中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用培訓(xùn)課件

濫用抗生素的現(xiàn)狀及危害1中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023一、中國，濫用抗生素最嚴(yán)重的國家

2中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023

1、中國食品藥品監(jiān)督管理局：我國在使用抗生素時，有40%以上的都屬于不合理使用抗生素。

2、"315"調(diào)查：約有46%的家庭在沒有醫(yī)生指導(dǎo)的情況下自行使用了抗生素。3、我國每年有8萬人因為濫用抗生素而死亡。

3中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023中國，濫用抗生素最嚴(yán)重的國家中國是抗生素使用大國，也是抗生素生產(chǎn)大國：年產(chǎn)抗生素原料大約21萬噸，出口3萬噸，其余自用（包括醫(yī)療與農(nóng)業(yè)使用)，人均年消費量138克左右(美國僅13克)。

4中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023中國，濫用抗生素最嚴(yán)重的國家全國醫(yī)院抗菌藥物年使用率高達74%。而世界上沒有哪個國家如此大規(guī)模地使用抗生素，在美英等發(fā)達國家，醫(yī)院的抗生素使用率僅為22%~25%。中國的婦產(chǎn)科長期以來都是抗生素濫用的重災(zāi)區(qū)，中國的住院患者中，抗生素的使用率則高達70%，其中外科患者幾乎人人都用抗生素，比例高達97%。5中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023中國，濫用抗生素最嚴(yán)重的國家據(jù)1995~2007年疾病分類調(diào)查，中國感染性疾病占全部疾病總發(fā)病數(shù)的49%，其中細(xì)菌感染性占全部疾病的18%~21%，也就是說80%以上屬于濫用抗生素，每年有8萬人因此死亡。這些數(shù)字使中國成為世界上濫用抗生素問題最嚴(yán)重的國家之一。6中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023二、造成中國濫用抗生素的原因醫(yī)療技術(shù)水平的限制醫(yī)務(wù)人員用藥知識不足7中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023造成中國濫用抗生素的原因國家醫(yī)療制度以藥養(yǎng)醫(yī)藥品加成藥品利益鏈條8中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023造成中國濫用抗生素的原因中國式思維習(xí)慣藥效快心理安慰認(rèn)識誤區(qū)9中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023造成中國濫用抗生素的原因政府監(jiān)督管理不力銷售環(huán)節(jié)存在漏洞10中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023造成中國濫用抗生素的原因抗生素在養(yǎng)殖業(yè)的濫用通過各種途徑進入人體11中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023抗生素----曾經(jīng)的人類救星抗生素（antibiotics）的定義：由微生物（包括細(xì)菌、真菌、放線菌屬）或高等動植物在生活過程中所產(chǎn)生的具有抗病原體或其它活性的一類次級代謝產(chǎn)物12中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023抗生素的用途：

抑制或殺滅某些病原微生物抑制癌細(xì)胞的增殖或代謝增強畜禽的抗病能力，防止疾病，增進食欲，促進發(fā)育。13中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023抗生素殺菌方式影響蛋白質(zhì)合成破壞細(xì)胞壁影響DNA復(fù)制14中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023抗生素的濫用案例黃小潔的相親再次宣告失敗。對方是一個軍官，回復(fù)介紹人的理由是“她的牙齒不健康”。這已經(jīng)是黃小潔的第N次相親失敗了，并且依然是同一個失敗原因。作為護士的黃小潔擁有清秀的相貌和苗條的身材；影響她相親結(jié)果的，是她一口灰黑色的牙齒——典型的“四環(huán)素牙”。黃小潔只是千千萬萬個因小時候過多使用四環(huán)素來治病而導(dǎo)致“四環(huán)素牙”的受害者之一。從上世紀(jì)60年代到80年代，四環(huán)素在中國一度被當(dāng)成了“萬金油”在使用。然而，隨后更多種類抗生素的全民式濫用，留下的就不再只是如同“四環(huán)素牙”一樣的簡單印記，而是催生了具有強耐藥能力、醫(yī)生對它幾乎束手無策的“超級細(xì)菌”——今天，具有強耐藥能力的金黃色葡萄球菌在醫(yī)院內(nèi)感染的分離率已高達60%以上；抗生素濫用的結(jié)果是我們不得不付出生命的代價。15中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023

什么是抗生素濫用？凡是超時、超量、不對癥使用或未嚴(yán)格規(guī)范使用抗生素，都屬于抗生素濫用。16中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023濫用抗生素的分類被動濫用因各種疾病在醫(yī)院診治過程中發(fā)生的不恰當(dāng)用藥進食含有抗生素的食品使用含有抗生素的物品，尤其是洗潔用品醫(yī)院環(huán)境中含有大量抗生素，被動吸入17中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023這個，你敢吃嗎？，你吃了，你知道嗎？18中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023看農(nóng)民如何防治病蟲害在養(yǎng)殖業(yè)，抗生素作為飼料添加劑被廣泛使用我國每年生產(chǎn)約700噸喹諾酮類，一半以上被養(yǎng)殖業(yè)用掉中國每年要消耗大約6,000噸抗生素，用以喂食牲畜19中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/202320中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/202321中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/202322中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023濫用抗生素的分類主動濫用堅持要求醫(yī)生使用抗生素家庭藥箱中常備有抗生素自己到藥店去購買抗生素23中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023看一組20年前的統(tǒng)計資料我國有50%的人生病時使用抗生素，但事實上只有25%的患病者需要使用抗生素。我國門診感冒患者約有75％應(yīng)用抗生素；外科手術(shù)應(yīng)用抗生素的情況則高達95％；我國住院患者的抗生素應(yīng)用率為79％，這一數(shù)字遠(yuǎn)高于英國的22％和各國30％的平均水平。24中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023抗生素濫用的后果許多疾病將無藥可醫(yī)造成二次感染醫(yī)療費用的增長不良反應(yīng)甚至死亡25中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023“眼見為實”的思維習(xí)慣有時會欺騙你“立竿見影”的追求傾向有時更是不明智的而本質(zhì)是：缺乏對疾病的發(fā)生發(fā)展等基本醫(yī)學(xué)知識的認(rèn)識對應(yīng)措施：加強宣教26中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023四、濫用抗生素的危害？一、誘發(fā)細(xì)菌耐藥

病原微生物→躲避藥物→變異→耐藥菌株產(chǎn)生。

27中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023"超級細(xì)菌"來了,我們該怎么辦？28中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/20232011年29中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023道高一尺，魔高一丈研制→一種抗生素→10年產(chǎn)生→一種耐藥菌→2年難治性感染越來越多，治療感染性疾病的費用更是越來越高。30中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023濫用抗生素的危害？一、損害人體器官

肝臟損害、腎臟損害、神經(jīng)系統(tǒng)損害、血液系統(tǒng)損害、消化道反應(yīng)?？咕幵跉⒕耐瑫r，也會造成人體損害，如影響肝、腎臟功能、胃腸道反應(yīng)及引起再生障礙性貧血等。31中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023損害人體器官32中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023損害人體器官33中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023抗生素濫用對肝臟的損害34中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023抗生素濫用對腎臟的損害35中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023抗生素濫用對造血系統(tǒng)的損害36中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023抗生素濫用對神經(jīng)系統(tǒng)的損害注射用頭孢噻肟鈉說明書37中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023胃腸道對抗生素的反應(yīng)某人在百度知道上面問(被我看到了)：因服用抗生素兩天，導(dǎo)致這兩天腸胃不好，食物不消化，明顯感覺肚子脹，無排便感，怎么辦？38中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023對抗生素的過敏反應(yīng)39中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023二、藥物性肝炎1）目前至少有600多種藥物可引起藥物性肝炎。

2）發(fā)病率逐漸增高，其中以老年人為多見。

3）幾乎一半的藥物性肝炎是因為過量服用抗生素引起的。濫用抗生素的危害？40中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023濫用抗生素的危害？三、導(dǎo)致二重感染

破壞平衡→未被抑制的細(xì)菌、真菌及外來菌可乘虛而入→二重感染。41中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023濫用抗生素的危害？四、造成社會危害

★濫用抗生素已經(jīng)成為公共衛(wèi)生問題?！锩磕暧幸话氲目股赜糜陴B(yǎng)殖業(yè)。★人類本身成了一個耐藥菌庫，面臨抗生素治療束手無策的局面。

42中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023抗生素對營養(yǎng)素的影響1、青霉素長時間使用可引起低血鉀。2、頭孢菌素對腎臟有損，并可引起低血鉀及胃粘膜損傷，導(dǎo)致維生素K缺乏。3、慶大霉素長期服用，可致低鉀血癥，鈣、鎂吸收下降，維生素K合成減少。4、四環(huán)素類抗生素(如四環(huán)素、金霉素、強力霉素等)可以與某些元素(如銅、鐵、鋅、錳、鈷、鈣、鎂等)結(jié)合形成不易被吸收的化合物，降低機體對藥物及營養(yǎng)素的吸收。牛奶中含這些元素較多，所以服四環(huán)素類藥時不宜食用。5、氯霉素可引起缺鐵性貧血，降低葉酸、維生素B12水平，導(dǎo)致巨幼紅細(xì)胞性貧血。6、抗菌增效劑——甲氧芐胺嘧啶（TMP）可導(dǎo)致葉酸缺乏，長期服用可導(dǎo)致巨幼紅細(xì)胞性貧血、血小板和白細(xì)胞下降，所以應(yīng)及時查血象。43中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023一個人的安全是脆弱的共同的防御才是堅固的！44中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023抗生素禁用帶來的損失生產(chǎn)性能降低疾病增加盡管美國還沒有在飼料中禁止使用抗生素，但是美國科學(xué)家測算了抗生素禁用后將帶來的經(jīng)濟損失。假定肉雞使用抗生素：飼料報酬改善5%、每噸飼料成本為140美金，每噸飼料使用抗生素成本為1.25美金，美國肉雞平均活重為2.36公斤/只，飼料報酬1.95，活重成本55美分/kg；假定肉雞禁用抗生素：肉雞飼料報酬減少0-4.5%，活重?fù)p失0-4%。美國每月生產(chǎn)6億5千萬只肉雞，則美國肉雞飼料成本增加2.94億美元，同時因為死亡率/疾病增加帶來的損失超過1.08億美元；換句話說，或者由于飼料報酬變差，美國肉雞養(yǎng)殖業(yè)會多用150萬噸玉米和60萬噸豆粕。45中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023中藥發(fā)酵微生態(tài)制劑替代抗生素的優(yōu)勢我國微生態(tài)學(xué)奠基人魏曦院士預(yù)言：“輝煌的抗生素之后的時代將是微生態(tài)制劑的時代”。

現(xiàn)在美國、德國、澳大利亞、日本、荷蘭已全面使用活菌微生態(tài)制劑（乳酸菌制劑）。46中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023中藥發(fā)酵微生態(tài)制劑的作用機制4747中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023中藥發(fā)酵的五大革命1、中藥成分經(jīng)過益生菌轉(zhuǎn)化，由大分子變成小分子，100%被機體吸收。2、真正的療效提速，30分鐘吸收到達血液。3、真正的藥效提高，發(fā)酵中藥比傳統(tǒng)中藥提高4-28倍。4、發(fā)酵過程分解毒性，真正無毒副作用。“是藥三分毒”成為歷史。5、改善中藥口味，使“良藥不再苦口”。48中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023改善消化道微生態(tài)環(huán)境作用機理1、優(yōu)勢菌群：正常情況下，優(yōu)勢種群（厭氧菌）約占99％，而需氧菌和兼性厭氧菌只占l％。使用發(fā)酵中藥有利于厭氧菌的生長，維持微生態(tài)平衡，從而達到防病的目的。2、生物奪氧：活菌進入動物腸道內(nèi)立即發(fā)揮作用，可消耗過量的氧氣，造成厭氧環(huán)境，有助于厭氧微生物的生長，從而恢復(fù)微生態(tài)平衡。3、生物拮抗：活菌可競爭性地抑制病原微生物粘附到腸細(xì)胞壁上，同病原微生物爭奪有限的營養(yǎng)物質(zhì)和生態(tài)位點，并將其驅(qū)出定植地點。4、降低pH值：活菌可造成酸性環(huán)境，不適宜大腸桿菌、沙門氏菌等需氧菌的生長，從而恢復(fù)微生態(tài)平衡。49中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023活菌發(fā)酵中藥在養(yǎng)殖中的應(yīng)用1、降低霉菌毒素對小腸絨毛的損害；2、便秘和腹瀉；3、提高動物對疾病的抵抗力；4、降低氨氣產(chǎn)生的危害；5、提高飼料消化率，減少料便，催肥增重；6、替代飼用抗生素。50中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023一、降低霉菌毒素對小腸絨毛的損害數(shù)據(jù)來源：2009年中國飼料和原料中霉菌毒素污染情況調(diào)查總結(jié)報告?zhèn)渥ⅲ篈FB1黃曲霉毒素B1ZON玉米赤酶烯酮DON嘔吐毒素FUMB1煙曲霉毒素B1OTA赭曲霉毒素A51中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023霉菌毒素的危害：1、破壞腸道粘膜

動物攝入含黃曲霉毒素B的食物后，約有50％黃曲霉毒素B在十二指腸被吸收，未被吸收的黃曲霉毒素B進入后腸，若腸道黏膜受損，則病原微生物較易定植，且因形態(tài)結(jié)構(gòu)的損傷對營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收可能受限，致使進入后腸的營養(yǎng)物質(zhì)增多，造成微生物發(fā)酵異常。2、降低絨毛高度與隱窩深度的比值

雷曉婭等（2011）結(jié)果發(fā)現(xiàn)，自然霉變玉米可損傷仔豬空腸形態(tài)結(jié)構(gòu)，提高仔豬盲腸中大腸桿菌數(shù)和乳酸桿菌數(shù)，改變仔豬腸道微生物區(qū)系，進而影響仔豬健康。52中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023項目對照芽孢桿菌（15億）乳酸菌混合菌（20億）絨毛高度（μm）500548a580ab隱窩深度（μm）145144134ab絨毛高度/隱窩深度3.454.03a4.09a益生菌對斷奶后兩周末仔豬小腸黏膜結(jié)構(gòu)的影響

活菌發(fā)酵中藥微生態(tài)制劑可以促進腸粘膜發(fā)育，修復(fù)粘膜受損，保持腸道菌群平衡，維護動物健康。53中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023二、便秘和腹瀉⑴母豬便秘：母豬缺乏運動。自身生理變化。日糧變化應(yīng)激。飲水不足、藥源性便秘等。危害：糞便發(fā)酵產(chǎn)生毒素。造成母豬厭食，營養(yǎng)不良。引起母豬精神抑郁或暴躁。54中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023

斷奶后因腹瀉導(dǎo)致的死亡率高達20-30%，存活下來的仔豬大多生長發(fā)育不良，總增重下降約33%。（2）仔豬斷奶腹瀉55中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023腹瀉原因固有菌群尚未完全建立。斷奶應(yīng)激。動物初生早期、斷奶前后、腹瀉過程中服用需氧或兼性厭氧的有益微生物，這些細(xì)菌在腸道增殖后使腸道變成厭氧環(huán)境，有助于厭氧菌的定植，盡早形成固有菌群。正常狀態(tài)小腸中需氧菌:厭氧菌=1:100；大腸中需氧菌:厭氧菌=1:1000。小腸中需氧菌:厭氧菌=1:1；大腸中需氧菌:厭氧菌=1:100。腹瀉轉(zhuǎn)群、斷奶、疾病、溫度等腸道菌群與仔豬腹瀉的關(guān)系56中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023（3）抗生素造成的腹瀉（AAD）發(fā)病機制：①破壞正常菌群：抗生素在殺滅病原微生物的同時，也抑制益生菌的生長，正常菌群的破壞減弱定植抗力，導(dǎo)致致病菌和條件致病菌入侵，致病菌過度生長，是引起AAD的主要病因。②抗生素尤其是廣譜抗生素，可殺滅腸道正常菌群，抑制腸道菌群相關(guān)性糖代謝，導(dǎo)致糖類與膽汁酸吸收不良，導(dǎo)致滲透性腹瀉。③抗生素的直接作用：包括抗生素的藥理作用對腸道運動的影響及抗生素對腸道黏膜的致敏和毒性作用，致使腸粘膜稀薄。

57中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023（4）蛋雞水樣腹瀉：偽膜性腸炎是廣譜抗菌藥和抗菌活性較強的抗菌藥最常見的毒副作用。

較大量或長期經(jīng)口使用抗菌藥，導(dǎo)致了某些菌群被抑制或殺滅，破壞了消化道內(nèi)的微生態(tài)平衡。原因可能是那些處于瘋長狀態(tài)的菌群，凝聚了其代謝所需的營養(yǎng)物及其代謝產(chǎn)物，形成了偽膜，嚴(yán)重阻止了腸道對水分的吸收，出現(xiàn)水瀉。

機體缺乏水分，雞飲水量急劇增加，或者由于腸道對水分的吸收障礙，加劇了水瀉。

養(yǎng)殖戶長期使用飲用消毒劑，導(dǎo)致了消化道內(nèi)的微生態(tài)菌群嚴(yán)重紊亂，這是引起水瀉的最主要原因。

由于不明病因而亂用藥物，所以使用抗菌藥不但無效，反而使病情加劇；因為不是病毒所致，所以抗病毒藥對該病也無效；收斂止瀉藥可使腸道粘膜收斂，更加阻止了水分吸收，所以使用它無濟于事。58中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023中藥發(fā)酵微生態(tài)制劑調(diào)節(jié)腸道紊亂的作用機理（1）補充腸道的正常菌群或促進有益菌的增殖；（2）有益菌群對病原菌有明顯的生物拮抗作用。

產(chǎn)生化學(xué)物質(zhì)：益生菌產(chǎn)生過氧化氫、有機酸和殺細(xì)菌素等，不利于需氧菌及外來致病菌的生長、定植。

酸性環(huán)境：乳酸菌在腸道大量繁殖，并大量產(chǎn)酸，形成腸道酸性環(huán)境，對病菌起到抑制的作用。

占位性保護：厭氧菌與黏膜上皮結(jié)合緊密，形成生物膜，封閉致病菌的侵入門戶，使外來菌沒有吸附位置而被排出。

爭奪營養(yǎng)：各種菌的營養(yǎng)分配是受環(huán)境限制的。以維持?jǐn)?shù)量和種類上的平衡。如腸道中的厭氧菌特別多，而大腸桿菌較少，就是因為低pH環(huán)境下，厭氧菌能奪得較多的營養(yǎng)。致病菌得不到營養(yǎng)而一般不在腸內(nèi)生長。59中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023三、發(fā)酵中藥提高動物對疾病的抵抗力研究者雞只數(shù)量定植率的降低（%）Higgins等（2007）84060Stern等（2001）21044Pascual等（1999）34450Stern等（1998）1000009Blankenship等（1993）六個商業(yè)雞群31Bolder等（1992）42020Hinton等（1991）72039Goren等（1988）8百萬31

Fuller（1989）研究發(fā)現(xiàn)，從口腔灌入10個沙門氏菌，就可殺死無菌小鼠，而殺死普通的小鼠需要106個；但若是靜脈或皮下注射，無菌和普通小鼠的半致死量（LD50）是相等的，由此可見腸道微生物菌群的重要作用。

耗氧

產(chǎn)酸

抑菌素（1）抑菌益生菌預(yù)防沙門氏菌在肉雞腸道定植的有效性60中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023（2）提高免疫力

腸道是最大的免疫器官。動物機體內(nèi)60%以上的免疫細(xì)胞和70%-80%的免疫球蛋白（尤其是SIgA）合成細(xì)胞聚集在腸道內(nèi)。

益生菌可直接作用于宿主的免疫系統(tǒng),誘發(fā)腸道免疫：刺激免疫器官的發(fā)育。促進巨噬細(xì)胞活力或發(fā)揮佐劑作用。增強T、B細(xì)胞對抗原刺激的反應(yīng)性,發(fā)揮特異性免疫作用?；罨c黏膜內(nèi)相關(guān)淋巴組織,使SIgA分泌增加。61中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023（2）提高免疫力

腸道是最大的免疫器官。動物機體內(nèi)60%以上的免疫細(xì)胞和70%-80%的免疫球蛋白（尤其是SIgA）合成細(xì)胞聚集在腸道內(nèi)。

益生菌可直接作用于宿主的免疫系統(tǒng),誘發(fā)腸道免疫：刺激免疫器官的發(fā)育。促進巨噬細(xì)胞活力或發(fā)揮佐劑作用。增強T、B細(xì)胞對抗原刺激的反應(yīng)性,發(fā)揮特異性免疫作用?；罨c黏膜內(nèi)相關(guān)淋巴組織,使SIgA分泌增加。62中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023四、發(fā)酵中藥減少氨氣產(chǎn)生的危害在封閉畜舍內(nèi)，氨氣和二氧化碳的危害最大，若通風(fēng)性能較好，氨濃度一般在10～20微升/升，若通風(fēng)性能差，氨濃度在30～50微升/升或更高。氨氣是一種有毒、無色、有強烈刺激性臭味的危害氣體，可感覺最低濃度為5.3ppm。氨氣的水溶解度頗高，故常被吸附在動物的皮膚黏膜、眼結(jié)膜和呼吸道上，從而對其產(chǎn)生刺激并引發(fā)各種炎癥。

63中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023氨氣的危害

1.1降低生長性能

氨能使黏膜細(xì)胞快速生長和代謝，這就造成機體對氧和能量的需求增高，同時氨解毒是耗能過程，所以動物用于生長和生產(chǎn)的能量就相應(yīng)減少，從而影響動物的生長性能。1.2降低抵抗力

氨氣通過呼吸道吸入豬體內(nèi)后，經(jīng)肺泡進入血液，與血紅蛋白結(jié)合，使血紅素變?yōu)殍F血紅素，降低血紅蛋白的攜氧、血液堿儲和血紅素的氧化性能，從而豬出現(xiàn)貧血和組織缺氧，降低機體對疾病的抵抗力。1.3誘發(fā)疾病

普遍認(rèn)為氨氣是應(yīng)激源。氨的水溶液呈堿性，對黏膜有刺激性，嚴(yán)重時可發(fā)生堿灼傷，故可引起豬眼睛流淚、灼痛，角膜和結(jié)膜發(fā)炎，出現(xiàn)視覺障礙。氨氣進入呼吸道可引起咳嗽、氣管炎和支氣管炎、肺水腫、出血、呼吸困難、窒息等癥狀，造成呼吸機能紊亂。此外，氨溶解到呼吸道黏膜的粘液中，使粘液的pH值增大，纖毛喪失活動功能，使動物易感由空氣傳播的疾病。冬季，封閉畜舍后呼吸道疾病增多的原因之一64中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023一般蛋雞舍內(nèi)的氨氣濃度應(yīng)保持在20ppm以下。氨氣濃度（ppm）時間危害206周雞肺部充血水腫、雞群食欲下降、產(chǎn)蛋率降低。50數(shù)日喉頭水腫、壞死性支氣管炎、肺出血、呼吸頻率降低，嚴(yán)重的將出現(xiàn)死亡。802月蛋雞產(chǎn)蛋率減少90％，死亡率增加。100短期死亡率將明顯增加。65中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023飼養(yǎng)時間（周）對照組（mg/kg）0.2%乳酸桿菌組（mg/kg）210.6±0.75.8±0.3418.3±0.46.9±0.8668.7±4.932.2±3.18126.5±9.670.5±1.810180.5±3.598.3±2.4

活性乳酸菌在腸道內(nèi)可產(chǎn)生氨基氧化酶及分解硫化物的酶類，從而降低血液及糞便中氨和吲哚等有害氣體質(zhì)量濃度。乳酸桿菌作為益生菌可通過補充雞消化道有益菌群，增加機體內(nèi)源酶，從而直接參與含氮物質(zhì)的代謝，對提高飼料轉(zhuǎn)化率和氮的利用率，降低糞便中的含氮物質(zhì)有顯著作用?；钚匀樗峋鷮Ξa(chǎn)蛋雞舍內(nèi)氨氣排放的影響66中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023五、提高飼料消化率，減少料便，催肥增重在我國畜牧業(yè)生產(chǎn)中飼料成本占總成本的70%以上，糧食飼料占常規(guī)畜禽飼料的90%以上，在提供畜產(chǎn)品的過程中占有相當(dāng)重要的地位。自上世紀(jì)80年代以來，隨著我國養(yǎng)殖業(yè)連續(xù)20年以年平均增率9%以上的高速度增長，畜牧主產(chǎn)區(qū)的飼料資源短缺問題也將越來越嚴(yán)重。殘存在糞便中的飼料是養(yǎng)殖場一筆不小的浪費，尤其在飼料價格大幅上漲的時候，其實節(jié)約本身就是創(chuàng)造利潤。67中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023發(fā)酵中藥解決過料、催肥增重機理1、分泌消化酶：發(fā)酵中藥具有較強的活性，在動物體內(nèi)可以產(chǎn)生利于飼料中蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素和半纖維素分解的蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、葡聚糖酶和纖維素酶等。2、提高動物消化酶的活性，有效地促進了營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，產(chǎn)生多種營養(yǎng)物質(zhì)參與動物機體新陳代謝。3、活性乳酸菌產(chǎn)生的乳酸可以提高動物對鈣、磷、鐵等的吸收利用，減少應(yīng)激反應(yīng)。68中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023活菌中藥微生態(tài)制劑提高生產(chǎn)性能實例中大豬：試驗選用二元雜交仔豬2912頭，隨機分為2組，每組1456頭，在基礎(chǔ)日糧中添加2kg／噸微生態(tài)制劑()，在豬整個生長過程中全程使用()。結(jié)果表明：商品豬達到120公斤，微生態(tài)制劑組(1456頭)少用飼料10.8噸，節(jié)約飼料費用4.0萬元，出欄時間縮短15天。項目教槽料保育料小豬料中豬料大豬料總計飼料價格（元/噸）65004500350032003100對照組（噸）5.818.5175164197560.3對照組（萬元）3.778.3361.2552.4861.07186.90微生態(tài)制劑組（噸）519.5165.5153206.5549.5微生態(tài)制劑組（萬元）3.258.7857.9348.9664.02182.9469中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023活菌中藥微生態(tài)提高生產(chǎn)性能實例項目消毒藥保健藥治療藥疫苗總計對照組（元/頭）11521230中藥微生態(tài)制劑組（元/頭）181818

與對照組相比，平均每頭商品豬日增重增加8.3％，少花費飼料費用27.2元，減少藥費12.0元。70中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023綜上所述：第四代益生素--中藥發(fā)酵微生態(tài)制劑最終帶來的是經(jīng)濟效益，應(yīng)用前景十分廣闊!71中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/20232023/7/2472發(fā)酵飼料全國首家推出的抗病營養(yǎng)飼料72中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023人人在吃“發(fā)酵飼料”73中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023發(fā)酵飼料的實質(zhì)可以看作為活菌制劑和發(fā)酵底物的復(fù)合物。是以植物性農(nóng)副產(chǎn)品為主要原料（底物），通過微生物的代謝作用，降解部分多糖、蛋白質(zhì)和脂肪等大分子物質(zhì)，生成有機酸、可溶性多肽等小分子物質(zhì)，形成營養(yǎng)豐富、適口性好、活菌含量高的生物飼料或飼料原料。產(chǎn)品品種：豬發(fā)酵飼料、牛羊發(fā)酵飼料、禽用發(fā)酵飼料等。微生物發(fā)酵飼料74中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023微生物之間的相互關(guān)系

據(jù)目前已有的微生物基因研究估計，在地球上存在的微生物至少有100萬種，而人類所分離獲得的純種累計不超過10萬種，做過比較系統(tǒng)研究的不超過1萬種。根據(jù)目前已有的研究結(jié)果，大體可以把微生物之間的關(guān)系分為以下幾種：中性同生、同住、互惠同生、共生、競爭、拮抗和寄生。75中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023微生物發(fā)酵飼料的生產(chǎn)菌種的篩選健康生豬消化道微生物譜系有病生豬消化道微生物譜系76中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023恢復(fù)微生態(tài)平衡的方法有病的消化道中，一定有某一種或者幾種微生物的數(shù)量很少，同時可能有一種或者幾種微生物的數(shù)量特別多。我們可以采用添加所缺乏的微生物以補充其不足，這類微生物就是我們所說的有益菌。也可以用藥物殺滅的辦法減少多余的微生物，這類微生物就是通常所說的有害菌。微生物的組成比例有相應(yīng)的彈性，只要不超過這個彈性，表現(xiàn)出來的癥狀都是健康的。一般來說，彈性越大，對環(huán)境的適應(yīng)能力也越強。77中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023腸道菌群共分為3層：從里到外分別是緊密層、中間層和表層緊密層：雙歧桿菌中間層：乳酸桿菌表層：糞腸球菌、芽孢桿菌

發(fā)酵飼料作用機理78中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023芽孢桿菌的作用——

1、在消化道的生物奪氧作用，幫助盡快形成腸道厭氧環(huán)境；

2、在消化道產(chǎn)生以蛋白酶和淀粉酶為主的消化酶，幫助消化；

3、產(chǎn)生細(xì)菌素等抑菌物質(zhì)起到抑制病原微生物的作用；

4、代謝產(chǎn)生少量的有機酸，但作用有限。

為過路菌，位于腸道菌群的表層。在行進中發(fā)揮作用，不在腸道粘膜定植，隨糞便排出體外。在消化道前端的作用大于后端。因為不是腸道原籍菌群，過量使用導(dǎo)致腸道正常菌群的失調(diào)，造成腹瀉，飼料報酬下降。幼齡動物盡量不使用芽孢桿菌作為開口保健。芽孢桿菌基本不存在定植抗力和粘膜免疫作用。

79中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023乳酸菌的作用——

1、在消化道的產(chǎn)酸作用，降低腸道pH值抑制病原微生物；

2、粘膜免疫刺激作用，提高動物的非特異性免疫力；

3、有較強的腸粘膜粘附能力，具有一定的定植抗力作用；

4、產(chǎn)生細(xì)菌素拮抗病原微生物;5、抑制腐敗菌，減少毒素和體內(nèi)垃圾。

為原籍菌，位于后腸道菌群的中間層，在前腸段則處于緊密層。乳酸菌在提高免疫和減少病原微生物方面，效果要好于芽孢桿菌。

80中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/2023雙歧桿菌的作用——

1、定植抗力作用，雙歧桿菌定植在腸道粘膜；

2、粘膜免疫作用，是粘膜免疫相關(guān)性最強的菌種；

3、產(chǎn)生細(xì)菌素等抑菌物質(zhì)起到抑制病原微生物的作用；

4、代謝產(chǎn)生有機酸，對后腸段具有酸化作用；

5、具有抗衰老和預(yù)防腫瘤的作用；

6、抑制腐敗菌，減少毒素和體內(nèi)垃圾。

為原籍菌，位于腸道菌群的緊密層層。在腸道粘膜定植，定植抗力作用顯著。是粘膜免疫重要相關(guān)因子，提高動物非特異性免疫力。

81中藥發(fā)酵與發(fā)酵飼料的應(yīng)用7/24/202