關(guān)于茶葉市場的問卷調(diào)查分析

關(guān)于茶葉的市場調(diào)查報告分析一、概述（一）調(diào)查目的1、消費者的年齡特征2、消費者的消費水平3、消費者的喜茶程度4、消費者能接受的茶葉價位5、消費者買茶的目的6、消費者喜歡什么茶7、消費者對養(yǎng)生的關(guān)注8、消費者對茶葉店服務(wù)的要求（二）調(diào)查對象和調(diào)查內(nèi)容1、調(diào)查時間2012年5月2、調(diào)查地點大學(xué)城、南營子大街、桃李街、火神廟3、調(diào)查對象各類人群4、調(diào)查范圍和要求調(diào)查100人，其中市中心25人，火神廟25人，桃李街小區(qū)25人，二仙居周圍小區(qū)25人。5、解決問題(1)消費者的特征(2)消費者對食品的期待值(3)消費者對食品價格的看法(4)消費者對食品衛(wèi)生的要求6、調(diào)查研究方法(1)近年來XX市市民飲茶習(xí)慣，茶葉店的發(fā)展?fàn)顩r。(2).派組員到各人員聚集地利用行人空閑時間進(jìn)行隨機(jī)訪問，并填寫調(diào)查問卷。訪員的調(diào)查時間、調(diào)查地點要相對固定，要選擇人員相對集中的地方。二、市場調(diào)查分析（一）目標(biāo)市場的總體經(jīng)濟(jì)狀況調(diào)查1.目標(biāo)市場的區(qū)位優(yōu)勢分析XX市地處河北省東北部,處于華北和東北兩個地區(qū)的連接過渡地帶,地近北京、天津，背靠內(nèi)蒙古自治區(qū)、遼寧省，省內(nèi)與秦皇島、唐山兩個沿海城市和張家口市相鄰。全市轄八縣三區(qū)。市域面積近4萬平方公里，境內(nèi)有京承、錦承、京通、承隆四條鐵路線，正線延展里程632公里，共有國家干線公路5條，公路通車?yán)锍?358公里，總?cè)丝?50多萬人。XX境內(nèi)資源豐富，自然風(fēng)景、名勝古跡聞名遐邇。它既是一座聯(lián)結(jié)華北、東北與西北的區(qū)域性中心城市，也是地處國家重點開發(fā)開放區(qū)環(huán)渤海、環(huán)京津經(jīng)濟(jì)圈內(nèi)具有開發(fā)潛力與合作魅力的熱點開放城市。表1XX市人口情況表XX人口居住情況總?cè)丝诔鞘腥丝谵r(nóng)村人口常住人口流動人口人口數(shù)量392.69萬125.4萬267.29萬349.15萬285.38萬表2XX市人均GDP增長表經(jīng)經(jīng)濟(jì)指數(shù)年份GDP（億元）城鎮(zhèn)居民人均可自由支配收入（元）農(nóng)村人均純收入（元）城區(qū)工業(yè)總產(chǎn)值（億元）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值（億元）06425.97436255379164.207553.58153283057.04150.908714.99099324064.5170.509763.710120356471.5189.510880.514667.64381.977.4114.54111100.815037.6493580.4140.32經(jīng)濟(jì)總量突破千億元大關(guān)。初步測算，全市生產(chǎn)總值突破千億元，達(dá)到1100.8億元，按可比價格計算，比上年增長12.1%，高于全國（9.2%）和全?。?1.3%）平均水平2.9個和0.8個百分點，增速居各市第三位。其中第一產(chǎn)業(yè)增加值165.5 通過調(diào)查可以看出居民對茶葉種類的喜愛程度，排在第一位的是鐵觀音，第二位的是信陽毛尖，第三位的是普洱茶，此調(diào)查是我們在進(jìn)貨品種上的要求有所借鑒，從而更好地抓住市場需求。通過此表可以看出居民更加喜愛中低檔茶葉，在茶葉價格方面居民要求非常嚴(yán)格，所以為了更多地吸引客戶我們在茶葉價格標(biāo)價上更趨于居民更能接受的程度。（四）產(chǎn)品或服務(wù)市場供給調(diào)查1、我們的產(chǎn)品主要是茶葉，來源是茶葉經(jīng)營批發(fā)商，而我們找到的是在XX市永福茶業(yè)有限公司名瓷行（兩宮門商業(yè)街18號）和位于XX市政府綜合樓底商。同時我們也會在網(wǎng)上發(fā)布批發(fā)信息，找到更多便宜的茶，從而降低成本。2、產(chǎn)品的市場生命周期階段1、產(chǎn)品進(jìn)入期：特點：（1）銷量不穩(wěn)定，經(jīng)營批量較??；（2）成本比較高，企業(yè)負(fù)擔(dān)較大(通常沒有利潤，甚至虧損)；（3）人們對該產(chǎn)品尚不了解，購買的人少，銷售增長緩慢；（4）產(chǎn)品品種少，技術(shù)、性能不夠完善；（5）新產(chǎn)品的市場競爭少。營銷策略：①高價高促銷策略。即以高價格和高促銷費用推出新產(chǎn)品，以便迅速占領(lǐng)市場。訂高價固然會影響產(chǎn)品銷路的迅速打開，但由于支付了大量廣告宣傳及其他促銷費用，就可在市場上塑造該產(chǎn)品的高質(zhì)量或名牌形象，讓消費者心理上產(chǎn)生對該產(chǎn)品的信任感，認(rèn)識到該產(chǎn)品是優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的，從而減緩價高令人卻步的不利影響。采用這一策略的市場條件是：已經(jīng)知道這種新產(chǎn)品的顧客求新心切，愿出高價；企業(yè)面臨潛在競爭者的威脅，急需盡早樹立名牌等。②高價低促銷策略。即以高價格、低促銷費用來推出新產(chǎn)品。通過兩者結(jié)合，以求從市場上獲取較大利潤。實施這種策略的市場條件是：市場容量相對有限；產(chǎn)品確屬名優(yōu)特新，需求的價格彈性較小，需要者愿出高價；潛在競爭的威脅不大等。③低價高促銷策略。即以低價格和高促銷費用來大力推出新產(chǎn)品。這種策略可使產(chǎn)品以最快的速度進(jìn)入市場，并使企業(yè)獲得最大的市場占有率。采用這一策略的市場條件是：市場容量相當(dāng)大；需求價格彈性較大，消費者對這種產(chǎn)品還不甚熟悉，卻對價格十分敏感；潛在競爭比較激烈等。④低價低促銷策略。即以低價格和低促銷費用推出新產(chǎn)品。低價目的是使消費者能快速接受新產(chǎn)品，低促銷費用能使企業(yè)獲得更多利潤并增強(qiáng)競爭力。實施這一策略的市場條件是：市場容量較大；消費者對產(chǎn)品比較熟悉且對價格也較敏感；有相當(dāng)多的潛在競爭者等。2、產(chǎn)品成長期：特點：（1）大批量生產(chǎn)經(jīng)營，成本大幅度降低，企業(yè)利潤迅速增加；（2）消費者對產(chǎn)品相當(dāng)熟悉了，銷量上升較快，一般講價格也有所提高，利潤也增長得較快；（3）生產(chǎn)同類產(chǎn)品的競爭者開始介入，競爭顯得激烈。營銷策略：①提高產(chǎn)品質(zhì)量。②開拓新市場。③樹立產(chǎn)品形象。④增強(qiáng)銷售渠道功效。⑤選擇適當(dāng)時機(jī)降低價格，即可吸引更多消費者，又可打擊競爭者。3、產(chǎn)品成熟期：特點：（1）銷量達(dá)到最高，趨于飽和，增長率呈下降趨勢；利潤達(dá)到最高點，并開始下降；（2）產(chǎn)品普及并日趨標(biāo)準(zhǔn)化；（3）成本低，產(chǎn)量大；（4）企業(yè)之間競爭加?。粻I銷策略：①產(chǎn)品改革策略。指通過對產(chǎn)品的性能、品質(zhì)、花色等方面的明顯改良，以保持老用戶，吸引新顧客，從而延長成熟期，甚至打破銷售的停滯局面，使銷售曲線又重新?lián)P起。②市場再開發(fā)策略。即尋求產(chǎn)品的新用戶，或是尋求新的細(xì)分市場，使產(chǎn)品進(jìn)入尚未使用過本產(chǎn)品的市場，例如從城市擴(kuò)展到農(nóng)村。③營銷因素重組策略。指綜合運用價格、分銷、促銷等多種營銷因素，來刺激消費者購買。如降低價格、開辟多種銷售渠道、增加銷售網(wǎng)點、加強(qiáng)銷售服務(wù)、采用新的廣告宣傳方式、開展有獎銷售活動等等。4、產(chǎn)品衰退期：特點：（1）替代品大量進(jìn)入市場，消費者對老產(chǎn)品的忠實度下降；（2）產(chǎn)品銷售量大幅度下降，價格下滑，利潤劇減；競爭者紛紛退出市場等營銷策略：①收縮策略。即縮短戰(zhàn)線，把企業(yè)的資源集中使用在最有利的細(xì)分市場，最有效的銷售渠道和最易銷售的品種、款式上，以求從最有利的因素中獲取盡可能多的利潤。②持續(xù)策略。由于在衰落階段許多競爭者相繼退出市場，而市場上對此產(chǎn)品還有一定需求，因此生產(chǎn)成本降低的企業(yè)可繼續(xù)保持原有的細(xì)分市場，沿用過去的營銷組合策略，將銷售量維持在一定水平上，待到時機(jī)合適，再退出市場。③撤退策略。當(dāng)產(chǎn)品已無利可圖時，應(yīng)當(dāng)果斷及早地停止生產(chǎn)，致力于新產(chǎn)品的開發(fā)。否則，不僅會影響企業(yè)的利潤收入，占用企業(yè)有限的資源，更重要的是會影響企業(yè)的聲譽(yù)，在消費者心中留下不良的企業(yè)形象，不利于企業(yè)今后的產(chǎn)品進(jìn)入市場3、產(chǎn)品發(fā)展遠(yuǎn)景作為個體來說可能競爭力比較大，茶葉自古以來就有，而且是從皇家發(fā)展而起，制茶技術(shù)提高有一定的生產(chǎn)力后不斷出往各國，種類之多也是各國所不能比。還有就是中國是茶的故鄉(xiāng)，他國雖有生產(chǎn)種稙，但論起特色來說還是中國，再有就是現(xiàn)在茶葉是各家各戶所必須品，論起銷售市場來看，現(xiàn)在不論是請客，送禮，不能說首選，最起碼在眾多禮品之中茶館和茶葉都是作為高端之品來作選擇的。而且給人含義也較深，相信，不久，就會茶文化與酒文化同樣被人所接受。（五）產(chǎn)品或服務(wù)銷售渠道調(diào)查1、節(jié)假日搞促銷活動，進(jìn)行折扣優(yōu)惠或贈送精美茶具。2、自制收銀包，印清本店地址、聯(lián)系電話等。3、網(wǎng)上發(fā)布本店相關(guān)信息，拓寬銷售范圍。4、電話銷售與上門銷售相結(jié)合，上門進(jìn)行銷售活動，如贈送茶樣或進(jìn)行茶藝表演。5、與當(dāng)?shù)仄笫聵I(yè)單位保持聯(lián)系，在節(jié)假日期間進(jìn)行團(tuán)購。6、去當(dāng)?shù)夭铇?、酒店、茶吧，?lián)系客戶（六）產(chǎn)品或服務(wù)價格調(diào)查表3茶葉的價格調(diào)查產(chǎn)產(chǎn)品項目鐵觀音（元）信陽毛尖（元）普洱茶（元）大紅袍（元）原料成金24201245成本合售價格220308106500（七）市場競爭狀況調(diào)況表4市場競爭調(diào)查表名稱綠馨茗茶葉店萬樹園店軒茶苑茶葉店玉蓮茶莊地理位置中興路雙橋區(qū)北興隆街1號商業(yè)樓雙橋區(qū)溫家溝上行30米靜雅山莊201號樓3號底商企業(yè)性質(zhì)煙酒糖商店煙酒糖商店商店煙酒糖商店員工數(shù)量16111315主營產(chǎn)品普洱茶等紅茶等、茶具花茶、茶具高中低檔烏龍茶、綠茶營銷策略與多家企業(yè)建立長期合作關(guān)系在酒店建立客戶關(guān)系 主營各種茶具連鎖經(jīng)營經(jīng)營特點客戶第一、誠信至上薄利多銷茶葉品種多薄利多銷存在不足茶種少質(zhì)量欠佳價格稍貴，客源少獨立性差，促銷手段少三、結(jié)論對XX市茶葉市場進(jìn)行問卷調(diào)查、網(wǎng)上調(diào)查、實地考究，使我們組在設(shè)計創(chuàng)業(yè)茶葉店中解決可能遇到的問題，明確本產(chǎn)品在該市所處的現(xiàn)狀等一系列難題提供了可參考依據(jù)。我們的結(jié)論如下：1.XX市民對茶葉價格要求嚴(yán)格，更關(guān)注是中低檔茶。2.XX市民在對茶葉的功效要求上，更注重提神、保健。3.XX市民在空閑、聚會、節(jié)日，待客等，傾向以茶待白開水。4.XX市民在買茶時，最顧慮的問題之一是茶葉的質(zhì)量于真?zhèn)巍?.XX市目前正在修建幾條大型高速公路，交通日趨便利，產(chǎn)品信息與外界的溝通更快速，敏銳。通過對XX市茶葉市場的情況分析，我們有針對性地提出幾條解決辦法，因地治宜地用在我們的茶葉店中。1.本店在進(jìn)貨中，對中低檔茶葉的進(jìn)貨量有所偏重。2.加大宣傳力度，發(fā)傳單，網(wǎng)上發(fā)布信息等，宣傳本店產(chǎn)品及功效，吸引市民及潛在的大客戶。3.向賓館、飯店做推銷，進(jìn)而大批量銷售，薄利多銷。4.在茶葉定價上，