食品加工餐飲及職工用餐安全管理制度

食品加工餐飲及職工用餐安全管理制度一、制度目的為規(guī)范食品加工餐飲及職工用餐行為，確保食品安全，保障職工身體健康，制定本管理制度。二、制度適用范圍本管理制度適用于公司內(nèi)所有食品加工餐飲及職工用餐行為。三、食品加工餐飲質(zhì)量要求食品加工要求：采購原料必須具有明確的產(chǎn)地和生產(chǎn)廠家，嚴(yán)禁采購過期、變質(zhì)和來源不明的食品原料。加工環(huán)節(jié)要求嚴(yán)密的衛(wèi)生管理，確保食品加工安全，生產(chǎn)的食品品質(zhì)符合國家標(biāo)準(zhǔn)，排除安全隱患。餐飲要求：食堂必須定期對廚房、餐桌、餐椅、餐具等進(jìn)行徹底清潔，華山洗消除菌，并在定期檢查中檢測對食品衛(wèi)生的指標(biāo)是否達(dá)標(biāo)，如某個環(huán)節(jié)不符合規(guī)范，應(yīng)第一時(shí)間整改，確保食品安全。四、職工用餐管理制度用餐時(shí)間：在工作時(shí)間內(nèi)，職工可選擇自主用餐，但必須在規(guī)定用餐時(shí)間內(nèi)用餐，嚴(yán)禁擅自改動其他職工用餐時(shí)間。用餐方式：職工可選擇在食堂就餐或者使用自帶的餐具，但必須保持餐桌、餐椅、餐具的衛(wèi)生干凈。用餐安全：職工餐食必須符合公司要求標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁食品中毒事件發(fā)生，發(fā)現(xiàn)健康問題應(yīng)立即報(bào)告公司衛(wèi)生部門，公司將配合衛(wèi)生部門及時(shí)妥善處置。用餐禁忌：職工用餐不得吸煙、喝酒、聚集，違者視情節(jié)輕重，視為違紀(jì)行為，做出相應(yīng)處理。用餐管理責(zé)任：具體用餐管理責(zé)任由公司衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)。五、處罰規(guī)定對于違反本制度的行為，將按照公司有關(guān)規(guī)定處理。嚴(yán)重違規(guī)者將按國家相關(guān)法律法規(guī)追究法律責(zé)任。六、制度執(zhí)行本制度由公司衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)制定并執(zhí)行。公司各部門負(fù)責(zé)人必須全面貫徹執(zhí)行本制度，并對其部門執(zhí)行情況負(fù)責(zé)。七、制度監(jiān)督公司衛(wèi)生部門定期對各部門、食堂、餐具、廚房等進(jìn)行檢查和督導(dǎo)，如果發(fā)現(xiàn)不符合規(guī)范的行為，要求部門立即整改，確保食品加工餐飲及職工用餐安全管理制度的有效執(zhí)行。結(jié)語通過本管理制度的制定，可以更好地保證公司食品安全，