實(shí)桶分裝管理制度

實(shí)桶分裝管理制度一、制度目的本制度旨在管理和規(guī)范公司各分店的實(shí)桶分裝工作，確保對客戶提供的飲料質(zhì)量和數(shù)量的要求。二、適用范圍本制度適用于所有公司分店實(shí)桶分裝工作。三、工作流程1.實(shí)桶分裝操作流程接到客戶訂單后，核對訂單中餐品數(shù)量和口味。拉取實(shí)桶飲料，并將其放置在衛(wèi)生整潔的工作臺上。根據(jù)客戶訂單要求，選擇對應(yīng)規(guī)格的分裝瓶進(jìn)行分裝。確認(rèn)分裝好的飲料數(shù)量和質(zhì)量，將分裝瓶分配到客戶訂單中。將剩余的實(shí)桶飲料重新封閉并放回儲(chǔ)存區(qū)域，清潔工作臺和相關(guān)工具。2.實(shí)桶儲(chǔ)存和管理流程所有待分裝的實(shí)桶飲料必須標(biāo)注口味、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和存儲(chǔ)位置，并保持衛(wèi)生干凈。對于已開封的實(shí)桶飲料，必須在24小時(shí)內(nèi)分裝完畢。如無法分裝完畢，必須重新用蓋子密封并存放在儲(chǔ)存區(qū)域。實(shí)桶儲(chǔ)存區(qū)域必須保持衛(wèi)生干凈，并定期進(jìn)行清理和消毒。實(shí)桶儲(chǔ)存區(qū)域的溫度應(yīng)保持在0℃-4℃，并具備溫度監(jiān)測控制設(shè)備。四、責(zé)任和義務(wù)1.分店經(jīng)理負(fù)責(zé)實(shí)桶分裝工作的管理。指定實(shí)桶分裝人員。對實(shí)桶分裝過程及分裝質(zhì)量負(fù)責(zé)，并督促分裝人員遵守規(guī)定的操作流程。2.實(shí)桶分裝人員按照操作流程進(jìn)行實(shí)桶分裝工作。保證分裝的飲料數(shù)量和質(zhì)量符合規(guī)定。對衛(wèi)生和安全負(fù)責(zé)，保持儲(chǔ)存區(qū)域的整潔和干凈。3.質(zhì)量部門對實(shí)桶分裝工作的整個(gè)過程進(jìn)行監(jiān)督和抽查，并確保符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。執(zhí)行問題發(fā)生時(shí)的整改措施。五、違規(guī)行為處理對于分店在實(shí)桶分裝工作中所發(fā)生的違規(guī)行為，將進(jìn)行以下處理：在分店內(nèi)發(fā)生貨品損失、發(fā)錯(cuò)貨品、漏發(fā)貨品等行為，將承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。對于違規(guī)行為嚴(yán)重的情況，可能會(huì)對相關(guān)責(zé)任人員進(jìn)行紀(jì)律處分。對于實(shí)桶分裝工作引發(fā)的品質(zhì)問題，在經(jīng)過充分調(diào)查和分析后，可能會(huì)督促進(jìn)行符合要求的整改措施。六、制度執(zhí)行和監(jiān)督本制度由各分店經(jīng)理負(fù)責(zé)執(zhí)行。公司質(zhì)量部門負(fù)責(zé)監(jiān)督