學(xué)校食品衛(wèi)生定期檢查制度_第1頁
學(xué)校食品衛(wèi)生定期檢查制度_第2頁
學(xué)校食品衛(wèi)生定期檢查制度_第3頁
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進(jìn)行舉報或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

學(xué)校食品衛(wèi)生定期檢查制度背景學(xué)校食堂作為學(xué)生日常生活中的重要飲食來源之一，其衛(wèi)生情況直接關(guān)系到學(xué)生們的身體健康。為了保障學(xué)生的食品安全和健康，學(xué)校制定了食品衛(wèi)生定期檢查制度。目的該制度的目的在于：發(fā)現(xiàn)和解決食堂存在的衛(wèi)生問題；保障學(xué)生飲食安全和健康；提高食堂衛(wèi)生管理水平。責(zé)任部門和人員制定本制度的責(zé)任部門為學(xué)校食堂管理部門。檢查食品衛(wèi)生的責(zé)任人員包括：學(xué)校衛(wèi)生健康中心醫(yī)生；食堂管理人員；食堂保潔員；學(xué)生飲食監(jiān)督員。檢查內(nèi)容該制度的檢查內(nèi)容包括但不限于以下幾個方面：食堂環(huán)境衛(wèi)生：包括地面、墻面、桌椅等是否清潔衛(wèi)生、有無異味等。食品原材料采購及儲存：包括食品原材料來源是否合法、是否按規(guī)定進(jìn)行儲存等。食品加工及加工工具設(shè)施：包括食品加工過程中是否采用衛(wèi)生工藝、是否落實好食品加工衛(wèi)生管理制度等。餐具消毒：包括餐具是否進(jìn)行過充分清洗和消毒、消毒設(shè)備是否符合規(guī)定等。食品留樣：包括食堂是否按規(guī)定留存食品原材料和成品等。檢查頻率學(xué)校食品衛(wèi)生定期檢查制度將分為日常檢查和定期檢查兩種。日常檢查：每天至少檢查一次，重點關(guān)注食堂的餐具消毒和衛(wèi)生清潔情況。定期檢查：每學(xué)期至少進(jìn)行兩次，檢查內(nèi)容全面，重點關(guān)注食品采購和加工環(huán)節(jié)，及食品留樣情況等。檢查結(jié)果處理根據(jù)檢查結(jié)果，食堂管理人員應(yīng)及時整改并上報檢查結(jié)果；同時，學(xué)校衛(wèi)生健康中心將根據(jù)檢查結(jié)果，對食堂的衛(wèi)生情況進(jìn)行打分，作為評價食堂衛(wèi)生管理水平的依據(jù)。宣傳教育為了加強(qiáng)學(xué)生的食品安全意識，學(xué)校還將開展食品衛(wèi)生安全宣傳教育活動，組織學(xué)生參觀食品加工車間及食品檢測實驗室，增強(qiáng)學(xué)生了解食品安全的知識和實踐操作能力。結(jié)論學(xué)校食品衛(wèi)生定期檢查制度是學(xué)校確保學(xué)生健康飲食的重要保障措施。相關(guān)責(zé)任部門和人員應(yīng)嚴(yán)格按

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論