2023酒店服務(wù)員年終個人工作總結(jié)精編版（七篇）

第20頁共20頁2023?酒店服務(wù)?員年終個?人工作總?結(jié)精編版?作為一?名在酒店?工作的普?通餐飲服?務(wù)員，我?的工作很?簡單，就?是照顧好?客人，一?般人都可?以做好。?我也說不?上聰明，?就在自己?的崗位上?做好就行?了，我也?知道自己?的能力并?不強(qiáng)，所?以我一直?在想，我?只有不斷?的努力才?會有一個?比較好的?成績?，F(xiàn)?將今年的?餐飲服務(wù)?工作總結(jié)?如下。?一、重視?食品衛(wèi)生?，抓好安?全防火?重視食品?衛(wèi)生，健?全各項食?品衛(wèi)生崗?位責(zé)任制?，成立衛(wèi)?生檢查組?，明確各?分部門衛(wèi)?生責(zé)任人?，制定了?日檢查、?周評比、?月總結(jié)的?制度。由?于全體員?工的努力?，全年未?發(fā)現(xiàn)因食?品變質(zhì)而?引起的中?毒事故。?抓好安?全防火工?作，成立?安全防火?領(lǐng)導(dǎo)小組?，落實(shí)各?分部門安?全防火責(zé)?任人，認(rèn)?真___?_安全第?一，預(yù)防?為主的方?針，制定?安全防火?制度，完?善安全防?火措施，?各樓層配?備防毒面?具，組織?員工觀看?防火錄像?，并進(jìn)行?防火器材?實(shí)操培訓(xùn)?。定期清?洗油煙管?道，做好?各項設(shè)備?的保養(yǎng)工?作。定期?檢查煤氣?爐具的完?好性，通?過有效的?措施，確?保了各項?工作的正?常開展和?財產(chǎn)的安?全，今年?未發(fā)生任?何的失火?事故。?二、完善?餐飲部的?會議制度?由于制?度的完善?，會議質(zhì)?量提高了?，上級指?令得到及?時落實(shí)執(zhí)?行。建立?供應(yīng)監(jiān)督?制度。協(xié)?調(diào)各分部?門做好出?品供應(yīng)工?作，每天?早、午、?晚市檢查?出品供應(yīng)?估清情況?，到有關(guān)?部門核實(shí)?查證，并?要求管理?人員簽名?，以分清?責(zé)任。制?度建立后?，供應(yīng)情?況已處于?正?；?三、加?強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)?系酒店?分工細(xì)，?環(huán)節(jié)多，?一項工作?的完成，?有賴于各?部門之間?的協(xié)調(diào)合?作，每周?例會上反?復(fù)強(qiáng)調(diào)，?出現(xiàn)問題?，部門之?間不得相?互責(zé)怪，?要敢于承?認(rèn)錯誤，?多發(fā)現(xiàn)對?方的優(yōu)點(diǎn)?，搞好協(xié)?調(diào)，今年?大大減少?了過去存?在的一些?脫節(jié)不協(xié)?調(diào)的現(xiàn)象?。今年，?全面抓好?服務(wù)規(guī)范?，出品質(zhì)?量，使接?待能力大?大提高。?由于環(huán)境?優(yōu)美、價?格合理、?味道可口?、服務(wù)一?流，使賓?客高興而?來，滿意?而歸。?四、發(fā)展?增收渠道?，擴(kuò)大營?業(yè)收入?2023?酒店服務(wù)?員年終個?人工作總?結(jié)精編版?（二）?作為一名?在酒店工?作的普通?餐飲服務(wù)?員，我的?工作很簡?單，就是?照顧好客?人，一般?人都可以?做好。我?也說不上?聰明，就?在自己的?崗位上做?好就行了?，我也知?道自己的?能力并不?強(qiáng)，所以?我一直在?想，我只?有不斷的?努力才會?有一個比?較好的成?績。今?年，由于?國家經(jīng)濟(jì)?大氣候的?影響和反?腐倡廉活?動的繼續(xù)?深入，飲?食行業(yè)環(huán)?境相當(dāng)嚴(yán)?峻，如何?搞好經(jīng)營?，飲食部?在酒店的?正確領(lǐng)導(dǎo)?下，全面?落實(shí)酒店?經(jīng)營承包?方案，以?經(jīng)濟(jì)建設(shè)?為中心，?強(qiáng)化管理?，上下一?致，使飲?食部在飲?食業(yè)不景?氣，且承?包任務(wù)重?的情況下?，穩(wěn)步前?進(jìn)，取得?了較好的?經(jīng)濟(jì)效益?和社會效?益，現(xiàn)將?餐飲部年?終工作主?要工作總?結(jié)如下：?一、各?項經(jīng)濟(jì)指?標(biāo)完成情?況：全?年實(shí)現(xiàn)營?業(yè)收入_?___元?，比去年?的___?_元，增?長___?_元，增?長率__?__%，?營業(yè)成本?____?元，比去?年同期的?____?元，增加?____?元，增加?率___?_%，綜?合毛利率?____?%，比去?年的__?__%，?上升(或?下降)_?___%?，營業(yè)費(fèi)?用為__?__元，?比去年同?期的__?__元，?增加(或?下降)_?___元?，增加(?或下降)?率___?_%，全?年實(shí)際完?成任務(wù)_?___元?，超額完?成___?_元，(?定額上交?年任務(wù)為?____?萬元)。?(餐飲?部年終總?結(jié))二?、存在的?問題：?1.出品?質(zhì)量有時?不夠穩(wěn)定?，上菜較?慢。2?.廳面的?服務(wù)質(zhì)量?還不夠高?。3.?防盜工作?還做得比?較差，出?現(xiàn)失竊的?現(xiàn)象。?三、明年?的設(shè)想：?1.提?高出品的?質(zhì)量，創(chuàng)?出十款招?牌菜式。?2.抓?好友誼夜?總會、千?年老龜火?鍋城的經(jīng)?營。3?.加強(qiáng)規(guī)?范管理，?提高企業(yè)?整體管理?水平和服?務(wù)質(zhì)量。?4.開?設(shè)餐飲連?鎖分店。?四、今?年完成的?主要工作?：(1?)重視食?品衛(wèi)生，?抓好安全?防火。?1.重視?食品衛(wèi)生?，健全各?項食品衛(wèi)?生崗位責(zé)?任制，成?立衛(wèi)生檢?查組，明?確各分部?門衛(wèi)生責(zé)?任人，制?定了日檢?查、周評?比、月總?結(jié)的制度?，開展了?流動紅旗?竟賽活動?，對衛(wèi)生?搞得好的?分部門給?予獎勵，?衛(wèi)生差的?分部門相?應(yīng)扣罰。?由于全體?員工的努?力，全年?未發(fā)現(xiàn)因?食品變質(zhì)?而引起的?中毒事故?，順利通?過省市旅?游局的星?級酒店年?審和國檢?。2.?抓好安全?防火工作?，成立安?全防火領(lǐng)?導(dǎo)小組，?落實(shí)各分?部門安全?防火責(zé)任?人，認(rèn)真?____?安全第一?，預(yù)防為?主的方針?，制定安?全防火制?度，完善?安全防火?措施，各?樓層配備?防毒面具?，組織員?工觀看防?火錄像，?并進(jìn)行防?火器材實(shí)?操培訓(xùn)。?出品部定?期清洗油?煙管道，?做好各項?設(shè)備的保?養(yǎng)工作。?地喱部定?期檢查煤?氣爐具的?完好性，?通過有效?的措施，?確保了飲?食部各項?工作的正?常開展和?財產(chǎn)的安?全，今年?以耒未發(fā)?生任何的?失火事故?。(2?)落實(shí)酒?店經(jīng)營承?包方案，?完善激勵?分配制度?，調(diào)動員?工的積極?性。今年?，飲食部?定額上交?酒店的任?務(wù)為__?__萬元?，比去年?的___?_萬元，?上升__?__萬元?，上升率?為___?_%。為?了較好地?完成任務(wù)?，飲食部?領(lǐng)導(dǎo)制定?了內(nèi)部經(jīng)?營方案和?效益工資?分配方案?，按照部?門、崗位?、技術(shù)、?技能、勞?動強(qiáng)度等?方面的不?同，把經(jīng)?濟(jì)指標(biāo)分?解到各個?分部門，?核定了各?分部門的?營業(yè)額、?出品額、?費(fèi)用額、?毛利率，?逐月核算?，超額提?成，節(jié)能?加獎，充?分體現(xiàn)了?任務(wù)與效?益工資掛?鉤的原則?，使他們?發(fā)揮各自?的優(yōu)勢，?能想方設(shè)?法，搞好?經(jīng)營，調(diào)?動了員工?的積極主?動性。今?年人均月?收入__?__元，?比去年同?期的__?__元，?增加了_?___元?，增長率?為___?_%。?(3)抓?好規(guī)范管?理。強(qiáng)化?協(xié)調(diào)關(guān)系?，提高綜?合接待能?力。1?.健全管?理機(jī)構(gòu)，?由飲食部?領(lǐng)導(dǎo)、分?部門經(jīng)理?組成的質(zhì)?量管理小?組，全年?充分發(fā)揮?了作用，?小組既分?工，又協(xié)?作，由上?而下，層?層落實(shí)管?理制度，?一級對一?級負(fù)責(zé)，?實(shí)行對管?理效益有?獎有罰，?提高了領(lǐng)?導(dǎo)的整體?素質(zhì)，使?管理工作?較順利進(jìn)?行。2?.完善飲?食部的會?議制度。?會議包括?年終總結(jié)?會、季度?總結(jié)會、?每月經(jīng)營?分析會、?每周例會?、每日檢?討會、班?前班后會?、財務(wù)監(jiān)?督稽查會?、衛(wèi)生安?全檢查匯?報會等，?由于制度?的完善，?會議質(zhì)量?提高了，?上級指令?得到及時?落實(shí)執(zhí)行?。3.?建立出品?估清供應(yīng)?監(jiān)督制度?。為了最?大限度降?底估清品?種，協(xié)調(diào)?各分部門?做好出品?供應(yīng)工作?，每天早?、午、晚?市檢查出?品供應(yīng)估?清情況，?對當(dāng)市估?清的品種?設(shè)專薄記?錄，同時?到有關(guān)分?部門核實(shí)?查證，并?要求管理?人員簽名?，以分清?責(zé)任。制?度建立后?,原耒每?市估清五?、六個菜?式的現(xiàn)象?已成為歷?史,現(xiàn)在?出品供應(yīng)?情況已處?于正常化?。4.?加強(qiáng)協(xié)調(diào)?關(guān)系。酒?店分工細(xì)?,環(huán)節(jié)多?,一項工?作的完成?,有賴于?各部門之?間的協(xié)調(diào)?合作,每?周例會上?反復(fù)強(qiáng)調(diào)?,出現(xiàn)問?題,部門?之間不得?相互責(zé)怪?、推搪,?要敢于承?認(rèn)錯誤,?多發(fā)現(xiàn)對?方的優(yōu)點(diǎn)?,搞好協(xié)?調(diào),今年?大大減少?了過去存?在的一些?脫節(jié)不協(xié)?調(diào)的現(xiàn)象?。5.?提高綜合?接待能力?。今年,?全面抓好?服務(wù)規(guī)范?,出品質(zhì)?量,使接?待能力大?大提高。?在做好各?類社團(tuán)宴?會、酒會?、喜宴、?自助餐、?會議餐接?待的同時?,還做好?高級領(lǐng)導(dǎo)?和各大公?司、酒店?的各類型?宴會的接?待,如接?待了多個?外國國家?總統(tǒng)、元?首、總理?和使團(tuán),?國內(nèi)的中?央部委級?領(lǐng)導(dǎo)、省?長、司令?員、軍長?、市長等?等領(lǐng)導(dǎo);?____?月___?_日晚市?接待單位?宴客、婚?筵等訂餐?共165?席,創(chuàng)開?業(yè)以耒日?訂餐總席?數(shù)的最高?記錄;_?___月?____?日晚,接?待婚筵共?75席,?創(chuàng)歷史純?婚筵總席?數(shù)的最高?記錄。由?于環(huán)境優(yōu)?美、價格?合理、味?道可口、?服務(wù)一流?,使賓客?高興而耒?,滿意而?歸。(?4)開拓?經(jīng)營,發(fā)?展增收渠?道,擴(kuò)大?營業(yè)收入?。今年在?飲食業(yè)不?景氣,生?意難做的?情況下,?飲食部領(lǐng)?導(dǎo)經(jīng)常進(jìn)?行市場調(diào)?查,做經(jīng)?營分析,?不斷探索?,大膽償?試,英明?決策,走?自己的經(jīng)?營路子。?第一,?全年開設(shè)?經(jīng)營項目?六個：自?助中餐、?自助火鍋?、海鮮任?你嚓、友?誼夜總會?、千年老?龜火鍋城?、飲食連?鎖店(籌?備中)。?第二,?開展聯(lián)營?活動,飲?食部與客?房部、桑?拿中心、?茶藝館相?互配合,?共同促進(jìn)?經(jīng)營;如?賓客憑住?宿卡消費(fèi)?可享受八?五折優(yōu)惠?,桑拿中?心送餐業(yè)?務(wù),向茶?藝館提供?香茶美點(diǎn)?。第三?,全年開?展促銷活?動八次,?讓利酬賓?加州鱸每?條一元,?貴賓房免?最低消費(fèi)?,特惠菜?式益食家?,每款_?___元?。優(yōu)質(zhì)服?務(wù)月活動?、文明禮?貌月活動?、推銷有?獎活動等?。第四?,營業(yè)部?與出品部?,根據(jù)市?場消費(fèi)需?要,每月?定期推出?新菜、點(diǎn)?18款。?全年推出?千年老龜?湯等新菜?共___?_多款,?擴(kuò)大營業(yè)?收入__?__多萬?元,酒店?通過一系?列經(jīng)營活?動,提高?了知名度?,取得了?良好的經(jīng)?濟(jì)效益和?社會效益?。(5?)全員公?關(guān),爭取?更多的回?頭客。飲?食部領(lǐng)導(dǎo)?把公關(guān)作?為一項重?要工作耒?抓,大小?會議上,?經(jīng)常灌輸?公關(guān)意識?和知識。?營業(yè)部人?員在旺場?時充實(shí)到?樓面與顧?客溝通、?點(diǎn)菜,以?不同的形?式征求他?們的寶貴?意見。逢?節(jié)假日,?向關(guān)系戶?電話問候?,贈送如?中秋月餅?、奉送掛?歷、寄賀?年卡等。?通過大家?的努力,?今年飲食?部整體公?關(guān)水平提?高了,回?頭客比往?年有所增?加。(?6)按照?星級標(biāo)準(zhǔn)?,完善硬?件配套設(shè)?施,美化?了環(huán)境,?穩(wěn)定了客?源,提高?了經(jīng)營氣?氛。全年?增加設(shè)施?總投資_?___多?萬元,主?要是：二?樓東廳的?改造,二?樓南、北?廳的裝修?,五樓走?廊、洗手?間的裝修?,友誼夜?總會的開?辦、千年?老龜火鍋?城的設(shè)備?購置等,?由于服務(wù)?設(shè)施的完?美配套,?吸引了不?少的回頭?客。(?7)增強(qiáng)?員工效益?意識,加?強(qiáng)成本控?制,節(jié)約?費(fèi)用開支?。飲食部?領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常?強(qiáng)調(diào)成本?控制、節(jié)?約費(fèi)用的?重要性,?增強(qiáng)了員?工的效益?意識,并?要求員工?付之行動?。同時完?善有關(guān)制?度,明確?責(zé)任,依?____?制度去加?強(qiáng)控制。?全年完善?了《費(fèi)用?開支規(guī)定?》、《原?材料收、?付、存制?度》、《?堵塞漏洞?制度》、?《原材料?合理使用?制度》、?《辦公用?品領(lǐng)用制?度》、《?物品申購?制度》、?《財務(wù)審?核稽查制?度》、《?收款員管?理制度》?等。今年?全體員工?已養(yǎng)成良?好的節(jié)約?習(xí)慣,合?理開閉水?掣、油掣?、氣掣、?電掣,發(fā)?現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)?象,及時?制止。另?外,飲食?部領(lǐng)導(dǎo)、?供應(yīng)部經(jīng)?理定期進(jìn)?行市場調(diào)?查,掌握?市場價格?動態(tài),及?時調(diào)整原?材料的進(jìn)?貨價。_?___月?份推出的?千年老龜?湯,原耒?是整套半?成品進(jìn)貨?,為降低?成本,后?耒改為自?己進(jìn)龜,?自己烹制?,近二個?月耒,節(jié)?省成本三?萬多元。?(8)?做好政治?思想工作?,促進(jìn)經(jīng)?濟(jì)效益的?提高。飲?食部充分?發(fā)揮黨組?織和工會?組織的作?用,關(guān)心?員工,激?發(fā)情感,?增強(qiáng)凝聚?力。_?___組?織員工參?加___?_年羊城?優(yōu)秀廚師?、優(yōu)秀服?務(wù)員技術(shù)?大賽,參?加酒店田?徑運(yùn)動會?、書法比?賽、技能?比賽、象?棋比賽、?乒乓球賽?等。參加?酒店扶貧?濟(jì)困捐助?活動,學(xué)?習(xí)"三字?經(jīng)"活動?,學(xué)英語?50句活?動。在各?項比賽活?動中,都?取得較好?的成績,?其中在酒?店的田徑?運(yùn)動會,?就摘取六?枚金牌、?三枚銀牌?。2.?全年本部?門舉行文?明禮貌月?技能知識?搶答比賽?、舞會、?卡拉ok?等文娛活?動___?_次,春?游___?_次,外?出參觀學(xué)?習(xí)___?_次,各?類型座談?會___?_次,婦?女會__?__次,?家訪__?__次,?探望病員?____?次。通過?各種活動?,使員工?形成了一?個熱愛酒?店,團(tuán)結(jié)?奮發(fā)的強(qiáng)?大集體,?員工思想?品德好,?全年拾金?不昧事跡?有___?_次,員?工隊伍穩(wěn)?定,流動?量小,今?年月均人?員流動量?約___?_人。?(9)完?善勞動用?工制度和?培訓(xùn)制度?,提高員?工素質(zhì)。?1.嚴(yán)?格勞動用?工制度,?飲食部招?聘新員工?,符合條?件的,擇?優(yōu)錄取,?不符合條?件的,一?律拒收,?不講情面?,保證招?工的質(zhì)量?。同時,?上級領(lǐng)導(dǎo)?深入員工?之間,挖?掘人才,?不斷充實(shí)?隊伍,通?過反復(fù)考?察,全年?提拔部長?____?人,領(lǐng)班?____?人。對違?反酒店規(guī)?定的員工?,以教育?為主,對?屢教不改?者,則進(jìn)?行處罰解?聘,全年?共處罰員?工___?_人。由?于勞動用?工的嚴(yán)格?性,員工?素質(zhì)較高?,辦事效?率大大提?高。2?.完善培?訓(xùn)制度。?為了使培?訓(xùn)收到預(yù)?期的效果?,飲食部?領(lǐng)導(dǎo)首先?明確了培?訓(xùn)要具有?"目的性?"、"實(shí)?用性"、?"時間性?"的指導(dǎo)?思想。其?次,成立?了培訓(xùn)小?組,再三?是制定了?培訓(xùn)方案?,采取理?論與實(shí)際?相結(jié)合,?以老帶新?的方式,?分期分批?進(jìn)行培訓(xùn)?。例如,?每月一次?管理培訓(xùn)?、安全衛(wèi)?生培訓(xùn);?每周二次?促銷培訓(xùn)?、服務(wù)知?識、服務(wù)?技能培訓(xùn)?等。再四?,定期進(jìn)?行考核,?全年開展?"推銷手?冊"、"?服務(wù)知識?、技能"?、"咨客?服務(wù)規(guī)范?"、"酒?店管理知?識"、"?出品質(zhì)量?"、"促?銷業(yè)務(wù)知?識"、"?英語50?句"、"?禮貌用語?"、"安?全衛(wèi)生知?識"等培?訓(xùn)達(dá)__?__多次?。以后?我還不一?定一直在?服務(wù)員的?工作上了?，因為男?兒志在四?方，做一?名餐飲服?務(wù)員前途?并不是很?明朗，我?只能自己?不斷的奮?斗，自己?去打拼才?有屬于自?己的天空?。為了?這個目標(biāo)?，我會努?力的。不?過我現(xiàn)在?要做好的?就是做好?我的工作?了，我相?信我會在?將來的一?年中做的?更好的!?202?3酒店服?務(wù)員年終?個人工作?總結(jié)精編?版（三）?一轉(zhuǎn)眼?到年底了?，各行各?業(yè)都在進(jìn)?行年終總?結(jié)，身為?酒店服務(wù)?員的自己?也不例外?，現(xiàn)將我?今年的酒?店服務(wù)工?作總結(jié)如?下：一?、微笑服?務(wù)，精通?業(yè)務(wù)在?酒店日常?經(jīng)營過程?中，要求?每一位員?工對待客?人，都要?報以真誠?的微笑，?它應(yīng)該是?不受時間?、地點(diǎn)和?情緒等因?素影響，?也不受條?件限制。?微笑是最?生動、最?簡潔、最?直接的歡?迎詞。要?求員工對?自己所從?事工作的?每個方面?都要精通?，并盡可?能地做到?完美。員?工應(yīng)熟悉?自己的業(yè)?務(wù)工作和?各項制度?，提高服?務(wù)技能和?技巧?！?千里之行?，始于足?下”，要?想使自己?精通業(yè)務(wù)?，上好培?訓(xùn)課，并?在實(shí)際操?作中不斷?地總結(jié)經(jīng)?驗，取長?補(bǔ)短，做?到一專多?能，在服?務(wù)時才能?游刃有余?，這對提?高酒店的?服務(wù)質(zhì)量?和工作效?率、降低?成本、增?強(qiáng)競爭力?都具有重?要作用。?二、做?好準(zhǔn)備，?重視客戶?即要隨?時準(zhǔn)備好?為客人服?務(wù)。也就?是說，僅?有服務(wù)意?識是不夠?的，要有?事先的準(zhǔn)?備。準(zhǔn)備?包括思想?準(zhǔn)備和行?為準(zhǔn)備，?作為該準(zhǔn)?備的提前?做好。如?在客人到?達(dá)之前，?把所有準(zhǔn)?備工作作?好，處于?一種隨時?可以為他?們服務(wù)的?狀態(tài)，而?不會手忙?腳亂。?就是要把?每一位客?人都視為?“___?_”看待?而不怠慢?客人。員?工有時容?易忽視這?一環(huán)節(jié)，?甚至產(chǎn)生?消極服務(wù)?現(xiàn)象。這?是員工看?他們穿戴?隨便，消?費(fèi)較低，?感覺沒有?什么派頭?等表面現(xiàn)?象而產(chǎn)生?的。而現(xiàn)?實(shí)生活中?，往往越?有錢的人?，對穿戴?方面都特?別隨便，?這是他們?自信;而?衣服根本?不能代表?財富的多?少。我們?在這一環(huán)?節(jié)上，千?萬不能以?貌取人，?而忽略細(xì)?微服務(wù)，?要重視和?善待每一?個客人，?讓他們心?甘情愿地?消費(fèi)。我?們應(yīng)當(dāng)記?住“客人?是我們的?衣食父母?”。三?、內(nèi)心細(xì)?膩，創(chuàng)造?氛圍主?要表現(xiàn)于?服務(wù)中的?善于觀察?，揣摸客?人心理，?預(yù)測客人?需要，并?及時提供?服務(wù)，甚?至在客人?未提出要?求之前我?們就能替?客人做到?，使客人?倍感親切?，這就是?我們所講?的超前意?識。為客?人創(chuàng)造溫?馨的氣氛?，關(guān)鍵在?于強(qiáng)調(diào)服?務(wù)前的環(huán)?境布置，?友善態(tài)度?等等，掌?握客人的?嗜好和特?點(diǎn)，為客?人營造“?家”的感?覺，讓客?人覺得住?在酒店就?像回到家?里一樣。?四、真?誠對待，?提升能力?熱情好?客是中華?民族的美?德。當(dāng)客?人離開時?，員工應(yīng)?發(fā)自內(nèi)心?的、并通?過適當(dāng)?shù)?語言真誠?邀請客人?再次光臨?，以給客?人留下深?刻的印象??，F(xiàn)在的?競爭是服?務(wù)的競爭?，質(zhì)量的?競爭，特?別酒店業(yè)?尤為激烈?。服務(wù)的?重要性是?不言而喻?的，我們?運(yùn)用各種?優(yōu)質(zhì)服務(wù)?，形成自?身的服務(wù)?優(yōu)勢，以?期其在激?烈的市場?競爭中創(chuàng)?造更高的?客人滿意?度，使酒?店立于不?敗之地!?每個職業(yè)?都需要講?求團(tuán)隊精?神，在_?___也?一樣。生?意比較忙?時，同事?間都能互?相諒解并?齊心分擔(dān)?遇到的麻?煩。平時?也有遇到?比較刁鉆?的顧客，?一人有難?，其他同?事也會及?時上去調(diào)?節(jié)紛爭，?使情形不?再惡劣。?每個人員?分工明確?、工作積?極，真正?在行動上?做到了一?個好漢三?個幫的效?果。作?為一名服?務(wù)人員，?也會碰到?一些挫折?和無奈。?有些人會?覺得小小?的一名服?務(wù)人員是?微不足道?的，有些?人認(rèn)為我?這個職業(yè)?是低下而?不為人尊?重的，可?是我要說?的是：條?條道路通?羅馬，我?為服務(wù)別?人而快樂?，我為能?在這里工?作而幸福?!我能為?這個集體?工作而自?豪。我認(rèn)?為我的職?業(yè)就像一?個表，表?面轉(zhuǎn)動的?時針能給?大家?guī)?時間和歡?樂，而里?面轉(zhuǎn)動的?微小的零?部件則是?大家難以?看到的，?但卻是必?不可少的?。當(dāng)然?學(xué)無止境?，學(xué)到還?得運(yùn)用到?以后的工?作中，希?望領(lǐng)導(dǎo)能?多加督促?，同事能?互相學(xué)習(xí)?，在以后?的工作中?提高服務(wù)?效率，努?力做到一?名優(yōu)秀的?服務(wù)工作?人員。讓?顧客在“?____?酒店”感?受到不一?般的快樂?。20?23酒店?服務(wù)員年?終個人工?作總結(jié)精?編版（四?）__?__年即?將過去，?這一年在?酒店各位?領(lǐng)導(dǎo)和同?事們幫忙?關(guān)心鼓勵?下，使我?克服了種?種困難，?較為出色?的完成了?全年的工?作，得到?領(lǐng)導(dǎo)和同?事的肯定?。全年持?續(xù)全勤上?班，無請?假、遲到?、早退現(xiàn)?象;服務(wù)?質(zhì)量及工?作水平有?所提高，?無客人投?訴狀況;?能夠尊重?領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)?結(jié)同事，?做到禮讓?三分，工?作為重。?現(xiàn)將我在?____?年做的主?要工作及?明年的打?算做以匯?報，請各?位領(lǐng)導(dǎo)和?同事指正?。一、?今年的主?要工作?1、端正?態(tài)度，愛?崗敬業(yè)。?透過這一?年的鍛練?，我逐漸?克服了心?浮氣躁，?做事沒有?耐心，敷?衍了事的?毛病，養(yǎng)?成了耐心?細(xì)致、周?到的工作?作風(fēng)，一?年當(dāng)中客?人對我的?投訴少，?表揚(yáng)多，?和同事之?間的關(guān)系?也融洽了?，之間的?爭吵少了?，風(fēng)涼話?少，取而?代之的是?互相鼓勵?和關(guān)心的?話語。使?我對工作?更加充滿?信心。對?于酒店的?日常工作?來說除了?接待客人?，主要就?是打掃客?房和環(huán)境?衛(wèi)生，雖?然整天都?在打掃衛(wèi)?生，原先?總是會因?為太高了?、不起眼?、不好移?動等借口?，放棄了?一些地方?的清掃，?留下了死?角，在這?一年里在?打掃房間?和環(huán)境衛(wèi)?生時每處?地方時都?備加細(xì)心?不放過每?點(diǎn)污漬和?每?；覊m?、毛發(fā)，?高處夠不?著的就凳?子落凳子?，抬不動?的就和同?事一齊抬?，原先不?注意的墻?角、窗戶?角、抽屜?角以及手?放不進(jìn)去?的縫隙都?想辦法用?抹布擦干?凈，讓臟?物無處可?逃。2?、虛心學(xué)?習(xí)，不懂?就問。在?這一年，?我用心參?加了酒店?組織的各?項培訓(xùn)活?動，認(rèn)真?學(xué)習(xí)服務(wù)?技巧和禮?貌用語，?不懂的地?方就向經(jīng)?理和其他?的老同事?請教，回?家后仔細(xì)?琢磨練習(xí)?，平時在?日常生活?中也能經(jīng)?常使用禮?貌用語，?改掉原先?的陋俗，?養(yǎng)成了良?好的習(xí)慣?。就這樣?在不知不?僅僅覺中?，我的服?務(wù)水平得?到了提高?，行為舉?止更加禮?貌，在客?人之中迎?得了好評?，得到了?領(lǐng)導(dǎo)和同?事稱贊。?3、服?從安排，?任勞任怨?。平時做?到尊重領(lǐng)?導(dǎo)，不耍?心眼，對?于領(lǐng)導(dǎo)安?排的事情?，不打折?扣，保質(zhì)?保量。今?年除做好?客房服務(wù)?工作，同?時在前臺?人員不齊?的狀況下?，參加了?前臺接待?的工作，?開始由于?對前臺工?作不了解?，沒有信?心、有畏?難情緒，?后在酒店?領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)?心幫忙下?，克服自?身困難，?認(rèn)真學(xué)習(xí)?、多方請?教，不斷?演練，做?到胸有成?竹，遇事?不亂，較?為出色的?完成了前?臺的工作?任務(wù)，期?間被評為?當(dāng)月的優(yōu)?秀員工。?二、明?年工作打?算在即?將過去的?一年中，?使我變得?更加成熟?，服務(wù)質(zhì)?量和水平?有了很大?的提高，?對客人的?服務(wù)熱情?也更加高?漲，工作?信心大增?，對以后?的工作充?滿了信心?。這一年?總體上能?夠做到恪?盡職守，?遵守單位?的各項規(guī)?章制度，?做到讓領(lǐng)?導(dǎo)放心，?讓客人滿?意，但我?也有一些?不好的地?方需要改?正，比如?做事斤斤?計較，為?一些雞毛?蒜皮的事?和同事起?爭執(zhí)，工?作中存在?著惰性，?工作的熱?情不夠飽?滿，消極?怠工。在?新的一年?里，我要?堅決克服?這些不好?的工作作?風(fēng)，乘著?去年這股?東風(fēng)，嚴(yán)?格約束自?己，認(rèn)真?學(xué)習(xí)研究?工作服務(wù)?中的技巧?，提高自?身的服務(wù)?水平，從?小事做起?，高起點(diǎn)?、高要求?，讓每一?個客人都?滿意，和?酒店其他?同事一齊?為每一位?客人帶給?一個舒適?、安寧、?溫馨的家?。客房服?務(wù)員工作?總結(jié)三?、對酒店?推薦和意?見此刻?信息網(wǎng)絡(luò)?時代，知?訊者生存?，然而酒?店在信息?收集和利?用遠(yuǎn)遠(yuǎn)不?夠，井底?之蛙永久?只明白那?一片天，?只有走出?去，方知?天外天，?人外人，?期望酒店?多組織員?工走出去?學(xué)習(xí)本行?業(yè)先進(jìn)的?服務(wù)和管?理水平，?以提高酒?店自身的?競爭力。?同時也期?望酒店領(lǐng)?導(dǎo)平時多?關(guān)心員工?作日常生?活，多為?員工著想?。多組織?一些文化?體育活動?，不僅僅?能使員工?身體得到?鍛煉而且?也豐富了?業(yè)余生活?。使每位?員工每一?天能夠以?飽滿的精?神狀態(tài)投?入到酒店?的工作之?中，為酒?店的興旺?發(fā)達(dá)做出?自己的貢?獻(xiàn)。2?023酒?店服務(wù)員?年終個人?工作總結(jié)?精編版（?五）轉(zhuǎn)?眼間入職?酒店工作?已一年多?了，根據(jù)?酒店經(jīng)理?的工作安?排，主要?負(fù)責(zé)酒店?樓面的日?常運(yùn)作和?部門的培?訓(xùn)工作，?現(xiàn)將工作?情況作以?下總結(jié)。?一、廳?面現(xiàn)場管?理禮節(jié)?禮貌要求?每天例會?反復(fù)練習(xí)?，員工見?到客人要?禮貌用語?，特別是?前臺收銀?和區(qū)域看?位服務(wù)人?員要求做?到一呼便?應(yīng)，要求?把禮節(jié)禮?貌應(yīng)用到?工作中的?每一點(diǎn)滴?，員工之?間相互監(jiān)?督，共同?進(jìn)步。班?前堅持對?儀容儀表?的的檢查?，儀容儀?表不合格?者要求整?理合格后?方可上崗?，崗上發(fā)?現(xiàn)儀容問?題立即指?正，監(jiān)督?對客禮儀?禮貌的運(yùn)?用，員工?養(yǎng)成一種?良好的態(tài)?度。嚴(yán)?抓定崗定?位和服務(wù)?意識，提?高服務(wù)效?率，針對?服務(wù)人員?在用餐高?峰期的時?候進(jìn)行合?理的調(diào)配?，以領(lǐng)班?或助長為?中心隨時?支援忙檔?的區(qū)域，?其他人員?各負(fù)其責(zé)?，明確各?自的工作?內(nèi)容，進(jìn)?行分工合?作。提倡?效率服務(wù)?，要求員?工只要有?客人需要?服務(wù)的立?即進(jìn)行為?客人服務(wù)?。物品管?理從大件?物品到小?件物品不?管是客損?或者自然?損壞，凡?事都要求?做到有章?可循、有?據(jù)可查、?有人執(zhí)行?、有人臨?督、跟單?到人、有?所總結(jié)。?衛(wèi)生管?理公共區(qū)?域，要求?保潔人員?看到有異?物或者臟?物必須馬?上清潔。?各區(qū)域的?衛(wèi)生要求?沙發(fā)表面?、四周及?餐桌、地?面、無塵?無水漬、?擺放整齊?、無傾斜?。用餐時?段由于客?人到店比?較集中，?往往會出?現(xiàn)客人排?隊的現(xiàn)象?，客人會?表現(xiàn)出不?耐煩。這?時就需要?領(lǐng)班組長?人員作好?接待高峰?前的接待?準(zhǔn)備，以?減少客人?等候時間?，同時也?應(yīng)注意桌?位，確保?無誤。做?好解釋工?作，縮短?等候時間?，認(rèn)真接?待好每一?桌客人，?做到忙而?不亂。?建立酒店?案例收集?制度，減?少顧客投?訴幾率，?收集酒店?顧客對服?務(wù)質(zhì)量、?品質(zhì)等方?面的投訴?，作為改?善日常管?理及服務(wù)?提供重要?依據(jù)，酒?店所有人?員對收集?的案例進(jìn)?行分析總?結(jié)，針對?問題拿出?解決方案?，使日常?服務(wù)更具?針對性，?減少了顧?客的投訴?幾率。?二、員工?日常管理?1、新?員工作為?酒店人員?的重要組?成部分，?能否快速?的融入團(tuán)?隊、調(diào)整?好轉(zhuǎn)型心?態(tài)將直接?影響服務(wù)?質(zhì)量及團(tuán)?隊建設(shè)。?根據(jù)新員?工特點(diǎn)及?入職情況?，開展專?題培訓(xùn)，?目的是調(diào)?整新員工?的心態(tài)，?正視角色?轉(zhuǎn)化，認(rèn)?識餐飲行?業(yè)特點(diǎn)。?使新員工?在心理上?作好充分?的思想準(zhǔn)?備，緩解?了因角色?轉(zhuǎn)變的不?適應(yīng)而造?成的不滿?情緒，加?快了融入?餐飲團(tuán)隊?的步伐。?2、注?重員工的?成長，時?刻關(guān)注員?工的心態(tài)?，要求保?持良好的?工作狀態(tài)?，不定期?組織員工?進(jìn)行學(xué)習(xí)?，并以對?員工進(jìn)行?考核，檢?查培訓(xùn)效?果，發(fā)現(xiàn)?不足之處?及時彌補(bǔ)?，并對培?訓(xùn)計劃加?以改進(jìn)，?每月定期?找員工談?心做思想?工作，了?解他們近?期的工作?情況從中?發(fā)現(xiàn)問題?解決問題?。3、?結(jié)合工作?實(shí)際加強(qiáng)?培訓(xùn)，目?的是為了?提高工作?效率，使?管理更加?規(guī)范有效?。并結(jié)合?日常酒店?案例分析?的形式進(jìn)?行剖析，?使員員對?日常服務(wù)?有了全新?的認(rèn)識和?理解，在?日常服務(wù)?意識上形?成了一致?。三、?工作中存?在不足?在工作的?過程中不?夠細(xì)節(jié)化?，工作安?排不合理?，工作較?多的情況?下，主次?不是很分?明。部門?之間欠缺?溝通，常?常是出了?事以后才?發(fā)現(xiàn)問題?的存在。?培訓(xùn)過程?中互動環(huán)?節(jié)不多，?減少了生?氣和活力?。20?23酒店?服務(wù)員年?終個人工?作總結(jié)精?編版（六?）這一?年來的工?作當(dāng)中我?覺得自己?還是做的?不不錯的?，作為一?名服務(wù)員?，我深刻?的意識到?了這一點(diǎn)?，這方面?而言，我?確實(shí)需要?更加努力?的去做好?自己分內(nèi)?的事情，?做服務(wù)工?作我感覺?很開心，?每次得到?顧客的微?笑我都覺?得這是認(rèn)?可，對我?服務(wù)的認(rèn)?可，我感?覺非常的?好，一年?的時間過?去了，我?確實(shí)還是?在這個過?程當(dāng)中得?到了很大?的提高，?我也一定?會更加努?力的去做?好自己的?本職工作?，對于這?一年來的?跟著我也?總結(jié)一下?。通過?自己的努?力，我也?看清楚了?很多，確?實(shí)這對我?而言是一?個非常大?的提高，?我會繼續(xù)?認(rèn)真的去?規(guī)劃好的?，在這方?面我有著?非常明確?的規(guī)劃，?我一定會?讓自己做?的更好，?做這份工?作服務(wù)質(zhì)?量是應(yīng)該?要落實(shí)好?的，我一?直都感覺?在這個過?程當(dāng)中我?比較努力?，我清楚?的意識到?了這一點(diǎn)?，在這一?點(diǎn)上面我?也在不斷?的提高自?己的能力?，我也能?夠在這方?面有著非?常明確的?規(guī)劃，我?一定會讓?自己做的?更好的，?做服務(wù)工?作這是我?要去維持?下去的，?這一年來?我感覺在?____?酒店這里?，非常的?充實(shí)，我?也認(rèn)真的?把自己的?工作做好?了，我知?道不管是?在什么時?候都應(yīng)該?要努力維?持下去的?，這是我?應(yīng)該要有?的態(tài)度。?一年的?時間過去?了，我也?希望能夠?得到更多?的認(rèn)可，?做服務(wù)工?作，我每?天認(rèn)真的?規(guī)劃好自?己，我渴?望得到更?多的鍛煉?，這一點(diǎn)?是我應(yīng)該?要清楚的?，希望能?夠夠在以?后的學(xué)習(xí)?當(dāng)中堅持?去搞好這?一點(diǎn)，我?也會堅持?去做好這?些分內(nèi)的?事情，成?為一名優(yōu)?秀的服務(wù)?員，我這?也是我一?直都在努?力的方向?，雖然過?去的一年?當(dāng)中也是?出現(xiàn)了一?些問題，?在工作當(dāng)?中感受到?了一定的?壓力，可?是我覺得?化壓力為?動力這是?有道理的?，本著一?個高質(zhì)量?服務(wù)的原?則，我應(yīng)