果實品質(zhì)形成采后品質(zhì)課件

果實品質(zhì)形成采后品質(zhì)41、實際上，我們想要的不是針對犯罪的法律，而是針對瘋狂的法律?！R克·吐溫42、法律的力量應當跟隨著公民，就像影子跟隨著身體一樣?！惪ɡ麃?3、法律和制度必須跟上人類思想進步。——杰弗遜44、人類受制于法律，法律受制于情理?！小じ焕?5、法律的制定是為了保證每一個人自由發(fā)揮自己的才能，而不是為了束縛他的才能?！_伯斯庇爾果實品質(zhì)形成采后品質(zhì)果實品質(zhì)形成采后品質(zhì)41、實際上，我們想要的不是針對犯罪的法律，而是針對瘋狂的法律?！R克·吐溫42、法律的力量應當跟隨著公民，就像影子跟隨著身體一樣?！惪ɡ麃?3、法律和制度必須跟上人類思想進步?！芨ミd44、人類受制于法律，法律受制于情理?！小じ焕?5、法律的制定是為了保證每一個人自由發(fā)揮自己的才能，而不是為了束縛他的才能。——羅伯斯庇爾果實品質(zhì)形成-3采后品質(zhì)變化第一節(jié)果實的成熟與衰老第二節(jié)果實的呼吸作用第三節(jié)乙烯與果實的成熟衰老第四節(jié)果品的蒸騰作用第一節(jié)果實的成熟與衰老成熟生理成熟完熟圖2-1果實的生長、成熟、完熟和衰老階段示意圖(Watada等,1984)受到傳統(tǒng)應試教育觀念的影響，目前初中體育教學還存在一些弊端，特別是在中考的壓力下，很多教師認為體育課程可有可無，只要提高學生的成績即可。其實，體育不僅是一項健身運動，也是塑造學生健全人格、培養(yǎng)他們持久學習力的關鍵。在體育改革的背景下，初中體育教學必須堅持創(chuàng)新，利用好興趣教學法，發(fā)揮它的重要意義，展示體育教學的成果，培養(yǎng)學生的健全人格[1]。一、初中體育教學中興趣教學法的重要意義興趣教學法是基于學生角度出發(fā)的教學模式，它以學生為根本，強調(diào)激發(fā)他們的學習熱情，變被動學習為主動。對于學生而言，通過興趣教學法能?蚍岣豢翁媒萄?模式，讓體育運動得到深入的發(fā)展。首先，開展初中體育興趣教學法有助于調(diào)動學生對體育運動的熱情，根據(jù)學生的愛好選擇體育項目和教學方法，給學生更多自主運動的空間，進而推動學生自覺地參與到體育項目中來；其次，開展初中體育教學興趣教學法，能夠鍛煉學生的體能素質(zhì)，并培養(yǎng)他們的意志力，在放松學生心情、緩解壓力的同時，幫助學生更深入的理解體育學習的意義，并培養(yǎng)他們的耐力，有助于初中生的學習。二、如何運用興趣教學法強化體育教學效果從上述內(nèi)容中，我們已經(jīng)清楚的看到興趣教學法對于學生學習體育的重要性。但是，一旦興趣教學法運用不得當，就會影響課堂秩序，甚至出現(xiàn)教學混亂的局面。因此，如何運用好興趣教學法來強化教學效果，就成為了體育教學關注的焦點。（一）建立興趣小組，重視學生體育課程的主體地位教師在教學過程中，可以讓各個小組進行比賽，每個學生都可以參與自己喜歡的體育活動，這樣可以增強學生的表現(xiàn)欲望，提高學生的自信心和拼搏精神。在比賽結(jié)束之后教師應當對每個小組的表現(xiàn)進行評價，對學生進行指導，讓學生能夠更好地總結(jié)經(jīng)驗和不足，有利于提高學生的學習效率。（二）開展多樣化教學對于初中學生而言，興趣教學法的關鍵就是激發(fā)學生的體育熱情。初中生面臨中考的壓力，學習任務重，負擔壓力也很大，單一的體育教學模式很難激發(fā)學生的體育興趣，影響教學效果。對此，我國初中體育教學要開展豐富多樣的教學，結(jié)合學生實際，運用好興趣教學法。例如，教師可以將游戲教學與體育運動結(jié)合起來，組織豐富多樣的活動。在100米跑步教學中，不能只是讓學生機械化的運動，而是要通過分組的形式以小組接力賽的方法讓學生都參與到體育項目中，培養(yǎng)他們的團隊意識和集體凝聚力[2]。（三）采用師生角度互換的教學方式傳統(tǒng)的體育教學采用的是教師示范、學生模仿的形式，致使學生只是簡單模仿教師的動作，沒有興趣自發(fā)學習。在興趣教學法中，教師可以采用多媒體視頻等形式讓學生提前了解課程內(nèi)容，上課時讓學生進行動作示范和課程講授。這樣可以提高學生自發(fā)學習的積極性，讓學生加深對課程內(nèi)容的印象。教師可以對學生的表現(xiàn)進行評價，幫助學生改進不足，提高學生的學習效果。（四）堅持課內(nèi)與課外運動的結(jié)合要真正激發(fā)學生對體育運動的興趣，運用好興趣教學法實施授課，不僅教師需要努力，學生在課余生活中也應該堅持鍛煉，養(yǎng)成運動的好習慣。因此，體育教學要融入生活之中，實現(xiàn)理論與實踐的有機結(jié)合，在課外學習中，學生也要不間斷的通過自己喜歡的方式去運動，從而養(yǎng)成好的習慣，達成體育教學的效果?？偠灾踔畜w育教學是學生學習的主要課程，它不僅能夠鍛煉學生的體能素質(zhì)，還有助于學生意志力的培養(yǎng)。初中生正處于長身體的關鍵時期，將興趣教學法運用到體育教學之中，就必須采用豐富多樣的教學方式來充分利用各種教學資源，激發(fā)學生的學習興趣，提高學生體育學習和練習的積極性，為發(fā)揮體育課程的優(yōu)勢而努力?！緦懽魇侨祟愡\用語言文字表達自我，傾訴情感的一種內(nèi)在需要，是對自我、對生活、對世界的一種碰觸、認知和對話，它應該成為每個學生的一種自發(fā)自覺的行為。然而，在實際生活中，寫作文一向是學生頭疼的事情，而作文教學也一直是教師們的老大難。寫作是語文教學的一項重要任務，又是語文教學的一個難點。學生作文又是衡量學生語文水平的重要尺度，因為作文能力是學生語文水平的綜合體現(xiàn)。從教以來，我通過向?qū)＜艺埥?，與同事探討，以及實踐反思，積累了點滴的作文教學經(jīng)驗，望與大家共同探討，提高學生的寫作能力。下面，本人就談談自己的一些做法：一、讓學生從范文中學“仿”作文，鼓勵學生的自信心，從而消除畏難情緒模仿是人類學習，掌握技能的重要方法之一，也是學生的心理特點之一。模仿的特點在于針對性強，有法可循，既降低了學習的難度，又收到了明顯的效果。學生的模仿性很強，先仿寫范文對逐步提高他們的寫作水平是非常有益的。老師在指導學生作文時，便可訓練學生從仿寫句子、仿寫片段到仿寫范文，讓學生從范文體會各種寫作方法的技巧和語言。例如，學習了《從百草園到三味書屋》一課后，可讓學生學習文中在寫作中巧妙運用過渡句的特點，仿寫了《從教室到西邊》。學習了《春》一課后，讓學生學習了文章是怎樣通過細心觀察來描寫大自然優(yōu)美景色的，讓他們仿寫了《夏》。實際上學生進行模范性寫作訓練時，創(chuàng)造思維之光就在其中閃耀。他們的習作，正是張開的創(chuàng)造性思維的的雙翅，慢慢地他們就能搏擊長空。二、精心設計作文題目，營造寫作氛圍，激發(fā)學生寫作興趣在具體的寫作訓練中，給出適合學生的作文材料，精心設計作文題目。好的文題能讓學生感到興致盎然，只要貼近學生實際，標新立異，就能調(diào)動他們的寫作熱情。如“初中生活形象設計”、“給心靈下場雪”、“陽光燦爛的日子”等。命題要貼近學生生活，善于捕捉他們生活中閃光的情景。激發(fā)學生寫作的興趣，在全班營造一種寫作的氛圍，作文教學自然就事半功倍了。那么如何營造寫作氛圍呢？第一、以身示范，潛移默化。作為語文教師，需要廣博的知識和較高的語言表達能力。倘若在課堂教學中，教師能旁征博引，妙語連珠，使得學生如沐春風。那么，學生自然會對語言文字產(chǎn)生濃厚興趣，開始萌發(fā)出表達的欲望。同時在學生作文過程中，教師親自動手寫作，將現(xiàn)實的生活變成文字，可以是班內(nèi)、校內(nèi)的真人真事，可以是自己對生活的感悟，將作品拿到班內(nèi)與學生分享，可能自己的水平不是很高，但在學生的心目中，你會變的很偉大，學生會覺得自己的語文老師很神奇，他們會自然而然地喜歡甚至是崇拜你，“親其師，信其道”，學生也許會因喜歡上他的語文老師而喜歡上了作文。我上初中的時候，李陽海老師教我們語文，經(jīng)常將自己的作品拿到班上給我們念，我清楚的記得那時李老師念的神采飛揚，陶醉其中，樂在其中，我對老師佩服的五體投地。我想，我喜歡上了寫作，和李老師的熏陶是分不開的。后來在自己的教學生涯中，也經(jīng)常在學生面前“賣弄自己的作品，一方面是自我陶醉，一方面確實對學生產(chǎn)生深遠的影響。”第二、開展活動，構(gòu)筑平臺。初中生都有自我表現(xiàn)和被肯定的需要，創(chuàng)辦本班或者本校特有的作文報刊，讓學生擁有展示自我的舞臺，無疑對學生的寫作興趣有促進作用。在下口中學的時候，我們辦過“棋盤山”文學社，在管道峪中學的時候，曾經(jīng)和古月中學的“山花”文學社進行聯(lián)誼活動，在古月中學的時候曾經(jīng)辦過“關山情”文學社，這些做法吸引了大批的文學愛好者，為他們喜歡寫作打下了堅實的基礎。三、指導學生廣泛閱讀，獲取大量信息。從而提高學生寫作能力當今社會是信息的社會，每時每刻都有很多信息通過各種媒介在流動著。而當代中學生的生活閱歷較淺，因而就須每天閱讀，獲愁和博貯信息，造成一種勢能，使胸中有故事。把閱讀獲得的信息轉(zhuǎn)化為創(chuàng)造能力，從而產(chǎn)生不吐不快的寫作欲望。我們向?qū)W生推薦《語文報》、《中國青年報》、《中學語文》、《讀者文摘》、《讀者俱樂部》、《意林》、《故事會》等雜志，讓他們訂閱，并教會學生上網(wǎng)閱讀，滿足他們對新知識，新事物的好奇心。因特網(wǎng)上的文章時效性強，只要將鼠標一點，學生就可以欣賞到各類型的文章，古今中外，包羅萬象。從而使學生擴大了閱讀面，增加了閱讀量，積累了豐富的寫作素材，因而有了寫文章的積極性。可見獲得了信息，有了素材，便不難成文。自然，多讀還要多寫，任何技能技巧，都需要反復歷練，寫作也一樣，訓練達不到一定強度或熟練程度，就難奏效。寫作更是一種創(chuàng)新，必須在反復實踐中體味、揣摩才能悟出其中的規(guī)律。要養(yǎng)成勤動筆的習慣。滴水穿石，熟能生巧，寫作能力是在不斷實踐中提高的。多讀多寫文，只有多寫了，作起文章來才能得心應手。連大文豪魯迅先生說起自己的寫作體會，也是這樣強調(diào)的：“文章應該怎樣做，我說不出來，因為自己的作文，是由于多看和練習，此外并無心得或方法?！保斞浮吨沦嚿禀胄拧罚┮虼?，初學寫作者應勤練筆，只有堅持練筆，才能以“量”來促進“質(zhì)”的飛躍。四、多給學生展示習作的機會發(fā)表欲，是學生共有的心理。學生總期待著能將自己的成績展示給大家。即使是差生，表現(xiàn)也是他們夢寐以求的事情。班上朗讀，這是口頭發(fā)表。還要做好精彩的課前三分鐘演講，訓練內(nèi)容有：交流生活中的所見、所聞、所感。交流的內(nèi)容要體現(xiàn)出是自己最滿意的一次演講。每節(jié)課訓練1人，輪流演講，要求人人能上臺表演。通過演講，學生的觀察能力、思維能力提高了，作文水平提高了。除此以外，還以大組為單位辦小手抄報，每半個月出一期，讓每個人都投稿。當學生看到自己的作品收到小報上、貼到墻上，心里真是比吃上蜜糖還甜。我相信每個學生都有自己的可愛之處，每個學生的潛能都是無限的，多給學生表現(xiàn)的機會，增強他們的自信心?！芭d趣是最好的老師”，要讓學生寫出好作文，首先要讓學生喜歡作文，當他們看到自己的辛勤耕耘有了收獲，自然會對自己所做的事情產(chǎn)生極大的興趣。給了學生一個展示的舞臺，我發(fā)現(xiàn)學生都能積極、主動的練筆，作文水平也有了明顯的提高，班級里形成了一種喜歡作文的氛圍。要讓學生寫好作文并非易事，“滴水穿石非一日之功，冰凍三尺非一日之寒。”我相信，只要長期持之以恒，做生活的有心人，多觀察，勤積累，多思考、多練筆，就一定能培養(yǎng)出學生對作文的濃厚興趣，提高寫作能力。果實品質(zhì)形成-3采后品質(zhì)變化第一節(jié)果實的成熟與衰老第二節(jié)果實的呼吸作用第三節(jié)乙烯與果實的成熟衰老第四節(jié)果品的蒸騰作用第一節(jié)果實的成熟與衰老成熟生理成熟完熟圖2-1果實的生長、成熟、完熟和衰老階段示意圖(Watada等,1984)成熟與衰老的概念成熟(maturation):是指果實生長的最后階段,在此階段,果實充分長大,養(yǎng)分充分積累,已經(jīng)完成發(fā)育并達到生理成熟。對某些果實如蘋果、梨、柑橘、荔枝等來說,已達到可以采收的階段和可食用階段;但對一些果實如香蕉、菠蘿、番茄等來說,盡管已完成發(fā)育或達到生理成熟階段,但不一定是食用的最佳時期、成熟與衰老的概念完熟(ripenIng):是指果實達到成熟以后,即果實成熟的后期,果實內(nèi)發(fā)生一系列急劇的生理生化變化,果實表現(xiàn)出特有的顏色、風味、質(zhì)地,達到最適于食用階段香蕉、菠蘿、番茄等果實通常不能在完熟時才采收(因在完熟階段它們的耐藏性明顯下降)。成熟是在樹上或植株上進行的,而完熟過程可以在樹上進行,也可以在采后發(fā)生。、成熟與衰老的概念衰老(senescence):Rhodes(1980)認為,果實在充分完熟之后,進一步發(fā)生一系列的劣變,最后才衰亡,所以,完熟可以視為衰老的開始階段。Wi1l等(1998)把衰老定義為代謝從合成轉(zhuǎn)向分解,導致老化并且組織最后衰亡的過程。果實的完熟是從成熟的最后階段開始,到衰老的初期。成熟衰老中的化學成分變化表2-1果實成熟的有關生理生化變化降解合成葉綠體破壞保持線粒體結(jié)構(gòu)葉綠體分解形成類胡蘿卜素和花色素苷淀粉的水解糖類互相轉(zhuǎn)化嘏的破壞促進TCA循環(huán)底物氧化ATP生成增加由酚類物質(zhì)引起鈍化合成香氣揮發(fā)物果膠質(zhì)分解增加基的摻入水解酶活化加快轉(zhuǎn)錄和譯速率膜滲透開始保存選擇性的膜由乙蝴引起細胞壁軟化乙烯合成途徑的形成Bile和Young.1981)3R綠熟期破色期轉(zhuǎn)色期粉紅期微紅期紅色期圖22番茄果實成熟期間的一些物理化學變化(引自RickCMThetomato.Sci.Am.239(2)66-76,1978)()顏色的變