酒店服務(wù)員年度工作總結(jié)個人匯總(5篇)

第頁共頁最新酒店效勞員的年度工作總結(jié)酒店效勞員年度工作總結(jié)個人匯總(5篇)酒店效勞員的年度工作總結(jié)酒店效勞員年度工作總結(jié)個人篇一1、托盤要領(lǐng)，房間送餐流程。2、大、中、小型宴會各部門幫助跑菜的相關(guān)知識講解。3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。4、出菜途徑相關(guān)平安意識。5、對本班組進展學(xué)習(xí)醬料制作。1、上級是下級的模范，我一直堅持以身作那么，所以我的班組非常團結(jié)。2、我對任何人都一樣，公平、公正、公開做事。3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。4、20xx年傳菜全年離任人數(shù)23人，20xx年傳菜全年離任人數(shù)4人，20xx年是比擬穩(wěn)定的一年。1、負責(zé)廳面的醬料運轉(zhuǎn)。2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。1、人手缺乏，忙時導(dǎo)致菜肴造型變形，表達不了本公司的精華。2、由于國家的興隆，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝，越來越不會干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為別人換位考慮，做今天的我真難?。?、為什么招不進人的原因、這是須及時解決的最大問題。4、什么叫編制、什么叫開展、什么叫進步、什么叫改良、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護誰、要怎樣才能穩(wěn)定。5、望上級理解其它同行業(yè)傳菜人手配制。1、局部員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。2、有時沒按相關(guān)標準操作。3、由于后勤局部人員思想過于反常，沒法溝通，導(dǎo)致監(jiān)視力度不到位?？傊?，20xx年又是以今天作為一個起點，新目的、新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最后祝愿我們賓館生意興隆、財廣進！祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌。酒店效勞員的年度工作總結(jié)酒店效勞員年度工作總結(jié)個人篇二經(jīng)過面試，我們學(xué)校有30名同學(xué)成功進入金橋酒店。當(dāng)然，我們被分到了不同的部門。開場了我們的實習(xí)。第一天，什么都不知道，什么都不懂。很緊張，很沖動。幸好酒店有派人帶我們，這個前輩很熱心，先帶著我們熟悉了整個飯店的包間、大廳等位置。并且教誨我們之后的的根本工作情況和該如何展開。我和另一個實習(xí)生在這個實習(xí)期間的工作就是在2樓的南吧為客人效勞和點酒，當(dāng)然也負責(zé)開吧。剛開場的幾天，由于對工作的不熟悉，我們開吧一般都要用2個小時左右才能完成。但，這情況到了5天后，我們只用半小時就可以搞定了。在這幾天里，我深深體會到：像軍訓(xùn)時一樣，領(lǐng)班說什么就是什么，徹底服從；要認真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在主管傳授技巧的時候千萬不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話。假如那樣就是自尋沒趣。過了適應(yīng)階段后，我理解了自己該做什么：時間到了就去開吧，擦桌子，擦〔洗〕杯子，拖地或是下去一樓大堂吧幫助。〔因為我一般都是在二樓南吧?！秤惺菦]事都要給自己找事情做，寧可站著也不要坐著。寧可把東西再擦一次，也不要光傻站著。勞動才有收獲。動手了才能豐衣足食。因此，在這段時間里，我利用空閑的時間看酒，記酒，從而認識了很多酒，包括國內(nèi)的和國外的。這也很有利于我為外國人效勞的時候與他們的交流。在效勞過程中，我們接觸到了形形色色的客人，由于金橋酒店是一個四星級酒店，而且在廣交會期間也擁有極為豐富的海外客，而來酒吧的客人幾乎都是外國人，在效勞的過程中，我們進步了英語口語程度，增長了見識，開闊了視野。我的心得和感受：1、一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語言沖突。踏上社會的感覺真的很奇妙，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見，教師有時候錯了我們也都會挑出來?？墒窃谕饷妫霞売肋h是對的。這樣真的很需要我們適應(yīng)。2、每個飯店注重的企業(yè)文化都不樣，而這些知識正是我們從書本中難以得到的。3、初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識，拓展了個人的知識面，增強了個人在應(yīng)對酒店內(nèi)人際交往方面的才能，也將我們在書本上學(xué)到的東西和實際操作聯(lián)絡(luò)起來了。這點給我的最大體會是在與人的交流上。有時候那些老員工去為外國人效勞時，當(dāng)我發(fā)現(xiàn)他們之間有點溝通問題時，我就會上前幫助。4、在其位，謀其職。在自己的工作崗位上，就要好好努力工作，只有你愛你的工作，對它付出了。你才能有收獲。酒店效勞員的年度工作總結(jié)酒店效勞員年度工作總結(jié)個人篇三一路上歡聲笑語，一路上所有的雨，雨送走20xx年，迎來了充滿希望的20xx年，回憶這三個月我來到酒店，新奇和快樂在一起，感動和感謝共存，一連三個月，雖然時間短，但是對我來說收獲豐富。在這里的每一天，每一件事，每一個我接觸的人，這個過程并不比我在學(xué)校度過的十年更有價值。學(xué)習(xí)的價值，感謝李校長給我這次難得的學(xué)習(xí)時機和細致的指導(dǎo)，感謝王經(jīng)理對我的無微不至的關(guān)心，感謝綜合部的各位同事在生活中的合作與關(guān)心。詳細工作如下：在此期間，我理解了酒店的方針、布局與建立、部門劃分、工作分配、人員定位。綜合部行使辦公室職能，是聯(lián)絡(luò)領(lǐng)導(dǎo)和員工的重要部門。我很榮幸能成為一個小團隊的一員，每天負責(zé)收取餐券，雖然微缺乏道，卻能表達出我們酒店管理的嚴謹性和先進性。質(zhì)量檢驗是任何企業(yè)的必須，也是一個重要的平安部門。效勞行業(yè)的質(zhì)量檢查更為重要。無論是客房衛(wèi)生還是餐飲人員的儀容儀表，都會影響酒店的經(jīng)營和開展。我的一個進步，一個很大的收獲，海報是我們酒店內(nèi)部推廣的窗口。通過出版報紙，我不僅進步了我的寫作程度，也進步了我的語言表達才能。在評估期間，李先生得到了王先生的信任。在我的幫助下，我編寫了兩份評估材料，我深深地感到我的語言和技能被列了出來。缺乏考慮。到前線效勞是最值得的地方。雖然很辛苦，很緊張，但我學(xué)會了如何整理房間，如何翻開床榻，如何擺放它。我受到了專家們的歡送。專家喜歡及時反應(yīng)信息，以便更好的效勞。12月8日，在評估工作即將完畢之際，東部三省大學(xué)生供求會議在哈爾濱召開。這對我們的畢業(yè)生來說是最重要的。我很久以前就準備好了，但是樓層效勞員實在太忙了。看到他們棄床而食，加班加點，我很感動。雖然我是學(xué)生，但我也是酒店的員工。這就是我沒有參加招聘會的原因。不是說我有多偉大，而是被這樣一個團結(jié)、敬業(yè)、務(wù)實的集體所感動。奉獻是無私的，那么熱情，那么燦爛。這是企業(yè)的財富和資本！國際飯店作為事業(yè)單位的經(jīng)營場所，有其獨特的優(yōu)勢。從管理體系到開發(fā)規(guī)模，成為行業(yè)的領(lǐng)跑者。員工的整體素質(zhì)也在大學(xué)的特定氣氛中熏陶出來。領(lǐng)導(dǎo)者可以有長遠的目光，在考慮員工利益的同時開發(fā)外部市場，并且可以理解全局和大局。雖然這是一家新公司，但也是一家充滿活力和創(chuàng)造力的公司。總有一天，我會看到希望。但是事物的開展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下一定會展露出柔弱的一面，也一定會有矛盾問題的產(chǎn)生，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓，競爭也是企業(yè)最大的開展動力，關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧防止競爭，增強創(chuàng)新意識、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。多少的精神，多少的傲慢，多少的年少輕狂，多少的歡聲笑語，都在昨天的日記中完畢了，但明年將以今天為起點開場。新的目的和新的挑戰(zhàn)應(yīng)該有一個新的開場。在新的一年里，繼續(xù)努力，報告，學(xué)習(xí)，總結(jié)。最后，祝我們的酒店在晴朗的天空中，駿馬馳騁，祝各位經(jīng)理在工作的征途上，在人生的跑道上，好運連連，祝各位同仁在新的一年里，繼續(xù)譜寫人生新的輝煌！酒店效勞員的年度工作總結(jié)酒店效勞員年度工作總結(jié)個人篇四伴隨著新年鐘聲的敲響，我們辭別了競爭劇烈、碩果累累的20xx年，滿懷熱情地迎來了光明燦爛、充滿希望的20xx年。在年終之際，對客房部一年所作的工作總結(jié)匯報一、20xx年度客房完成的營業(yè)總額是xx萬，月均完成xx萬，客房的出租率為xx，各項指標較20xx年有所上升，但離酒店下達的營業(yè)指標還有一定的間隔。1、前臺是酒店對外的窗口，為加強對前臺的標準化管理，本年度重點對前臺工作人員進展了屢次專業(yè)培訓(xùn)，包括效勞意識、客房介紹與銷售、接聽技巧等各項詳細工作；堅持每天對ok房進展檢查；對客史情況進展了搜集整理，建立了完好的客史檔案。2、為了給客人創(chuàng)造一個衛(wèi)生舒適的環(huán)境，樓層嚴格按照酒店衛(wèi)生標準，每走一客進展布草更換，杯具、衛(wèi)生間堅持消毒；在設(shè)備設(shè)施的維護與保養(yǎng)方面，對客房墻面進展了全面清洗，保持地面的光亮；采取節(jié)約本錢的措施，如把報損布草補綴好進展利用等。3、酒店于十月底對咖啡廳進展改造，開發(fā)安化擂茶特色經(jīng)營工程，經(jīng)過前期人員培訓(xùn)、物品采購、宣傳推廣等系列準備工作，于十月二十八號正式對外營業(yè)，從兩個月的'市場推廣情況來看，客人逐漸承受安化擂茶，營業(yè)額穩(wěn)步上升。4、九月份酒店把pa部劃分由客房部管理，對pa人員進展了調(diào)整、業(yè)務(wù)培訓(xùn)，明確了崗位職責(zé)，進步了工作積極性、責(zé)任心，酒店的衛(wèi)生情況煥發(fā)出新的相貌，較以前有了較明顯的進步。本年度在酒店領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)下，部門所有人員共同努力，把“做好每天每一件事、接待好每天每一位客人”的效勞理念深化各項工作，默契合作，追求完美，獲得了喜人的成績，如員工拾金不昧的精神屢次受到客人表楊、熱情周到的效勞態(tài)度得到了客人一致好評等。但工作中還存在一些缺乏，如效勞意識、工作中處理問題的靈敏性等方面還有待加強，還需要在以后的工作中不斷改良，自我完善。酒店效勞員的年度工作總結(jié)酒店效勞員年度工作總結(jié)個人篇五轉(zhuǎn)眼間20xx年過去了，我們迎來了新的一年鐘聲的響起。如今，我把這一年的工作做個匯報。回憶20xx年上半年我在一樓咖啡廳工作，主要協(xié)助咖啡廳班組長，做好宴會預(yù)定及搜集自助餐顧客意見表，并在平常工作中指導(dǎo)員工效勞中的一些細節(jié)?？Х葟d班組崗位雖是微缺乏道，但它間接的效勞和直接效勞，直接影響到酒店的效勞質(zhì)量及口碑。因此我在管理上和工作中也有著一定的壓力和困難，但是在全體員工的幫助和支持下，使我的工作可以順利完成。1、負責(zé)吧臺內(nèi)的日常管理及吧員的排班工作2、負責(zé)吧臺酒水的供給和酒水質(zhì)量的檢查。3、每月底負責(zé)與財務(wù)做好酒水盤點及報表審核，確保無誤。由于崗位的調(diào)換，本人在工作中經(jīng)歷的缺乏，曾經(jīng)在工作當(dāng)中有過很多的困惑，也遇到過很多的挫折，但在領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下，以及通過自身的努力和對工作的執(zhí)著，使自己的工作有了一定的進步，但在工作中仍然還有一些缺乏，但我會在今后的工作中勤奮好學(xué)、不斷努力做好本職工作?，F(xiàn)將本人在工作中存在的問題述說一下：1、由于人員缺乏，冬季民間宴席較多時，吧員要協(xié)助前廳盯臺，造成人員短缺，給工作帶來不便〔例1樓早餐沒有吧員上班，有時咖啡廳人員忙于應(yīng)付客人進吧臺拿煙，偶然會漏開單〕。2、倉庫太小，吧臺酒水品種較多，又有一些是單位領(lǐng)導(dǎo)存放的酒水，使本來就小的倉庫變得更加擁擠。3、年關(guān)到了，各員工工作心態(tài)未調(diào)整好，導(dǎo)致工作難以開展，在工作上也常常出錯。4、客人存放酒水效勞員沒有做到口頭交接及書面交接，導(dǎo)致效勞質(zhì)量下降。1、面對部門人員缺少，積極配合前廳管理人員完成大型接待。2、鼓發(fā)動工，積極配合班組長完成部門經(jīng)理下達的任務(wù)，讓每位員工都覺得自己在工作中的重要性