合理的膳食(蘇科版七上)課件

2020年10月2日12020年10月2日22020年10月2日3據(jù)中華網(wǎng)報(bào)道：最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明北京市中學(xué)生“營養(yǎng)不良率”超過“肥胖率”。北京市區(qū)中學(xué)生的營養(yǎng)不良率為18.7%，肥胖率為18.34%，營養(yǎng)不良和肥胖癥正在“夾擊”都市讀書郎。隨著城市生活水平的日益提高，為何還會(huì)出現(xiàn)這么多營養(yǎng)不良的青少年呢？專家認(rèn)為，一方面是家長(zhǎng)缺乏相關(guān)的營養(yǎng)知識(shí)，日常膳食搭配不合理；另一方面是有些青少年偏食、挑食及愛吃零食；此外還有一些女學(xué)生為減肥而過度節(jié)食。至于肥胖，主要是營養(yǎng)過剩和缺少運(yùn)動(dòng)造成的。2020年10月2日4第3節(jié)合理膳食陳小潔2020年10月2日5一、營養(yǎng)評(píng)價(jià)（一）營養(yǎng)評(píng)價(jià)的方法

1．測(cè)量自己的身高和體重

2．體質(zhì)指數(shù)評(píng)價(jià)計(jì)算方法評(píng)價(jià)指標(biāo)營養(yǎng)不良正常營養(yǎng)過剩實(shí)際體重／身高平方（ｍ2）<18.518.5～25>252020年10月2日6二、飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)影響營養(yǎng)狀況營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩都屬于營養(yǎng)失調(diào)造成營養(yǎng)失調(diào)的主要原因是不良的飲食習(xí)慣和不合理的飲食結(jié)構(gòu)2020年10月2日7

（一）不合理的飲食習(xí)慣（有此習(xí)慣的打√，沒有此習(xí)慣的打×）１．早餐經(jīng)常不吃，午餐少吃或不吃，晚餐多吃２．挑食、偏食３．有時(shí)會(huì)暴飲暴食４．吃飯前后經(jīng)常從事劇烈運(yùn)動(dòng)５．節(jié)食，盲目減肥６．經(jīng)常不按時(shí)就餐７．零食不斷，影響正餐８．習(xí)慣吃過冷或過熱的食物活動(dòng)：請(qǐng)你評(píng)價(jià)自己的飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)

2020年10月2日8（二）不合理的飲食結(jié)構(gòu)９．主食和副食比例不合理10．用水果代替蔬菜11．每日青菜攝取量很少12．甜食過多13.每日飲水量不足14．用高糖飲料或碳酸型飲料代替飲用水（三）你認(rèn)為不合理的飲食習(xí)慣或飲食結(jié)構(gòu)還有哪些？請(qǐng)你再列舉三條2020年10月2日9

南方網(wǎng)訊神經(jīng)性厭食癥在害死卡倫·卡彭KarenCarpenter）后得到了更多的關(guān)注。

“卡彭特兄妹”是美國70年代商業(yè)上最成功的柔情音樂團(tuán)體之一，這是來自康涅狄格州紐黑文市的一支兄妹二重唱組合?？▊悺たㄅ硖厣?950年3月2日，1993年2月4日卡倫因神經(jīng)性厭食癥引起心力衰竭而逝世。

厭食癥的危害警惕2020年10月2日10

曾依從小就能歌善舞，還曾獲岳陽市三好學(xué)生。她喜歡唱歌，經(jīng)常在家里唱卡拉OK。曾依7月間的日記：“我要好好努力，要爭(zhēng)取做一個(gè)健康的好女孩……”

大腿只有成人的小臂粗，手臂只有兩根手指并在一起那么粗。因饑餓過度，造成身體各個(gè)臟器衰竭而死于北京世紀(jì)壇醫(yī)院。

2020年10月2日11三、合理膳食（一）營養(yǎng)配餐

食物多樣，多吃谷類多吃蔬菜、水果和薯類常吃奶類、豆類或其制品長(zhǎng)吃適量魚、禽、蛋、瘦肉少吃肥肉和葷油清淡少鹽，飲酒適量（二）食量和體力活動(dòng)要平衡，保持適當(dāng)體重（三）關(guān)注食品安全

食物應(yīng)清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)2020年10月2日122020年10月2日132020年10月2日142020年10月2日152020年10月2日162020年10月2日172020年10月2日182020年10月2日192020年10月2日202020年10月2日212020年10月2日222020年10月2日232020年10月2日242020年10月2日252020年10月2日262020年10月2日272020年10月2日282020年10月2日292020年10月2日302020年10月2日312020年10月2日322020年10月2日332020年10月2日342020年10月2日352020年10月2日362020年10月2日372020年10月2日382020年10月2日392020年10月2日402020年10月2日412020年10月2日42‘/

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2020年10月2日442020年10月2日452020年10月2日462020年10月2日472020年10月2日482020年10月2日49(一)青少年每日需要營養(yǎng)物質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)是怎樣的?日需營養(yǎng)物質(zhì)女(50kg體重)男(54kg)體重糖類和脂肪11304kJ12600kJ蛋白質(zhì)(/g)8090維生素(C/mg)7580~90鐵(/mg)1515鈣/(mg)1000~12001000~1200鋅/(mg)16~1816~18碘/(mg)150150四、青少年對(duì)營養(yǎng)的特殊需求2020年10月2日50購買食品時(shí)應(yīng)注意哪些問題？防腐劑殺菌劑漂白劑抗氧化劑甜味劑著色劑……

小心食品添加劑！生產(chǎn)日期保質(zhì)日期生產(chǎn)廠家廠家地址2020年10月2日51演講完畢，謝謝觀看！Thankyouforreading!Inordertofacilitatelearninganduse,thecontentofthisdocumentcanbemodified,