2023年食堂的應(yīng)急預(yù)案范文(5篇)

20 20 食堂的應(yīng)急預(yù)案范文〔5〕食堂的應(yīng)急預(yù)案1一、目的和依據(jù)一、目的和依據(jù)司要求，結(jié)合餐廳實(shí)際狀況，擬定本預(yù)案。司要求，結(jié)合餐廳實(shí)際狀況，擬定本預(yù)案。二、適用范圍二、適用范圍本預(yù)案適用于職工餐廳廚房、食品庫房。本預(yù)案適用于職工餐廳廚房、食品庫房。三、根本狀況三、根本狀況四、火災(zāi)的覺察四、火災(zāi)的覺察區(qū)域內(nèi)覺察火情后，都應(yīng)快速做到以下事項(xiàng)：區(qū)域內(nèi)覺察火情后，都應(yīng)快速做到以下事項(xiàng)：〔1〕快速判明起火位置，起火性質(zhì)〔電器、油火、物品〕火勢狀況，報(bào)告餐廳治理員；〔1〕快速判明起火位置，起火性質(zhì)〔電器、油火、物品〕火勢狀況，報(bào)告餐廳治理員；〔2〕快速利用四周的滅火器材滅火，阻擋火勢集中；〔2〕快速利用四周的滅火器材滅火，阻擋火勢集中；〔3〕當(dāng)局部起火進(jìn)展到整體著火后，依據(jù)現(xiàn)場最高指揮員〔3〕當(dāng)局部起火進(jìn)展到整體著火后，依據(jù)現(xiàn)場最高指揮員的指令，撥消防火警專用的指令，撥消防火警專用119通知消防隊(duì)支援滅火；〔4〕報(bào)告火情時(shí)應(yīng)報(bào)明火警具體位置，火勢狀況和自己的身份，報(bào)告詞應(yīng)快速、準(zhǔn)確、清楚?！?〕報(bào)告火情時(shí)應(yīng)報(bào)明火警具體位置，火勢狀況和自己的身份，報(bào)告詞應(yīng)快速、準(zhǔn)確、清楚。五、消防滅火方法和留意事項(xiàng)：五、消防滅火方法和留意事項(xiàng)：〔1〕、先救人，后滅火的原則?！?〕、先救人，后滅火的原則?！?〕“火警就是命令”，食堂員工無論在任何場所覺察火決不能臨陣脫逃；〔2〕“火警就是命令”，食堂員工無論在任何場所覺察火決不能臨陣脫逃；〔3〕指揮小組的成員既是滅火責(zé)任人，又是現(xiàn)場指揮員，應(yīng)快速組織員工撲滅火災(zāi)，將火災(zāi)掌握在起火階段；〔3〕指揮小組的成員既是滅火責(zé)任人，又是現(xiàn)場指揮員，應(yīng)快速組織員工撲滅火災(zāi)，將火災(zāi)掌握在起火階段；〔4〕消防滅火時(shí)，首先應(yīng)關(guān)閉排風(fēng)機(jī)、鼓風(fēng)機(jī)、餐廳空調(diào)勢集中；〔4〕消防滅火時(shí)，首先應(yīng)關(guān)閉排風(fēng)機(jī)、鼓風(fēng)機(jī)、餐廳空調(diào)勢集中；〔5〕正確使用消防器材，快速有效地?fù)錅缁馂?zāi)，一般火災(zāi)布火苗擴(kuò)大火災(zāi)面積或損壞電器；〔5〕正確使用消防器材，快速有效地?fù)錅缁馂?zāi)，一般火災(zāi)布火苗擴(kuò)大火災(zāi)面積或損壞電器；〔6〕職工必需懂得“三懂三會(huì)”。三懂〔懂得哪些是生產(chǎn)〔6〕職工必需懂得“三懂三會(huì)”。三懂〔懂得哪些是生產(chǎn)之火〕。之火〕。六、疏散方法和留意事項(xiàng)六、疏散方法和留意事項(xiàng)〔1〕疏散時(shí)機(jī)：現(xiàn)場火勢較大，無法掌握，可能危及到人員安全，應(yīng)組織人員疏散?！?〕疏散時(shí)機(jī)：現(xiàn)場火勢較大，無法掌握，可能危及到人員安全，應(yīng)組織人員疏散?！?〕疏散方式：火勢較大無法掌握，可能危及到全體人員的安全，應(yīng)組織全體人員疏散。〔2〕疏散方式：火勢較大無法掌握，可能危及到全體人員的安全，應(yīng)組織全體人員疏散。〔3〕疏散指令的發(fā)出：疏散指令的發(fā)出由中心經(jīng)理或現(xiàn)場散指令或疏散警報(bào)信號(hào)?！?〕疏散指令的發(fā)出：疏散指令的發(fā)出由中心經(jīng)理或現(xiàn)場散指令或疏散警報(bào)信號(hào)?！?〕公布疏散指令的方法：由值班人員通知疏散小組的人員，疏散人員用口頭通知用餐客人撤離餐廳?！?〕公布疏散指令的方法：由值班人員通知疏散小組的人員，疏散人員用口頭通知用餐客人撤離餐廳。〔5〕餐廳的疏散：餐廳治理員負(fù)責(zé)人員疏散的總協(xié)調(diào)；工作人員負(fù)責(zé)組織餐廳人員疏散；〔5〕餐廳的疏散：餐廳治理員負(fù)責(zé)人員疏散的總協(xié)調(diào)；工作人員負(fù)責(zé)組織餐廳人員疏散；〔6〕物資的疏散：保管員負(fù)責(zé)利用最近的疏散門把重要物資搬離火災(zāi)現(xiàn)場?！?〕物資的疏散：保管員負(fù)責(zé)利用最近的疏散門把重要物資搬離火災(zāi)現(xiàn)場。過遲疏散可能造成損失；過遲疏散可能造成損失；〔8〕疏散必需統(tǒng)一指揮，統(tǒng)一組織，有秩序地進(jìn)展，防止應(yīng)快速組織不得遲疑，以免造成損失；〔8〕疏散必需統(tǒng)一指揮，統(tǒng)一組織，有秩序地進(jìn)展，防止應(yīng)快速組織不得遲疑，以免造成損失；〔9〕疏散時(shí)必需嚴(yán)格依據(jù)疏散程序進(jìn)展，保持安靜，避開后餐廳工作人員；〔9〕疏散時(shí)必需嚴(yán)格依據(jù)疏散程序進(jìn)展，保持安靜，避開后餐廳工作人員；疏散時(shí)必需嚴(yán)格依據(jù)疏散方案組織實(shí)施，防止遺漏，疏散時(shí)必需嚴(yán)格依據(jù)疏散方案組織實(shí)施，防止遺漏，應(yīng)確保顧客生命財(cái)產(chǎn)安全；疏散后，應(yīng)關(guān)閉全部的門窗和防火門，關(guān)閉全部電源疏散后，應(yīng)關(guān)閉全部的門窗和防火門，關(guān)閉全部電源燈光、電器設(shè)備，熄滅全部的爐火和煙頭?！?〕大事發(fā)生隔天，與學(xué)生的溝通沒有進(jìn)展時(shí)，該食堂暫強(qiáng)與學(xué)校各食堂的聯(lián)系，團(tuán)結(jié)協(xié)作，隨時(shí)預(yù)備恢復(fù)正常供餐?！?〕大事發(fā)生隔天，與學(xué)生的溝通沒有進(jìn)展時(shí)，該食堂暫強(qiáng)與學(xué)校各食堂的聯(lián)系，團(tuán)結(jié)協(xié)作，隨時(shí)預(yù)備恢復(fù)正常供餐。七、核實(shí)上報(bào)七、核實(shí)上報(bào)依據(jù)事故進(jìn)展?fàn)顩r核實(shí)清楚由行政部餐廳主管向行政局部依據(jù)事故進(jìn)展?fàn)顩r核實(shí)清楚由行政部餐廳主管向行政局部方式領(lǐng)導(dǎo)搶救工作。方式領(lǐng)導(dǎo)搶救工作。八、搶救完畢后的處置八、搶救完畢后的處置1、事發(fā)1、事發(fā)122、保護(hù)好現(xiàn)場以便調(diào)查火災(zāi)緣由。2、保護(hù)好現(xiàn)場以便調(diào)查火災(zāi)緣由。3、對(duì)冷藏、冷凍食品經(jīng)防疫部門檢驗(yàn)前方可食用。3、對(duì)冷藏、冷凍食品經(jīng)防疫部門檢驗(yàn)前方可食用。4、事故處理完畢后，由行政部餐廳負(fù)責(zé)人總結(jié)應(yīng)急搶救工作的閱歷教訓(xùn)，同時(shí)提出改進(jìn)意見，完善預(yù)案。4、事故處理完畢后，由行政部餐廳負(fù)責(zé)人總結(jié)應(yīng)急搶救工作的閱歷教訓(xùn)，同時(shí)提出改進(jìn)意見，完善預(yù)案。食堂的應(yīng)急預(yù)案食堂的應(yīng)急預(yù)案2造成的傷亡或損失，特制定此預(yù)案。造成的傷亡或損失，特制定此預(yù)案。一、為使搶救工作快速、高效、有序開展，成立應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組一、為使搶救工作快速、高效、有序開展，成立應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組組長：組長：副組長：副組長：組員：組員：二、事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)二、事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)1、組織有關(guān)部門依據(jù)應(yīng)急預(yù)案快速開展搶救工作，防止事故的進(jìn)一步擴(kuò)大，力爭把損失降到最低程度。1、組織有關(guān)部門依據(jù)應(yīng)急預(yù)案快速開展搶救工作，防止事故的進(jìn)一步擴(kuò)大，力爭把損失降到最低程度。2、協(xié)作上級(jí)部門進(jìn)展事故調(diào)查處理工作。2、協(xié)作上級(jí)部門進(jìn)展事故調(diào)查處理工作。3、做好穩(wěn)定教育教學(xué)秩序和傷亡人員的善后安撫工作。3、做好穩(wěn)定教育教學(xué)秩序和傷亡人員的善后安撫工作。三、食物中毒應(yīng)急預(yù)案三、食物中毒應(yīng)急預(yù)案1、覺察食物中毒或疑似食物中毒人員后，應(yīng)馬上停頓食堂關(guān)責(zé)任人接到報(bào)告后快速趕到現(xiàn)場進(jìn)展處理。1、覺察食物中毒或疑似食物中毒人員后，應(yīng)馬上停頓食堂關(guān)責(zé)任人接到報(bào)告后快速趕到現(xiàn)場進(jìn)展處理。2、學(xué)校醫(yī)務(wù)人員樂觀幫助衛(wèi)生氣構(gòu)救治中毒人員，嚴(yán)峻的準(zhǔn)時(shí)送縣人民醫(yī)院救治。2、學(xué)校醫(yī)務(wù)人員樂觀幫助衛(wèi)生氣構(gòu)救治中毒人員，嚴(yán)峻的準(zhǔn)時(shí)送縣人民醫(yī)院救治。3、安全保衛(wèi)人員馬上封存、封閉、保存造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒食品及原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。3、安全保衛(wèi)人員馬上封存、封閉、保存造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒食品及原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。4、安全保衛(wèi)人員和部門負(fù)責(zé)人樂觀協(xié)作衛(wèi)生行政部門進(jìn)展把事態(tài)掌握在最小范圍。4、安全保衛(wèi)人員和部門負(fù)責(zé)人樂觀協(xié)作衛(wèi)生行政部門進(jìn)展把事態(tài)掌握在最小范圍。5、學(xué)校依據(jù)有關(guān)規(guī)定準(zhǔn)時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。5、學(xué)校依據(jù)有關(guān)規(guī)定準(zhǔn)時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。6、實(shí)行有效措施，做好善后處置工作。6、實(shí)行有效措施，做好善后處置工作。四、安全保衛(wèi)工作四、安全保衛(wèi)工作來人員未經(jīng)學(xué)校后勤行政領(lǐng)導(dǎo)的批準(zhǔn)，一律不允許進(jìn)入食堂。來人員未經(jīng)學(xué)校后勤行政領(lǐng)導(dǎo)的批準(zhǔn)，一律不允許進(jìn)入食堂。食堂的應(yīng)急預(yù)案食堂的應(yīng)急預(yù)案3依據(jù)上級(jí)部門關(guān)于安全工作的通知精神和學(xué)院及總公司對(duì)院的平安，經(jīng)爭論特制定出本部門關(guān)于安全工作的應(yīng)急預(yù)案。依據(jù)上級(jí)部門關(guān)于安全工作的通知精神和學(xué)院及總公司對(duì)院的平安，經(jīng)爭論特制定出本部門關(guān)于安全工作的應(yīng)急預(yù)案。一、組織機(jī)構(gòu)：一、組織機(jī)構(gòu)：組長：餐飲經(jīng)理組長：餐飲經(jīng)理副組長：督查員副組長：督查員成員：各食堂目標(biāo)責(zé)任人及驗(yàn)收員成員：各食堂目標(biāo)責(zé)任人及驗(yàn)收員二、各類應(yīng)急預(yù)案:二、各類應(yīng)急預(yù)案:〔一〕遇群體性食物中毒的應(yīng)急處理〔一〕遇群體性食物中毒的應(yīng)急處理其方法是；1、一旦消滅食品中毒的征兆，炊管人員無論誰其方法是；1、一旦消滅食品中毒的征兆，炊管人員無論誰苦和掌握場面局勢。苦和掌握場面局勢。2、食物中毒的現(xiàn)場處理：在衛(wèi)生部門未到達(dá)之前，應(yīng)保護(hù)保存，以供采樣檢驗(yàn)，查找中毒緣由，2、食物中毒的現(xiàn)場處理：在衛(wèi)生部門未到達(dá)之前，應(yīng)保護(hù)保存，以供采樣檢驗(yàn)，查找中毒緣由，3、緣由調(diào)查：在衛(wèi)生部門到達(dá)現(xiàn)場進(jìn)展調(diào)查時(shí)，有關(guān)人員進(jìn)餐時(shí)間就餐人數(shù)發(fā)病人數(shù)3、緣由調(diào)查：在衛(wèi)生部門到達(dá)現(xiàn)場進(jìn)展調(diào)查時(shí)，有關(guān)人員進(jìn)餐時(shí)間就餐人數(shù)發(fā)病人數(shù)可疑中毒食品的 糾紛的應(yīng)急的處理。糾紛的應(yīng)急的處理。其方法是：其方法是：解決。解決?！踩硨W(xué)生在進(jìn)餐時(shí)不慎被熱湯燙傷的應(yīng)急處理。〔三〕學(xué)生在進(jìn)餐時(shí)不慎被熱湯燙傷的應(yīng)急處理。其方法是：其方法是：餐飲公司及食堂工作人員無論誰在現(xiàn)場，都應(yīng)馬上實(shí)行措室安排人員送到院醫(yī)務(wù)室或?qū)W院指定的醫(yī)院治療。餐飲公司及食堂工作人員無論誰在現(xiàn)場，都應(yīng)馬上實(shí)行措室安排人員送到院醫(yī)務(wù)室或?qū)W院指定的醫(yī)院治療。〔四〕炊管人員在操作時(shí)遇；〔四〕炊管人員在操作時(shí)遇；〔1〕手指被刀等切傷〔1〕手指被刀等切傷〔2〕開合開關(guān)時(shí)觸電〔2〕開合開關(guān)時(shí)觸電〔3〕被蒸汽，開水灼、燙傷〔3〕被蒸汽，開水灼、燙傷〔4〕油鍋起火〔4〕油鍋起火〔5〕碰電引起失火的應(yīng)急處理?！?〕碰電引起失火的應(yīng)急處理。其處理方法是：其處理方法是：〔1〕假設(shè)刀傷軟微，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)實(shí)行救治措施，在治理員處領(lǐng)幫〔1〕假設(shè)刀傷軟微，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)實(shí)行救治措施，在治理員處領(lǐng)幫解決。解決?！?〕應(yīng)馬上關(guān)掉電總閘，用干木棍等絕緣體分開導(dǎo)體與人的導(dǎo)電接觸部位，必要時(shí)通知辦公室?！?〕應(yīng)馬上關(guān)掉電總閘，用干木棍等絕緣體分開導(dǎo)體與人的導(dǎo)電接觸部位，必要時(shí)通知辦公室?！?〕馬上將貼在身上的衣物掀開或脫下，準(zhǔn)時(shí)到院醫(yī)務(wù)室或附院上藥，同時(shí)報(bào)告總公司，〔3〕馬上將貼在身上的衣物掀開或脫下，準(zhǔn)時(shí)到院醫(yī)務(wù)室或附院上藥，同時(shí)報(bào)告總公司，〔4〕不要慌張，馬上參加冷清油，再將火源滅掉或掩蓋，然后搬移四周易燃物品?！?〕不要慌張，馬上參加冷清油，再將火源滅掉或掩蓋，然后搬移四周易燃物品。〔5〕馬上關(guān)閉全部電源，取下滅火器進(jìn)展滅火，并馬上通知餐飲公司?！?〕馬上關(guān)閉全部電源，取下滅火器進(jìn)展滅火，并馬上通知餐飲公司?！参濉呈ПI的應(yīng)急處理，〔五〕失盜的應(yīng)急處理，其方法是：其方法是：安人員觀看現(xiàn)場或到現(xiàn)場取證。安人員觀看現(xiàn)場或到現(xiàn)場取證?！擦秤雠R時(shí)停電而后備電源又不能正常工作的應(yīng)急處理〔六〕遇臨時(shí)停電而后備電源又不能正常工作的應(yīng)急處理其方法是：其方法是：2、由微機(jī)操作員逐一進(jìn)展掛失處理。2、由微機(jī)操作員逐一進(jìn)展掛失處理。3、各廚房售完飯菜后，具體記錄每臺(tái)售飯機(jī)的售飯金額、3、各廚房售完飯菜后，具體記錄每臺(tái)售飯機(jī)的售飯金額、人數(shù)后，馬上關(guān)機(jī)。人數(shù)后，馬上關(guān)機(jī)。4、由微機(jī)操作員統(tǒng)一逐機(jī)匯總并具體記錄，觀看匯總是否正常并做好記錄。4、由微機(jī)操作員統(tǒng)一逐機(jī)匯總并具體記錄，觀看匯總是否正常并做好記錄?！财摺冲仩t安全事故應(yīng)急救援措施：〔七〕鍋爐安全事故應(yīng)急救援措施：1、最早覺察者馬上報(bào)告餐飲公司經(jīng)理，并同時(shí)向保衛(wèi)處報(bào)警，并實(shí)行一切方法切斷事故源。1、最早覺察者馬上報(bào)告餐飲公司經(jīng)理，并同時(shí)向保衛(wèi)處報(bào)警，并實(shí)行一切方法切斷事故源。2、保衛(wèi)處接到報(bào)警后，應(yīng)快速通知有關(guān)部門下達(dá)按應(yīng)急救專業(yè)救援隊(duì)伍快速趕往事故現(xiàn)場。2、保衛(wèi)處接到報(bào)警后，應(yīng)快速通知有關(guān)部門下達(dá)按應(yīng)急救專業(yè)救援隊(duì)伍快速趕往事故現(xiàn)場。3、指揮部成員應(yīng)首先報(bào)告質(zhì)量技術(shù)監(jiān)視局和安全生產(chǎn)監(jiān)視1193、指揮部成員應(yīng)首先報(bào)告質(zhì)量技術(shù)監(jiān)視局和安全生產(chǎn)監(jiān)視119和醫(yī)療衛(wèi)生等相關(guān)部門聯(lián)系，并同時(shí)派人保護(hù)現(xiàn)場，實(shí)行相應(yīng)措施。4、發(fā)生事故的鍋爐房，應(yīng)快速查明事故發(fā)生源點(diǎn)〔或泄漏部位4、發(fā)生事故的鍋爐房，應(yīng)快速查明事故發(fā)生源點(diǎn)〔或泄漏部位修的具體措施。5、消防隊(duì)到達(dá)事故現(xiàn)場后〔假設(shè)是有毒物，還需戴上防毒面5、消防隊(duì)到達(dá)事故現(xiàn)場后〔假設(shè)是有毒物，還需戴上防毒面將受傷人員疏散到上風(fēng)向。將受傷人員疏散到上風(fēng)向。6、指揮部成員到達(dá)事故現(xiàn)場后，依據(jù)事故狀況及危害程度故擴(kuò)大時(shí)應(yīng)懇求支援。6、指揮部成員到達(dá)事故現(xiàn)場后，依據(jù)事故狀況及危害程度故擴(kuò)大時(shí)應(yīng)懇求支援。7、后勤效勞總公司、保衛(wèi)處到達(dá)事故現(xiàn)場后，會(huì)同發(fā)生事故的部門，在查明緣由后視能否掌握作出局部或全部停爐的決定。7、后勤效勞總公司、保衛(wèi)處到達(dá)事故現(xiàn)場后，會(huì)同發(fā)生事故的部門，在查明緣由后視能否掌握作出局部或全部停爐的決定。8、治安隊(duì)到達(dá)現(xiàn)場后，擔(dān)負(fù)治安和交通指揮，組織糾察，地帶疏散。8、治安隊(duì)到達(dá)現(xiàn)場后，擔(dān)負(fù)治安和交通指揮，組織糾察，地帶疏散。9、應(yīng)急救援隊(duì)到達(dá)現(xiàn)場后，與消防隊(duì)協(xié)作，馬上搶救傷員對(duì)傷員進(jìn)展清洗包扎或輸氧急救，重傷員準(zhǔn)時(shí)送入醫(yī)院搶救。9、應(yīng)急救援隊(duì)到達(dá)現(xiàn)場后，與消防隊(duì)協(xié)作，馬上搶救傷員對(duì)傷員進(jìn)展清洗包扎或輸氧急救，重傷員準(zhǔn)時(shí)送入醫(yī)院搶救。、搶險(xiǎn)搶修隊(duì)到達(dá)現(xiàn)場后，依據(jù)指揮部下達(dá)的搶修指令，、搶險(xiǎn)搶修隊(duì)到達(dá)現(xiàn)場后，依據(jù)指揮部下達(dá)的搶修指令，快速進(jìn)展搶修設(shè)備，掌握事故，以防事故擴(kuò)大。11、當(dāng)事故得到掌握，馬上成立二個(gè)特地工作小組：11、當(dāng)事故得到掌握，馬上成立二個(gè)特地工作小組：〔1〕由紀(jì)委、國資基建處、計(jì)財(cái)處組成事故調(diào)查小組，調(diào)〔1〕由紀(jì)委、國資基建處、計(jì)財(cái)處組成事故調(diào)查小組，調(diào)查事故發(fā)生緣由和爭論制定事故防范措施。查事故發(fā)生緣由和爭論制定事故防范措施?！?〕由后勤效勞總公司鍋爐作業(yè)人員和發(fā)生事故部門組成〔2〕由后勤效勞總公司鍋爐作業(yè)人員和發(fā)生事故部門組成食堂的應(yīng)急預(yù)案食堂的應(yīng)急預(yù)案4為保證飲食安全，確保學(xué)校就餐人員的身體安康和生命安全、結(jié)合食堂具體狀況、特制定本工作預(yù)案。為保證飲食安全，確保學(xué)校就餐人員的身體安康和生命安全、結(jié)合食堂具體狀況、特制定本工作預(yù)案。一、組織領(lǐng)導(dǎo)：一、組織領(lǐng)導(dǎo)：1、成立學(xué)生食堂安全應(yīng)急小組，由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)任組長，治理員等組成。如下：1、成立學(xué)生食堂安全應(yīng)急小組，由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)任組長，治理員等組成。如下：組長：組長：副組長：副組長：組員：組員：施：施：1、馬上停頓可能導(dǎo)致食物中毒的食品出售。1、馬上停頓可能導(dǎo)致食物中毒的食品出售。2、馬上按中華人民共和國《食物中毒事故處理方法》中的2、馬上按中華人民共和國《食物中毒事故處理方法》中的報(bào)告制度報(bào)告。報(bào)告制度報(bào)告。334衛(wèi)生廳。10106內(nèi)上報(bào)衛(wèi)生部，并同時(shí)報(bào)告省教育廳和省衛(wèi)生廳。當(dāng)于6當(dāng)于6何單位和個(gè)人不得干預(yù)食物中毒或疑似食物中毒事故的報(bào)告。3、幫助衛(wèi)生氣構(gòu)治病救人。3、幫助衛(wèi)生氣構(gòu)治病救人。4、封閉現(xiàn)場。4、封閉現(xiàn)場。5、封存造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及原料、被污染的食用工具、設(shè)備。5、封存造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及原料、被污染的食用工具、設(shè)備。6、幫助衛(wèi)生部門填寫《食物中毒事故登記表》、《食物中毒事故個(gè)案調(diào)查登記表》、《食物中毒事故調(diào)查報(bào)告表》。6、幫助衛(wèi)生部門填寫《食物中毒事故登記表》、《食物中毒事故個(gè)案調(diào)查登記表》、《食物中毒事故調(diào)查報(bào)告表》。7、經(jīng)衛(wèi)生部門檢驗(yàn)后，屬被污染的食品馬上銷毀，未被污染的食品予以解封，被污染的食用工具、設(shè)備馬上進(jìn)展消毒。7、經(jīng)衛(wèi)生部門檢驗(yàn)后，屬被污染的食品馬上銷毀，未被污染的食品予以解封，被污染的食用工具、設(shè)備馬上進(jìn)展消毒。三、發(fā)生火災(zāi)等安全事故應(yīng)急預(yù)案：三、發(fā)生火災(zāi)等安全事故應(yīng)急預(yù)案：1、馬上切斷電源、氣源，樂觀撲救并報(bào)警。1、馬上切斷電源、氣源，樂觀撲救并報(bào)警。2、利用各部位消防器材，樂觀組織員工進(jìn)展撲救。2、利用各部位消防器材，樂觀組織員工進(jìn)展撲救。3、準(zhǔn)時(shí)通知學(xué)校負(fù)責(zé)人。3、準(zhǔn)時(shí)通知學(xué)校負(fù)責(zé)人。4、處變不驚、與急不亂、勇敢堅(jiān)決，視實(shí)際狀況準(zhǔn)時(shí)撥打4、處變不驚、與急不亂、勇敢堅(jiān)決，視實(shí)際狀況準(zhǔn)時(shí)撥打119。5、消滅事故準(zhǔn)時(shí)通知醫(yī)療單位，趕赴現(xiàn)場搶救，或準(zhǔn)時(shí)將傷者送至醫(yī)院救治。5、消滅事故準(zhǔn)時(shí)通知醫(yī)療單位，趕赴現(xiàn)場搶救，或準(zhǔn)時(shí)將傷者送至醫(yī)院救治。6、發(fā)生其他事故要樂觀組織正確的補(bǔ)救措施，要保護(hù)好現(xiàn)場，為事故調(diào)查供給狀況。6、發(fā)生其他事故要樂觀組織正確的補(bǔ)救措施，要保護(hù)好現(xiàn)場，為事故調(diào)查供給狀況。7、肇事部位負(fù)責(zé)人，要堅(jiān)守現(xiàn)場，等候處理。7、肇事部位負(fù)責(zé)人，要堅(jiān)守現(xiàn)場，等候處理。8、手提滅火器8、手提滅火器⑴、操作規(guī)程⑴、操作規(guī)程的干粉抖松；的干粉抖松；當(dāng)搖擺噴嘴，使噴霧橫掃整個(gè)火焰根部并漸漸向前推移；當(dāng)搖擺噴嘴，使噴霧橫掃整個(gè)火焰根部并漸漸向前推移；滅，以免復(fù)燃；滅，以免復(fù)燃；⑤、滅火后，撿起滅火器壓把，既停頓噴射。⑤、滅火后，撿起滅火器壓把，既停頓噴射。⑵、留意事項(xiàng)⑵、留意事項(xiàng)①、滅火時(shí)，不行沖擊液面，以防飛濺；①、滅火時(shí)，不行沖擊液面，以防飛濺；保證使用；保證使用；出。出。四、對(duì)爆炸、縱火、行兇、盜竊、破壞等突發(fā)大事緊急處置如下：四、對(duì)爆炸、縱火、行兇、盜竊、破壞等突發(fā)大事緊急處置如下：1、準(zhǔn)時(shí)通知中心負(fù)責(zé)人和上級(jí)主管部門。1、準(zhǔn)時(shí)通知中心負(fù)責(zé)人和上級(jí)主管部門。2、與事不驚，勇敢堅(jiān)決，掌握現(xiàn)場，正確處理。2、與事不驚，勇敢堅(jiān)決，掌握現(xiàn)場，正確處理。119。4、保護(hù)好現(xiàn)場，掌握嫌疑人。4、保護(hù)好現(xiàn)場，掌握嫌疑人。5、發(fā)生大事部位負(fù)責(zé)人，要堅(jiān)守現(xiàn)場，等候詢問處理。5、發(fā)生大事部位負(fù)責(zé)人，要堅(jiān)守現(xiàn)場，等候詢問處理。五、食堂安全大事的總結(jié)報(bào)告：五、食堂安全大事的總結(jié)報(bào)告：的再次發(fā)生，同時(shí)向上級(jí)有關(guān)部門作出書面報(bào)告。的再次發(fā)生，同時(shí)向上級(jí)有關(guān)部門作出書面報(bào)告。食堂的應(yīng)急預(yù)案食堂的應(yīng)急預(yù)案5和社會(huì)的穩(wěn)定，特制定我校食物中毒處理預(yù)案。和社會(huì)的穩(wěn)定，特制定我校食物中毒處理預(yù)案。一、食品衛(wèi)生預(yù)防處理領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)：一、食品衛(wèi)生預(yù)防處理領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)：組長：組長：副組長：副組長：成員：成員：二、預(yù)防措施：二、預(yù)防措施：理制度及操作要求。理制度及操作要求。定期對(duì)學(xué)生進(jìn)展食品衛(wèi)生學(xué)問和安全學(xué)問教育。定期對(duì)學(xué)生進(jìn)展食品衛(wèi)生學(xué)問和安全學(xué)問教育。剪指甲。剪指甲。3.教育學(xué)生堅(jiān)持飯前便后洗手，堅(jiān)持每天早晚刷牙。3.教育學(xué)生堅(jiān)持飯前便后洗手，堅(jiān)持每天早晚刷牙。死角。學(xué)校公共場所、食堂等堅(jiān)持定期消毒，作好記載。死角。學(xué)校公共場所、食堂等堅(jiān)持定期消毒，作好記載。55天堅(jiān)持試