豬只管理新技術(shù)

豬只管理新技術(shù)NEWMANAGEMENTTECHNIQUESFORSWINEDonH.Bushman博士著美國大豆協(xié)會(huì)上海辦事處崇新云譯美國大豆協(xié)會(huì)北京辦事處劉煥龍校對SW3-99引言當(dāng)我們聽到與養(yǎng)豬生產(chǎn)有關(guān)的“管理”這一術(shù)語時(shí)，通常腦子里首先想到的是專門的“管理工具”，比如：2—28天斷奶；全進(jìn)全出系統(tǒng)，等等-然而，我們也許應(yīng)該考慮的是這個(gè)術(shù)語更綜合的含義-“管理”應(yīng)被定義為“經(jīng)營一項(xiàng)實(shí)業(yè)”的直接行為-一個(gè)豬場正是一項(xiàng)實(shí)業(yè)-而且在將來最成功的養(yǎng)豬生產(chǎn)者將是那些最成功地管理其資產(chǎn)者-這就是說運(yùn)用所有的管理工具及技術(shù)來增加利潤-很多的管理技術(shù)可以在這方面給我們以幫助-優(yōu)秀的經(jīng)營者能選擇一些適當(dāng)?shù)募夹g(shù)然后用它們來實(shí)現(xiàn)每個(gè)獨(dú)立的管理手段中的特定的目標(biāo)或者是經(jīng)營的總目標(biāo)，在此指的是豬場-盡管我們尚未意識(shí)到這一點(diǎn)，最基本的是有效地進(jìn)行飼喂的管理，特別是從產(chǎn)仔到出欄這一過程-飼料成本約占生產(chǎn)一頭豬總成本的65-80%那么它就是生產(chǎn)的主要部分-在豬的整個(gè)生命周期中，所需飼料總量的近75-80%是在生長/育肥期消耗的-于是，改善這個(gè)時(shí)期的飼料效益是很重要的-在大部分飼料被消耗在豬的生長/肥育期的同時(shí)，好的飼料效益卻開始于產(chǎn)仔和保育舍-由于良好的營養(yǎng)、健康和無抗原刺激免疫系統(tǒng)等因素而獲得的早期的增重，不但會(huì)在保育期保持更多的增重，而且會(huì)在整個(gè)生長一肥育期都保持更好的增重-昨天被認(rèn)為是好的或極好的今天會(huì)成為不適當(dāng)?shù)?；而今天被認(rèn)為是適當(dāng)?shù)拿魈煊挚赡苁峭耆磺‘?dāng)?shù)?新的策略（技術(shù)或手段）是不斷發(fā)展的，但是要依靠生產(chǎn)者保持不落伍，不斷調(diào)整以使得生產(chǎn)保持在最高水平。1994年依阿華州立大學(xué)企業(yè)記錄系統(tǒng)的結(jié)果表明：最佳和最差的l/3養(yǎng)豬生產(chǎn)者的生產(chǎn)成本相差達(dá)27.5美元（約230元人民幣）。0.55 0.75 0.95 1.05 1.25賴氨酸務(wù)肖化能（克』兆焦耳圈1旦翹做演化能之比對活體重郁如公斤

快速生長貓蛋白沉根率的翊同樣來自美國最大的8家養(yǎng)豬場的記錄系統(tǒng)顯示，最佳生產(chǎn)者和最差的相比每頭豬最高和最低利潤相差17.5美元（約145元人民幣）-這個(gè)差距在很大程度上與飼料效益有關(guān)-有這樣大的生產(chǎn)成本上的差異，就極有可能盈利或虧損-要增加利潤就需要生產(chǎn)監(jiān)控系統(tǒng)，即監(jiān)控平均日增重、飼料效益和胴體指標(biāo)-由于健康狀況、群體環(huán)境、有效溫度、水質(zhì)、豬舍條件、管理方式、飼喂方式、飼喂質(zhì)量、料槽設(shè)計(jì)、性別和基因型的不同，商品豬場之間動(dòng)物采食量的差異可以達(dá)到25%。如果不通過改變?nèi)占Z或增加采食量來調(diào)整這種差距，將導(dǎo)致配方營養(yǎng)水平不足或配方營養(yǎng)水平過高。兩者都是損失。事實(shí)上，配方營養(yǎng)水平過高，會(huì)降低現(xiàn)代豬種的生產(chǎn)性能。圖1.顯示的是低于理想水平的賴氨酸：能量比對現(xiàn)代基因型豬的蛋白沉積的影響。當(dāng)飼喂的賴氨酸：能量比低于需要量的20%時(shí)，蛋白沉積就會(huì)降低10克/日；而當(dāng)營養(yǎng)水平過度時(shí)，蛋白沉積的降低與前者相差無幾。新的管理策略養(yǎng)豬工業(yè)已經(jīng)或正在采用眾多的新的或改進(jìn)過的管理策略。普度（Purdue）大學(xué)與印地安那州的養(yǎng)豬生產(chǎn)者合作的研究表明：在所有被采用的管理技術(shù)中，排在第一位增加利潤和策略是早期斷奶（SEW）和全進(jìn)——全出（AIAO）相結(jié)合的管理方法。其它的研究也表明早期斷奶使每頭豬可增加的利潤達(dá)11.6美元（約86元人民幣）。印地安那州的研究所有有關(guān)利潤的數(shù)據(jù)都是基于生產(chǎn)100公斤豬之上的。排在第二位的是改良品種，每頭豬可增加利潤達(dá)7.45美元（約62元人民幣）。這些數(shù)據(jù)中不包括由于DONG胴體質(zhì)優(yōu)獲得的獎(jiǎng)勵(lì)價(jià)格而增加的利潤。在美國，優(yōu)質(zhì)胴體所獲得的獎(jiǎng)勵(lì)價(jià)格達(dá)每頭豬4.95美元約41元人民幣）。另外，采用分性別飼養(yǎng)和喂階段性日糧策略，每頭豬可增加利潤達(dá)3.95美元（約33元人民幣）。還有，在單點(diǎn)式豬場僅僅做到全進(jìn)——全出（AIAO），就可以使每頭豬增加利潤1.6美元（約13元人民幣）。以上所有的管理技術(shù)，除改良品種進(jìn)而優(yōu)化胴體質(zhì)量外，都直接與改善飼料效益有關(guān)。而高瘦肉率、快速生長豬比低瘦肉率基因型豬生產(chǎn)效率高又與胴體質(zhì)量呈間接關(guān)系。另外，越來越明確的一點(diǎn)是，如將以上的管理技術(shù)結(jié)合在一起，生產(chǎn)者之間所獲得的利潤上的差距會(huì)更大。如SEW+優(yōu)良基因十分性別飼養(yǎng)=23美元/豬約190元人民幣）。換言之，最佳生產(chǎn)者基本來用所有這些管理技術(shù)，而最差的生產(chǎn)者“僅僅生產(chǎn)豬”。全進(jìn)全出系統(tǒng)在很多地區(qū)，全進(jìn)一全出系統(tǒng)已被采用多年，它所帶來的減少發(fā)病率的好處已是眾所周知。普度大學(xué)的研究結(jié)果表明，在單點(diǎn)式豬場僅僅采用全進(jìn)全出，就可以使每頭豬利潤增加13元人民幣。當(dāng)然，要想成功就必須將全進(jìn)全出系統(tǒng)與徹底清掃和避免豬群與豬群之間的設(shè)備交互感染相接合。全進(jìn)全出有助于控制某些疾病，特別是新生仔豬的大腸桿菌進(jìn)而改善生產(chǎn)。然而，由于與隔壁或鄰近豬舍里的大豬密切接觸，往往會(huì)通過機(jī)械途徑或空氣傳播傳染性疾病。因此就無法控制某些疾病，如放線桿菌引起的胸膜肺炎、偽狂犬病和支原體肺炎。我經(jīng)常聽到的一種說法一“基本上全進(jìn)全出”。其實(shí)，基本上全進(jìn)全出是不存在的，或者是，或者不是。全進(jìn)全出，顧名思義就是所有的豬只同時(shí)被移出一棟或一間豬舍。隨后在新的豬只進(jìn)入前，豬舍被徹底清掃、消毒。即使有一頭豬留在豬舍中，其疾病將留在豬舍中。于是，疾病就將循環(huán)往復(fù)地繼續(xù)存在下去。隔離早期斷奶隔離早期斷奶，是一個(gè)概括性的術(shù)語，常用來定義那些專門被設(shè)計(jì)的早期斷奶生產(chǎn)系統(tǒng)，該系統(tǒng)通過控制或防止某些特異的疾病以使生物和經(jīng)濟(jì)的性能均達(dá)到峰值。有很多改良的隔離早期斷奶系統(tǒng)，如：藥物隔離早期斷奶（MEW）、改良的藥物隔離早期斷奶（MMEW）和隔離早期斷奶（SEW），SEW本身是一項(xiàng)特殊的技術(shù)，下面的章節(jié)中將專門討論。但是以上種種都是將小豬在很幼小時(shí)就與種豬群及生長一肥育豬隔離開。在傳統(tǒng)的單點(diǎn)式生產(chǎn)單元中，大部分豬群的健康狀況呈惡化趨勢。由于多種疾病的交互感染加上管理上的缺陷大大地限制了動(dòng)物的生長。這在不間斷的動(dòng)物流，即非全進(jìn)全出系統(tǒng)中尤其明顯。一般地這種狀況有兩種可采用的方案：1）讓生產(chǎn)狀況繼續(xù)惡化下去；或者，2）豬群清場。徹底清洗設(shè)備然后再進(jìn)行健康的豬群重組。因?yàn)榧膊∷斐傻膿p失將大大地降低利潤或者使生產(chǎn)變得不經(jīng)濟(jì)。重新組群是昂貴的。如果再使用老的管理方式，也許在相當(dāng)短的時(shí)間內(nèi)又重韜覆轍。藥物早期斷奶WEW）：早期斷奶體系是由藥物早期斷奶技術(shù)的發(fā)展演變而來的，其創(chuàng)始人是英格蘭的湯姆*亞力山大（TomAlexander博士。藥物早期斷奶的目的是根除豬場特殊的疾病，進(jìn)而避免豬群清場和豬群重組的這筆開支，而這種豬群重組的豬是剖腹產(chǎn)取出的（即老的無特異性病原系統(tǒng)，SPF）。起初，從豬群中挑選出那些可能有最佳的免疫力的懷孕晚期母豬，隔離于封閉的產(chǎn)仔舍中，投給藥物。小豬到5日齡斷奶后被轉(zhuǎn)移到相距較遠(yuǎn)的封閉式豬舍，并針對一些特殊的病原（由胸膜放線桿菌引起的肺炎和/或多殺性巴氏桿菌、豬痢疾密螺旋體和偽狂犬病毒）投給大量的藥物。藥物早期斷奶已被證明為可以成功地從感染豬場消滅上述疾病的方法。改進(jìn)的藥物早期斷奶伽MEW）：在晚些時(shí)候，藥物早期斷奶被修改為改進(jìn)的藥物早期斷奶。這樣不需要將母豬從豬群中移開。小豬可以在稍大些日齡，大約10—21天時(shí)斷奶。改進(jìn)的藥物早期斷奶技術(shù)的基本前提是母豬產(chǎn)生較強(qiáng)的初乳抗體以避免小豬感染上留在豬群中的疾病。初乳抗體的水平會(huì)因母豬產(chǎn)前被預(yù)防接種而有所提高。另外，小豬在斷奶前不會(huì)接觸到常見的病原微生物。對小豬嚴(yán)格的抗微生物藥物治療可以預(yù)防或消滅那些能逃脫抗體殺滅作用的其它病原菌。有效地使用改進(jìn)的藥物早期斷奶可以清除的疾病和病原有：胸膜放線桿菌（APP）、多殺性巴氏桿菌、豬肺炎支原體、副豬嗜血桿菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌、豬痢疾、萎縮性鼻炎、傳染性胃腸炎、偽狂犬病、鉤端螺旋體病、細(xì)小病毒和流感。除了這些已經(jīng)列出的細(xì)菌和病毒外，豬也不會(huì)有虱子、螨蟲和內(nèi)寄生蟲（蠕蟲）。下面舉例說明改進(jìn)的藥物早期斷奶程序可能包括以下藥物投放和接種：1. 1.產(chǎn)前5周和2周，母豬和后備母豬注射疫苗預(yù)防以下疾?。褐夤軘⊙ㄊ蠗U菌胸膜肺炎放線桿菌豬產(chǎn)氣莢膜梭菌豬丹毒桿菌豬嗜血桿菌豬鏈球菌多殺性巴氏桿菌埃希氏大腸桿菌傳染性胃腸炎輪狀病毒這些廣泛性的接種將提高初乳免疫力，從而保護(hù)小豬抵抗這些疾病。1. 2. 產(chǎn)前10天給母豬和小母豬投服伊維菌素（Ivermection。1. 3- 產(chǎn)前5天給母豬投服長效土霉素。1. 4. 給1日齡仔豬注射鐵制劑、伊維菌素及長效土霉素。1. 5-給7日齡仔豬注射伊維菌素。1. 6- 斷奶前連續(xù)3天給仔豬注射頭孢菌素（Cefliofur和恩諾沙星（Enrofloxacin）。1. 7. 仔豬斷奶時(shí)，連續(xù)5天在飲水中投放硫粘菌素（Tianmulin。根據(jù)要消滅的疾病、豬場規(guī)模、可利用的設(shè)備和勞動(dòng)力等情況，上述程序可作各種不同的調(diào)整。改進(jìn)的藥物早期斷奶是一項(xiàng)勞動(dòng)密集型的工作，而且并非所有的藥物早期斷奶都能成功地根除疾病。某些病菌比較難以消滅。有些病原菌所產(chǎn)生的被動(dòng)初乳抗體保護(hù)水平不高。或產(chǎn)后第一天所吸收的初乳抗體可能下降到無保護(hù)力的水平-在這種情況下，大量的微生物侵襲的威脅會(huì)超出來自母親的抗體保護(hù)能力的范圍，從而發(fā)病-豬鏈球菌是無法根除的，副豬嗜血桿菌只有在豬斷奶時(shí)投放大量藥物時(shí)才能被消滅-不管怎樣，通過MMEW法養(yǎng)豬確實(shí)有過日增重有驚人改善的實(shí)例-如Harris（1990報(bào)道說MMEW法飼養(yǎng)的豬在77天日齡時(shí)體重要比傳統(tǒng)飼養(yǎng)斷奶的豬重15公斤-同樣，Johnson（1992也作過有關(guān)MMEW豬在63天日齡時(shí)體重有17.4公斤改善的報(bào)道-隔離早期斷奶（SEW）：人們開始產(chǎn)生疑問：大量投放藥物是否必要？或者是：如果實(shí)施小豬早期斷奶隨后轉(zhuǎn)移到遠(yuǎn)離配種-懷孕-產(chǎn)仔群的豬場是否仍然可以獲得同樣的利潤？隔離早期斷奶（SEW）便成為這種管理程序的術(shù)語-在堪薩斯州立大學(xué)的試驗(yàn)中，在同一個(gè)受到多種疾病侵襲的豬場中，隔離早期斷奶豬在77天日齡時(shí)要比傳統(tǒng)的豬多增重16.8公斤-豬只在5-l0日齡斷奶并被轉(zhuǎn)移到隔離的保育豬場-該試驗(yàn)結(jié)果與MM馴法飼養(yǎng)的豬的結(jié)果極其相似-另外，在普度大學(xué)所進(jìn)行的研究中，MMEW培育的豬與無藥物治療，但采用隔離早期斷奶仔豬的生長性能之間沒有區(qū)別-普度大學(xué)的研究還指出：隔離早期斷奶由于縮短了上市時(shí)間而提高了生產(chǎn)力，改善了飼料效益，并降低了死亡率-研究中，來自單一種群的400頭隔離早期斷奶豬在136天日齡時(shí)體重達(dá)到l05公斤-而另外200頭來自同樣種群的非隔離早期斷奶豬達(dá)到同樣的上市體重需要179天，而且豬群在一年中表現(xiàn)出多種疾病癥狀，如：偽狂犬病、豬繁殖呼吸綜合癥，傳染性胃腸炎，豬鏈球菌、副豬嗜血桿菌、支氣管波氏桿菌、AD和A型多殺性巴氏桿菌、胸膜肺炎放線桿菌和肺炎支原體-而隔離早期斷奶豬在生長一育肥期沒有咳嗽，只有10%的豬只產(chǎn)生過受副豬嗜血桿菌侵襲的病灶-隔離早期斷奶避免了疾病的臨床表現(xiàn)，并使上市時(shí)間提前43天-普度大學(xué)的Clark提出，利用隔離早期斷奶技術(shù)加上優(yōu)良品種、全進(jìn)全出體系、極好的日糧配方和嚴(yán)格的生物安全保證，可以獲得如表1所示極佳的生產(chǎn)性狀（10—14天斷奶）。表1從斷奶到114公斤體重可獲得的生產(chǎn)性狀Clark（1995）由于改進(jìn)的藥物早期斷奶成本（藥物+人工）估計(jì)為每頭豬$5.00（約￥40.00），加上它與隔離早期斷奶間的生產(chǎn)性能區(qū)別較小，對隔離早期斷奶管理的采用正在迅速增加-隔離早期斷奶與改進(jìn)的藥物早期斷奶的程序基本相似，只是前者不對母豬和小豬進(jìn)行大量的藥物保護(hù)，此外，一旦豬只被置于一個(gè)群體中，就將始終以全進(jìn)全出方式飼養(yǎng)在該群體中-當(dāng)保護(hù)性的母源抗體仍然處在高水平時(shí)，早期斷奶可以避免疾病由大豬傳給小豬的垂直傳播-連續(xù)的豬群隔離又阻止了病原微生物的橫向傳播-最常見的斷奶日齡為14-16夭-但有些生產(chǎn)者在5-10天時(shí)就實(shí)施斷奶-當(dāng)確定14天為斷奶日齡時(shí)，斷奶時(shí)豬群中不能有任何豬超過14天日齡-如果每周斷奶一批，就意味著有些豬在10天時(shí)就必須斷奶-斷奶日齡應(yīng)取決于設(shè)備和欲清除的病原體-斷奶日齡、嚴(yán)格的生物安全、營養(yǎng)和隔離是成功的隔離早期斷奶程序的基本組成部分-斷奶日齡：隔離早期斷奶的重要步驟是確定斷奶日齡-同改進(jìn)的早期斷奶一樣，隔離早期斷奶的基本依據(jù)是母豬產(chǎn)生很強(qiáng)的初乳抗體，該體可以保護(hù)小豬到繁殖周期內(nèi)抵抗疾病-根據(jù)豬群特異性疾病的存在情況和希望的健康狀況來確定斷奶日齡-斷奶日齡和所抵抗的疾病之間關(guān)系列于表2-表2.疾病與其相應(yīng)的最大斷奶日齡疾病斷奶日齡豬繁殖呼吸綜合癥<10天肺炎支原體<10天多殺性巴氏桿菌<10天副豬嗜血桿菌(HPS)*<14天支氣管敗血桿菌<14天(偽狂犬病)PRV<21天胸膜肺炎放線桿菌(APP)<21天豬霍亂桿菌<21天傳染性胃腸炎(TGE)<21天病毒**■斷奶時(shí)使用抗菌素可以控制**根據(jù)疫苗接種和疾病存在情況分離情況結(jié)果不同摘自Yeske(1994)andClark(1995)Clark(1995的研究指出，如果母豬在分娩時(shí)不排出病毒，14日齡前斷奶的仔豬只帶有繁殖豬群血清型的豬鏈球菌和副豬嗜血桿菌-Amass等(1995)發(fā)現(xiàn)仔豬早在1日齡時(shí)就感染上豬鏈球菌-豬感染上致病性鏈球菌時(shí)可注射青霉素-如果感染上副豬嗜血桿菌，可連續(xù)三天注射敏感的抗菌素或在飲水中投藥-豬群中存在的其它致病性微生物可以被初乳被動(dòng)抗體所控制-生物安全:豬場決定采用隔離早期斷奶，就應(yīng)該立即執(zhí)行嚴(yán)格的生物安全措施。當(dāng)隔離群的仔豬被從產(chǎn)仔舍轉(zhuǎn)移到保育舍最終到生長-肥育舍時(shí)，必須高度警惕防止病原侵入高度健康的豬群環(huán)境中。這些早期斷奶豬對感染非常敏感-下面是必須執(zhí)行的最常規(guī)的生物安全措施：1. 1.所有的豬舍必須用高壓水龍頭徹底清洗干凈，豬舍中所有的工具，如電扇、料槽、掃帚等都必須清洗；1. 2,所有的豬舍必須用能殺死主要病原的廣譜消毒劑消毒；1. 3.豬舍間互不相通，以避免大、小豬間的交叉感染-不建議在豬舍下面建糞池；1. 4,當(dāng)不同日齡的豬養(yǎng)在同一豬場時(shí)，對豬的看護(hù)(喂料、打掃)必須從最健康的豬開始(通常是最小的豬)-在衣服、靴子未經(jīng)適當(dāng)?shù)那逑春拖厩?，工人不可以從大豬舍再回到小豬舍；1. 5.工人進(jìn)豬舍時(shí)必須始終穿干凈的衣服和靴子-與肥育豬或種豬接觸過的人，必須洗澡后方可進(jìn)入早期斷奶豬舍或生長一育肥舍-1. 6.非必要的人員不得進(jìn)入豬場-參觀者必須遵守上述各條規(guī)則；1. 7,保證豬場人員不與外面的豬群接觸；1. 8.與其它養(yǎng)豬單元離得越遠(yuǎn)越好，早期斷奶豬舍應(yīng)建在離母豬舍至少100米外的上風(fēng)處，因?yàn)檫@些豬僅在這部分豬舍中呆3個(gè)月，這個(gè)隔離距離可以滿足維持豬生長期健康狀況的需要；增加種豬舍與保育舍之間的距離將減少疾病傳播的危險(xiǎn)-因此這個(gè)距離應(yīng)視具體情況而定；1. 9.采取積極的措施控制老鼠、蒼蠅和流浪的動(dòng)物-一旦出現(xiàn)老鼠，應(yīng)使用滅鼠藥或利用防鼠豬舍來消滅和控制它；1. 10.外界的車輛(如運(yùn)飼料或油脂提煉廠的車)不得進(jìn)入，除非經(jīng)過清洗、消毒；1. 11.死豬應(yīng)放在豬舍外讓煉油廠的車取走，或立即處理；1. 12,裝卸車設(shè)備應(yīng)放在豬舍防護(hù)帶以外；1. 13.豬舍外圍應(yīng)建防護(hù)帶，以隔離不必要來訪的人、寵物和野生動(dòng)物；1. 14.新引入豬群的種豬應(yīng)隔離30-60夭-以上建議的生物安全措施不僅適合于隔離早期斷奶豬，也適用于任何日齡的隔離飼養(yǎng)豬的操作規(guī)程，任何降低生物安全性的做法都將增加疾病傳播的危險(xiǎn)性，或失去采用隔離飼養(yǎng)的優(yōu)越性-營養(yǎng)：對于21日齡以下斷奶的豬，無論是否采用隔離早期斷奶，其營養(yǎng)要求是日糧中包括特殊的原料-其飼料混合過程中很小的失誤就會(huì)嚴(yán)重地影響生產(chǎn)性能-另外，建議從信譽(yù)好的飼料廠購買全價(jià)顆粒料-建議不要用1噸或更大的立式螺旋混合機(jī)來混合這種飼料，因?yàn)闀?huì)出現(xiàn)許多混合方面的問題-若想獲得較好的生產(chǎn)性能及合理的增重成本，在仔豬達(dá)到20公斤前有必要采用至少3個(gè)階段日糧-過渡日糧或小豬1期日糧飼喂6公斤以下的仔豬，每頭豬至少需要l公斤-日糧中含不同種類的碳水化合物并加入奶制品、血漿粉和血粉-小豬第II階段料飼喂6-11公斤豬，第三階段料飼喂11-20公斤豬-建議的不同斷奶日齡可采用的小豬料及成分，見表3和表4-僅僅提供好的日糧，并不意味著早期斷奶仔豬就一定能攝取利用它-與已經(jīng)習(xí)慣采食補(bǔ)料的較大日齡的斷奶仔豬相比，10-14天斷奶的仔豬還不適應(yīng)于采食干飼料-因此在斷奶后最初的5-7天，必須用喂食器-當(dāng)豬可以很好地采食時(shí)，可以開始用自動(dòng)喂料機(jī)-如果豬采食有問題，可以在飼料中加水，做成“糊狀料”（稠粥狀）。如果飼料過稀，豬只會(huì)喝水而不吃飼料-將干奶粉或乳清粉撒在飼料或糊狀的表面也可以引導(dǎo)小豬開始采食-糊狀料必須保證新鮮，否則仔豬不吃-在最初的5-7天內(nèi)每天飼喂4-6次，然后改為每天2次-飼料必須保證越新鮮越好-妥善保管飼料以保證到喂料時(shí)仍然新鮮-當(dāng)這種飼料暴露在豬舍環(huán)境中時(shí)很容易吸收異味和水分，這樣也就容易引起豬的厭食-隔離：隔離早期斷奶程序是將健康的仔豬轉(zhuǎn)移到一個(gè)衛(wèi)生、感染危險(xiǎn)極小的豬舍-理想的做法是在豬群中仔豬的最大日齡達(dá)到7天時(shí)斷奶，然后轉(zhuǎn)移到一個(gè)清潔、溫暖、干燥、無賊風(fēng)、并與其它豬完全隔離的豬舍或豬場中-多點(diǎn)式管理是隔離早期斷奶程序中趨重要的一種管理技術(shù)-該技術(shù)需要將早期斷奶豬與豬場中的其它豬只隔離開，以防疾病傳染-正在被采用的有兩點(diǎn)和三點(diǎn)式生產(chǎn)體系-兩點(diǎn)式生產(chǎn)是只將配種-懷孕舍建在一處，而保育-生長-肥育豬舍建在另一封閉隔離處的體系-更可取的是三點(diǎn)式體系，它已被廣泛應(yīng)用于隔離早期斷奶程序當(dāng)中-三點(diǎn)式體系中生長-肥育舍與保育舍也被隔離開-表33.6-20.公斤體重豬的日糧范例原料，%小豬I期/過渡日糧（3.6-6.0公斤）小豬II期小豬田期（6.0-11.3公斤）a（11.3-20.4公斤）a11212玉米32.4553.5052.1066.2557.90豆粕,44%粗蛋白8.522.923.6530.531.05大豆?jié)饪s蛋白3.00乳清粉，食品級(jí)27.515.015.05.0血漿蛋白粉6.0燕麥粒12.5精選步魚粉5.04.0噴霧干燥血粉2.5脂肪（穩(wěn)定）3.03.03.03.0

賴氨酸.HCL0.150.150.150.150.15DL-蛋氨酸0.100.05磷酸氨鈣(22%Ca,18.5P)0.801.651.051.601.45石灰石（38Ca）0.450.600.400.750.70鹽0.100.200.200.300.30維生素混合物b0.250.250.250.250.25微量元素混合物C0.150.150.150.150.15硫酸銅0.050.050.050.050.05抗生素+++++計(jì)算分析：賴氨酸,％1.551.251.251.251.25賴氨酸:代謝能，克/兆卡4.63.83.83.63.6蛋白,％22.118.919.319.319.3鈣,％0.90.80.80.750.75磷,％0.850.70.70.650.65如果出現(xiàn)水腫病，可以將燕麥粉碎替代高達(dá)15%的玉米-買羅高粱可以代表玉米的不足每公斤飼料額外的維生素添加量：維A5500IUD3550IU；維E30IU；維K4.4ppm；核黃素11ppm；尼克酸33ppm；泛酸22ppm；膽堿110ppm（如果日糧中已包括5%或更多的豆粕就無需添加）；生物素0.2ppm;B120.03ppm微量元素額外的添加量:銅10ppm碘0.25ppm鐵125ppm；錳15ppm；硒0.3ppm；鋅125ppm。Reese等（1995）表4建議根據(jù)斷奶日齡對小豬料飼喂量進(jìn)行安排日糧（體重，公斤）斷奶日齡，天142128 公斤/豬 小豬I期/過渡（3.6-6.0）2.71.41.4小豬II期(6.0-11.5)6.86.85.4小豬田期(11.5-20.5)20.420.420.4合計(jì)29.928.627.2Reese等(1995)各點(diǎn)間的距離或隔離的距離不等，理想的距離應(yīng)為3-5公里.然而在多數(shù)情況下這個(gè)距離都不易實(shí)現(xiàn)。最新的研究表明100-500米的隔離可視為合理。豬場中豬舍間的間距越大越好。無論采用兩點(diǎn)式還是三點(diǎn)式體系，所有的設(shè)施都應(yīng)按照嚴(yán)格的全進(jìn)全出原則設(shè)計(jì).人們常常對很早期斷奶時(shí)仔豬的死亡率提出疑問。死亡率并不是問題。事實(shí)上，采食專門的日糧和處在極好環(huán)境中仔豬的死亡率往往更低。例如普度大學(xué)的一項(xiàng)試驗(yàn)中，隔離飼養(yǎng)仔豬的保育期死亡率為1.%，然而普通環(huán)境下的死亡率達(dá)4.5%。顯然，早期斷奶豬需要極好的保育設(shè)備和復(fù)雜、專門的日糧。同樣，一流的管理是成功所必須的條件。早期斷奶豬的管理溫度：有建議說，體重4-4.5公斤的早期斷奶豬其飼養(yǎng)區(qū)的溫度應(yīng)為30.5-32.2C-如果在斷奶后的頭1-2周使用實(shí)心墊子，溫度可降低到30°C，因?yàn)榕c漏縫地板相比，仔豬睡在墊子上時(shí)熱量損失較少-重要的是要盡量縮小溫差-28日齡斷奶仔豬每小時(shí)溫差大于1°C時(shí)就會(huì)影響其生長-建議恒溫器設(shè)定為每周降低2°C-如果不能隨著仔豬長大而相應(yīng)地降低溫度將會(huì)減少采食量，如果產(chǎn)生熱應(yīng)激還會(huì)降低增重率-降低夜間溫度：是適應(yīng)早期斷奶和傳統(tǒng)斷奶仔豬的管理手段-—旦仔豬在保育舍呆到1-2周并開始積極采食時(shí)，可以用降低夜間溫度的方式來刺激食欲和生長-內(nèi)布拉斯加大學(xué)的試驗(yàn)結(jié)果顯示，從晚間7：00開始將溫度降低5.5°C，到早晨7：00再重新回升到原設(shè)定溫度，日采食量提高7%，日增重提高6%（見表5）-另外，還要加上在較冷月份的的能量節(jié)?。ㄈ?xì)?電）-必須記住的是試驗(yàn)中溫度是由溫控器嚴(yán)密調(diào)控的，而且所有的溫度都是根豬的需要而設(shè)定的-表5斷奶一周后夜間降低55筆的影響生長期指標(biāo)保育豬處理組溫度控制組降低夜間溫度組保育豬體重，公斤起始6.76.7結(jié)束17.918.4日增重，克340358平均采食量，克530567飼料/增重1.571.61成本$492.27$415.72生長-肥育豬日增重689689平均采食量2.232.21飼料/增重3.233.23Brumm&Bitney（1995）如果采用降低夜間溫度的方法，必須采取以下四項(xiàng)措施：1. 1.需要好的保育的設(shè)備-睡眠區(qū)必須無賊風(fēng)，而且需有適當(dāng)?shù)耐L(fēng)，保持良好的濕度控制；1. 2.仔豬進(jìn)食不積極時(shí)不要降低晚間的溫度-升高溫度在某種程度上可以補(bǔ)償一些較虛弱的仔豬采食量的降低（低能量攝入）-1. 3.降低的溫度不能低于日間推薦溫度5.5°C-不要降低最低的通風(fēng)率-1. 4.仔細(xì)觀察仔豬-如果發(fā)現(xiàn)任何疾病或生產(chǎn)性能降低的征兆，應(yīng)立即將溫度調(diào)回到推薦的溫度-通風(fēng)和濕度：也許通風(fēng)是最應(yīng)該注意的方面-適當(dāng)?shù)耐L(fēng)對于冬天與夏天是同樣重要的-通風(fēng)是有助于降低濕度和減少呼吸道疾病的必要條件-通風(fēng)可以降低空氣傳播微生物的數(shù)量也能使其致病的可能性最小化-這就驗(yàn)證了夏天相對于冬天呼吸道感染較少的原因-在一間封閉式通風(fēng)的豬舍中其空氣傳播微生物的數(shù)量可能是炎熱夏天通風(fēng)豬舍中的5000-10000倍-相對濕度是另一個(gè)關(guān)鍵的因素-空氣傳播的微生物需要潮濕的條件賴以存活-只要將豬舍內(nèi)相對濕度降低10%就可以殺死空氣中一半的微生物-在冬天，豬舍的通風(fēng)設(shè)備應(yīng)能夠?qū)⑾鄬穸日{(diào)整在65-75%之間以使呼吸道疾病的危險(xiǎn)最小化。相對濕度低于65%寸并不能促進(jìn)呼吸道的健康，相反卻會(huì)加大熱量損失-對小豬來說，常溫下適當(dāng)?shù)娘L(fēng)速應(yīng)該在1.5-6米/分鐘之間-15公斤以下的仔豬，冬天時(shí)應(yīng)提供給每頭豬0.05米3/分鐘的空氣，夏天時(shí)應(yīng)該增加到07米3/分鐘-在寒冷的地區(qū)，空氣進(jìn)入豬舍前應(yīng)在走道或屋頂被預(yù)熱-然而，普通的走道往往會(huì)帶來豬舍間交互感染的危險(xiǎn)-需要的空間：需要的空間是根據(jù)豬的末期體重而定的-最近的對全漏縫地板保育豬舍的空間面積的推薦數(shù)值見表6-表6對保育豬推薦的空間面積末期體重，公斤米2/豬110.16-0.19180.19-0.23270.28-0.37BrummandBitney（1995）仔豬缺少足夠的空間（擁擠）將會(huì)非常顯著地降低采食量和平均日增重-另外，最近的研究還指出保育豬的空間分配將會(huì)影響到生長-肥育期的生長（Brumm和Bitney，1995）-當(dāng)豬在保育期得到充足的空間，而在生長-肥育期受到空間的限制，其采食量和平均日增重顯著地降低了-這些試驗(yàn)結(jié)果顯示如果豬群在生長-肥育舍中會(huì)很擁擠，保育期進(jìn)行空間分配時(shí)做一些限制可能會(huì)有益于豬的全程直到上市時(shí)的生產(chǎn)性能-保育舍每欄最多只能飼養(yǎng)15-20頭豬-這將減少大豬群打架以及其它會(huì)引起生產(chǎn)性能降低的行為-如果豬場采用分性別飼養(yǎng)法，建議在進(jìn)入保育舍就分開性別飼養(yǎng)，以節(jié)省再分群所需要的勞力，同時(shí)也減少以后豬打架的機(jī)會(huì)-隔離早期斷奶的經(jīng)濟(jì)價(jià)值由于采用隔離早期斷奶管理時(shí)疾病的負(fù)擔(dān)降到最低點(diǎn)，因此商品豬生產(chǎn)者獲取最佳生產(chǎn)性能和利潤的機(jī)會(huì)就大得多-根據(jù)表1.中可獲得的生產(chǎn)性狀數(shù)據(jù)，隔離早期斷奶豬平均提前大約70天上市，且少采食65公斤-然而需要投入額外的成本-飼料成本:隔離早期斷奶豬的飼料成本占其增重成本的50%以上-如果沒有嚴(yán)格的日糧管理，飼料成本會(huì)很快增加到難以承受的水平-從4.5公斤斷奶長到22-25公斤的保育期間，合理的飼料原料成本應(yīng)低于$9（￥75）/豬，或$0.5（￥4.15）/公斤增重-如果飼料成本超過$0.55（￥4.57）/公斤增重，那么這個(gè)生產(chǎn)者就應(yīng)被責(zé)令去嚴(yán)肅地評(píng)估他們的營養(yǎng)方案、保育舍設(shè)備和管理方式-非飼料成本：飼料成本包括可變的和不變的成本-主要的可變成本為能源（燃?xì)夂碗姡┖蛣趧?dòng)力，而不變成本為房屋折舊、利息、納稅和保險(xiǎn)-在美國每頭豬每天的非飼料成本為$0.10（￥）.83）-通常隔離早期斷奶豬的保育管理周期為8周-豬群在保育舍中呆7-7.5周，另外3-5天留做下一批豬移入之前清理與準(zhǔn)備時(shí)間-較小規(guī)模的生產(chǎn)者是否也能采用隔離早期斷奶法呢？如果他們必須自己建造豬舍，混合詞料等，回答可能將是一個(gè)響亮的“不”-在美國正在涌現(xiàn)出合同保育豬場-其管理方式將很大程度地取決于市場-這種體系將會(huì)/能在中國起作用嗎?豬在離開保育舍時(shí)會(huì)被出售嗎？首先必須有育肥豬的市場-如果有，那么也許你最希望的就是從將要離開保育舍豬的增重上獲得利潤-也許有人想他可以從生長一肥育期豬的生產(chǎn)性能改善上獲得獎(jiǎng)勵(lì)價(jià)格，這其中還包括降低每公斤增重的飼料成本（更好的料肉比）、降低死亡率和增加日增重-這當(dāng)然要假設(shè)育肥豬被移入疾病感染機(jī)會(huì)極小的干凈環(huán)境中，即全進(jìn)全出管理，且豬群轉(zhuǎn)欄前后設(shè)備都經(jīng)過徹底的清掃和消毒-相反，如果豬只將被轉(zhuǎn)移到這樣的豬場：衛(wèi)生條件有問題、連續(xù)的動(dòng)物流、以及豬群有極大的可能接觸多種疾病，那么任何潛在的好處都會(huì)消失-事實(shí)上，這種環(huán)境對隔離早期斷奶仔豬極其有害，因?yàn)樵缙跀嗄套胸i尚未建立起相應(yīng)的抵抗能力，接觸這樣的環(huán)境可能導(dǎo)致嚴(yán)重的疾病-這樣，育肥豬的提供場家也將會(huì)名譽(yù)掃地-另一種可能性是生產(chǎn)者加入隔離早期斷奶豬擁有者“合作社”，他們或者將豬只帶回到自己的無疾病的生長一肥育場中，或者繼續(xù)使用“合作社”中的生長一肥育設(shè)備-隔離早期斷奶，如果管理得當(dāng)，基本上通過減少疾病威脅而增加利潤，關(guān)鍵是管理-這是指全套技術(shù)：適當(dāng)?shù)墓芾硐碌脑O(shè)施（溫度、通風(fēng)、空間等），利用特殊日糧和飼料原料的高水平的營養(yǎng)和隔離（這也是該管理的本意）-如果全套技術(shù)中任何一部分發(fā)生失誤，隔離早期斷奶管理將付出代價(jià)-沒有實(shí)力時(shí)，生產(chǎn)者最好還是實(shí)施28日齡斷奶，或21日齡斷奶。后者同樣需要高水平的管理和營養(yǎng)-隔離早期斷奶的缺點(diǎn)為了使隔離早期斷奶獲得成功，必須有特殊的管理程序和極好的保育設(shè)備。轉(zhuǎn)群及設(shè)備需額外的開支。另外還需要添置衣服、車輛、淋浴器和靴子等。管理程序要求豬場周密地計(jì)劃和安排生產(chǎn)，所有人員必須牢記健康控制的概念。在小型的豬場中實(shí)施隔離早期斷奶也許不實(shí)際。但仍可以做合理安排，既可以減少傳染病的發(fā)生，又可以降低疫苗和藥物的開支。有時(shí)，選自隔離早期斷奶的母豬繁殖性能較差，包括：產(chǎn)窩仔數(shù)較少、分娩率較低、斷奶至發(fā)情間隔拉長、及由于卵巢囊腫而不發(fā)情的增多。特別是當(dāng)斷奶日齡小于14天以及小于18天時(shí)易于發(fā)生這些問題，但并不發(fā)生在所有的豬群。對于有以上表現(xiàn)的母豬群，放棄其斷奶后的第一次發(fā)情，而在第二次發(fā)情時(shí)配種。這種跳配可能會(huì)延長母豬的非生產(chǎn)夭數(shù)，但可能會(huì)增加每年每頭母豬的總產(chǎn)仔數(shù)。雖然隔離早期斷奶豬群輕度的地方性傳染病的發(fā)生率減少，然而其急性病暴發(fā)的機(jī)會(huì)卻可能會(huì)增加。當(dāng)然，這種急性病的暴發(fā)通常能被控制和抑制住。隔離早期斷奶豬群的綜合生產(chǎn)性能將有所提高。隔離早期斷奶技術(shù)是為在地方病感染豬群中盡量減少用疫苗和抗菌素并生產(chǎn)高度健康狀況的仔豬而設(shè)計(jì)的。早期斷奶、與豬群的其它豬只隔離以及優(yōu)良的生物安全環(huán)境是生產(chǎn)不攜帶會(huì)限制豬的生長的主要細(xì)菌性疾病豬群的關(guān)鍵。隔離早期斷奶的補(bǔ)充措施隔離早期斷奶也許操作起來沒那么容易，當(dāng)然也并不適合于任何豬場。飼料原料、混合/制粒設(shè)備、豬舍和管理質(zhì)量的好壞都可能會(huì)成為問題，而且使10-14天斷奶無法實(shí)施。如果情況確實(shí)如此，可以考慮21天藥物斷奶方案。隔離早期斷奶很需要隔離，于是就需要額外的場地。而小規(guī)模的生產(chǎn)者往往不具備大豬場所擁有的設(shè)施等各方面的優(yōu)勢（他們也可能沒有這些問題）。例如，一個(gè)有200-300頭母豬群的豬場，讓其再建造一處場房是不切合實(shí)際的。另外，由于土地有限或離鄰近的豬場太近，有些場是不適合采用多點(diǎn)式生產(chǎn)的。在中國，由于土地昂貴，多點(diǎn)式管理也許很難被采用。如前面所述，可以通過合作社的形式來減少這些問題。但是在生產(chǎn)者確定改變現(xiàn)有的管理體系或建立新的體系前，必須仔細(xì)檢查實(shí)施隔離早期斷奶的前提和條件。場房一旦建好，就必須至少使用若干年。再者，如果做過周密的生產(chǎn)/管理計(jì)劃，豬舍的建造也會(huì)是按照這些計(jì)劃來進(jìn)行的，如果中途想換另一種管理方式就不容易做到了。單點(diǎn)式豬場可能會(huì)有很多經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，例如不需要另外建造糞池、配備發(fā)電機(jī)、公用設(shè)施等。新建的產(chǎn)仔一至一肥育豬場，如果實(shí)施全進(jìn)全出生產(chǎn)方式，通常在初期都可以獲得豬只的高度健康狀況和好的生產(chǎn)性能。如果剛開始建的是一個(gè)小規(guī)模的豬場，而且知道日后會(huì)擴(kuò)建，那么將豬場設(shè)計(jì)成單點(diǎn)式豬場，將來可以作為多點(diǎn)式豬場的一部分，會(huì)更加有利。例如當(dāng)這個(gè)單點(diǎn)式豬場的生產(chǎn)性能開始下降到經(jīng)濟(jì)上無法維持時(shí)，這個(gè)豬場就可以改造為種豬場，而在其它地方再建保育和生長豬場。即使在計(jì)劃較好的單點(diǎn)式豬場，仍然可以采取一些措施，減少傳染病的引入進(jìn)而節(jié)省使用疫苗和藥物的費(fèi)用。如果只能建單點(diǎn)式豬場，那么就將配種舍、保育舍和生長豬舍間的距離拉得越遠(yuǎn)越好。若有可能盡量避免風(fēng)向從大豬舍往幼豬舍方向吹。例如，如果主導(dǎo)風(fēng)向在冬天是北風(fēng)夏天是南風(fēng)，那么各生產(chǎn)單元應(yīng)呈東西向排列，以避免風(fēng)載微生物隨風(fēng)傳播。無論選擇何種管理程序，必須將全進(jìn)全出列為產(chǎn)仔舍、保育舍中的唯一的管理方法，生長一肥育豬舍希望也能做到。另外還要有生物安全措施、確保溫度有所控制祁適當(dāng)?shù)耐L(fēng)。分性別和階段飼養(yǎng)來自印地安那州的報(bào)告指出：分性別飼養(yǎng)是增加利潤的一項(xiàng)重要的管理措施。分性別飼養(yǎng)相比，小母豬生長較慢、采食量較小、飼料與增重的轉(zhuǎn)化率較好，而且同樣體重時(shí)胴體瘦肉率較高。小母豬在消耗較少的飼料的同時(shí)，其賴氨酸需要量與同樣體重的閹公豬相同。例如，體重35-55公斤的中等瘦肉率的閹公豬和母豬每天需要的總賴氨酸量均為大約17.7克?？上嚢彼?4.4克（Rease等，1995）。然而，閹公豬每天大約要多消耗100克飼料。所以如果用占日糧的百分比來表示賴氨酸需要量，閹公豬的日糧中需含0.83%的賴氨酸（0.67%的可消化賴氨酸），而母豬的需要量分別為0.87%和0.71%可消化賴氨酸）。因此，如果滿足了母豬的需要，就會(huì)讓豬群中的閹公豬營養(yǎng)過剩；相反如果按照閹公豬的需要量飼喂，母豬就會(huì)因?yàn)闋I養(yǎng)不足而生長受到限制。對于公母混合詞養(yǎng)來說，一般人采用折中的辦法做配方，即取閹公豬和母豬需要量的中間數(shù)。這樣的結(jié)果是閹公豬營養(yǎng)過剩，母豬不足。采用分性別飼養(yǎng)可根據(jù)公、母豬需要量之間的差別，分別做配方。不同性別間的需要量差異發(fā)生在豬的體重達(dá)到25-30公斤后，而且在35-50公斤后才日趨顯著。然而如果采取分性別飼養(yǎng)，建議從斷奶后立即按性別分群。原因是這樣可以避免等到豬長大后再分群對人和動(dòng)物都可能造成應(yīng)激。大部分生產(chǎn)者會(huì)從豬達(dá)到35公斤時(shí)分性別飼喂。到豬長到l00公斤時(shí)，賴氨酸需要量之間的區(qū)別開始變小，到120公斤時(shí)基本消失。給相同日齡的閹公豬和母豬分別飼喂不同的日糧，意味著生長一肥育期飼料配方的數(shù)量加倍。這樣就增加了管理上的麻煩，尤其是當(dāng)豬場分別只有1-2欄的閹公豬和母豬時(shí)。這同時(shí)還意味著飼料廠將混合、貯存和處理更多種類的飼料。分性別飼養(yǎng)還可以提高上市豬的均勻度。在全進(jìn)全出管理中，生豬上市時(shí)，閹公豬達(dá)到100公斤時(shí)，母豬的體重要輕一些。母豬的生長要慢5-6%而且要比閹公豬晚一星期才能達(dá)到100公斤體重。但是如果公母混合飼養(yǎng)，等到母豬達(dá)到100公斤體重時(shí)，有些閹公豬就太肥了。分性別飼養(yǎng)有助于維持更大的均勻度。分性別飼養(yǎng)還可以容許母豬推遲上市，母豬到110公斤時(shí)，其瘦肉率仍維持與100公斤的閹公豬相同的水平。這樣可以提高豬場的瘦肉生產(chǎn)效益。這對于一條龍的企業(yè)可能尤其重要。階段飼喂:營養(yǎng)需要量變化得很快，尤其是在高瘦肉率豬的生長早期，甚至肥育期。過去采用的三期飼料（小豬、中豬和大豬料）已一去不復(fù)返。依阿華州《豬生命周期中的營養(yǎng)》雜志（Palmer等，1996）提供了生長豬體重每增加10公斤的營養(yǎng)需要以及肥育期豬的體重每增加15公斤的需要量推薦量。這樣在從斷奶（早期斷奶）到上市體重（100-105公斤）期間，他們建議采用12種不同的配方，而分性別飼養(yǎng)建議用16種?？梢韵胂髢H僅在豬從斷奶到上市期間就要使用12—16種或更多種的飼料。而這里還不包括種豬，后備豬、懷孕和哺乳母豬的飼料。為了能適應(yīng)如此頻繁的飼料變化。要求分配到各豬舍、或豬欄的飼料量要充足，以便于管理（人工喂料比自動(dòng)喂料要更容易些）。同時(shí)，還要求飼料廠的設(shè)備能夠生產(chǎn)多種類型的飼料。飼料廠的管理水平也要提高。飼料廠必須非常小心，確保正確的混合順序和規(guī)程——不能讓有藥物的飼料沾染了無藥物的飼料，等等。變量分析法配方在引言（圖1.）、分性別飼養(yǎng)和階段飼養(yǎng)等章節(jié)中曾提到過營養(yǎng)濃度的概念。由于可采購到的飼料原料種類增多，我們必須對原料的價(jià)值加以評(píng)價(jià)，并決定是否在配方中使用它們。當(dāng)原料價(jià)格和質(zhì)量波動(dòng)時(shí)，變量分析法配方加上影子價(jià)格的定價(jià)是確定特定原料價(jià)值和理想的營養(yǎng)濃度的很有用的工具。因此變量分析法配方可以成為一種很有用的管理工具，對于大規(guī)模的生產(chǎn)者以及在谷物價(jià)格高時(shí)，它更為有用。一般說來，谷物價(jià)格提高時(shí)，值得飼喂高營養(yǎng)濃度的日糧。本文無法就變量分析法配方的好處展開討論，讀者可以參閱美國大豆協(xié)會(huì)編的“中國飼料工業(yè)手冊一1997”中“為最佳成本配方確定原料價(jià)值”（DonBushman，1997或美國大豆協(xié)會(huì)SW1-99）—文。料槽的設(shè)計(jì)這是另一個(gè)經(jīng)常被忽視的方面。料槽的設(shè)計(jì)在飼料消耗和飼料浪費(fèi)中都可能扮演重要角色。如果豬在進(jìn)食時(shí)不舒服，采食量就會(huì)降低，平均日增重也會(huì)隨之下降。一項(xiàng)新的設(shè)計(jì)叫作：干一濕料槽。這種料槽容許豬根據(jù)需要在飼料中加水。這樣有助于增加采食同時(shí)也有助于減少空氣中的粉塵。干一濕料槽飼喂粉料最佳，而對顆粒料價(jià)值較低。不斷地調(diào)節(jié)料槽也是非常重要的。若沒有適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，豬也許會(huì)吃不到飼料?；蛘呷绻喜壑屑恿咸啵瑫?huì)造成浪費(fèi)?？偨Y(jié)我們已經(jīng)開始看到養(yǎng)豬生產(chǎn)管理實(shí)踐上的一系列變化。其中的一些，例如：分性別飼養(yǎng)、階段飼喂等是根據(jù)經(jīng)濟(jì)規(guī)模而定的。并不是所有的生產(chǎn)者都能為商品豬調(diào)節(jié)飼喂16種不同日糧。同樣，隔離早期斷奶（10—14日齡斷奶）也并不適合中國的大多數(shù)生產(chǎn)者。但是，稍大些的豬場，如果保育舍設(shè)計(jì)合理加上好的管理和適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)，可以實(shí)施21日齡斷奶。若有可能，應(yīng)該采用隔離措施以增加生物安全性，并且它一定能促進(jìn)生長。同樣全進(jìn)全出也是促進(jìn)生長的必備的條件。在美國我們看到的最大的變化之一是產(chǎn)生了一些大規(guī)模的全一條龍式的養(yǎng)豬生產(chǎn)企業(yè)。據(jù)估計(jì)美國的40家公司擁有全國三分之一的母豬。事實(shí)上，10家最大的豬場擁有全美國20%的母豬，其中5家公司各自擁