蒙spar成立。20xx年7月，美特好全面啟動(dòng)賣(mài)場(chǎng)晉級(jí)改造方案，對(duì)現(xiàn)有賣(mài)場(chǎng)進(jìn)展改造晉級(jí)，并作出兩年300家spar生鮮超市的建立方案，為廣闊顧客帶來(lái)全新的購(gòu)物體驗(yàn)。20xx年1月8日，山西省內(nèi)11家地市連鎖超市成立“spar山西”，并簽署共同投資并采用股份制形式組建山西美特好物流。spar山西成立后，美特好將集中精力于太原的開(kāi)展，不再向其他地級(jí)市擴(kuò)張，退出省內(nèi)地市級(jí)市場(chǎng)，交由聯(lián)盟現(xiàn)有成員擴(kuò)張。spar山西的開(kāi)展戰(zhàn)略分為三個(gè)階段：開(kāi)放胸懷，接納彼此，以spar為平臺(tái)自愿連鎖，聯(lián)手合作、大家獲益；以資產(chǎn)為紐帶，共同投資建立四個(gè)超市物流配送中心，為成員企業(yè)在各自的區(qū)域內(nèi)密布網(wǎng)絡(luò)終端提供條件；以現(xiàn)代化企業(yè)制度為根底，進(jìn)軍資本市場(chǎng)，以求在更大的空間得以開(kāi)展?！捕趁捞睾脼I河店簡(jiǎn)介美特好依靠自己的企業(yè)文化和核心理念，在三年總目的的指引下，在成功橋東建立了美特好的二號(hào)店濱河店，建筑面積為24000平方米，于20xx年12月12日開(kāi)業(yè)。本次實(shí)習(xí)所在的美特好濱河店位于成功橋東，座落于汾河之畔，與我市最大的水上園林汾河公園為鄰，是名副其實(shí)的汾水瀅瀅、綠草青青的水岸大賣(mài)場(chǎng)。濱河購(gòu)物廣場(chǎng)南瞰漪汾、成功等住宅小區(qū)，北倚太原市森林公園，東傍公交車(chē)場(chǎng)，交通四通八達(dá)，商圈輻射東、南、北大半個(gè)城區(qū)，并與萬(wàn)柏林工業(yè)區(qū)隔河而望。衣、食、用品齊全，重視本企業(yè)的品牌開(kāi)發(fā)；采取自選銷(xiāo)售方式，以銷(xiāo)售群眾化實(shí)用品為主，并將超市和折扣店的經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)結(jié)合為一體，品種齊全，可以滿(mǎn)足顧客一次性購(gòu)齊的需求。濱河店從選址到施工設(shè)計(jì)，科學(xué)引進(jìn)、大膽創(chuàng)新，將全新的歐洲概念、現(xiàn)代風(fēng)格奉獻(xiàn)給廣闊市民。濱河購(gòu)物廣場(chǎng)主體為三層框架構(gòu)造，一層是快餐店和品牌專(zhuān)賣(mài)店，包括麥當(dāng)勞、早早食天地在內(nèi)的快餐店，中西合璧，使您在購(gòu)物之余可以盡享都市美味；二、三層是大賣(mài)場(chǎng),商品構(gòu)造深而全，應(yīng)有盡有，設(shè)有“大生鮮區(qū)”、“大百貨區(qū)”、“大雜貨區(qū)”、“大服裝區(qū)”等六個(gè)大區(qū)，經(jīng)營(yíng)三萬(wàn)余種各類(lèi)商品，最大限度滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求。〔一〕美特好企業(yè)精神美特好集團(tuán)以重振晉商雄風(fēng)，建立民族品牌為己任，秉承“善待顧客、善待廠商、善待員工”和“不停地改變到完美”的經(jīng)營(yíng)理念，積極開(kāi)拓，勇于創(chuàng)新，在學(xué)習(xí)國(guó)內(nèi)外現(xiàn)代零售企業(yè)先進(jìn)經(jīng)歷的根底上，結(jié)合零售業(yè)市場(chǎng)狀況及消費(fèi)特征，不斷提煉升華，創(chuàng)始交融式經(jīng)營(yíng)開(kāi)展的新形式，確立了獨(dú)特的品牌優(yōu)勢(shì)。為實(shí)現(xiàn)“新穎美特好”、“開(kāi)心購(gòu)物美特好”、“在美特好、您免得更多”、“應(yīng)有盡有美特好”、“享受電影到星美”、“想唱就唱幸福歡唱美特好”、“中西融和時(shí)尚餐廳”、“干凈快捷早餐去早早”的定位目的，核心理念。多年來(lái)，美特好與國(guó)內(nèi)外廣闊廠商結(jié)成平等互利、真誠(chéng)合作的伙伴關(guān)系，將最優(yōu)質(zhì)的商品以最低的價(jià)格、最好的效勞提供給顧客，傾心培育，合力打造，,時(shí)尚、休閑、新穎、超值的企業(yè)形象。〔二〕美特好十大管理理念1、提倡復(fù)雜的事情簡(jiǎn)單化，以簡(jiǎn)單制勝；2、提倡量化的管理，一切用數(shù)據(jù)說(shuō)話(huà)；3、提倡走動(dòng)式管理，及時(shí)有效地解決問(wèn)題；4、注意細(xì)節(jié)，堅(jiān)信做零售就是做細(xì)節(jié)；5、提倡以戰(zhàn)略目光看問(wèn)題，一切以大局為重；6、擅長(zhǎng)聆聽(tīng)別人的意見(jiàn)，樂(lè)于在溝通交流中進(jìn)步；7、堅(jiān)持無(wú)條件的執(zhí)行，提倡先執(zhí)行后反應(yīng)；8、提倡節(jié)約，有效利用每一份資；9、更注重團(tuán)隊(duì)力量，相信1+1〉210、關(guān)注每個(gè)員工的進(jìn)步，提倡及時(shí)、有效地鼓勵(lì)?！惨弧趁捞睾脩?zhàn)略方針建立現(xiàn)代化的交融式連鎖大賣(mài)場(chǎng)，為富裕起來(lái)的中國(guó)家庭竭誠(chéng)提供“新穎、超值、休閑、時(shí)尚”的商品和效勞，為成為最受顧客喜歡和尊敬的大賣(mài)場(chǎng)而奮斗；打造與之配套的價(jià)值鏈體系，通過(guò)高效的統(tǒng)一采購(gòu)，集中的物流配送，及時(shí)準(zhǔn)確地滿(mǎn)足供給，最大限度的降低商品供給本錢(qián)，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化，為成為最受股東喜歡和員工愛(ài)戴的企業(yè)最正確雇主而奮斗！〔二〕美特好開(kāi)展戰(zhàn)略企業(yè)目的：講誠(chéng)信，講道德，負(fù)責(zé)任，好中求大，直到永遠(yuǎn)，用5-10年把我們打造成最受人尊敬的企業(yè)之一。市場(chǎng)定位：華北地區(qū)〔山西、內(nèi)蒙、河北、北京、天津〕、華東地區(qū)〔長(zhǎng)江三角洲〕零售效勞市場(chǎng)?！笆　薄叭薄靶隆薄皹?lè)”超期望值效勞。企業(yè)特色：“開(kāi)心購(gòu)物美特好”，傾心培育，合力打造時(shí)尚、品味、活力、交融式企業(yè)形象。經(jīng)營(yíng)長(zhǎng)處：“新穎美特好”“在美特好，您免得更多”“應(yīng)有盡有美特好”。聚焦長(zhǎng)處，傾心培育，合力打造，不競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更努力、更勤奮、更刻苦。實(shí)習(xí)期間正值春節(jié)降臨之際，客流量大，顧客需求量劇增，在濱河店服飾組實(shí)習(xí)的這段時(shí)間，我參與到了其中的銷(xiāo)售工作，在此對(duì)理解到的情況做出其營(yíng)銷(xiāo)策略分析^p。〔一〕價(jià)格策略據(jù)理解服飾組一向是美特好獲得利潤(rùn)最高的部門(mén)之一，因此在春節(jié)降臨之際，服裝銷(xiāo)售在價(jià)格上的策略是很明顯的。實(shí)習(xí)初期，正值美特好進(jìn)入20xx年新年促銷(xiāo)活動(dòng)的第二個(gè)階段，同時(shí)春節(jié)的臨近使得顧客對(duì)服裝的需求量迅速增加，于是大局部服裝都進(jìn)展了降價(jià)，局部服裝還進(jìn)展了特價(jià)處理。價(jià)格策略大大刺激了顧客對(duì)服裝的消費(fèi)需求?！捕匙杂衅放撇呗阅壳疤袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益劇烈，美特好受到外國(guó)超市的強(qiáng)烈沖擊，一個(gè)重要的原因就是美特好超市處于同質(zhì)化的低程度競(jìng)爭(zhēng)。與其他超市相比，超市經(jīng)營(yíng)著一樣或相似的商品，并采取相似的促銷(xiāo)手段和價(jià)格定位。在這種競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，美特好已經(jīng)認(rèn)識(shí)到了開(kāi)展自有品牌的緊迫性和重要性，施行自有品牌戰(zhàn)略是一種必然的趨勢(shì)。在美特好濱河店服飾組，自有品牌的策略表達(dá)的也很明顯。在特價(jià)銷(xiāo)售的服裝中，很大一局部來(lái)自美特好自有品牌，掛有“spar”標(biāo)識(shí)的吊牌。這樣不僅增強(qiáng)了商品競(jìng)爭(zhēng)力，提升了服裝商品銷(xiāo)售的利潤(rùn)，同時(shí)也使顧客快速理解到美特好的自有品牌，有利于形成其一種特色經(jīng)營(yíng)?！踩潮惧X(qián)策略自有品牌的優(yōu)勢(shì)最突出的的表如今了它實(shí)現(xiàn)了商品的低價(jià)。自有品牌由于減少了渠道及推廣費(fèi)用，與同樣規(guī)格的品牌商品相比，自有品牌商品價(jià)格要低20%-30%，而利潤(rùn)那么要高10%-20%。美特好開(kāi)展自有品牌，可以進(jìn)步超市利潤(rùn)，進(jìn)一步獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。還沒(méi)有步入社會(huì)的我們非常珍惜學(xué)院為我們爭(zhēng)取到的這次實(shí)習(xí)時(shí)機(jī)，從一開(kāi)場(chǎng)的未知好奇，到對(duì)工作每個(gè)步驟的純熟，這其中雖充滿(mǎn)著辛苦與無(wú)奈，但對(duì)我們是一種珍貴的學(xué)習(xí)時(shí)機(jī)，更是一種體驗(yàn)與成長(zhǎng)。得知我們被分配到濱河店服飾組，一心以為只是站柜臺(tái)，真正開(kāi)場(chǎng)了工作，才理解到這并不像想象中那么簡(jiǎn)單。從一開(kāi)場(chǎng)的熟悉服裝的擺放、價(jià)格，到貼條形碼、上防盜扣，再到理貨、售貨、盤(pán)點(diǎn)，整個(gè)過(guò)程中我學(xué)習(xí)到了很多，也認(rèn)識(shí)到一些平常無(wú)法發(fā)現(xiàn)的現(xiàn)象。實(shí)習(xí)的這段時(shí)間，我們得到過(guò)主管的表?yè)P(yáng)，卻也經(jīng)常受到批評(píng)甚至是顧客的為難，但這些讓我們學(xué)到了許多營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)在實(shí)際工作中的應(yīng)用，也學(xué)會(huì)了如何和顧客溝通，更重要的是學(xué)會(huì)了生活的不易。實(shí)習(xí)生活即將完畢，但它無(wú)疑會(huì)成為我們大學(xué)生涯中一段珍貴的經(jīng)歷。管理專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)報(bào)告管理實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇二富利大酒店作為我縣老資格的餐飲龍頭企業(yè)，是集住宿、餐飲、娛樂(lè)、健身、購(gòu)物和商務(wù)為一體的涉外星級(jí)豪華大酒店。酒店擁有客房92套間，其中1套總統(tǒng)套房、8套豪華套房、83套標(biāo)準(zhǔn)客房。房間布局典雅大方，設(shè)施齊全。配有空調(diào)、冰箱、有線(xiàn)電視、國(guó)際直撥。套間內(nèi)設(shè)有高級(jí)多功能蒸汽浴箱及按摩浴缸。24小時(shí)提供冷熱水。酒店宴會(huì)廳可接待400人同時(shí)就餐，而且擁有18間雅間，其中3桌雅間廳一套、2桌雅間廳兩套、豪華雅間廳15套。雅間內(nèi)設(shè)有高級(jí)卡拉ok音響。西餐廳造型新穎、風(fēng)格獨(dú)具，就餐環(huán)境優(yōu)雅舒適。酒店設(shè)有不同規(guī)模、風(fēng)格各異的會(huì)議廳和洽談廳5套，其中多功能廳可舉行300人會(huì)議。泳池面積為25米__18米的大型室內(nèi)游泳館設(shè)有最新型沖浪系統(tǒng)，與游泳館配套的健身房、桑拿浴、蒸汽房、錄相廳和按摩房將為賓客提供愜意的效勞。歌舞廳設(shè)備齊全，廳內(nèi)設(shè)有酒吧、包箱和ktv單間?，F(xiàn)代化的音響音質(zhì)出色，優(yōu)美動(dòng)聽(tīng)的音樂(lè)讓您流連忘返。此外，富利大酒店的領(lǐng)導(dǎo)還擅長(zhǎng)引導(dǎo)餐飲部技術(shù)、業(yè)務(wù)人員注意博采眾家之長(zhǎng)，借鑒和吸收同行的先進(jìn)技法充實(shí)和進(jìn)步自己，例如有人反映某店某菜風(fēng)格獨(dú)特，他們即去品味一番。有客人推薦某店喜筵包桌物美價(jià)廉，他們也會(huì)充當(dāng)食客去進(jìn)展學(xué)習(xí)。酒店總經(jīng)理沙福祥深有感觸地說(shuō)：形勢(shì)逼人、競(jìng)爭(zhēng)逼人、市場(chǎng)逼人，僅以市場(chǎng)為例，原來(lái)許多只能接零點(diǎn)散桌的飯店，如今都開(kāi)發(fā)出包席，去年一年就出現(xiàn)了10幾家，不動(dòng)點(diǎn)真格的，一天也干不下去。想實(shí)招直面競(jìng)爭(zhēng)，動(dòng)真情讓利于民，富利大酒店大力發(fā)揚(yáng)老店新貌創(chuàng)新業(yè)和勇立潮頭求開(kāi)展的精神受到社會(huì)上的稱(chēng)贊和消費(fèi)者的歡送。〔一〕實(shí)習(xí)時(shí)間：20xx年6月——20xx年12月〔二〕實(shí)習(xí)過(guò)程：1、前臺(tái)接待處職能介紹〔1〕銷(xiāo)售客房，接待住店客人，為客人辦理入住登記手續(xù)，分配房間；〔2〕掌握住店客人動(dòng)態(tài)及信息資料，控制房間狀態(tài)；〔3〕制定客房營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)等表格；〔4〕協(xié)調(diào)對(duì)客效勞工作。2、大堂接待處工作流程〔1〕銷(xiāo)售客房，接待住店客人，為客人辦理入住登記手續(xù)，分配房間；〔2〕為次日到達(dá)的團(tuán)隊(duì)以及vip客人提早準(zhǔn)備鑰匙，以及檢查鑰匙是否做得正確；〔3〕為當(dāng)日需要送鮮花或水果的房間提早下禮品單，以及通知管家部為需要無(wú)煙房的客人的房間做無(wú)煙處理；〔4〕為客人提供酒店內(nèi)部局部問(wèn)訊效勞；〔5〕接聽(tīng)局部客人來(lái)電，以及晚上8點(diǎn)后為客人提供客人預(yù)訂效勞；〔6〕制作客房營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表等表格。3、行政樓層接待處工作流程〔1〕為vip客人、商務(wù)客人、本田公司、捷普公司以及以普通折扣價(jià)入住的客人辦理入住登記手續(xù)；〔2〕為本田公司客人提早準(zhǔn)備房間鑰匙以下鮮花水果禮品單；〔3〕為在行政樓層辦理入住手續(xù)的客人提供問(wèn)訊效勞以及介紹酒店內(nèi)部娛樂(lè)設(shè)施；〔4〕制作行政樓層客房營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表以及飲料飲用報(bào)表；〔5〕前臺(tái)接待處物資管理。4、團(tuán)體接待工作流程〔1〕檢查當(dāng)日到達(dá)團(tuán)體的房間鑰匙是否正確；〔2〕為團(tuán)隊(duì)客人快捷的辦理入住手續(xù)；〔3〕為團(tuán)隊(duì)客人安排次日早餐時(shí)間以及叫醒效勞。通過(guò)這次在華麗大酒店六個(gè)月的實(shí)習(xí)，本人獲益非淺。酒店就等于是一個(gè)社會(huì)的縮影。這次實(shí)習(xí)無(wú)疑是為不久的將來(lái)踏入社會(huì)的我提供一次重要的時(shí)機(jī)。1、溝通才能進(jìn)步作為一名前臺(tái)接待員，作為酒店的一線(xiàn)員工，與客人的接觸是面對(duì)面的，是最直接的。往往前臺(tái)接待員一句話(huà)可以影響客人對(duì)酒店的整體印象，甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說(shuō)出的語(yǔ)言讓客人聽(tīng)得舒適，聽(tīng)得開(kāi)心，是作為一名前臺(tái)接待員所必需要學(xué)習(xí)的課程。當(dāng)然，溝通不僅限于與客人之間，還存在于同事之間，甚至是對(duì)上級(jí)。人不免不會(huì)有情緒上的波動(dòng)，然而這種情緒上的波動(dòng)往往會(huì)影響別人的心情。如何調(diào)整好自身的心態(tài)，用最好的心態(tài)去面對(duì)客人，面對(duì)同事甚至上級(jí)，如何帶給別人一個(gè)最好的笑容，是我每一天都要認(rèn)真考慮的問(wèn)題。在這次實(shí)習(xí)中，我不但在溝通才能上得到了進(jìn)步，還學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自我的心態(tài)。2、突發(fā)事件應(yīng)變才能進(jìn)步在前臺(tái)接待處工作，每天都必須作好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備。因?yàn)樽鳛橐幻芭_(tái)接待員，每天都要接待不同的客人，面對(duì)不同的事件。入住的客人中不免會(huì)有些不大禮貌的客人，甚至?xí)?duì)接待員口出惡言。面對(duì)這樣的清況，要如何安撫客人的情緒，同時(shí)也要保護(hù)酒店的利益與自身的平安，對(duì)于我來(lái)說(shuō)又是另外一個(gè)考驗(yàn)。3、工作獨(dú)立處理才能進(jìn)步通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我深切的理解到，必須學(xué)會(huì)自己有才能的事情必須自己做的這個(gè)道理。只有培養(yǎng)自身的獨(dú)立才能，才能在工作上得到進(jìn)步。在工作上，有問(wèn)題，有不懂應(yīng)該大膽請(qǐng)教同事，而不是不懂裝懂。獨(dú)立工作，積累經(jīng)歷，最后得到的才是最合適自己的東西。4、效勞意識(shí)進(jìn)步作為一名前臺(tái)接待員，時(shí)刻都代表著酒店。無(wú)論是在工作崗位上，還是走在路上，只要穿著酒店的制服就應(yīng)該時(shí)刻都有為客人提供最好的效勞的意思。我們是微笑之城的使者，一切為了賓客，為了賓客的一切，為了一切賓客。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我重新看到了自身的`缺乏以及缺點(diǎn)。1、在語(yǔ)言才能上仍然是無(wú)法非常流利的與客人進(jìn)展溝通。日常入住華麗大酒店的客主要是國(guó)內(nèi)客人以及國(guó)外客人。由于自身的英語(yǔ)口語(yǔ)才能才能并非非常好，所以造成了與客人溝通上障礙。并且由于自身的酒店工作經(jīng)歷缺乏，導(dǎo)致工作上出現(xiàn)不應(yīng)該出現(xiàn)的錯(cuò)誤，為同事帶來(lái)了許多不便。2、另一方面，在工作上，我的某些缺點(diǎn)更是表露無(wú)疑。比方工作不夠細(xì)心，不夠虛心承受同事的批評(píng)等等。這次實(shí)習(xí)使我真正學(xué)到了很多實(shí)際的東西，而這些恰恰是在課堂上所不到的。管理行業(yè)是很注意理論和細(xì)節(jié)的，在實(shí)習(xí)過(guò)程中學(xué)到的都是基層效勞員的工作技能，并且加以純熟。另外，在管理上最重要的是要處理好和下屬員工的關(guān)系，做到這一點(diǎn)，最重要的是需要?jiǎng)?wù)實(shí)