細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)zb課件

人類主要靠吃哪些來(lái)提供能量？第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)第2章組成細(xì)胞的分子一、細(xì)胞中的糖類1、功能：是生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)因多數(shù)糖類分子中Ｈ:Ｏ為２:１故糖類又稱為“碳水化合物”2、元素組成：只有

C、H、O你認(rèn)識(shí)的糖有哪些？它們有哪些相同之處呢？葡萄糖的分子式：C6H1206蔗糖的分子式：C12H22O11淀粉的分子式是：(C6H10O5）n

單糖二糖多糖——不能水解的糖——由兩分子單糖脫水縮合而成的糖?！啥鄠€(gè)單糖脫水縮合而成的糖。3、種類種類分布功能單糖五碳糖六碳糖核糖脫氧核糖葡萄糖果糖半乳糖細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有植物細(xì)胞中動(dòng)物細(xì)胞中組成RNA的成分組成DNA的成分重要的能源物質(zhì)提供能量提供能量

對(duì)于患急性腸炎的病人,醫(yī)院往往采取靜脈輸液,輸液的成分中就有葡萄糖(C6H12O6).

葡萄糖是不能水解的糖類，它不需要消化可以直接進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，在細(xì)胞內(nèi)被氧化分解,放出大量的能量，為病人的生命活動(dòng)提供能量。給病人輸入葡萄糖,可以迅速為病人提供能量和營(yíng)養(yǎng).

葡萄糖是細(xì)胞生命活動(dòng)所需的主要能量物質(zhì),是“生命的燃料”.葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖葡萄糖果糖麥芽糖蔗糖乳糖單糖脫水縮合二糖水解種類分布功能二糖麥芽糖蔗糖乳糖發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富甘蔗、甜菜中含量豐富人和動(dòng)物乳汁中含量豐富都能提供能量返回種類分布功能多糖淀粉纖維素肝糖原肌糖原植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲(chǔ)藏器官中植物細(xì)胞的細(xì)胞壁中動(dòng)物的肝臟中動(dòng)物的肌肉組織中儲(chǔ)存能量支持保護(hù)細(xì)胞儲(chǔ)存能量，調(diào)節(jié)血糖儲(chǔ)存能量淀粉糖原纖維素多糖的基本單位都是葡萄糖葡萄糖脫水縮合多糖最終水解種類主要分布功能單糖核糖脫氧核糖葡萄糖麥芽糖果糖半乳糖蔗糖乳糖植物細(xì)胞細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有動(dòng)物細(xì)胞組成RNA的成分組成DNA的成分細(xì)胞的主要能源物質(zhì)提供能源提供能源提供能源發(fā)芽的小麥、谷粒甘蔗、甜菜人和動(dòng)物乳汁種子、變態(tài)莖或根植物細(xì)胞壁動(dòng)物的肝臟動(dòng)物肌肉組織儲(chǔ)存能量支持和保護(hù)細(xì)胞儲(chǔ)存能量?jī)?chǔ)存能量二糖多糖五碳糖六碳糖淀粉纖維素糖原肝糖原肌糖元單糖、二糖和多糖如何轉(zhuǎn)化？單糖二糖多糖淀粉麥芽糖葡萄糖淀粉酶水解麥芽糖酶水解水解水解合成合成吃糖多了會(huì)變胖，為什么？糖在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成脂肪。男性：標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）＝身高（cm）－105女性：標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）＝身高（cm）－100

思考：

糖尿病人的飲食受到嚴(yán)格的限制，受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都需定量攝取。為什么？二、細(xì)胞中的脂質(zhì)細(xì)胞中貯存的脂肪動(dòng)物細(xì)胞洋蔥細(xì)胞脂質(zhì)的O含量遠(yuǎn)少于糖類，H含量更多。2、脂質(zhì)的組成元素：C、H、O(N、P)1、功能：是組成細(xì)胞和生物體的重要的有機(jī)化合物3、脂質(zhì)的物理性質(zhì)：

通常不溶于水，溶于脂溶性有機(jī)溶劑，如丙酮、氯仿、乙醚等某種脂肪的分子式：C57H110O6

種類功能脂肪①細(xì)胞內(nèi)良好的

.②是一種很好的絕熱體，皮下的脂肪層起到

作用.③分布在內(nèi)臟周圍的脂肪具有

和

作用，保護(hù)內(nèi)臟器官磷脂構(gòu)成

及多種細(xì)胞器膜的重要成分固醇膽固醇構(gòu)成

的重要成分，在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的

.性激素促進(jìn)生殖器官發(fā)育及

的形成.維生素D促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)

的吸收.儲(chǔ)能物質(zhì)保溫緩沖減壓細(xì)胞膜細(xì)胞膜運(yùn)輸生殖細(xì)胞鈣和磷4、種類冬眠的動(dòng)物日本相撲南極企鵝細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)磷脂分子膽固醇人體磷脂的重要作用是（）A.氧化分解為機(jī)體提供能量B.具有保溫作用C.細(xì)胞各種膜的骨架D.合成脂質(zhì)激素和維生素D的原料C隨堂練習(xí)三、生物大分子以碳鏈為骨架生物大分子以碳鏈為骨架生物大分子蛋白質(zhì)核酸多糖基本單位氨基酸核苷酸葡萄糖單體多聚體脫水縮合單體多聚體主要功能化學(xué)元素A甘油和脂肪酸BCDEFG能源物質(zhì)儲(chǔ)能物質(zhì)結(jié)構(gòu)物質(zhì)遺傳物質(zhì)葡萄糖淀粉糖原脂肪蛋白質(zhì)氨基酸核酸核苷酸單體:以碳鏈為骨架碳原子在組成生物大分子中的作用：由氨基酸組成的蛋白質(zhì)由葡萄糖組成的淀粉脫氧核苷酸長(zhǎng)鏈碳是生命的最基本（核心）元素。無(wú)碳，無(wú)生命。1、能源物質(zhì)：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)主要能源物質(zhì)：糖類（重要能源物質(zhì)：葡萄糖）2、儲(chǔ)能物質(zhì)：淀粉（植物）、糖原（動(dòng)物）、

脂肪（動(dòng)、植物）主要儲(chǔ)能物質(zhì)：脂肪3、三大能源物質(zhì)的供能順序：

糖類——脂肪——蛋白質(zhì)總結(jié)一、能源物質(zhì)有機(jī)物

元素組成糖類脂質(zhì)核酸蛋白質(zhì)總結(jié)二、有機(jī)物中的元素只有C、H、O主要是C、H、O（有的含N、P）C、H、O、N、P

C、H、O、N

（有的含S、P、Fe、Mg等）1．組成細(xì)胞中的糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)的共同元素是（）A.C、H、NB.C、H、OC.N、P、KD.O、N、PB2.下列各項(xiàng)中，不屬于脂質(zhì)物質(zhì)的是（）A、維生素D

B、膽固醇

C、雄性激素D、脂肪酶D練習(xí)題3.植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞都有的糖類物質(zhì)是（）A．麥芽糖和乳糖 B．纖維素和蔗糖C．糖元和淀粉 D．葡萄糖和核糖4.某動(dòng)物組織的細(xì)胞，其細(xì)胞質(zhì)中含有的糖類和核酸主要是()A.糖原和RNAB.糖原和DNAC.淀粉和DNAD.淀粉和RNADA5.關(guān)于細(xì)胞中化學(xué)成分的敘述錯(cuò)誤的是（）A.蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸B.染色體組成成分是脫氧核糖和蛋白質(zhì)C.膽固醇、脂肪、磷脂都屬于脂質(zhì)D.乳糖和麥芽糖都屬于二糖B6.(08江蘇生物)下列各組物質(zhì)中，由相同種類元素組成的是()A．膽固醇、脂肪酸、脂肪酶B．淀粉、半乳糖、糖原C．氨基酸、核苷酸、丙酮酸D．性激素、生長(zhǎng)激素、胰島素B7、在動(dòng)物細(xì)胞和植物細(xì)胞中以儲(chǔ)存能量的形式存在的糖類分別是（）

A、葡萄糖、淀粉B