健康行為與生活方式課件

健康行為與生活方式1編輯版ppt一、飲食規(guī)律保健康二、培養(yǎng)正確的消費(fèi)意識(shí)三、選購(gòu)食品的技巧2編輯版ppt健康航線東東最近總是頻繁地拉肚子。從7月15號(hào)到7月30號(hào)，東東拉肚子的情況不少于六次，吃不下飯，睡不著覺(jué)，給學(xué)習(xí)、生活造成了很大的困擾。據(jù)他說(shuō)，一直以來(lái)，他都很喜歡吃酸性食物，其中，酸奶、柚子是他的最愛(ài)。有時(shí)候他一天能吃五個(gè)柚子、喝兩桶酸奶?？墒怯幸惶?，吃了柚子、喝了酸奶的東東忽然肚子疼得厲害。3編輯版ppt健康指南一、遵循科學(xué)的飲食規(guī)律餐1.定量

早餐吃得像皇帝午餐吃得像平民晚餐吃得像乞丐2.定時(shí)早晨不要過(guò)早

中午不要過(guò)長(zhǎng)

晚上不要過(guò)晚3.定性素食為主4編輯版ppt健康指南二、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣1.不偏食、不挑食2.吃零食有節(jié)制3.不過(guò)分節(jié)食4.不暴飲暴食5.不快食6.不食燙食7.不食過(guò)咸食品5編輯版ppt健康小貼士飲食要多樣，營(yíng)養(yǎng)需全面：1.充足的熱量和豐富的蛋白質(zhì)2.補(bǔ)充各種維生素：

維A——保護(hù)眼睛B族維——補(bǔ)充能量

維C——促進(jìn)鐵的吸收

維D——促進(jìn)鈣的吸收3.補(bǔ)充鈣、鐵、碘、鋅等元素6編輯版ppt健康樂(lè)園想一想：每年春節(jié)前后，各地醫(yī)院急診都會(huì)收到許多由于吃喝過(guò)量……議一議：除了課文中談到的7個(gè)健康飲食習(xí)慣，你還知道哪些？7編輯版ppt健康連線凱姆波蒂邁勒，位于意大利南部羅馬和那不勒斯之間。在那里，90歲的老人騎著摩托車在年輕人中間穿行，或者在破曉時(shí)分的農(nóng)田里勞作，并不是一件很稀奇的事情。要不然，它怎么能被稱為歐洲“青春常駐的村莊”呢！這里很少有人在85歲

前去世。他們經(jīng)常到了90歲，甚至過(guò)了100歲，也沒(méi)有拜訪過(guò)醫(yī)生。8編輯版ppt健康連線

1.他們帶著熱忱享用食物

通常在輕松的環(huán)境下進(jìn)食，凱姆波蒂邁勒人也給了他們的消化系統(tǒng)輕松的時(shí)間——他們坐在一起進(jìn)餐，花充足的時(shí)間享用他們可口的烹飪。2.他們的飲食結(jié)構(gòu)完美平衡。9編輯版ppt不吃早餐的危害性

一、對(duì)大腦的危害。雖說(shuō)腦組織的重量只占人體重的2－3%，但腦的血流量每分鐘約為800毫升，耗氧量每分鐘約為45毫升，耗糖量每小時(shí)約為5克。青少年的腦組織正處于發(fā)育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人還高。如血糖過(guò)低，腦意識(shí)活動(dòng)就會(huì)出現(xiàn)障礙，長(zhǎng)期如此，勢(shì)必影響腦的重量和形態(tài)發(fā)育。10編輯版ppt二、對(duì)消化系統(tǒng)的危害。正常情況下，頭天晚上吃的食物經(jīng)過(guò)六小左右就從胃里排空進(jìn)入腸道。第二天若不好吃早餐，胃酸及胃內(nèi)的各種消化酶就會(huì)去“消化”胃粘膜層。長(zhǎng)此以往，細(xì)胞分泌粘液的正常功能就會(huì)遭到破壞，很容易造成胃潰瘍及十二指潰瘍等消化系統(tǒng)疾病。11編輯版ppt三、造成動(dòng)脈硬化且更易導(dǎo)致肥胖。有不少青少年學(xué)生是怕長(zhǎng)胖而不吃早餐的。這種做法毫無(wú)科學(xué)道理。人體對(duì)熱量的需求是有標(biāo)準(zhǔn)的，不吃早餐，勢(shì)必加大中、晚餐的進(jìn)食量。而晚餐后一般運(yùn)動(dòng)量較小，更容易造成脂肪積累而導(dǎo)致肥胖。另外，長(zhǎng)期不吃早餐還會(huì)使膽固醇、脂蛋白沉積于血管內(nèi)壁，導(dǎo)致血管硬化。12編輯版ppt四：讓你反應(yīng)遲鈍：早飯是大腦活動(dòng)的能量之源，如果沒(méi)有進(jìn)食早餐，體內(nèi)無(wú)法供應(yīng)足夠血糖以供消耗，便會(huì)感到倦怠、疲勞、腦力無(wú)法集中、精神不振、反應(yīng)遲鈍。五：慢性病可能“上”身：不吃早餐，饑腸轆轆地開(kāi)始一天的工作，身體為了取得動(dòng)力，會(huì)動(dòng)用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進(jìn)之外，更會(huì)使得體質(zhì)變酸，患上慢性病。六：腸胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才進(jìn)食，胃長(zhǎng)時(shí)間處于饑餓狀態(tài)，會(huì)造成胃酸分泌過(guò)多，于是容易造成胃炎、胃潰瘍。13編輯版ppt七：便秘“出籠”：在三餐定時(shí)情況下，人體內(nèi)會(huì)自然產(chǎn)生胃結(jié)腸反射現(xiàn)象，簡(jiǎn)單說(shuō)就是促進(jìn)排便；若不吃早餐成習(xí)慣，長(zhǎng)期可能造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào)，于是產(chǎn)生便秘。八：會(huì)讓你更靠近肥胖族：人體一旦意識(shí)到營(yíng)養(yǎng)匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質(zhì)，最后消耗的才是脂肪，所以不要以為不吃早飯會(huì)有助于脂肪的消耗。相反，不吃早飯，還會(huì)使午飯和晚飯吃得更多，瘦身不成反而更胖。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們的證實(shí)，早餐是每個(gè)人一天中最不容易轉(zhuǎn)變成脂肪的一餐。如果每天不吃早餐只會(huì)讓午餐吃得更多。所以早餐很重要，早餐、午餐和晚餐的比例最好是3∶2∶1，這樣子就能讓你在一天內(nèi)所吃的精華在體力最旺盛的時(shí)間內(nèi)消耗掉。

14編輯版ppt喝冷飲的危害冷飲中主要成分是水，此外，如冰激凌、雪糕等含有一些糖分及牛奶。這些營(yíng)養(yǎng)成分較低，不能作為主食來(lái)提供營(yíng)養(yǎng)。如大量冷飲進(jìn)入消化道，過(guò)冷可嚴(yán)重影響消化液的分泌及胃腸功能。正常消化液中含有胃酸及消化酶類，有助于殺死進(jìn)入消化道的細(xì)菌及促進(jìn)食物消化吸收。如一旦消化液減少，食物的消化吸收就會(huì)受到影響，并易造成腸道感染，出現(xiàn)食欲下降，腹痛腹瀉及發(fā)熱等癥狀。15編輯版ppt張嘉芷教授介紹說(shuō)，現(xiàn)在的很多冷飲都是靠食品添加劑加工而成的，尤其是各種食用膠和色素、香精，吃下去以后不僅不能為人體提供營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)干擾體內(nèi)正常的物質(zhì)代謝其實(shí)冷飲真的對(duì)身體很不好，對(duì)腸胃的危害很大，會(huì)造成腸胃的突然收縮，引起急性腸胃炎，如果是女性傷害就會(huì)更加大，對(duì)子宮產(chǎn)生刺激，即使不是經(jīng)期也會(huì)影響正常的月經(jīng)時(shí)間（尤其是大量的冷飲），長(zhǎng)期下去身體各方面的功能更容易衰老。碳酸飲料確實(shí)對(duì)身體沒(méi)好處，聽(tīng)說(shuō)國(guó)外都拿它刷馬桶，因?yàn)樗崮苋コ龎A性的污垢，還有一點(diǎn)就是它還能使人骨質(zhì)疏松。所以，年輕人應(yīng)該少喝碳酸一類的飲料，盡管它很解渴。16編輯版ppt在中醫(yī)中，乳腺增生又叫乳癖，這一點(diǎn)大家都已經(jīng)知曉，但大家不知道的是，乳腺增生的原因與喝冷飲有關(guān)早已經(jīng)被清朝鄒岳在《外科真詮》中就指出來(lái)了。該書(shū)對(duì)于乳癖的原因?qū)懙溃骸叭轳笨傆尚魏嬂?，加以氣郁痰飲流入胃絡(luò)，積聚不散所致”，也就是說(shuō)，喝冷飲時(shí)不但對(duì)脾胃不好，因脾運(yùn)失健導(dǎo)致生濕聚痰，痰濕之邪性粘滯，易阻氣機(jī)，痰氣互結(jié)，經(jīng)絡(luò)阻塞則為乳癖。因此，喝冷飲易得乳腺增生可不是一句聳人聽(tīng)聞的話，喝冷飲也是乳腺增生的原因，了解這一乳腺增生的原因，對(duì)于有乳腺增生的人來(lái)說(shuō)，避免喝冷飲而導(dǎo)致病情加重，而對(duì)于沒(méi)有乳腺增生的人來(lái)說(shuō)，由于現(xiàn)下天氣的變暖，請(qǐng)盡可能的避免喝冷飲，以免乳腺增生的發(fā)生。17編輯版ppt吃泡面的危害方便面營(yíng)養(yǎng)單一，長(zhǎng)期食用有害健康。方便面的主要成分是碳水化合物以及少量的味精、食鹽和其他調(diào)味品，人體所必需的七種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)———蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、水和纖維素所含較少。方便面的營(yíng)養(yǎng)絕大部分為淀粉，蛋白質(zhì)和脂肪分別僅為8％、5％。據(jù)有關(guān)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家調(diào)查證實(shí)，在長(zhǎng)期食用方便面的人當(dāng)中，有60％的人營(yíng)養(yǎng)不良，54％的人患有缺鐵性貧血，23％的人患核黃素缺乏癥，16％的人缺鋅，2％的人因缺乏維生素A而患各種眼病。長(zhǎng)期食用方便面會(huì)使體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)缺乏，造成口角生瘡、大便干結(jié)、視力模糊、皮膚干燥等等。因?yàn)樯俪孕迈r蔬菜，造成體內(nèi)堿酸度失調(diào)，腸胃功能紊亂，消化能力下降而使腸胃病侵害身體。18編輯版ppt食鹽一包方便面含鹽6克，而我們每天食鹽的攝取量是8克左右，所以，方便面含鹽量明顯偏高，吃鹽過(guò)多易患高血壓，且損害腎臟。磷酸鹽可以改善方便面的味道。但是，人體攝磷過(guò)多，會(huì)使體內(nèi)的鈣無(wú)法充分利用，容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形。油脂.方便面都用油炸過(guò)，油炸后可減去面中水分，能延長(zhǎng)保存期。但這些油脂經(jīng)過(guò)氧化后變?yōu)椤把趸|(zhì)”，它積存于血管或其他器官中，加速人的老化速度，并引起動(dòng)脈硬功夫化，易導(dǎo)致腦溢血、心臟病、腎病等。

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康師傅"方便面爆驚人內(nèi)幕衛(wèi)生狀況令人惡心

提起“頂新”國(guó)際集團(tuán)，也許還有許多人不太知道，如果說(shuō)起“康師傅”方便面，幾乎家喻戶曉了。那“好吃看得見(jiàn)”的廣告詞，令多少人難忘，也使“康師傅”方便面的銷量，在大陸占據(jù)了絕對(duì)的市場(chǎng)。然而，還有許多“好吃看不見(jiàn)”的東西，現(xiàn)公之于眾，結(jié)果會(huì)使您瞠目結(jié)舌，也會(huì)令許多吃過(guò)“康師傅”方便面的人們?nèi)珲喸诤怼?/p>

生產(chǎn)一線需要胡蘿卜粒，倉(cāng)庫(kù)已沒(méi)有合格的了，只有一些因受潮而結(jié)塊的，科長(zhǎng)令工人用鐵棍和腳粉碎進(jìn)行使用。當(dāng)時(shí)有位工人提出異議，這樣做對(duì)吃方便面的顧客太不負(fù)責(zé)任了。而那位唐科長(zhǎng)卻厲聲道：“讓你們?cè)趺锤删驮趺锤?，否則回家?！比缓蠊と藗冇描F棍和腳大干特干

“康師傅”的廣告一再聲稱，不摻人工色素和不摻防腐劑實(shí)際情況呢？一九九七年九月，“康師傅”從廣東珠海一廠家，進(jìn)了大約一萬(wàn)四千公斤蝦仁（脫水），這些脫水蝦仁幾乎全部噴上了紅色的人工色素。而檢驗(yàn)一路過(guò)關(guān)，直至全部使用。后來(lái)仍然不斷地進(jìn)過(guò)這類貨物。

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在所有“康師傅”的配料中，有一種所謂的“營(yíng)養(yǎng)劑”，它是所有大陸籍員工不知道其真正用途的。而就是這樣的“營(yíng)養(yǎng)劑”，多少人想揭開(kāi)它的謎，卻始終沒(méi)有成功過(guò)。這些雖然不能證明什么，但是，稍有常識(shí)的人們都知道，很多食品如果沒(méi)有防腐劑，那產(chǎn)品的質(zhì)量很快就會(huì)變質(zhì)。

走進(jìn)“康師傅”的生產(chǎn)廠區(qū)，你就發(fā)現(xiàn)墻上貼有鮮明的標(biāo)語(yǔ)：“生產(chǎn)廠區(qū)，禁止拍照、攝影?！眴?wèn)其有關(guān)人員為什么，答曰：商業(yè)生產(chǎn)秘密。真是如此嗎？

調(diào)理廠，前處理車間，是醬包生產(chǎn)的第一道關(guān)。蔥、姜、蒜、牛肉等等，均在這里粉碎。筆者看到，牛肉從冷庫(kù)提出后，直接上了切肉機(jī)，連用水沖一下都沒(méi)有。而牛肉上的污物同其它東西一起被切片，馬上就到下道攪肉程序。當(dāng)問(wèn)到為什么不沖洗一下時(shí)，當(dāng)班組長(zhǎng)竟說(shuō)一班攪那么多肉，沖洗得過(guò)來(lái)嗎？蔥、姜、蒜倒是沖一下，可是小爛蒜并不拾出去，姜的根部還連著泥巴。甚至后面幾筐發(fā)黑的蒜，也被送入攪刀中。當(dāng)問(wèn)道一工人時(shí)，他笑答：“這還是好的呢，如果上夜班就更臟。爛蔥爛蒜是經(jīng)常的事?！边@里看到的只是一個(gè)環(huán)節(jié)，骯臟的一切，使人難以想象得到，它就是那名聲響亮的“康師傅”醬包調(diào)料生產(chǎn)的地方。

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一位制面廠的工人秦某講，在面廠工作時(shí)，有一天上夜班，由于勞累過(guò)度，他就暫時(shí)躺在面上休息一下，沒(méi)想到竟被瘋狂的老鼠撕裂了耳朵，至現(xiàn)在傷口還在?？梢?jiàn)面廠的老鼠有多少。也是老鼠的“天堂”，上夜班的時(shí)候，成群結(jié)隊(duì)的老鼠在倉(cāng)庫(kù)里來(lái)回飛跑游戲，它們不斷穿梭于各種精料、粉料之間，被這些肥肥大大的耗子們嚼過(guò)的精料、粉料、蔥片、胡蘿卜粒、牛肉粒、豬肉粒、糖鹽等，又被加工好，裝入方便面中，出售給廣大顧客。

“AZO”車間在一次投胡蘿卜粒的時(shí)候，工人及時(shí)發(fā)現(xiàn)了一只大的和幾只小的死老鼠，才未被投入，否則后果不堪設(shè)想。但是，據(jù)當(dāng)班工人們講，這種情況未被發(fā)現(xiàn)投入料中的多的是。

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混大料、混精料車間常人走到這里，你就會(huì)因那嗆人的精料味而受不了。透過(guò)烏煙瘴氣的塵埃，你就會(huì)看到那些捂得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)卻臟兮兮看不出衣服本色的工人們，正在揮汗如雨地干活。他們的腳下到處是垃圾，一些撒在地上的精料被工人收起，再次投入鍋中混料？身上各種塵物及汗水，在工人的工作中，不斷地撒向和流向混料鍋中。這臟兮兮的一切，怎么能讓人想起那袋裝的粉料包就是“康師傅”粉料包呢？這是千真萬(wàn)確的。一位班長(zhǎng)反映，我們的工作環(huán)境太差，身上衣服臟是沒(méi)有辦法的事，至于精料的質(zhì)量，雖然也有檢驗(yàn)，那不過(guò)是走馬觀花，一切都得依附于科長(zhǎng)的意愿，把產(chǎn)量搞上去。再說(shuō)，吃到顧客嘴里，他們也不會(huì)感覺(jué)有多臟，多少年就這樣下來(lái)了，還沒(méi)有發(fā)生吃死人的事。如果認(rèn)真了，可能我們?cè)缇突丶伊?。那位班長(zhǎng)說(shuō)一句話：有時(shí)活忙，這混料鍋幾個(gè)月也不刷一次。方便面吃起來(lái)挺方便，沒(méi)有想到做起來(lái)也夠方便的。23編輯版ppt

小料含菌量超標(biāo).“頂益”公司內(nèi)部，有一個(gè)不成文的規(guī)定，來(lái)料不合格的，如果因急使用，可以辦理“特采”，“特采”以后可以使用。而這“特采”的含義，只是某位臺(tái)籍管理人員的一句話，不合格的馬上就可以合格了。“頂新”集團(tuán)下屬有個(gè)“頂芳”公司，專門給“頂益”送蒜粉，每次四至五噸?；?yàn)結(jié)果不合格的就辦理成“特采”，沒(méi)有什么退貨。如果誰(shuí)有什么異議，那就是自討沒(méi)趣。輕者處分，重者回家。在“頂益”，這種違反《食品衛(wèi)生法》的行為，是得到有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的批準(zhǔn)和認(rèn)可的。許多異常評(píng)審單都是經(jīng)過(guò)領(lǐng)導(dǎo)的簽字后確認(rèn)的。所以一些不合格和待驗(yàn)品投入使用，一些基層領(lǐng)導(dǎo)亦理直氣壯。

九七年年底，白糖斷了料，有關(guān)部門主管卻命令工人，把以前禁止使用已經(jīng)結(jié)塊的綿白糖，用黑臟的鐵錘打碎后繼續(xù)使用。

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一九九七年四月八日，“頂益”公司為了應(yīng)付ISO9000認(rèn)證檢查，對(duì)調(diào)理廠進(jìn)行了一次規(guī)模較大的掃除。在生鮮冷藏庫(kù)中，工人們從各種冷凍肉上，掃出鼠糞足有一斤之多。一位科長(zhǎng)建議，被耗子啃過(guò)的牛肉不要再用了，卻被品保部孫巖處長(zhǎng)勒令禁止。那位科長(zhǎng)及另一位處長(zhǎng)據(jù)理力爭(zhēng)，卻被告之再爭(zhēng)下去對(duì)你們沒(méi)有什么好，立刻發(fā)貨繼續(xù)使用，在檢查前必須將這批貨發(fā)完，否則后果自負(fù)。最后，這批被耗子啃過(guò)的牛肉，全部被發(fā)給前處理車間，制成“味美香甜”的醬包料包。

RP車間“康師傅”中華美食方便面，也許許多人都食用過(guò)，看那華麗的外包裝和不菲的價(jià)格，絕對(duì)的是精品。可就是那大包的牛肉塊，在RP車間夜晚存放時(shí)，大群耗子都在上面啃食過(guò)，然后再加溫裝袋，制成成品。有的中華美食醬包根本經(jīng)不起存放，經(jīng)常性不明原因地爆炸。據(jù)RP的庫(kù)管講，RP車間的所有工人均不吃RP袋裝的牛肉。后來(lái)因質(zhì)量問(wèn)題，大批產(chǎn)品積壓，不得不把積壓產(chǎn)品分發(fā)給調(diào)理廠員工。

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一九九七年十一月上旬，制面一廠一處長(zhǎng)在巡視車間時(shí)，發(fā)現(xiàn)了大片尿跡在混面機(jī)旁，后仔細(xì)查看竟有尿混面現(xiàn)象。這位處長(zhǎng)下令嚴(yán)查，沒(méi)有想到后來(lái)廠里對(duì)此事不了了之。

調(diào)理廠物管科精料庫(kù).走進(jìn)精料庫(kù)，人們會(huì)發(fā)現(xiàn)在它碼放的四十五個(gè)品種中，除醬油粉，辣椒紅等七個(gè)品種是桶裝的以外，其它三十多種幾乎全是紙箱包裝的。這些紙箱包裝的精料又分進(jìn)口和國(guó)產(chǎn)的。進(jìn)口的紙箱稍整齊一點(diǎn)，一些國(guó)產(chǎn)的紙箱早已破舊不堪。特別是“頂芳”公司送來(lái)的蒜粉，臟破得不堪入目。當(dāng)問(wèn)到如此衛(wèi)生環(huán)境怎么應(yīng)付檢查時(shí)，一位主管很爽快地答道：“這有什幺，上面一給通知有檢查的，一天時(shí)間就打掃干凈了。

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說(shuō)到這里衛(wèi)生太令人惡心時(shí)，一位工人競(jìng)笑了，說(shuō)如果到原物料倉(cāng)庫(kù)去看看，保證你后半輩子不吃“康師傅”方便面。原物料倉(cāng)庫(kù)主要存放蔥片、胡蘿卜粒及椰菜等等。由于這些東西比較輕，包裝箱就比較大，里面還有大的塑料袋包裝。而就是這些大的塑料袋，很多地方都人為地被撕開(kāi)口，用鼻子聞一聞，立即臭味熏人。這里面，人為的破壞程度比精料庫(kù)有過(guò)之而無(wú)不及。這些骯臟的精料、粉料及脫水蔬菜，正在源源不斷地加工成成品，也在源源不斷地投放市場(chǎng)。還真如那位姓劉的工人講，這后半輩子不想再吃“康師傅”方便面了。27編輯版ppt溫馨留言聰明人投資健康普通人忽視健康糊涂人透支健康28編輯版ppt健康航線我們?cè)谝惶焯斓拈L(zhǎng)大，身邊這個(gè)花花綠綠的世界在我們的眼中也似乎一天更比一天紛繁多姿。琳瑯滿目的飾品、漂亮的服裝、款式新穎的文具，所有的一切無(wú)時(shí)無(wú)刻不在吸引我