大學(xué)生餐飲服務(wù)員實(shí)習(xí)報(bào)告

大學(xué)生餐飲服務(wù)員實(shí)習(xí)報(bào)告社會(huì)實(shí)踐是大學(xué)生課外教育的一個(gè)重要方面，也是大學(xué)生自我力量培育的一個(gè)重要方式，因此對(duì)于我們?cè)谛４髮W(xué)生來(lái)說(shuō)，能在寒假有充分的時(shí)間進(jìn)展實(shí)踐活動(dòng)，是給了我們一個(gè)熟悉社會(huì)、了解社會(huì)，提高自我力量的時(shí)機(jī)。這是在我大學(xué)生涯中第一次參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，社會(huì)實(shí)踐不能停留在毫無(wú)目的的迷茫狀態(tài)，而是應(yīng)當(dāng)結(jié)合我們的實(shí)際狀況，真正從中獲益，而不是為了實(shí)踐而實(shí)踐，為了完成任務(wù)而實(shí)踐。我們應(yīng)當(dāng)注意實(shí)踐的過(guò)程，從過(guò)程中熬煉自己、提高力量。

為了更好的了解社會(huì)，熬煉自己，感受社會(huì)就業(yè)的現(xiàn)狀，體驗(yàn)一下工作的樂趣，這學(xué)期的假期我依據(jù)時(shí)間及自己的實(shí)際狀況在假期期間找了一份飯店效勞生的工作，雖然僅有一個(gè)月的時(shí)間，但我覺得受益匪淺，短短的工作經(jīng)受讓我體會(huì)到了就業(yè)的壓力、自己力量的欠缺及社會(huì)的艱辛，同時(shí)讓我感到工作的無(wú)比歡樂，一種在學(xué)校自由天地里無(wú)法體會(huì)到的“愉悅”。

當(dāng)我穿上那件鮮紅的工作服時(shí)，就說(shuō)明著我的工作會(huì)給我?guī)?lái)歡樂。我們都明白萬(wàn)事開頭難的道理，所以我對(duì)剛開頭的工作非常當(dāng)心，在這個(gè)“人生地不熟”的火鍋城里，我顯得是那么的“孤獨(dú)”。在我的印象中，效勞生的工作無(wú)外乎把菜傳到效勞員的手中，僅此而已。但實(shí)際上我想錯(cuò)了。每天早上九點(diǎn)上班，九點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)名，然后我們效勞生的工作就是清掃衛(wèi)生，包括樓梯和誰(shuí)也不情愿清掃的衛(wèi)生間，每次都會(huì)有人喝醉，衛(wèi)生間吐的哪里都是，由于是剛開張，并沒有招到特定的清掃衛(wèi)生的人，好幾次都想吐，在家都沒有做過(guò)這樣的活，就開頭打退堂鼓。做完這些之后，就要開頭站位，等著客人的到來(lái)，然后我們的正式工作就開頭了。也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以。兩點(diǎn)半下班就可以休息了，下午四點(diǎn)半開頭點(diǎn)名，再重復(fù)上午的工作，直到十點(diǎn)回家。工作很簡(jiǎn)潔，就是累了些。想想啊，把菜從一樓運(yùn)到二樓還有三樓，一趟一趟的跑，最終客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房，這樣一天上跑多少趟已經(jīng)記不清了。只知道晚上下班后腿是誰(shuí)的都不知道了，渾身上下酸的厲害，不過(guò)有一個(gè)好處就是易于睡眠。

經(jīng)過(guò)幾天的重復(fù)性工作，雖然很累，但是為了給他們留下一個(gè)好印象，我努力的做好我的本職工作，還時(shí)不時(shí)幫效勞員和后廚的一些忙。我已經(jīng)對(duì)飯店的其他員工有了一些了解，就以為和他們“混”的很熟，心中的束縛似乎就沒有了，我開頭有點(diǎn)飄了，開頭學(xué)會(huì)了偷懶，開頭學(xué)會(huì)了……這些不該學(xué)習(xí)的不良習(xí)慣讓我受到了批判，得到了教訓(xùn)。菜都上齊的時(shí)候，我感覺累了就坐在椅子上想歇一會(huì)，沒有想到恰好被經(jīng)理看到，他吧我叫到一旁，語(yǔ)重心長(zhǎng)的說(shuō)“你跟我們的一些同事不一樣，你是受過(guò)高等教育的，應(yīng)當(dāng)多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí)，不斷地充實(shí)，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年輕的時(shí)候不吃苦，莫非到老了再吃苦嗎?我知道你是大學(xué)生有大志向，想做大事，但是你千萬(wàn)不要小看做小事，大事都是由小事積存起來(lái)的，做大事的本事也是由做小事的本事不斷地積存而成的，你現(xiàn)在就是一個(gè)效勞生，你就必需把效勞生的工作做好?！睆哪翘炱?，我明白做人做事要仔細(xì)勤快踏實(shí)，對(duì)事對(duì)物要對(duì)得起良心，對(duì)得起自己。的確，聽了經(jīng)理對(duì)我的金玉良言讓我的思想熟悉有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明白一個(gè)很好的努力方向。

由于飯店是剛開張，客人特別多，我不僅擔(dān)當(dāng)效勞生的工作，有的時(shí)候還擔(dān)當(dāng)效勞員的工作，這無(wú)疑是又給我的打工生活增加了顏色。效勞員的工作與效勞生的工作有著本質(zhì)的區(qū)分，效勞員這個(gè)工作是“人家坐著我站著，人家吃著我看著”，而且還得隨叫隨到，隨時(shí)聽從客人的使喚。這也讓我深刻體會(huì)到小社會(huì)里的大天地。在這里客人就是上帝，我不能由著性子亂來(lái)，不管客人說(shuō)話怎么樣，說(shuō)話有多難聽，我們都必需微笑對(duì)待，哪怕是受到天大的委屈，也不能把它發(fā)泄出來(lái)。由于我們就是干這一行的，要干就要干的最好!當(dāng)?shù)谝淮温牭搅丝腿藢?duì)我的夸獎(jiǎng)，那一刻，我別提多興奮了，從小到大，我聽到很多夸獎(jiǎng)，卻沒有此句讓我如此的感動(dòng)，如此的感慨，如此的回味。

時(shí)間總是會(huì)過(guò)的很快，我完畢了我的打工時(shí)代。臨走的時(shí)候，當(dāng)我拿著真正的屬于自己的錢的時(shí)候，那種心情，我會(huì)永久記得。

這個(gè)假期，我過(guò)得是如此的充實(shí)，如此有意義。它是一筆財(cái)寶。在社會(huì)實(shí)踐中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的學(xué)問，它讓我開闊視野，了解社會(huì)，深入生活，無(wú)限回味。更何況參與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的過(guò)程、閱歷本身就是一筆珍貴的財(cái)寶。學(xué)問要轉(zhuǎn)化成真正的力量要依靠實(shí)踐的閱歷和熬煉。面對(duì)日益嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì)和日新月異的社會(huì)，我覺得大學(xué)生應(yīng)當(dāng)轉(zhuǎn)變觀念，不要簡(jiǎn)潔地把假期打工作為掙錢或者是積存社會(huì)閱歷的手段，更重要的是借機(jī)培育自己的創(chuàng)業(yè)和社會(huì)實(shí)踐力量。通過(guò)這次實(shí)踐活動(dòng)，我有以下心得：

一、要擅長(zhǎng)與人溝通。只有通過(guò)溝通，溝通，才能真正了解某件事情、某個(gè)人，這樣在做事的時(shí)候才會(huì)到達(dá)事半功倍的效果，別人給你的意見更要聽取、急躁、虛虛心的承受。

二、必需提高自己的自信念。自信你就已經(jīng)勝利了一半。

三、學(xué)問和技術(shù)才是硬道理。就飯店內(nèi)部相比，廚房里的平均工資至少比效勞生多二分之一。而且用學(xué)問和技能掙錢更能得到別人的敬重。

四、做人做事要仔細(xì)勤快踏實(shí)，對(duì)事對(duì)物