2023年服務員工作實習總結(jié)（二篇）

第4頁共4頁2023?年服務員?工作實習?總結(jié)半?年多前，?我到了安?亭鎮(zhèn)的大?眾賓館開?始我的實?習生活：?前臺收銀?。上崗前?我滿腦子?胡思亂想?：“平時?寡言少語?的我能和?新的伙伴?相處好嗎?？能適應?一個全新?的環(huán)境嗎?？平時內(nèi)?向膽小的?我能處理?好工作上?的問題嗎?？能面對?外賓而氣?定神閑、?應付自如?嗎？平時?粗心大意?的我會算?錯帳、收?錯錢、做?錯事嗎？?一個又一?個問號在?我腦海中?浮現(xiàn);一?個又一個?擔憂在我?心中盤旋?。初涉世?事的我，?就在惶恐?不安和緊?張憂慮中?度過最初?的幾天。?事情卻?并沒有我?想象的那?么糟。在?同事和領?導的幫助?下，我很?快便適應?了新的工?作和生活?環(huán)境。隨?著時間的?推移，我?也漸漸熟?悉了業(yè)務?。當然這?其中也遇?到過困難?，但大多?能順利解?決。記得?有一次，?原本兩個?人當班的?中班臨時?由我一個?人負責。?開始我有?點慌，不?但因為那?是一天三?班中最忙?的一班，?也因為那?是我第一?次獨自一?人當班。?我不停地?告誡自己?：要冷靜?，不會有?事的。就?這樣我很?快進入了?角色，有?條不紊地?進行著我?的工作。?原以為這?一天就這?樣平安地?度過了，?可是一位?外國客人?突然說要?退房，我?愣了一下?，我是第?一次接受?退房，生?怕自己會?做錯什么?。于是我?先回憶了?一下退房?程序，然?后開始收?回鑰匙、?通知各部?門退房，?核算帳單?，與電腦?核對，給?客人結(jié)帳?，等候查?房通知，?確認沒有?問題后放?人。雖說?只是簡單?地幾個程?序，操作?起來也挺?復雜的。?就拿核算?帳單來說?，雖然現(xiàn)?在是微機?管理飯店?，有一套?財務軟件?能幫我算?帳單，但?按規(guī)定，?為了防止?電腦系統(tǒng)?在操作中?有什么差?錯，還必?須手工將?所有原始?帳單核算?一遍。如?果客人住?了幾個月?，那賬單?就跟小山?似的。好?不容易結(jié)?好了帳，?送走了客?人。太棒?了!平安?無事。我?那顆懸著?的心終于?放下了，?心里真有?說不出的?高興。?一個房間?總算整理?好了，竟?用去了一?個多小時?。雖然用?的時間是?別人的兩?倍多，但?我還是挺?高興的，?因為我獨?立整理了?一套房間?。當然，?后來我只?用30~?____?分鐘便能?整理好一?間。青?浦賓館評?上三星級?后，我們?的工作量?也越來越?大了，領?班查房也?越來越嚴?格了。因?為每當一?個員工整?理好房間?后，領班?隨后就會?去檢查房?間整理的?情況，把?一些整理?得不干凈?的地方寫?在紙上，?讓員工返?工。如果?返工還不?干凈，第?二天被抽?樣檢查查?到，就要?開過失單?。我就被?領班開過?一次過失?單，并罰?款___?_元。以?后，我整?理房間就?更為仔細?了。雖?然在客房?部的這半?年內(nèi)非常?辛苦，但?每次看到?客人滿意?的離去，?我就覺得?自己付出?的勞動有?了回報。?這次實習?給我最大?的收獲就?是一句俗?語：“看?人挑擔不?吃力，事?非經(jīng)過不?知難?！?。20?23年服?務員工作?實習總結(jié)?（二）?又到年終?，我在餐?廳工作也?已經(jīng)十年?有余，回?顧這些年?的工作經(jīng)?歷，我也?感受頗深?，有付出?，也有收?獲，下面?對自己的?工作作如?下總結(jié)：?第一、?懂得微笑?，善于微?笑。在當?今社會中?，微笑已?經(jīng)成為從?事各行各?業(yè)的一種?必備的職?業(yè)素質(zhì)。?尤其是在?商業(yè)領域?。有這樣?一句話，?說：“不?會微笑，?就不要做?生意”。?第二、?勤快。勤?，就是辛?勤，就是?努力，比?別人付出?更多?？?，就是效?率。第?三、熱情?。人可以?無激情，?但必須要?有熱情。?因為熱情?的氣息是?很具有感?染力的。?就像太陽?的光和熱?，并充滿?活力。這?是一種反?映內(nèi)心的?精神面貌?與狀態(tài)。?第四、?周到。待?客之道，?周到是基?礎，也是?最重要的?。既然談?周到，那?么必然要?主動去做?好，主動?去提供服?務，而且?要善于觀?察，還要?懂得換位?思考，做?到客人所?想不到，?提供超前?服務。誰?能做到讓?來賓感受?到如歸的?感覺，那?么他就是?真正做到?了“周到?”。想客?人之所想?，急客人?之所急。?第五、?應變能力?。在餐廳?，每天都?會接觸到?來自社會?各個層面?的人，上?到達官，?下至百姓?;無論三?教九流。?因此，要?求服務人?員具備良?好的應變?能力成為?一種必然?。有人說?：“餐廳?，是培養(yǎng)?外交官的?搖籃?！?是很有道?理的。?第六、主?人翁意識?。工作，?實際上是?學習的另?一種形態(tài)?。當我們?懂得并能?夠站在主?人的角度?和位置上