酒店工作總結(jié)簡短(七篇)

第頁共頁隔離酒店工作總結(jié)酒店工作總結(jié)簡短(七篇)隔離酒店工作總結(jié)酒店工作總結(jié)簡短篇一6月份部門崗位互換我被分配到吧臺工作其工作主要是1.負責吧臺內(nèi)的日常管理及吧員的排班工作2.負責吧臺酒水的供給和酒水質(zhì)量的檢查。3.每月底負責與財務(wù)做好酒水盤點及報表審核確保無誤。由于崗位的調(diào)換本人在工作中經(jīng)歷的缺乏曾經(jīng)在工作當中有過很多的困惑也遇到過很多的挫折但在領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下以及通過自身的努力和對工作的執(zhí)著使自己的工作有了一定的進步但在工作中仍然還有一些缺乏但我會在今后的工作中勤奮好學(xué)、不斷努力做好本職工作?，F(xiàn)將本人在工作中存在的問題述說一下1.由于人員缺乏冬季民間宴席較多時吧員要協(xié)助前廳盯臺造成人員短缺給工作帶來不便例1樓早餐沒有吧員上班有時咖啡廳人員忙于應(yīng)付客人進吧臺拿煙偶然會漏開單。2.倉庫太小吧臺酒水品種較多又有一些是單位領(lǐng)導(dǎo)存放的酒水使本來就小的倉庫變得更加擁擠。3.年關(guān)到了各員工工作心態(tài)未調(diào)整好導(dǎo)致工作難以開展在工作上也常常出錯。4.客人存放酒水效勞員沒有做到口頭交接及書面交接導(dǎo)致效勞質(zhì)量下降?，F(xiàn)將20××年的工作想法說一下面對部門人員缺少積極配合前廳管理人員完成大型接待。2.鼓發(fā)動工積極配合班組長完成部門經(jīng)理下達的任務(wù)讓每位員工都覺得自己在工作中的重要性。3.建議部門經(jīng)理在班前班后會以圓桌式的開會形式讓每位員工都有發(fā)言的時機。4.針對倉庫的擁擠情況做好完善的解決方案如客人存放酒水導(dǎo)致倉庫擁擠分為三點解決1.客人存放酒水做好存放卡的交接2在存放卡上注明存放時間3對存放卡上的酒水存放時間快到期時應(yīng)主動打和客人聯(lián)絡(luò)。5.再次建議酒店實行考勤打卡制。最后衷心的感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)對本人栽培與支持。在新的一年里我將認真工作進步自身素質(zhì)和管理才能使自己的工作程度可以更上一個臺階。最后祝酒店明天會更加輝煌。隔離酒店工作總結(jié)酒店工作總結(jié)簡短篇二xx年，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，面對xx酒店相繼崛起的競爭形勢，行政部緊緊圍繞管理、學(xué)習、效勞、招聘、溝通等工作重點，詳細內(nèi)容請看下文酒店行政助理個人。為領(lǐng)導(dǎo)和員工創(chuàng)造一個良好的工作環(huán)境是行政部重要工作內(nèi)容之一。一年來，行政部結(jié)合工作實際，認真履行工作職責，加強與其他部門的協(xié)調(diào)與溝通，為公司各項工作的開展創(chuàng)造了良好條件。同時，行政部不定期的深化到員工之中，加強與員工的溝通，積極理解員工的思想動態(tài)。比方在前廳工作的pa阿姨們，雖然人數(shù)不多，但其幾年下來，互相之間存在著一些誤會與積怨，導(dǎo)致兩位從開荒一直工作到如今的pa唐阿姨和史阿姨，在工作中因為一些小事而時常產(chǎn)生摩擦，行政部在走訪中對分別和兩位阿姨進展了溝通，使本來已提交辭職書的唐阿姨留了下來，為酒店挽留了一位優(yōu)秀的老員工。客房部效勞員張以鳳是一位工作認真、不怕苦不怕累的好員工，每一次客房的績效工資她都是排名前幾位。有一次在和她聊天時，發(fā)現(xiàn)她的氣色大不如剛開場來上班的時候，便對她的近況做了一些詢問，才知道她在最近一段時間做了手術(shù)，她個人怕影響到部門工作，一直沒有向部門領(lǐng)導(dǎo)反映其身體狀況，仍然堅持在一線部門。行政部考慮到她的實際情況，積極與其部門總監(jiān)溝通，給予了一定時間的休息和合理的工作安排。行政部始終堅持給員工的工作環(huán)境，為員工提供人性化的人文關(guān)心，讓員工真正感受到酒店是家，實在做到關(guān)心員工、保護員工，充分調(diào)發(fā)動工的工作積極性、主動性、創(chuàng)造性，增強酒店的凝聚力和戰(zhàn)斗力。為了更好的對外宣傳酒店，提升酒店的知名度和美譽度，春節(jié)之后，有安排有方案地開場籌備酒店網(wǎng)站事宜，大到整個頁面的合理設(shè)計及內(nèi)容規(guī)劃，小到酒店所有資料的搜集整理，工作在一步步中完成并施行。最終實現(xiàn)網(wǎng)站內(nèi)容與員工天地欄內(nèi)容同步更新，不僅向所有員工展示了酒店的文化建立，也為員工提供了一個表揚好人好事的發(fā)布平臺，真正使員工在一種文化的潛移默化中承受共同的價值觀念。酒店網(wǎng)站建立起來了，也得到了客人的關(guān)注，有些客人已經(jīng)開場在網(wǎng)站上面提交預(yù)定信息，只是我們酒店沒有專人負責，酒店在線預(yù)定這一塊成為了一個空缺。隔離酒店工作總結(jié)酒店工作總結(jié)簡短篇三20xx年3月，保安部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下，各部門的配合下，我們在加強酒店的平安防范管理，完善制度，平安巡邏檢查、等做了一定的工作。目前保安部在職人員11人，3月份無一人離任。保安部根據(jù)酒店治安、消防的需要，3月份給酒店新員工作消防知識培訓(xùn)2次、消防實操演練1次，消防栓滅火器定期檢查2次及滅火器充裝。建立了酒店消防檔案、并按照“誰主管，誰負責”的原那么，落實了三級平安管理目的責任書。現(xiàn)正在成立防火委員會，各部門經(jīng)理任委員，并成立酒店的義務(wù)消防隊。使人人肩上有擔子人人心里裝平安確保酒店平安萬無一失。4月份的工作打算1、保安部緊緊圍繞“形象要有新變化”的思路，突出“變化”二字，樹立保安部新形象。2、與人力資部配合對新入職員工進展崗前消防平安培訓(xùn)考核，對于考核不合格的堅決不允許上崗。并且每季度組織一次全員消防平安培訓(xùn)。3、崗位采取先定崗后輪崗制。使保安部員工純熟掌握本崗位情況。再進展輪崗，做到每一個人都熟悉和勝任各個崗位的工作，一專多能，全面開展。4、加強內(nèi)部考核，采取末位淘汰制。結(jié)合酒店制定的考核標準，對每一位部門員工進展考核，如連續(xù)三個月考核分最低，作下崗處理。人員的補充采用招聘高素質(zhì)的退伍軍人或素質(zhì)形象好的人員。5、平時多注意員工的想法，經(jīng)常進展交流，關(guān)心、保護員工。對個別比擬差的員工進展個別談心，幫助，找出存在的問題，鼓勵他們在效勞質(zhì)量方面要有一個飛躍的進步。隔離酒店工作總結(jié)酒店工作總結(jié)簡短篇四天大酒店餐飲部以“提升、開展、效益”為主題，把“想方設(shè)法擴大客，千方百計增加收入，精打細算控制本錢”的指導(dǎo)思想貫徹于各項工作的始終，做到了把損失降到最低點，營造良好的經(jīng)營秩序，員工隊伍穩(wěn)定，效勞質(zhì)量穩(wěn)中有升，獲得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。一年以來，在董事長的關(guān)心指導(dǎo)下，在同志們的支持幫助下，本人努力進步業(yè)務(wù)才能，認真履行工作職責，求真務(wù)實，較好地完成了工作任務(wù)?，F(xiàn)將本年度主要工作情況總結(jié)如下：20xx年，天大酒店餐飲部以酒店創(chuàng)立綠色旅游飯店為契機，以效勞地方旅游業(yè)快速開展為中心，以進步效能為目的，緊緊圍繞年初確定的目的任務(wù)，實現(xiàn)了重點工作全面推進、日常工作全部到位，經(jīng)濟效益和社會效益交以往均有大幅進步。營收總體狀況20xx年餐飲部自營收入考核指標為萬，截止到xx月20日實際完成萬，完成考核指標的%。相差額為萬。本錢費用的控制本錢費用的控制從強化員工節(jié)約意識，提倡控制水、電等能浪費的同時，施行物耗管理責任制，統(tǒng)一全面盤點，一旦損失、責任到人。酒店費用控制除在能類消耗方面節(jié)能降耗以外，還須加強后堂在菜品制作過程中的材料利用率，今年下半年來本人屢次與廚師長商議，要求廚師長做到盡職盡責，從初加工、制作過程、到出品層層把關(guān)，保證出品質(zhì)量，將菜品制作時間進展嚴格把關(guān)，每個環(huán)節(jié)由廚師長統(tǒng)一監(jiān)視管理，落實到責任人。1.完善餐飲部的會議制度。會議包括效勞技能培訓(xùn)、一周總結(jié)會和員工溝通會,傳達會議精神使上級指令得到及時落實執(zhí)行，這點做得不是很好，這將作為下一步工作重點2．建立出品質(zhì)量監(jiān)視制度。每周跟進一次早餐,進步早餐出品質(zhì)量。對午、晚用餐客人及時聽取反應(yīng)意見，改良菜品和效勞，同時對老客戶在店用餐情況進展跟蹤，及時調(diào)整菜品把戲和口感，以滿足客人就餐需求。3．加強協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細、環(huán)節(jié)多,一項工作的完成,有賴于各部門、各員工之間的協(xié)調(diào)合作,在每天例會上提出出現(xiàn)的問題,搞好協(xié)調(diào),將問題及時有效解決。4．進步綜合接待才能。今年,全面抓好了效勞標準,菜品質(zhì)量,加大了餐具及桌椅、轉(zhuǎn)盤的清洗力度，逐步進步接待才能，做好了各類團體宴會、白、喜宴、自助餐、會議餐接待。為了進步餐飲部員工的效勞質(zhì)量與自身素質(zhì)，餐飲部定期進行各類規(guī)章制度、效勞技能、消防知識等培訓(xùn)。如每周一次的管理培訓(xùn)、平安衛(wèi)生培訓(xùn)，每周兩次的效勞知識培訓(xùn)、效勞技能培訓(xùn)。為到達培訓(xùn)預(yù)期效果，餐飲部首先明確培訓(xùn)內(nèi)容的目的性和實用性；在實行培訓(xùn)方案時，采取理論結(jié)合實際、以老帶新的方法落實培訓(xùn)內(nèi)容，并定期進展考核工作。各位員工也都積極配合，踴躍參與，學(xué)習氣氛濃重。同時在每周例會上經(jīng)常強調(diào)本錢控制、節(jié)約費用的重要性,增強了員工的效益意識,并要求員工付之行動。完善了有關(guān)制度,明確責任,依酒店制度去加強控制。酒店作為一個公共場所，平安經(jīng)營是壓倒一切的工作責任，為了保障酒店經(jīng)營工作的順利進展，保障賓客、酒店和員工生命及財產(chǎn)平安，保安部門在平安保衛(wèi)方面做了大量的工作。酒店通過制定“大型活動緊急預(yù)案”等專項平安預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等“六防”〔防盜,防火,防水,防危,防電,防化〕，保安部安排員工加崗加時，勤于巡邏，嚴密防控，使事故隱患消滅在了萌芽狀態(tài)，盡量抑制平安事故的發(fā)生。為了可以更好的管理好餐飲部工作，領(lǐng)導(dǎo)員工創(chuàng)造更好的業(yè)績，本人不斷加強自我學(xué)習，利用業(yè)余時間涉獵酒店管理相關(guān)書籍，用知識武裝自己。一是努力學(xué)習文學(xué)知識進步自身的修養(yǎng)；二是加強對業(yè)務(wù)知識的強化學(xué)習，多方面、多渠道的學(xué)習經(jīng)營關(guān)理相關(guān)的法律法規(guī)及酒店管理業(yè)務(wù)流程，增強自身的專業(yè)程度和辦事才能；三是向理論學(xué)習，在實際工作中邊干邊學(xué)，以充分適應(yīng)新形勢下的酒店管理工作的需要?！擦匙陨泶嬖诘膯栴}一是堅持學(xué)習，自覺學(xué)習還不夠。日常工作中有意無意地放松了自我學(xué)習，無視了知識才能的培養(yǎng)再造，學(xué)習的自覺性、主動性不夠強。二是思想解放的力度還不夠大。工作中循規(guī)蹈矩，按部就班，主動性和創(chuàng)造性不夠強，還不能用全新的思維和方式去做創(chuàng)始性的工作。以上這些問題，還有待于在今后工作中加以抑制和改良。20xx年，在酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的大力支持配合下，在餐飲部員工的共同支持下，本人在各方面都獲得了進步，同時工作中還存在一些缺乏，還有不到位的地方，新的一年，我將進一步解放思想，開拓創(chuàng)新，以更扎實的工作，更良好的形象，更顯著的業(yè)績，為開展做出新的奉獻。隔離酒店工作總結(jié)酒店工作總結(jié)簡短篇五作為客務(wù)部重要分支機構(gòu)，禮賓部承當著酒店“第一門戶”的職責，是直接對客效勞最多的部門之一，酒店今年的接待工作已告一段落，禮賓部在各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和指導(dǎo)下，在其他部門的大力支持下，也在部門各成員的通力協(xié)作下，圓滿完成了工作任務(wù)?，F(xiàn)將禮賓部工作總結(jié)如下：1、20xx年禮賓部的培訓(xùn)工作是按照方案的階段性培訓(xùn)目的進展。我部門在下半年新到崗三名員工，兩名接機代表和一名禮賓員，首先對于新員工的培訓(xùn)采取，新老員工一帶一的培訓(xùn)方式。讓新員工在實操中熟悉業(yè)務(wù)技能，并且能在工作中得到全程的貼身指導(dǎo)與糾正。對于可以純熟掌握工作技能的員工還要定期進展工作程序標準及崗位職責的培訓(xùn)，以保證日常工作的標準性和準確性。2、在培訓(xùn)形式上我部門進展了創(chuàng)新，先后開展了時時培訓(xùn)和穿插培訓(xùn)的形式。時時培訓(xùn)不拘于其他死板的培訓(xùn)形式、時間，在例會中以案例分析^p的形式進展業(yè)務(wù)培訓(xùn)，使培訓(xùn)連接緊湊、生動形象。穿插培訓(xùn)也是我部運行較成功的培訓(xùn)形式，主要方法是不局限于本部門的.業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，在培訓(xùn)期間穿插其他方面的培訓(xùn)。個人業(yè)務(wù)技能的多元化開展，對于效勞質(zhì)量的進步和一站式效勞的實行都有著極大的幫助。1、禮賓部人員由禮賓主管，禮賓領(lǐng)班，禮賓員，接機代表四大板塊構(gòu)成，員工總計11人：一名禮賓主管，兩名禮賓領(lǐng)班，五名禮賓員，三名接機代表，這四大板塊在禮賓主管的統(tǒng)一管理，禮賓領(lǐng)班的協(xié)助帶著下各司其職，又互為補充，四者共同構(gòu)成禮賓整體，共同促進共同開展。2、禮賓部日常工作主要根據(jù)三班倒原那么，由一名主管，兩名帶班分別帶著早班中班輪流上班，工作采取八小時制，特別忙的時候那么由禮賓主管做出調(diào)度全體上班或綜合個人因素與當日工作量，安排上班人員。禮賓部另一工作特征是交接制度，因為禮賓工作具有極強的連續(xù)性，許多事物我們不能一次性的替客人解決，這就需要下一個班次繼續(xù)跟進效勞。所以，信息的共享對于我們來說是相當重要的，三個班次在交接班的時候也是盡量做到認真仔細，毫不遺漏。1、禮賓部的工作包括行李存放、物品轉(zhuǎn)交、郵件收發(fā)、報紙的分放、租車等，除了這些根本的業(yè)務(wù)外，還有一項重要職責就是各種各樣的信息問詢。行李效勞是我部區(qū)別于其他部門的一大特征，每位客人從入住到完畢行程，其行李都由我部全權(quán)負責。酒店接待量大的時候自然我部工作量就會隨之增大，但大家不會因為工作的“量多”而影響到效勞的優(yōu)質(zhì)。2、接機方面的工作：強化接機工作流程，結(jié)合流程對新到崗的兩名接機代表詳細系統(tǒng)的接《接機方面》3、接《平安方面》在20xx年酒店日常工作期間，我們涌現(xiàn)了一大批優(yōu)秀人物優(yōu)秀事跡，他們在平凡的崗位上兢兢業(yè)業(yè)，受到了客人的衷心感謝和一致好評。其它一些員工也收到客人的致謝禮品及口頭表揚假設(shè)干。五、良好經(jīng)歷的總結(jié)和自身問題的改善在20xx年的工作中，我部的各項工作都按照預(yù)先制定的方案進展，根本上到達了預(yù)期的目的。在工作的過程中我部一邊總結(jié)經(jīng)歷一邊進展改良，當然其中有些工作未能盡如人意，我們也在問題出現(xiàn)后進展反思，及時尋求解決方案。經(jīng)過幾次重大接待活動，從元旦到春節(jié)、五一黃金周、十一黃金周，禮賓部不斷總結(jié)經(jīng)歷，更加靈敏的處理事件、更加快捷的對客效勞、更加燦爛的微笑，帶給每位賓客家的感覺，一年中在與各部門之間的溝通上雖然曾出現(xiàn)一些小問題，但根本上都很順利，對于問題的解決起到了積極的作用。在今年的工作中與外部門的溝通工作將作為工作重點之一繼續(xù)加強。在工作中雖然出現(xiàn)過許多問題，但都及時進展了補救，事后對問題進展分析^p實行了改良方案以杜絕錯誤的再次發(fā)生。例如因客人存放物品損壞和根據(jù)客人對接送機的需要而制定了新的工作程序標準。在改正錯誤的同時也在不斷進步。20xx年一路走來，禮賓部的工作能在完成根本工作的同時得到創(chuàng)新，相信在新的一年里，禮賓部在各位領(lǐng)導(dǎo)的帶著下回再接再厲，用我們的熱情為大廈帶來更加優(yōu)質(zhì)的效勞和更加豐厚的收益。隔離酒店工作總結(jié)酒店工作總結(jié)簡短篇六緊張而繁忙的一年馬上就要完畢了，回憶我這一年的工作，有許多的收獲和體會。為了明年部門的工作更上一層樓，總結(jié)一下今年工作中的得失很有必要，下面對我的工作進展一下總結(jié)?？头坎孔鰹橐粋€效勞性部門，做好清潔給客人提供一個清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作，但同時我們還擔負著為酒店創(chuàng)收、節(jié)支的責任。一年來，經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力，有經(jīng)營指標的局部都完成了酒店領(lǐng)導(dǎo)在去年工作會議上給我們下達的任務(wù)。在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約，部門全年把節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量、不影響對客效勞的前提下，盡的努力降低本錢，我們深知節(jié)省下來的每一分錢都是集團的利潤。學(xué)習、標準崗位的效勞用語，努力進步對客效勞質(zhì)量。為了表達從事酒店客房工作人員的專業(yè)素養(yǎng)，針對我本人對各崗位效勞用語存在不熟悉、不標準現(xiàn)象，我在同事中、在負責本集團客房的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習崗位的效勞用語，進展留精去粗，而后吸收為已用，做為我對客人交流的語言指南。自本人標準效勞用語執(zhí)行以來，我在對客交流上有了顯著進步。以致在工作的任何時期，好東西貴在堅持，貴在溫故而知新，我將對此加大學(xué)習應(yīng)用的力度。開節(jié)流，降本增效，從點滴做起。客房部是酒店的主要創(chuàng)收部門，它的本本本費也很高，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，我和同事們本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現(xiàn)象，主要表如今：回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用。每日早晨要求對退客樓層的走道燈關(guān)閉，夜班六點后再開啟；查退房后拔掉取電卡；房間這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來，能為酒店節(jié)約一筆不少的電費。為了做好客房的衛(wèi)生和效勞工作，領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常對我們清掃房間技能和查房技巧進展考核和評定。從中發(fā)現(xiàn)我們在操作時有無不標準、不科學(xué)的問題，針對存在的問題，管區(qū)領(lǐng)班級以上人員專門召開會議，對存在的問題加以分析^p，對員工進展重新培訓(xùn)，糾正員工的不良操作習慣。我們也利用淡季不斷理論，認真清掃和檢查好每一間房，通過考核，獲得了一定的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量進步了，查房超時現(xiàn)象少了。領(lǐng)導(dǎo)采取對員工集中培訓(xùn)、專項培訓(xùn)、個別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式，促進了員工酒店意識得到較大進步，效勞理念進一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什么是個性化效勞，從感性到理性已有了形象的認識，整個集團形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氣氛。從而加深了員工對前期的崗位培訓(xùn)、部門培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實際的全面梳理和進步。容易將個人情緒帶到工作中，快樂時熱情周到，不快樂時有所怠慢，以后在工作中盡可能抑制這種情況，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識。房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進一步的進步。各個崗位的效勞標準需要進一步加強。設(shè)施設(shè)備維保方案未落實到位。交接班時由于考慮不周，認為小問題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問題發(fā)生，塾不知小事易釀成大錯，今后一定嚴加防范，以免出錯。認真做好每一天的每一項工作。細化效勞措施，進步賓客滿意度。加強教育培訓(xùn)，強化員工隊伍素質(zhì)。標準管理，促進酒店安康有序開展。加強市場營銷，不斷調(diào)整客構(gòu)造。認真做好上門散客的銷售工作。做好旺季的合理預(yù)定，限度地進步銷售額。標準留言效勞，使客人感到我們專業(yè)的管理程度和酒店效勞檔次。多學(xué)習其他東西，充實自己。隔離酒店工作總結(jié)酒店工作總結(jié)簡短篇七今年上半年，xx酒店在集團公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞年初提出的工作思路和目的，堅持以開拓經(jīng)營、提升企業(yè)效勞質(zhì)量為重點，狠抓經(jīng)營管理。在全體員工的共同努力下，較好地完成了上半年的任務(wù)指標，現(xiàn)對上半年酒店