企業(yè)質量管理制度經(jīng)典版（二篇）

第8頁共8頁企業(yè)質量管理制?度經(jīng)典版1一?、基本職責、工?作標準1貫徹?執(zhí)行國家全面質?量管理的工作方?針、政策和規(guī)章?制度，擬制本企?業(yè)全面質量管理?工作的長期規(guī)劃?與近期計劃，根?據(jù)上級要求，結?合本企業(yè)實際情?況廈市場調查，?參與擬制企業(yè)方?針。做到目標明?確，重點突出，?計劃落實，措施?具體。2對企?業(yè)方針與全面質?量管理計剮制度?的貫徹實施，以?及各部門車問的?全面質量管理工?作進行檢查、督?促、協(xié)調和考核?。做到：檢__?__常，協(xié)調及?時，措施落實，?考核準確，有獎?有罰。3__?__管理群眾性?的質量管理活動?和評審、獎勵。?做到?；顒诱?，辦法妥當，深?入持久，效果明?顯。4研究推?廣可靠性與質量?管理教育以廈數(shù)?理統(tǒng)計優(yōu)選法、?價值工程、系統(tǒng)?工程等現(xiàn)代科學?管理方法和先進?質量控制方法，?做到：教育經(jīng)常?，科學管理方法?適用，效果明顯?。5____?井指導從新產品?研制設計、生產?制造、輔助使用?、服務等生產全?過程的質量管理?工作，完善和健?全質量保證體系?。做到：全廠各?部門參加質量管?理，組成嚴密的?協(xié)調和高效的縱?橫交織的質量管?理網(wǎng)，使產品質?量得到可靠的保?證。6負責收?集匯總分析傳遞?和上報全廠質量?信息。做到。路?線清楚，脈絡分?明，數(shù)據(jù)準確，?傳遞迅速，反饋?及時，效果明顯?。7負責對各?種型號產品的質?量分析，并及時?反饋檢查落實，?做到：有數(shù)據(jù)、?有分析、信息準?確，反饋迅速。?8負責對新產?品方向性，技術?經(jīng)濟先進性的驗?證和監(jiān)督，對各?過程的原材料、?元器件、半成品?、成品的質量及?檢驗制度實行監(jiān)?督。并參與新產?品和老產品改型?的鑒定。9負?責對全廠以及各?級質量責任制為?核心的質量保證?體系實行監(jiān)督和?檢查，做到堅持?原則，不徇私情?，稽核有根據(jù)，?抓住要領要害，?有事實，有觀點?。有____，?有說服力，有明?顯效果。二、?權限1有權調?查研究綜合分析?提出企業(yè)方針供?廠長參考。2?有權擬制企業(yè)全?面質量。管理的?長期和近期計劃?，擬訂全面質量?管理的規(guī)章制度?，并代表廠長對?全廠質量管理體?系實行監(jiān)督、檢?查與保證實施。?3有權對全廠?新老產品的方向?性、戰(zhàn)略性、關?鍵性的重大問題?進行監(jiān)督、檢查?。4有權協(xié)調?全廠質量管理中?的糾紛，并有權?代表廠長進行仲?裁，有權對各車?間部門上報質量?數(shù)據(jù)進行___?_核對，并提出?獎懲建議。三?、責任1對擬?制的企業(yè)方針、?工作計劃、各種?規(guī)章制度的正確?性、合理性及科?學性負責。2?對質量保證體系?實行監(jiān)督、檢查?的廈時性、準確?性、完整性負責?。3對代表廠?長發(fā)布指令、協(xié)?調、仲裁的正確?性負責。4對?發(fā)布或上報的質?量數(shù)據(jù)的正確性?、廈時性負責。?5對因質量管?理未能廈時監(jiān)督?、協(xié)調，造成質?量事故負責。?企業(yè)質量管理制?度經(jīng)典版（二）?第一條嚴格遵?守《產品質量法?》、《標準化法?》、《計量法》?、《食品衛(wèi)生法?》、《工業(yè)產品?生產許可證試行?條例》、《查處?食品標簽違法行?為規(guī)定》、《產?品標識標注規(guī)定?》、《加強食品?質量安全監(jiān)督管?理工作實施意見?》等相關法律、?法規(guī)的規(guī)定食品?質量符合國家有?關產品標準的要?求。第二條符?合法律、行政法?規(guī)及國家有關政?策規(guī)定的企業(yè)設?立條件。對實施?生產許可證管理?的產品，在取得?生產許可資質的?前提下組織生產?。第三條建立?完善各項規(guī)章制?度，努力提高企?業(yè)質量管理水平?。企業(yè)負責人和?主要管理人員了?解食品質量安全?相關的法律法規(guī)?知識。具有與食?品生產相適應的?專業(yè)技術人員，?熟練技術工人和?質量工作人員。?第四條具備產?品質量安全生產?的生產設備、工?藝設備和相關輔?助設備，具有與?確保產品質量合?格相適應的原料?處理、加工、貯?存等廠房或者場?所。具備產品質?量安全的環(huán)境條?件。第五條食?品加工工藝流程?科學、合理，生?產加工過程嚴格?、規(guī)范，對生產?關鍵點進行嚴格?控制。第六條?生產食品所用的?原材料、添加劑?等符合國家有關?規(guī)定嚴格進貨驗?貨制度，不使用?非食用性原輔材?料加工食品。?第七條按照有效?的產品標準組織?生產，無強制性?標準規(guī)定的，符?合企業(yè)明示采用?的標準要求。?第八條具有質量?檢驗和計量檢測?手段，檢驗和檢?測儀器定期通過?計量檢定。第?九條在生產全過?程建立標準體系?，實行標準化管?理，從原材料采?購、產品出廠檢?驗到銷售后服務?實施全過程質量?管理。第十條?食品的包裝材料?、貯存、運輸和?裝卸食品的容器?、包裝、工具、?設備安全，保持?清潔，對食品無?污染。第十一?條產品出廠前經(jīng)?過嚴格檢驗、確?保出廠產品檢驗?合格。第十二?條產品標識標注?及食品市場準入?標志的使用符合?國家有關規(guī)定。?食品生產加工?企業(yè)質量安全管?理制度為加強?食品生產加工企?業(yè)質量安全管理?，提高食品質量?安全水平，保障?人民群眾安全健?康，根據(jù)國家質?檢總局第___?_號令《食品生?產加工企業(yè)質量?安全監(jiān)督管理實?施細則（試行）?》要求，食品生?產加工企業(yè)質量?安全管理必須符?合下列要求。?第一條凡是在轄?區(qū)內從事以銷售?為目的的食品生?產加工經(jīng)營活動?（國內銷售的?），必須符合國?家質檢總局第7?9令要求。第?二條食品必須符?合國家法律、行?政法規(guī)和國家標?準、行業(yè)標準、?地方標準、企業(yè)?標準的質量規(guī)定?，滿足保障身體?健康、生命安全?的要求，不存在?危及健康和安全?的不合理的危險?，不得超出有毒?有害物質限量要?求。第三條對?從事國家實行食?品質量安全市場?準入制度的企業(yè)?，必須具備保證?食品質量安全必?備的生產條件，?按規(guī)定程序獲得?工業(yè)產品生產許?可證（食品生產?許可證），所生?產加工的食品必?須經(jīng)檢驗合格并?加?。ㄙN）食品?質量安全市場準?入標志（QS）?后，方可出廠銷?售。取得食品生?產許可證的企業(yè)?應當在證書有效?期內，每滿__?__年前的__?__個月內向所?在地縣級質量技?術監(jiān)督部門提交?持續(xù)保證食品質?量安全必備條件?情況的年審報告?。第四條食品?生產加工企業(yè)應?當符合法律法規(guī)?和國家產業(yè)政策?規(guī)定的企業(yè)設立?條件。第五條?食品生產加工企?業(yè)必須具備和持?續(xù)滿足保證產品?質量安全的環(huán)境?條件和相應的衛(wèi)?生要求，應當建?立生產記錄和銷?售記錄，應當建?立食品質量安全?檔案，保存企業(yè)?購銷記錄、生產?記錄和檢驗記錄?等與食品質量安?全有關的資料。?企業(yè)食品質量安?全檔案應當保存?____年。?第六條食品生產?加工企業(yè)必須具?備保證產品質量?安全的生產設備?、工藝裝備和相?關輔助設備，具?有與產品質量安?全相適應的原料?處理、加工、包?裝、貯存和檢驗?等廠房或者場所?。生產加工食品?需要特殊設備和?場所的，應當符?合有關法律法規(guī)?和技術規(guī)范規(guī)定?的條件。第七?條食品生產加工?企業(yè)生產加工食?品所用的原材料?、食品添加劑（?含食品加工助劑?）、包裝材料和?容器等應當符合?國家有關規(guī)定，?必須實施進貨驗?收制度，并建立?臺帳，不符合質?量安全要求的，?不得用于食品生?產加工。不得違?反規(guī)定使用過期?的、失效的、變?質的、污穢不潔?的、回收的、受?到其他污染的食?品原材料或者非?食用的原輔料生?產加工食品。使?用的原輔材料屬?于生產許可證管?理的，必須選購?獲證企業(yè)的產品?。使用的食品添?加劑情況和國家?要求備案的其他?事項報所在地縣?級質量技術監(jiān)督?部門備案。第?八條食品生產加?工企業(yè)必須采用?科學、合理的食?品加工工藝流程?，生產加工過程?應當嚴格、規(guī)范?，防止生物性、?化學性、物理性?污染，防止待加?工食品與直接入?口食品、原料與?半成品、成品交?叉污染，食品不?得接觸有毒有害?物品或者其他不?潔物品。第九?條食品生產加工?企業(yè)必須按照有?效的產品標準組?織生產。依據(jù)企?業(yè)標準生產實施?食品質量安全市?場準入管理食品?的，其企業(yè)標準?必須符合法律法?規(guī)和相關國家標?準、行業(yè)標準要?求，不得降低食?品質量安全指標?。第十條食品?生產加工企業(yè)必?須具有與食品生?產加工相適應的?專業(yè)技術人員、?熟練技術工人、?質量管理人員和?檢驗人員。從事?食品生產加工人?員必須身體健康?、無傳染性疾病?和影響食品質量?安全的其他疾病?，并持有健康證?明;檢驗人員必?須具備相關產品?的檢驗能力，取?得從事食品質量?檢驗的資質。食?品生產加工企業(yè)?人員應當具有相?應的食品質量安?全知識，負責人?和主要管理人員?還應當了解與食?品質量安全相關?的法律法規(guī)知識?。第十一條食?品生產加工企業(yè)?應當具有與所生?產產品相適應的?質量安全檢驗和?計量檢測手段，?檢驗、檢測儀器?必須經(jīng)計量檢定?合格或者經(jīng)校準?滿足使用要求并?在有效期限內方?可使用。企業(yè)應?當具備產品出廠?檢驗能力，并按?規(guī)定必須實施出?廠檢驗，未經(jīng)檢?驗或者檢驗不合?格的，不得出廠?銷售。第十二?條食品生產加工?企業(yè)應當建立健?全企業(yè)質量管理?體系，在生產的?全過程實行標準?化管理，實施從?原材料采購、生?產過程控制與檢?驗、產品出廠檢?驗到售后服務全?過程的質量管理?。鼓勵企業(yè)獲取?質量體系認證或?HACCP認證?，提高企業(yè)質量?管理水平。第?十三條出廠銷售?的食品應當進行?預包裝或者使用?其他形式的包裝?。用于包裝的材?料必須清潔、安?全，必須符合國?家相關法律法規(guī)?和標準的要求。?出廠銷售的食品?應當具有標簽標?識，食品標簽標?識應當符合國家?相關法律法規(guī)和?標準的要求。?第十四條貯存、?運輸和裝卸食品?的容器、包裝、?工具、設備、洗?滌劑、消毒劑必?須安全，保持清?潔，對食品無污?染，能滿足保證?食品質量安全的?需要。第十五?條食品生產加工?企業(yè)在生產加工?過程嚴禁下列行?為：（1）違反?國家標準規(guī)定使?用或者濫用食品?添加劑;（2?）使用非食用的?原料生產食品;?加入非食品用化?學物質或者將非?食品當作食品;?