中心幼兒園食堂食品添加劑使用管理制度

中心幼兒園食堂食品添加劑使用管理制度為了保障幼兒園師生的身體健康，結(jié)合國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)和幼兒園實(shí)際情況，制訂了該管理制度，對(duì)幼兒園食堂的食品添加劑使用進(jìn)行規(guī)范和管理。一、食品添加劑使用范圍中心幼兒園食堂僅允許使用國(guó)家批準(zhǔn)用于兒童食品的食品添加劑，并按照規(guī)定的使用范圍進(jìn)行使用，絕不能超出用戶說(shuō)明書中規(guī)定的用量和使用方法。二、食品添加劑采購(gòu)食品添加劑采購(gòu)應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照幼兒園采購(gòu)制度和相關(guān)法律法規(guī)執(zhí)行。采購(gòu)的食品添加劑必須有生產(chǎn)許可證和銷售許可證，生產(chǎn)廠家必須具備所需的生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)技術(shù)、質(zhì)量檢驗(yàn)人員等條件，并嚴(yán)格按照國(guó)家法規(guī)執(zhí)行生產(chǎn)。食品添加劑應(yīng)根據(jù)幼兒食品的實(shí)際需要和幼兒群體身體情況進(jìn)行選購(gòu)，以確保幼兒的身體健康和營(yíng)養(yǎng)均衡。三、食品添加劑儲(chǔ)存食品添加劑應(yīng)存放在干燥、通風(fēng)、清潔、避光和無(wú)異味的地方。食品添加劑應(yīng)與其他食品材料分開(kāi)存放，不與有毒有害物品共同存儲(chǔ)，防止污染。存放食品添加劑應(yīng)明確標(biāo)示名稱、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，并按照規(guī)定時(shí)間及時(shí)定期檢查。四、食品添加劑使用食品添加劑使用應(yīng)有專人負(fù)責(zé)，并嚴(yán)格按照生產(chǎn)廠家說(shuō)明書執(zhí)行。使用前應(yīng)對(duì)食品添加劑進(jìn)行檢測(cè)，確保符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)定的要求。使用前要檢查食品添加劑的顏色、氣味、狀態(tài)等，并檢查保質(zhì)期、使用期等，如有變異應(yīng)及時(shí)報(bào)告或淘汰。五、食品添加劑使用記錄食品添加劑使用時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行使用記錄制度，確保記錄真實(shí)、準(zhǔn)確、完整。食品添加劑使用記錄應(yīng)包括食品種類、使用量、使用時(shí)間、使用人員、使用效果等重要信息，并應(yīng)及時(shí)查找食品添加劑的來(lái)源、批號(hào)、質(zhì)量等重要信息。食品添加劑使用記錄應(yīng)保存至少3個(gè)月以上，保證歷史可查，方便日后的管理和監(jiān)管。六、其他食品添加劑使用過(guò)程中要注意衛(wèi)生和安全，把握好食品添加劑使用的方案和比例。食品添加劑使用過(guò)程中如果出現(xiàn)不良反應(yīng)或有害影響，應(yīng)立即停止使用，并進(jìn)行調(diào)查和處理。食品添加劑的管理和監(jiān)督應(yīng)該在業(yè)務(wù)中心及相關(guān)部門建立“每周檢查制度”，對(duì)食品添加劑的使用情況進(jìn)行定期檢查和管理。對(duì)于不符合規(guī)定的使用方法和數(shù)量，必須及時(shí)進(jìn)行糾正和處理。七、總結(jié)中心幼兒園食堂應(yīng)高度重視食品添加劑的使用管理，依照國(guó)家相關(guān)規(guī)定，確保食品添加劑的安全、衛(wèi)生、健康等問(wèn)題。同時(shí)，應(yīng)