連鎖管理培訓(xùn)課件

連鎖管理報(bào)告主題第一章：連鎖管理的特點(diǎn)1第二章：營(yíng)運(yùn)管理的特點(diǎn)2第三章：內(nèi)部的配合機(jī)制3第四章：如何標(biāo)準(zhǔn)化管理4主要內(nèi)容第一章：

連鎖管理的特點(diǎn)連鎖經(jīng)營(yíng)的定義和分類定義：一個(gè)商業(yè)集團(tuán)以同樣的方式、同樣的價(jià)格，在多處同樣命名的店鋪里出售某種商品或提供某種服務(wù)，這些同時(shí)經(jīng)營(yíng)的店鋪被稱為連鎖店。分類：直營(yíng)連鎖、加盟連鎖、自由連鎖連鎖經(jīng)營(yíng)與傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)方式的區(qū)別項(xiàng)目連鎖經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)商業(yè)經(jīng)營(yíng)定義公司連鎖，同一資本所有，經(jīng)營(yíng)同類商品和服務(wù)的組織化零售企業(yè)集團(tuán)商業(yè)企業(yè)集團(tuán)下屬企業(yè)獨(dú)立經(jīng)營(yíng)模式，由總部投資擴(kuò)建的分店較此種分店有較大的自主權(quán)特點(diǎn)分店必須有統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格；分店不獨(dú)立，與總部具有協(xié)作關(guān)系，特別強(qiáng)調(diào)總部與分店的互動(dòng)關(guān)系分店都獨(dú)立動(dòng)作，沒(méi)有形成統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格；偏重于差異化經(jīng)營(yíng)經(jīng)營(yíng)范圍一般以流通業(yè)和服務(wù)業(yè)為主涉及諸多行業(yè)運(yùn)作方式需足夠的資金和合適的業(yè)名類型，同時(shí)需受總部約束一般總部掌握分店的所有權(quán)，經(jīng)營(yíng)決策有較強(qiáng)自主性法律關(guān)系依各種模式而定分店屬總部所有發(fā)展方式擴(kuò)大規(guī)模只需有市場(chǎng)、有資金、總部必須有成熟的運(yùn)行模式和專有技術(shù)取決于企業(yè)集團(tuán)的決策連鎖管理的特點(diǎn)連鎖經(jīng)營(yíng)的3S原理：①專業(yè)、②標(biāo)準(zhǔn)、③簡(jiǎn)單經(jīng)營(yíng)管理體系構(gòu)建的基本原則：①專業(yè)化、②連續(xù)化、③職能化、④信息化連鎖經(jīng)營(yíng)的基本關(guān)系：①總部與門(mén)店（互補(bǔ)關(guān)系而非從屬關(guān)系）；②總部服務(wù)與門(mén)店服務(wù)（相互服務(wù)）；③集權(quán)與分權(quán)（信息化確定）④合作與分工（配合精神）；⑤企業(yè)規(guī)模與管理水平（越大越高）連鎖經(jīng)營(yíng)的基本原則：①維護(hù)連鎖企業(yè)的形象；②不斷進(jìn)行創(chuàng)新；③做好服務(wù)工作；④現(xiàn)金流是關(guān)鍵連鎖管理的特點(diǎn)連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理體系的內(nèi)涵：①組織機(jī)構(gòu)、②企業(yè)資源、③作業(yè)流程、④活動(dòng)過(guò)程經(jīng)營(yíng)管理體系構(gòu)建的基本要求：①確定組織關(guān)系、②建立規(guī)章制度、③完善連鎖體系、④確定考核指標(biāo)、⑤確定重大投資決策的慎重、⑥改善外部環(huán)境連鎖經(jīng)營(yíng)管理體系的構(gòu)成：①組織體系、②運(yùn)營(yíng)體系、③控制體系、④支持體系連鎖企業(yè)總部的作用總部規(guī)模的大小決定于店數(shù)的多少及所發(fā)展的形態(tài)，店數(shù)越多，總部所需的功能分工越齊備。連鎖運(yùn)作的成功與否，關(guān)鍵要靠總部的協(xié)調(diào)運(yùn)作，與規(guī)模大小和人數(shù)無(wú)必然關(guān)系。總部要做到：積累成功運(yùn)作的經(jīng)驗(yàn)；明確而可持續(xù)發(fā)展的理念；健全且有效的支援體系；不斷改善的研發(fā)能力總部的能力：拓展、研發(fā)、行銷、培訓(xùn)、指導(dǎo)、財(cái)務(wù)管理、情報(bào)搜集第二章：

營(yíng)運(yùn)管理的特點(diǎn)什么是營(yíng)運(yùn)管理營(yíng)運(yùn)管理運(yùn)營(yíng)管理區(qū)別營(yíng)運(yùn)管理是零售管理術(shù)語(yǔ)，是指零售商透過(guò)一些硬指標(biāo)及軟指標(biāo)對(duì)其門(mén)店的各項(xiàng)作業(yè)，起到培訓(xùn)、督導(dǎo)、考核、獎(jiǎng)懲的一系列經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)。運(yùn)營(yíng)管理就是對(duì)運(yùn)營(yíng)過(guò)程的計(jì)劃、組織、實(shí)施和控制，是與產(chǎn)品生產(chǎn)和服務(wù)創(chuàng)造密切相關(guān)的各項(xiàng)管理工作的總稱。運(yùn)營(yíng)是指以增值為目的,作最有效運(yùn)作,實(shí)現(xiàn)盈利最大化而展開(kāi)的各種活動(dòng)的總稱。主要指過(guò)程和方式方法。營(yíng)運(yùn)則是指經(jīng)營(yíng)運(yùn)轉(zhuǎn)，主要指結(jié)果和對(duì)象等。

營(yíng)運(yùn)管理的范圍市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)分析貨物、盤(pán)點(diǎn)收貨、訂貨補(bǔ)貨、調(diào)貨銷售、促銷團(tuán)購(gòu)、售后總務(wù)、行政財(cái)務(wù)、協(xié)調(diào)陳列、標(biāo)示廣告、促銷收銀、防損安保、危機(jī)會(huì)員招募與管理綜合性管理活動(dòng)營(yíng)運(yùn)管理的范圍涵蓋整個(gè)門(mén)店的運(yùn)營(yíng)活動(dòng)營(yíng)運(yùn)部的職能營(yíng)運(yùn)部作為一個(gè)綜合職能部門(mén),對(duì)公司經(jīng)營(yíng)管理的全過(guò)程進(jìn)行計(jì)劃執(zhí)行和控制。營(yíng)運(yùn)部對(duì)公司的各個(gè)門(mén)店日常經(jīng)營(yíng)行為及業(yè)務(wù)、財(cái)務(wù)等運(yùn)營(yíng)流程和相互銜接執(zhí)行具體的指導(dǎo)、協(xié)調(diào)和監(jiān)督職能。營(yíng)運(yùn)部的工作過(guò)程提出具體工作目標(biāo)制定實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的手段方法明確實(shí)施分目標(biāo)的實(shí)施計(jì)劃過(guò)程監(jiān)督實(shí)施跟蹤總結(jié)改進(jìn)。在計(jì)劃時(shí)間內(nèi)完成具體目標(biāo)后，對(duì)目標(biāo)完成情況進(jìn)行總結(jié)，并分析其間出現(xiàn)的問(wèn)題，商討改進(jìn)辦法，并作進(jìn)一步完善。戰(zhàn)略方向長(zhǎng)期目標(biāo)短期目標(biāo)預(yù)算管理數(shù)據(jù)管理流程管理確定負(fù)責(zé)人目標(biāo)實(shí)現(xiàn)時(shí)間表實(shí)施步驟和實(shí)施人實(shí)現(xiàn)時(shí)間段跟蹤具體問(wèn)題細(xì)節(jié)管理解決方法監(jiān)督時(shí)間進(jìn)程監(jiān)督相關(guān)人員監(jiān)督結(jié)果實(shí)現(xiàn)營(yíng)運(yùn)管理的特征標(biāo)準(zhǔn)化銷售、服務(wù)、形象專業(yè)化采購(gòu)、配送、指導(dǎo)統(tǒng)一化信息匯集、廣告宣傳、員工培訓(xùn)規(guī)范化各崗位和環(huán)節(jié)盡可能簡(jiǎn)單、規(guī)范，減少經(jīng)驗(yàn)等因素對(duì)經(jīng)營(yíng)的影響營(yíng)運(yùn)管理的規(guī)劃技術(shù)規(guī)模規(guī)劃技術(shù)：多少店鋪是合理的？空間規(guī)劃技術(shù)：全國(guó)性還是區(qū)域性？時(shí)間規(guī)劃技術(shù)：什么時(shí)間發(fā)展？途徑規(guī)劃技術(shù)：自營(yíng)還是托管？商業(yè)推廣技術(shù)：如何吸引合作者？規(guī)模擴(kuò)張營(yíng)運(yùn)管理的控制技術(shù)規(guī)范化管理堅(jiān)持扁平化管理科學(xué)化管理專業(yè)化管理第三章：內(nèi)部的配合機(jī)制公司組織結(jié)構(gòu)扁平式管理模式公司組織結(jié)構(gòu)扁平式管理模式明確一個(gè)服務(wù)的順序第四層級(jí)第三層級(jí)第二層級(jí)第一層級(jí)總經(jīng)理副總經(jīng)理營(yíng)運(yùn)總監(jiān)銷售總監(jiān)門(mén)店經(jīng)理商品經(jīng)理物流經(jīng)理企劃經(jīng)理客服經(jīng)理網(wǎng)絡(luò)經(jīng)理人事經(jīng)理財(cái)務(wù)經(jīng)理店長(zhǎng)收銀營(yíng)業(yè)員公司總部服裝營(yíng)

運(yùn)銷售信息人事財(cái)務(wù)店鋪

A店鋪

B店鋪

C店鋪

D店鋪

E店鋪

F職能部門(mén)123事業(yè)部制矩陣制食品用品項(xiàng)目A項(xiàng)目B項(xiàng)目C多店鋪經(jīng)營(yíng)的組織結(jié)構(gòu)管理方式?!第二章：營(yíng)運(yùn)部職能-對(duì)接部門(mén)營(yíng)運(yùn)部行政上-營(yíng)運(yùn)部管理業(yè)務(wù)上-相關(guān)部門(mén)管理營(yíng)銷部財(cái)務(wù)部人力資源研發(fā)數(shù)據(jù)公關(guān)部門(mén)間配合舉例1、銷售信息：會(huì)員、銷售額、促銷額、產(chǎn)品訂貨、門(mén)店促銷方案、市場(chǎng)調(diào)研、增值服務(wù)價(jià)值、銷售分析。2、店鋪信息：全國(guó)門(mén)店總數(shù)量、成立日期，地址，房屋情況，店長(zhǎng)電話、證照信息、人員變動(dòng)情況等3、拓店信息：拓店計(jì)劃完成進(jìn)度，裝修進(jìn)度，新店證照辦理進(jìn)度，門(mén)店每日狀態(tài)變化。4、培訓(xùn)信息：教材編寫(xiě)計(jì)劃、招生計(jì)劃、招生進(jìn)度、盈利額度等。5、內(nèi)部信息：產(chǎn)品宣傳、客戶投訴、產(chǎn)品質(zhì)量、證照情況、內(nèi)部防損、員工反饋等。6、產(chǎn)品信息：購(gòu)買率、推廣度、質(zhì)量、數(shù)量、訂貨情況等。7、人事信息：人員規(guī)劃、各地薪酬調(diào)查、績(jī)效進(jìn)階情況、第二梯隊(duì)等。8、調(diào)研信息：整合數(shù)據(jù)分析、行業(yè)趨勢(shì)分析、新促銷建議模式。9、內(nèi)部調(diào)查：總部制度執(zhí)行情況、總部地方制度反饋意見(jiàn)和建議、內(nèi)部員工體恤等。內(nèi)部管理具體方法舉例-信息內(nèi)部管理具體方法舉例-信息營(yíng)運(yùn)經(jīng)理商品經(jīng)理店長(zhǎng)1、門(mén)店信息表2、銷售日?qǐng)?bào)表3、客戶投訴表4、促銷計(jì)劃表5、培訓(xùn)進(jìn)度表6、專柜考勤表7、門(mén)店排班表8、人員變動(dòng)表9、店經(jīng)理日志 1、店長(zhǎng)會(huì)議記錄2、銷售分析排名3、主要顧客管理4、品牌樓層排名5、賣場(chǎng)活動(dòng)計(jì)劃6、業(yè)務(wù)經(jīng)理報(bào)告7、銷售分析報(bào)告8、主要任務(wù)分解9、顧客活動(dòng)報(bào)告 1、門(mén)店銷售日?qǐng)?bào)2、庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)日?qǐng)?bào)3、顧客投訴報(bào)告4、增值服務(wù)報(bào)告5、促銷設(shè)計(jì)方案6、店內(nèi)調(diào)研分析7、陳列規(guī)劃報(bào)告8、顧客檔案記錄9、人員變動(dòng)報(bào)告 信息傳遞方式：軟件、電郵、電話信息獲悉權(quán)限：高層、中層、基層內(nèi)部管理具體方法舉例-信息公司總部管理人員店鋪ABCDEF專業(yè)人士第三方力量G智力資本平臺(tái)內(nèi)部管理具體方法舉例-任務(wù)任務(wù)時(shí)間部門(mén)執(zhí)行人配合部門(mén)備注組織結(jié)構(gòu)9月1日-9月5日HR總經(jīng)辦賣場(chǎng)布局9月1日-9月15日商品部物流部門(mén)店部盤(pán)點(diǎn)整合9月5日9月8日財(cái)務(wù)部物流部網(wǎng)絡(luò)部?jī)?nèi)部管理具體方法舉例-量化內(nèi)容ABCDE店鋪數(shù)3家3家4家6家3家銷售額50萬(wàn)120萬(wàn)45萬(wàn)110萬(wàn)45萬(wàn)會(huì)議8次5次5次6次3次文件25份15份10份20份15份公關(guān)5次6次3次4次2次出差1次1次002次巡店20次45次50次45次30次費(fèi)用300元500元600元100元400元人員離職1人入職2人離職1人穩(wěn)定穩(wěn)定店鋪成本1.5萬(wàn)2.5萬(wàn)3.5萬(wàn)6萬(wàn)3萬(wàn)

電話：各個(gè)層級(jí)對(duì)需要及時(shí)解決的問(wèn)題進(jìn)行即刻溝通，營(yíng)運(yùn)部也通過(guò)電話與各地負(fù)責(zé)人進(jìn)行每日溝通。

飛信：營(yíng)運(yùn)部重要通知借助飛信發(fā)送到相關(guān)人員的手機(jī)上，起到了及時(shí)通知的作用。

郵件：費(fèi)用審批、報(bào)告申請(qǐng)、拓展、裝修、統(tǒng)計(jì)表格、地區(qū)管理表格等都通過(guò)電子郵件傳送。

會(huì)議：每半個(gè)月?tīng)I(yíng)運(yùn)部會(huì)召開(kāi)一次全區(qū)域范圍內(nèi)的會(huì)議，匯報(bào)前一階段工作進(jìn)展，布置下一階段新工作，討論各地共同關(guān)注的管理話題，介紹總部出臺(tái)的最新制度。

日志：各地負(fù)責(zé)人工作日志、月度總結(jié)等表格的填寫(xiě)與跟進(jìn)，保證了總部對(duì)地方每個(gè)階段運(yùn)營(yíng)情況的獲悉與指導(dǎo)。第二章：營(yíng)運(yùn)部職能-溝通機(jī)制內(nèi)部管理具體方法舉例-溝通及時(shí)提醒依據(jù)分享評(píng)估內(nèi)部管理具體方法舉例-會(huì)議常規(guī)會(huì)議店長(zhǎng)周例會(huì)總部周例會(huì)非常規(guī)會(huì)議項(xiàng)目負(fù)責(zé)制由項(xiàng)目牽頭人組織盤(pán)點(diǎn)財(cái)務(wù)部物流部網(wǎng)絡(luò)部拓展：進(jìn)駐城市、合作賣場(chǎng)、裝修費(fèi)用資金：預(yù)算、投資、借款產(chǎn)品：新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、品種、數(shù)量、撤柜產(chǎn)品銷售：年度銷售計(jì)劃、任務(wù)、促銷體系人員：內(nèi)部員工規(guī)劃、進(jìn)級(jí)規(guī)劃、第二梯隊(duì)規(guī)劃發(fā)展：年度發(fā)展計(jì)劃、年度經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略內(nèi)部管理具體方法舉例-計(jì)劃內(nèi)部管理具體方法舉例-計(jì)劃外阜店5家裝修費(fèi)用50萬(wàn)招聘店內(nèi)人員25人招聘實(shí)施者2人招聘費(fèi)用5000元課程20節(jié)培訓(xùn)人員5人教材20本銷售任務(wù)500萬(wàn)每季度促銷活動(dòng)方案需皮裝1000件活動(dòng)費(fèi)用20萬(wàn)營(yíng)運(yùn)預(yù)算20萬(wàn)招聘督導(dǎo)2人物流公司3家資金500萬(wàn)預(yù)算400萬(wàn)貸款100萬(wàn)拓展計(jì)劃人員規(guī)劃培訓(xùn)規(guī)劃銷售計(jì)劃運(yùn)營(yíng)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃內(nèi)部管理具體方法舉例-細(xì)節(jié)

總體概況：由于前期市場(chǎng)的需要，總公司決定在江西、貴州開(kāi)發(fā)新市場(chǎng)，并要求在江西成立17家分公司，貴州建12家分公司。前期開(kāi)發(fā)情況由市場(chǎng)拓展部門(mén)實(shí)施全程監(jiān)管，直至分公司最后正式營(yíng)業(yè)為止。最終目的：在江西、貴州完成新市場(chǎng)的拓展工作。 分公司建立的具體計(jì)劃：總公司決定在45天內(nèi)在江西、貴州兩個(gè)省份完成拓展計(jì)劃。主要工作內(nèi)容有：1新分公司的選址。2門(mén)店注冊(cè)。3分公司的工作人員建立。4房屋租賃合同簽約情況。5分公司內(nèi)部裝修。6倉(cāng)庫(kù)配備。7店內(nèi)軟硬件配備情況。8試營(yíng)業(yè)前期的衛(wèi)生清潔工作。9試營(yíng)業(yè)。10正式營(yíng)業(yè)。人員對(duì)接工作：由唐經(jīng)理制定總體計(jì)劃和方案——于光/王震宇傳達(dá)——區(qū)域經(jīng)理（江濤、徐光院）同時(shí)傳到到區(qū)域拓店負(fù)責(zé)人（付亞濤/嚴(yán)冬——具體拓店人員并實(shí)施。由區(qū)域工程負(fù)責(zé)人整理資料同時(shí)上報(bào)——總部于光/王震宇；區(qū)域經(jīng)理——工程總負(fù)責(zé)人唐經(jīng)理最后裁決。辦理證件：拓店人員——工商、國(guó)稅、地稅、衛(wèi)生——區(qū)域工程負(fù)責(zé)人統(tǒng)計(jì)證件辦理情況——區(qū)域經(jīng)理；于光/王震宇統(tǒng)計(jì)——唐經(jīng)理——完成后下發(fā)分公司。人員的招聘工作：總公司人事部門(mén)制定分公司工作人員招聘方案——由區(qū)域經(jīng)理指派——招聘人員——員工——培訓(xùn)講師——于光/王震宇統(tǒng)計(jì)——與區(qū)域經(jīng)理核實(shí)——報(bào)給總公司人事部和唐經(jīng)理。相關(guān)費(fèi)用審批工作：房屋租賃：由拓店人員選址——區(qū)域負(fù)責(zé)人審核——于光/王震宇復(fù)審——唐經(jīng)理最后決定——總公司財(cái)務(wù)批款。裝修費(fèi)用審批：確定地址——區(qū)域工程負(fù)責(zé)人確定——于光/王震宇——唐經(jīng)理決定——總公司財(cái)務(wù)批款。辦公設(shè)備：區(qū)域經(jīng)理——于光/王震宇統(tǒng)計(jì)——唐經(jīng)理——總公司財(cái)務(wù)批款。網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控設(shè)備：唐經(jīng)理——于光/王震宇——區(qū)域經(jīng)理整理——于光/王震宇統(tǒng)計(jì)——唐經(jīng)理——總公司財(cái)務(wù)批款——區(qū)域經(jīng)理。內(nèi)部管理具體方法舉例-細(xì)節(jié)施工計(jì)劃表序號(hào)施工名稱施工日期2009.11.01—2009.11.15完成情況備注1234567891011121314151已完成2地面施工已完成3墻面施工已完成4地面施工已完成5墻面施工已完成6地面施工已完成7墻面施工8地面施工9墻面施工注：此計(jì)劃表由項(xiàng)目全權(quán)負(fù)責(zé)監(jiān)督，并靈活運(yùn)用，如遇工期延誤，須另行說(shuō)明。墻面施工內(nèi)部管理具體方法舉例-學(xué)習(xí)部門(mén)時(shí)間學(xué)習(xí)內(nèi)容備注業(yè)務(wù)部4月VIP管理陳列管理營(yíng)運(yùn)部4月流程管理人事部4月第二梯隊(duì)管理物流部4月細(xì)節(jié)管理財(cái)務(wù)部4月軟件操作店長(zhǎng)周總結(jié)業(yè)務(wù)經(jīng)理周總結(jié)會(huì)議記錄……舉例：工作日志內(nèi)部管理具體方法舉例-記錄內(nèi)部管理具體方法舉例-對(duì)比共性？個(gè)性？第四章：

如何標(biāo)準(zhǔn)化管理MI:理念識(shí)別BI:行為識(shí)別VI:視覺(jué)識(shí)別制度與流程數(shù)據(jù)與信息人員與行為管理真諦：一流企業(yè)做標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)化管理標(biāo)準(zhǔn)化管理的內(nèi)容MI企業(yè)精神，企業(yè)價(jià)值觀，企業(yè)文化，企業(yè)信條，經(jīng)營(yíng)理念，經(jīng)營(yíng)方針，市場(chǎng)定位，產(chǎn)業(yè)構(gòu)成，組織體制，管理原則，社會(huì)責(zé)任和發(fā)展規(guī)劃等。BI對(duì)內(nèi)：組織制度，管理規(guī)范，行為規(guī)范，人員教育，工作環(huán)境等;對(duì)外：市場(chǎng)調(diào)查，公共關(guān)系，營(yíng)銷活動(dòng)，流通對(duì)策，產(chǎn)品研發(fā)，公益性、文化性活動(dòng)等。VI基本要素系統(tǒng)：如企業(yè)名稱、標(biāo)志、造型、標(biāo)準(zhǔn)字、標(biāo)準(zhǔn)色、象征圖案、宣傳口號(hào)等。應(yīng)用系統(tǒng)：產(chǎn)品造型、辦公用品、企業(yè)環(huán)境、交通工具、服裝服飾、廣告媒體、招牌、包裝系統(tǒng)、公務(wù)禮品、陳列展示及印刷出版物等。成為媽媽們放心的供應(yīng)商營(yíng)運(yùn)、銷售，顧客，人事、培訓(xùn)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)Logo、形象網(wǎng)站、會(huì)員卡標(biāo)準(zhǔn)化管理的具體理解國(guó)家法律與法規(guī)地方制度與政策公司制度與流程第三章：標(biāo)準(zhǔn)化管理-詳細(xì)講解對(duì)內(nèi)對(duì)外e.g：證照辦理、納稅、票據(jù)、合同、廣告宣傳、產(chǎn)品質(zhì)量、銷售e.g：財(cái)務(wù)制度、人事制度、營(yíng)運(yùn)、拓展、銷售等標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行制度與流程標(biāo)準(zhǔn)流程的建設(shè)店鋪管理財(cái)務(wù)銷售物流陳列供應(yīng)商商品配送銷售分析報(bào)告顧客財(cái)務(wù)人事精英人才有效經(jīng)驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)化流程市場(chǎng)情報(bào)行業(yè)趨勢(shì)宣傳策略管理探索電子信息