中藥儲(chǔ)存與養(yǎng)護(hù)基本知識(shí)26p課件

中藥儲(chǔ)存與養(yǎng)護(hù)基本知識(shí)中藥儲(chǔ)存與養(yǎng)護(hù)基本知識(shí)中藥儲(chǔ)存與養(yǎng)護(hù)基本知識(shí)----GMP培訓(xùn)課程系列中藥儲(chǔ)存與養(yǎng)護(hù)基本知識(shí)----GMP培訓(xùn)課程系列中藥品質(zhì)變異現(xiàn)象◆1．霉變◆2．蟲蛀◆3．變色◆4．泛油◆5．散氣變味中藥品質(zhì)變異現(xiàn)象◆1．霉變1.1霉變

概念:霉變又稱發(fā)霉，是霉菌在中藥表面或內(nèi)部的滋生現(xiàn)象。

條件:溫度（20~35℃）、濕度（相對(duì)濕度75%以上或中藥含水量超過15%和足夠的營養(yǎng)

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中藥發(fā)霉的主要原因有：⑴中藥內(nèi)含有養(yǎng)料可供霉菌的寄生

⑵受潮濕的影響⑶中藥本身“發(fā)汗”⑷生蟲后引起發(fā)霉(5)外界環(huán)境不清潔1.1霉變

概念:霉變又稱發(fā)霉，是霉菌在中藥表面或內(nèi)2.1蟲蛀

概念:蟲蛀指昆蟲侵入中藥內(nèi)部所引起的破壞作用。蟲蛀使藥材出現(xiàn)空洞、破碎。被蟲的排泄物污染，甚至完全蛀成粉狀，會(huì)嚴(yán)重影響中藥療效，以致不能使用。害蟲來源1)產(chǎn)地收取加工(2)運(yùn)輸過程(3)貯藏過程(4)包裝物或容器(5)庫房內(nèi)外的清潔工作做得不好2.1蟲蛀概念:蟲蛀指昆蟲侵入中藥內(nèi)部所引起的破壞作3.1變色概念:藥材在采收加工、貯藏過程中，由于保管養(yǎng)護(hù)不當(dāng)而引起中藥自身有色澤改變的現(xiàn)象。

原因：⑴因酶作用引起的變色；⑵因發(fā)熱、霉變引起的變色；⑶非酶引起的變色。3.1變色概念:藥材在采收加工、貯藏過程中，由于保管養(yǎng)４.1泛油§概念：又稱走油或浸油，是指某些含油中藥的油質(zhì)溢于中藥表面的現(xiàn)象?！煸颍孩胖兴幈旧淼男再|(zhì)⑵溫、濕度的影響；⑶貯藏保管不善。４.1泛油§概念：又稱走油或浸油，是指某些含油中藥的油5.1散氣變味

概念：指一些含有易揮發(fā)的成分（如揮發(fā)油等）中藥，因貯藏保管不當(dāng)而造成揮散損失，使得中藥的氣味發(fā)生改變的現(xiàn)象。藥物舉例：當(dāng)歸、川芎、降香、金銀花、陳皮、茵陳

5.1散氣變味概念：指一些含有易揮發(fā)的成分（如揮發(fā)油等影響中藥品質(zhì)變異的因素中藥變質(zhì)的自身因素

中藥變質(zhì)的環(huán)境因素

影響中藥品質(zhì)變異的因素中藥變質(zhì)的自身因素1.1中藥變質(zhì)的自身因素

⑴中藥的含水量⑵中藥的化學(xué)成分及對(duì)中藥貯存的影響1.1中藥變質(zhì)的自身因素⑴中藥的含水量2.1中藥變質(zhì)的環(huán)境因素⑴溫度⑵濕度⑶空氣⑷日光⑸霉菌和害蟲2.1中藥變質(zhì)的環(huán)境因素⑴溫度中藥的分類貯存方法

1.植物類藥材⑴重點(diǎn)養(yǎng)護(hù)品種指最容易蟲蛀、霉變、泛油、變色的品種。這類中藥的種類很多，如當(dāng)歸、甘草等，貯存這類藥材的倉庫應(yīng)選擇結(jié)構(gòu)建筑好、干燥、涼爽、四周整潔、平時(shí)溫濕度管理嚴(yán)格，具有藥劑熏蒸條件，且能做到及時(shí)檢查質(zhì)量，可有效地控制蟲霉現(xiàn)象的產(chǎn)生。⑵花類品種貯存花類藥材的關(guān)鍵，是要防止受潮，故必須嚴(yán)格控制濕度。⑶全草及地上部分品種藥材中全草和地上部分的品種很多，由于體輕質(zhì)泡，貯存時(shí)占用面積很大。多數(shù)品種只要自身干燥，一般不容易發(fā)生變化，可以貯存在條件一般性的倉庫內(nèi)。⑷鹽腌品種鹽腌藥材具有潮解、溶化和含鹽份的特點(diǎn)，故貯存這類藥材應(yīng)選擇陰涼倉庫，盡量防止潮濕空氣的浸入。中藥的分類貯存方法1.植物類藥材2．動(dòng)物類藥材動(dòng)物類藥材主要有皮、肉、骨、甲和蛇蟲軀體，它們極易生蟲和泛油，并具有腥臭氣味，保管、養(yǎng)護(hù)比一般藥材困難◆3．礦石、貝殼類藥材這類藥材一般不受外界影響，可貯存在一般的倉庫內(nèi)

2．動(dòng)物類藥材4．特殊類型藥材⑴細(xì)（稀）貴品種如人參、西洋參、麝香等，這類藥材經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，必須嚴(yán)格管理。⑵易燃品種藥材中有遇火極易燃燒的品種，如硫黃、火硝、樟腦等，必須按照消防管理要求，貯存在安全地點(diǎn)。⑶毒性藥材4．特殊類型藥材⑴細(xì)（?。┵F品種如人參、西洋參、麝香等，中藥養(yǎng)護(hù)技術(shù)簡介⑴干燥養(yǎng)護(hù)技術(shù)⑵冷藏養(yǎng)護(hù)技術(shù)⑶埋藏養(yǎng)護(hù)技術(shù)⑷化學(xué)藥劑養(yǎng)護(hù)技術(shù)⑸對(duì)抗同貯養(yǎng)護(hù)技術(shù)⑹無公害氣調(diào)養(yǎng)護(hù)技術(shù)中藥養(yǎng)護(hù)技術(shù)簡介⑴干燥養(yǎng)護(hù)技術(shù)常用中藥材的養(yǎng)護(hù)技術(shù)

根及根莖類藥材的養(yǎng)護(hù)

⑴常見易發(fā)霉的中藥有：甘草、當(dāng)歸、羌活、紫菀、黃芩、遠(yuǎn)志等，它們含有霉菌生長需要的營養(yǎng)物質(zhì)，在適宜條件下，極易霉變。⑵易生蟲的中藥有：川芎、當(dāng)歸、板藍(lán)根、半夏、甘草、桔梗等。常用中藥材的養(yǎng)護(hù)技術(shù)根及根莖類藥材的養(yǎng)護(hù)葉、花、全草類藥材的養(yǎng)護(hù)

１.花類藥材在貯藏中常發(fā)生退色、發(fā)霉、蟲蛀、走氣、花冠脫落變形等現(xiàn)象。在貯藏時(shí)，應(yīng)根據(jù)各花類藥的特點(diǎn)，選用不同的方法貯藏。

2.全草類藥材在貯藏中，葉片或花穗易引起霉喲變或變色，因此需防潮、避光，置陰涼干燥處貯藏。葉、花、全草類藥材的養(yǎng)護(hù)果實(shí)與種子類藥材的養(yǎng)護(hù)新入庫的果實(shí)類中藥，有較強(qiáng)的呼吸作用，它不僅能吸潮發(fā)熱，也能因之霉變。若采收時(shí)未充分干燥，霉變更易發(fā)生。種子類藥材在貯藏中極易回潮、發(fā)霉等變異。果實(shí)與種子類藥材的養(yǎng)護(hù)莖、皮類藥材的養(yǎng)護(hù)

莖類藥材與根、根莖類藥材一樣，在貯藏中也易發(fā)生霉變。應(yīng)根據(jù)不同藥材進(jìn)行不同的貯藏養(yǎng)護(hù)。莖、皮類藥材的養(yǎng)護(hù)中藥飲片與炮制品的養(yǎng)護(hù)◆中藥飲片和炮制品的變異現(xiàn)象

主要有：蟲蛀、發(fā)霉、泛油、變色、氣味散失、風(fēng)化、潮解溶化、粘連、揮發(fā)、腐爛等?！麸嬈c炮制品的貯藏方法⑴藥材切制成不同規(guī)格的飲片后，由于截?cái)嗝嬖黾雍芏?，與外界空氣接觸也隨之?dāng)U大了，因此吸濕及污染的機(jī)會(huì)也多，除嚴(yán)格控制水分外，應(yīng)選用適當(dāng)容器貯藏。⑵飲片庫房應(yīng)保持通風(fēng)、陰涼及干燥，避免日光的直接照射，室溫應(yīng)控制在25℃以下，相對(duì)濕度在75%以下為宜。⑶飲片的貯藏容器必須合適，根據(jù)藥材的不同性質(zhì)選用不同的容器。⑷對(duì)于含淀粉多的藥材，切成飲片后要及時(shí)干燥并防止污染，應(yīng)貯于通風(fēng)、干燥、涼爽處防蟲蛀。⑸凡含揮發(fā)油多的藥材如當(dāng)歸、川芎等切成飲片后，干燥溫度一般在60℃以下，以避免損失。⑹對(duì)含糖份及黏液質(zhì)較多的飲片宜于通風(fēng)干燥處貯藏養(yǎng)護(hù)

中藥飲片與炮制品的養(yǎng)護(hù)◆中藥飲片和炮制品的變異現(xiàn)象附:各類中藥飲片分類(植物藥)1、富含淀粉類飲片（來源于植物的根及塊狀莖、果實(shí)或種子部位，含豐富的淀粉，質(zhì)地粉性）

a.強(qiáng)淀粉飲片有白芷、山藥、貝母、天花粉、葛根、澤瀉、防己、赤勺、重樓、北沙參、南沙參、何首烏、太子參、天葵子、金果蘭、白術(shù)、大黃、貓爪草、薏苡仁、芡實(shí)、浮小麥、白扁豆、烏豆、赤小豆、刀豆、麥芽、神曲、娑羅子、決明子、皂角、胖大海、預(yù)知子、蓮子等。

b弱淀粉飲片有三棱、莪術(shù)、防風(fēng)、白蘞、白芍、銀柴胡、千年健、藕節(jié)、仙茅、紅大戟、木瓜、桔核、金櫻子、槐角、荔枝核、桑椹、冬瓜子、車前子、葶藶子、菟絲子、楮實(shí)子、韭菜子、青葙子、急性子等。

附:各類中藥飲片分類(植物藥)1、富含淀粉類飲片（來源于植物2.含糖份和油脂類飲片（來源于植物的根及根莖、果實(shí)或種子部位，含糖類或油脂成分）

黨參、當(dāng)歸、天冬、麥冬、黃精、玉竹、牛膝、木香、獨(dú)活、遠(yuǎn)志、桔梗、板藍(lán)根、明黨參、地黃、熟地黃、玄參、百部、紫苑、前胡、白芨、薤白、天麻、巴戟天、肉蓯蓉、鎖陽、桃仁、苦杏仁、柏子仁、郁李仁、火麻仁、酸棗仁、栝樓、栝樓子、枸杞、使君子、芥子、萊菔子、紫蘇子、大棗、龍眼肉、黑芝麻、梔子等。2.含糖份和油脂類飲片（來源于植物的根及根莖、果實(shí)或種子部位3.纖維性和木質(zhì)化類飲片

此類飲片來自植物的根、根莖、莖、或皮部，富含纖維或已經(jīng)木質(zhì)化，有較強(qiáng)的韌性或硬度

黃芪、甘草、麻黃、石斛、槲寄生、關(guān)木通、蘆根、白茅根、知母、秦九、柴胡、丹參、續(xù)斷、黃芩、黃柏、苦參、北豆根、石菖蒲、烏藥、升麻、貫眾、漏蘆、雞血藤、桑白皮、地骨皮、香加皮、秦皮、杜仲、椿皮、白鮮皮等

3.纖維性和木質(zhì)化類飲片

此類飲片來自植物的根、根莖、莖、4.花與芳香類飲片（多含揮發(fā)油）

有花、葉、全草、果實(shí)、種子、根皮

丁香、菊花、辛夷、金銀花、玫瑰花、月季花、紅花、厚樸花、代代花、木槿花、葛花、旋覆花、密蒙花、蒲黃、松花粉、薄荷、荊芥、廣藿香、紫蘇葉、香薷、細(xì)辛、青蒿、茵陳、魚腥草、敗醬草、艾葉、吳茱萸、枳殼、枳實(shí)、陳皮、青皮、佛手、香櫞、川芎、藁本、干姜、高良姜、蒼術(shù)、山奈、沉香、檀香、降香、厚樸、肉桂、桂枝、牡丹皮、等

4.花與芳香類飲片（多含揮發(fā)油）

有花、葉、全草、果實(shí)、種5.葉和全草類飲片

大青葉、桑葉、桔葉、蒲公英、地丁、車前草、馬齒見、垂盆草、鵝不食草、墨旱連、半邊蓮、扁蓄、浮萍、透骨草等.6.樹脂類飲片

血竭、乳香、沒藥、安息香、蘇合香、阿魏、松香.

5.葉和全草類飲片

大青葉、桑葉、桔葉、蒲公英、地丁、車前謝謝?。≈x謝?。　x謝??！～～謝謝?。≈x謝??！～～謝謝！！～～27目錄01單擊此處添加標(biāo)題02單擊此處添加標(biāo)題03單擊此處添加標(biāo)題04單擊此處添加標(biāo)題27目錄01單擊此處添加標(biāo)題02單擊此處添加標(biāo)題03單擊此處過渡頁01單擊此處添加標(biāo)題過渡頁01單擊此處添加標(biāo)題內(nèi)容頁單擊添加文字單擊此處添加文字單擊此處添加文字單擊添加文字單擊此處添加文字單擊此處添加文字單擊添加文字單擊此處添加文字單擊此處添加文字單擊添加文字單擊此處添加文字單擊此處添加文字單擊添加文字單擊此處添加文字單擊此處添加文字單擊添加文字單擊此處添加文字單擊此處添加文字123456內(nèi)容頁單擊添加文字單擊添加文字單擊添加文字單擊添加文字單擊添內(nèi)容頁雙擊添加標(biāo)題文字單擊此處添加段落文字內(nèi)容單擊此處添加段落文字內(nèi)容單擊此處添加段落文字內(nèi)容單擊此處添加段落文字內(nèi)容單擊此處添加段落文字內(nèi)容單擊此處添加段落文字內(nèi)容單擊添加標(biāo)題文字單擊添加標(biāo)題文字單擊添加標(biāo)題文字單擊添加標(biāo)題文字內(nèi)容頁雙擊添加標(biāo)題文字單擊此處添加段落文字內(nèi)容單擊此處添加段內(nèi)容頁文本標(biāo)題文本標(biāo)題點(diǎn)擊添加文本內(nèi)容點(diǎn)擊添加文本內(nèi)容點(diǎn)擊添加文本內(nèi)容點(diǎn)擊添加文本內(nèi)容點(diǎn)擊添加文本內(nèi)容點(diǎn)擊添加文本內(nèi)容點(diǎn)擊添加文本內(nèi)容點(diǎn)擊添加文本內(nèi)容內(nèi)容頁文本標(biāo)題文本標(biāo)題點(diǎn)擊添加文本內(nèi)容點(diǎn)擊添加文本內(nèi)容點(diǎn)擊添內(nèi)容頁點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加說明文本點(diǎn)擊添加說明文本點(diǎn)擊添加說明文本點(diǎn)擊添加說明文本點(diǎn)擊添加說明文本點(diǎn)擊添加說明文本點(diǎn)擊添加說明文本點(diǎn)擊添加說明文本點(diǎn)擊添加說明文本點(diǎn)擊添加說明文本點(diǎn)擊添加說明文本點(diǎn)擊添加說明文本點(diǎn)擊添加說明文本點(diǎn)擊添加說明文本點(diǎn)擊添加說明文本點(diǎn)擊添加說明文本內(nèi)容頁點(diǎn)擊添加點(diǎn)擊添加點(diǎn)擊添加點(diǎn)擊添加點(diǎn)擊添加說明文本點(diǎn)擊添內(nèi)容圖表頁50306580點(diǎn)擊添加圖表說明點(diǎn)擊添加圖表說明點(diǎn)擊添加圖表說明點(diǎn)擊添加圖表說明點(diǎn)擊添加圖表說明點(diǎn)擊添加圖表說明內(nèi)容圖表頁50306580點(diǎn)擊添加圖表說明點(diǎn)擊添加圖表說明內(nèi)容