關(guān)于食品安全的事例

關(guān)于食品平安的事例篇一：食品平安事例

二○一二年食品平安事件回憶

2022-5-2

一、注膠蝦事件

時(shí)間：2022-2-16

地點(diǎn)：天津王頂?shù)趟a(chǎn)批發(fā)市場

罪魁禍?zhǔn)祝耗z

冷凍蝦解凍后會變得瘦小干癟，分量也會減輕。所以如今比擬流行的做法就是往蝦頭、蝦的腹部注射明膠。這樣既能增加蝦的重量，還可以防止蝦頭出現(xiàn)凹陷、塌癟等現(xiàn)象。

目前膠的種類比擬多，有硅膠類的、瓊脂類的、明膠類的，還分工業(yè)用的和食用的。假設(shè)是添加工業(yè)用膠，就可能含有重金屬和致癌物。

工商部門披露了整個(gè)注膠過程：不法商販從市場上以每斤17元至20元的價(jià)格收購大批養(yǎng)殖蝦。把保鮮劑粉末按照一定比例溶解在溫水里，通過水泵將膠水壓到噴槍中，再把噴槍上的針頭刺入蝦頭，按壓噴槍的開關(guān)，“膠水〞很快就被注入蝦頭中，等“膠水〞在蝦頭中冷卻固化后，就可以銷售了

。

二、“立頓〞茶葉事件

時(shí)間：3月初

地點(diǎn)：北京

罪魁禍?zhǔn)祝?7種剩余農(nóng)藥超標(biāo)。

綠色和平于在北京隨機(jī)購置了四份“立頓〞牌袋泡茶，品種分別為紅茶、綠茶、茉莉花茶和鐵觀音。具有國家資質(zhì)的、獨(dú)立的第三方實(shí)驗(yàn)室進(jìn)展農(nóng)藥殘留檢測。檢測結(jié)果顯示：“立頓〞綠茶、茉莉花茶和鐵觀音樣本均含有農(nóng)業(yè)部明令制止在茶樹上使用的高毒農(nóng)藥滅多威。此外，“立頓〞鐵觀音被發(fā)現(xiàn)含有早在2022年農(nóng)業(yè)部就制止使用在茶樹上的三氯殺螨醇，而“立頓〞綠茶那么含有國家規(guī)定不得在茶樹上使用的硫丹。

三、柴雞、過期雞胗事件

時(shí)間：3月15日

地點(diǎn)：家樂福

罪魁禍?zhǔn)祝喊讞l雞、三黃雞及過期雞胗

央視3·15晚會中，家樂福被曝以價(jià)格低廉的白條雞、三黃雞替代柴雞，以賺取數(shù)倍利潤，并以過期雞胗打散重新包裝再賣給消費(fèi)者。

在生鮮區(qū)，肉類產(chǎn)品上面都貼有標(biāo)簽，上面有包裝日期和最正確實(shí)用日期，售貨員信誓旦旦，當(dāng)晚七點(diǎn)，記者購置了一盒雞胗做了記號，之后返回家樂福，把這個(gè)做了記號的雞胗放在貨柜上，假設(shè)這些雞胗沒有售出去，該如何處理？第二天早上剛開門，記者再次來到了生鮮冷柜前，冷柜一共擺了四盒雞胗，記者當(dāng)四盒雞胗全部買回來，逐個(gè)翻開包裝，驚訝的發(fā)現(xiàn)之前做過記號的雞胗。帶有記號的雞胗分散在三個(gè)盒里，這些雞胗經(jīng)過重新打散包裝，包裝日期變成了當(dāng)日。除了雞胗，其他的鮮肉是不是也存在更改包裝，更換日期呢。一些保質(zhì)期較長的冷凍肉品，售貨員每隔幾天也要換包裝，對于這樣換包行為，家樂福也有明確的規(guī)定，檢查重點(diǎn)，食品平安檢查要點(diǎn)，第一條就赫然寫著，制止返包產(chǎn)品，假設(shè)發(fā)現(xiàn)員工返包商品的行為，家樂福店主管又是怎樣處理？2022年1月8日晚間七點(diǎn)左右，國貿(mào)360廣場家樂福店生鮮處處長和肉課課長，在店中巡查發(fā)現(xiàn)售貨員在拆返包裝，兩位巡視員一番耳語后，立即上前制止。

四、硫磺竹筍事件

時(shí)間：3月27日

地點(diǎn)：溫州市

罪魁禍?zhǔn)祝毫蚧恰?/p>

溫州市查出8000斤竹筍二氧化硫殘留量超標(biāo)，這些被硫磺熏過的竹筍在端上消費(fèi)者餐桌前的最后一步被成功截獲了，很多家庭也因此無法品味到硫磺的味道了。用硫磺熏蒸食品很普遍

況永明所長介紹，楊用硫磺來熏蒸竹筍，是為了迅速將竹筍中的細(xì)胞殺死，防止其迅速老化來保鮮，同時(shí)讓竹筍增白，賣相更好。因?yàn)榱蚧窃谘暨^程中與氧結(jié)合，產(chǎn)生二氧化硫，而二氧化硫具有很強(qiáng)的漂白作用。所以，不法商販就利用硫磺熏蒸來漂白或增白美化出售的食品。同時(shí)硫磺又有殺菌作用，故還可用來防止食品腐敗，以延長其保存期。

不法商販用硫磺熏蒸食品是常見的一種制假方式。竹筍、銀耳、干辣椒等各種干貨以及饅頭、包子等食品都是硫磺熏蒸的常見對象。

危害

常食硫磺熏蒸食品影響智力

用硫磺熏蒸食品對食用者以及消費(fèi)者都有害。專家介紹，硫磺是不能用于直接入口食品的添加劑，硫磺含有很多重金屬，在熏蒸過程中會產(chǎn)生鉛蒸氣、氧化砷、氧化鉈等可揮發(fā)性有毒物質(zhì)。

如少量食用硫磺熏過的竹筍，會明顯增加流感等病的發(fā)病率。大量長期食用會危害造血機(jī)能，使胃腸道中毒，甚至還會毒害神經(jīng)系統(tǒng)，損害心臟、腎臟功能。對嬰兒和孕婦的危害更為嚴(yán)重，影響兒童的身體和智力的發(fā)育，造成智力衰退、呆傻現(xiàn)象發(fā)生。

區(qū)分

購置食品莫被“漂亮〞迷惑

專家介紹，市民在選購食品時(shí)，不要選那些看上去新穎又非常光亮的，這些食品多半是經(jīng)過硫磺熏蒸“打扮〞過的。

那么，如何區(qū)分硫磺食品呢？專家介紹，市民應(yīng)盡量不去購置那些雪白的銀耳以及看上去老、但又很干凈、無光澤的竹筍和玉蘭片。無污染的鮮竹筍本色白并稍帶微黃(黃色越重并透棕色說明越老)，帶有竹子的清香氣味，口嘗舌尖應(yīng)稍帶苦澀。假設(shè)口嘗舌尖有強(qiáng)烈刺激的發(fā)辣感覺，聞之感覺刺鼻子刺眼睛的，那么說明有硫磺殘留，應(yīng)小心購置。

五、螺旋藻鉛超標(biāo)事件

時(shí)間：3月28日

地點(diǎn)：云南綠A、湯臣倍健、清華紫光〔金奧力〕在內(nèi)的多家的保健功能食品企業(yè)

罪魁禍?zhǔn)祝恒U超標(biāo)。

鉛超標(biāo)危害：鉛中毒對機(jī)體的影響是多器官、多系統(tǒng)、全身性的，臨床表現(xiàn)復(fù)雜，且缺乏特異性。

神經(jīng)系統(tǒng)最易受鉛的損害。鉛可以使形象化智力、視覺運(yùn)動功能、記憶、反響時(shí)間受損、語言和空間抽象才能、感覺和行為功能改變，出現(xiàn)疲勞、失眠、煩躁、頭痛、及多動等病癥。

鉛可以抑制血紅素的合成與鐵、鋅、鈣等元素拮抗，誘發(fā)貧血，并隨鉛中毒程度加重而加重。

鉛中毒時(shí)，能導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)鈣離子的過量聚集，使血管平滑肌的緊張性和張力增加引起高血壓與心律失常。

長期接觸可致兒童及成人慢性腎炎，由于腎臟代償功能大，因此對鉛的腎臟毒性作用常估計(jì)缺乏，鉛使腎臟去除作用降低，進(jìn)而加重鉛在腎臟及其它組織中潴留。

鉛能結(jié)合抗體，飲水中鉛含量增加使循環(huán)抗體降低。鉛可作用于淋巴細(xì)胞，使補(bǔ)體滴度下降，使機(jī)體對內(nèi)毒素的易感性增加，抵抗力降低，常引起呼吸道、腸道反復(fù)感染。

鉛可抑制維生素D活化酶、腎上腺皮質(zhì)激素與生長激素的分泌，導(dǎo)致兒童體格發(fā)育障礙。血鉛程度每上升100μg/L,其身高少1-3cm。

六、問題奶粉系列事件

事件1雅培的喜康寶

時(shí)間：2022-3-22

地點(diǎn)：香港

罪魁禍?zhǔn)祝号浞侥谭壑腥榍宓鞍着c酪蛋白的最低比例低于6∶4

中國的新國標(biāo)要求嬰幼兒配方奶粉中乳清蛋白與酪蛋白的最低比例不能低于6∶4，而雅培的喜康寶一段完全沒有到達(dá)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，相差甚遠(yuǎn)。新生嬰兒食用過多的酪蛋白被證實(shí)會導(dǎo)致腸道出血，營養(yǎng)不良，腹瀉，及對腎臟功能造成很大的壓力。

事件2阪崎腸桿菌

時(shí)間：4月

地點(diǎn)：廣東

罪魁禍?zhǔn)祝黑嫫槟c桿菌

“太子樂牌〞金100益生菌嬰兒配方奶粉和“搖籃牌〞鈣維健嬰兒配方奶粉的兩批次奶粉被檢出含有致命病菌“阪崎腸桿菌〞，死亡率高達(dá)50%以上

事件3老牛擠鮮奶

時(shí)間：4月20日

地點(diǎn)：河南

篇二：飲食平安小故事

故事?太陽感冒了?

今天的天氣可真熱啊，太陽公公熱的的臉通紅通紅的。它想要是能喝低那冰水該多好啊，或者吃個(gè)冰激凌也好啊。小朋友們有都熱壞了，東東正和小朋友一起吃冰激凌，太陽公公看見了，好讒啊，口水都快掉下來了，東東看見太陽公公熱成這樣，就大聲的問太陽“太陽公公，你要吃冰激凌嗎？〞太陽公公點(diǎn)點(diǎn)頭，東東大聲的對小朋友說“太陽公公要吃冰激凌！〞“我家有冰棍！〞“我家有冰汽水！〞“我去拿棒冰！〞小朋友一下子拿來了很多的好東西。太陽公公把嘴巴張大，舌頭一卷，冰激凌、冰汽水都跑到了太陽公公的嘴巴里。突然，小朋友聽見轟隆隆的聲音，“呀，打雷了！〞東東抬頭一看，原來是太陽公公打了一個(gè)噴嚏，“啊嚏〞?！肮柟忻傲耍〃暋疤柟员ち韪忻傲?！〞太陽公公難為情的低下了頭。太陽公公只好回家休息去了。它說以后再也不能一下子吃那么多的冷飲了。

飲食平安的故事

從前有一只小兔子，她的名字叫其其，她的毛雪白雪白的，非常干凈和光滑，得意極了。不過她有個(gè)不好的習(xí)慣，她每天一日三餐熱愛吃的都是辣條、燒烤、油炸全掉完了，她就用假毛裝上去，別人看見了都嘲笑她。當(dāng)她肚子痛的時(shí)候，就吃止痛藥，親人們都苦口婆心地勸她不要再吃了，但她一點(diǎn)也聽不進(jìn)去，還是我行我素，照吃不誤，最后，其其因食物中毒而住進(jìn)了醫(yī)院，差點(diǎn)為此丟掉性命，從此她再也不敢亂吃了。其其的故事告訴我們應(yīng)該吃對身體有幫助的新穎食物，如水果、蔬菜、牛奶篇三：食品平安的故事

食品平安的故事

購物

四〔2〕劉洋

要是說起我和食品平安的故事，那是多得三天三夜也說不完，像沙灘上的五彩的貝殼，里面裝滿了各種各樣的事情，那么如今，我就從我童年的沙灘上拾起一個(gè)粉紅色的小貝殼來給大家展示一下吧!

有一次，我和媽媽一起到一家超市去買東西。一走進(jìn)超市，我迫不及待地奔向了賣零食的地方，挑起零食來。超市里的東西可真多哪!看得我眼花繚亂。我隨手拿起一包冰雪楊梅正準(zhǔn)備放進(jìn)購物籃里，這時(shí)后，媽媽走了過來，和藹地對我說：“楠楠，這東西不衛(wèi)生，還是別買了吧!〞“好，我不買了，媽媽!〞“走，我們買別的東西去!〞媽媽牽著我的手向賣牛奶的地方走去。來到了賣牛奶的地方，我興高采烈地奔了過去，拿起了一袋酸奶放在籃子里，媽媽拿過來前后瞧了一瞧，突然眼睛一亮，對我說：“楠楠，你看，這里保質(zhì)期是14天，它已經(jīng)過期了，吃了對人身體不好，換一袋吧!〞媽媽又拿起一袋酸奶看了看，說：“拿這袋吧，這袋沒過期，你瞧!〞“哦，我知道了，以后我會記住的!〞我附合著。我們又到了賣牛肉干的地方。這里的牛肉干可真多呀，各式各樣的，我看著就垂涎三尺。我挑了一袋大包的牛肉干拿在手里，媽媽一看這牌子，就搖搖頭，說：“楠楠，這種牌子不好，上回不是電視上說，這牌子不衛(wèi)生，不要去買，你忘了嗎的地方，這回，我不再犯以前的錯(cuò)誤，這些要求我都看了一遍，這才把火腿腸放進(jìn)了籃子。

這次購物，我懂得了許多道理。我們買東西要看好消費(fèi)日期，和牌子，還要看它是不是綠色食品，不要買三無食品，要注意食品平安，還要預(yù)防“病從口入〞，不要讓細(xì)菌進(jìn)入體內(nèi)呦!

食品平安

三〔3〕張敏

食品，是一個(gè)人身體的重要成份！隨著21世紀(jì)的人們的意識不斷上升，對食品的平安也多重視了?！熬悦駷樘欤褚允碁樘?。〞在這句古人云里，表達(dá)著食品平安對我們有多重要！

在食品中，分為很多類。如今，我就為大家介紹兩類吧！第一類——水果類，在我們平常吃的水果中，最熟悉的當(dāng)然是紅統(tǒng)統(tǒng)的蘋果了！在蘋果的成份里含有豐富的維他命A和維他命C，當(dāng)我們食用后，對身體會帶來好處。但是，當(dāng)我們食用了那些腐爛的蘋果后，那種蘋果不但沒有與營養(yǎng)，還會給人類帶來危害，使人拉肚子、咳嗽、發(fā)炎離中秋節(jié)的時(shí)間也不遠(yuǎn)了，中秋節(jié)到了，那就要說月餅了，月餅是節(jié)日食品。每逢中秋節(jié)，每家每戶都會有吃月餅的風(fēng)俗。說到月餅，大家都會一口把它給吞了。可是，別忘了，在我們吃月餅的同時(shí)，首先一定要看清楚消費(fèi)日期，要看消費(fèi)日期，也得要看保質(zhì)期，過期的月餅千萬不要食用，要是你食用了的話，那就會造成很大的危害。還有一點(diǎn)，不要隨意服用那些防腐劑，尤其是那些有毒的，假設(shè)你服下了那些防腐劑，你就要盡快地去醫(yī)院檢查了！記住，一定要注意食品的平安！

對于食品的平安，我們一定要多重視。在此，我也要呼吁一下我們的人類：注意食品的平安！

小食品不平安

五〔4〕朱翔

有些人專門賺小孩子的錢，比方，一些學(xué)校門口的雜貨店，小攤販，他們的“老顧客〞就是學(xué)校里的學(xué)生。一放學(xué)，學(xué)生們會成群結(jié)伴地徑直跑進(jìn)去，吸引力還真不小。

我們學(xué)校對面就是一排店面，還有零零落落的小攤，小攤的柜臺上陳列著小食品、小人書、小玩意，而且價(jià)格非常廉價(jià)，一般都在1元至2元，這些東西當(dāng)然成了同學(xué)們的最愛，每當(dāng)放學(xué)，隨著油鍋里傳出的清脆響聲，隨著羊肉串飄出的迷人香味，我的腳步就會朝小攤走去，掏出零用錢去購置自己喜歡的東西，哪還想著這些東西存在著平安隱患。

這學(xué)期初，校門口開了一家叫“尼莫〞的玩具文具店，“尼莫〞是動畫片?海底總發(fā)動?的主人公，商家取這樣的名字，目的是為了吸引小學(xué)生。結(jié)果發(fā)生了這樣的一件事：

一個(gè)星期六下午，我去學(xué)校上寫字課，“尼莫〞的玩具文具店門口大吵大鬧的，吵架的雙方是年輕的店主和一位學(xué)生家長，原來，這位家長的孩子就是我們學(xué)校的學(xué)生，他是“尼莫〞的玩具文具店的“老顧客〞，他謊稱學(xué)校收費(fèi)，幾次向家長要錢，實(shí)際是去“尼莫〞購置玩具槍，而且一錯(cuò)再錯(cuò)，一連買了好幾把，商家竟也賣給了他，最貴的一把竟然價(jià)格高達(dá)80元。

家長知道后一邊教訓(xùn)兒子，一邊去找商家退貨，可商家死活不肯，那位家長只好大吵大鬧了。我覺得這件事雖然小孩子有責(zé)任，更

重要的責(zé)任錯(cuò)在商家。因?yàn)樾『⒛晟?，?jīng)不起誘惑，而商家并不應(yīng)該只顧賺錢，而把一些危險(xiǎn)、昂貴的東西賣給青少年，使青少年的身心受到傷害，結(jié)果一些有錢的學(xué)生養(yǎng)成亂花錢的壞習(xí)慣，沒錢的學(xué)生還會借錢花，不知不覺中養(yǎng)成了一